青花椒魚——補(bǔ)充蛋白質(zhì)降血壓
高血壓冬季養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“青花椒魚——補(bǔ)充蛋白質(zhì)降血壓”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
我們很多人都是喜歡吃麻辣味道的菜肴，青花椒魚就是我們很多人非常喜歡的菜肴，魚肉和花椒的麻辣搭配，我們咬上一口，味道是非常的鮮美入口的，讓我們的舌尖立馬就是跳躍起來，而且是越吃越香，其實(shí)這道菜的做法也是不難的，下面我們就是一起來看看這道菜的做法吧。
青花椒魚
主料：魚、豆腐、萵筍。
輔料：蔥、油、鹽、青花椒魚調(diào)料、香菜。
做法：
1、先把魚用魚調(diào)料里面的腌魚料包腌一下；
2、然后準(zhǔn)備好一袋青花椒魚調(diào)料。然后將蔥、萵筍等食材，在鍋里稍微煮一下?lián)破饋韨溆茫?/p>
3、將豆腐切成小方塊在鍋里稍煮片刻撈起來備用，適量放點(diǎn)鹽；
4、鍋里加入少量水，燒開后把魚調(diào)料里的調(diào)料放進(jìn)去燒開，然后先下魚頭及魚身等比較費(fèi)時(shí)的東西；
5、最后下魚片，斷生后撈在剛才盛素菜的盤子里(注意掌握火候，時(shí)間短了魚還沒熟，時(shí)間長了魚會(huì)煮爛)；
6、在盛魚的盤子上撒上辣椒面干及香菜，加上一包魚調(diào)料里面的青椒油，鍋里放入熱油燒熟后倒在魚上面；
7、裝盤盛好之后，就可以開吃了。
我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的，因?yàn)轸~肉是含有豐富的蛋白質(zhì)的，而魚肉的肌纖維比較纖細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，所以肉質(zhì)細(xì)嫩，很容易被人體消化。而且花椒也是可以很好的起到降血壓的作用的，促進(jìn)我們唾液的分泌，增加食欲的，做魚時(shí)放一些花椒也是可以很好的去除腥味的。
以上就是為大家介紹的關(guān)于青花椒魚的制作方法了，我們食用這道道菜是可以很好的滿足我們對(duì)美味食物的追求的，而且也是營養(yǎng)非常的豐富的，做法不是很難，我們?cè)诩依镆彩强梢宰约汉芎玫倪M(jìn)行嘗試的，相信是不會(huì)讓大家失望的。
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每個(gè)人的喜好不同，在選擇食物上面也是不一樣的哦，豆腐是大家都喜歡吃的食物類型，但是很多人不愛吃，我們不能挑食，多種食物要一起吃才能夠健康。豆腐和什么一起吃更加有營養(yǎng)，而且還可以有保健的作用呢，今天介紹的這道豆腐魚滑就可以有延緩衰老的作用，一起來看看小編的這些介紹吧。
豆腐魚滑
主料：豆腐530g、魚滑丸子15顆
輔料：橄欖油適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量、生粉適量、XO醬適量
步驟：
1.食材：魚滑、豆腐、蔥、姜。
2.魚滑做成小丸子，沾上生粉放入碟子里備用，豆腐沖洗瀝干水分切成小塊、蔥切段、姜切片。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，先放入姜片爆香再放入蔥白。
4.然后倒入魚滑丸子。
5.略煎片刻再大火翻炒均勻。
6.將豆腐倒入，翻炒。
7.加入一勺子XO醬，輕輕攪拌均勻。
8.注入少許水，調(diào)入適量鹽、糖、胡椒粉。
9.勾生粉芡，攪拌均勻后加入蔥段，即可熄火。
天氣寒冷起來了，需要吃些肉類來暖身，魚丸搭配豆腐一起來做道滋補(bǔ)食譜，魚滑肉嫩，豆腐軟爛，湯汁清淡，有湯有菜，吃著很爽，豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，更是生熟皆可食用，老幼皆宜，是養(yǎng)生保健、益壽延年的美食佳品。這樣的食譜適合冬季食用，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以促進(jìn)食欲，對(duì)于預(yù)防疾病有好處，比如說可以降低膽固醇，還是高蛋白低脂肪的食物類型，同時(shí)也可以降壓降脂的呢，是不錯(cuò)的預(yù)防心血管疾病的食譜類型，大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于豆腐魚滑的具體的做法，大家都了解如何制作了吧?？诟泻茫覡I養(yǎng)價(jià)值高哦，具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康起到了很大的作用，補(bǔ)肝腎養(yǎng)氣血增強(qiáng)體質(zhì)，高蛋白低脂肪延緩衰老，大家趕緊試試吧。
