草菇絲瓜湯：涼血清熱，抗癌防癌
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材料
草菇100克，豬瘦肉150克，絲瓜2個，姜絲、生粉、 栗粉、鹽、麻油、生油各適量。
做法
將草菇洗凈切開；豬瘦肉洗凈切片，下生油、生粉稍腌片刻。
絲瓜去皮洗凈、切片。
用鍋煮適量清水至沸，下絲瓜、豬瘦肉、姜絲，蓋好蓋，煮沸5分鐘，下草菇、放調(diào)料即可。
服法
佐餐食。
性味歸經(jīng)
草菇性寒，味甘、微咸，無毒，歸脾、 胃經(jīng)。
食性配伍
脾胃虛寒者不宜多食。
養(yǎng)生堂提示
此湯能涼血清熱，抗癌防癌。適用于癌癥的輔助治療。草菇含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消火人體癌細胞的作用。所含粗蛋白超過香菇，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用。
關(guān)于癌癥的小貼士：
流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)約40%的癌癥患者與飲食 習(xí)慣、食物構(gòu)成、食物加工、烹飪方法等因素 有關(guān)。這里介紹幾條預(yù)防癌癥的飲食規(guī)則。
食物多樣化。注意食物多樣化，以植物 性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食 應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。
控制體重。避免體重過重或過輕，超重 或過度肥胖容易導(dǎo)致子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌 的危險性增高。
不吃燒焦的食物?？爵~、烤肉時應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只 能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。
多吃淀粉類食物。食物中的淀粉有預(yù)防 結(jié)腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預(yù) 防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。
多吃蔬菜、水果。堅持每天吃400?800 克各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險性下降 20%，每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。
不提倡飲酒。經(jīng)常飲酒能增加患口腸 癌、咽喉癌、食道癌等的危險。
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草菇是一種很常見的菌類，它可以補充人體所需的鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)和維生素，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，人群還可以有清熱去火的作用呢，如何食用呢，一起來看看草菇絲瓜湯的做法吧。
草菇絲瓜湯的材料：
主料：草菇20克,豆腐(北)100克,絲瓜480克
調(diào)料：姜5克,鹽3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,雞粉2克
草菇絲瓜湯的做法：
1. 干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水;
2. 將板豆腐切成薄片待用;
3. 把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水;
4. 豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水;
5. 放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水;
6. 下油爆姜，加水煮開;
7. 放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調(diào)味即可。
草菇絲瓜湯是一道清熱解毒、潤燥滑腸的養(yǎng)生食譜，非常適合這個干燥的季節(jié)食用;此湯食材易取、做法簡單、營養(yǎng)豐富，是典型的家常菜肴;非常值得主婦們學(xué)做。草菇含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素、維生素B1、維生素C，以及較多的磷、鈣、鐵、鈉、鉀等元素?？梢钥闯龅氖遣莨降暮锰庍€是有很多的，不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以有潤燥潤腸的作用，還可以清熱去火的，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，適合夏季食用、
關(guān)于草菇絲瓜湯的具體的制作方法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值多，可以補充維生素C，具有促進腸道蠕動的作用，清熱解毒潤腸緩解煩躁，而且還可以有降低膽固醇的功效，不妨試試吧。
紫蘇葉子是可以食用的，可以有消炎抗菌的作用，還可以清熱解毒，其實紫蘇是一種中藥材，可以治療疾病，對于清熱解毒涼血是有好處的，夏季吃紫蘇炒苦瓜是不錯的選擇呢，苦瓜可以清熱解毒降火，還可以促進食欲，這道紫蘇炒苦瓜不妨試試吧，保健功效很強大的哦。
