這些個發(fā)芽食物，你要看著吃！
夏至養(yǎng)生要注意這些。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“這些個發(fā)芽食物，你要看著吃！”，僅供您在養(yǎng)生參考。
當下，很多地方都進入了雨季，這略微潮濕的天氣，正是發(fā)芽好時節(jié)，廚房的一些食材正悄悄地發(fā)了芽。
直接扔掉覺得浪費，把發(fā)芽的部位削掉再吃，又擔心會食物中毒。今天我們就來一一細數(shù)生活中常見的發(fā)芽食物該如何處理。
1、不能吃：有毒，丟掉！
生活比較常見的發(fā)芽食物莫過于土豆，土豆中天然存在一種生物堿類有毒物質——龍葵堿，在正常情況下，土豆中的龍葵堿含量極低。
但是，如果土豆發(fā)芽，發(fā)芽處的龍葵堿含量就會飆升。其引發(fā)的中毒癥狀主要有惡心、口舌發(fā)麻、腹瀉等不適，對人體的胃腸道造成傷害。
日常我們應該將土豆放到冷涼的地方，避免見光或者被風吹，降低發(fā)芽的幾率。
2、能吃：無害，但營養(yǎng)降低
發(fā)芽后能吃的食材可分為兩類：第一類是吃了無害，但是營養(yǎng)已降低；第二類是不僅能吃，而且營養(yǎng)價值較發(fā)芽前還增加了。
發(fā)芽后，無害但營養(yǎng)降低的代表：洋蔥、大蒜、姜、馬蹄、山藥、紅薯、紫薯。
洋蔥或大蒜：洋蔥或大蒜在發(fā)芽后，會變得干癟、水分減少，吃起來不僅沒有了原來的口感和味道，而且營養(yǎng)價值也會直線下降。
姜：姜容易發(fā)芽，可以吃但營養(yǎng)會“縮水”。一旦發(fā)現(xiàn)姜長了芽，建議大家最好盡快用掉，避免腐爛。
馬蹄、山藥：同樣，馬蹄、山藥在發(fā)芽后營養(yǎng)物質會有所下降，但是把芽剔除掉后，仍然可以食用。
紅薯、紫薯：發(fā)芽后，塊莖中的部分營養(yǎng)物質被芽所吸收，食用價值降低。但是，要小心觀察它們是不是發(fā)霉了，霉變的紅薯和紫薯可吃不得。
3、能吃：無害，但營養(yǎng)翻倍
發(fā)芽后，無害且營養(yǎng)翻倍的代表：綠豆、黃豆、花生、糙米。
綠豆、黃豆：經(jīng)過發(fā)芽這道程序，黃豆和綠豆變成了黃豆芽和綠豆芽，雖然其中的蛋白質和脂肪的含量減少了，但是維生素C的含量卻是從無到有，有益的營養(yǎng)素得到了提高。
花生：經(jīng)過人工培育，使花生發(fā)芽，其中的維生素C含量也會增加，而且還會增加白藜蘆醇這種對人體有保健作用的營養(yǎng)物質。
但是，如果是由于放置不當，花生受潮霉變而導致的發(fā)芽則一定不能吃。
糙米：糙米生成的糙米芽，不僅能讓糙米的口感變得更柔和、更容易消化，而且發(fā)芽后的糙米所含營養(yǎng)素的變化喜人，蘊藏了發(fā)芽前狀態(tài)的最高養(yǎng)分。
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很多人總是自認為某某食物營養(yǎng)高或不高，對于營養(yǎng)的認知上存在一定的誤區(qū)，下面小編為您介紹一些常見的營養(yǎng)誤區(qū)。
誤區(qū)一：老母雞補身體最好
用老母雞補身體最好，是民間長期流行的說法，然而事實并非如此，多年的老母雞含有過多的雞油，其肌肉彈力纖維減少，結締組織老化，雞肉粗韌，久煮難爛，不易消化吸收。飼養(yǎng)一年的雞，肉質鮮嫩可口。
誤區(qū)二：需要多的營養(yǎng)就重要
從種類上來說，我們需要40多種營養(yǎng)素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克記的，有的是以微克記的。比如蛋白質，普通人需要60-90克，重體力勞動者需要上百克。鈣需要800-1000微克，鐵15-20毫克。但是不是我們需要量多的就重要，量少的就不重要呢？當然不是，比如蛋白質需要幾十克，它是我們身體重要的組成物質，我們的免疫力需要蛋白的支持；而15毫克的鐵不足，同樣會形成缺鐵性貧血等，影響孩子的發(fā)育。
誤區(qū)三：營養(yǎng)不是越多越好
“營養(yǎng)”不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質為例來說明“營養(yǎng)”適量的重要性。生長發(fā)育中的兒童如果攝入蛋白質不夠，就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發(fā)育。因此許多人除了食物攝入蛋白質以外，還吃一點蛋白粉等。但實際上，蛋白并不是越多越好，吃多了就意味著浪費，多余的蛋白會代謝出去。而且，攝入過多的蛋白質，體內蛋白質的分解增多，由尿排出的含氮物質也增多，會加重腎臟的負荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質疏松癥的危險。
誤區(qū)四：食物越貴越好
食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚高，蛋白質的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高，鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多，但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒有。從數(shù)據(jù)來看，鮑魚和雞蛋的營養(yǎng)成分沒有太大的區(qū)別，只是個別營養(yǎng)素的含量有所差別，但價格差別就大了。一只鮑魚的價錢可以買好幾斤雞蛋，所以并不是越貴的食物提供的營養(yǎng)物質越多。
誤區(qū)五：食物分好與壞
