吃土豆這么多年，才知道這么吃抗癌、降壓、美容…
男性養(yǎng)生就這么吃。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“吃土豆這么多年，才知道這么吃抗癌、降壓、美容…”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
聯(lián)合國最近一項(xiàng)調(diào)查表明，到2100年，全世界人口將增加到105億，可能導(dǎo)致糧食危機(jī)。
有的科學(xué)家認(rèn)為，到那個(gè)時(shí)候，最有可能幫助人類渡過危機(jī)的就是這貌不驚人、我們天天見到的土豆。
土豆如今成了營養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星，被認(rèn)為是世界上最偉大的食物之一。
吃了一輩子的土豆，但你知道嗎?土豆就是最好的“藥”，關(guān)鍵看你怎么吃，真要好好學(xué)學(xué)了!
土豆渾身是寶 堪稱“地下蘋果”
土豆渾身都是寶。兩位英國營養(yǎng)專家建議，每天吃兩次煮土豆可以緩解壓力。具體說起來，土豆有以下幾個(gè)營養(yǎng)優(yōu)勢。
1、營養(yǎng)價(jià)值高：“第二面包”美稱
土豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等。
美國飲食營養(yǎng)協(xié)會發(fā)言人洛娜·桑頓指出，土豆是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美稱。
2、含多種維生素：有利心血管健康
土豆富含各種維生素，含量甚至與蔬菜相當(dāng)。尤其是維生素C和B族維生素含量較高，其中前者是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，后者有利于心血管健康。
3、富含鉀鹽：降腦卒中發(fā)病率
天津第一中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任譚桂軍指出，每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效，這讓土豆享有“地下蘋果”的美譽(yù)。
另外有研究證明，每天堅(jiān)持吃1個(gè)中等大小的土豆(約130克)，可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。
4、富含多酚類：抗癌、抗氧化
兩位英國專家也指出，早先的研究結(jié)果表明，土豆能有效預(yù)防乳腺癌，并在癌癥早期的綜合治療中發(fā)揮積極作用。
譚桂軍指出，土豆中含有的多酚類物質(zhì)，具有抗癌、抗氧化作用。
5、是非常好的補(bǔ)氣食物
從中醫(yī)角度看，土豆是一種非常好的補(bǔ)氣食物。具有健脾益氣、和胃調(diào)中、減肥降脂等功效，對有“氣虛”表現(xiàn)的人有很好的調(diào)理作用。
土豆堪稱百姓靈芝，但是想要吃它達(dá)到防治疾病的目的，吃法非常關(guān)鍵!
降血壓
生土豆榨汁
方法
將土豆洗凈，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照個(gè)人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。
很多人不知道土豆其實(shí)還是一味“降壓藥”。
土豆中含有大量礦物質(zhì)、B族維生素和鉀，有利于控壓，降壓，還可保持血管彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生，這些都是控制血壓的可靠保證。
降血糖
蒸土豆
方 法
將土豆蒸熟吃，這種情況能夠避免土豆的吸油性，一般需要蒸10分鐘左右，然后直接吃就可以。
盡可能不要亂加調(diào)料，如果覺得難以下咽的話，應(yīng)該注意細(xì)嚼慢咽。
高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米飯(26%)或饅頭(50%)中的碳水化合物都要低。
