尿毒癥應(yīng)該吃什么蔬菜
冬季吃什么蔬菜養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是小編為大家整理的“尿毒癥應(yīng)該吃什么蔬菜”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多患者在患了尿毒癥之后都沒有意識(shí)到飲食的重要性，即使病情好轉(zhuǎn)，出院回家后，飲食不注意導(dǎo)致病情反復(fù)發(fā)作，北京太陽城腎病醫(yī)院的專家說飲食對(duì)于尿毒癥患者非常重要，那么到底尿毒癥患者可以食用什么樣的食物呢，下面就由北京太陽城腎病醫(yī)院的專家講解。
1、多吃蛋白食物
多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動(dòng)物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，由于植物蛋白利用率低，會(huì)加重尿毒癥。老年患者蛋白缺乏更為常見。肌肉萎縮，體重減輕，所需的蛋白量相對(duì)要高一些。
2、充足的熱量
才能保證人體蛋白質(zhì)的貯存。假如補(bǔ)充不足，可導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。補(bǔ)充過多，可引起高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。攝取的熱量中以谷類食品為主，少吃蔗糖、果實(shí)類食品。盡量少吃脂肪，特別是動(dòng)物性脂肪。
3、食品纖維
食品纖維既防止便秘，又有利于降低血清膽固醇和甘油三脂。人體天天食品纖維需要量為20克左右。食品纖維含量豐富的有薯類 (土豆、紅薯等 )、粗糧(玉米面、高梁面、蕎麥面、燕麥面等 )、蔬菜、水果及硬果食品 (花生、核桃等 )。血透患者若天天食用 270克蔬菜，就可提供 20克食品纖維。
4、合適飲食含鉀的食品
尿量少或透析次數(shù)少、血鉀高的病人，必須嚴(yán)格控制含鉀高的食品 ，如梨、香蕉等。有嚴(yán)重高血壓、水腫或血鈉較高者，應(yīng)控制鈉的攝進(jìn) ，天天進(jìn)食鹽 4-5克或更少。少尿、高血壓、浮腫的患者，還應(yīng)嚴(yán)格限制飲水 ，天天飲水量不宜超過排出的尿量。
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尿毒癥其實(shí)就是慢性腎衰竭的終末期，通常患上尿毒癥以后，患者的身體就會(huì)變得異常的虛弱，這就要求患者患者除了及時(shí)的接受醫(yī)學(xué)治療，還要注重飲食的調(diào)理。做為腎病最嚴(yán)重的一種，對(duì)于尿毒癥的飲食，應(yīng)該引起尿毒癥患者的充分的注意。本文就來介紹尿毒癥的飲食禁忌和飲食規(guī)律，同時(shí)會(huì)有效果不錯(cuò)的藥膳推薦，希望對(duì)患者朋友們有所幫助。
目錄
1.尿毒癥的概述 2.尿毒癥患者不能吃水果嗎
3.兒童尿毒癥的飲食保健方法 4.尿毒癥患者的四大飲食重點(diǎn)
5.尿毒癥患者的飲食五法則 6.尿毒癥患者到了晚期吃什么
7.最適合尿毒癥患者的3款家常菜 8.治療尿毒癥的藥膳粥推薦
尿毒癥的概述
慢性腎衰竭的終末期就是我們所說的尿毒癥，而所謂的慢性腎衰竭，就是指腎臟功能出現(xiàn)的不可逆性的減退，直到喪失所有的功能，進(jìn)而導(dǎo)致的一系列癥狀的臨床綜合征。尿毒癥不是一個(gè)獨(dú)立的疾病，而是多種晚期腎病共有的臨床綜合征，腎臟的移植是最好的治療方法，如果同一時(shí)期患者能調(diào)整好自己的飲食，就會(huì)事半功倍。
尿毒癥患者不能吃水果嗎
慢性腎臟在進(jìn)入尿毒癥后普通都伴有食欲減退癥狀，加之每次透析都不可防止要喪失少量血液和蛋白質(zhì)，很多患者都選擇吃水果來平衡體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是有些水果對(duì)于尿毒癥患者來說卻是一大殺手，接下來我們來詳細(xì)的看看那些水果對(duì)尿毒癥患者的傷害最大。
尿毒癥患者不能吃的水果
1、尿毒癥患者不能吃葡萄柚
專家指出，葡萄柚因性寒，體質(zhì)較虛寒、血壓較低或胃寒患者不宜食用。其次，服藥時(shí)別吃葡萄柚，特別是心絞痛、降血壓、降血脂、抗組織胺等藥，由于葡萄柚汁含有黃酮類，會(huì)抑止肝臟藥物的代謝，招致藥效加強(qiáng)而發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，因而在服藥前后應(yīng)距離二小時(shí)再吃葡萄柚，比擬平安。另外，葡萄柚為高鉀食物，尿毒癥或洗腎患者不宜多吃，以免加重腎臟的擔(dān)負(fù)。
2、尿毒癥患者不能吃楊桃
楊桃具有降火氣的功效，楊桃含有各種營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充身體所需的維生素喝抗氧化物，一般人吃用楊桃是有益無害的水果佳品，但sgi對(duì)于尿毒癥患者來說就是其中的例外，癥狀輕者會(huì)出現(xiàn)打嗝不止的現(xiàn)象，嚴(yán)重的就會(huì)因?yàn)榘d癇發(fā)作而喪命。
蔬菜、水果、谷類都是富含鉀的食物，其中含鉀較高的水果有西瓜、香蕉、菠蘿、芒果、棗、香瓜等;蔬菜中含鉀較高的有莧菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯等。腎臟患者于少尿階段應(yīng)少吃，如果使用利尿劑后，血鉀偏低時(shí)，則可多吃，特別是鮮果汁含鉀豐富，可作為口服補(bǔ)鉀之用。
