生燜狗肉——抗寒調(diào)整血壓增強(qiáng)體魄
冬季養(yǎng)生燜肉。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《生燜狗肉——抗寒調(diào)整血壓增強(qiáng)體魄》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
冬天來(lái)了，我們應(yīng)該穿上厚厚的冬裝來(lái)御寒了。冬季是需要存儲(chǔ)能量的一個(gè)季節(jié)，這個(gè)季節(jié)食物的攝取上面也是有很大的要求的哦。狗肉就是一種很適合冬季食用的一種肉食，大補(bǔ)，是溫性的食物之一，下面介紹生燜狗肉的做法，大家不妨來(lái)學(xué)習(xí)一下。
生燜狗肉
材料：
剖凈狗肉約500克，青蒜、韭菜各500克，生菜、荷篙菜各1000克、姜茸500克、青蒜300克、蒜茸50克、豆腐乳150克、磨豉100克、陳皮末15克、芝麻醬100克、黃糖粉150克、紹酒約3湯匙、湯水約28杯、醬油3湯匙
方法：
①將狗肉洗凈，切成大小適宜的塊狀，濾干水分。青蒜切段。姜肉拍裂切件，放滾水中煮3分鐘，撈起。各種青菜切、洗干凈，盛起。
②砂鍋用大火燒熱了，然后放入購(gòu)入不斷的翻炒，等炒出水分以后就可以盛出來(lái)了。然后放入熟豬油，蒜蓉啊，磨豉、豆腐乳、青蒜段(30克)芝麻醬爆香，放入狗肉爆炒，加入紹酒，下湯水、姜片、陳皮、八角和各種味料，煮滾。
③這些材料全部都轉(zhuǎn)入到砂鍋里，然后用小火燜一個(gè)半小時(shí)左右，加入剩下的青蒜段繼續(xù)煮十分鐘。吃的時(shí)候用小炭爐一邊加熱一邊吃，先吃狗肉，然后利用狗肉汁可以把配菜燙熟了繼續(xù)進(jìn)食。
生燜狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。狗肉適合很多的人群食用，而且還可以補(bǔ)充一些其他食物中沒(méi)有的元素，具有治療心腦缺血疾病和高血壓疾病的作用，特別是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的食物類(lèi)型哦，大家不妨在冬季的時(shí)候嘗嘗狗肉這道美味。
關(guān)于生燜狗肉的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)方法還是比較簡(jiǎn)單的，我們可以利用上面的這個(gè)步驟烹飪出美味的狗肉哦，好吃，而且是大補(bǔ)，方法也比較簡(jiǎn)單，狗肉可以促進(jìn)血液循環(huán)，還可以改善性功能，具有抵抗嚴(yán)寒的能力，有很大滋補(bǔ)作用。
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雖然狗是我們生活中的一個(gè)不可或缺的朋友，許多人也養(yǎng)了各種各樣的寵物狗。其實(shí)狗是我們?nèi)祟?lèi)忠實(shí)的朋友。不過(guò)在一些地方仍然保留有吃狗肉的習(xí)慣，慢慢吃狗肉的方式也是多種多樣根據(jù)個(gè)人的口味不同，采取不同的方法烹制而成，燜狗肉就是其中的一種方式，那么，燜狗肉究竟是怎么做出來(lái)的呢?
