蟲草蒸羊肉：補(bǔ)脾、補(bǔ)肺、補(bǔ)腎
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做法
瘦羊肉400克切粗條，人參6克、冬蟲夏草5克蒸軟切片。羊肉條在放有蔥、姜、陳皮、花椒調(diào)味袋的水中氽去血水后，撈出放在湯盆中，加入冬蟲夏草、人參片，加鹽和適量水，蓋緊湯盆置籠上大火蒸1小時(shí)，加入冰糖適量后再蒸10分鐘即成。
功效
本藥膳取其補(bǔ)脾、補(bǔ)肺、補(bǔ)腎之功效，適用于氣短乏力、畏寒、食欲不振、氣喘、咳嗽、腰膝酸軟、陽痿、遺精等癥，肺氣腫、肝硬化、腎炎患者可常食。健康人常食更能益氣血，滋養(yǎng)強(qiáng)壯。
冬蟲夏草的藥膳小故事
市面上天然蟲草較為稀少，物以稀為貴，于是出現(xiàn)了許多非正宗的蟲草。目前世界上各種蟲草近190種，用蜂、蝶、葉蟬、蟻或蜻蜓等均可寄生形成蟲草，而真正的蟲草其蟲體與菌座相連而成，約6~12厘米長，蟲體像老蠶，長約5厘米，直徑3~6毫米，黃棕色身上有明顯的環(huán)紋20~30個(gè)，腹部有足8對，中部4對較明顯，菌座細(xì)長呈圓柱形，上部稍膨大，佳品色黃有光澤、肥滿、斷面為黃白色，菌座短小，嘗之味微苦，聞之味微香。
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羊肉大家都不陌生，它是人們餐桌上常見的一道美味佳肴，羊肉的做法也是數(shù)不清的，比如，自然羊肉、涮羊肉、羊肉串等，大家也都知道羊肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有很多豐富的，人體需要的有效成分，是個(gè)大補(bǔ)的食品，對女人對男人來說都有極好的價(jià)值。
很多人都知道，冬天吃羊肉可以使人變得溫暖，夏天吃羊肉會上火，可見，羊肉是一種溫補(bǔ)食品。我們只知道羊肉的營養(yǎng)價(jià)值高，卻不知道其具體的營養(yǎng)成分與功效，經(jīng)常聽人說，吃羊肉可以壯陽，那么羊肉到底能補(bǔ)脾腎嗎？
羊肉為我國人民喜愛在冬季食用的肉食之一，肉質(zhì)與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說："羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷"。道出了羊肉不但美味可口，還具有獨(dú)特的補(bǔ)脾暖腎作用，難怪冬季的人們常常要食用羊肉能抵御寒冬呢。
中醫(yī)認(rèn)為，羊肉甘、溫、無毒。入脾、腎經(jīng)。具有補(bǔ)虛勞，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血；益腎氣，補(bǔ)形衰，開胃健力；補(bǔ)益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽，益精血等功效。因此，羊肉營養(yǎng)價(jià)值高，能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用。
當(dāng)然，羊肉好吃，也應(yīng)適可而止。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。由于其有"上火"之弊，因此暑熱天或發(fā)熱病人慎食之。水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者均不宜食用。經(jīng)常食用羊肉可能會口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者等。
從中醫(yī)學(xué)的角度來看，羊肉的確是又溫補(bǔ)脾腎的作用。所謂，中醫(yī)永遠(yuǎn)講究食補(bǔ)從健康與科學(xué)的角度來講都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于藥補(bǔ)。因此，脾腎虛弱的朋友們，可以適當(dāng)?shù)亩喑孕┭蛉鈦碚{(diào)整自己虛弱的脾腎，但是一定不要無節(jié)制的吃，免得造成物極必反的效果。