哈密瓜含有豐富的鉀離子，每100克瓜肉中含有250毫克左右的鉀。體內(nèi)鉀離子含量過高，可促發(fā)心臟疾患，出現(xiàn)心動(dòng)過緩、傳導(dǎo)阻滯等，危及生命。腎功能衰竭時(shí)，腎小球?yàn)V過率下降，腎小管功能降低，鉀代謝紊亂，而不能及時(shí)將多余的鉀排出體外，導(dǎo)致高鉀血癥。因此，腎功能衰竭的患者，不宜食用哈密瓜。
尿毒癥患者應(yīng)少吃的高鉀食物包括：哈密瓜、香蕉、青棗、蘋果、橘子、檸檬、杏、梅、花生、瓜子、葡萄干、紫菜、蘑菇、干棗、百合、菜花、油菜等，各種肉類和粗糧也要適當(dāng)限制。
兒童尿毒癥的飲食保健方法
目前，兒童尿毒癥患者的比例，占據(jù)了兒童腎病的很大的比例。專家提醒：當(dāng)患兒的病情不幸進(jìn)入了尿毒癥階段，除了要積極的配合醫(yī)生的專業(yè)治療以外，兒童的日常飲食家長(zhǎng)們也要嚴(yán)加注意。
我們都已經(jīng)有所耳聞，兒童尿毒癥是指腎單位已經(jīng)嚴(yán)重受損，并且機(jī)體在排泄代謝和調(diào)節(jié)水、電解質(zhì)、酸堿平衡等方面出現(xiàn)紊亂的臨床綜合癥侯群。
一直以來，腎科醫(yī)生都在強(qiáng)調(diào)有關(guān)兒童尿毒癥飲食在康復(fù)中的重要性。而忽略了飲食與治療的關(guān)系，兒童尿毒癥飲食與治療相配合，在有效治療的基礎(chǔ)上配合飲食調(diào)養(yǎng)，往往能使兒童尿毒癥患兒取得良好的治療效果。
因此，下面就是腎病專家針對(duì)兒童尿毒癥患兒提出的在治療過程中的飲食注意事項(xiàng)，希望患兒及其家長(zhǎng)在飲食過程中予以重視。其具體的飲食注意事項(xiàng)分別為：
一、低蛋白飲食為主
在氮質(zhì)血癥期和尿毒癥期的兒童尿毒癥患兒主要應(yīng)以低蛋白飲食為主，且蛋白質(zhì)要以含有人體必需氨基酸的動(dòng)物蛋白為主，如牛奶、蛋類、魚、瘦肉等。每日蛋白質(zhì)的攝入量為20克。這樣即保證了機(jī)體所必需的氨基酸的供應(yīng)，又可使機(jī)體在低蛋白供應(yīng)的情況下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，從而降低氮質(zhì)血癥。
二、飲食富含維生素
患兒的食物要易于消化和含有充足的維生素，特別是維生素 B、 C、 D。要避免粗糙食物對(duì)消化道的機(jī)械性損傷而導(dǎo)致的消化道出血。氮質(zhì)血癥期胃口尚好的患兒，熱量不應(yīng)少于每公斤體重35卡，但到尿毒癥期只能視患兒的胃口而定。如果患兒的尿量不少，水腫不明顯，則一般不要限制其飲水量。
三、及時(shí)補(bǔ)充水鹽
兒童尿毒癥患兒容易發(fā)生脫水和低鈉血癥，特別是長(zhǎng)期的食欲不振，嘔吐和腹瀉的患兒更是如此。故一旦發(fā)生這種現(xiàn)象時(shí)，就要給患兒及時(shí)的補(bǔ)充。但要注意兒童尿毒癥患兒對(duì)水、鈉的耐受差這一特點(diǎn)，因此補(bǔ)充不能過量，以免引起高鈉血癥或水中毒。
四、注意補(bǔ)鈣補(bǔ)鉀
兒童尿毒癥患兒的血鉀一般偏低，使用利尿劑以后極易發(fā)生低血鉀癥，這時(shí)可多吃一些新鮮的水果和氯化鉀。尿毒癥患兒血鈣也常常偏低，故可多吃一些含鈣量高的食物，如魚、蝦、肉骨頭湯等。
綜上的四點(diǎn)飲食注意事項(xiàng)，希望能夠引起患兒及其家長(zhǎng)們的足夠重視，從而在患兒的治療期間，保證其科學(xué)、合理的飲食，比便于輔助日常的治療工作，來幫助患兒在一定程度上減輕疾病的傷害。
尿毒癥患者的四大飲食重點(diǎn)
相信大家都知道尿毒癥是一種極為常見的疾病，會(huì)給患者的健康及生活造成影響。尿毒癥的日常飲食對(duì)治療的作用非常大，這里就介紹幾個(gè)重點(diǎn)幫助大家了解。
飲食首先就要低蛋白為主
在氮質(zhì)血癥期和尿毒癥期的患者主要應(yīng)以低蛋白飲食為主，且蛋白質(zhì)要以含有人體必需氨基酸的動(dòng)物蛋白為主，如牛奶、蛋類、魚、瘦肉等。
每日蛋白質(zhì)攝入量為20克。這樣既保證了機(jī)體所必需的氨基酸的供應(yīng)，又可使機(jī)體在低蛋白供應(yīng)的情況下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，從而降低氮質(zhì)血癥。
飲食富含維生素
食物要易于消化和含有充足的維生素，特別是維生素 B、C、D也是常見的尿毒癥飲食的重點(diǎn)。要避免粗糙食物對(duì)消化道的機(jī)械性損傷而導(dǎo)致消化道出血。
氮質(zhì)血癥期胃口尚好的患者，熱量不應(yīng)少于每公斤體重35卡，但到尿毒癥期只能視患者的胃口而定。如果患者尿量不少，水腫不明顯，一般不要限制飲水量。
及時(shí)補(bǔ)充鹽
尿毒癥患者容易發(fā)生脫水和低鈉血癥，特別是長(zhǎng)期食欲不振，嘔吐和腹瀉的患者更是如此。一旦發(fā)生，要及時(shí)補(bǔ)充。
但要注意尿毒癥患者對(duì)水、鈉耐受差的特點(diǎn)，補(bǔ)充不能過量，以免引起高鈉血癥或水中毒。
注意補(bǔ)鈣
也是常見的尿毒癥飲食的重點(diǎn)尿毒癥患者的血鉀一般偏低，使用利尿劑以后極易發(fā)生低血鉀癥，這時(shí)可多吃一些新鮮水果和氯化鉀。尿毒癥患者血鈣常常偏低，可多吃一些含鈣量高的食物，如魚、蝦、肉骨頭湯等。
以上就是關(guān)于尿毒癥飲食的重點(diǎn)的介紹，希望對(duì)大家了解尿毒癥患者飲食的，對(duì)尿毒癥的患者能夠有所幫助，希望您能夠早日康復(fù)!