黃燜狗肉
配料： 小狗1只 熟豬油100克 淀粉100克 肉湯750克 醬油25克 料酒100克 大蔥50克 蒜瓣50克 辣椒25克 鮮姜25克 香油25克 花椒5克 食鹽10克 味精3克 胡椒粉10克 制作方法：
1、 用涼水將30-40天的小狗嗆死，放入盆內(nèi)，澆沸開(kāi)水燙洗去毛，從肚月襄下一壁兩半，除去內(nèi)臟，入清水盆中漂洗干凈。
2、 鍋?zhàn)鹕?，加清水燒開(kāi)，將狗拉展，入開(kāi)水鍋中焯過(guò)，抹上白醬油，叉到鐵叉上。用木炭生火，視煙走后，將鐵叉就火翻烤至金黃色待用。
3、 將鍋?zhàn)鹕希邮熵i油燒熱，投入花椒，炸出香味，再將花椒粒撈出，然后加入各種調(diào)料、肉湯和烤好的狗肉，加鍋蓋改大火燜約30分鐘，加淀粉翻攪兩下，盛入大盤(pán)內(nèi)，用力劃開(kāi)皮即可食用。注意： 大火燒開(kāi)，小火燜酥，約1小時(shí)左右，風(fēng)味是一格。
狗肉煲醬燜蘿卜牛腩
材料
蘿卜，糖，姜，醬油，狗肉煲醬，酒，牛腩
做法
1.牛腩洗凈，放醬油、糖、酒燜熟。。。(用壓力窩)
2.用油把姜爆香，再放糖炒一下蘿卜，聽(tīng)說(shuō)，這樣子蘿卜沒(méi)有那么寒涼，
3.然后把蘿卜和牛腩一起放入壓力窩，再倒入這個(gè)狗肉煲醬，壓它個(gè)半小時(shí)，就可以吃啦。
狗肉大家應(yīng)該也明白是否效果相當(dāng)不錯(cuò)，很多男性存在腎陰虛的現(xiàn)象，吃狗肉是可以達(dá)到不錯(cuò)的壯陽(yáng)效果的。燜狗肉的方法小編也介紹給大家了，如果你們那里有吃狗肉的習(xí)慣大家可以嘗試著做一下，同時(shí)也可以給你們的家人帶來(lái)一頓滋補(bǔ)的美餐。
其實(shí)在生活當(dāng)中現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡吃狗肉，因?yàn)楣啡庵泻斜容^高的蛋白質(zhì)脂肪以及各種人體所需要的維生素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都高于豬肉中所含有的能量，所以很多人在吃肉的時(shí)候選擇狗肉，尤其是對(duì)于男性而言它還可以幫助治療陽(yáng)虛內(nèi)熱等問(wèn)題，那么高血壓患者能否吃狗肉呢?
高血壓患者其實(shí)不適合吃狗肉，因?yàn)檫@樣容易膽固醇的升高，對(duì)于血壓的一個(gè)穩(wěn)定會(huì)帶來(lái)不利的影響，所以說(shuō)想要更好的保護(hù)自己的身體健康，那么高血壓患者一定要注意不要吃狗肉。注重自己的飲食。
高血壓病人不宜多吃狗肉
狗肉不但很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有很高的醫(yī)藥價(jià)值。狗肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素、氨基酸等十分豐富。蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。由于狗肉性溫，有陽(yáng)虛內(nèi)熱、脾胃溫?zé)峒案哐獕夯颊邞?yīng)慎食或禁食。
如果在正常情況下吃狗肉的話(huà)，那么就可以給自己的身體帶來(lái)很多的保健作用，但是如果你的身體比較特殊，如果是高血壓患者，那么就應(yīng)該為自己的健康著想拒絕吃狗肉了，只有這樣才能夠更利于你的身體保健
燜狗肉的做法有哪些呢?很多人都不喜歡吃狗肉，是覺(jué)得太過(guò)于殘忍了，因?yàn)楣反_實(shí)是非常善良的動(dòng)物，對(duì)主人非常忠心，是人類(lèi)忠實(shí)的朋友。但是也有不少的人喜歡吃狗肉，因?yàn)橛X(jué)得狗肉溫陽(yáng)滋補(bǔ)，所以就喜歡經(jīng)常燜狗肉，但是大家知道燜狗肉的做法有哪些嗎?