以土豆代部分主食，可減少部分總熱量攝入，對血糖、血脂過高都有很好的改善和緩解作用。
助消化
土豆炒著吃
方 法
土豆切成絲后，先在水中稍微泡泡。因?yàn)橥炼怪械矸垡灾辨湹矸蹫橹?，泡泡再炒，土豆絲會比較爽脆。
加醋可以保護(hù)土豆中所含的部分維生素C，而炒的過程中放油，又可促進(jìn)土豆中抗氧化物質(zhì)的吸收。調(diào)成酸辣味，還能減少食鹽用量。
酸辣土豆絲很多人都吃過，炒酸辣土豆絲可以說是一味治療食欲差的好“藥”，酸辣可口的土豆絲可以增加食欲、促進(jìn)消食。
潤腸防便秘
土豆加蜂蜜
方 法
1、把土豆削皮、切碎，用榨汁機(jī)榨成汁。
2、把榨好的土豆汁倒進(jìn)鍋里，用小火煮，當(dāng)土豆汁變得黏稠時(shí)，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。
3、做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次兩勺，空腹服用即可。
你知道嗎?每100克土豆里所含的膳食纖維高達(dá)6克，可以說是防治便秘的首選食物。
要提醒的是，蜂蜜最好選擇槐花蜜?；被蹖贈鲂裕脕碇委煴忝匦Ч詈?。而熱性的蜂蜜，吃了以后會增加腸道的干燥，反而會加重便秘的癥狀。
美 容
新鮮土豆片
方 法
將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆片液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
抗 癌
常吃土豆防結(jié)腸癌
據(jù)國家期刊《現(xiàn)代養(yǎng)生.上半月》，土豆中大量的膳食纖維不僅可以降血糖，還可以幫助降低膽固醇水平和及時(shí)排除代謝毒素，常吃土豆能有效降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
相關(guān)閱讀
1、蜂蜜是一種非常穩(wěn)定的物質(zhì)，如果妥善保存，可以幾百年不變質(zhì)，營養(yǎng)也不會流失。
2、蜂蜜可以減少心血管系統(tǒng)的脂肪堆積。
3、蜂蜜是唯一一種非人工制造的甜味劑。
4、蜂蜜不會像經(jīng)過提煉的糖和蔗糖那樣在胃里發(fā)酵，因此不會有被細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。
5、蜂蜜可能是糖類中最簡單的分子形式，因此無法繼續(xù)分解。這使它可以直接通過小腸進(jìn)入血液，不會像蔗糖那樣引起消化系統(tǒng)問題。
6、蜂蜜是睡覺時(shí)燃燒體內(nèi)脂肪的最佳燃料。睡前一杯蜂蜜水，能有效幫助減重。
7、蜂蜜是治療燒傷的最好物質(zhì)。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復(fù)，而且不會留下疤痕。
8、科學(xué)家在蜂蜜里已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了多種抗氧化劑，其中一種抗氧化劑只存在于蜂蜜中，有很好的抗衰老作用。
9、蜂蜜是治療小兒咳嗽的既安全又有效的食品。
10、鍛煉前后吃點(diǎn)蜂蜜的人，比不吃蜂蜜的人體能恢復(fù)快3倍。
二十一世紀(jì)的人們越來越注重食物的挑選，但卻很少有人會考慮食物的正確搭配。我們?nèi)梭w是一個(gè)復(fù)雜結(jié)構(gòu)，消化食物也是一個(gè)復(fù)雜的過程。因此，如果飲食搭配不當(dāng)?shù)脑捒赡軙覆肯?fù)擔(dān)，甚至還會引起胃炎。
快避開這些雷區(qū)吧！
土豆和肉
奶奶和外婆們總喜歡用土豆燉肉來為我們準(zhǔn)備一頓豐富的午餐。大家似乎有一種錯(cuò)覺，土豆這種蔬菜和動物蛋白的搭配是最好不過了，但事實(shí)并非如此。人體要消化土豆和肉類時(shí)，需要兩種不同的酶。因此，食用了土豆燉肉等菜肴后，機(jī)體需要很長時(shí)間來消化它們，您可能會感到胃脹、難受等。
黃瓜和西紅柿
