香辣田雞——健脾和胃補(bǔ)充蛋白質(zhì)
胃養(yǎng)生知識(shí)胃脹氣。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“香辣田雞——健脾和胃補(bǔ)充蛋白質(zhì)”，相信能對(duì)大家有所幫助。
田雞大家都吃過(guò)嗎，有些人不愛吃，是因?yàn)樗泻芏嗟募纳x，其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)還是比較豐富的哦，現(xiàn)在很多人工飼養(yǎng)的田雞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且寄生蟲也是比較少的，田雞具有健脾和胃補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，最經(jīng)典的吃法就是香辣田雞了，下面看看怎么做吧。
香辣田雞
材料
田雞、蒜苗
輔料
紅辣椒、洋蔥、干辣椒、花椒、白胡椒、姜、蒜、醬油、料酒、淀粉、油、鹽
做法
1、蒜苗、紅辣椒、洋蔥洗凈切好;
2、田雞斬成塊放入醬油、料酒、淀粉、腌制30分鐘;
3、干辣椒、花椒洗凈備用;
4、紅辣椒、姜、蒜剁成末，加入料酒、醬油拌勻;
5、鍋里放入油，加熱以后放入田雞爆炒盛出來(lái)備用。鍋里留一些底油，然后放入姜蒜和紅辣椒，然后放入料酒和醬油攪拌均勻;
6、然后放入干辣椒和花椒一起翻炒。然后放入蒜苗和紅辣椒洋蔥一起炒;
7、最后把過(guò)了油的田雞倒入鍋內(nèi)，添入白胡椒、醬油、料酒、鹽和少許水、快速翻炒均勻盛盤。
香辣田雞是田雞的一種做法，我們知道田雞本身有腥味，所以我們用了香辣的做法來(lái)掩蓋田雞的腥味，香辣田雞對(duì)于我們的皮膚非常有益，所以能延遲衰老并且有美容功效。田雞我們我們也叫做是水雞，田雞含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，田雞的肉非常的嫩，所以很受到人們的歡迎，田雞有很好的食療功效，經(jīng)常吃田雞的話可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還可以讓你的精力十足，同時(shí)還可以起到補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，具有調(diào)養(yǎng)脾胃的功效哦。還有就是對(duì)于神經(jīng)衰弱啊，或者是精神不振等人群都可以吃這樣的食物，可以讓你胃口大開，同時(shí)還可以補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素，是很保健的一種吃法。
關(guān)于香辣田雞的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，田雞具有豐富的蛋白質(zhì)，具有美容抗衰的作用，同時(shí)還可以有調(diào)養(yǎng)腸胃的功效，對(duì)于身體虛弱啊，精力不足等人群有一定的改善功效哦。
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沙丁魚是我們?cè)谏钪谐Ｒ姷囊环N魚，而且在吃的時(shí)候也是有很多不錯(cuò)的制作的方法，沙丁魚含有豐富的蛋白質(zhì)，我們吃的時(shí)候也是要注意適量，不適宜吃太多，吃多了對(duì)我們的身體是沒(méi)有好處的，相信香辣沙丁魚大家都是非常的喜歡的，下面我們就是一起來(lái)看看香辣沙丁魚的做法。
很多人對(duì)沙丁魚的做法并不是很輕松，在選擇沙丁魚前，可以對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，都是可以知道該如何制作它最佳，能夠品嘗到美味的沙丁魚來(lái)。
香辣沙丁魚
材料：沙丁魚250克，蒜頭兩瓣，姜數(shù)片，蔥花少許，干辣椒2根，鹽，料酒一匙，醬油一點(diǎn)點(diǎn)。
做法：
1.沙丁魚去掉內(nèi)臟，洗凈放入盆中，放鹽腌20分鐘。
2.把蒜頭和姜剁成細(xì)茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一點(diǎn)點(diǎn)醬油拌成調(diào)料汁備用。
3.把腌好的沙丁魚濾干水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱后，調(diào)成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地?cái)傇阱佒?，然后轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面煎至金黃時(shí)，將沙丁魚翻轉(zhuǎn)，讓另一面也煎至金黃。
