絲瓜綠豆湯——清脂瘦身幫你瘦到底
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《絲瓜綠豆湯——清脂瘦身幫你瘦到底》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
春來悄悄的來到而來我們的身邊，除了氣溫變暖以外，還要穿上春裝去戶外走一走，呼吸一下新鮮的空氣，這樣才可以讓自己精神煥發(fā)哦。但是很多人都很煩惱，如何減掉贅肉，穿上好看的衣服呢，其實不要擔(dān)心啦，下面就推薦一款絲瓜綠豆湯，是有瘦身效果的。
絲瓜綠豆湯
材料：綠豆、絲瓜、豬肝、枸杞、雞蛋
做法：
1.豬肝洗凈切薄片;放入碗中，加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用。
3.豬肝放入開水里煮熟撈出備用。
4.將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘，然后將綠豆瀝出不用。
5.絲瓜刮皮、洗凈;切薄片，枸杞洗凈備用。
6.把綠豆水撈出來，一定要用綠色的，這樣的維生素是沒有被破壞的哦。
7.綠豆沙和高湯按照二比一的比例，倒入綠豆湯和高湯以后燒開了放入燙好的豬肝煮開。
8.依次放入絲瓜、姜片;加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗。
減肥原理：綠豆具有去油減脂的功效，豬肝的營養(yǎng)很豐富，但是熱量低，絲瓜的纖維素能夠幫助我們清理腸道雜物，對于便秘有很好的幫助，所以這款絲瓜綠豆護(hù)肝湯是減肥的MM們不能錯過的。絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，能預(yù)防便秘，可以有加速體內(nèi)排毒的作用，而且還可以有提升新陳代謝的作用和效果，這樣的湯品熱量比較低，而且絲瓜中含有豐富的微量元素，是很健康的減肥的食材，這樣搭配瘦身效果很不錯哦。
關(guān)于絲瓜綠豆湯的具體的做法，上面已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出它的減肥減脂的效果還是很不錯的，而且豬肝很有營養(yǎng)，不用擔(dān)心會脫水或者是營養(yǎng)不良的情況，相互搭配，清除腸道垃圾，瘦身效果一定不錯的哦。
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綠豆湯是一種非常美味的湯，可能我們很多人都只是喝一些西紅柿雞蛋湯，但是每天食用西紅柿雞蛋湯難免會使我們出現(xiàn)吃膩了的情況，我們可以嘗試學(xué)習(xí)一些新鮮的湯，綠豆湯就是讓我們很多人贊不絕口的一種湯，趕快來了解冬天可以喝綠豆湯嗎，可以嘗試著學(xué)習(xí)一下。
冬天可以喝綠豆湯.綠豆，屬于豆科。別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6.8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素。
綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據(jù)有關(guān)研究，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì)，可產(chǎn)生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進(jìn)膽固醇異化和/或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。
冬天喝綠豆湯是一種非常不錯的選擇，我們大家都可以嘗試著學(xué)習(xí)一下美味的綠豆湯的做法，我相信一定能夠贏得大家的一致好評的，多喝一些綠豆湯還可以幫助我們達(dá)到疏通血管的效果，防止我們老年人朋友出現(xiàn)血管堵塞的情況。
每天多喝一些湯，對我們自身來說是有百利而無一害的我們一定要每天多喝一些湯，無論是什么湯都可以有效地幫助達(dá)到調(diào)節(jié)腸胃的效果，多喝一些綠豆湯可以有效地幫助我們，調(diào)節(jié)腸胃，去除肝火，還可以幫助我們領(lǐng)略美味，冬天多喝一些綠豆湯應(yīng)該對于我們每個人都是特別好的。
冬天能喝綠豆湯.
