雞爪豬腿湯——緩解孩子吃飯沒(méi)胃口
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腸胃消化較慢，相信大家都遇到過(guò)這種情況，同樣這也給我們的身體帶來(lái)了諸多的傷害，到底應(yīng)該如何保障自己的身體健康呢？相信這個(gè)問(wèn)題也讓不少的朋友操碎了心。為了保障很提健康，我們來(lái)看看腸胃不好 健胃消食湯幫助您。
腸胃不好 健胃消食湯幫助您
健胃消食湯不僅口味獨(dú)特，可以有效解決“吃貨”們嘴饞的問(wèn)題，同樣針對(duì)腹脹、消化不良者還有著諸多的好處。如果您在生活中經(jīng)常出現(xiàn)腹痛、胃脹、胃酸等情況，建議您不妨學(xué)學(xué)以下這味湯，可以幫您有效緩解這些癥狀。
所需食材：
豬腿肉、雞爪、蜜棗、生姜
制作方法：
1.雞爪，豬腿肉洗凈后放入鍋里飛水。然后過(guò)冷河，晾干水備用。
2.煲里加入清水，炆火煲。加入捆綁好的獨(dú)腳金。
3.加入適量的姜塊和切開一邊的蜜棗。
4.煲開水后加入雞爪、豬腿肉，慢火煲1.5小時(shí)左右。
5.將表面的油撈走，加入適量的食鹽。
主要功效：
上述的健胃消食湯是不是很簡(jiǎn)單呢？它主要針對(duì)小孩不按時(shí)吃飯或者吃過(guò)多零食造成的積滯和上火，如果您的孩子經(jīng)常出現(xiàn)便秘的情況，不妨試試為他熬湯，一方面可以避免孩子吃過(guò)多零食，正常吃飯時(shí)沒(méi)有胃口，另一方面可以有效解決孩子消化緩慢，帶來(lái)的影響，同時(shí)該湯味道清甜，適合孩子口味。
腸胃不好，健胃消食湯幫助您，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?。腸胃的健康不僅決定這身體健康，同樣生活中由于我們自己不注意保養(yǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題非常多。很多朋友甚至因?yàn)樽约旱膯?wèn)題給家庭帶來(lái)非常沉重的負(fù)擔(dān)，因此為了這種情況不在發(fā)生，健胃消食湯，一起學(xué)做吧。
延伸閱讀
夏天沒(méi)食欲的情況下只能多喝粥了，我告訴大家我現(xiàn)在一天三頓都是粥的原因是容易下咽，而且感覺(jué)能解渴，哈哈，也給大家推薦了幾道粥希望大家能在夏天吃得好，多吃點(diǎn)清淡的最重要，多吃蔬菜和水果，如果沒(méi)食欲的情況下就吃點(diǎn)簡(jiǎn)單清淡的，喝點(diǎn)稀飯加點(diǎn)其他的食物在里面相互搭配，豬肝粥，綠豆粥都是很不錯(cuò)的選擇。
飲食類
1.菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品適量。
做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時(shí)加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養(yǎng)血、潤(rùn)腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習(xí)慣性便秘及視力下降的人群服食。
2.豬肝粥
材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品各適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續(xù)煮，待將熟時(shí)放入食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品即可。
功效：豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的功用，常人服食可補(bǔ)肝強(qiáng)身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
3.芹菜粥
材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品適量。
做法：將芹菜洗凈切成細(xì)丁備用，粳米洗凈入鍋加水煮，待粥八成熟時(shí)放入芹菜丁，最后放入適量食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品即可。
功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是適宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對(duì)于頭痛、眩暈者尤為適宜。
如上所述給大家推薦了幾道開胃粥希望大家大家回去煮著吃，不想吃油膩的東西清淡小米粥也是不錯(cuò)的選擇，而且喝粥養(yǎng)胃，忙于工作沒(méi)能按時(shí)吃飯的人需要喝粥調(diào)養(yǎng)身體，吃些易于消化的食物對(duì)身體也是比較好的，建議不要吃得太飽了，也能吃些酸辣的開胃，但要控制一下攝取量。
寶寶夏季開胃食譜
絲瓜蝦皮豬肝湯
蝦皮中含鈣豐富，豬肝含豐富的維生素D，可促進(jìn)鈣的吸收；絲瓜性涼而有通絡(luò)作用。
制作：將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤；豬肝洗凈切片；蝦皮用水浸泡；起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。
特點(diǎn)：味道鮮美，嬰幼兒愛吃。
南瓜牛奶風(fēng)味湯
這道湯有點(diǎn)像甜品，卻帶點(diǎn)農(nóng)家風(fēng)味，吃起來(lái)別有一番滋味。
制作：首先把小南瓜掏心，清洗干凈之后，上鍋蒸熟；把牛奶倒入到蒸熟的小南瓜里面，然后放到容器里微微加熱，可以根據(jù)寶寶的喜好適量添加糖，即可拿出食用，口味清淡、香甜可口。
綠豆大棗百合粥
制法：粳米用水輕漂1次，綠豆、百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)；加水煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘；?；鸷蟛婚_蓋，自然放冷后食用。
綠豆具有清火解毒的作用，是夏季必不可少的食品；百合可清心、安神；大棗可健脾胃、養(yǎng)津液。粥中還可根椐孩子的喜好加入其他營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的食物，如水果粒、葡萄干、蓮子等。
注意：綠豆煮后如接觸空氣，會(huì)使其中的某些活性物質(zhì)發(fā)生氧化，顏色由綠變紅，而綠色的綠豆湯清火效果較好。因此在煮后應(yīng)避免開蓋，待食用時(shí)再打開。
