中醫(yī)叫它“夫妻菜”,原因是不僅女人吃了好,男人更要吃!
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近年來(lái)諸多研究表明,芹菜具有很好的藥用價(jià)值,既適合男人吃,又適合女性吃,所以被醫(yī)生們稱之為“夫妻菜”。
1. 男人吃芹菜——防止脫發(fā)
醫(yī)生介紹,“臨床上,我們經(jīng)常推薦患者要多吃芹菜,因?yàn)檫@種食物有抗雄性激素的作用,可以幫助預(yù)防脫發(fā)、謝頂。”
芹菜有比較好的抗雄性激素的作用,因此,在治療脫發(fā)的同時(shí),多吃這幾種食物,能幫助抑制雄激素分泌。
2. 女人吃芹菜——減肥通便
芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的物質(zhì),有助減肥。再加上其富含粗纖維,可刺激胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)排便,進(jìn)而減少脂肪和膽固醇的吸收,增強(qiáng)減肥效果,且緩解便秘。
3. 男人吃芹菜——清熱生津
芹菜味甘苦而性涼,故有清熱解毒生津之功,可明顯緩解氣候干燥、上火等引起的口干舌燥,氣喘心煩、頭痛、食欲不振等不適,而且可輔治熱病煩渴、小便澀痛、疔瘡腫毒以及醉酒等病證。
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血與女性健康
女人一生的生理活動(dòng)都以肝血為中心,行經(jīng)耗血,妊娠血聚養(yǎng)胎,分娩出血等。而肝有造血、儲(chǔ)藏、調(diào)節(jié)激素等功能。
女人肝氣正常,可避免引起各類(lèi)婦科疾病,如月經(jīng)失調(diào)、乳腺囊腫、子宮肌瘤、卵巢囊腫、性功能異常、不孕等。肝即是人體最強(qiáng)的排毒系統(tǒng),又是滋養(yǎng)女人全身系統(tǒng)的器官。
疏肝養(yǎng)血養(yǎng)顏
中醫(yī)強(qiáng)調(diào),人要經(jīng)常疏肝氣、清肝毒、降肝火、養(yǎng)肝血,肝病專家發(fā)現(xiàn),疏肝氣可使全身氣機(jī)疏泄通暢,體內(nèi)不堵則面上無(wú)痘;清肝毒可化解消除體內(nèi)污染,體內(nèi)無(wú)毒則臉無(wú)暗色。
降肝火可使體內(nèi)陰陽(yáng)平衡,體內(nèi)不焦剛皮膚滋潤(rùn)不燥;養(yǎng)肝血可以滋養(yǎng)全身臟器,肝血充盈則體表光澤有彈性。修復(fù)受損肝臟,使全身氣機(jī)疏泄條達(dá),全身氣血順暢運(yùn)行,以達(dá)到疏肝養(yǎng)顏目的
1、疏肝氣
體內(nèi)不堵,面上無(wú)痘?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》用將軍比喻肝臟性情剛烈,一旦遇到傷害就會(huì)肝氣郁結(jié)。疏肝氣,使全身氣機(jī)疏通暢達(dá),活力煥發(fā),面色光潔,不生疤痘。
2、清肝毒
體內(nèi)無(wú)毒,臉無(wú)暗色。肝臟是人體內(nèi)的化工廠,攝入的食毒、藥毒、酒精毒、煙毒等都依賴肝臟分解。當(dāng)這些毒素慢慢積累越來(lái)越多時(shí),就會(huì)導(dǎo)致化學(xué)性肝損傷。只要化解并清除肝內(nèi)毒素,就能使肌膚光滑細(xì)膩,充滿彈性。
3、降肝火
體內(nèi)不焦,皮膚不燥。肝病一般都是肝陽(yáng)上亢,引發(fā)肝火過(guò)旺。導(dǎo)致口瘡、眼熱、皮膚干燥、色斑等,所以人們稱黃褐斑為肝斑。降肝火,平陰陽(yáng),才能使皮膚潤(rùn)而不燥,白嫩無(wú)瑕。
4、養(yǎng)肝血
體內(nèi)充盈,體表光澤。女人的全身臟器。肝血虛虧則面色無(wú)畢,皮膚枯槁。肝血充沛,則目光清亮照人,體態(tài)豐均,充滿活力。中醫(yī)認(rèn)為,一個(gè)人健康的標(biāo)準(zhǔn)就是氣血充足。人體的臟器就如同人一樣,吃得飽了,干起活來(lái)才有勁。而血就是臟器的飯。
黑枸杞紅棗茶
黑枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目,潤(rùn)肺止渴,進(jìn)而使人面色紅潤(rùn),最適合用來(lái)消除疲勞。
黑枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。
紅棗具有補(bǔ)中益氣、滋脾腎、潤(rùn)心肺、生津液、悅顏色的功效。
紅棗黑枸杞都有很好的護(hù)肝功效,熬夜族平時(shí)也可多多食用。黑枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮,能很好的驅(qū)寒。
黑枸杞加紅棗對(duì)身體的好處
養(yǎng)肝明目、健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、對(duì)倦怠無(wú)力的人、保肝、益發(fā)、補(bǔ)血、頭暈耳鳴、視力減退、增加食欲、失眠、氣血不足、脾胃虛寒、畏寒怕冷、胃腸消化不良(促進(jìn)消化)、口干舌燥、便秘和止瀉(雙重功效)、對(duì)熬夜的人(會(huì)有好氣色)、使皮膚白嫩,有光澤,有口臭的人、不易生痘痘、痤瘡、瘡癤,對(duì)情緒有很好的功效、還能抗衰老、延年益壽等等。
黑枸杞紅棗茶的泡法
1
先將紅棗和黑枸杞分別洗凈,略泡一下。
2
將泡過(guò)的紅棗和黑枸杞放入攪拌機(jī),加適量水撐成紅棗黑枸杞混合汁。
3
用濾網(wǎng)濾去果肉渣。
4
將紅棗黑枸杞汁加冰糖,加熱與沸騰就可以喝了。
如果嫌以上太麻煩,那么直接泡水喝就行。但是要注意不要用高溫泡黑枸杞哦!