我們經(jīng)常聽到一些專家的觀點，把食物分成好和壞。有的食物被說是垃圾食品，有的則被稱為萬能食品。這是非常不正確的觀點。在營養(yǎng)上，我們把食物分成了五大類，首先是谷類和薯類，第二類就是動物類的食物，第三類是就是谷類和堅果類的，第四類就是蔬菜、水果，第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們人體所需要的營養(yǎng)素。
誤區(qū)六：瘦肉里不含脂肪
很多人因為擔心肥胖或高血脂而放棄“肥肉”選擇“瘦肉”，在他們眼中，瘦肉不含脂肪，可以毫無顧忌地大快朵頤。事實上，餐桌上的脂肪可以分為顯性脂肪和隱性脂肪。而瘦肉中所含的脂肪，屬于隱性脂肪。瘦肉中脂肪含量有極大的差異，一般在0.4%~30%之間變動。這是因為，動物肌肉中的脂肪含量因動物品種、部位、年齡的不同有很大差異。比如，根據(jù)《中國食物成分表》，純瘦豬肉的脂肪含量為6.2%。
誤區(qū)七：不甜的水果含糖量少
提到“糖”，人們往往將其與“甜”掛鉤。然而，判斷水果里“糖”有多少，光靠口感是不靠譜的。因為甜度不但與含糖量高低有關，還與糖的種類（例如果糖比蔗糖甜）、酸味有關。有些吃起來不甜的水果，比如火龍果和獼猴桃，口感偏酸，但數(shù)據(jù)顯示，每100克火龍果中含有碳水化合物13.3克，每100克獼猴桃中含有碳水化合物14.5克。按碳水化合物總量計算，這兩種水果都算得上真正的“高糖”食物。此外，含糖量較高的水果還包括蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅等。
誤區(qū)八：奶白色的湯更有營養(yǎng)
不少人認為，白色就是蛋白質，因此奶白色的湯是最有營養(yǎng)的，而事實卻并非如此。奶白色只是脂肪微滴均勻地分布在水中，形成的一種乳化現(xiàn)象。一般來說，脂肪含量越高，湯汁越容易熬煮成奶白色。而是否能煮成奶湯，和湯的營養(yǎng)價值是沒有多大關系的。
誤區(qū)九：沒有咸味的食品不含鹽
很多人認為，少吃鹽就是少吃有咸味的食物。然而，鹽的成分是氯化鈉，除此之外，鈉還有各種化合形式。有許多食品吃起來不咸，其實卻加了不少鈉或鹽，如白面包、蛋糕、餅干、果凍等。腌肉、香腸、咸魚等加工食品含鹽更多。因此，購買加工食品時要注意看標簽，盡量選擇鈉含量低的。
誤區(qū)十：有“筋”的菜才有膳食纖維
說到富含膳食纖維的食物，人們往往首先會想到芹菜莖、白菜幫子，這些富含菜筋、口感比較粗糙的食物。其實，每個植物細胞都有細胞壁，而細胞壁的主要成分就是纖維素、半纖維素和果膠，它們都屬于膳食纖維。蔬菜筋并非蔬菜中纖維的唯一來源，而沒有筋的食物很可能纖維含量更高。比如說，紅薯和毛豆中不含筋，但它們的膳食纖維含量遠高于有筋的大白菜。
生活中，我們常吃的許多食物在放置時間過久后就會出現(xiàn)發(fā)芽的狀況，多數(shù)人都知道發(fā)芽的土豆是不能食用的?？赡阒绬嵊行┦澄锇l(fā)芽后竟成寶，和小編一起看看吧。
1、土豆產毒素
第一種，發(fā)芽后能產生對人體有害的毒素，這種食物是不能吃的?！∩钪斜容^常見的莫過于發(fā)芽或者發(fā)綠的土豆(馬鈴薯)。在這種富含淀粉類的發(fā)芽食物中，龍葵堿的含量特別高，其對胃腸道有較強的腐蝕性，還有中樞麻痹及溶血作用。
人大量誤食后，會口中發(fā)麻、口干，進而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀;嚴重者甚至會發(fā)熱、呼吸困難、抽搐等，如不及時治療，可能有生命危險。
2、洋蔥價值降低
第二種，發(fā)芽后不產生有毒物質，能夠食用，但由于其營養(yǎng)物質在發(fā)芽過程中大量消耗，營養(yǎng)和口感會大打折扣。
洋蔥、大蒜籽和生姜發(fā)芽后，肉質會變空、變干。例如，大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2~3個月。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質，導致鱗莖萎縮、干癟，甚至腐爛，食用價值大大降低。
3、綠豆抗衰老
第三種，發(fā)芽前后不但不產生毒素，而且營養(yǎng)物質在各個階段能轉變成其他有益成分，是新型食品開發(fā)的一個重要挖掘點。
我們平時吃的綠豆芽、黃豆芽，都是由綠豆和黃豆發(fā)芽長成的。雖然蛋白質等營養(yǎng)成分減少了，但維生素C和維生素E這些抗氧化、抗衰老的有益營養(yǎng)因子卻大大增加。
4、大蒜發(fā)芽之后
不管是青蒜，還是蒜薹、蒜瓣，都具有一種特殊的辛辣味，其有效成分為大蒜辣素，同時還含有丙酮酸和氨——也就是說，大蒜從蒜頭發(fā)芽到重新長成蒜頭，體內營養(yǎng)成分在各個生長階段的轉變過程中不產生有毒物質，大蒜頭發(fā)芽只是蒜頭在適宜的外界條件下，利用其自身貯藏的養(yǎng)分，形成另一種形式的食用產品。
所以，只要大蒜頭未變色、發(fā)霉、腐爛，即使發(fā)了芽也能吃，沒有什么害處，只是味道略差罷了。
發(fā)芽食物，可能還是寶
1、麥芽
麥芽可以做成香甜可口的麥芽糖、麥芽餅等甜食，也可作為啤酒制作的重要原料之一，是衡量啤酒質量好壞的非常重要的指標。
麥芽在中醫(yī)的臨床用藥上，也占據(jù)一席之地。其性甘，味微溫，主要功效為消食、和中、下氣，有健脾開胃、退乳消脹的功用。中醫(yī)一般將它用于食積不消、脾虛食少、乳汁郁結、乳房脹痛、婦女斷乳。
2、發(fā)芽糙米
糙米是稻谷在脫殼后未經(jīng)過精米加工的粗米，由于糙米蒸煮麻煩、口感欠佳、消化困難，需要經(jīng)過精米處理。但被去掉的胚芽、胚乳、油糠皮，其實是營養(yǎng)精華，含有豐富的生物活性物、維生素、有益礦物質和膳食纖維等。
針對這種狀況，發(fā)芽處理可以彌補這些缺陷。由于發(fā)芽過程中酶的作用，發(fā)芽的糙米外皮變得柔軟，部分蛋白質分解為氨基酸，淀粉轉變?yōu)樘穷?，原有的胚芽、胚乳、油糠皮、多種酶以及生物活性物，在發(fā)芽過程中被激活、轉化、重組和增值。