尿毒癥患者的飲食五法則
1、尿毒癥患者怎樣安排每日三餐的飲食
(1)早餐主副食
可選用新鮮牛奶100毫升加白糖50克，或藕粉加白糖開水沖調(diào)一碗，加麥淀粉餅干數(shù)塊，或油煎土豆少量，或雞蛋一個(gè)?？勺们榧由徸?、紅棗等。
有人喜歡加些烤白薯 、葡萄干、雞肉、燒土豆等亦可以。
(2)午餐主食
可選用麥淀粉饅頭、油餅、水餃、蒸包、餛飩等。
(3)晚餐主食
選用與午飯相同的主食。
2、尿毒癥患者應(yīng)合理攝入蔬菜水果
腎臟病患者，如果一般尿量正常，無尿少和腎功能衰竭，應(yīng)多食青菜、水果，以供給充足的維生素。如患者尿量減少，特別是每日不足500毫升時(shí)，則要選擇性地食用蔬菜和水果。
因?yàn)槭卟?、水果中一般含鉀比較豐富，而腎病少尿患者，血清中鉀含量均升高。血鉀過高，可導(dǎo) 致心跳驟停，危及生命。
蔬菜、水果、谷類都是富含鉀的食物，其中含鉀較高的水果有西瓜、香蕉、菠蘿、芒果、棗 、香瓜等;蔬菜中含鉀較高的有莧菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯等。
3、尿毒癥飲食中如何限制食鹽的攝入
不論哪種腎病，只要有水腫，就必須限制食鹽攝入量。水腫明顯時(shí)，應(yīng)每日限制在1克以下，嚴(yán)重的甚至要求無鹽飲食。
待尿蛋白量減少，水腫減輕時(shí)，食鹽量可適當(dāng)增加，但也應(yīng)每日不超過5克。低鹽飲食的目的是減少體內(nèi)水、鈉的潴留，使水腫消退和血壓下降。
每日1～2克的食鹽(小號(hào)牙膏蓋裝滿時(shí)約為1克)，不必放在菜里，因?yàn)榉胚M(jìn)菜里也基本無味，要改變吃法。早上可甜食;中午將1克鹽放在小碟里，用菜蘸著吃。這樣，1日的攝入總量不變，但能嘗到咸味，可刺激食欲。
但要注意，低鹽飲食，不能吃咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油條等，也不能吃紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金針菜、蘿卜等。因?yàn)檫@些食品每 百克中含鈉量較高。這些食物吃多了，也就等于食鹽量增加。
4、腎功能衰竭患者不吃哪些肉類
腎功能衰竭患者，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。因其在體內(nèi)可代謝產(chǎn)生一些含氮廢物，并通過腎臟 隨尿排出。腎功能衰竭時(shí)(少尿期)，尿量減少，影響廢物排泄，這些廢物蓄積容易發(fā)生尿毒癥。
如火腿、田雞肉、雞肉、鴿肉、鵪鶉、雀肉等肉類食物含較高的蛋白質(zhì)，均不宜多食。
5、尿毒癥患不宜吃哪些海產(chǎn)品
慢性腎炎由于尿中蛋白質(zhì)丟失較多，在腎功能尚好，血中非蛋白氮濃度不高時(shí)，可補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)。當(dāng)尿毒癥時(shí)，必伴有尿量減少，則不宜食用高蛋白質(zhì)食品，否則，食后會(huì)發(fā)生尿毒癥。因此，蛋白質(zhì)含量較高的海(水)產(chǎn)品，如海參、鯪魚、勒魚、黃花魚、虎魚、桂魚等不宜多食。
尿毒癥患者到了晚期吃什么
晚期尿毒癥病人食欲減退，加之每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質(zhì)，病人隨其存活時(shí)間的延長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)狀況逐年惡化，并發(fā)癥和死亡率也隨之增高。
多吃動(dòng)物蛋白
多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動(dòng)物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，因?yàn)橹参锏鞍桌寐实停瑫?huì)加重尿毒癥。
老年患者蛋白缺乏更為常見。肌肉萎縮，體重減輕，所需的蛋白量相對(duì)要高一些。
充足的熱量才能保證人體蛋白質(zhì)的貯存
如果補(bǔ)充不足，可導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良;補(bǔ)充過多，可引起高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。攝取的熱量中以谷類食物為主，少吃蔗糖、果實(shí)類食物。盡量少吃脂肪，特別是動(dòng)物性脂肪。
多攝入食物纖維
食物纖維既防止便秘，又有利于降低血清膽固醇和甘油三脂。人體每天食物纖維需要量為20克左右。
食物纖維含量豐富的有薯類 (土豆、紅薯等 )、粗糧 (玉米面、高梁面、蕎麥面、燕麥面等 )、蔬菜、水果及硬果食物 (花生、核桃等 )。血透患者若每天食用 270克蔬菜，就可提供 20克食物纖維。
控制含鉀高的食物
尿量少或透析次數(shù)少、血鉀高的病人，必須嚴(yán)格控制含鉀高的食物如梨、香蕉等。有嚴(yán)重高血壓、水腫或血鈉較高者，應(yīng)控制鈉的攝入 ，每天進(jìn)食鹽 4- 5克或更少。
少尿、高血壓、浮腫的患者，還應(yīng)嚴(yán)格限制飲水，每天飲水量不宜超過排出的尿量。
最適合尿毒癥患者的3款家常菜
清炒黃豆芽
工藝：炒
口味：清香味
菜系：家常菜