肝血與女性健康
女人一生的生理活動(dòng)都以肝血為中心,行經(jīng)耗血,妊娠血聚養(yǎng)胎,分娩出血等。而肝有造血、儲(chǔ)藏、調(diào)節(jié)激素等功能。女人肝氣正常,可避免引起各類(lèi)婦科疾病,如月經(jīng)失調(diào)、乳腺囊腫、子宮肌瘤、卵巢囊腫、性功能異常、不孕等。肝即是人體最強(qiáng)的排毒系統(tǒng),又是滋養(yǎng)女人全身系統(tǒng)的器官。
疏肝養(yǎng)血養(yǎng)顏
中醫(yī)強(qiáng)調(diào),人要經(jīng)常疏肝氣、清肝毒、降肝火、養(yǎng)肝血,肝病專家發(fā)現(xiàn),疏肝氣可使全身氣機(jī)疏泄通暢,體內(nèi)不堵則面上無(wú)痘;清肝毒可化解消除體內(nèi)污染,體內(nèi)無(wú)毒則臉無(wú)暗色;降肝火可使體內(nèi)陰陽(yáng)平衡,體內(nèi)不焦剛皮膚滋潤(rùn)不燥;養(yǎng)肝血可以滋養(yǎng)全身臟器,肝血充盈則體表光澤有彈性。修復(fù)受損肝臟,使全身氣機(jī)疏泄條達(dá),全身氣血順暢運(yùn)行,以達(dá)到疏肝養(yǎng)顏目的。
疏肝氣
體內(nèi)不堵,面上無(wú)痘?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》用將干比喻肝臟性情剛烈,一旦遇到傷害就會(huì)肝氣郁結(jié)。疏肝氣,使全身氣機(jī)疏通暢達(dá),活力煥發(fā),面色光潔,不生疤痘。
清肝毒
體內(nèi)無(wú)毒,臉無(wú)暗色。肝臟是人體內(nèi)的化工廠,攝入的食毒、藥毒、酒精毒、煙毒等都依賴肝臟分解。當(dāng)這些毒素慢慢積累越來(lái)越多時(shí),就會(huì)導(dǎo)致化學(xué)性肝損傷。只要化解并清除肝內(nèi)毒素,就能使肌膚光滑細(xì)膩,充滿彈性。
降肝火
體內(nèi)不焦,皮膚不燥。肝病一般都是肝陽(yáng)上亢,引發(fā)肝火過(guò)旺。導(dǎo)致口瘡、眼熱、皮膚干燥、色斑等,所以人們稱黃褐斑為肝斑。降肝火,平陰陽(yáng),才能使皮膚潤(rùn)而不燥,白嫩無(wú)瑕。
養(yǎng)肝血
體內(nèi)充盈,體表光澤。女人的全身臟器。肝血虛虧則面色無(wú)畢,皮膚枯槁。肝血充沛,則目光清亮照人,體態(tài)豐均,充滿活力。中醫(yī)認(rèn)為,一個(gè)人健康的標(biāo)準(zhǔn)就是氣血充足。人體的臟器就如同人一樣,吃得飽了,干起活來(lái)才有勁。
黑枸杞紅棗茶
黑枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目,潤(rùn)肺止渴,進(jìn)而使人面色紅潤(rùn),最適合用來(lái)消除疲勞。黑枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。
紅棗具有補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤(rùn)心肺、生津液、悅顏色的功效。
紅棗黑枸杞都有很好的護(hù)肝功效,熬夜族平時(shí)也可多多食用。黑枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮,能很好的驅(qū)寒。
黑枸杞加紅棗對(duì)身體的好處
養(yǎng)肝明目、健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、對(duì)倦怠無(wú)力的人、保肝、益發(fā)、補(bǔ)血、頭暈耳鳴、視力減退、增加食欲、失眠、氣血不足、脾胃虛寒、畏寒怕冷、胃腸消化不良(促進(jìn)消化)、口干舌燥、便秘和止瀉(雙重功效)、對(duì)熬夜的人(會(huì)有好氣色)、使皮膚白嫩,有光澤,有口臭的人、易生痘痘、痤瘡、瘡癤,對(duì)情緒有很好的功效、還能抗衰老、延年益壽等等。
黑枸杞紅棗茶的泡法
1、先將紅棗和黑枸杞分別洗凈,略泡一下.