隨著現(xiàn)在社會競爭壓力的不斷增大，越來越多的人們感覺精力透支，渾身乏力，食欲下降，老是失眠惡心，伴隨而來的就是很多可怕的疾病纏身，這正是脾腎受損的征兆。因此補(bǔ)腎補(bǔ)脾就是人們必須重視的工作了。其實(shí)通過一些食物便可以達(dá)到良好的效果，那么補(bǔ)腎補(bǔ)脾食物有哪些呢?接下來的時(shí)間就讓我為大家好好介紹一下。
1.山藥性平，味甘，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精之功，無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者，均宜常食多食。唐代食醫(yī)孟詵曾說：“山藥利丈夫，助陰力?！薄度杖A諸家本草》記載：“山藥助五臟，主泄精健忘?！薄侗静萸笳妗芬嘣疲骸吧剿帲緸槭澄?，且其性澀，能治遺精不禁?！比裟芘浜掀渌a(bǔ)腎固精食品，如芡實(shí)、蓮子等一并服食，效力更佳。
2.芡實(shí)性平，味甘澀，能固腎澀精、補(bǔ)脾止泄。明代醫(yī)家繆希雍稱芡實(shí)為“補(bǔ)脾胃，固精氣之藥也”?！侗静菥V目》也認(rèn)為，芡實(shí)“益腎，治遺精”。wuyi洛在《本草從新》中亦云：“芡實(shí)補(bǔ)脾固腎，助氣澀精，治夢遺滑精?！惫糯簧僦委熯z精早泄的名方，如金鎖固精丸、玉鎖丹、水陸二仙丹等，均是以芡實(shí)為主，配合蓮須、龍骨或金櫻子等研制而成?！侗静菪戮帯返慕?jīng)驗(yàn)是：“芡實(shí)不特益精，且能澀精補(bǔ)腎，與山藥并用，各為末，日日米飯調(diào)服?！? 3.胡桃仁能補(bǔ)腎固精，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品，肉能潤養(yǎng)，皮能斂澀，故腎虛遺精者宜食之。明代醫(yī)家繆希雍說：“胡桃能入腎固精”。清?黃宮繡亦云：“胡桃澀精固腎。”《普濟(jì)方》中記載：胡桃治“水弱火強(qiáng)，精自溢出。”這又說明對于心腎不交、陰虛火旺的遺精早泄者亦宜?！队幵悍健分薪榻B：“胡桃一味，勿去黃皮，空腹食之，最能固精?！?/p>
4.白果又稱銀杏，對遺精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。明?李時(shí)珍曾說：“熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁。其氣薄味厚，性澀而收?！薄侗静菰傩隆氛J(rèn)為，白果“補(bǔ)氣養(yǎng)心，益腎滋陰”。民間常將白果作為治療遺精的食品。如《山東中藥》中載：白果“治遺精，遺尿?！薄逗纤幬镏尽分薪榻B：“治夢遺：銀杏三粒，酒煮食，連食四至五日?！敝袊幙拼髮W(xué)葉橘泉教授的經(jīng)驗(yàn)有二，一是用白果仁10克，炒后入水煎，加糖，連湯食之，或炒燥研粉服。二是用生白果仁2~3粒，研末，另取雞蛋1個(gè)，開個(gè)小孔，將白果末塞入雞蛋，以紙糊封，于飯鍋上蒸熟，每日吃蛋1~2個(gè)。
從上面的內(nèi)容可以看出，良好的脾腎功能對我們的身體健康起著非常至關(guān)重要的作用，因此每一個(gè)人都應(yīng)該重視起來。首先就得從生活中的食物攝取獲得，其次還得經(jīng)常加強(qiáng)戶外體育鍛煉，增強(qiáng)自身抵抗力和免疫力，保持積極樂觀進(jìn)取的心態(tài)，合理安排工作量，不要給自己太大的壓力。
隨著時(shí)代的發(fā)展人們生活水平的不斷提高，越來越多的人開始關(guān)注自己的健康問題，因此一些養(yǎng)生方面的節(jié)目也好藥物也罷隨之而出。近些年來在眾多健康問題中人們關(guān)注度比較高的屬于脾腎方面的問題，例如怎樣調(diào)理好脾腎，或是吃什么對脾腎有好處，最近又有人開始關(guān)注吃什么可以補(bǔ)脾補(bǔ)腎，為此我們?yōu)榇蠹易龀隽巳缦碌慕忉尅?/p>
補(bǔ)脾
四君子湯就可以，如果是不想吃飯，可以吃六君子的，藥店有售的，你去問問就可以?，F(xiàn)在估計(jì)改成丸劑或顆粒劑了，服用很方便。
補(bǔ)腎
動物腎臟：食用動物腎臟具有補(bǔ)腎益精作用，是中醫(yī)學(xué)“以臟養(yǎng)臟”理論的具體體現(xiàn)。因其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及某些稀有微量元素，故既有滋補(bǔ)又有強(qiáng)壯之功。