有研究表明，發(fā)芽糙米中富含γ-氨基丁酸(GABA)。GABA是一種天然存在的非蛋白質氨基酸，是哺乳動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)遞質。充足的GABA供應，具有安神醒腦、增強記憶力、預防老年癡呆等作用。
另外，發(fā)芽糙米的膳食纖維是精白米的3.7倍。以發(fā)芽糙米代替精白米，不但口感清香、易消化，而且能起到防病強體的保健功能。
結語：以上是小編帶來的全部內容，生活中不是所以發(fā)芽的食物都是有毒的，有些發(fā)芽的食物竟是寶，大家要注意啦。
有一些營養(yǎng)成分要打折扣
有些蔬菜發(fā)芽之后還是可以吃的，比如，大蒜、姜、蔥、蘿卜、白菜、西蘭花等。大蒜發(fā)芽，會長成翠綠的蒜苗，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分;綠菜花的“新芽”中富含胡蘿卜素、維生素E、蘿卜硫素等;蘿卜苗的營養(yǎng)也非常豐富，含有大量的維生素K和葉酸等。在沒有腐爛的前提下，這類食物發(fā)芽不會產生毒素，可以正常食用，但發(fā)芽了的食物因為把一部分營養(yǎng)給了“新生命”，自身的營養(yǎng)價值會有一定程度的降低。
姜蒜——發(fā)了芽可照吃不誤
實際上，大多數(shù)食物發(fā)了芽都是可以吃的。例如姜、蒜等，把芽稍稍剜掉還是可以吃的。只是里面的營養(yǎng)已經(jīng)有一部分供給了“芽”，所以營養(yǎng)肯定就會打了折扣。
在室內陰涼通風處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時大蒜表面會變綠，這樣就產生了生物堿，最好不要吃。
大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2～3個月。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質，導致鱗莖萎縮、干癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。所以說，發(fā)芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。大家盡量在大蒜新鮮的時候吃掉它，這樣可以把功效發(fā)揮到最佳。
有些食物發(fā)芽，營養(yǎng)成分還會增加
大豆在發(fā)芽的過程中，維生素C、氨基酸等含量不斷升高。發(fā)芽糙米比沒有發(fā)芽的糙米烹調更方便，口感更香甜，而且里面更富含了抗脂質氧化物質、膳食纖維、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸等功能性因子。所以千萬別因為食物發(fā)了芽就隨意扔掉，這都是非常可惜的。
專家建議：
姜蒜、豆芽、糙米等發(fā)芽之后都可以食用，只不過有一些營養(yǎng)成分要打折扣，有的營養(yǎng)成分會增加。所以，不能見到發(fā)芽就都扔掉了。
如何避免食物發(fā)芽?
需要提醒的是，食物發(fā)芽一般需要潮濕溫暖的環(huán)境。
如果不希望食物發(fā)芽，每次購買時，不要買太多，并將其儲藏在陰涼干燥的地方，不要給它提供發(fā)芽的條件。
鹽是“百味之王”，是日常生活中必不可少的調味品。但是，超越生理需要量的高鹽飲食反而會對健康構成威脅，播下致病的隱患。
1. 誘發(fā)感冒
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體內氯化鈉濃度過高時，鈉離子可抑制呼吸道細胞的活性， 使細胞免疫能力降低。
同時由于口腔內唾液分泌減少， 使口腔內溶菌酶減少， 咽部的感冒病毒就易于侵入呼吸道。
由于血中氯化鈉濃度增高， 也可使人體內干擾素減少以致抵抗力降低。
2.導致胃病
食入過量的高鹽食物后，因食鹽的滲透壓高，對胃黏膜會造成直接損害。
高鹽食物還能使胃酸減少，并能抑制前列腺素E2的合成。這就使胃黏膜易受損而產生胃炎或潰瘍。
同時高鹽及鹽漬食物中含有大量的硝酸鹽，它在胃內被細菌轉變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結合成亞硝酸銨，具有極強的致癌性。
3.威脅腎臟
過多食鹽也將對人體的重要排泄器官———腎臟構成威脅。
生理學家強調，血液中鈉離子濃度過高，可引起腎血流和腎小球濾過率的增加，加重腎小球的負擔而使腎功能損害率增高。
腎臟一旦受害，可怕的尿毒癥就可能降臨到你的身上。
4.加重尿糖
食物中的鈉含量與淀粉的消化、吸收速度和血糖反應有著直接的關系。
食鹽可以通過刺激淀粉酶的活性而加速對淀粉的消化，或加速小腸對消化釋出的葡萄糖的吸收，以致出現(xiàn)進食高鹽食物者，其血漿葡萄糖濃度高于進食低鹽食物者。
因而專家們提醒患糖尿病的病人應限制食鹽攝入量， 這可作為防治糖尿病的一種輔助措施。
5.妨礙美容
飲食過咸會增加腎臟的負擔，引起排鈉障礙，使血壓升高、蛋白質代謝紊亂。
如此一來，就會影響頭發(fā)中蛋白質的形成，使頭發(fā)的顏色變淡，失去光澤。
過多的鈉離子使機體處于高滲狀態(tài)，造成面部浮腫、肌膚粗糙發(fā)黑，出現(xiàn)雀斑、黃褐斑等。
有的人20歲看似50歲，有的人40歲還容顏換發(fā)，這些都跟我們日常生活習慣和飲食密不可分，那么加速衰老的食物有哪些呢?抗衰老的食物有哪些呢?下面大家一起來看看抗衰老吃什么好吧。
1人造黃油
我們希望你能把這種黃油替代品拋棄掉。“人造黃油的罪魁禍首是反式脂肪，它破壞了人體內的水合作用。你皮膚的水分越少，你的皺紋就會出現(xiàn)的越快?！彼且幻麥p肥專家，一個作家說到。因此，檢查你廚房里的食物并清理掉是最好的。
2能量飲料
你隨手拿走飲料的習慣，不會對你的未來帶來任何的好處?！澳芰匡嬃虾蟹浅８叩奶欠趾退嵝?，這可能會損壞牙齒，讓他們更容易留下污漬。此外，其高咖啡因、鈉含量可導致脫水，特別是當你一直喝它們而不是喝水的時候”。一個作家說到?！坝捎诿撍羌∧w衰老的主要因素之一，推薦每天至少喝8—10杯水，如果你飲酒了或者工作了，就要喝更多的水?！比绻ㄆ诤人荒軒椭悖瑸槭裁床辉囋嚺哦舅?