.2、將泡過(guò)的紅棗和黑枸杞放入攪拌機(jī),加適量水撐成紅棗黑枸杞混合汁.
3、用濾網(wǎng)濾去果肉渣
4、將紅棗黑枸杞汁加冰糖,加熱與沸騰就可以喝了
如果嫌以上太麻煩,那么最簡(jiǎn)單的就是直接泡水喝最好。但是要注意不要用高溫泡黑枸杞哦!
肝血與女性健康
女人一生的生理活動(dòng)都以肝血為中心,行經(jīng)耗血,妊娠血聚養(yǎng)胎,分娩出血等。而肝有造血、儲(chǔ)藏、調(diào)節(jié)激素等功能。
女人肝氣正常,可避免引起各類(lèi)婦科疾病,如月經(jīng)失調(diào)、乳腺囊腫、子宮肌瘤、卵巢囊腫、性功能異常、不孕等。肝即是人體最強(qiáng)的排毒系統(tǒng),又是滋養(yǎng)女人全身系統(tǒng)的器官。
疏肝養(yǎng)血養(yǎng)顏
中醫(yī)強(qiáng)調(diào),人要經(jīng)常疏肝氣、清肝毒、降肝火、養(yǎng)肝血,肝病專家發(fā)現(xiàn),疏肝氣可使全身氣機(jī)疏泄通暢,體內(nèi)不堵則面上無(wú)痘;清肝毒可化解消除體內(nèi)污染,體內(nèi)無(wú)毒則臉無(wú)暗色。
降肝火可使體內(nèi)陰陽(yáng)平衡,體內(nèi)不焦剛皮膚滋潤(rùn)不燥;養(yǎng)肝血可以滋養(yǎng)全身臟器,肝血充盈則體表光澤有彈性。修復(fù)受損肝臟,使全身氣機(jī)疏泄條達(dá),全身氣血順暢運(yùn)行,以達(dá)到疏肝養(yǎng)顏目的。
1、 疏肝氣
體內(nèi)不堵,面上無(wú)痘。《黃帝內(nèi)經(jīng)》用將軍比喻肝臟性情剛烈,一旦遇到傷害就會(huì)肝氣郁結(jié)。疏肝氣,使全身氣機(jī)疏通暢達(dá),活力煥發(fā),面色光潔,不生疤痘。
2 、清肝毒
體內(nèi)無(wú)毒,臉無(wú)暗色。肝臟是人體內(nèi)的化工廠,攝入的食毒、藥毒、酒精毒、煙毒等都依賴肝臟分解。當(dāng)這些毒素慢慢積累越來(lái)越多時(shí),就會(huì)導(dǎo)致化學(xué)性肝損傷。只要化解并清除肝內(nèi)毒素,就能使肌膚光滑細(xì)膩,充滿彈性。
3、 降肝火
體內(nèi)不焦,皮膚不燥。肝病一般都是肝陽(yáng)上亢,引發(fā)肝火過(guò)旺。導(dǎo)致口瘡、眼熱、皮膚干燥、色斑等,所以人們稱黃褐斑為肝斑。降肝火,平陰陽(yáng),才能使皮膚潤(rùn)而不燥,白嫩無(wú)瑕。
4 、養(yǎng)肝血
體內(nèi)充盈,體表光澤。女人的全身臟器。肝血虛虧則面色無(wú)畢,皮膚枯槁。肝血充沛,則目光清亮照人,體態(tài)豐均,充滿活力。中醫(yī)認(rèn)為,一個(gè)人健康的標(biāo)準(zhǔn)就是氣血充足。人體的臟器就如同人一樣,吃得飽了,干起活來(lái)才有勁。而血就是臟器的飯。
黑枸杞紅棗茶
黑枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目,潤(rùn)肺止渴,進(jìn)而使人面色紅潤(rùn),最適合用來(lái)消除疲勞。黑枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。
紅棗具有補(bǔ)中益氣、滋脾腎、潤(rùn)心肺、生津液、悅顏色的功效。
紅棗黑枸杞都有很好的護(hù)肝功效,熬夜族平時(shí)也可多多食用。黑枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮,能很好的驅(qū)寒。
黑枸杞加紅棗對(duì)身體的好處
養(yǎng)肝明目、健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、對(duì)倦怠無(wú)力的人、保肝、益發(fā)、補(bǔ)血、頭暈耳鳴、視力減退、增加食欲、失眠、氣血不足、脾胃虛寒、畏寒怕冷、胃腸消化不良(促進(jìn)消化)、口干舌燥、便秘和止瀉(雙重功效)、對(duì)熬夜的人(會(huì)有好氣色)、使皮膚白嫩,有光澤,有口臭的人、不易生痘痘、痤瘡、瘡癤,對(duì)情緒有很好的功效、還能抗衰老、延年益壽等等。
黑枸杞紅棗茶的泡法
1、先將紅棗和黑枸杞分別洗凈,略泡一下。
2、將泡過(guò)的紅棗和黑枸杞放入攪拌機(jī),加適量水撐成紅棗黑枸杞混合汁。
3、用濾網(wǎng)濾去果肉渣。
4、將紅棗黑枸杞汁加冰糖,加熱與沸騰就可以喝了。
如果嫌以上太麻煩,那么直接泡水喝就行。但是要注意不要用高溫泡黑枸杞哦!