海參：可補(bǔ)腎益精、滋陰壯陽。富含碘、鋅等微量元素。能參與調(diào)節(jié)代謝，降低血脂。所含的粘蛋白質(zhì)及其它多糖成分有降脂抗凝、促進(jìn)造血功能、延緩衰老、滋養(yǎng)肌膚、修補(bǔ)組織等作用。
蝦：能工巧匠補(bǔ)腎壯陽、通乳排毒。富含蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強(qiáng)物質(zhì)。
芡實(shí)：具有補(bǔ)腎固精、補(bǔ)脾除濕功能。含淀粉、維生素及礦物質(zhì)?？膳c枸杞子同煮粥食。
此外，動物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥等也有不同程度的補(bǔ)腎功效。
良好的生活習(xí)慣是讓我們能夠擁有健康身體最基本的條件。建議人們在日常生活中一定要切記不可過度的勞累，盡量避免熬夜的情況，即便是運(yùn)動也要適可而止。至于飲食方面最好是以清淡易消化的食物為主，不要總是吃的過于油膩，這樣會給身體造成一定的負(fù)擔(dān)。
蟲草花你吃過嗎，是一種中藥材，也是一種保健品，它的口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的，蟲草花可以提高體質(zhì)的同時(shí)也可以有提高免疫力的效果哦，食用方法有很多，今天介紹蟲草海馬雞湯的做法吧，可以滋補(bǔ)肝腎，而且還可以補(bǔ)氣血。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵、B族維生素
適宜人群:
一般人均可食用，尤其是肺腎兩虛、精氣不足、陽痿遺精者
蟲草海馬雞湯
所需材料
海馬4只、雞肉500克、蟲草花2克、生姜適量、花雕酒適量、鹽適量、雞精適量、濃縮雞汁適量
蟲草海馬雞湯的做法
1、將海馬洗凈，用瓦煲煸去異味，光雞洗凈剁成塊。
2、將所有材料放入燉盅，隔水燉4小時(shí)，調(diào)味即可。
蟲草海馬雞湯的功效與作用
蟲草海馬搭配的話可以有滋補(bǔ)的作用，因?yàn)橄x草花可以有提高體質(zhì)與防疾病的作用，而且還可以抗衰老。冬蟲夏草具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、止咳化痰、滋陰補(bǔ)陽和增強(qiáng)新陳代謝的功效。海馬具有補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)身健體、調(diào)氣活血、舒筋活絡(luò)、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神和止咳平喘的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。蟲草海馬雞湯此湯具有補(bǔ)虛益氣、固精填髓、補(bǔ)肺益腎、滋陰養(yǎng)肝和增強(qiáng)免疫力的功效。雞肉，海馬和蟲草一起搭配，可以提高體質(zhì)，補(bǔ)虛勞，還可以強(qiáng)身健體。
蟲草海馬雞湯的制作方法你都知道了吧，它的好處是有很多的，而且還可以有滋補(bǔ)肝腎的作用和效果，對于提高人體的免疫力有幫助作用的哦，同時(shí)也可以有補(bǔ)虛的功效呢，這樣的一款保健的食譜你怎么能錯(cuò)過的呢、
蟲草花你吃過嗎，是一種很稀缺珍貴的中藥材，而且價(jià)格比較貴一些。它的保健和養(yǎng)生的功效都是比較強(qiáng)大的呢。可以有滋補(bǔ)氣血的作用。對于補(bǔ)肝腎有好處。今天介紹的這道蟲草花海馬雞湯就是一道可以有補(bǔ)虛勞作用的養(yǎng)生食譜，來看看它的作用和做法吧。
蟲草花海馬雞湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵、B族維生素
適宜人群:
一般人均可食用，尤其是肺腎兩虛、精氣不足、陽痿遺精者
蟲草海馬雞湯
所需材料
海馬4只、雞肉500克、蟲草花2克、生姜適量、花雕酒適量、鹽適量、雞精適量、濃縮雞汁適量
蟲草花海馬雞湯的做法
1、將海馬洗凈，用瓦煲煸去異味，光雞洗凈剁成塊。
2、將所有材料放入燉盅，隔水燉4小時(shí)，調(diào)味即可。
蟲草海馬雞湯的功效與作用