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進(jìn)代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進(jìn)作用。
冬天當(dāng)然能喝一些綠豆湯，而且冬天喝綠豆湯是一種非常不錯的選擇，多喝一些綠豆湯可以有效的幫助我們預(yù)防流行性感冒給我們自身帶來的危害，對于我們自身出現(xiàn)的頭痛發(fā)熱的情況有很好的治愈效果，加強體育鍛煉也非常有必要。
綠豆是一種大家都喜歡吃的食材，可以煮粥，或者是做成綠豆湯，是不錯的養(yǎng)生選擇，特別是夏季，炎熱的夏季會出現(xiàn)煩躁不安，食欲不振，中暑等等的問題，吃綠豆清熱解暑是不錯的選擇，一般做綠豆湯比較多，來看看這道具有清熱解毒降血脂的綠豆湯的做法。
食療功效:清火解毒、降血脂、促進(jìn)排便
營養(yǎng)價值:綠豆富含膳食纖維和B族維生素
適宜人群:熱毒者、高血壓、水腫、紅眼病患者
禁忌人群:脾胃虛弱者不宜多吃
綠豆湯所需材料
主要食材綠豆、白糖
綠豆湯的做法
1、提前將綠豆用清水洗凈，浸泡4小時左右，以便更好地煮爛。
2、隨后將鍋中加入適量的水，綠豆也一并下鍋，用大火煮沸，隨后改小火燉。
3、最后加入適量的白砂糖，均勻的攪拌就可以食用了。
綠豆湯的功效與作用
綠豆湯可以清火解毒、降血脂、保肝等等的功效。綠豆中的植物纖維是非常豐富的，從而能進(jìn)促進(jìn)體內(nèi)的廢物及時排出，并且還能去除體內(nèi)的火氣，將體內(nèi)的膽固醇分解成膽酸，有效的抑制的血脂升高，高血脂人群可以適當(dāng)?shù)娘嬘?。并且綠豆還有保肝的作用，清熱解毒。最適合夏季食用了，幫助人體健康。
綠豆湯大家都知道怎么做了，很簡單，但是最好不要選擇用鐵鍋或者是把綠豆煮的太爛，以免損失營養(yǎng)，影響口感，綠豆湯對于滋陰潤燥清熱解毒的作用，而且也可以有去火的功效，對于夏季來說去火氣是不錯的選擇。
近年來，隨著全球氣候的不斷變暖，在炎熱的夏季時發(fā)中暑現(xiàn)象已經(jīng)成為一件司空見慣的事情，因此，各類避暑方法及避暑藥物都成為很多人在炎炎夏日外出必備的事項，但是在現(xiàn)實生活中，蓮子綠豆湯則是一種最安全最有效的消暑飲品，而且，蓮子綠豆湯對于中暑的消除功效是其它方法所不能比擬的。
當(dāng)然，選擇這種最安全且有效的消暑飲品是需要進(jìn)行熬制的，因此，對于蓮子綠豆湯的做法，很多人都已經(jīng)躍躍欲試，但是要講怎樣將蓮子綠豆湯做的最好喝，卻不是每個躍躍欲試的人都能做到的，接下來就為大家講一下蓮子綠豆湯的做法。
原料：鮮蓮子100克、薏仁米100克、綠豆250克、綿白糖300克、蜜餞櫻桃20個
制作方法：
一、將綠豆挑選、洗凈，放入沸水中。見水再沸時，改用小火，熬至五、六成熟時，將其撈出，用清水浸泡，再用凈布包住，搓去外皮(盡量不要將綠豆搓碎)。搓好后，用涼水過兩遍，再倒回已經(jīng)過濾的綠豆湯中，上火煮至熟爛。然后，將煮好的綠豆湯晾涼，放進(jìn)冰箱。
二、將清水(250克)燒開，下入洗凈的薏仁米，煮熟后撈出，用涼開水浸泡，涼后撈出，放進(jìn)冰箱。
三、將清水(500克)燒開，下入綿白糖。見糖溶化后，晾涼，進(jìn)冰箱。再將鮮蓮子去掉外皮，破為兩瓣，剖去蓮心備用。
四、取小碗10只，在每碗內(nèi)舀入兩羹匙綠豆，一羹匙蓮子，一羹匙薏仁米，倒入綠豆湯和糖水，上面再放兩粒紅櫻桃，即可食用。
蓮子：【性味歸經(jīng)】甘、澀，平。歸脾、腎、心經(jīng)。【功能主治】補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
綠豆：1 .抗菌抑菌作用綠豆具有抗菌抑菌作用。①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實 ,綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據(jù)有關(guān)研究
,綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì)
,可產(chǎn)生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。②通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強機(jī)體免疫功能
,增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。有實驗用補體致敏酵母血凝法檢測綠豆對正常及環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的紅細(xì)胞免疫粘附功能的影響
,結(jié)果表明綠豆可以抑制環(huán)磷酰胺誘發(fā)的小鼠紅細(xì)胞功能低下的作用。
2 .降血脂作用有人用 70 %的綠豆粉或發(fā)芽綠豆粉混于飼料中喂兔 ,結(jié)果發(fā)現(xiàn)對實驗性高脂血癥兔血脂 (總膽固醇及 β-脂蛋白
)的升高有預(yù)防及治療作用 ,進(jìn)而明顯減輕冠狀動脈病變;有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動物 ,連續(xù) 7天 ,證實對正常小鼠 (生藥1 0 0g/kg·d- 1