?銀耳,又名白木耳、白耳子,為銀耳科植物銀耳的子實(shí)體,有野生,全國(guó)大部分地區(qū)均有栽培。中醫(yī)認(rèn)為,銀耳性味甘平,入肺、胃、腎經(jīng),有滋陰潤(rùn)肺、益胃生津之功,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、痰中帶血及胃陰不足、咽干口燥、大便秘結(jié)等,為秋季養(yǎng)陰潤(rùn)肺佳品。
《本草從新》言其“滋陰潤(rùn)肺”。《本草問(wèn)答》言其“治口干肺痿,痰郁咳逆”。此外,本品尚有止血之功,尤對(duì)內(nèi)熱而有出血傾向者更宜,如吐血、咯血、便血、崩漏等,但作用緩慢,須持久服用方可有效。營(yíng)養(yǎng)分析表明,銀耳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、維生素B族及礦物質(zhì)等,可增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),改善組織器官功能。
銀耳含有一種類(lèi)似于阿拉伯膠的物質(zhì),對(duì)皮膚角質(zhì)有良好的滋養(yǎng)和延緩衰老作用,長(zhǎng)期食用,可使皮下組織豐滿,皮膚細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)而又有彈性。其所含的銀耳多糖具有抗腫瘤、抗放射及升白細(xì)胞的作用。
健脾潤(rùn)肺不妨試試銀耳大棗湯。其做法是:銀耳15克,大棗10枚,冰糖30克。將銀耳泡發(fā)、洗凈,大棗去核,冰糖捶破,加水同燉至黏稠狀時(shí)即可服食,每日1劑。適用于肺胃陰虛之胃脘隱痛、納差食少、干咳少痰等。
在營(yíng)養(yǎng)中,要求合理分配一日三餐,有講究“早吃好、中吃飽、晚吃少”的說(shuō)法。要合理安排一日三餐的時(shí)間及食量,進(jìn)餐定時(shí)定量。這樣營(yíng)養(yǎng)健康再能常在。
早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%,午餐應(yīng)占30%~40%,晚餐應(yīng)占30%~40%,可根據(jù)職業(yè)、勞動(dòng)強(qiáng)度和生活習(xí)慣進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。一般情況下,早餐安排在6:30-8:30,午餐在11:30-13:30,晚餐在18:00-20:00進(jìn)行為宜。要天天吃早餐并保證其營(yíng)養(yǎng)充足,午餐要吃好,晚餐要適量。
不暴飲暴食,不經(jīng)常在外就餐,盡可能與家人共同進(jìn)餐,并營(yíng)造輕松愉快的就餐氛圍。零食作為一日三餐之外的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,可以合理選用,但來(lái)自零食的能量應(yīng)計(jì)入全天能量攝入之中??墒俏绮途烤乖鯓映圆沤】的兀黄鸶【巵?lái)看看。
何為健康午餐?
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹,超過(guò)七成出外進(jìn)食的白領(lǐng)人士習(xí)慣于在茶餐廳及快餐店用膳。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等,這些食物含有高飽和脂肪,對(duì)心臟健康構(gòu)成極大威脅。
◆ 健康的午餐應(yīng)以五谷為主,配合大量蔬菜、瓜類(lèi)及水果,適量肉類(lèi)、蛋類(lèi)及魚(yú)類(lèi)食物,并減少油、鹽及糖分。
◆ 營(yíng)養(yǎng)午餐還得講究123的比例,即食物分量的分配:六分之一是肉或魚(yú)或蛋類(lèi),六分之二是蔬菜,六為之三是飯或面或粉(即三者比例是1:2:3)。
午餐不能“掉鏈子”
俗話說(shuō),早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。但要做到三餐均衡營(yíng)養(yǎng)還真不容易,尤其是匆匆忙忙的那頓午餐,很多人往往是應(yīng)付了事。
人的身體自我調(diào)節(jié)能力很強(qiáng),一兩餐吃不好看不出什么問(wèn)題,但一兩年、三五年下來(lái),早晚會(huì)出問(wèn)題:疲勞、失眠、腰酸背痛、手腳麻木等一系列亞健康癥狀甚至糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病等出現(xiàn)時(shí),為時(shí)已晚。
所以健康工程要從點(diǎn)滴做起,白領(lǐng)一族看似簡(jiǎn)單的午餐問(wèn)題,學(xué)問(wèn)其實(shí)一點(diǎn)兒也不少。
午餐必備內(nèi)容
必備之一:足夠的碳水化合物
早餐一般占全天熱能的30%,午餐占全天熱能的40%,午餐的碳水化合物要足夠,這樣才能提供腦力勞動(dòng)所需要的糖分。碳水化合物主要來(lái)自于谷類(lèi),宜選擇淀粉含量高的谷類(lèi),如米飯、面條等,避免含蔗糖較多的食物,如甜食、飲料等容易引起肥胖,不宜作為主食。午餐若選擇米飯,量宜在75克至150克。
