夏季補(bǔ)水神器是它們 個個含水量90%以上
夏季養(yǎng)生補(bǔ)什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏季補(bǔ)水神器是它們 個個含水量90%以上”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
夏季補(bǔ)水神器
西瓜
水分含量93.3%。西瓜口感甘甜、水分充足，是炎炎夏日里的瓜果之王，有助清熱消暑、解渴利尿。除了番茄紅素和胡蘿卜素，西瓜還含一種名為瓜氨酸的天然物質(zhì)，它對提高動脈功能和降低血壓有一定的輔助作用。需要提醒的是，西瓜糖分含量相對較高，過量食用可能帶來肥胖風(fēng)險，每天以200克~350克（4兩~7兩）為宜。
甜瓜
水分含量92.9%。味道甘美、清香襲人的甜瓜也是夏季的“瓜中一霸”。據(jù)測定，與西瓜相比，甜瓜水分和蛋白質(zhì)含量較少，但芳香物質(zhì)、多種礦物質(zhì)和維生素C等營養(yǎng)素的含量則高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還對人體肝臟及腸道系統(tǒng)有利。甜瓜的糖分含量跟西瓜相近，也不可過量食用。
木瓜
水分含量92.2%。甜美多汁的木瓜也是夏日里很好的補(bǔ)水食物，雖然沒有傳說中的豐胸功效，但木瓜的營養(yǎng)價值也不容小覷。除了胡蘿卜素、維生素C和硒外，木瓜還富含木瓜蛋白分解酶，有促進(jìn)消化、保護(hù)肝臟的作用。木瓜糖分含量要高于西瓜，每天吃的量也以200克~350克（4兩~7兩）為宜。
楊梅
水分含量92%。楊梅汁液豐富，酸甜可口，含有豐富的維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、花青素、檸檬酸、蘋果酸等，性溫，味甘酸，具有生津解渴、和胃消食、止吐止瀉的功用，非常適合消化不良的人食用。但楊梅口感較酸，胃酸過多、慢性胃炎、胃潰瘍患者應(yīng)少吃，以免引起胃部不適。
生菜
水分含量95.7%。生菜含水量與黃瓜不相上下，其含有萵苣素，具有清熱、消炎、催眠等作用。生菜性涼，有消炎、利尿等功效，還能刺激消化，增進(jìn)食欲。除了直接生吃、涼拌，將生菜作為三明治或者烤肉的配菜來吃，也是非常健康的補(bǔ)水方法。
西紅柿
水分含量94.4%。西紅柿是一種跨越蔬菜和水果界限的食物，生吃時，是“補(bǔ)水佳品”。西紅柿中最精彩的成分莫過于番茄紅素，它以強(qiáng)大的抗氧化功效和預(yù)防癌癥功能而著稱。除此之外，西紅柿還是胡蘿卜素、膳食纖維、維生素C和鉀的好來源。需要說明的是，要想最大化地發(fā)揮番茄紅素的防癌功效，西紅柿還是熟吃效果更好。
黃瓜
水分含量95.8%?？诟星宕唷⑽兜狼逍碌狞S瓜在夏天大量上市，其含水量高、熱量低，有助補(bǔ)充體液。中醫(yī)認(rèn)為，黃瓜可以清熱利水、解毒消腫、生津止渴，很適合消暑。黃瓜還含有一定量的維生素C、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，并有輔助降血糖、降血脂的作用。脾胃虛寒、月經(jīng)期前后的女性應(yīng)盡量少生吃黃瓜。
水蘿卜
水分含量92.9%。和白蘿卜不同，水蘿卜在夏天較多見，其中的維生素C含量較高，是同等重量白蘿卜的2倍。另外它還含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。水蘿卜色彩鮮艷，甘甜中帶有微微的辛辣，非常適合生吃。
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本文導(dǎo)讀：夏季高溫出汗多，需要大量的補(bǔ)水。那么怎樣補(bǔ)水呢？其實在我們每天攝入的水中，大約有20%來自固體食物。以下就是15種含水量至少為90%的補(bǔ)水食物。
黃瓜，含水量96.7%。
黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜可以做沙拉，也可以做成涼菜。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮(zhèn)飲品也是個不錯的選擇。
生菜，含水量95.6%。
