教你制作果蔬汁
春季養(yǎng)生果蔬汁。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“教你制作果蔬汁”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
西瓜汁
原料：西瓜3000克，白砂糖100克，冰水適量。
做法：先用勺子取出瓜瓤，用消毒過的紗布出汁液，然后白砂糖加入汁液中撐勻，使糖溶化，放入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：飲用時可加適量冰水。
荔枝菠蘿汁
原料：荔枝250克，菠蘿汁100克，橘子汁50克，白砂糖75克，檸檬酸2克，凈水400 克，冰水適量。
做法：先將去皮荔枝倒入凈水中，煮沸后離火候涼，去渣取汁。然后將荔枝汁、菠蘿汁、橘子汁倒在一起，加入白砂糖、檸檬酸，充分?jǐn)嚢?，放入冰箱?nèi)鎮(zhèn)涼。
用法：飲用時可中適量冰水。
鮮番茄汁
原料：新鮮熟透的紅番茄10000克，食鹽少許。
制法：番茄去蒂，切成小塊，注意留汁，肉與汁一起用文火煮軟，過細(xì)篩。
篩下的番茄肉及汁加食鹽再煮開，立即裝瓶，蓋緊，放入冰箱冷藏備用。
用法：吃時可在鮮番茄汁中加冷糖水，冰鎮(zhèn)汽水等。制成的鮮番茄汁在煮沸后晾涼， 加食用冰塊也可。
櫻桃汁原料：櫻桃1000克，白糖300克，水適量。
做法：用紗布過濾后加白糖再煮沸，趁熱裝瓶，蓋好，放在冰箱冷藏室。
用法：飲用時，取出用冰水沖飲即可。但原料櫻桃上市時間短，應(yīng)保存好備用。
胡蘿卜汁
原料：胡蘿卜、草莓各250克，檸檬汁5克、白砂糖50克，涼開水適量，碎冰少許。
做法：先針胡蘿卜洗凈，切碎，草莓洗凈，去除綠色花托，分別用消毒過的紗布擠壓汁液。然后將兩液混合，加入白砂糖、檸檬汁以及適量涼開水，最后放冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：飲用時可加適量碎冰。
蘋果菜汁
原料：油菜300克，蘋果汁200克，檸檬汁5克，鹽2克，冰水適量。
做法：先將油菜用開水焯一下，切碎，用消毒過的紗布擠壓出汁液。然后將油菜汁、蘋果汁、檸檬汁混合攪勻，加入鹽，調(diào)勻，放入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：飲用時可加適量冰水。
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我們知道的，現(xiàn)在夏天到了，你不僅僅可以喝白開水，而且可以吃點(diǎn)兒綠豆湯。當(dāng)然了還有一個美容養(yǎng)顏的方法，那么就是可以做一下蔬菜和水果一起放到榨汁機(jī)器里面的果蔬汁的了。最近關(guān)于蔬果汁的好處，真的是不勝枚舉的了。而且往往是可以起到很好的養(yǎng)顏的效果。那么到底怎么制作果蔬汁?
蔬菜和水果一起放到榨汁機(jī)器里面一起榨汁。有的榨汁機(jī)配套的有一種過濾網(wǎng),在榨完果汁后用過濾網(wǎng)過濾一下就可以濾出泡沫來.如果你買的榨汁機(jī)中沒有,可以去你當(dāng)初買榨果汁機(jī)的地方或大型的電器專柜購買一個.