各式沙拉的經(jīng)典配菜黃瓜和西紅柿事實(shí)上并不怎么合拍。黃瓜是堿性食物，而西紅柿是酸性。當(dāng)胃部分泌胃酸消化黃瓜時(shí)，西紅柿則已經(jīng)開始發(fā)酵了，這就是很多時(shí)候您吃完最愛的黃瓜西紅柿沙拉后，會有些胃脹不舒服的原因。
酒精和咖啡
在徹夜狂歡的聚會后已是天亮，您想到咖啡店來一杯咖啡使頭腦保持清醒。美國研究中心的專家發(fā)現(xiàn)，咖啡因會抑制酒精的作用。也就是說，一杯咖啡能使您保持6小時(shí)的右腦清醒，使您沒有困意、心跳變快，但這會使您的身體極度脫水。
漢堡和啤酒
男友們最喜歡啤酒配漢堡，殊不知這對身體非常有害，酒精和脂肪輪流“襲擊”肝臟。當(dāng)人體在竭盡全力降低酒精的負(fù)面影響時(shí)，來自漢堡的脂肪進(jìn)入體內(nèi)，會形成脂肪堆積。這或?qū)⒁馃母?、腹脹、不消化等癥狀。
菠蘿和酸奶
菠蘿配酸奶可能是一頓美味的早餐，但并非所有人都知道菠蘿和奶制品同時(shí)食用可能會導(dǎo)致中毒。菠蘿含有一種菠蘿蛋白酶(又稱菠蘿酶)，這種酶和奶制品結(jié)合后可能會導(dǎo)致中毒。
葡萄酒和甜點(diǎn)
在結(jié)束了一周的工作后您決定犒勞自己，于是為自己買了一瓶葡萄酒和一塊小蛋糕?？墒悄赡懿恢榔咸丫茣龠M(jìn)胰島素的分泌，進(jìn)而加速糖類的消化，這容易造成脂肪堆積。如果您拒絕不了酒精誘惑的話可以吃一點(diǎn)兒新鮮蔬菜和奶酪。
玉米不論是用作主食還是用作零食，都是老少皆宜的食材。并且，玉米作為雜糧的一種，還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。但是，簡單的水煮玉米卻有很多人都做不好吃，今天小編就來教大家一招，怎么樣煮出來的玉米才好吃。
一、加鹽
在煮玉米的水里加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不僅不會有咸味還會讓玉米更佳的香甜。
二、加小蘇打
可以在超市里買袋裝的小蘇打，在煮玉米的時(shí)候加入小蘇打?yàn)榈氖褂衩椎臓I養(yǎng)更佳全面。因?yàn)橛衩自谥蟮倪^程中會釋放鹽酸，加入小蘇打的就是為了控制住這一點(diǎn)，是玉米更有營養(yǎng)。
三、先泡
買來的玉米先不著急剝?nèi)~子，可以處理到外層的臟葉，然后拿清水浸泡一會，在帶著葉子一起煮，這樣煮出來的玉米味道會更香，營養(yǎng)也流失的少。
四、玉米可以控制血糖
玉米種含有較多的營養(yǎng)素和微量元素，吃對玉米還能控制血糖。
1、玉米的含糖量較小，適合糖尿病人吃，但是要選擇老玉米，老玉米的含糖量相對更低，粗纖維也比較高，適合糖尿病人選擇。
2、避免選購甜玉米或者黏玉米，這樣的玉米都含有大量的糖分，有些商家也會添加果糖或者葡糖糖來提升甜度。
3、血糖不穩(wěn)定的人，不建議單獨(dú)食用玉米，可以跟膳食纖維的食材一起搭配食用，這樣可以控制血糖的平穩(wěn)值。
4、糖尿病患者可以用老玉米榨汁來作為早餐輔食，來控制血糖。
五、玉米須有什么功效？
玉米須是中藥材里的一種，叫做“龍須”。有很強(qiáng)的保健功效?？梢杂糜衩醉氈笏畞砗?，口味不錯(cuò)。玉米須煮水健康的人來喝有保健的功效，針對三高患者來說，有降血糖、血脂、血壓的功效，可以作為日常的飲品。
注意：玉米須是有一定的食用價(jià)值的，但是不可以完全的代替任何藥物。
在你的日常飲食中，有這樣一類好食物，它們營養(yǎng)豐富，性價(jià)比高，卻因?yàn)槿藗兊恼`解而一直承受著“背黑鍋”的委屈，是時(shí)候來為這些食物說句公道話了。
蛋黃———升膽固醇
很多人吃雞蛋時(shí)會丟掉蛋黃，認(rèn)為其中含有大量膽固醇，會傷害心臟。最近，美國膳食指南取消了對膽固醇的限量。因?yàn)椋絹碓蕉嗟尼t(yī)學(xué)研究結(jié)果表明，血液膽固醇水平的復(fù)雜程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人們的想象，增加飲食膽固醇對于血液中膽固醇含量并不構(gòu)成重要影響。并且雞蛋中的保健成分幾乎全部存在于蛋黃當(dāng)中，比如含有多種維生素和微量元素，以及膽堿、甜菜堿、葉黃素、歐米伽3脂肪酸等多種有益健康的成分。