平時，營養(yǎng)學(xué)家更愿意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說到補(bǔ)水，生菜要比它們高出不少。當(dāng)夏季來臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補(bǔ)水方法。
芹菜，含水量95.4%。
芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食欲。此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。因為芹菜中含有大量水分，它還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適癥狀。
水蘿卜，含水量95.3%。
水蘿卜非常適合春夏吃，它具有甜辣的口味、鮮艷的顏色和爽脆的質(zhì)地，很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。
西紅柿，含水量94.5%。
西紅柿是很好的補(bǔ)水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補(bǔ)水效果會更好。
進(jìn)入夏季，各種水果紛紛上市，我們都知道不同的水果有著不同的功效，而其中有部分水果對于減肥更有很大的功效。那么有哪些水果能幫助我們減肥呢?下面為大家介紹夏季吃哪些水果減肥最快，供大家參考。
西瓜
西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以幫助排除體內(nèi)多馀的水分，使腎臟功能維持正常的運(yùn)作，消除浮腫的現(xiàn)象。西瓜中的胺機(jī)酸，有利尿的功能，但并不是頻尿，反而是幫助你噓噓的次數(shù)減水，而尿量增多，身體的毒素能夠順利被排出，新陳代謝自然就會好，對於喝酒所引起的暈眩疲勞感，它解醉的效果也蠻好的。
香蕉
香蕉對減肥相當(dāng)有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。無論是作為早餐、或者是運(yùn)動前的果腹食物，香蕉都是減肥人士非常好的選擇。另外，晚飯后吃一根香蕉能有效防止便秘。香蕉所含的膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動，便便不但變軟了，排泄時也暢通無阻呢。營養(yǎng)師指出，如果什麼都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠(yuǎn)比正餐低，自然也就瘦下來。
葡萄柚
葡萄柚維他命c含量豐富，糖分又不算太高，如果以吃一顆葡萄柚來代替某一餐，熱量當(dāng)然低，假使其他餐的熱量也控制得宜，一段時間下來自然會瘦下，只因為空腹可能受不了酸度，引發(fā)的腸胃疼痛。
藍(lán)莓
藍(lán)莓低熱量，高果酸。這對減少下半身的脂肪很有幫助。藍(lán)莓果富含大量超級的抗氧化物俗稱opc的花青素，被國外專家稱為抗氧化之王。它也可以保護(hù)視力，有防癌良好的保健功能。另外，花青素有促進(jìn)視紅素再合成的功效，可以明顯改善長期看電視、打電腦的人們用眼疲勞。
木瓜
木瓜可以豐胸相信愛美的你一定早有所聞。其實，木瓜除了可以豐胸之外，也能達(dá)到減肥的效果哦!木瓜自古就是第一豐胸佳果。因為其中含量豐富的木瓜酵素和維生素a能刺激女性荷爾蒙分泌，有助豐胸，木瓜酵素還可分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)身體對蛋白質(zhì)的吸收，搭配肉類食用，效果最佳。
炎炎夏日，女性總是糾結(jié)怎么補(bǔ)血好。每個月的月經(jīng)，都消耗身體的元氣，吃太補(bǔ)的藥材，身體又受不了。想要在夏天補(bǔ)血，我們可以在日常生活中多“挑”食，輕松簡單就給身體補(bǔ)充氣血。女人是最容易貧血的“敏感動物”，如果臉色蒼白發(fā)黃、頭暈?zāi)垦?、體虛無力，八成就是出現(xiàn)貧血狀況了~這種時刻，一定要注意根據(jù)自己的貧血原因來適當(dāng)補(bǔ)血哦!17種食品界的“補(bǔ)血神器”，讓你身邊的她記得多吃一些。
1龍眼肉
龍眼肉即桂圓肉，龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當(dāng)推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補(bǔ)血料理喲!