3烘焙食品
“烘焙食品和其他甜點通常富含糖和脂肪,這可能導致體重增加，并影響牙齒健康,” 專家說?！疤菚龠M不健康的微生物生長并引發(fā)炎癥。這些都會加速衰老，”她闡述道。
4酒精
“偶爾喝一杯或者兩杯葡萄酒對你或者你的皮膚沒有傷害。但是飲酒過度，特別是含糖的酒，就會產生自由基。酒精也剝奪了體內的維生素A ，它是一種可以對細胞進行更新和轉換的抗氧化劑，” 專家提供說?！叭绻銣蕚浜染?，要隨手拿不添加糖分的酒，例如葡萄酒、香檳、或者伏特加。當然，一定要適度飲酒，并且在喝酒期間要多補充水分，”專家建議?；蛘?，下次當一個朋友想要抓起酒杯迎頭趕上之時，建議換用綠茶。
5高鹽食品
“含高鈉元素的食物會使你的皮膚保持水分，這會使皮膚看起來浮腫和蓬松，”專家解釋說。高鹽食物會引發(fā)脫水，一些早期的研究表明它會損傷DNA，使染色體終端縮短，并加速衰老。
6油炸快餐
“餐館通常會使用玉米油，這是最不健康的油類之一，”專家說。“當身體進行消耗時，玉米油在體內會釋放出自由基。自由基損傷或氧化應激對健康有多方面的影響，包括心臟疾病和產生皺紋?！?如果你無法避免快餐生活，那么就試著尋找一些健康的快餐食物。
在健康飲食專家看來，我們通過攝取食物營養(yǎng)，來保健身體健康，這是最簡單的養(yǎng)生之道。但食物的種類有很多，并不是所有食物都那么有營養(yǎng)。究竟，最沒營養(yǎng)的食物都有哪些?下文做了介紹。
1.魚片
一般的油炸魚片都用鱈魚制成，這種魚里富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等)，而各種魚條、魚片制品也就順勢為自己打上了“營養(yǎng)”的標簽。不過，請大家注意，鱈魚片的包裝盒/袋上往往會列出一二十種配料，繁瑣的加工已經(jīng)讓它變得不那么有益健康了——大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪。因此，如果你購買的是加工過的魚類產品，它們對人體健康的危害可能已經(jīng)超出了其所能帶來的益處。
2.灌裝濃湯
湯類非常有益健康，而且價格低廉、易于制作。可是，罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿卜調制成的營養(yǎng)價值非常低的“混合物”。一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半。因此，還是自己準備雞肉、牛骨和蔬菜，親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧。
3.綠茶飲料
亞洲人普遍愛喝綠茶，甚至將它變成一門藝術。綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是大部分美洲人并不喜歡這種味道，因此生產商加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實，“綠茶”瓶子上的任何一種成分，如：糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠。
4.酸奶制品
酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，其中富含蛋白質、鈣和維生素。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。但美國各大超市銷售的酸奶，已經(jīng)被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇普通的無脂酸奶，必要時自己加入一些水果。
5.黃褐色馬鈴薯
愛荷華州出產的黃褐色馬鈴薯與常見的馬鈴薯相比，價格便宜且易于種植。可是，這種馬鈴薯食用后，它們所含的淀粉會很快轉變成血糖，增加了糖尿病和肥胖的風險。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施讓它們吃起來更美味：將它們煮熟，然后搗成泥，塞進黃油，或者將它剝皮后用油炸，再在表面撒一層鹽。這樣制作出來的食品就更不健康了。
上文介紹的幾種食物，就屬于最沒營養(yǎng)的食物種類了。養(yǎng)生專家提示，如果你經(jīng)常吃這些食物，身體就無法從食物中得到養(yǎng)分，那你的身體就會出現(xiàn)健康隱患，甚至會有疾病困擾。因此，千萬不能吃這些最沒營養(yǎng)的食物。
核心提示：突然間就開始頭痛，很多人都已經(jīng)對頭痛習以為常，頭痛是我們經(jīng)常發(fā)生的事，別以為頭痛是因為自己快要生病了才會頭痛，你的一些不良飲食習慣也會誘發(fā)頭痛。下面小編就給大家說說哪些食物會讓你頭痛加重？
1、少碰3C食物
奶酪起司、巧克力、柑橘類食物、以及腌漬沙丁魚、雞肝、西紅柿、牛奶、乳酸飲料等富含酪胺酸，而酪胺酸是造成血管痙攣的主要誘因，所以如果你有偏頭疼的病史，那么最好遠離這些食物。
2、小心香腸、熱狗
香腸、熱狗、火腿、臘肉等腌熏肉類、加工肉品等含有亞硝酸鹽的食品。以及含味精多的食品會害你偏頭痛，日常生活中最好盡量少吃些。
3、警惕代糖食品
研究發(fā)現(xiàn)。代糖會過度刺激或干擾神經(jīng)末梢、增加肌肉緊張，而引發(fā)偏頭疼，而低糖可樂、低糖汽水、無糖口香糖、冰淇淋、綜合維他命和許多成藥中都含有阿斯巴甜，所以對代糖過敏的人，只要啜飲一小口低糖汽水就會引發(fā)頭痛。
4、謹慎使用止痛藥
止痛藥可能是個誘人的陷阱。許多人私下服用止痛藥以企圖減輕疼痛，然而超量服用止痛藥，不但無法解疼，相反地會造成藥物引起的[反彈性頭痛”，讓你患上慢性偏頭疼，如果你一星期吃超過2或3次止痛藥來緩解疼痛。請馬上就醫(yī)!
