紅燒黃顙魚——補(bǔ)充蛋白質(zhì)增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)血壓
調(diào)節(jié)脾胃養(yǎng)生粥。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紅燒黃顙魚——補(bǔ)充蛋白質(zhì)增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)血壓”，希望能為您提供更多的參考。
魚肉大家都愛吃，含有豐富的營養(yǎng)成分，而且還可以補(bǔ)充人體所需的能量。魚肉是一種低膽固醇和脂肪的食物，含有蛋白質(zhì)比較豐富。而且種類繁多，不知道大家是否吃過黃顙魚呢，它的營養(yǎng)豐富，而且做法很多，下面介紹一種比較簡單的吃法。
紅燒黃顙魚
食材：
黃骨魚 2條青椒 1個(gè)紅椒 1個(gè)姜 適量蒜 適量蔥 適量鹽 適量生抽 適量老抽 適量料酒 適量花椒 適量白糖 適量雞精 適量白胡椒 適量
做法：
1、黃骨魚處理干凈
2、用1勺料酒與少許鹽將魚腌漬5分鐘(因?yàn)辄S骨魚腥味較重)
3、調(diào)料
4、青紅椒洗凈切塊備用
5、鍋里放入油，燒熱以后放入魚，煎到兩面都是黃色的時(shí)候就可以了，要注意不要粘鍋。
6、將魚煎至兩面黃色
7、鍋里放入一些油，方法蔥姜花椒進(jìn)行爆香，然后在魚的身上淋上一勺生抽和半勺老抽。
8、加水沒至魚身開始煮，其間加少許白醋去腥，適量鹽調(diào)味，適合白糖
9、當(dāng)鍋里的湯汁快沒有的時(shí)候放入青紅椒和蔥段繼續(xù)燜，然后加入少許的雞精和白胡椒粉，關(guān)火就可以了。
黃顙魚富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。常吃這樣的食物可以補(bǔ)充營養(yǎng)成分，而且還可以調(diào)節(jié)心臟和各個(gè)器官的功能，對于保持健康有一定的好處和作用哦，平時(shí)的時(shí)候我們不妨常吃黃顙魚，對保持健康也是有好處的。
關(guān)于黃顙魚的做法，大家都學(xué)會了嗎，方法簡單，而且適合各類的人群食用，可以滿足不同人群的飲食的需要，不僅可以提高人體的免疫力，而且還可以緩解貧血，對于各個(gè)器官也是有一定的補(bǔ)充營養(yǎng)的作用的哦，大家不妨試著做一做。
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我們很多人都是喜歡吃麻辣味道的菜肴，青花椒魚就是我們很多人非常喜歡的菜肴，魚肉和花椒的麻辣搭配，我們咬上一口，味道是非常的鮮美入口的，讓我們的舌尖立馬就是跳躍起來，而且是越吃越香，其實(shí)這道菜的做法也是不難的，下面我們就是一起來看看這道菜的做法吧。
青花椒魚
主料：魚、豆腐、萵筍。
輔料：蔥、油、鹽、青花椒魚調(diào)料、香菜。
做法：
1、先把魚用魚調(diào)料里面的腌魚料包腌一下；
2、然后準(zhǔn)備好一袋青花椒魚調(diào)料。然后將蔥、萵筍等食材，在鍋里稍微煮一下?lián)破饋韨溆茫?/p>
3、將豆腐切成小方塊在鍋里稍煮片刻撈起來備用，適量放點(diǎn)鹽；
4、鍋里加入少量水，燒開后把魚調(diào)料里的調(diào)料放進(jìn)去燒開，然后先下魚頭及魚身等比較費(fèi)時(shí)的東西；
5、最后下魚片，斷生后撈在剛才盛素菜的盤子里(注意掌握火候，時(shí)間短了魚還沒熟，時(shí)間長了魚會煮爛)；
6、在盛魚的盤子上撒上辣椒面干及香菜，加上一包魚調(diào)料里面的青椒油，鍋里放入熱油燒熟后倒在魚上面；
7、裝盤盛好之后，就可以開吃了。
我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的，因?yàn)轸~肉是含有豐富的蛋白質(zhì)的，而魚肉的肌纖維比較纖細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，所以肉質(zhì)細(xì)嫩，很容易被人體消化。而且花椒也是可以很好的起到降血壓的作用的，促進(jìn)我們唾液的分泌，增加食欲的，做魚時(shí)放一些花椒也是可以很好的去除腥味的。
以上就是為大家介紹的關(guān)于青花椒魚的制作方法了，我們食用這道道菜是可以很好的滿足我們對美味食物的追求的，而且也是營養(yǎng)非常的豐富的，做法不是很難，我們在家里也是可以自己很好的進(jìn)行嘗試的，相信是不會讓大家失望的。