除了選擇谷類(lèi),午餐中若有粗糧就更好,這樣下午的血糖會(huì)更穩(wěn)定,釋放緩慢,使大腦中的糖來(lái)源更持久。粗糧可選擇玉米、紅薯等。
必備之二:高質(zhì)量的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)可提高機(jī)體的免疫力,幫助穩(wěn)定餐后血糖,為人體提供能源。高質(zhì)量的蛋白質(zhì)來(lái)源有肉、魚(yú)、豆制品。但由于有些高蛋白質(zhì)食物脂肪含量也高,因此要控制好攝入量,最好多選擇脂肪含量少的豆制品和魚(yú)類(lèi)。以肉類(lèi)為例,午餐時(shí)純?nèi)忸?lèi)在75克左右比較適當(dāng)。
一些白領(lǐng)因擔(dān)心身體發(fā)胖,午餐時(shí)刻意少吃米飯等主食,其實(shí)當(dāng)身體需要的主食不夠時(shí),會(huì)相應(yīng)地多吃肉類(lèi)或油膩食物,這樣更容易發(fā)胖。
◆ 午餐中的三低一高也是需要特別注意的,即低油、低鹽、低糖及高纖維。
必備之三:維生素、纖維素不可少
維生素和纖維素的來(lái)源主要是水果和蔬菜。人體一天所需要的蔬菜量為300至500克,水果為200至400克,午餐減半即可。午餐無(wú)論是在外面吃,還是自帶食物,都存在一個(gè)問(wèn)題,很難攝入足夠的水果和蔬菜,解決的辦法有兩個(gè),一是下午茶時(shí)再吃些水果;另一個(gè)是晚餐時(shí)多吃一些蔬菜。
如何吃好午餐?
營(yíng)養(yǎng)師指出,長(zhǎng)時(shí)間不注意午餐質(zhì)量,會(huì)對(duì)健康造成傷害。因此,人們應(yīng)從以下方面加以注意:
1.只吃八分飽。進(jìn)食午餐后,身體中的血液將集中到腸胃來(lái)幫助進(jìn)行消化吸收,在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得過(guò)飽,就會(huì)延長(zhǎng)大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時(shí)間,從而影響下午的工作效率。
2.食物搭配要合理。白領(lǐng)與藍(lán)領(lǐng)所需午餐的內(nèi)容有很大不同。藍(lán)領(lǐng)族在午餐中應(yīng)適當(dāng)增加主食量,至少攝入150克。米和面是最好的主食,若能加些豆類(lèi),營(yíng)養(yǎng)會(huì)更完整。吃飯前,最好有一盤(pán)以生菜為主的沙拉菜。其中各式芽菜、生堅(jiān)果都是很好的選擇。
3.很多女性午餐不吃主食,認(rèn)為不攝入碳水化合物就可以起到減肥的作用。殊不知,長(zhǎng)此以往,不但可致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡,還會(huì)引起免疫力下降,容易發(fā)生感冒、過(guò)敏、皮膚感染等疾病。另外,經(jīng)常在食堂吃午餐者要少吃餡餅和熏肉等脂肪含量過(guò)高的食物。主菜可以選一份魚(yú)或肉,配一些綠色蔬菜。然后,來(lái)一份酸奶、一小份果泥或水果沙拉。
保證午餐不僅要吃得飽還要吃得好,才能讓身體各項(xiàng)機(jī)能高效運(yùn)行,一天的工作也就隨心所應(yīng)。
叫花雞相信大家都不陌生,因?yàn)樵诤芏嚯娨晞≈卸汲霈F(xiàn)過(guò)這道菜,很多人在電視上看到這道菜的時(shí)候可能都會(huì)想知道這道菜是屬于哪里的一道菜,下面來(lái)給大家科普一下關(guān)于叫花雞的一些相關(guān)的知識(shí)。
叫花雞是哪里的菜
事實(shí)上,叫化雞又被我們稱之為“煨雞”,叫花雞最早產(chǎn)于我國(guó)的江蘇常熟一帶,這道菜屬于江浙一帶的菜。常熟的叫花雞,其色澤十分的棕紅,而且也十分的油潤(rùn)和光亮,無(wú)論是色香味都十分的優(yōu)秀,其味道十分的鮮香撲鼻,而且香味也十分的濃郁,而且,叫花雞的雞肉也十分的酥嫩,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富,其風(fēng)味也十分的獨(dú)特,深得大眾喜愛(ài)。另外,據(jù)說(shuō)叫花雞這道菜,在我國(guó)南宋時(shí)期,就已經(jīng)存在于我國(guó)的江浙一帶了。大家一定都不陌生濟(jì)公這部電視劇,在這部電視劇中,叫花雞被提到了多次,另外,從包裹雞的荷葉之中,我們也可以看出,叫花雞這道菜,很明顯是一道江浙菜。叫花雞的歷史事實(shí)上十分的悠久,通常來(lái)說(shuō),都是把加工好的雞,用泥土和荷葉將其包裹起來(lái),然后,用烘烤的方式制作成的一道江浙地區(qū)的特色菜。叫花雞的顏色十分的明亮,而且也非常的芳香和撲鼻,其肉質(zhì)也十分的嫩,是一道大家都十分喜愛(ài)的佳肴和野餐。
叫花雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