5、咖啡
咖啡因會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，并干擾睡眠，喝多易上癮，而戒咖啡時則會引發(fā)偏頭疼，所以，一天中攝入的咖啡的含量最好少于100毫克
6、少喝紅酒
所有酒精類飲料都會引發(fā)頭痛，特別是紅酒含有更多誘發(fā)頭痛的化學物質，如果你真想喝上兩杯，那最好選擇伏特加，白酒這類無色酒。
生活中有很多食物會讓我們變黑，美麗白皙的MM一定要注意。讓你越吃越黑的食物有哪些呢？下面小編就說說讓你越吃越黑的食物吧。
一、讓你越吃越黑的食物
1、油炸食物
油炸食物是許多人的心頭好，聞起來香辣可口的油炸食物吃進去可是有大害處。
油炸食物吃了不僅容易胖，而且內含的氧化物會加速肌膚的老化，所以應盡量少食。如果實在忍不住的話，不妨在食用前補充一些維生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥面包、花生、芝麻、糙米等。
2、添加劑
健康人的內臟會維持代謝正常，讓黑色素順利排出。而食物中過多的人工添加劑會造成內臟的負擔，造成黑色素沉淀，形成黑斑、雀斑等。
現(xiàn)代生活中，很多食物都是有添加劑的，要美白，你就要當心了。雞精、防腐劑、和人造色素等食物添加劑，會加重內臟的負擔不利于排出黑色素而導致形成黑斑及雀斑。
也許，要你不吃這些你喜歡吃的食物有些困難，但是為了美白，要學會盡量克制。
二、使皮膚變白的食物
維生素C能中斷黑色素生成的過程，可阻止已生成的多巴氨進一步氧化而被還原為多巴，并能降低血清中的氧化酶含量，影響酪氨酸酶的活性，從而干擾黑色素的生物合成，如果想使皮膚白皙，不妨多吃些富含維生素 C的食物，如西紅柿、橙子、檸檬、山楂、柑桔等。維生素 C可以使皮膚減少黑色素沉著、減退以至去除皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚的還原變白。同時不宜過量飲用咖啡或太濃的咖啡，否則皮膚也容易變黑。
三、讓你變黑的美白誤區(qū)
1、不注重防曬
雖然現(xiàn)在已進入秋季，但防曬卻不能不做。有些女孩只在夏季做防曬，殊不知春秋才是紫外線最強的季節(jié)。所以，防曬是要一年四季都做的。
2、瘋狂喜歡diy
很多美女喜歡diy，可說是對新鮮的天然產品愛不釋手，成天一大堆的怪東東往自己臉上抹，但是經(jīng)常是效果平平，有時候還會引起敏感，不是這癢癢，就是那起紅疹……原因就是未加工的純天然物品本身的毒素還未清除，一些致敏物質還能沒有與營養(yǎng)成分分離，致使皮膚在沒有安全性的情況下同時吸收了營養(yǎng)和有毒、敏感物質。自然就會出現(xiàn)一系列的肌膚不良狀況。
3、只美白不保濕
一般想要美白的女孩子往往只是買一堆單純美白，往往忽略的保濕的重要性，其實這可是打錯特錯哦！白嫩的肌膚應該是健康，潔凈，亮澤的，而不是像涂了顏色似的，面無血色。充足的水分能讓肌膚更快的吸收其他營養(yǎng)，是任何單純性美容的基礎，因此選擇美容產品是一定也要看其保濕度，最好選擇兼具美白和保濕的產品。另外，真正能看出效果的美白保濕保養(yǎng)一般需要持續(xù)45-60天，可別因為急性子，短時間看不到美白效果就以為自己敗錯了東西，其實這是一段絕對值得投資且尚不算長的等待時間。只要耐心的堅持使用，相信光滑白皙的肌膚會離你越來越近。
4、只重外不重內
其實大多數(shù)人的美白工作只做了一半，因為沒有重視內部調理。對于人體的各個部位來講，飲食都起著很大的決定作用，肌膚也不例外。選擇正確的美白食品，能夠讓你的美白工作事半功倍，而且讓肌膚看起來更有元氣，也會越來越有光澤。另外還要加上充足的睡眠，這樣才能讓營養(yǎng)不斷的被吸收消化，肌膚才會更有神采呢！
5、不正確的按摩
按摩能夠促進血液循環(huán)和淋巴代謝，為肌膚除去暗沉色素，全面促進肌膚對美白精華液成分的吸收。所以，很多人以按摩作為自己的美白方法，并覺得這種方法健康、安全，沒有副作用，做得越多越好。但實際上，過多的按摩使肌膚溫度經(jīng)常高于平常溫度，反而不利于黑色素的減退。另外，大部分的美白產品都是針對光和熱來起作用的，過熱的肌膚溫度不僅不利于美白，反而會抑制美白產品效用的發(fā)揮。因此，按摩美白盡量少用。如果是為了讓肌膚更好的吸收產品營養(yǎng)，按摩也盡量輕柔，時間保持在1分鐘之內。
通過上面小編對相信大家對讓你越吃越黑的食物介紹，大家對你越吃越黑的食物有了一定的了解。在日常生活中，如果經(jīng)常進食富含黑色素代謝必需物質的食物，或不斷地補充能增強酪氨酸酶活性的食品，皮膚的顏色往往就較黝黑。反之，若經(jīng)常攝取能中斷黑色素代謝過程的食物，皮膚往往就較白皙。