西紅柿汁：能保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼發(fā)育，減退雀斑和面部色素沉著，其維生素p 可保護(hù)血管、防治高血壓。
藕汁：富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的補(bǔ)宜氣血、增強(qiáng)人體免疫力作用。既通便又止瀉， 健脾開胃，增進(jìn)食欲。
甜椒汁：甜椒沒有普通辣椒的強(qiáng)烈刺激，但又具備辣椒族降脂減肥、增進(jìn)食欲、幫助消化等作用，其辣椒素還能預(yù)防癌癥。最傲人的還有它豐富的維生素C。
黃瓜汁：能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝， 減肥抗衰老，還可使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜、增強(qiáng)記憶力，輔助治療失眠。 胡蘿卜汁：能增強(qiáng)人體免疫力，防癌抗癌，尤其適宜于糖尿病患者作為輔助治療食物。還能保護(hù)視覺系統(tǒng)，刺激膽汁分泌， 中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經(jīng)。 芹菜汁：安定情緒，舒緩內(nèi)心焦慮和壓力，是現(xiàn)代高節(jié)奏人士的良伴，是營養(yǎng)師給熬夜人群的必補(bǔ)推薦，最為關(guān)鍵的是，芹菜汁對高血壓患者有明顯降壓作用。
Tips：芹菜根不要扔掉，它含有豐富的維生素A、維生素B 1、維生素B2、維生素C和維生素p，尤其適合維生素缺乏者。 橙汁：夏日飲用解煩止渴，幫助消除疲勞。能強(qiáng)化血管，降低毛細(xì)血管脆性，防止微血管出血、胃腸充氣、促進(jìn)消化。對感冒、咳嗽也有輔助預(yù)防作用。
西瓜汁：西瓜含有大量水分、多種氨基酸及糖，是清熱解暑當(dāng)仁不讓的佳品。同時還可治療咽喉及口腔炎癥，也是尿道感染和大便干燥的救星。
蘋果汁：蘋果汁的誘惑力在于它益智、增強(qiáng)記憶力。此外，蘋果健胃， 止瀉通便，能消除人體疲勞感，它富含的鉀能綜合體內(nèi)過剩的鈉使之排出體外，因此也有降壓作用。
木瓜汁：可有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。更為人們樂道的是它的通乳及治療淋巴性白血病（即血癌）作用。
溫馨提醒：不要隨隨便便認(rèn)為果汁類飲料的話，可以我完完全全的代替白開水的了。因?yàn)橐坏┐罅咳ワ嬘霉咧膯栴}的時候，那么往往會對胃產(chǎn)生不良刺激的了。而且往往還會進(jìn)一步去增加腎臟過濾的負(fù)擔(dān)的了。而且不要吃太多的了。
果蔬汁是一款日常飲品，營養(yǎng)全面，味道鮮美，是一款老少皆宜，四季實(shí)用的飲品。果蔬汁是綜合蔬菜和水果打成的飲品，合理飲用還有著排毒養(yǎng)顏的作用。制作果蔬汁時要注意一些問題。最好選購成熟、果肉飽滿的蔬果。務(wù)必削皮再使用?，F(xiàn)在就讓我們來一起學(xué)習(xí)一下如何制作吧。
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1、削切蔬果
一般來說，將菜先洗凈切段即可，胡蘿卜、馬鈴薯等根莖蔬菜必須削皮，柑橘、檸檬、鳳梨、奇異果等多肉水果去皮、切塊，蘋果、李子、葡萄不必削皮即可榨汁。
2、分別榨汁
目前市場上的果菜榨汁機(jī)機(jī)種繁多，最好選用有榨汁、攪拌兩用功能的，先把材料中的各項(xiàng)蔬果分開榨汁。
3、攪拌均勻
再將各種純蔬果汁，放入攪拌機(jī)中攪拌均勻即可飲用。
果蔬汁推薦
菠蘿白菜汁
材料：菠蘿100克(也可換成橙子1個)、圓白菜100克
做法：
1、將菠蘿切成小塊用鹽水浸泡5-10分鐘;
2、將圓白菜用手掰成小塊;
3、放入榨汁機(jī)榨成蔬果汁。