小孩子有的時(shí)候可能會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有胃口的現(xiàn)象，這可能是孩子體內(nèi)有炎癥或者生病了才導(dǎo)致的沒(méi)有胃口。如果沒(méi)有胃口可以吃一些增強(qiáng)食欲的食物，比如多吃一些水果，或者家長(zhǎng)變著花樣的給孩子做一些他們愛吃的東西，做的食物一定要色香味俱全，這樣才能夠勾起孩子的食欲。下面來(lái)看看孩子沒(méi)胃口吃什么比較好。
應(yīng)注意十二要點(diǎn):
一、不要過(guò)分擔(dān)心孩子不吃東西，只要他身體健康，沒(méi)有生病便沒(méi)什麼大不了的問(wèn)題。孩子餓了，他自然會(huì)吃。孩子的胃口不可能每頓都一樣，不要強(qiáng)求孩子一定要吃多少。
二、除考慮營(yíng)養(yǎng)以外，孩子的食物還要注意色、香、味俱全。另外，給孩子的菜應(yīng)切得細(xì)些，米飯不要煮得太干。
三、飯前半小時(shí)不宜給孩子吃東西，即使一塊糖一塊餅干也不能吃，以免抑制正餐食欲。
四、不要借助冷飲、巧克力、可樂(lè)來(lái)引誘孩子吃飯，這樣只會(huì)使情況變得更糟糕。
五、在吃飯前，應(yīng)將孩子的玩具全部收起來(lái)，不能讓孩子邊吃邊玩，或邊吃邊看電視。
六、讓孩子來(lái)幫助準(zhǔn)備飯菜。帶孩子一起去買菜，讓他挑選喜歡吃的食物。如果可能的話，甚至可以讓孩子幫著做菜。參與烹調(diào)會(huì)讓孩子對(duì)食物產(chǎn)生興趣。
七、吃飯時(shí)，父母千萬(wàn)不要采取哀求、恐嚇或哄騙的方式逼孩子吃，這只會(huì)使孩子更執(zhí)拗。我們可以用既堅(jiān)決又和藹的語(yǔ)氣告訴孩子，這些就是今天吃的食物，不愛吃就沒(méi)有了。
八、尊重孩子的愛好，如果孩子真的很不喜歡某種事物，就不要強(qiáng)迫他硬吃下去。如果孩子喜歡把菜湯拌到飯里一起吃，大人也不要多加干涉，不然會(huì)使孩子產(chǎn)生不愉快的情緒而抑制食欲。
九、不要議論孩子的飯量，也不要在孩子面前談?wù)撌颤N好吃，什麼不好吃，更不要許吃一口飯講一個(gè)故事這類的愿。
十、給孩子創(chuàng)造一個(gè)良好的進(jìn)食環(huán)境，因?yàn)榍榫w會(huì)影響消化功能一邊吃飯一邊教訓(xùn)孩子，或在飯桌上發(fā)生爭(zhēng)吵等都會(huì)影響孩子的胃口和食欲。
十一、不要讓孩子以為只要他肯吃，父母就高興，這會(huì)對(duì)孩子產(chǎn)生壓力，易導(dǎo)致偏食或過(guò)胖。
十二、平時(shí)吃反應(yīng)定時(shí)定量，并保證讓孩子吃到一定數(shù)量的蔬菜和水。
夏天容易食欲不振，飲食上應(yīng)選擇一些清溫平淡的食物，如新鮮蔬菜、水果、優(yōu)質(zhì)蛋白等食品，少食脂肪含量較高的動(dòng)物性食品，以平肝益氣、清理胃腸、排除積滯。
1、菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品適量。
做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時(shí)加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養(yǎng)血、潤(rùn)腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習(xí)慣性便秘及視力下降的人群服食。
2、豬肝粥
材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品各適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續(xù)煮，待將熟時(shí)放入食鹽、蔥、姜、香菜等調(diào)味品即可。
功效：豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的功用，常人服食可補(bǔ)肝強(qiáng)身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
3、芹菜粥
材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品適量。
做法：將芹菜洗凈切成細(xì)丁備用，粳米洗凈入鍋加水煮，待粥八成熟時(shí)放入芹菜丁，最后放入適量食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品即可。
功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是適宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對(duì)于頭痛、眩暈者尤為適宜。
4、菊花粥
材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖適量。
做法：先將粳米洗凈，入鍋加水，上火煮開，將杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入適量白糖或冰糖即可。
功效：菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用，正常人春季可適量服食，對(duì)于有頭暈?zāi)垦！⒛砍嗄[痛者及高血壓病人更適宜服用。
5、蔥豉豆腐湯
材料：豆腐400克，淡豆豉適量，蔥白1根，油、食鹽、香菜、生姜等調(diào)味品適量。
做法：先將蔥白切段、豆腐切塊備用，將油燒熱后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加適量清水燉煮，先武火后文火，最后放入食鹽、蔥白、香菜等調(diào)味品即可。
功效：蔥豉豆腐湯具有疏散風(fēng)寒、理氣溫中的作用，適合于感受風(fēng)寒而有頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏風(fēng)怕冷者，趁熱服食。
6、山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山藥洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈后與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉(zhuǎn)文火慢煮，至粥成時(shí)加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補(bǔ)氣、養(yǎng)胃和中，常服可健脾養(yǎng)胃。
7、魚片粥