圣女果———轉(zhuǎn)基因水果
在不少人的心中，圣女果是轉(zhuǎn)基因食品的代名詞。真相是，圣女果并不是轉(zhuǎn)基因番茄，反而它才是最原始的番茄品種，甚至可以說是沒有被完全馴化的品種。而且在營養(yǎng)上，圣女果也比大番茄略勝一籌，比如其中的維生素C就高了不少。事實(shí)上，轉(zhuǎn)基因食品在投放市場前都經(jīng)過了嚴(yán)格的動物實(shí)驗(yàn)，所以即使在市場上遇到轉(zhuǎn)基因食品，也不用擔(dān)心它們會影響我們的健康。
土豆———導(dǎo)致發(fā)胖
很多人都把土豆當(dāng)成容易發(fā)胖的食物，對它“望而卻步”。事實(shí)上，土豆是蔬菜中熱量最高的一種，因?yàn)槠渲泻械矸?。但是，它的含水量高達(dá)76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中還含有能夠產(chǎn)生“飽腹感”的“膳食纖維”，所以用它來代替主食具有減肥效果。但如果土豆吃不對，確實(shí)容易導(dǎo)致發(fā)胖，一是烹調(diào)不當(dāng)，把好端端的土豆做成炸薯?xiàng)l、炸薯片等，其中吸收了大量油脂，從而導(dǎo)致發(fā)胖，二是因?yàn)槿藗儧]有用土豆來代替主食，而是把它當(dāng)成菜肴。土豆中所含的熱量比主食少，卻比一般蔬菜多。如果把土豆當(dāng)菜，便應(yīng)適當(dāng)?shù)販p少主食的數(shù)量，以免增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。
水果干———沒營養(yǎng)
說到水果干，有人認(rèn)為它沒啥營養(yǎng)，有人認(rèn)為它含有太多添加劑，并不健康。其實(shí)，真正的水果干是水果經(jīng)過干燥工藝制成的產(chǎn)品，制作過程既不加糖，也不加鹽，沒有任何香精、色素等參與。這個(gè)干燥過程，會濃縮水果中的糖分、蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)，膳食纖維和一些不怕熱的抗氧化成分、維生素也會被濃縮。因此，葡萄干、芒果干、杏干等天然水果干，可以幫助人體補(bǔ)充鉀、鈣等礦物質(zhì)和膳食纖維，尤其適合夏季汗多時(shí)食用。需要注意的是，購買時(shí)，仔細(xì)閱讀包裝上的標(biāo)簽，選擇非油炸，且沒有額外添加鹽或糖的天然水果干。
豆制品———誘發(fā)乳腺癌
黃豆中的大豆異黃酮是一種植物雌激素，很多人擔(dān)心它會誘發(fā)乳腺癌。其實(shí)，植物雌激素和人的雌激素是不一樣的。研究發(fā)現(xiàn)，植物雌激素對女性體內(nèi)雌激素水平起到的是雙向調(diào)節(jié)作用：當(dāng)人體內(nèi)雌激素水平低時(shí)，大豆異黃酮表現(xiàn)出提高雌激素水平的功效;而當(dāng)體內(nèi)雌激素水平偏高時(shí)，它會表現(xiàn)出降低體內(nèi)雌激素水平的作用。許多研究表明，食用大豆制品不但不會因此患上乳腺癌，反而能降低其發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。此外，有關(guān)“豆制品導(dǎo)致性早熟”的傳言也沒科學(xué)依據(jù)。
蛋黃、圣女果、土豆、水果干等食物，卻是被很多人都誤解了。其實(shí)很多人的誤解都是因?yàn)樽哌M(jìn)了極端，這些食物少吃、吃得對，都是有益身心健康的。不僅如此，常吃水果干還能夠幫助預(yù)防多種疾病呢。
黑豆有黑色的外皮，別看黑豆的顏色不起眼，但黑豆內(nèi)的功效是很多的，首先黑豆并不適合生吃，腸胃不好的人吃后容易脹氣，腸胃不好的人盡量少吃黑豆，黑豆中富含有豐富的酵素，可降低蛋白質(zhì)的吸收，而且黑豆還可以加工成黑豆?jié){和黑芝麻糊，這些都可以用來當(dāng)做早點(diǎn) 。
黑豆是什么
黑豆，又名櫓豆、料豆、零鳥豆。別看它全身黑不溜秋的，可有人給它戴上“豆中之王”的桂冠。