叫花雞中含有雞肉,雞肉比起豬肉和牛肉來(lái)講,其中所含有的蛋白質(zhì)會(huì)更好一些,而且在雞肉中脂肪的含量相對(duì)比較低,另外,在雞肉中,含有豐富的蛋白質(zhì),而且雞肉中的蛋白質(zhì)中含有我們身體所必須的氨基酸,這些氨基酸中和蛋乳中的氨基酸十分的相似,所以說(shuō),雞肉中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),而且雞肉的蛋白質(zhì)中的含量在雞不同的部位都有所差別,其蛋白質(zhì)的含量從高到底,依次是雞肉、胸脯肉和雞大腿肉。在雞肉皮中,存在大量的脂類(lèi)的物質(zhì),所以事實(shí)上帶皮的雞肉并不是一種低熱量的食品。另外,雞肉中也含有非常豐富的磷元素、鐵元素、銅元素以及鋅元素等我們身體所必須的礦物質(zhì)元素,并且在雞肉中也含有非常豐富的維生素,比如維生素A、維生素B、維生素D和維生素K等維生素。另外,在雞肉中,還含有脂類(lèi)物質(zhì)和比較多的不飽和脂肪酸,比如亞油酸和亞麻酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不飽和脂肪酸能夠非常有效的幫助我們降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,低密度脂蛋白膽固醇對(duì)我們的身體不利。而且雞肉還能夠幫助我們提高身體的免疫能力,現(xiàn)代社會(huì),大家每天都很忙,經(jīng)常處于一種亞健康的狀態(tài)之中,所以對(duì)于白領(lǐng)來(lái)說(shuō),叫花雞尤其的適合,可以幫助我們提高身體的免疫能力,從而減少我們患病的幾率。
叫花雞的做法
首先將買(mǎi)來(lái)的雞處理好,去掉雞肚子里的一些內(nèi)臟等,然后將雞清洗干凈等,然后在雞肚子里加入一些調(diào)味料等,比如姜、蔥、花椒、大蒜等一些調(diào)味料,然后將處理好的雞將牙簽或者是簽字將雞刺均勻,然后將適量的食用鹽均勻地涂在雞的身上,然后將料酒、醬油涂在雞的全身,然后再在雞身上撒上適量的調(diào)味料,比如花椒,辣椒丁、生姜等,將這些調(diào)味料都放入雞肚子里,腌制大約30分鐘左右。待雞腌制好之后,用錫箔紙將雞包裹起來(lái),放入烤箱烤大約二十分鐘左右即可。待叫花雞熟了之后,小心地將錫箔紙去掉,然后放到盤(pán)子里之后,一道十分美味的叫花雞就做好了。
吃叫花雞的注意事項(xiàng)
盡管叫花雞具有十分多的功效和作用,對(duì)我們的身體有很多的好處,但是并不是所有人都適合吃叫花雞,對(duì)于那些患有高血壓和高血脂的患者來(lái)說(shuō),就不適合吃叫花雞,叫花雞尤其是雞皮其中含有十分多的脂肪,那些患有高血壓的患者食用了之后會(huì)使其血液中脂質(zhì)的含量上升,而血脂高則使動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病等一些非常重要的因素。
上面給大家科普了很多關(guān)于叫花雞的相關(guān)的知識(shí),相信大家對(duì)于叫花雞的一些知識(shí)都十分的了解和清楚了,叫花雞是我國(guó)江浙一帶的十分有名的一道菜,其歷史也十分的悠久,無(wú)論是色香味俱全,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分的豐富,大家平時(shí)可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┙谢u來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
炒面是中國(guó)傳統(tǒng)小吃,一般是指兩種,一種是炒面條,另一種是炒面粉。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食,在中國(guó),好吃的炒面有,安慶的炒面、蕪湖的炒面、遼寧的炒面、潮汕干炒面、山東伴炒面。炒面粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面,這樣在食用的時(shí)候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。
介紹
炒面是用植物或者動(dòng)物的油脂將小麥、糜子、青稞等面粉炒熟,這樣在食用的時(shí)候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,中國(guó)人民志愿軍的戰(zhàn)士在供給不足時(shí)吃的“一把炒面一把雪”指的是這種炒面。
京津地區(qū),有一種食物叫做油茶面,是把小麥粉等用植物油炒至金黃,食用時(shí)先加少量水?dāng)嚢璩珊隣?,再用開(kāi)水沖開(kāi)。講究的可以加入各種添加料,如白糖、蜜餞(杏干、葡萄干等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面制作的類(lèi)似食物稱為“茶湯”。
。莜面比小麥面粉熱量高。
北方回民的茶湯是用牛骨髓的油炒出來(lái)的,更香,但熱量高。
藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟,食用時(shí)加酥油茶或清茶用手捏成坨。
面茶與茶湯的區(qū)別:茶湯是用熟糜子面開(kāi)水沖制而成,加入紅糖、白糖、青絲紅絲、果脯、果仁等,為甜品;面茶用生糜子面熬制成粥狀,撒上芝麻鹽與麻醬后食用。
甘肅省張掖地區(qū),有一種食物叫炒面,通常是把小麥粉、杏仁粉放在平底鍋里干炒,不斷的攪拌將面粉炒熟,食用時(shí)可放糖或鹽干食(小孩子特別喜歡)或者可沖水做茶喝。