豆瓣菜蘋果汁
原料：1/2把豆瓣菜，3個甜蘋果
做法：將原料洗凈，榨汁，飲用。
作用：這道混合汁是一種非常好的身體排毒劑。它能清潔血液，降低膽固醇，粉碎腎結(jié)石和膀胱結(jié)石，另外還能作為利尿劑和緩瀉劑。
果蔬汁可以起到修整胃腸的作用，果蔬汁中的維生素C、維生素B可加速干細(xì)胞的這種再生過程，從而促進(jìn)人體排出積攢的有毒代謝物質(zhì)，能起到保肝作用。小編推薦的幾種果蔬汁一定要嘗一嘗，真的是又美味，又實(shí)用。自己動手，利用你身邊的原料制作一杯吧。
水果和蔬菜是我們生活中不能缺少的食物，水果可以作為飯后零食吃，而蔬菜可以做成菜肴。其實(shí)水果和蔬菜的吃法有很多，并不局限于做成菜肴，它們還可以做成果蔬汁，這種吃法對我們的身體同樣有好處。不過果蔬汁聽起來簡單，但是會做的人并不多，所以今天小編就來說說果蔬汁制作步驟有哪些。
果蔬汁的生產(chǎn)工藝較為簡單。一般有以下幾個步驟。
一、穩(wěn)定劑的溶解
由于果蔬汁的穩(wěn)定劑一般都為膠體，其溶解需較長時間。一般可與適量白砂糖先干混以提高其分散性，防止形成難溶的膠團(tuán)。再加熱并攪拌溶解。
二、白砂糖的溶解
白砂糖的溶解很快，但由于白砂糖中一般含有少量的雜質(zhì)，因此在溶解后應(yīng)過濾，并加熱煮沸幾分鐘殺菌。
三、酸的添加
一般先將酸溶解成10%左右的酸溶液，再添加到產(chǎn)品中。
四、香精的添加
由于香精中含有較多的揮發(fā)性物質(zhì)，因此灌裝前加入效果會更好一些。
五、果汁的添加
如使用新鮮果汁，直接加入即可。如使用濃縮果汁，可先用部分水稀釋后再加入，當(dāng)然也可以直接加入，視操作的方便性而定。
六、均質(zhì)
在果蔬汁飲料生產(chǎn)中，通過均質(zhì)能使殘存的果渣小微粒進(jìn)一步破碎，并使穩(wěn)定劑等其它物料的直徑小于2微米，制成液相均勻的混合物，減少成品沉淀的產(chǎn)生。
七、殺菌
殺菌是飲料生產(chǎn)中的重要一步，工藝正確與否不僅影響到產(chǎn)品的保質(zhì)期也影響產(chǎn)品的品質(zhì)，果汁中有許多各種微生物，也有豐富營養(yǎng)成分，特別是維生素C，受熱后易分解影響產(chǎn)品色澤，殺菌時間也對產(chǎn)品色澤影響大。
對于一些上班族來說不妨試試果蔬汁的制作，因?yàn)楣咧坏珷I養(yǎng)豐富，同時還大大節(jié)約了時間，你在制作的時候還可以根據(jù)自己的口味來做成自己喜歡的果蔬汁。而且果蔬汁可以空腹喝，這比空腹喝蜂蜜水對我們的身體更有好處。
很多人都很喜歡吃水果，而且為了吃的方便，很多人還會嘗試一些新的吃法，比如做蔬果汁，蔬果汁是一種新型的吃法，家里如果有榨汁機(jī)，就能夠自己在家做，用不同的水果不同的蔬菜，加不同的調(diào)料，就能夠作出很多好喝的果汁，今天就教大家做幾個，比如苦瓜蘋果汁的做法。
苦瓜蘋果汁做法很簡單，首先把苦瓜和蘋果洗凈。蘋果切塊，苦瓜去瓤也切成塊。放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入適量的涼開水。攪打2-3秒后倒出過濾。把過濾的蘋果苦瓜汁擠上檸檬汁。加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。
蔬果汁要隨榨隨飲，否則空氣中的氧會使其維生素c的含量迅速降低。另外，蔬果汁雖然營養(yǎng)好喝，但也要適可而止，每日飲用200毫升最為適宜，而且，果汁不能代替水果。寶寶5個月大時可以添加新鮮水果汁或水果泥，但不建議添加柑橘類及番茄類水果，因?yàn)檫@類水果容易引起孩子過敏。柑橘及番茄類水果在8個月的時候可以考慮添加，玉米類的食物同樣要在寶寶8個月以后才能添加。維生素C是可促進(jìn)鐵的吸收，有助于維持骨骼和牙齦健康，果汁中豐富的膳食纖維有助于寶寶的腸道健康，幫助寶寶好消化、不上火。寶寶吃過或喝過柑橘類的食物或飲料后，應(yīng)該至少等30分鐘再刷牙。因?yàn)樗械臋幟仕峥蓵簳r削弱牙釉質(zhì)，暫時脆弱的牙齒會因?yàn)樗⒀蓝艿角治g。