黑豆并不適合生吃，尤其是腸胃功能不好的人，容易會有脹氣的情形，嚴(yán)重者甚至?xí)c阻塞。
黑豆有什么營養(yǎng)價(jià)值
另外，生黑豆還含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質(zhì)的吸收、利用;血球凝集素會抑制生長;甲狀腺腫素則會降低碘的吸收，造成甲狀腺機(jī)能不全與腫大;但是這些對健康不利的成分只要經(jīng)過烹調(diào)加熱或加工處理，就會被破壞，因此最好還是選擇吃熟的黑豆，或吃研磨的黑豆粉、黑豆加工品如黑豆?jié){、黑豆糊等。
但注意不可進(jìn)食過量.因?yàn)楫?dāng)人體內(nèi)的豆蛋白攝取過多時(shí),就會使正常鐵質(zhì)吸收量降低90%,長此以往,容易引起缺鐵性貧血.
任何食物經(jīng)過加工以后都應(yīng)盡快食用，黑豆也不例外。
其實(shí)，在一天正常的餐飲搭配中，早餐的選擇和搭配如果做的到位的話，是能夠讓人們的身體越來越健康的，可見，大家在平時(shí)是要十分重視自己的早餐質(zhì)量的，為此，下面本文就將營養(yǎng)健康的早餐食譜推薦給大家。
1、面包+牛奶
這是大多數(shù)上班族的選擇，既方便又節(jié)省時(shí)間，而且基本構(gòu)成都有了。其中的面包建議選擇全麥面包，以便攝入更多的纖維，既可以降低血脂，又能通便。如果堅(jiān)持不到一個(gè)上午就餓了，還可以在面包中加入生菜葉、火腿、奶酪、黃油，或者在牛奶中加一點(diǎn)糖。
專家說：“很多人都問我，牛奶是加熱喝好，還是涼著喝好。其實(shí)差別主要是口感，這跟個(gè)人喜好、習(xí)慣有關(guān)。加熱后僅僅是一小部分水溶性維生素被破壞，所以從營養(yǎng)角度來說影響不大。”
2、油條+豆?jié){
在這份早餐中，燒餅和油條屬于主食類食品，豆?jié){是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，基本能夠滿足一個(gè)上午的能量消耗。油餅和油條都屬于油炸類食品，食用后雖然飽腹感會比較明顯，但熱量比較高，較胖的人不建議食用。而體形標(biāo)準(zhǔn)的人群，也要盡量做到每周不超過3次。同時(shí)，豆?jié){中不要加入太多的糖。此外，豆?jié){中水分多，蛋白含量低，所以不妨加個(gè)雞蛋，或?qū)⒍節(jié){換成豆腐腦，這樣蛋白質(zhì)的含量就基本夠了。
3、香蕉早餐卷
往一片全麥面包上刷兩勺天然花生醬，卷上一個(gè)香蕉，你就做好了一個(gè)漂亮的早餐卷，這樣的一個(gè)早餐會讓你吃得美美的，而且也很營養(yǎng)?；ㄉu含有健康的單不飽和脂肪酸以及抗饑餓的蛋白質(zhì)，所以它還會讓你吃得飽飽的。
4、果仁水果棒
很多能量棒都像糖棒——高脂肪，高糖，高氫化油，但是果仁水果棒就是很好的組合，它包括了碳水化合物、蛋白質(zhì)以及一些健康的脂肪。往包里放上一根果仁水果棒，再帶上一個(gè)你喜歡的水果，這就是一份簡單營養(yǎng)的早餐。
飲食原則：
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)
奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對于東方女性來說，豆?jié){其實(shí)比牛奶更易吸收。
2、早餐食物搭配不單一
早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養(yǎng)素，至少要包含碳水化合物(如土司，饅頭，稀飯)，蛋白質(zhì)(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當(dāng)然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。
3、早餐盡量清淡
早餐過于油膩會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實(shí)未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。