功效：家常菜 清熱去火調(diào)理 便秘調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 高血壓調(diào)理
主料：黃豆芽 500克
輔料
調(diào)料：花生油 25克 醬油 15克 白砂糖 4克 鹽 3克 各適量制作方法
1.黃豆芽摘去根和爛芽，洗凈，放入開水中焯一下?lián)瞥?2.將鍋燒熱，加油燒熱，倒入黃豆芽翻炒到半熟，加醬油，精鹽及水100克，蓋上鍋蓋，約燒二三分鐘，加白糖，再滾幾滾即好。
推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
營(yíng)養(yǎng)解析
黃豆芽：黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。
另外因?yàn)辄S豆芽含有維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處，常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌，防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
食物相克
黃豆芽：豆芽不宜與豬肝同食。
涼拌海蜇皮
工藝：拌
口味：咸酸味
一、尿毒癥能吃什么水果
1、桃子
鉀是身體中數(shù)量較多的有機(jī)物質(zhì),多數(shù)存在于細(xì)胞內(nèi),細(xì)胞內(nèi)的鉀必須與細(xì)胞外的鉀互相協(xié)調(diào),這樣才能達(dá)到血液和體液的酸堿平衡、體內(nèi)水分平衡以及滲透壓的穩(wěn)定。鉀過低或過高,都會(huì)引起嚴(yán)重后果。腎病患者由于腎小管重吸收功能障礙,極易出現(xiàn)高鉀,嚴(yán)重的高鉀血癥極易導(dǎo)致患者出現(xiàn)心臟驟停,危及生命。
另外,桃子性溫,平時(shí)內(nèi)熱偏盛的患者多吃很容易上火,表現(xiàn)口干、口渴、咽喉疼痛;也有一些人食用桃子會(huì)引發(fā)過敏,易生瘡癤的人多吃了還會(huì)身上起瘡,這種情況下會(huì)加重蛋白尿和血尿,加重腎病病情。因?yàn)樘易雍欠趾芨?糖尿病腎病患者多食可引起血糖波動(dòng)和控制困難,也應(yīng)注意。
2、香蕉
香蕉,肉質(zhì)柔軟,吃起來香甜可口,尤其對(duì)年老牙口不好的朋友來說更是喜愛的“佳果”。研究表明香蕉中確實(shí)含有多種維生素,如胡蘿卜素、維生素C、維生素E等。
香蕉中還含有較多的鈉鹽,如果腎病患者經(jīng)常吃香蕉,就等于攝入了大量的鈉鹽,致使腎負(fù)擔(dān)加重,浮腫、血壓升高等癥狀和體征也會(huì)隨之加重。由此可見,香蕉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但是腎病患者食用時(shí)反而要慎重對(duì)待。
3、楊桃
楊桃,又稱五斂子、陽桃、洋桃、三廉子,是久負(fù)盛名的嶺南佳果之一,味美可口,生津止咳,很受人喜愛。而對(duì)于腎功能衰竭的患者來說,楊桃卻并不適合食用。近來,國(guó)內(nèi)外均有文獻(xiàn)報(bào)道慢性腎病患者食用楊桃后中毒的病例。中毒后患者可出現(xiàn)頑固性呃逆、肢體麻木、肌力下降、皮膚感覺異常、失眠、興奮、思維紊亂、癲癇發(fā)作、嗜睡、昏迷、腹瀉、血尿等中毒癥狀,重者可危及生命。也有吃楊桃后腎臟疾病加重的患者,如原發(fā)性腎病綜合征患者吃楊桃后復(fù)發(fā),正在進(jìn)行透析的尿毒癥患者食用楊桃后發(fā)生昏迷,甚至有的兒童吃楊桃后出現(xiàn)血尿。
二、尿毒癥的人能吃什么
沒有進(jìn)行透析的患者嚴(yán)格限制患者蛋白質(zhì)攝入量,尿毒癥透析患者不再?gòu)?qiáng)調(diào)嚴(yán)格限制蛋白,食物的選擇以優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白為主,如牛奶、蛋等。透析者不禁忌吃水果,尤其是腹膜透析者,不予限制。如果出現(xiàn)低鉀,還應(yīng)鼓勵(lì)吃些含鉀豐富的水果,如柑、橙等。但是無尿的透析者和血液透析者非透析日要嚴(yán)格限制含鉀食物的攝入。蟲草等保健品,效果不大,價(jià)格過于昂貴,沒有必要。
三、尿毒癥的人不能吃什么
雖然植物蛋白中,黃豆、花生的蛋白含量也高,但其氨基酸構(gòu)成相對(duì)較差,且含磷也較高,故不宜吃。
對(duì)肉類來說,特別要小心動(dòng)物內(nèi)臟,如心、肝、腎等,這類物質(zhì)含磷特別高,不宜吃。
如果透析者無尿要強(qiáng)調(diào)限制飲水量,并采取低鹽飲食。
四、尿毒癥的人煮飯要注意什么
透析病人的食物烹調(diào)方法很講究,食物以蒸、炒為宜,不宜油炸。因?yàn)槿忸惤?jīng)過油炸或者燒烤,或者長(zhǎng)時(shí)間燉后,湯內(nèi)的甲基胍(一種尿毒癥毒素)會(huì)增多,故應(yīng)少用這種烹調(diào)方法為好。
五、這些禁忌食品腎病患者要少吃
腎病患者往往腎功能受損,攝入高鉀食物后不易有效排出體外,長(zhǎng)此以往可能突發(fā)高血鉀癥。專家也說,尿毒癥患者要特別注重控制含鉀豐富的食物,有時(shí)可能一兩次不忌口無任何癥狀,但等到出現(xiàn)癥狀時(shí),高鉀已經(jīng)非常嚴(yán)重,常常危及生命。
對(duì)于腎病患者來說,如何杜絕高鉀的發(fā)生又兼顧營(yíng)養(yǎng)呢?