平時即使多喝一些這種果汁是很好，因?yàn)槔锩嬗泻芏嗟臓I養(yǎng)，尤其是小孩子，嬰幼兒如果年紀(jì)比較小的話，不具備咀嚼水果的能力，把水果打爛了，做成水果汁，或者蔬果泥，直接給孩子吃，不僅方便她消化，而且吃起來很方便。
菠蘿汁
原料：菠蘿500克，白砂糖100克，檸檬酸2克，開水50克，鹽少許，冰水適量。
做法：先將菠蘿洗凈，去皮，切碎后，用消毒過的紗布擠壓果汁。
然后將少許加入果汁中，攪勻，使之溶化。接著將白砂糖用開水溶化后，與檸檬酸一起倒入菠蘿汁中，充分?jǐn)嚢韬蠓湃氡渲墟?zhèn)涼。
用法：飲用時可加適量冰水。
鴨梨汁
原料：鴨梨400克，白砂糖40克，冰糖20克，凈水500克，碎冰少許。
做法：先將梨洗凈，去皮、核，切碎后用消毒過的紗布擠出汁液。
然后在鍋中倒入凈水、白砂糖、冰糖；煮沸后候涼，倒入梨法攪勻。
用法：飲用時可加少許碎冰。
檸檬汁
原料：檸檬、冰水各1000克，白砂糖300克。
做法：先將檸檬洗凈，揩去水分，切兩半，用榨汁器榨取汁液。然后在檸檬汁中加入白砂糖，不斷攪拌，加熱至沸后，離火候涼，放入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：飲用時可加適量冰水。
紅棗汁
原料：紅棗、冰糖各100克，生姜2片，凈水1000克，碎冰少許。
做法：先將紅棗洗凈，用凈水浸泡1小時至脹發(fā)后，倒入鍋中，放入白砂糖、生姜片，用文火加熱至沸，離火，去棗、姜，取汁。最后再放入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：飲用時可加適量碎冰。
草莓汁
原料：草莓1000克，白砂糖250克，檸檬酸10克，冰水適量。
做法：先將草莓去除綠色花托后搗爛，用消毒過的紗布壓出汁液，加入白砂糖、檸檬酸，離火候涼。
用法：飲用時可加適量冰水。
韭菜果汁
原料：韭菜、疲蘿、草莓、橘子各300克，檸檬汁15克，冰水適量。
做法：先將韭菜洗凈，切碎，草莓洗凈，去綠色托葉。菠蘿去此，切小塊，橘子去膜、籽。然后分別用消毒過的紗布揭曉壓汁液；接著將全部汁液混合加入檸檬汁，放入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：飲用時可加適量冰水。
香蕉菜汁
原料：香蕉100克，卷心菜200克，檸檬汁3克，蜂蜜10克，冰水適量。
做法：先將卷心菜洗凈，切碎，用消毒過和紗布擠壓出汁液。然后將香蕉去皮，切小丁，搗爛成泥，與菜汁混合，加入檸檬汁、蜂蜜，調(diào)勻，放入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：飲用時可加適量冰水。芹菜果汁
原料：芹菜、桃子、橘子、香瓜各200克，威十忌數(shù)滴，碎冰少許。
做法：先取干凈的芹菜莖桿用開水焯一下切碎；桃子去皮、核，切碎橘子去膜、籽；香瓜去皮、籽，切碎。然后將芹、桃子、橘子、捍瓜分別用消毒過的紗布擠壓汁液。接著將全部汁液倒入杯中，調(diào)勻。
用法：飲用時加少許為非作碎冰，滴入數(shù)滴威士忌。
二瓜汁
原料：西瓜500克，黃瓜150克，白砂糖適量，碎冰少許。
做法：先將西瓜取瓤，黃瓜洗凈，切細(xì)碎，分別用消毒過的紗布擠壓出汁液。然后將兩液混合，加入適量白砂糖，放入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：飲用時可加少許碎冰。
雞蛋果汁
原料：雞蛋1只，蘋果汁、鮮橙汁、胡蘿卜汁、凈水各50克，白砂糖30克，碎冰適量。
做法：先將雞蛋磕破，打散，加入白砂糖、凈水，攪勻。然后再加入蘋果汁、鮮橙汁以及胡蘿卜汁，攪拌勻。
用法：飲用時可加適量碎冰。
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