4、早餐多樣化
很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實(shí)只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養(yǎng)素，更易達(dá)到營養(yǎng)的均衡。
在對早餐進(jìn)行選擇和搭配之前，大家首先需要了解的就是早餐搭配需要遵循的原則，而在早餐的食譜選擇上，本文所列舉的果仁水果棒、香蕉早餐卷、油條+豆?jié){和面包+牛奶這四種早餐食譜，就是適合大家在早餐中去多多選擇的。
如果平時(shí)喜歡吃魚肉的話，帶魚是一定不能錯(cuò)過的，這種魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及維生素a等等，多吃帶魚可以強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活絡(luò)，還能夠消除疲勞，幫助養(yǎng)血補(bǔ)氣等等。
一、營養(yǎng)成分
帶魚性平味甘，含有豐富的營養(yǎng)成分，每100克帶魚中含有蛋白質(zhì)18.1克，脂肪8.3克，鈣22毫克，磷159毫克，鐵0.9毫克。帶魚還含有較多的糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、煙酸及維生素A等。
二、吃帶魚的好處
由于帶魚的營養(yǎng)豐富，因此常吃帶魚的好處就非常多。首先，帶魚中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪以及各種不飽和脂肪酸，這些營養(yǎng)成分對于降低血壓、降血脂、預(yù)防腦溢血等都具有很不錯(cuò)的功效。此外，很多人在處理帶魚的適合會將魚身上的白色粉末刮掉，其實(shí)這是很浪費(fèi)的，會造成帶魚營養(yǎng)的浪費(fèi)。這種白色粉末是含有一種特殊嘌呤的有機(jī)鹽，它能夠預(yù)防和治療癌癥和白血病，還有助于頭發(fā)的健康、肌膚嫩滑。另外，對于吃帶魚有什么好處這個(gè)問題，中醫(yī)認(rèn)為帶魚有健胃補(bǔ)虛、養(yǎng)肝益腎等作用，常用來治療肝炎、出血、產(chǎn)婦哺兒缺乳等癥狀。
三、清蒸帶魚
原料：帶魚700克，冬筍30克，香菇10克，醬油20克，料酒10克，砂糖10克，豬油20克，食鹽5克，蔥段、姜片、味精各適量。
做法：
1、將帶魚切成6厘米左右的段，并在魚段上用刀劃幾道小口子；冬筍切片、冬菇切成兩半待用。
2、將魚段整齊碼放在碗內(nèi)，放入豬油、白糖、冬筍、冬菇、蔥段、姜片和料酒；另取小碗，放入鹽、醬油、味精。將魚碗和調(diào)料碗同時(shí)入籠，用旺火蒸20分鐘至魚熟，取出揀去碗中蔥姜，將調(diào)料倒入魚碗上桌。
功效：暖胃溫中、補(bǔ)虛、祛風(fēng)之功。
四、紅燒帶魚
原料：帶魚500克，蔥絲、植物油、醬油、料酒、面粉、水淀粉、白糖、蒜片、姜片、醋、鹽、味精各適量。
做法：
1、帶魚去頭尾，切成段，洗凈后蘸面粉，在熱油中煎至兩面呈金黃色，撈出，瀝油備用。
2、鍋中倒油燒熱，用蔥絲、姜片、蒜片熗鍋，然后將帶魚段下入鍋內(nèi)，烹入料酒、醬油、醋，加入鹽、白糖，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘，加味精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。
有些人覺得薏米是寒性食物并不適合產(chǎn)婦食用，事實(shí)證明這種想法是有誤區(qū)的，產(chǎn)婦適量吃薏米的好處非常多，不僅能促進(jìn)消化，減輕胃部負(fù)擔(dān)，還能幫助恢復(fù)傷口等。
一、產(chǎn)婦能吃薏米嗎
薏米能健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年，那么產(chǎn)婦能吃薏米嗎?產(chǎn)婦是能吃薏米的，但建議是在產(chǎn)后兩周再食用。