4.待魚的兩面都煎透后，把調(diào)料汁沿鍋邊倒進(jìn)鍋中，然后淋上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動(dòng)沙丁魚，讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。
沙丁魚是一種含有豐富的蛋白質(zhì)的魚類，而且是魚類中含有鐵元素最高的一種，所以我們食用香辣沙丁魚是可以很好的預(yù)防預(yù)防心肌梗塞等病的EpA，而且含有多種的不飽和酸，大量的核酸和維生素A和鈣，我們食用是可以很好的增強(qiáng)記憶力的，是一種非常理想的健康食品。
以上就是為大家介紹的關(guān)于香辣沙丁魚的詳細(xì)做法，我們?cè)谥谱飨憷鄙扯◆~的時(shí)候，是可以按照上面的方法進(jìn)行的，但是我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候也是可以根據(jù)我們自己的口味，選擇一些不同的食材進(jìn)行搭配，這樣是能夠提高沙丁魚的口感還能夠增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w進(jìn)行正常生命活動(dòng)所必需的成分，若是人體缺少蛋白質(zhì)，不僅會(huì)降低其新陳代謝的速率，而且人體免疫能力會(huì)有所下降。我們可以在日常飲食中，多食用一些含有蛋白質(zhì)的食品，但也要注意適量，否則也會(huì)引起人體消化不良，造成腸胃負(fù)擔(dān)。
牛奶。牛奶是一種常見的飲品，可做早餐搭配面包食用，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質(zhì)量，緩解疲勞。適當(dāng)?shù)仫嬘门Ｄ?，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，增強(qiáng)人體免疫力，老少男女皆宜。但也要注意盡可能不要空腹食用，否則所吸收的蛋白質(zhì)會(huì)有所流失。
豆制品。常見的有黃豆、黑豆、豆腐等，含有豐富的蛋白質(zhì)，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能過(guò)量食用，特別是針對(duì)血脂高的朋友更要少吃?？梢猿Ｗ龀啥?jié){飲用，也能食用豆腐燉湯，能夠有效吸收其營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，有利于人體健康。
雞肉。雞肉是相對(duì)于其他肉類來(lái)講，所含蛋白質(zhì)較為豐富的，而且脂肪含量低，因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充食材。既可以搭配其他食材燉湯食用，也能夠進(jìn)行炒制，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)起到滋補(bǔ)的作用，特別適合產(chǎn)婦和大病初愈的朋友食用。
適當(dāng)?shù)厥秤靡陨纤榻B的食物，能夠有效補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，從而對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。除了上述介紹以外，雞蛋和魚類中也含有豐富的蛋白質(zhì)，其實(shí)日常生活中很多食材都含有蛋白質(zhì)，適量食用即可，不要貪多。
高血壓疾病就是一種發(fā)病幾率比較高的一種疾病，對(duì)身體健康有很大的威脅，現(xiàn)在的人們生活壓力都特別的大，而且生活條件好了，對(duì)于飲食也是什么好吃吃什么，其實(shí)這樣不注意飲食的話很容易出現(xiàn)各種的疾病的出現(xiàn)，下面介紹一種適合高血壓病人食用的一道菜冬筍香菇的做法。
冬筍香菇
制作調(diào)料：醬油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料：香菇(干)(150克) 冬筍(50克)
香菇冬筍制作方法：
1.將香菇用水漲發(fā)剪去蒂，用清水反復(fù)洗干凈;冬筍切成4厘米的薄片。
2.超過(guò)洗干凈燒熱以后放入適量的植物油，然后燒至六七成熱的時(shí)候把冬筍片放入鍋里炒熟，然后加入香菇，和醬油糖，味精，清水適量一起煮。
3.旺火燒開，然后在轉(zhuǎn)成小火煮十幾分鐘左右，等香菇軟了吸收湯汁發(fā)胖的時(shí)候，在轉(zhuǎn)成旺火收汁，可以用淀粉勾芡，然后炒幾下放入香油提味就可以出鍋了。
冬筍香菇是明朝宮廷名菜。酒飯均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳、相當(dāng)豐富的鉀，它含有30多種酶和18種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸里的7種，而且還有人體所需的各種的多糖和核酸，還含有豐富的維生素D，對(duì)于身體有益的成分都可以從這道菜中尋找到，可以看出它的營(yíng)養(yǎng)還是比較豐富的，適合各類的人群，大家不妨試試。