鵪鶉蛋大家都吃過的吧，很容易消化和吸收，要比普通的雞蛋更加的有營養(yǎng)，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用和效果的哦。鵪鶉蛋的食用率是比較高的，可以有補(bǔ)腦益智的作用，提高免疫力的哦，來看看這道酸甜鵪鶉蛋的做法，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)元素，適合多種人群。
【酸甜鵪鶉蛋】
主料：鵪鶉蛋20個(gè)
輔料：油適量、番茄醬25g、甜辣醬15g、蒜瓣3個(gè)、生抽10ml、白糖5g、水淀粉適量
步驟：
1.鵪鶉蛋煮熟去殼。
2.蒜瓣切末備用。
3.取一個(gè)小碗加入番茄醬，甜辣醬，生抽，糖和適量的清水拌均勻。
4.鍋中油燒熱放入鵪鶉蛋。
5.炸至微黃撈出瀝油。
6.鍋中油倒出留少許底油，爆香蒜末。
7.加入調(diào)好的料汁。
8.熬煮片刻。
9.加入鵪鶉蛋。
10.煮上2-3分鐘。
11.淋入少許水淀粉。
12.勾薄芡關(guān)火。
鵪鶉的蛋的做法有多種，水煮吃方便，但總是這樣吃太單調(diào)了，搭配番茄醬一起炒制，酸酸甜甜的，非常適合孩子食用，不過少食，適當(dāng)為好。鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用;對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，能促進(jìn)大腦的發(fā)育、提高記憶力。這樣的食譜適合很多的人群食用，可以緩解疲勞，具有緩解貧血和營養(yǎng)不良的情況發(fā)生，還可以緩解神經(jīng)衰弱的呢，對于調(diào)理月經(jīng)不調(diào)啊或者是心血管疾病有好處，可以促進(jìn)大腦發(fā)育，對于提高記憶力和免疫力有很好的作用和效果，大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于酸甜鵪鶉蛋這道菜的做法，大家都知道了吧，其實(shí)這樣的保健食譜具有很滋補(bǔ)的作用，不僅可以補(bǔ)肝腎，而且還可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)增強(qiáng)免疫力的作用，對于增強(qiáng)體質(zhì)啊，或者是抗衰有很好的功效和作用的哦。
黃顙魚在我國非常的常見，不管是我國東部的淺海地帶，還是在我國內(nèi)陸的長江黃河一帶，都可以見到黃顙魚的身影，而經(jīng)常食用黃顙魚，則可以改善人體的脾胃功能，對于患有一些肝病的人而言，特別的適合食用黃顙魚，甚至因?yàn)槟I病導(dǎo)致的水腫情況，食用黃顙魚也可以得到一定的緩解。
正是因?yàn)辄S顙魚具有比較不錯(cuò)的藥用價(jià)值，所以很多朋友都特別的喜歡食用黃顙魚，而黃顙魚最經(jīng)典的做法也就是紅燒，紅燒黃顙魚不但可以將黃顙魚的美味充分發(fā)揮出來，而且也比較適合大眾口味。
紅燒黃顙魚的做法
1.昂刺魚洗凈，大火煎魚，下姜片
2.淋花雕酒、老抽、醋幾滴、糖小火燜，大火收汁，最后撒上大蒜碎(根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽)
烹飪技巧
有人覺得做昂刺魚有很重的泥土味道，的確是這樣，沒有做好的話，這種泥土味道很重，如何解除這個(gè)問題呢，作為民間美食的告訴大家好方法。姜是必不可少，另外用花雕酒，可能這些大家平常都會放，紅醋滴兩滴的話，一起燜再收汁，口感即吃不出酸味，泥土味道也解除了，當(dāng)然和所有輔料中和的，只是起到了點(diǎn)睛之筆而已，所以做魚的流程：煎-下姜-黃酒-老抽-醋-糖-慢火燜-大火收汁。
這道菜我又是沒有放水，因?yàn)辄S酒有水分但是酒的味道隨著燜會蒸發(fā)，而魚本身也有水分，所以小火燜很關(guān)鍵，這樣味道才會慢慢的進(jìn)去。最后濃郁的魚汁都不需要勾芡。
其實(shí)紅燒黃顙魚的做法并不難，如果是您會做紅燒魚的話，就可以制作出來美味的紅燒黃顙魚，不過這道菜雖然美味，但是對于患有皮膚病的人而言，這道菜卻是禁忌，因?yàn)榧t燒黃顙魚在食用之后對于人體有一定的刺激，很容易導(dǎo)致這些皮膚病復(fù)發(fā)。
大家都吃過豆腐，但是豆腐也是有區(qū)別的，有口感比較嫩一些的就是我們常吃的南豆腐，還有北豆腐，北豆腐的口感要比較老一些，烹飪起來不容易散，而且口感很不錯(cuò)，營養(yǎng)均衡，北豆腐的吃法有很多，下面介紹一種，常吃北豆腐可以有護(hù)膚的作用哦。
炒北豆腐的做法：
材料
內(nèi)酯豆腐1盒，干黃花10根，干木耳5朵，老抽30毫升，白糖5克，水淀粉毫升，辣椒油適量
做法