薏米是常用的中藥，又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，主要用于治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉，是常用的利水滲濕藥。
薏米的功效那么好，那么產(chǎn)婦能吃薏米嗎?產(chǎn)婦可以食用薏米，但其性微寒，產(chǎn)婦應(yīng)分娩兩周后再食用，而且食用也要適量。薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為產(chǎn)婦的補(bǔ)益食品，幫助傷口的恢復(fù)。
二、產(chǎn)婦吃薏米有什么好處
產(chǎn)婦吃薏米有什么好處?產(chǎn)婦食用薏米有利于子宮的恢復(fù)、避免身材臃腫和利于促進(jìn)新陳代謝，幫助傷口的恢復(fù)，但是體質(zhì)虛寒的產(chǎn)婦不建議吃薏米。
1、產(chǎn)婦食用薏米，有利于子宮的恢復(fù)。
產(chǎn)婦用薏米蒸豬肚吃，有利于產(chǎn)后子宮恢復(fù)和身體的康復(fù)。薏米每百克中含有12.8克的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞生長的主要原料，能修復(fù)生孩子時(shí)損傷的組織，有利于子宮的恢復(fù)。
2、產(chǎn)婦食用薏米，可以避免身材臃腫。
薏米是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。因此，產(chǎn)婦常吃薏米，能使身體輕捷，避免身材臃腫。
3、產(chǎn)婦食用薏米，有利于促進(jìn)新陳代謝。
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為產(chǎn)婦的補(bǔ)益食品，幫助傷口的恢復(fù)。
4、產(chǎn)婦食用薏米，可以起到美白肌膚的作用。
薏米因富含維生素E，可以協(xié)助消除斑點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效。
茄子、土豆是生活中最為常見的兩種蔬菜，而茄子燉土豆也是一道家常菜，其營養(yǎng)價(jià)值也很高，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。此菜做法也不少，這三種尤其常見。
做法一
原料
主料：茄子、土豆
輔料：青辣椒、紅辣椒 調(diào)料：豆油、蔥、鹽、蒜瓣 、醬油。
制法
1、 將土豆去皮切片，茄子切片，青、紅辣椒切丁，蔥切花，蒜切小塊;
2、 坐鍋點(diǎn)火倒入豆油，油熱倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、醬油、翻炒 ，注意加水，大約10分鐘;
3、 等土豆和茄子熟了，放紅辣椒，鹽，即可出鍋。
做法二
原料
茄子100克，土豆100克，彩椒20克，蔥花5克，豬油、鹽、雞精各適量，高湯400毫升
制法
1、土豆、茄子洗凈后去皮，切成塊，彩椒洗凈后切小丁，蔥切花;
2、鍋上火，倒入豬油，油熱后入蔥花煸出香昧，再放入土豆、茄子塊翻炒，然后倒入高湯，大火煮30分鐘;
3、將土豆、茄子煮軟后加入彩椒，炒勻后加鹽和雞精調(diào)味即可。
做法三
主料：
土豆、茄子、五花肉、尖椒、香菜
輔料：
大醬、蔥、姜、蒜、胡椒
1. 準(zhǔn)備茄子、土豆、五花肉、尖椒、香菜、大醬、蔥姜蒜
2. 茄子洗凈用手掰成同等的塊、土豆切成同等塊、尖椒切絲、香菜切碎、蔥切段、蒜姜切片、五花肉切片
3. 油加熱、蔥姜蒜炒香、加入五花肉翻炒
4. 五花肉炒變色后加入茄子塊翻炒、再加入土豆塊翻炒
5. 翻炒均勻后倒入適量的水、大火將湯煮開
6. 加入兩大勺大醬.加入少許鹽、加入適量胡椒粉、慢火燉20分鐘后轉(zhuǎn)大火收湯、加入尖椒絲、臨出鍋前撒入香菜碎、翻炒均勻即可出鍋
營養(yǎng)價(jià)值
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
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