關(guān)于冬筍香菇的做法和好處，大家看了以后是不是覺得應(yīng)該馬上去做著試試呢，其實(shí)香菇冬筍的做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有人體必需的氨基酸，對(duì)于老年人和孩子都是比較適合的一道菜。
如今的人們都懂得要去養(yǎng)生，那么想要更好去養(yǎng)生的話最好的方法就是使用飲食來(lái)養(yǎng)生，有很多的飲食都是可以起到滋補(bǔ)身體，比如說(shuō)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的湯，這是很受到人們的歡迎，因?yàn)楝F(xiàn)在大部分人們都是會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺少的情況，這種情況下就可以使用牛肉，羊肉等來(lái)燉湯喝補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，如牛、羊、豬肉等;禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等;蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的蛋白質(zhì)的含量均較高。由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營(yíng)養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時(shí)，以上食品都是可供選擇的，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物。
蛋白質(zhì)食品價(jià)格均較昂貴，家長(zhǎng)可以利用幾種廉價(jià)的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價(jià)值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77%。
生物體內(nèi)普遍存在的一種主要由氨基酸組成的生物大分子。它與核酸 同為生物體最基本的物質(zhì)，擔(dān)負(fù)著生命活動(dòng)過(guò)程的各種極其重要的功能。蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸，在蛋白質(zhì)中出現(xiàn)的氨基酸共有20種。氨基酸以肽鍵相互連接，形成肽鏈。
蛋白質(zhì)分子在受到外界的一些物理和化學(xué)因素的影響后，分子的肽鏈雖不裂解，但其天然的立體結(jié)構(gòu)遭致改變和破壞，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)生物活性的喪失和其他的物理、化學(xué)性質(zhì)的變化，這一現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。引起蛋白質(zhì)變性的主要因素有：①溫度。②酸堿度。③有機(jī)溶劑。④脲和鹽酸胍。這是應(yīng)用最廣泛的蛋白質(zhì)變性試劑。⑤去垢劑和芳香環(huán)化合物。
麥芽就是大麥的嫩芽，可以有很多的食用方法，麥芽中含有豐富的維生素和麥芽油，可以有美容護(hù)膚的作用，同時(shí)也可以滋陰潤(rùn)燥，吃法也有很多，麥芽怎么吃呢，這款山楂麥芽豬腱湯就具有健脾消食的作用。
山楂麥芽豬腱湯
食療功效:消食化積、健脾醒胃
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、碳水化合物、脂肪、肉質(zhì)纖維、鈣、鐵、鋅、鉀、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
山楂麥芽豬腱湯所需材料
主要食材豬腱、麥芽、山楂、陳皮、鹽、雞精
山楂麥芽豬腱湯的做法
1山楂洗凈，切塊去核;麥芽、陳皮洗凈;豬腱洗凈，斬塊。
2鍋上水燒開，將豬腱汆去血水，取出洗凈。
3瓦煲內(nèi)注水用大火燒開，下入豬腱、麥芽、山楂、陳皮，改小火煲2.5小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味即可。
山楂麥芽豬腱湯的功效與作用
山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降壓降脂、強(qiáng)心的功效。麥芽具有行氣消食、健脾開胃、退乳消脹的功效。豬腱提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，改善缺鐵性貧血。山楂麥芽豬腱湯此湯具有消食化積、健脾醒胃、補(bǔ)血活血的功效。這樣的養(yǎng)生湯品可以起到補(bǔ)充氨基酸和蛋白質(zhì)的作用，而且還可以助消化，活血化瘀的同時(shí)也可以有降壓降脂的效果哦，大家可以試試。