巧克力，想必是很多的女性朋友喜歡吃的，想必很多人也是知道巧克力是有很多種的，隨著社會的發(fā)展，巧克力的品種也是在不斷地增加，松露巧克力想必是很多人了解的，那么松露巧克力是什么呢？如何吃最好呢？
方法一：松露巧克力與波特酒、雪莉酒等強化葡萄酒的搭配應該是最安全、最傳統(tǒng)的搭配了，巧克力與紅酒的甜度相當，可可淡淡的苦味又與酒精的刺激感很好的結合，濃郁的焦糖、堅果、烘培香氣會在你的舌尖上翩翩起舞。慵懶的午后，幾塊巧克力，一杯波特酒，盡情享受這糖衣炮彈的來襲吧。
方法二：大多時候，巧克力就是這么吃的，而且這也是最簡單、最可靠、最能感受巧克力香醇的吃法。無論是散步、坐車還是看書，一顆巧克力總是帶來好的心情，巧克力融化的時刻，嘴角總是不由自主的上揚。
方法三：巧克力與干紅是一種很冒險的嘗試，巧克力的甜膩與干紅的酸澀很難融合到一起，如果是酒精度稍高的，倒是可以一試。經(jīng)過橡木桶陳釀的干紅葡萄酒帶有巧克力、焦糖、香料的氣息，這與巧克力倒是有些接近。略高的酒精度帶來微甜的口感，同時還可以緩解巧克力的甜膩。香甜與苦澀交織在一起，又是一種別樣的體驗。
搭配甜葡萄酒一份甜點，一杯甜酒，會為一場晚宴畫上一個圓滿的句號。無論是晚收型甜酒，還是冰酒、貴腐酒，都可以與松露巧克力很好的搭配在一起。甜酒通常具有較高的糖度，但如果冰鎮(zhèn)得當，口感依然會非常清爽。蜂蜜、果醬、花果的香氣縈繞其中，搭配起來，絲絲的清涼、淡淡的苦澀若隱若現(xiàn)，各種美好的味道交織在一起，恰如一場味覺大宴。
方法四：工作了一個上午，脖子有些僵硬，思維也開始遲鈍了，此時是不是需要一杯咖啡呢?當然，再有兩塊巧克力補充一下能量就更好了。十分鐘的時間，足以讓你精神百倍，咖啡加巧克力可謂最實用的搭配。
巧克力是很好吃，但是富含豐富的熱量，吃多了是很容易長胖的，并且對身體也是不好的，特別是有糖尿病的人時不要吃的，這個是嚴重的影響病情的恢復的，要好好注意身體，希望對大家有幫助。
上班一族，加個班熬個夜是避免不了的事兒。作息規(guī)律被打亂了，該讓身體得到休息的時候你還在拼命工作，這本來就是對身體的一種傷害，如果這個時候肚子又餓了，你再吃點不該吃的東西，那對身體的傷害只能起到雪上加霜的不良后果哦。因此，加班熬夜時，肚子餓吃宵夜，食物的選擇十分重要，以下五種食物，如果你把它當做你的宵夜，那就會讓你瞬間變成“垃圾人”。
1、含咖啡因的食物
咖啡、濃茶、巧克力，包括可口可樂等一些碳酸飲料，這些食物都多少含有咖啡因成分，咖啡因具有成癮性，常喝會對身體造成傷害。加班熬夜后，肚子饑腸轆轆，空空如也，你如果再攝入這些看起來特時尚的東西，其所含的咖啡因會刺激胃部神經(jīng)，引起胃部痙攣；如果您是一位孕媽媽，更應該加以注意，因為咖啡因可致胎兒畸形，甚至流產。
2、辛辣刺激的食物
加班熬夜吃個宵夜，對于“無辣而不歡”一族來說，路邊攤的“美食”便成為首選。麻辣燙、鐵板燒、臭豆腐、……這些街邊小吃很“美味”，但這些“美食”除了含高油高鹽以外，都離不來用厚重的辣椒來刺激你的味蕾，它們能滿足你舌尖上的愉悅感，但是多對健康不利，同時還會刺激你的胃部或引起“上火”癥狀，讓你第二天“口舌生瘡”。
3、甜食
像那些市售的蛋糕、蛋撻、蛋黃派、餅干、桃酥之類的甜點，雖然超愛甜食的你，吃著很上口，但是它們均屬于高糖高油一族。因為所用的原材料主要為精制的白面，所以為人體提供的營養(yǎng)素卻很少，不禁餓，還容易引起肥胖。
4、生冷食物
加班熬夜加點餐，更不提倡吃生冷的食物，比如冰鎮(zhèn)西瓜、冰鎮(zhèn)啤酒、冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋等，常常喝冰水或冰飲料來解渴，雖然當時過癮，但過后對身體傷害很大，首先造成了血管的急劇收縮，阻礙了血液循環(huán)，特別是在這酷熱的三伏天，倒不利于體內散熱，而且寒氣會積聚在體內，為日后的脾胃虛寒埋下病根。
5、垃圾食品
像方便面、薯條、薯片、香腸、火腿、話梅、蜜餞……這些“美味”食品，均屬高鹽高油高糖零食，給人體提供不了多少有用的營養(yǎng)成分，還給腸胃造成很大負擔，更不提倡加班熬夜一族的宵夜。
加班熬夜應該吃點什么？
加班熬夜，身體消耗很大的能量以及營養(yǎng)素，需要及時補充，才不至于造成身體免疫力的下降，而影響身體健康。
建議經(jīng)常加班熬夜一族，多以營養(yǎng)素密度高的食物，來作為加餐夜宵。比如在自己的辦公桌手邊，不妨備上一些雜糧餅干、全麥的面包、燕麥片、各種堅果類（如核桃、榛子、花生等）、酸奶、水果等等。
吃全麥面包時，可以抹上一層藍莓醬（自制的更好）；可以用牛奶沖泡燕麥片，配上一些堅果碎；喝酸奶時，可以加入適量的水果丁，比如紅心火龍果、甜桃、香蕉、菠蘿等，即增加了營養(yǎng)，還豐富了口感。
不過，建議堅果類一次攝入小半把（15克左右）為宜，因為含油脂高，不宜過量；水果因為含糖量比較高，做為宵夜，也應限量，最好不要超過200克（1根香蕉或1個甜桃的量）為好。