蟲草花具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、止咳化痰、滋陰補(bǔ)陽和增強(qiáng)新陳代謝的功效。海馬具有補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)身健體、調(diào)氣活血、舒筋活絡(luò)、消炎止痛、鎮(zhèn)靜安神和止咳平喘的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。此湯具有補(bǔ)虛益氣、固精填髓、補(bǔ)肺益腎、滋陰養(yǎng)肝和增強(qiáng)免疫力的功效。這道食譜可以有補(bǔ)氣血的作用，對于安神有好處，還可以起到健脾胃的作用哦，對于增強(qiáng)體質(zhì)有幫助作用，而且也可以有鎮(zhèn)靜安神的效果，對于強(qiáng)身健體有好處，還能有健脾胃的功效。
蟲草花海馬雞湯的制作方法上面介紹了步驟，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇制作的方法。蟲草花海馬雞湯可以有滋補(bǔ)的作用，對于補(bǔ)陰補(bǔ)陽有好處，還可以有提高人體免疫的作用，而且也可以強(qiáng)身健體。這樣的養(yǎng)生保健的食譜不妨試試。
? ? 現(xiàn)在越來越多的人都開始通過中醫(yī)養(yǎng)生中的食補(bǔ)，來進(jìn)行調(diào)理身體，也是非常受眾多人喜愛的一種滋補(bǔ)方式，既可以吃到美味的食品又可以調(diào)理好身體。中醫(yī)上有“肺主氣。脾益氣；肺主行水，脾主運(yùn)化水濕”之說，由此可見，對于一個(gè)人來說健脾補(bǔ)肺是很重要的。春節(jié)是最好補(bǔ)脾胃的季節(jié)，那么如何健脾補(bǔ)肺呢，什么食物可以呢，下面我就來說下吧。
? ? ?1、山藥：山藥尤其適合春季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補(bǔ)腎益精，可增強(qiáng)人體抵抗力。用大米煮成粥加入白糖和蒸熟搗爛的山藥攪拌均勻，可健脾補(bǔ)肺，滋腎益精，身體強(qiáng)壯，非常適合體弱多病和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好。
? ? 2、大棗： 大棗性味甘平，尤其適合春季食用。提示：對于身體比較虛弱，胃口不好的人，平時(shí)可多吃點(diǎn)棗米飯，即大米為主，配上點(diǎn)紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。
? ? 3、菠菜：我差的胡蘿卜素含量可以和蘿卜媲美，一個(gè)人如果每天吃50克菠菜，其維生素a就可滿足人體正常需要；維生素c的含量比西紅柿高一倍多。提示：若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈，放入開水中燙，三五分鐘，取出切碎，用少許香油，鹽等伴食，一日兩次當(dāng)菜食用很有療效。
? ? 4韭菜：500克韭菜含蛋白質(zhì)5-10克、糖5-30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。俗話說，“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。
? ? 上面所講的這幾種就是最好的補(bǔ)脾肺的食物，同時(shí)春日時(shí)暖風(fēng)或晚春暴熱襲人，易引動體內(nèi)郁熱而生肝火，或致體內(nèi)津液外泄，可適當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解里熱，潤肝明目。 至于新鮮水果，雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里熱，以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類為好。