狗肉，在中國(guó)某些地區(qū)，又叫“香肉”或“地羊”。它在所有的家養(yǎng)動(dòng)物中歷史最早，是從狼馴化而來(lái)的，狼馴化為狗，是人類(lèi)歷史上的創(chuàng)舉。我國(guó)民間有“天上的飛禽，香不過(guò)鵪鶉;地上的走獸，香不過(guò)狗肉”之說(shuō)。民間還有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”的諺語(yǔ)。由于狗肉聞起來(lái)氣味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。
狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。狗肉所含蛋白質(zhì)量高質(zhì)優(yōu)，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病能力、細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強(qiáng)體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對(duì)治療心腦缺血性疾病、調(diào)整高血壓有一定的益處。狗肉還可輔助治療老年人的虛弱癥。
把狗肉切好塊狀備用，切記不要飛水過(guò)冷河，不然這樣肉的香味都流失掉了。
把切好的狗肉放進(jìn)炒鍋里炒干水份然后放姜片
炒爆干狗肉的水份，這樣狗肉香味才會(huì)出來(lái)。
這里都是下了醬油然后加點(diǎn)水下去燜到水份干了，肉軟了就可以上盤(pán)子了。
已經(jīng)做好的狗肉鏟上盤(pán)子里
主料：狗肉250克
輔料：覆盆子(干)15克,陳皮6克,巴戟天15克
調(diào)料：姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克
做法1. 先將狗肉洗凈，切塊備用;
2. 在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會(huì)兒;
3. 放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛;
4. 加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。
本品具有溫腎散寒、益氣補(bǔ)虛之功效，適于腎陽(yáng)虧虛型前列腺肥大患者食用。
燜狗肉的做法還是比較多的，常見(jiàn)的做法就有以上的幾種，其實(shí)狗肉的做法還是比較多的，很多的做法都是比較簡(jiǎn)單的，但是想要燜狗肉好吃的話(huà)，還是下工夫的。燜狗肉的做法，大家喜歡的話(huà)，還是可以看一看，學(xué)一學(xué)的。
狗肉的滋補(bǔ)功效和價(jià)值是比較高的，可以起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果，而且狗肉可以有各種各樣的食用方法和技巧，例如很多人喜歡的五香狗肉，或者桂花狗肉都是比較美味的吃法。
做法一、
使用的原料：生凈狗肉5000克。蔥結(jié)250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。
做法：將狗肉切成12厘米見(jiàn)方的大塊，入沸水氽后洗凈，放入大鍋，將全部調(diào)料一起下鍋，加水至浸沒(méi)，旺火燒滾后，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后拆骨。根據(jù)需要的姜切片裝盤(pán)。食時(shí)根據(jù)各入愛(ài)好外帶所需的佐料。
做法二、
生凈狗肉5000克，蔥結(jié)250克，姜塊50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，白糖250克，紹酒250克
制作：
1、將狗肉切成12厘米見(jiàn)方的大塊，入沸水氽后，入大鍋。
2、將全部調(diào)料一起下鍋，加清水淹沒(méi)原料，旺火燒滾后。
3、再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后拆骨，根據(jù)需要切片裝盆，食用時(shí)按各人愛(ài)好外帶所需的佐料。
特點(diǎn)：味道鮮香,肉質(zhì)精細(xì),色澤紅潤(rùn),冬令佳品。
做法三、
原料：
狗上腦200克，雞蛋液100克，精白面粉150克，料酒10克，精鹽2克，味精2克。植物油1。5公斤，蔥米5克，香油10克，芝麻鹽15克。
制作過(guò)程：
1. 將狗上腦肉放入清水中浸泡，洗凈，置于砧墩上，片成2厘米厚的大片，然后，剞上十字刀，剞后切成5厘米寬，7厘米長(zhǎng)的片，放入瓷盆內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精拌勻入味，再加入雞蛋液和清水100毫升，放入精白面粉，攪拌均勻，待用。