這些食物營養(yǎng)豐富，綠色健康，不會為腸胃造成負擔，能補充因熬夜而大量消耗的維生素B族，所含豐富的營養(yǎng)素，能提高身體的免疫能力，最大程度的彌補，因熬夜給身體帶來的傷害，何樂而不為？健康其實就掌握在我們自己手中哦！
大家都知道，鋁是一種金屬，適量鋁對人體有好處，但是如果鋁的攝入量超標，對人體的危害就很大。那么，哪些食物鋁含量超標呢？
鋁含量超標的食物
1.海蜇。涼拌海蜇是一道非常常見的夏日涼菜，但是海蜇在加工過程中需要加入明礬，一般被稱為“三礬二水”工藝，比率合適的明礬也能較好地保證產品的口味，但太多的明礬會造成鋁殘留過高，有些不良商家會將沒有完全處理的二礬海蜇產品作為成品銷售。
2.油條。油條是我國的傳統(tǒng)食物，炸油條時放入明礬是為了讓油條膨脹的更好，吃起來松脆，但也導致含鋁過多，對健康不利，因而不建議兒童食用。雖然如今很多商販宣稱沒有添加明礬，但只要是膨脹得比較大的油條，多半都含有明礬。
3.麻花。麻花跟油條類似，也用添加明礬做發(fā)泡劑，讓麻花更加膨脹，吃起來更松脆。當然也有不含明礬的麻花，但鑒于麻花屬油炸食品，反復沸騰的油會產生苯并芘，苯并芘為致癌物質，因而不建議兒童食用。
4.粉條、粉絲等。粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等淀粉類食品在制作時常會加入明礬，主要作用是使成品在烹煮時有韌性，不易被煮爛，也就是常說的筋道，口感好。不過，用綠豆淀粉做的粉絲是不加或少加明礬的，加明礬多的通常是薯粉粉絲。
5.膨化食品。膨化食品是以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料，它們經(jīng)過加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹制成，比如薯片、蝦片等，膨化食品往往加入含鋁膨松劑，讓質地更為松脆，孩子們很愛吃，媽媽要注意控制。
6.饅頭、包子等糕點。很多商家在制作蛋糕、饅頭、包子、發(fā)糕、玉米餅等糕點小吃時，會添加泡打粉，其成分就是碳酸氫鈉和明礬。建議媽媽給孩子食用自然發(fā)酵法或無鋁膨松劑制作的饅頭和糕點，鑒別的方法是不要太追求松軟，因為純酵母發(fā)酵和加明礬幫忙的產品相比，松軟多孔的程度會差很多。
7.面條。有的不良商家會在面條中加入明礬，用以提高韌性、降低成本。因而，我們在吃面條時，不要過分追求“Q彈”的韌性口感，遇到久煮不爛的面食，更要擔心其中的鋁含量。
體內鋁超標的危害
1.骨質疏松。鋁容易沉積在骨中，干擾骨的磷酸鹽的產生，影響正常人體的鈣和磷的代謝，造成骨質疏松和軟骨病。
2.降低免疫力。高濃度的三價鋁離子會促進上體細胞的有絲分裂，改變細胞的代謝和轉化功能，影響免疫功能。
3.導致肝、肺疾病。對肝細胞核DNA有較強的親和力，使得肝細胞受損，長時間吸入含有氧化鋁和金屬鋁的粉塵會出現(xiàn)肺的廣泛纖維化，鋁排泄也會對腎臟造成負擔。
4.不孕不育、畸形兒。主要針對孕婦和孩子，鋁能通過胎盤屏障，蓄積于胎兒體內，造成胚胎發(fā)育的異常，出現(xiàn)畸形等問題。
哪些食物可以排除鋁？
1.茶葉。茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內有毒物質排泄的作用。特別是普洱茶，有助于清除活性氧自由基、殺死癌細胞。
2.黃瓜。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
3.黑木耳。黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內的雜質，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內污染物質。
生活中，因為我們對食物不了解，所以有時會給我們的健康帶來極大隱患。下面這幾種是很常見的有毒食物，為了自身和家人的安全，多了解一些生活常識吧。
1.織紋螺
早在2012年，衛(wèi)生部就禁止銷售食用織紋螺。因為織紋螺含有高含量河鲀毒素，食用的話可能會引起頭暈、嘔吐，嚴重可致死亡。而且，沒有特效治療的解毒藥物?？椉y螺個頭較小，形似圓錐體，大小與指甲蓋相仿，長度在1厘米～2厘米之間，寬度在0.5厘米～1厘米之間，若街坊吃類似的螺，請確認品種。
2.未成熟的番茄
很多女性都喜歡吃西紅柿，因為它酸甜可口，而且富有營養(yǎng)。然而，沒有成熟的西紅柿中含有一種叫做龍葵素的毒性物質。吃了沒成熟的西紅柿之后口腔會有苦澀感，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、流涎等癥狀。
3.發(fā)芽的土豆