1.內(nèi)脂豆腐取出后切成大塊，湯鍋中的水燒開放入3克鹽，然后放入豆腐焯燙約15秒鐘，然后關(guān)火暫時(shí)不用取出豆腐。干木耳和黃花提前用溫水泡發(fā)備用;
2.鍋里放入少量的油燒熱到四成熱的時(shí)候放入木耳和黃花進(jìn)行翻炒出香味，然后倒入泡好的木耳和黃花的水，注意要瀝去底部的沙子;
3.要要沒過所有的材料的三分之二就可以了，然后倒入老抽和白糖還有鹽，攪拌均勻，然后等到鍋里的水燒開以后用水淀粉進(jìn)行勾芡，然后不停的攪拌均勻，最好芡汁變濃了就可以了;
4.最后將豆腐瀝水撈出，淋入芡汁和辣椒油。
炒北豆腐的做法簡單，而且口感好，很容易吸收，適合老年人和孩子食用，常吃北豆腐可以提高免疫力的作用，因?yàn)楸倍垢泻械念~銅和礦物質(zhì)可以參加免疫功能的作用，對于保持健康有好處。同時(shí)北豆腐中含有的蛋白質(zhì)粉刺的豐富，可以有利于腸胃的吸收和氨基酸的利用，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分，所以說是可以有護(hù)發(fā)的作用。而且還可以提供能量，對保持健康有好處。
關(guān)于炒北豆腐的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的做法和好處了，其實(shí)北豆腐的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，增強(qiáng)免疫力的同時(shí)還可以保持能量的供給，所以常吃豆腐有好處，適合所有的人群，大家不妨試試吧。
腐乳在我們的生活中經(jīng)常是會被食用的，食物的營養(yǎng)價(jià)值一般都是體現(xiàn)在制作它的食材上，所以我們在選擇食材的時(shí)候也是特別的關(guān)鍵的，腐乳一般是搭配著其他的食物一起吃的，下面我們就是一起來看看腐乳雞的做法，我們可以學(xué)著做一做。
腐乳雞
用料
雞(或者鴨)半只;腐乳3塊(含腐乳汁);蔥、姜、蒜、味精、八角、桂皮、料酒各少許;植物油500克。
做法
1、將半只雞塊或者鴨洗凈、切塊，放入清水，加蔥、姜、蒜、八角、桂皮進(jìn)行清燉!這個(gè)過程，一是千萬不要放入食鹽;二是不要用高壓鍋高壓煮。清燉大約需要30分鐘即可，快要出鍋前放入適量味精。
2、撈出雞塊，用筷子把八角、桂皮等輔料撿出去，只留雞塊，空干水分。雞湯留存?zhèn)溆谩?/p>
3、加熱植物油到適當(dāng)溫度，然后將雞塊放入油中進(jìn)行中速油炸。這個(gè)過程就要靠手藝了，火候一定要控制好，油溫太高容易炸糊了;油溫太低會導(dǎo)致雞肉脫水太多，肉質(zhì)發(fā)“綿”。做到皮脆肉嫩就是最好。
4、再次撈出雞塊，把鍋里的油倒干。因?yàn)殡u塊上面已經(jīng)留有少量植物油，已經(jīng)足夠了。把鍋燒熱，倒入雞塊和拌碎了的腐乳。(用筷子把腐乳快、少量料酒和腐乳汁完全攪成濃汁)快速大火爆炒，讓腐乳汁充分包裹雞塊并且炒干腐乳汁，一般30秒就可以出鍋了。
5、加入適量食鹽就可以直接飲用。更好的選擇是用來做上湯蔬菜，如大白菜條、小白菜條、生菜包括蘿卜條、豆腐塊等都可以放入雞湯煮熟食用，別忘了加鹽就可以了。
雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而腐乳是可以將蛋白質(zhì)變成更容易消化的多肽和氨基酸，味道也是更加的鮮美了，而這些肽當(dāng)中，還包括一些有利于控制血壓的活性肽，是能夠抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶(ACE)I的活性。所以能夠很好的抑制血壓。而且妨礙蛋白質(zhì)消化的成分，也是被霉消除了。
以上就是為大家介紹的關(guān)于腐乳雞的做法和它的營養(yǎng)功效的相關(guān)知識，我們其實(shí)在生活也是可以很好的進(jìn)行嘗試做一做，我們不僅是可以享受美味，還能夠?qū)ξ覀兊纳眢w有不錯(cuò)的滋補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)的作用，大家是不是也是迫不及待的想做一做了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅燒黃顙魚——補(bǔ)充蛋白質(zhì)增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)血壓》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“調(diào)節(jié)脾胃養(yǎng)生粥”專題。