【炒面配料】:雞蛋炒面三袋(黃色,一般超市都有),廣式香腸六根,胡蘿卜,蔥,洋蔥,醬油。
【制作過(guò)程】:
1、香腸切成碎粒,胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲;
2、將炒面放入開(kāi)水中抄一下,別超過(guò)一分鐘;
3、將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下,可放少許醬油(約1-2勺),三、四分鐘后出鍋,備用;
4.將炒面分成若干份,分別炒制,在炒的過(guò)程中加醬油,待炒面變成金黃色后即可出鍋;
5.裝盤(pán)后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。
【炒面配料】:炒面
面條,洋蔥,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒醬),生抽(或老抽),雞蛋,香菜。
【制作過(guò)程】:
1、把食材切成顆粒狀,大小自己定,當(dāng)然指頭肚大小的比較合適;
2、把面煮上,煮到中間沒(méi)有硬心就可以了,沖涼水放一邊;
3、鍋放上油,把洋蔥丁放進(jìn)去,等洋蔥開(kāi)始焦的時(shí)候放蘑菇進(jìn)去,洋蔥焦一點(diǎn)最好,這個(gè)時(shí)候洋蔥的甜味就出來(lái)了;
4、等蘑菇開(kāi)始縮小的時(shí)候放火腿和培根,翻炒一段時(shí)間后放白菜;
5、等白菜開(kāi)始出水的時(shí)候把面倒進(jìn)去,然后使勁翻幾下,這個(gè)時(shí)候如果一開(kāi)始油倒的不夠多就要再加點(diǎn)油,否則就粘在鍋上了;
6、干辣椒(或辣椒醬)放進(jìn)去,和面一起放的話就不那么辣;
7、加鹽、生抽(或老抽),千萬(wàn)要一直翻動(dòng)面;
8、把雞蛋打好倒進(jìn)去,和面粘在一起,然后使勁翻動(dòng),就可以出鍋,最后放點(diǎn)香菜在上面。
【炒面配料】:細(xì)面條,肉絲,扁豆絲,西紅柿,蔥,蒜 ,醋,醬油,鹽,油(建議用粟米油、山茶油或橄欖油)。
【制作過(guò)程】:
1、將細(xì)面條上蒸鍋蒸熟;
2、將肉絲和扁豆絲一同炒熟,加適當(dāng)鹽即可,盛出待用;
3、鍋內(nèi)放油燒熱,加入蔥花和蒸熟的面條(面條要用手拉斷,成5至10厘米長(zhǎng))翻炒,放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋,加適量水(如果拿不準(zhǔn)可一次少加些,待不夠再加,水加多了面就糊了,加少了面太硬口感不好);
4、待西紅柿將水分全部滲入面中,面基本炒好后,加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒,出鍋;
5、盛出后,配上外買(mǎi)的香腸、肘花味道更加。
【原料】:洋蔥、大蒜、番茄、香菇、黑木耳、肉末、紅酒及鹽、糖、黑胡椒等調(diào)味品
【做法】:炒鍋里放油,我用的是玉米油,先下洋蔥爆香,再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末,別忘記加點(diǎn)紅酒,這可是秘訣呵!一般烹飪書(shū)上沒(méi)有的。這時(shí)鍋內(nèi)水份會(huì)比較多,小火收汁。現(xiàn)在可以煮面了,另用鍋煮面至八成熟,撈出過(guò)涼水,為防粘可拌一點(diǎn)油。我用的是普通掛面,如果用意大利面或通心粉可煮兩到三分鐘。炒鍋里的汁應(yīng)該收得差不多了,放入面,開(kāi)始炒面了,輕點(diǎn),別炒斷了!根據(jù)自己的口味加入調(diào)味品,還可以再加點(diǎn)番茄醬,這樣味道濃一點(diǎn)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)】:面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
【豬肉(瘦)】:豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效;豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉,其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。
【香菇(鮮)】:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng);香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者,有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾??;香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì),對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用;香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。