馬鈴薯其致毒成分為龍葵素，又稱馬鈴薯毒素，每100克馬鈴薯含龍葵素僅5～10毫克；發(fā)芽馬鈴薯或未成熟、青紫皮的馬鈴薯含龍葵素增高數(shù)倍甚至數(shù)十倍。龍葵素遇醋酸易分解，高熱、煮透可解毒，可是發(fā)芽的馬鈴薯卻幾乎無解，而且龍葵素具有腐蝕性、溶血性，并對運動中樞及呼吸中樞產生麻痹作用。
4.鮮木耳
鮮木耳中含有一種卟啉類光感物質，當食用鮮木耳后，經(jīng)過陽光照射，會誘發(fā)日光性皮炎，引起皮膚瘙癢、疼痛、紅腫，出現(xiàn)鮮紅色丘疹和水皰，致咽喉水腫、流淚、流涕以及全身乏力、呼吸困難等癥狀，嚴重者甚至會導致皮膚組織壞死。所以鮮木耳是不宜食用的。
而干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，因為曝曬能夠讓鮮木耳中的大部分卟啉物質降低、分解，再用水浸泡，又可以使剩余的毒性物質全部溶解于水中。
5.非洲大蝸牛
非洲大蝸牛身上有很多病原體和寄生蟲，會傳播鼠肺線蟲，感染后會造成腦膜炎。
6.黑斑紅薯
當紅薯儲存在陰暗潮濕環(huán)境下，會出現(xiàn)黑斑，其中含有多種毒素，人吃后會引起中毒。當紅薯一旦發(fā)生黑斑、發(fā)硬、苦味、霉變，就千萬別再吃了。因為吃了會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重的出現(xiàn)氣喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。
7.發(fā)紅的甘蔗
甘蔗發(fā)紅本身是因為霉變，如果存放甘蔗堆在通風不好情況也會發(fā)霉，同樣容易產生毒。霉菌產生節(jié)菱孢霉，節(jié)菱孢霉菌會產生一種劇毒物質，人誤食以后可導致中毒。
8.白毒傘蘑菇
“白毒傘”的致死率為90%以上，只需一兩就足以將一個成年人致死，而稍微大些的“白毒傘”就有2兩重，這種蘑菇多生長于廣東地帶。由于至今尚無針對它的解毒藥物，所以中毒后治療起來非常困難。
9.腐爛的生姜
腐爛的東西一般都有毒，生姜腐爛后會產生一種毒性很強的物質，會誘發(fā)肝癌、食道癌等，俗話說的“爛姜不爛味”是不科學的。
一到冬天，手腳就容易冰涼。特別是在睡覺時怎么捂都捂不暖，好不容易捂暖了，天也快亮了，起床困難癥也隨之發(fā)作。
對于體寒的人來說，真是個頭疼的難題。問了問身邊的人，不少人也都有這樣的感覺，尤其身材嬌小的女性、身體內虛老人、壓力過大的上班族。
薦四款冬天抗寒防寒食物紅茶
紅茶被譽為冬天最適合喝的茶，性溫味甘，富含蛋白質和糖。常常喝能儲存陽氣，既暖了胃又暖了身。對增強我們抗寒能力是有大大的幫助的。小編有個建議：如果你不喜歡單一的口味可以試試在紅茶里加牛奶，這樣還能消炎、保護胃黏膜，對治療胃潰瘍有一定效果。
羊肉
說到冬天的吃食，怎么能少了羊肉！它可是冬令補品，這可是得到了我國古代著名醫(yī)學家李時珍的認證呢，他曾在《本草綱目》中說到：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，治虛勞寒冷，五勞七傷”。擔心有羊肉膻味的，可以在制作時加入生姜調味。個人認為，羊肉與白蘿卜的搭配可是一絕喲~
黑糯米補血粥
體寒主要是由氣血不足引起的。黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好東西，再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著，每個月記得喝哦。需要注意的是桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環(huán)，但是因為不易消化，每次盡量下7.8個就可以啦。做法也很簡單，加適量水煮成粥狀（大火燒開后小火慢熬20-30分鐘），依口味加入適量紅糖即可。
生姜紅糖水
在民間廣為流傳的一種驅寒暖胃的偏方生姜紅糖水，它還有一個大家都知道的俗稱姜湯，在影視劇中也常常被用來當做御寒小道具。什么東西都要趁熱喝，尤其是姜湯在熱的時候才能最大化的發(fā)揮它的功效。味道甜中帶了一絲辛辣，一口悶喝下，感覺體內的寒氣也隨之消散。
小結：體寒的姑娘們還裹得跟熊一樣的出門嗎！試試上面的食物吧，由內而外的溫暖不是夢。都說藥補不如食補，現(xiàn)在都開始食療養(yǎng)生了，推薦了這么多總有一款適合你的。運動鍛煉也是不可或缺的，可以通過慢跑、快步走等有氧運動讓全身活動起來，促進血液循環(huán)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《這些個發(fā)芽食物，你要看著吃！》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiazhiyangshengyaozhuyizheixie/">夏至養(yǎng)生要注意這些”專題。