專家說,腎病患者要盡量少攝入高鉀食物,如扁豆、蠶豆等干豆類、紫菜、蝦皮、海帶等水產(chǎn)類、菌藻類、堅(jiān)果類以及果脯、薯片等最好不吃或少吃。此外,蔬菜在食用前切開浸泡,用開水燙一下再炒,可以減少鉀含量;吃水果可以加糖水煮后棄水食果肉,不要喝果汁飲料;少食火鍋,避免用肉湯拌飯,不喝含味精的湯;不要食用市面上的低鈉鹽、低鈉醬油;咖啡和茶中也含有大量的鉀離子,喜歡喝咖啡、茶的患者尤須特別注意;超低溫冷藏食品比新鮮食品含鉀量低1/3。
注意事項(xiàng):慢性腎臟疾病的患者在進(jìn)入尿毒癥后一般都伴有食欲減退癥狀,加之每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質(zhì),患者隨其存活時(shí)間的延長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)狀況逐年惡化,并發(fā)癥和死亡率也隨之增高。因此,尿毒癥患者在飲食方面應(yīng)尤為注意,包括主食品種的多樣化,以利于增加病人的食欲;每日食鹽的攝入,保證每日身體必需,注意選用富含維生素的蔬菜、水果等。
一般來說,患者應(yīng)該食用哪些水果,還應(yīng)視患者的病情而定:尿量少或透析次數(shù)少、血鉀高的患者,必須嚴(yán)格控制含鉀高的食物,如梨、香蕉等;少尿、高血壓、浮腫的患者,還應(yīng)嚴(yán)格限制飲水,因水果中所含水分較多,過度食用將會(huì)加重水腫。
在現(xiàn)在的日常生活當(dāng)中有很多人都患上了尿毒癥這個(gè)疾病，當(dāng)患上尿毒癥之后會(huì)對(duì)患者的身體健康有著極大的傷害，尿毒癥患者除了要積極的配合醫(yī)生進(jìn)行治療，還要在飲食等方面進(jìn)行調(diào)節(jié)，在我國(guó)一直都說藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，可見飲食的影響還是比較大的，尿毒癥患者在飲食方面需要注意的事情更多。
注意一
尿毒癥飲食與治療相配合，一直是醫(yī)學(xué)工作者所重視的問題，雖然已經(jīng)做了大量的指導(dǎo)，但很多尿毒癥患者對(duì)尿毒癥飲食始終是一片空白， 也往往因?yàn)轱嬍巢划?dāng)，導(dǎo)致尿毒癥患者治療不佳。 尿毒癥又名慢性腎功能不全，臨床上按腎功能不全的程度分為：腎功能不全代償期，氮質(zhì)血癥期，尿毒癥期。
注意二
尿毒癥飲食最早和最突出的表現(xiàn)是在消化道，表現(xiàn)為厭食、腹部不適、惡心、嘔吐、腹瀉、舌炎、口腔炎、消化道出血等等。尿毒癥本身就容易出現(xiàn)飲食不正常，因此，尿毒癥飲食合理調(diào)養(yǎng)就顯得十分重要。在氮質(zhì)血癥期和尿毒癥期的患者主要應(yīng)以低蛋白飲食為主，且蛋白質(zhì)要以含有人體必需氨基酸的動(dòng)物蛋白為主，如牛奶、蛋類、魚、瘦肉等。每日蛋白質(zhì)攝入量為20克。這樣既保證了機(jī)體所必需的氨基酸的供應(yīng)，又可使機(jī)體在低蛋白供應(yīng)的情況下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，從而降低氮質(zhì)血癥。
注意三
食物要易于消化和含有充足的維生素，特別是維生素 B、 C、 D。要避免粗糙食物對(duì)消化道的機(jī)械性損傷而導(dǎo)致消化道出血。氮質(zhì)血癥期胃口尚好的患者，熱量不應(yīng)少于每公斤體重35卡，但到尿毒癥期只能視患者的胃口而定。如果患者尿量不少，水腫不明顯，一般不要限制飲水量。
注意四
尿毒癥患者容易發(fā)生脫水和低鈉血癥，特別是長(zhǎng)期食欲不振，嘔吐和腹瀉的患者更是如此。一旦發(fā)生，要及時(shí)補(bǔ)充。但要注意尿毒癥患者對(duì)水、鈉耐受差的特點(diǎn)，補(bǔ)充不能過量，以免引起高鈉血癥或水中毒。
得了尿毒癥，患者會(huì)表現(xiàn)出渾身乏力，沒有食欲，消化系統(tǒng)紊亂，導(dǎo)致尿毒癥患者十分的瘦弱，飲食對(duì)于治療中的尿毒癥患者來說是很重要的。尿毒癥患者如何科學(xué)的飲食？關(guān)系到患者正規(guī)治療的進(jìn)行，針對(duì)飲食這個(gè)關(guān)鍵性的問題，為您做出如下的系統(tǒng)介紹，希望對(duì)您有所幫助！
1：多吃含有維生素的蔬菜和水果
普通來說病情假如較輕關(guān)于水果的限制不是很大。但有兩種水果如葡萄柚、楊桃等還是不倡議尿毒癥病人吃。葡萄柚為高鉀食物，尿毒癥或洗腎患者不能多吃，以免加重腎臟的擔(dān)負(fù);楊桃也是尿毒癥病人亦能吃的水果之一，有局部尿毒癥病人會(huì)呈現(xiàn)打嗝不止的狀況，嚴(yán)重者會(huì)因癲癇發(fā)作而喪命。
2：吃低磷食物