隨著現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的廣泛運(yùn)用，越來越多的人在享受網(wǎng)絡(luò)帶來的種種好處的同時(shí)，殊不知因?yàn)殚L期作息時(shí)間的紊亂而導(dǎo)致腰酸背痛，精力不濟(jì)，食欲和睡眠質(zhì)量下降，給家庭和工作都帶來了難以彌補(bǔ)的遺憾。因此補(bǔ)脾補(bǔ)腎的食物就會被人們津津樂道，但是補(bǔ)脾補(bǔ)腎的食物有哪些呢?現(xiàn)在就讓我們一起進(jìn)入到下面的學(xué)習(xí)中去。
1、栗子：
有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯骨的作用。
2、胡桃：
能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。
3、紅棗：
秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。
4、苦瓜：
苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精的作用。
5、山藥：
其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。
6、百合：
有補(bǔ)肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
7、白扁豆：
初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。
8、藕：
生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。
9、黃鱔：
入秋食鱔，不但補(bǔ)益力強(qiáng)，對人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用，燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
10、花生：
深秋后花生成熟，用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用，不宜炒吃。
相信通過上面幾段文字的描述，朋友們對補(bǔ)脾補(bǔ)腎的食物有了更多的認(rèn)知，其實(shí)這真的非常簡單，只要平常生活中多留意食物的攝取，同時(shí)注意好自身的作息和飲食習(xí)慣，認(rèn)真調(diào)節(jié)好工作帶來的種種壓力，保持樂觀積極的心態(tài)，加強(qiáng)戶外運(yùn)動，這樣我們就會擁有一個(gè)健康的脾和腎臟。
肉食是我們幾乎每天都會吃到的食物類型，我們可以通過食用不同的食物來補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)的成分。不知道大家是否吃過鹿肉呢，小編也沒有吃過，前幾天是第一次吃，而且色香味俱全，所以忍不住去偷窺了制作的方法，下面我們就來學(xué)習(xí)燉鹿肉的做法。
燉鹿肉
材料：植物油2湯匙，鹿肉900克，洋蔥3個(gè)，切塊，蒜頭2個(gè)，搗碎，伍斯特郡沙司1湯匙，月桂樹葉1片，切好的新鮮百里香1湯匙，鹽1湯匙，水750毫升，小土豆7個(gè)，去皮，切成四份，歐洲防風(fēng)草1-2支，去皮，切塊，面粉2湯匙，水4湯匙。
1.將鹿腩(肉)用涼水泡半天，中間要多換幾次水去除血腥味。
2.鹿肉切塊，用加了姜塊、蔥段、料酒的水飛過。
3.干凈的鍋里放入一些油，然后等油燒到三成熱的時(shí)候放入蔥段，姜塊啊，大蒜，八角爆香，然后放入鹿肉中火炒出水分。
4.然后加入花雕酒生抽和料酒一起大火翻炒一會，加入適量的水，丁香和香葉大火燒開，然后用小火燉一個(gè)小時(shí)。
5.冬筍洗凈切塊，入鍋中，加胡椒粉、鹽燒15分鐘即可。
燉鹿肉口感好，很有食欲的感覺哦，而且含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、糖和一定量的維生素。且易于被人體消化吸收、抗癌、防治心血管疾病。降低膽固醇之特效，是一種純綠色的食品之一，它的肉質(zhì)溫和，有補(bǔ)脾益氣的作用。是很滋補(bǔ)的食物類型。有壯陽的功效哦。特別是和老年人食用，而且對于手腳冰涼的人群來說有促進(jìn)循環(huán)和改善的作用，還有補(bǔ)脾和胃，養(yǎng)肝補(bǔ)血，壯陽益精之功效。常吃有益身體健康，特別是冬季滋補(bǔ)最有效。