2. 炒鍋上火燒熱，加入植物油，燒至五面熱時(shí)，一片一片地放入肉片，炸至嫩黃色時(shí)，倒入漏勺內(nèi)，控干油，鍋內(nèi)留15克余油，放入蔥末煸出香味，倒入桂花肉，加入香油，急翻幾個(gè)身，出鍋，入盤(pán)。
狗肉在我們生活中非常常見(jiàn)，許多人都十分愛(ài)吃，在一些地方還專(zhuān)門(mén)有做狗肉的火鍋店。狗肉做得好吃，絕對(duì)是一道美味。如果在一些地方總是特別神圣的，也是人類(lèi)的朋友所以很多人不吃它。狗肉能起到很不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，下面小編就來(lái)教大家怎么做狗肉吧!希望能夠給大家提供一些有用的方案。
紅燒狗肉
菜譜簡(jiǎn)介
湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細(xì)嫩。
材料
主料：鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
做法
1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗凈，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見(jiàn)方的塊，放進(jìn)鍋里。加清水直到?jīng)]過(guò)肉塊為好，燒開(kāi)，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。
4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時(shí)，放入鹽、大蒜末、味精、燒開(kāi)后盛入碗內(nèi)，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
狗肉火鍋
材料
主料：狗肉1500克，
輔料：茴香15克，當(dāng)歸50克，
調(diào)料：桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，辣椒(紅，尖，干)10克，醬油75克，味精2克，鹽5克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油100克，青蒜20克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見(jiàn)方的小塊，與冷水同時(shí)下鍋燒沸，去除污血，用清水洗凈，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌，青蒜切成約3.5厘米長(zhǎng)的段，桂皮，茴香用清水洗凈。
2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續(xù)煸炒，收干水，使狗肉入味。再下蔥結(jié)，姜片，加紅干辣椒(整只)，桂皮，茴香，當(dāng)歸和清水1000克，加蓋燒沸后，移小火上煨2小時(shí)左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結(jié)，姜片，紅干辣椒，然后將其倒入火鍋內(nèi)，繼續(xù)煮10分鐘左右即可食用。
通過(guò)以上我想大家應(yīng)該知道狗肉的做法其實(shí)也是很多的，小編也介紹了許多種，紅燒狗肉和狗肉火鍋就是其中最常見(jiàn)的兩種方式。味道都非常的不錯(cuò)，絕對(duì)讓你可以有驚喜的感覺(jué)。如果在家里能夠作出美味的狗肉來(lái)我想你的家人肯定會(huì)非常開(kāi)心，也非常幸福。
天氣轉(zhuǎn)寒的時(shí)候，我國(guó)有些地區(qū)有食用狗肉的飲食習(xí)慣。中醫(yī)上認(rèn)為，狗肉性躁，有滋陰、補(bǔ)腎、固精的特殊功效。狗肉雖補(bǔ)，但是高血壓能不能吃狗肉呢?我們來(lái)看看以下的介紹和建議。
1、一般來(lái)說(shuō)，高血壓患者陽(yáng)氣比較旺，有些高血壓患者特別對(duì)熱量高，鹽分高的食物敏感，血壓容易升高。大家都知道，狗肉屬于熱性食物，對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)是極為不利的。狗肉一般適合體弱、四肢冰涼、精神不振的人群，有補(bǔ)陽(yáng)氣的作用，所以高血壓不能吃狗肉。
2、一些高血壓患者屬于瘀血阻絡(luò)、痰火內(nèi)積，狗肉還有加重痰火、燥血的功能，對(duì)這一部分高血壓患者來(lái)說(shuō)又是非常不利的。
3、高血壓不能吃狗肉，高血壓患者需要遠(yuǎn)離狗肉，親近一些有助于降壓的食物了，多吃蔬菜，多吃水果，不要一時(shí)為了口感而壞了自己的身體。具體可以聽(tīng)醫(yī)生的建議，服用藥物，如科素亞等后，再進(jìn)行飲食。
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