尿毒癥病人由于腎小球?yàn)V過率降落，磷元素排泄減少，處在高磷血病癥態(tài)，同時(shí)因尿毒癥病人腸道對(duì)鈣的吸收降落招致了高磷低鉀狀態(tài)，如長(zhǎng)期服用含磷高的飲食勢(shì)必會(huì)加重鈣、磷比例失調(diào)，對(duì)腎形成更大的傷害，故應(yīng)防止含磷高的攝入。
3：低鹽飲食
(1)普通每日攝取食鹽2-3克(包括含鈉的味精、蘇打餅干、掛面、油條、肉松等)。假如有嚴(yán)重浮腫、高血壓或心衰等狀況的尿毒癥患者應(yīng)嚴(yán)厲忌鹽，每日在1克以下。當(dāng)尿量增加，水腫衰退后可恰當(dāng)?shù)望}飲食(2-3克/天)。
(2)在忌鹽的過程中，覺得食物淡而無味影響食欲，可選用代鹽品來調(diào)口味，如無鹽醬油(不含鈉但含鉀)假如尿毒癥病人尿量每日少于100毫升及高鉀時(shí)，則不能運(yùn)用。
4：常規(guī)的透析患者飲食
常規(guī)透析的尿毒癥病人，雖然構(gòu)成固縮腎或僅存有少許功用的腎單位，但每天喪失的蛋白也相應(yīng)減少或不喪失，但透析耗費(fèi)，特別是腹膜透析病人喪失的蛋白較多，為了維持體內(nèi)正氮均衡，進(jìn)步身體免疫才能，控制血色素繼續(xù)降落，故請(qǐng)求在尿毒癥透析病人，每天進(jìn)食蛋白的量應(yīng)依照1.2-1.5克/公斤體重計(jì)算。尿毒癥患者除了要重視科學(xué)的治療之外，也要注意合理健康的飲食，選擇在生活當(dāng)中建議患者多吃牛奶雞蛋瘦肉這一類食物，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)和熱量，還有可多吃富含纖維的食物，預(yù)防便秘發(fā)生。
1、多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動(dòng)物蛋白,少吃豆制品等植物蛋白,由于植物蛋白利用率低,會(huì)加重尿毒癥。老年患者蛋白缺乏更為常見。肌肉萎縮,體重減輕,所需的蛋白量相對(duì)要高一些。
2、充足的熱量才能保證人體蛋白質(zhì)的貯存。假如補(bǔ)充不足,可導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。補(bǔ)充過多,可引起高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。攝取的熱量中以谷類食品為主,少吃蔗糖、果實(shí)類食品。盡量少吃脂肪,特別是動(dòng)物性脂肪。
3、食品纖維既防止便秘,又有利于降低血清膽固醇和甘油三脂。人體天天食品纖維需要量為20克左右。食品纖維含量豐富的有薯類(土豆、紅薯等)、粗糧(玉米面、高梁面、蕎麥面、燕麥面等)、蔬菜、水果及硬果食品(花生、核桃等)。血透患者若天天食用270克蔬菜,就可提供20克食品纖維。
4、尿量少或透析次數(shù)少、血鉀高的病人,必須嚴(yán)格控制含鉀高的食品,如梨、香蕉等。有嚴(yán)重高血壓、水腫或血鈉較高者,應(yīng)控制鈉的攝進(jìn),天天進(jìn)食鹽4-5克或更少。少尿、高血壓、浮腫的患者,還應(yīng)嚴(yán)格限制飲水,天天飲水量不宜超過排出的尿量。
終末期腎臟?。蚨景Y）在治療過程中除了適合的治療方法和積極的心態(tài)外，正確的尿毒癥飲食方法也是必不可少的。那么尿毒癥飲食吃什么好呢？
以下是小編針對(duì)“尿毒癥飲食吃什么好”這個(gè)問題，整理的幾點(diǎn)建議：
1、 以低蛋白飲食為主
在氮質(zhì)血癥期和尿毒癥期的腎友主要應(yīng)以低蛋白飲食為主，且蛋白質(zhì)要以含有人體必需氨基酸的動(dòng)物蛋白為主，如牛奶、蛋類、魚、瘦肉等。
這樣既保證了機(jī)體所必需的氨基酸的供應(yīng)，又可使機(jī)體在低蛋白供應(yīng)的情況下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，從而降低氮質(zhì)血癥。
2、食用富含維生素的食物
尿毒癥腎友在飲食上應(yīng)攝入一些易于消化和含有充足維生素的食物，特別是維生素 B、C、D。這樣可以在補(bǔ)充身體所需的物質(zhì)的同時(shí)，避免粗糙食物對(duì)消化道的機(jī)械性損傷而導(dǎo)致消化道出血。
3、及時(shí)補(bǔ)充水、鹽
對(duì)于長(zhǎng)期伴有食欲不振、嘔吐和腹瀉的尿毒癥腎友來說，需要及時(shí)補(bǔ)充一些水和鈉。但要注意尿毒癥腎友對(duì)水、鈉耐受差的特點(diǎn)，在補(bǔ)充時(shí)不能過量，以免引起高鈉血癥或水中毒。
眾所周知，尿毒癥是一種對(duì)人體破壞性極大的病癥，處于尿毒癥晚期的患者，不僅機(jī)體內(nèi)部正常生命活動(dòng)受到嚴(yán)重的阻礙，而且人體表面也會(huì)發(fā)生各種變化。那么，尿毒癥晚期癥狀都有哪些呢？ 首先，從機(jī)體內(nèi)部來講，會(huì)對(duì)人體有些器官造成一定的毀壞作用，從而影響其功能。同時(shí)，對(duì)人體正常進(jìn)行生命活動(dòng)造成一定程度的損害，導(dǎo)致人體有毒物質(zhì)的堆積，無法排出來，從而會(huì)引發(fā)各種疾病，即多種器質(zhì)性病變。