【蘑菇(鮮蘑)】:蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能,從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力;巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效,據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡;蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,對(duì)降低血壓有明顯效果。
【綠豆芽】:綠豆芽富含大量的維C,可以有效預(yù)防壞血病,清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2,對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用,其次大量的膳食纖維,可以預(yù)防便秘和消化道癌等。同時(shí)還是一種低熱能的減肥食品。
女性皮膚粗糙應(yīng)該吃什么可以改善呢?女性皮膚粗糙根據(jù)不同的具體情況可以選擇一些常見(jiàn)的食物來(lái)進(jìn)行改善。今天,小編為大家盤(pán)點(diǎn)一下可以改善皮膚粗糙的食物都有哪些,快來(lái)一起看看吧。
女性皮膚粗糙吃什么好
山芋能活化肌膚細(xì)胞,對(duì)抗粗糙和干燥。山芋有潤(rùn)澤肌膚的作用,使粗糙的肌膚變得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一樣,含具滋養(yǎng)、強(qiáng)壯效果的黏蛋白及各種酵素成分。這些成分可使細(xì)胞機(jī)能活性化,增進(jìn)新陳代謝。而這些功用正可強(qiáng)化胃腸、促進(jìn)消化,改善便秘引起的肌膚粗糙。山芋拌咸梅干,更能促進(jìn)新陳代謝美化肌膚。
蓮藕讓肌膚充滿迷人光澤。蓮藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì),具有藥效,其止血作用更為人所熟知。最近更證明了蓮藕有益于心臟,可控制有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。
蓮藕粥尤具藥效,如果和蓮子合用,效果更好,只需在粥中加入30克的蓮藕。
木耳抗肌膚粗糙,調(diào)理內(nèi)部循環(huán)。木耳含豐富的維他命和礦物質(zhì),有凈化血液的作用,是對(duì)肌膚很好的食品。中國(guó)自古以來(lái)即視之為長(zhǎng)壽不老、滋養(yǎng)、強(qiáng)壯及美容的圣品。木耳還有很多的食物纖維,很適合平常因便秘而造成皮膚粗糙者食用。炒或作湯都可以,可多吃一些,木耳加棗子的煎汁,效果加倍。
梅子有去角質(zhì)的功效。梅子是有多種效用的優(yōu)良食品。吃或涂都有效果,自古即被視為寶貝。若用涂的,不只治療皮膚疾病,還可改善肌膚粗糙。特別是泡咸梅干酒,效果更好。2-3個(gè)咸梅干泡一杯清酒,只需泡一個(gè)星期。洗澡時(shí),拿泡好的酒小心地邊擦肌膚邊按摩,肌膚會(huì)逐漸變得光滑。尤其對(duì)干燥角質(zhì)化的肌膚更有效。
除此之外,還有改善皮膚粗糙的食物推薦給大家。
女性皮膚粗糙的調(diào)理食譜
綠豆蜂蜜湯
材料:綠豆200克,蜂蜜適量。
做法:綠豆洗凈,用涼水浸泡半天。鍋置火上,加入適量清水,放入綠豆,大火煮沸后以小火煮至綠豆酥爛。等綠豆湯放置微熱時(shí),調(diào)入蜂蜜攪勻即可。
功效:綠豆可增加腸胃蠕動(dòng),減少便秘,能有效促進(jìn)排毒。蜂蜜被譽(yù)為大自然中最完美的營(yíng)養(yǎng)食品,營(yíng)養(yǎng)全面而豐富,常食可使皮膚白嫩光滑,使面容紅潤(rùn)有光澤。
板栗枸杞雞爪湯
材料:雞爪200克,板栗肉150克,枸杞適量,鹽5克,白糖2克。
做法:將雞爪洗凈汆水;板栗肉洗凈備用。凈鍋上火倒入水,放入雞爪、板栗肉、枸杞,煲至熟,調(diào)入精鹽、白糖即可。
功效:潤(rùn)膚美容。
黑木耳瘦肉紅棗湯
材料:豬瘦肉300克,黑木耳30克,紅棗20粒。
做法:用清水浸泡黑木耳,洗凈;紅棗(去核)洗凈;瘦肉洗凈切片,用調(diào)料腌10分鐘。把黑木耳、紅棗放入臻內(nèi),加清水適量,文火煲湯20分鐘,放入瘦肉煲熟即可,調(diào)味食用。
功效:養(yǎng)血,使肌膚紅潤(rùn)。
珍珠翡翠湯
材料:魚(yú)丸200克,嫩油菜2棵,蔥汁、蒜汁各1小匙,植物油、鹽、香油各少許。
做法:嫩油菜擇洗干凈備用;魚(yú)丸入沸水中燙一下。鍋中植物油燒熱,將嫩油菜煸炒至翠綠通透盛出。鍋內(nèi)水沸后放入魚(yú)丸,等快熟時(shí)先后放入菜葉和調(diào)味料即可。
功效:魚(yú)類(lèi)是最佳蛋白質(zhì)來(lái)源,其魚(yú)肉內(nèi)含有非常豐富的膠原蛋白質(zhì),可以使皮膚光潔有彈性,是美容養(yǎng)顏的佳品。
以上食物和食譜可供皮膚粗糙的女性選擇哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《中醫(yī)叫它“夫妻菜”,原因是不僅女人吃了好,男人更要吃!》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女人養(yǎng)生要吃哪些東西”專題。