關(guān)于清燉鹿肉的做法，大家都學(xué)會了吧，常吃鹿肉對于保持健康是有很大的幫助的哦，而且它的營養(yǎng)而是比較豐富的，不盡快而已補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，而且還有無機(jī)鹽和糖分，好吸收，而且還有抗癌的作用，具有降低膽固醇的功效。
秋季養(yǎng)生喝什么湯好?秋天是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)，唐代藥王孫思邈在《千金要方》中提出，秋季的飲食要“減辛增酸”，其原理是秋季肺氣盛而肝氣虛，在五行上“金能克木”，因此，為防止肺氣過盛而肝氣過虛，要從飲食上進(jìn)行調(diào)節(jié)，辛入肺，酸入肝。同時(shí)，秋季的養(yǎng)生要收斂人體的陽氣，辛主發(fā)散，酸主收斂，減辛增酸，有助于“秋冬養(yǎng)陰”。減少辛散之味，如飲食少用生姜、大蔥、陳皮等佐料，并少吃或不吃麻辣火鍋、牛羊肉等。
一般說來，生姜是一味養(yǎng)生佳品，具有去腥、解表、散寒等作用，是中國人最喜愛的藥食兩用之品，但生姜的使用，在一年四季之中只有秋季不適合使用，在一天之中，晚上不適合食用。秋季應(yīng)多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果，大自然為我們的順時(shí)養(yǎng)生提高了很多便利，在秋季食酸的季節(jié)，恰好有大量的水果成熟，因此，食用應(yīng)季食物，就是順時(shí)養(yǎng)生的內(nèi)容。同時(shí)，秋季氣候干燥，燥邪傷人會產(chǎn)生干咳、咽喉疼痛、皮膚干燥、大便干結(jié)等身體的不適，多食用涼潤之品可以有效預(yù)防燥邪傷人。下面介紹幾種適合秋季食用的湯水———蓮藕排骨湯。
一、蓮藕排骨湯的材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
二、蓮藕排骨湯的做法：
1、豬排骨切段，飛飛水
2、將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中
3、加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右
4、加少許鹽，即可食用。
三、蓮藕排骨湯有補(bǔ)脾益肺的功效。適合于任何體質(zhì)服用。
說起羊肉，大家都不是很陌生的吧，經(jīng)常吃些羊肉可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有滋補(bǔ)的效果。羊肉屬于溫補(bǔ)的食物，適合冬季食用，如何吃呢，吃法有很多，下面來看看最簡單的小炒羊肉的做法，可以補(bǔ)腎壯陽。
小炒羊肉
食療功效:益氣補(bǔ)虛、溫補(bǔ)腎陽
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、鎂、鈉、鉀、膽固醇、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素
適宜人群:適宜氣血兩虧、體虛畏寒、腰膝無力、性欲減退者
禁忌人群:高血壓、肝炎病人、內(nèi)熱、腹瀉者不宜食用
小炒羊肉所需材料
主要食材羊肉、香菜、洋蔥、辣椒粉、孜然、鹽、味精
小炒羊肉的做法
1羊肉切片，香菜洗凈切段，洋蔥切絲墊入鍋底燒熱。
2將羊肉入油鍋滑散后撈出。
3再放入辣椒、自然炒香，加羊肉、香菜炒勻，調(diào)入鹽、味精，盛出裝在有洋蔥的鍋中即可。
小炒羊肉的功效與作用
溫補(bǔ)脾胃用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。溫補(bǔ)肝腎用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。祛濕散寒羊肉具有很好的養(yǎng)血功能，寒冷季節(jié)多吃可有效祛除體內(nèi)濕氣，緩解手腳冰冷癥狀。寒冷的冬季吃些羊肉可以有驅(qū)寒養(yǎng)胃的作用，而且還可以促進(jìn)食欲的哦，對于提高人體的免疫力有很好的效果，同時(shí)也可以提高體質(zhì)，大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃。