尿毒癥晚期者其人體表面也會(huì)發(fā)生一定的變化。皮膚會(huì)變得失去光澤，皮膚狀態(tài)也會(huì)向消極的方向進(jìn)行發(fā)展，膚色變得蒼白或是蠟黃，失去血色。而且，會(huì)出現(xiàn)大量的掉頭發(fā)的，甚至禿斑的現(xiàn)象也非常顯著。
同時(shí)，處于尿毒癥晚期的患者會(huì)經(jīng)常性的有頭痛，食欲不振，嘔吐的現(xiàn)象，由于飯量的減少，導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)成分供給不足，人會(huì)變得瘦弱。甚至有時(shí)候還會(huì)肌肉不由自主的進(jìn)行抽動(dòng)，出現(xiàn)幻覺以致于自言自語的現(xiàn)象。
由于尿毒癥晚期是屬于非常嚴(yán)重的時(shí)期，機(jī)體各種生命活動(dòng)受到嚴(yán)重阻礙，所以說，此時(shí)的機(jī)體生命征象甚至很微弱，再加上有時(shí)候通過透析等治療，雖然一定程度上能夠緩解病情，但對(duì)人體也會(huì)帶來其他方面的危害。應(yīng)讓其患者面對(duì)病痛，以及身體的變化，保持愉悅的心態(tài)，在某種程度上，能夠?qū)Σ∏槠鸬揭欢ǖ姆e極作用。
尿毒癥飲食應(yīng)該注意什么?俗話說的好，合理的飲食能夠調(diào)理身子。那么，尿毒癥飲食應(yīng)該注意什么?現(xiàn)在很多人都患上了尿毒癥，尿毒癥的治療成了許多患者的首要關(guān)注問題，那么日常尿毒癥的飲食要注意什么呢，下面聽聽京東譽(yù)美腎病?？漆t(yī)院的腎病專家給大家介紹尿毒癥患者的飲食方法。
1：要減少蛋白質(zhì)的攝入量:
控制蛋白質(zhì)的攝入量是尿毒癥患者最需要注意的飲食問題。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的主要成分是氨基酸。而氨基酸在進(jìn)入人體后，可分解為尿素氮。尿毒癥患者腎臟的排泄能力很差，若過量地?cái)z入蛋白質(zhì)，很容易導(dǎo)致尿素氮在體內(nèi)大量蓄積，引起尿素氮中毒和水電解質(zhì)紊亂，從而加重尿毒癥的病情。含蛋白質(zhì)較多的食物主要有牛奶、雞蛋、豆制品及大米等。
2：要多吃熱量高的食物:
由于尿毒癥患者需要控制蛋白質(zhì)的攝入量，故其食物中熱量的含量會(huì)大幅度減少。這不但會(huì)影響其身體正常的生理活動(dòng)，還會(huì)使其體質(zhì)下降。因此，尿毒癥患者應(yīng)在減少蛋白質(zhì)攝入量的同時(shí)，多吃熱量高的食物，以滿足身體的需要。蛋白質(zhì)含量少而熱量高的食物主要有小麥、藕粉、南瓜、芋頭、粉皮、肥肉、奶油、黃油等。
3：飲食要清談
要求尿毒癥患者保持飲食清淡有兩層含義。一是指尿毒癥患者要減少食鹽的攝入量。這是因?yàn)檫^量地?cái)z入食鹽會(huì)加重尿毒癥患者水鈉潴留和水腫的癥狀。同時(shí)，過量地?cái)z入食鹽還會(huì)使尿毒癥患者的血壓升高，對(duì)給其僅存的腎功能造成毀滅性的打擊。那么，尿毒癥患者每天吃多少食鹽才合適呢?一般來說，沒有出現(xiàn)水腫癥狀的尿毒癥患者應(yīng)將每天食鹽的攝入量控制在4克以下，出現(xiàn)了輕度水腫癥狀的尿毒癥患者應(yīng)將每天食鹽的攝入量控制在3克以下，而出現(xiàn)重度水腫癥狀的尿毒癥患者應(yīng)忌鹽。尿毒癥患者要保持飲食清淡的另一層含義是指這類患者要少吃不利于消化、過于油膩和辛辣有刺激性的食物，因?yàn)檫@些食物會(huì)影響腎臟的功能。
4：要控制飲水量
水鈉潴留和水腫是尿毒癥患者最常見的兩種癥狀。因此，尿毒癥患者應(yīng)控制飲水量，以避免或減輕這兩種癥狀。一般來說，沒有出現(xiàn)水腫癥狀且每天的排尿量在1000毫升以上的尿毒癥患者，為了保持較多的排尿量，促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出，每天可飲用1600毫升左右的水，但不宜在夜間過量地飲水。此類患者在晚上臨睡前，可飲1杯水，夜間若沒有排尿，則不需要補(bǔ)水，夜間若小便1次，可補(bǔ)充1杯水。而出現(xiàn)水腫、少尿、心衰等癥狀的尿毒癥患者，應(yīng)嚴(yán)格限制飲水量。其每天的飲水量應(yīng)為其前一天的排尿量加上500毫升。
5：要減少鉀和磷的攝入量
研究發(fā)現(xiàn)，尿毒癥患者每天的排尿量通常少于1000毫升。這種情況很容易引起高鉀血癥和高磷血癥。因此，尿毒癥患者應(yīng)減少鉀和磷的攝入量，以避免患上高鉀血癥和高磷血癥。富含鉀和磷的食物主要有香菇、海帶、紫菜、榨菜、川冬菜、銀耳、木耳、香蕉、紅棗、白薯、土豆、莧菜、菠菜、荸薺、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、肉湯等。