2黑芝麻
有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。
芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。
3胡蘿卜
俗稱紅蘿卜，日本人稱胡蘿卜作人參。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養(yǎng)素對補(bǔ)血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿卜煮湯，讓您的餐后湯飲變成過平時就可喝的補(bǔ)血湯品。
4南瓜
被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營養(yǎng)素。
5甘蔗
冬季水果中，相當(dāng)受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達(dá)九毫克，位居水果之冠，因而有了補(bǔ)血果之稱。不過，從中醫(yī)的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少食用。
6葡萄
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補(bǔ)佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通喔!如果有時買不到葡萄，吃葡萄干也行。
7紅棗
紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)，而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容，“愛面子”的美眉們不妨可以試試。
8黑豆
助益腎生髓化血，也可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經(jīng)常食用可防老抗衰、增強(qiáng)活力。
9紅糖
益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質(zhì)虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。
10黑木耳
養(yǎng)陰補(bǔ)血、潤肺明目。
11烏雞
養(yǎng)陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰血，大補(bǔ)氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。
12豬肝
要說到補(bǔ)鐵的食物，首選的食物應(yīng)該是豬肝，在每100克的豬肝中就含有鐵質(zhì)達(dá)到31.1毫克。在豬肝中不僅僅含有大量的鐵質(zhì)，同時還含有大量的蛋白質(zhì)、維生素A以及葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，可以說豬肝的營養(yǎng)價值是比較全面的。但是也要注意一點，因為在豬肝中還含有大量的膽固醇，因此食用的時候千萬不要過量食用。
13牛肉
除了豬肝之外，牛肉也是補(bǔ)鐵的首選，因為牛肉的營養(yǎng)價值同樣非常豐富。在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質(zhì)，同時還有20.1毫克的蛋白質(zhì)?；加形覆〉娜嗽谄綍r經(jīng)常吃牛肉，還能達(dá)到健脾胃的作用。但是也要注意一點，如果是給寶寶補(bǔ)鐵的話，一定要將牛肉徹底的煮熟煮爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶完全的消化以及吸收。
14豬肉
在所有的肉類食物中，豬肉是我們餐桌上最為常見的一種肉類，但它的營養(yǎng)價值卻不容忽略。尤其是豬肉中的鐵質(zhì)，每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質(zhì)。很多人都不知道，豬肉還有著很好的潤腸養(yǎng)胃的功效，因此特別適合寶寶補(bǔ)鐵食用。在補(bǔ)鐵的食物有哪些問題中，我們要注意一點，由于豬肉中含有大量的脂肪以及油脂，因此最好是挑瘦肉食用。
15豬腎
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在每100克豬腎中含鐵5.6毫克，而且蛋白質(zhì)的的含量還要更高，每100克的豬腎中有高達(dá)16.8毫克的蛋白質(zhì)。當(dāng)然豬腎的營養(yǎng)價值還不僅僅只有這些，鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗干凈。