紫蘇炒苦瓜
食療功效:清熱涼血、清肝解毒
營養(yǎng)價值:胰島素、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:適宜肝火旺盛、眼結(jié)膜炎、小便短赤、身法疲倦等患者食用
紫蘇炒苦瓜所需材料
主要食材苦瓜、紫蘇、鹽、雞精、醋、香油、辣椒
紫蘇炒苦瓜的做法
1、將苦瓜去瓤洗凈，切成薄片;紫蘇洗凈;紅椒去蒂洗凈，切圈。
2、熱鍋下油，放入紅椒圈翻炒片刻，加入紫蘇、苦瓜片同炒至熟。
3、調(diào)入鹽、雞精、白醋炒勺，淋入香油即可。
紫蘇炒苦瓜的功效與作用
紫蘇能發(fā)汗散寒以解表邪、行氣寬中、解郁止嘔，對風(fēng)寒引起的胸悶嘔吐癥狀有緩解作用?？喙掀湄S富的維生素C能增強免疫力，預(yù)防心血管疾病;能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護膚美容的效果。紫蘇炒苦瓜有解表散寒、行氣和胃的功能，對肝火過旺、小便短赤等癥狀有緩解功效。紫蘇具有理氣的作用，可以緩解風(fēng)寒感冒，和苦瓜一起吃，可以有健脾胃的作用，對于緩解肝火旺盛有一定的好處，還可以有提高免疫力的效果。
這道紫蘇炒苦瓜是一道家常菜，制作方法很簡單的哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富的呢，它可以有促進代謝的作用，對于緩解胸悶有好處，可以提高免疫力的作用，對于保護肌膚有好處，而且還可以緩解肝火旺盛的作用，對于提高體質(zhì)有一定的好處，大家可以試試。
絲瓜草菇湯是一道美味的家常湯，絲瓜草菇湯不但味道好而且也含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝絲瓜草菇湯可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，絲瓜草菇湯有提高人體免疫力和補充營養(yǎng)的好處，此外絲瓜草菇湯還可以起到預(yù)防癌癥和便秘等多種疾病的效用，下文我們介紹一下絲瓜草菇湯的做法。
食譜原料:
調(diào)料：姜5克,鹽3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,雞粉2克
制作方法:
1、干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水;
2、將板豆腐切成薄片待用;
3、把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水;
4、豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水;
5、放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水;
6. 下油爆姜，加水煮開;
7. 放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調(diào)味即可。[1]
適應(yīng)人群:
適合3-6歲的小朋友食用。
健康提示:
菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘十分有利;有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常湯，那就是絲瓜草菇湯了，我們知道絲瓜草菇湯不但營養(yǎng)豐富而且做法也很簡單，上文為我們詳細介紹了絲瓜草菇湯的做法，相信大家都學(xué)會了吧。
草菇是一種大家都很熟悉的菌類食材，它可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還可以清熱補虛，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型，大家可以經(jīng)常食用，同時也可以有抗癌的作用，今天介紹的草菇燉雞就是不錯的吃法。
草菇燉雞
食材：
雞半只(約1斤半)，干草菇1兩，筍數(shù)片，姜數(shù)片，蔥2條切段，木耳半兩。
調(diào)料：蠔油1湯匙，生抽、酒、水各適量。
做法：
1.草菇、木耳浸軟，擠干水。
2.姜1片、蔥1條、酒半匙加水煮滾。放入木耳、草菇煮5分鐘，撈起冷卻后擠干水。
3.雞洗凈斬塊，用鹽少許、生粉半匙、老抽半匙、油1匙腌10分鐘。
4.炒鍋下油，爆香姜，下雞塊爆至微黃色，下草菇、木耳、筍片及調(diào)料，燜至雞熟，約15分鐘。加水淀粉，麻油，少許胡椒粉勾芡即可裝盤。
功效：
清熱，補虛，抗癌，降壓。草菇燉雞，是一道有著很好滋陰補虛功效的美食，草菇性涼，味甘，微咸。具有補脾益氣，強身，清暑熱等功效?？梢杂米龈哐獕杭澳[瘤患者的保健食物。草菇含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素、維生素B1、維生素C，以及較多的磷、鈣、鐵、鈉、鉀等元素。草菇還有提高人體抵抗力和免疫功能的作用。所以說這樣的一道食譜是很有營養(yǎng)保健的作用的，而且還可以有降壓的功效，是不錯的清熱去火的食譜，大家可以放心食用，而且還適合各類的人群哦，大家不妨試試吧、
關(guān)于草菇燉雞的具體的做法了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，經(jīng)常食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有降低膽固醇的作用和功效哦，清熱補虛強身健體又抗癌。大家平時的時候可以放心的食用。
菌類的食材有很多的，不同的種類有著不同的營養(yǎng)價值以及營養(yǎng)功效。大家都喜歡吃什么樣的菌類呢，比如說經(jīng)常吃的草菇就是不錯的選擇，可以有清熱去火的作用，還能夠調(diào)理腸胃的哦，來看看這道土豆燉草菇的做法，還可以有補氣血清熱降壓的效果。