什么腎病容易尿毒癥
1、什么腎病容易尿毒癥
在各種腎病中,糖尿病腎病、多囊腎、急進(jìn)性腎炎、淀粉樣變性腎病,以及膜增生性腎小球腎炎,這些預(yù)后都不是很好,都容易出現(xiàn)腎功能壞轉(zhuǎn)。不同的腎病,腎功能受損的速度是不一樣的,最嚴(yán)重的腎病是局灶節(jié)段性腎小球硬化癥,如果有腎病綜合征(出現(xiàn)大量蛋白尿、低蛋白血癥、高度水腫、高脂血癥等)的表現(xiàn),腎功能損傷速度最快。若不治療,六、七年后就會(huì)發(fā)展成尿毒癥。另一個(gè)病情惡化較快的是膜增生性腎小球腎炎,目前還沒有有效的治療方法,大概十年后就會(huì)發(fā)展成尿毒癥。
2、尿毒癥如何診斷
在慢性腎功能不全的早期,臨床上僅有原發(fā)疾病的癥狀,只在檢查中可見到肌酐清除率下降。這些尿毒癥代償期的患者常在應(yīng)激情況下,腎功能突然惡化,并出現(xiàn)尿毒癥癥狀(即前文所述各個(gè)系統(tǒng)的臨床表現(xiàn)),臨床上稱為可逆性尿毒癥,但一俟應(yīng)激因素去除,腎功能?？苫謴?fù)到代償期。若病情發(fā)展到“健存”腎單位不能適應(yīng)機(jī)體最低要求時(shí),即使沒有應(yīng)激因素,尿毒癥狀也會(huì)逐漸表現(xiàn)出來。上述尿毒癥各個(gè)系統(tǒng)的損害不一定全都會(huì)表現(xiàn)出來,在不同的患者,其尿毒癥癥狀可能不盡相同,各系統(tǒng)癥狀發(fā)生的時(shí)間先后也不盡相同。
3、尿毒癥癥狀
患者呼出的氣體有尿味,這是由于細(xì)菌分解唾液中的尿素形成氨的緣故;體液過多時(shí)可出現(xiàn)氣短、氣促;酸中毒時(shí)患者呼吸慢而深,嚴(yán)重時(shí)可見到酸中毒的特殊性Kussmaul呼吸(呼吸深大)。體液過多、心功能不全可引起肺水腫或胸腔積液;由尿毒癥毒素誘發(fā)的肺泡毛細(xì)血管滲透性增加、肺充血可引起“尿毒癥肺水腫”,此時(shí)肺部x線檢查可出現(xiàn)“蝴蝶翼”征,及時(shí)利尿或透析上述癥狀可迅速改善;纖維素性胸膜炎是尿素刺激引起的炎癥;肺鈣化是磷酸鈣在肺組織內(nèi)沉積所致。
如何預(yù)防尿毒癥
1、少喝碳酸飲料
碳酸飲料的主要成分為糖、色素、香精及碳酸水等,除熱量外,幾乎沒有什么營(yíng)養(yǎng)成分。國(guó)外研究表明,過量飲用碳酸飲料會(huì)增加患腎結(jié)石、腎衰竭及其他腎病的風(fēng)險(xiǎn)。不管是加糖或不含糖的碳酸飲料,一天飲用碳酸飲料2瓶或者2瓶以上者,患慢性腎病的風(fēng)險(xiǎn)增大兩倍。
2、要注意腎病轉(zhuǎn)變成尿毒癥
腎病很容易導(dǎo)致尿毒癥,所以腎病病人要及時(shí)治療,要積極應(yīng)用抗生素藥物。有慢性腎病引發(fā)的尿毒癥均有所減少。但是,慢性腎炎、多囊腎、Alport綜合癥等原發(fā)及遺傳腎病引發(fā)尿毒癥的比率日趨上升。所以腎病患者有及時(shí)的治療,才會(huì)減少尿毒癥的發(fā)生。
3、泌尿系統(tǒng)感染要及時(shí)治療
許多人往往認(rèn)為泌尿系感染是一個(gè)小病,無須小題大作。其實(shí),泌尿系感染如治療不當(dāng),能引起病菌逆行感染,進(jìn)而損傷腎單位,影響腎功能的進(jìn)行性下降,導(dǎo)致尿毒癥。根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料,對(duì)于泌尿系感染如何能引得了尿毒癥很多人都不解,在我國(guó),慢性腎盂腎炎導(dǎo)致尿毒癥占到21.2%,是導(dǎo)致尿毒癥的重要因素。
尿毒癥危害
危害心血管系統(tǒng)
心血管疾病是其隨處可見的死因?？梢姼哐獕?、心力衰竭、動(dòng)脈粥樣硬化和心包炎。內(nèi)分泌失調(diào):血漿腎素能正常或升高、骨化三醇下降、紅細(xì)胞生成素降低。呼吸系統(tǒng)表現(xiàn):酸中毒是呼吸深而長(zhǎng)。體液過多可導(dǎo)致肺水腫。尿毒癥毒素可導(dǎo)致尿毒癥肺炎,這些都是尿毒癥的危害。
傷害神經(jīng)精神
這是在病況不斷發(fā)展的過程中尿毒癥的典型病癥,中樞性表現(xiàn)有反應(yīng)遲鈍、抑郁、煩躁、興奮、抽搐、嗜睡及昏迷。四周性表現(xiàn)為四周神經(jīng)變性等病變的表現(xiàn),有皮膚過敏、灼痛、肢體乏力和活動(dòng)障礙等。
易于并發(fā)感染
尿毒癥患者易并發(fā)感染,以肺部感染最隨處可見,發(fā)熱不突出,其易于感染與機(jī)體免疫功能低下、白細(xì)胞功能異常有關(guān)。代謝及其他:體溫過低、碳水化合物代謝異常、高尿酸癥、脂代謝異常。
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