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w進(jìn)行正常生命活動(dòng)所必需的成分，若是人體缺少蛋白質(zhì)，不僅會(huì)降低其新陳代謝的速率，而且人體免疫能力會(huì)有所下降。我們可以在日常飲食中，多食用一些含有蛋白質(zhì)的食品，但也要注意適量，否則也會(huì)引起人體消化不良，造成腸胃負(fù)擔(dān)。
牛奶。牛奶是一種常見的飲品，可做早餐搭配面包食用，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質(zhì)量，緩解疲勞。適當(dāng)?shù)仫嬘门Ｄ?，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，增強(qiáng)人體免疫力，老少男女皆宜。但也要注意盡可能不要空腹食用，否則所吸收的蛋白質(zhì)會(huì)有所流失。
豆制品。常見的有黃豆、黑豆、豆腐等，含有豐富的蛋白質(zhì)，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能過量食用，特別是針對(duì)血脂高的朋友更要少吃?？梢猿Ｗ龀啥?jié){飲用，也能食用豆腐燉湯，能夠有效吸收其營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，有利于人體健康。
雞肉。雞肉是相對(duì)于其他肉類來講，所含蛋白質(zhì)較為豐富的，而且脂肪含量低，因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充食材。既可以搭配其他食材燉湯食用，也能夠進(jìn)行炒制，好吃又有營養(yǎng)，同時(shí)起到滋補(bǔ)的作用，特別適合產(chǎn)婦和大病初愈的朋友食用。
適當(dāng)?shù)厥秤靡陨纤榻B的食物，能夠有效補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，從而對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。除了上述介紹以外，雞蛋和魚類中也含有豐富的蛋白質(zhì)，其實(shí)日常生活中很多食材都含有蛋白質(zhì)，適量食用即可，不要貪多。
高血壓疾病就是一種發(fā)病幾率比較高的一種疾病，對(duì)身體健康有很大的威脅，現(xiàn)在的人們生活壓力都特別的大，而且生活條件好了，對(duì)于飲食也是什么好吃吃什么，其實(shí)這樣不注意飲食的話很容易出現(xiàn)各種的疾病的出現(xiàn)，下面介紹一種適合高血壓病人食用的一道菜冬筍香菇的做法。
冬筍香菇
制作調(diào)料：醬油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料：香菇(干)(150克) 冬筍(50克)
香菇冬筍制作方法：
1.將香菇用水漲發(fā)剪去蒂，用清水反復(fù)洗干凈;冬筍切成4厘米的薄片。
2.超過洗干凈燒熱以后放入適量的植物油，然后燒至六七成熱的時(shí)候把冬筍片放入鍋里炒熟，然后加入香菇，和醬油糖，味精，清水適量一起煮。
3.旺火燒開，然后在轉(zhuǎn)成小火煮十幾分鐘左右，等香菇軟了吸收湯汁發(fā)胖的時(shí)候，在轉(zhuǎn)成旺火收汁，可以用淀粉勾芡，然后炒幾下放入香油提味就可以出鍋了。
冬筍香菇是明朝宮廷名菜。酒飯均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳、相當(dāng)豐富的鉀，它含有30多種酶和18種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸里的7種，而且還有人體所需的各種的多糖和核酸，還含有豐富的維生素D，對(duì)于身體有益的成分都可以從這道菜中尋找到，可以看出它的營養(yǎng)還是比較豐富的，適合各類的人群，大家不妨試試。
關(guān)于冬筍香菇的做法和好處，大家看了以后是不是覺得應(yīng)該馬上去做著試試呢，其實(shí)香菇冬筍的做法簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有人體必需的氨基酸，對(duì)于老年人和孩子都是比較適合的一道菜。