鑒別真假蜂蜜10種方法
還在每天早上一杯蜂蜜水潤腸通便嗎?還在用蜂蜜做美容面膜嗎?還在用蜂蜜替代白糖烤“健康”的面包蛋糕嗎?可是，你能確定你的蜂蜜不是摻了糖漿的糖嗎?即使是貨真價實的蜂蜜，它的營養(yǎng)和功效真的有廣告說的那么神奇嗎?本文首先分享營養(yǎng)師是如何可觀看待蜂蜜的，然后給出辨別真假蜂蜜的10種方法。
營養(yǎng)師給蜂蜜的定位---相對健康的調(diào)味品
成熟的蜂蜜中糖分高達(dá)80%以上，蜂蜜中包括葡萄糖、果糖和蔗糖，不同蜂蜜葡萄糖和果糖的比例不同，葡萄糖含量高的蜂蜜容易結(jié)晶。除了糖分外，其余就是水分、少量的酶(淀粉酶、蔗糖酶、氧化還原酶等等)、微量的維生素和礦物質(zhì)，可能還會含有微量的花粉和雌激素。但是注意以下三點：
1、雖然相比較含糖量99.0%的白糖、冰糖以及90%以上的紅糖、蜂蜜含糖量稍低(80%左右)，還是低不少，這也是很多人覺得蜂蜜比糖健康的原因之一，但是仍需控制量，每天不應(yīng)超過2勺(25克)。
2、蜂蜜中的維生素礦物質(zhì)含量本來就低，再加上不建議大量吃，所以不能指望吃蜂蜜來補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)。
3、蜂蜜中少量的淀粉活性酶也很難起到促進(jìn)消化的作用。
綜上，作為營養(yǎng)師，我一直認(rèn)為蜂蜜的定位就是一種相對健康調(diào)味品，無論宣稱營養(yǎng)多么豐富，都不應(yīng)該隨意多吃的調(diào)味品。
蜂蜜摻假情況嚴(yán)重：市面90%以上為假蜂蜜或蜂蜜制品
事實上，蜂蜜摻假現(xiàn)象長期存在，每年相關(guān)部門抽查后都會曝光問題產(chǎn)品。蜂蜜造假由來已久，手法多樣而且不斷翻新。截至目前已知的造假方法主要有以下幾種：一是在蜂蜜生產(chǎn)期間用白糖或者糖漿直接喂養(yǎng)蜜蜂;二是往蜂蜜里大量摻入糖漿等較低成本的糖類;三是往蜂蜜里加入防腐劑、澄清劑、增稠劑等添加劑，用“蜂蜜制品”偽造“蜂蜜”;四是在同為真蜂蜜的情況下把價格低的摻入到價格高的當(dāng)中，以次充好。
業(yè)內(nèi)人士透露，使用糖漿制造假蜂蜜，其成本要明顯低于真蜂蜜。用果葡糖漿生產(chǎn)“蜂蜜”，每噸大約4000元。而蜂蜜價格因產(chǎn)地各異，一般每噸在2萬到4萬元之間，因而假蜂蜜的利潤相當(dāng)可觀。此前曾被曝光的某蜂業(yè)公司摻假方式就十分隱蔽，在洋槐蜂蜜中至少摻了60%油菜花蜂蜜。而由于假蜂蜜的泛濫，真蜂蜜受到?jīng)_擊，不但銷售不暢，價格也難以回歸到蜂蜜價值，有時候甚至低到白糖的價格，嚴(yán)重挫傷了部分蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂積極性，長期下去可能會導(dǎo)致市場上“假蜜驅(qū)逐真蜜”的現(xiàn)象出現(xiàn)。
警惕進(jìn)口蜂蜜，天價蜂蜜很可能是MADEIN CHINA
進(jìn)口蜂產(chǎn)品的天價與其實際品質(zhì)并不匹配。在中國，進(jìn)口蜂蜜價格明顯偏高。除了蜂蜜本身的成本，海運(yùn)費(fèi)、稅收、報關(guān)費(fèi)、檢驗檢疫費(fèi)、陸運(yùn)費(fèi)和倉儲費(fèi)等層層環(huán)節(jié)的費(fèi)用都要算在里邊，進(jìn)口蜜價格比國產(chǎn)蜜高幾倍甚至數(shù)十倍，更多是屬于暴利。“無論是進(jìn)口蜂蜜、國產(chǎn)品牌蜂蜜還是土產(chǎn)蜂蜜，按照國家發(fā)布的食物營養(yǎng)成分表，其主要營養(yǎng)成分是果葡糖漿，以單糖為主，營養(yǎng)成分基本相同。國外廠商正是抓住了中國國內(nèi)蜂產(chǎn)品市場暫時混亂的契機(jī)，投機(jī)炒作，抬高價格。一些國內(nèi)商家也利用消費(fèi)者對國產(chǎn)蜂蜜品質(zhì)的質(zhì)疑，在進(jìn)口蜂蜜上大做文章。
甚至有據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，中國海關(guān)還未曾見到進(jìn)口蜂蜜的記錄，也就是說，那些所謂的進(jìn)口蜂蜜，都是外國注冊的公司，然后給個授權(quán)，然后在國內(nèi)加工，加工完了貼牌兒，這招已經(jīng)在各種進(jìn)口食品中都在用!但即便是從外國帶回來的，也可能是中國先出口過去的蜂蜜!