土豆燉草菇
食療功效:清熱降壓、和胃調(diào)中
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、維生素C、糖分、鈣、鐵、磷、鉀
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:糖尿病患者、積食腹脹、胃腸蠕動慢者不宜多吃土豆
所需材料
主要食材土豆、草菇、西紅柿、番茄醬、鹽、胡椒粉
做法
1土豆、草菇洗凈切片;西紅柿切成滾刀塊。
2鍋中油燒熱，加入土豆片、西紅柿、草菇和番茄醬一起炒。
3加適量水燜至八成熟時放鹽、胡椒粉，調(diào)好味燜熟即可。
功效與作用
草菇具有清熱解毒、養(yǎng)陰生津、降壓降脂、增強人體抵抗力的作用，可預(yù)防壞血病、促進傷口愈合、護肝健胃。土豆具有和胃健中、健脾益氣、益腎補血、解毒消腫等功效，可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力等癥狀。此菜具有清熱降壓、和胃調(diào)中、養(yǎng)陰生津、益腎補血、降壓降脂的功效。這樣的一道食譜可以有健脾胃的作用，還可以有促進食欲的功效，對于經(jīng)常出現(xiàn)的便秘啊或者是緩解疲勞有好處，還可以有增強抵抗力的效果呢，平時的時候大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
關(guān)于土豆燉草菇這道菜大家學(xué)會了它的做法了嗎，是不覺得方法很簡單的呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，這樣的食譜很有營養(yǎng)，經(jīng)常吃菌類有益健康，這道菜譜可以調(diào)理腸胃補氣血清熱降壓，大家要懂得應(yīng)該如何搭配，這樣才能吃出健康的哦。
大家都知道紫蘇葉是可以吃的，而且具有消炎的作用，它是一種藥材，它的籽可以入藥治療疾病，而且紫蘇葉也能吃，可以炒著吃，或者是涼拌都可以，來看看這款紫蘇炒苦瓜的做法，可以有清熱解毒涼血的作用，還可以有清肝的功效。
營養(yǎng)價值:
胰島素、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:
適宜肝火旺盛、眼結(jié)膜炎、小便短赤、身法疲倦等患者食用
紫蘇炒苦瓜
所需材料
苦瓜200克、紫蘇10克、鹽3克、雞精2克、醋適量、香油適量、辣椒適量
紫蘇炒苦瓜的做法
1、將苦瓜去瓤洗凈，切成薄片;紫蘇洗凈;紅椒去蒂洗凈，切圈。
2、熱鍋下油，放入紅椒圈翻炒片刻，加入紫蘇、苦瓜片同炒至熟。
3、調(diào)入鹽、雞精、白醋炒勺，淋入香油即可。
紫蘇炒苦瓜的功效與作用
紫蘇能發(fā)汗散寒以解表邪、行氣寬中、解郁止嘔，對風(fēng)寒引起的胸悶嘔吐癥狀有緩解作用。苦瓜其豐富的維生素C能增強免疫力，預(yù)防心血管疾病;能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護膚美容的效果。紫蘇炒苦瓜有解表散寒、行氣和胃的功能，這樣的一款食譜對于經(jīng)常肝臟上火的人群來說有著很好的調(diào)理的作用，而且也可以有預(yù)防小便少，或者是上火導(dǎo)致的尿黃的情況，經(jīng)常吃可以有滋陰去火的作用，同時也可以有美容養(yǎng)顏預(yù)防心血管疾病的效果，是不錯的一款食譜。
紫蘇炒苦瓜的制作方法和它的保健效果，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃紫蘇炒苦瓜的好處有很多，可以清熱解毒的同時也可以有養(yǎng)肝的作用，對于排毒有好處，同時也可以起到美容護膚的作用，是不錯的一款保健的食譜類型，適合的人群有很多。
薺菜是大家熟悉的一種蔬菜，也是我們很多人都愛吃的，在其中的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且還可以幫助我們起到不錯的養(yǎng)生效果，在平時就會有很多人都愛吃，特別是可以烹飪成湯品來吃，養(yǎng)生的效果會更強，下面就讓我們看看皮蛋芥菜湯的做法。
皮蛋芥菜湯的材料
芥菜250g、皮蛋3個、食鹽、油。
皮蛋芥菜湯的做法
將芥菜洗干凈后，切成小段;將皮蛋去殼，然后切成小塊;在鍋里倒入水，煮沸后先放入芥菜，等到芥菜開始煮軟的時候再把皮蛋倒進去;等到再次煮沸的時候放進適量的食鹽和油，攪拌均勻即可。
皮蛋芥菜湯的食用功效
皮蛋芥菜湯是我們大家熟悉的一種食物，在其中的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且吃起來的養(yǎng)生效果也是很強的，因此不少人都是愛吃皮蛋芥菜湯的，而且實際上我們吃皮蛋芥菜湯是可以起到養(yǎng)生效果的，這對我們的養(yǎng)生效果也很不錯，皮蛋含有非常豐富的礦物質(zhì)，同時脂肪和總熱量也并不多，皮蛋可以刺激消化器官，增進食欲，利于營養(yǎng)的消化吸收。另外，皮蛋具有潤肺、涼腸、養(yǎng)陰止血、保護血管、止瀉的等功效，而對于薺菜來說也是比較相似的，同樣可以幫助我們清熱，所以對于容易上火的朋友們來說，很適合多喝皮蛋芥菜湯來降火，皮蛋和芥菜都屬于比較涼性的食物，有清熱止渴的作用。
皮蛋芥菜湯是大家熟悉的一種食物，在其中的營養(yǎng)是非常豐富的，我們經(jīng)常吃皮蛋芥菜湯就能很好的補充營養(yǎng)，這對我們的健康無疑會有幫助，可以很好的補充營養(yǎng)，同時還能很好的清熱降火，對于容易上火的朋友們來說，吃皮蛋芥菜湯是很不錯的。
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