材料：魚片100克,粳米100克、油、食鹽、香菜、生姜等調(diào)味品適量。
做法：將魚肉去鱗及大刺，洗凈切成薄片待用。沙鍋加水1000毫升，大火燒開，把淘洗干凈的粳米下鍋煮成粥，煮熟時(shí)放入魚片稍沸，加入調(diào)味品攪勻即成。
功效：適用于中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食欲不振，消化不良等。魚肉營(yíng)養(yǎng)豐富且易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動(dòng)脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。
8、菠菜豬肝粥
材料：菠菜100克,粳米100克、豬肝60克、油、食鹽、生姜等調(diào)味品適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗凈，入鍋加水，大火煮沸后再煮約15分鐘，將菠菜和豬肝放入繼續(xù)煮，待將熟時(shí)放入食鹽、蔥、姜等調(diào)味品即可。
功效：潔皮膚，抗衰老 菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。
香菇是世界上著名的食用菌之一，它含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精，形成了獨(dú)特的菇香，所以稱之為“香菇”。由于營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽(yù)，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國(guó)外稱之為“健康食品”，屬于健脾補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。
板栗香菇雞爪豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。
板栗香菇雞爪豬骨湯的功效作用
【板栗】
1、抗衰老：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2、小兒口舌生瘡：栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、老年人的食用佳品：栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益氣健脾：栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
【香菇】
1、提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2、延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5、治療疾?。合愎竭€對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
【雞爪】
1.祛脂降壓：雞爪可以起到軟化和保護(hù)血管，可以降低人體內(nèi)的血脂和膽固醇的作用。
2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：雞爪可以增強(qiáng)皮的膚張力、具有消除皺紋的功效。
3.富含銅：雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
【板栗香菇雞爪豬骨湯】
此湯可以起到補(bǔ)虛、健脾、化痰、健脾、補(bǔ)腎、益氣、理氣、止痛的功效。主要適用于脾腎兩虛所致的腰膝痿軟、齒牙不堅(jiān)。
板栗香菇雞爪豬骨湯的做法
將栗子、香菇等配料洗凈，然后浸泡。
將香菇去蒂，紅棗去核。
將鳳爪洗凈，去皮甲，并用刀背敲裂。
將豬排骨洗凈，斬成幾段。
將豬骨、栗子、鳳爪、生姜放進(jìn)煲湯的鍋中。
加入清水，大火煮后改為小火煲1小時(shí)。
將加入香菇、紅棗，小火再煲煮30分鐘后加鹽調(diào)味即可。
板栗香菇雞爪豬骨湯的烹飪技巧
1、發(fā)好的香菇放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)。
2、用冷水先將香菇表面沖洗干凈?？蓪⑾愎礁咳コ?，然后將鰓頁(yè)朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、待鰓頁(yè)張開后，再用手朝一個(gè)方向輕輕旋攪讓泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中。
3、泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中。只要把干香菇在浸泡前清洗干凈，浸泡的水完全可以再利用。
4、如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
5、盡量避免為了讓香菇盡快泡發(fā)，選擇用很熱的水浸泡或是加糖，這樣反而會(huì)使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優(yōu)良的氨基酸等大量溶解于水中，破壞香菇的營(yíng)養(yǎng)。
6、去板栗皮的方法是，將生栗子洗凈后放入器皿中，加少許精鹽，用滾沸的開水浸沒(méi)，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時(shí)、省力。
板栗香菇雞爪豬骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。適宜老人腎虛者食用，對(duì)中老年人腰酸腰痛，腿腳無(wú)力，小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘，內(nèi)寒泄瀉者食用。
禁忌人群：脾胃虛寒、消化不良者忌食;糖尿病人忌食。脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、膽囊炎、膽石癥的人忌食。動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉、雞湯。5.服用鐵制劑時(shí)不宜食用。雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。
雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時(shí)，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。
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