p.S.想想都覺得江湖實在兇險，整個人都感覺不好了，此文不是要黑蜂蜜，只是在這個不吃死人就認(rèn)為安全的國度，真想吃糖，就堂堂正正地限量地吃，而不要扯著保健營養(yǎng)的大旗，讓自己吃太多蜂蜜。
如何識別真假蜂蜜?
1、產(chǎn)品包裝無廠名、廠址、衛(wèi)生許可證號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量代號等
6、口感鑒別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結(jié)晶塊入齒即酥，含之即化。假蜂蜜有苦澀味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
7、取一杯水，加入少許蜂蜜：真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現(xiàn)象。如果是假蜜，則很快就會溶到水里。
8、取一根筷子插入蜜中，垂直提起：濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。
9、玫瑰蜜、蘋果蜜、黃芪蜜、金銀花蜜、葡萄蜜，這幾種花根本不產(chǎn)蜜，如果出現(xiàn)這類蜂蜜，必定是添加香精的假蜜。
10、準(zhǔn)備一個干凈的喝水杯：沒有礦泉水空瓶可以用帶蓋的玻璃瓶代替，瓶子最好是無色透明的。取兩勺蜂蜜放入礦泉水空瓶中。然后用玻璃杯盛半杯自來水倒入礦泉水瓶中。蓋上蓋子猛烈搖晃3分鐘。放在桌子上靜置片刻看結(jié)果。出現(xiàn)大量白色泡沫的為真品，沒有異常反應(yīng)、與水溶為一體的不是真的。出現(xiàn)這樣的原因是：勾兌的蜂蜜中含有葡萄糖漿、蔗糖等物質(zhì)都是溶于水的。純蜂蜜中含有不溶于水的物質(zhì)，經(jīng)大力搖晃呈現(xiàn)出泡沫狀，泡沫越多品質(zhì)越好。
鴨蛋是我們生活中比較常見的食物，但海鴨蛋比較少見，有的人沒有見過，海鴨蛋是在海邊養(yǎng)殖的海鴨產(chǎn)的蛋，所以叫海鴨蛋，海鴨吃的是小魚、小蝦、小螺等海里的食物，因此，海邊的鴨子比較肉多，海鴨蛋的營養(yǎng)價值比普通鴨子的營養(yǎng)價值要高，海鴨蛋個個出油是化學(xué)反應(yīng)嗎？接下來我們來了解下吧。
一.海鴨蛋個個出油是化學(xué)反應(yīng)嗎？
海鴨蛋個個出油不一定是化學(xué)反應(yīng)。
二.腌制咸鴨蛋的兩種方式
1、取適量的花椒、桂皮、茴香、生姜、精鹽，等量放于水中煮沸20分鐘，晾涼倒入瓷壇內(nèi)。再將少許高度白酒到入，然后將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴(yán)壇口，30天后即可以吃了。這種腌制的鴨蛋，香味濃郁，微咸可口，而且蛋黃出油還多。
2、水腌法：將50個鴨蛋洗凈晾干后放入壇內(nèi)。再用750克的鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透后倒入壇內(nèi)（以剛好淹沒鮮蛋為宜）。最后緊密地封好壇口。經(jīng)20天后即可取出煮食。如想讓蛋黃多出油，可在鹽水中加50-100克的燒酒即可。裹泥法：將鴨蛋50個洗凈后晾干待用。再用鹽850克加撲茶250克，加生米250克，在旺火上煮成濃汁約200毫升。最后將這種咸茶汁和黃酒75克一起倒入黃泥或紅泥中拌勻，均勻地裹滿鴨蛋的周身，裝入罐內(nèi)密封。一個月后即可取出煮食。也可以先將鴨蛋洗凈晾干，再用開水將干透的紅土燙浸成糊狀。將鴨蛋在泥糊中周身裹滿，兩端蘸鹽后放入罐鹽后放入罐中封緊罐口。半個月后即可取出煮食。