魚肉大家都愛吃，含有豐富的營養(yǎng)成分，而且還可以補(bǔ)充人體所需的能量。魚肉是一種低膽固醇和脂肪的食物，含有蛋白質(zhì)比較豐富。而且種類繁多，不知道大家是否吃過黃顙魚呢，它的營養(yǎng)豐富，而且做法很多，下面介紹一種比較簡(jiǎn)單的吃法。
紅燒黃顙魚
食材：
黃骨魚 2條青椒 1個(gè)紅椒 1個(gè)姜 適量蒜 適量蔥 適量鹽 適量生抽 適量老抽 適量料酒 適量花椒 適量白糖 適量雞精 適量白胡椒 適量
做法：
1、黃骨魚處理干凈
2、用1勺料酒與少許鹽將魚腌漬5分鐘(因?yàn)辄S骨魚腥味較重)
3、調(diào)料
4、青紅椒洗凈切塊備用
5、鍋里放入油，燒熱以后放入魚，煎到兩面都是黃色的時(shí)候就可以了，要注意不要粘鍋。
6、將魚煎至兩面黃色
7、鍋里放入一些油，方法蔥姜花椒進(jìn)行爆香，然后在魚的身上淋上一勺生抽和半勺老抽。
8、加水沒至魚身開始煮，其間加少許白醋去腥，適量鹽調(diào)味，適合白糖
9、當(dāng)鍋里的湯汁快沒有的時(shí)候放入青紅椒和蔥段繼續(xù)燜，然后加入少許的雞精和白胡椒粉，關(guān)火就可以了。
黃顙魚富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。常吃這樣的食物可以補(bǔ)充營養(yǎng)成分，而且還可以調(diào)節(jié)心臟和各個(gè)器官的功能，對(duì)于保持健康有一定的好處和作用哦，平時(shí)的時(shí)候我們不妨常吃黃顙魚，對(duì)保持健康也是有好處的。
關(guān)于黃顙魚的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，而且適合各類的人群食用，可以滿足不同人群的飲食的需要，不僅可以提高人體的免疫力，而且還可以緩解貧血，對(duì)于各個(gè)器官也是有一定的補(bǔ)充營養(yǎng)的作用的哦，大家不妨試著做一做。
如今的人們都懂得要去養(yǎng)生，那么想要更好去養(yǎng)生的話最好的方法就是使用飲食來養(yǎng)生，有很多的飲食都是可以起到滋補(bǔ)身體，比如說補(bǔ)充蛋白質(zhì)的湯，這是很受到人們的歡迎，因?yàn)楝F(xiàn)在大部分人們都是會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺少的情況，這種情況下就可以使用牛肉，羊肉等來燉湯喝補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，如牛、羊、豬肉等;禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等;蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時(shí)，以上食品都是可供選擇的，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物。
蛋白質(zhì)食品價(jià)格均較昂貴，家長可以利用幾種廉價(jià)的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價(jià)值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77%。
生物體內(nèi)普遍存在的一種主要由氨基酸組成的生物大分子。它與核酸 同為生物體最基本的物質(zhì)，擔(dān)負(fù)著生命活動(dòng)過程的各種極其重要的功能。蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸，在蛋白質(zhì)中出現(xiàn)的氨基酸共有20種。氨基酸以肽鍵相互連接，形成肽鏈。
蛋白質(zhì)分子在受到外界的一些物理和化學(xué)因素的影響后，分子的肽鏈雖不裂解，但其天然的立體結(jié)構(gòu)遭致改變和破壞，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)生物活性的喪失和其他的物理、化學(xué)性質(zhì)的變化，這一現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。引起蛋白質(zhì)變性的主要因素有：①溫度。②酸堿度。③有機(jī)溶劑。④脲和鹽酸胍。這是應(yīng)用最廣泛的蛋白質(zhì)變性試劑。⑤去垢劑和芳香環(huán)化合物。
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