小炒羊肉的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都有所了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，而且還可以益氣補(bǔ)虛補(bǔ)腎壯陽去濕氣，具有滋補(bǔ)的作用，補(bǔ)充維生素和氨基酸，是不錯(cuò)的補(bǔ)品。
紅棗，相信大家都不是很陌生的吧，經(jīng)常吃紅棗的話可以有滋陰潤燥的作用，還有補(bǔ)氣血的效果哦。紅棗的好處有很多，比如說豐富的纖維素啊，維生素和礦物質(zhì)等等，可以滋陰。和蟲草泡酒的話可以有止咳化痰補(bǔ)氣血的作用，來看看蟲草紅棗酒的制作。
營養(yǎng)價(jià)值:
每日2次，每次飲服10-20毫升
適宜人群:
適用于肺腎氣短，喘咳，腰膝軟弱等。常飲用可提高免疫力，增強(qiáng)抗病能力，減少感冒等病的發(fā)生
禁忌人群:
無明顯禁忌，少兒不宜飲用
所需材料
冬蟲夏草10克，紅棗100克，米酒500毫升
蟲草紅棗酒的制作方法
將冬蟲夏草、紅棗分別洗凈，晾干，浸泡于米酒中，加蓋密封1月左右即可飲用。
功效與作用
冬蟲夏草味甘，性平，歸肺、腎經(jīng)，有益腎壯陽、補(bǔ)肺平喘、止血化痰等作用。紅棗味甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性等功效。冬蟲夏草，紅棗與藥酒合用，共奏補(bǔ)肺益腎、健脾養(yǎng)胃、止血化痰之功。蟲草具有大補(bǔ)的作用，還可以有健脾胃的效果哦，對于提高免疫力啊還有補(bǔ)腎壯陽有一定的好處，還可以增強(qiáng)體質(zhì)的哦，對于養(yǎng)血安神有一定的效果，大家可以試試的呢。
關(guān)于蟲草紅棗酒制作方法和它的抗衰的功效，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，這樣的保健酒自己根據(jù)步驟就可以完成了，不僅營養(yǎng)豐富，還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有效的預(yù)防疾病的發(fā)生。對于提高人體的免疫力和抵抗力有一定的作用，趕緊試試吧。
蟲草花是什么，是一種植物，也是一種藥材，可以有藥用保健的功效，很多人不能和冬蟲夏草區(qū)分，其實(shí)外形啊還有功效上面是可以區(qū)分的哦。你知道蟲草花如何食用嗎，可以泡酒喝的哦，來看看這款蟲草紅棗酒的制作方法吧，可以有補(bǔ)肺補(bǔ)腎的作用，來看看它的介紹吧。
營養(yǎng)價(jià)值:
每日2次，每次飲服10-20毫升
適宜人群:
適用于肺腎氣短，喘咳，腰膝軟弱等。常飲用可提高免疫力，增強(qiáng)抗病能力，減少感冒等病的發(fā)生
禁忌人群:
無明顯禁忌，少兒不宜飲用
蟲草紅棗酒
所需材料
蟲草花10克、紅棗100克、米酒500毫升
蟲草紅棗酒的制作方法
將蟲草花、紅棗分別洗凈，晾干，浸泡于米酒中，加蓋密封1月左右即可飲用。
蟲草紅棗酒的功效與作用
蟲草紅棗酒，這道保健酒有滋補(bǔ)五臟的作用。而且也可以身體虛弱的人群。蟲草花味甘，性平，歸肺、腎經(jīng)，有益腎壯陽、補(bǔ)肺平喘、止血化痰等作用。紅棗味甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性等功效。蟲草紅棗酒蟲草花，紅棗與藥酒合用，共奏補(bǔ)肺益腎、健脾養(yǎng)胃、止血化痰之功。這款養(yǎng)生的保健酒適合多種的人群哦，可以起到滋補(bǔ)肝腎的作用，對于養(yǎng)心安神有好處，還可以有補(bǔ)腎的作用，對于緩解咳嗽啊或者是咳痰等等的情況有好處。
蟲草紅棗酒的制作方法很簡單的哦，而且也可以有滋補(bǔ)氣血的作用，對于調(diào)理體質(zhì)啊還有滋補(bǔ)肝腎是有好處的呢，而且也可以有緩解咳嗽咳痰的作用，對于強(qiáng)身健體有幫助的作用和效果呢，蟲草紅棗酒，補(bǔ)肺益腎，益精髓。這樣的養(yǎng)生保健酒不妨試試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蟲草蒸羊肉：補(bǔ)脾、補(bǔ)肺、補(bǔ)腎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季補(bǔ)脾養(yǎng)生粥”專題。