三.海鴨蛋營養(yǎng)價值
1.海鴨由于是自然放養(yǎng)的，無飼料，無激素，因此其產(chǎn)蛋量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人工飼養(yǎng)的普通鴨子，但是其產(chǎn)的蛋由于天然無添加，并且海鴨是以海洋生物為飼料，所以其產(chǎn)的海鴨蛋營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工圈養(yǎng)的普通鴨蛋，卵磷脂、蛋白質(zhì)、多種氨基酸含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通鴨蛋，甚至比牛奶的卵磷脂含量都要高出50倍左右，可見其營養(yǎng)之豐富，除此之外，海鴨蛋還含有鈣、鐵、碘、鉀、磷等礦物質(zhì)元素，以及十多種維生素。
2、功效作用
海鴨蛋由于含有豐富卵磷脂，其可以幫助人體軟化和清理血管，對于心腦血管健康十分有益，而且還能增強(qiáng)記憶力，延緩衰老，其蛋白質(zhì)和氨基酸含量很高，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，同時其膽固醇含量卻很低，只是雞蛋的一半，因此解除了高血壓、高血脂、脂肪肝患者的擔(dān)憂，可以放心食用，但是還是要注意量哦！過猶不及。
3、鑒別方法
海鴨蛋營養(yǎng)價值極高，因此其價格也比普通鴨蛋高出許多，因此我們在購買的時候一定要注意認(rèn)真查看，鑒定是否是真的海鴨蛋，否則花那么多錢買回來的卻是普通鴨蛋，那就得不償失了，鑒別方法是海鴨蛋稍微小一點，但是重量卻很足，搖晃感覺很飽滿，皮厚實、蛋清濃稠、蛋黃顏色深，呈紅色，而普通鴨蛋蛋黃呈橙色或者淡黃色。
三伏天已到，天氣開始變得炎熱，人體體力消耗也明顯增多。我們在飲食方面，要以清淡為主，少鹽少油，少吃肉，多吃谷類食物。專家推薦補(bǔ)水、防暑降溫“神器”——麥仁粥。
夏日怎么飲食健康
這個時節(jié)也是出汗最多，體內(nèi)水分最易丟失的時候，我們要特別注意水分的補(bǔ)充，多喝水、喝足水。
白天拉長夜晚變短，人也容易犯困犯懶，有條件的，中午可以小憩一下，以恢復(fù)體力和腦力，有利提高下午的工作效率。
在補(bǔ)充水分上，除了喝水，我們還可以每天喝點粥來補(bǔ)水，麥仁粥、綠豆湯都是不錯的選擇。
所謂麥仁，就是把新鮮的麥粒稍微碾磨一下加工而成。由于只進(jìn)行了簡單的粗加工，麥仁的營養(yǎng)成分損失較少，保留了較多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及豐富的膳食纖維等，對健康益處多多。
麥仁的做法很多，最簡單的就是熬麥仁湯或粥。熬麥仁粥只需抓兩把麥仁加水熬就行，開鍋后，麥子的香味四散彌漫，再用文火將粥熬好。熬好放涼的粥，濃濃麥香四溢，填滿你的嗅覺器官，麥仁也極有嚼頭，越嚼越香甜。
以前沒有高壓鍋時，熬麥仁湯費(fèi)時、費(fèi)火，現(xiàn)在有高壓鍋就方便、快捷多了，但味道會受些影響。
用新麥子做的麥仁湯，味道清香，是炎熱夏季里一款極好的補(bǔ)充水分、防暑降溫的粥品。麥仁還可以和綠豆、地瓜、其他谷類、肉類食物做成組合的美食。
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