關(guān)于山楂麥芽豬腱湯的具體的做法，相信大家也都學(xué)會(huì)了，很簡(jiǎn)單，但是要知道的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)肝的作用，健脾消食提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)就是不錯(cuò)的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。
喝粥很容易消化和吸收，而且還很開胃的，粥的種類有很多，可以搭配一些食物一起吃，這樣更加有營(yíng)養(yǎng)。豆腐皮大家都吃過(guò)是一種很有營(yíng)養(yǎng)，而且含有豐富蛋白質(zhì)的食物，千張熬粥大家吃過(guò)嗎，來(lái)看看它的做法。
千張熬粥
材料：
主料：豆腐皮50克,粳米100克,冰糖適量。
做法
1、將豆腐皮放入清水中漂洗干凈，切成絲。
2、把梗米洗干凈，然后放入鍋里面，加入適量的清水，如果需要的多可以多放一些水。
3、放在火上，然后用旺火煮沸，改成小火煮成粥。
4、加入豆腐皮、冰糖，續(xù)煮至粥成。
千張熬粥性味甘、淡、平、有清肺養(yǎng)胃、止咳、斂汗的作用。主治肺熱咳嗽、便秘等癥。常喝這款粥有健脾胃的作用，還可以養(yǎng)胃，對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。而且和梗米冰糖一起熬煮的話還可以有益氣通便的功效，有保胎的作用。對(duì)于產(chǎn)婦臨產(chǎn)和平時(shí)的生活中都是不錯(cuò)的選擇，大家可以放心的食用這款粥。
關(guān)于千張熬粥的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，是不是很簡(jiǎn)單呢，這樣的粥有養(yǎng)胃清肺的作用，而且還可以有治療咳嗽和便秘的功效哦，對(duì)于腸胃不好和產(chǎn)婦孕婦等人群來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的選擇哦，大家不妨自己在家試著做一做哦。
生活中相信很多人都是沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)龍須菜，也是很少有人食用，因這是一種比較罕見而且非常名貴的野菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，有的地方是非常喜歡食用龍須菜，下面我們大家就是一起來(lái)看看龍須菜的一種做法，龍須飯的做法。
龍須飯
材料
龍須菜10株，蔥2支，蛋2個(gè)，白米1杯，水1杯，鹽2小匙，糖2/3大匙，胡椒粉1小匙，香油4小匙。
做法
1、將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。將龍須菜洗凈切2公分段備用。蔥洗凈切末備用。
2、將蛋與蔥末拌均勻，平底鍋燒熱，加入少許油，把蛋汁倒入，拌炒至熟(散蛋狀)，再盛起備用。
3、將調(diào)味料與米稍微拌勻，放入電鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，將龍須菜放入，蓋上鍋蓋再燜15分鐘，打開鍋蓋后，再把蔥花蛋放入，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。
小貼士
1、龍須菜不適合生吃，也不適合存放1個(gè)星期以上再吃，并且應(yīng)該在低溫避光的環(huán)境中保存。
2、龍須菜中的葉酸非常容易被破壞，因此是如果用來(lái)補(bǔ)充葉酸的話，應(yīng)該避免高溫烹煮，用微波爐小功率熱熟是最好的烹煮方式。
功效：龍須菜是含有豐富的蛋白質(zhì)，我們食用是可以很好的為身體提供一些蛋白質(zhì)和氨基酸，促進(jìn)身體各項(xiàng)功能的正常，促進(jìn)組織和細(xì)胞的恢復(fù)。我們食用龍須菜也是可以很好的補(bǔ)充膳食纖維，是可以很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防治便秘，為身體提供營(yíng)養(yǎng)素。雞蛋是可以很好的補(bǔ)充身體能量和一些維生素。
上面就是為大家介紹的關(guān)于龍須飯的做法了，我們天天吃蛋炒米的朋友是可以很好的嘗試這款食物的做法，作為主食食用是非常的不錯(cuò)，不僅是可以很好的緩解饑餓，也是可以補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家不妨試一試。
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