)和正常大鼠 (生藥 1 6g/kg·d- 1 )血清膽固醇有明顯降低作用。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn) ,綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似 ,植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶
,使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進(jìn)膽固醇異化和 /或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外
,大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用 ,綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
3 .抗腫瘤作用有實驗發(fā)現(xiàn) ,綠豆對嗎啡 +亞硝酸鈉誘發(fā)小鼠肺癌與肝癌有一定的預(yù)防作用。另有實驗證實 ,從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病L 1
2 1 0細(xì)胞和人白血病K 56 2細(xì)胞有明顯的抑制作用 ,并隨酶劑量增加和作用時間延長 ,抑制效果明顯增加 ,同樣作用48h,
0.7U/ml的酶其抑制率分別為52 %和14.1 % ,當(dāng)酶增加為3.5U/ml,可分別達(dá)77.1 %和 85.8% ,而以0.2 0 %、1.0 %、2.0
%、4.0 %、6.0 %、10.0 %的酶作用于癌細(xì)胞 72h,其抑制率分別為25.8%、40.0 %、55.3 %、72.6
%、77.9%、82.9%。4.解毒作用綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì) ,生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高
,內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物 ,使之減少或失去毒性
,并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質(zhì)不少具有抗氧化作用
,在治療有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)胞毒性和遺傳毒性有待于進(jìn)一步的探討。
5.其他高溫出汗可使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂 ,綠豆含有豐富無機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料
,可以及時補充丟失的營養(yǎng)物質(zhì) ,以達(dá)到清熱解暑的治療效果。
綠豆磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸和磷脂酸有增進(jìn)食欲作用。
綠豆淀粉中含有相當(dāng)數(shù)量的低聚糖 (戊聚糖、半乳聚糖等 )。這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應(yīng)的水解酶系統(tǒng)而很難被消化吸收 ,所以綠豆提供的能量值比其他谷物低
,對于肥胖者和糖尿病患者有輔助治療的作用。而且低聚糖是人體腸道內(nèi)有益菌--雙歧桿菌的增殖因子 ,經(jīng)常食用綠豆可改善腸道菌群 ,減少有害物質(zhì)吸收?,預(yù)防某些癌癥。
綠豆還是提取植物性SOD的良好原料。由綠豆為原料制備的SOD口服液 ,其中所含的SOD經(jīng)過化學(xué)修飾 ,可不被胃酸和胃蛋白酶破壞 ,延長半衰期?,適合于人體口服吸收。該口服液除了含有SOD以外 ,還富含氨基酸、β -胡蘿卜素和微量元素等營養(yǎng)成分 ,具有很好的抗衰老功能。另外 ,還有實驗證明?,綠豆中的鞣質(zhì)既有抗菌活性 ,又有局部止血和促進(jìn)創(chuàng)面修復(fù)的作用 ,因而對各種燒傷有一定的治療作用。
通過上文中關(guān)于綠豆蓮子湯的做法及二者各自的功效的介紹，相信大家對于綠豆和蓮子二者對人體的好處已經(jīng)有了十分清楚的認(rèn)識，因此，希望大家能夠好好學(xué)學(xué)本文所講的關(guān)于綠豆蓮子湯的做法，在炎炎夏日，為自己親手制作一碗消夏圣品——綠豆蓮子湯。
對于冰糖綠豆湯可能很多人都不陌生吧，因為在生活當(dāng)中這道食物，可以給我們帶來很好的美味享受，而且本來綠豆就有很好的養(yǎng)生保健價值，可以幫助我們清熱解毒降火利尿，科學(xué)的食用，對我們的身體健康是可以帶來很多意想不到價值，下面就一起去了解一下冰糖綠豆湯的制作方法。
其實想要更好地發(fā)揮這些食物的營養(yǎng)保健價值，那么它的使用方法還有各種飲食禁忌，所以希望大家在了解可以更加關(guān)注這種食物的制作，這樣子在家就可以制作出這樣美味又健康的食物了。
優(yōu)質(zhì)綠豆200g(大概就好，喜歡也可以多放，“食養(yǎng)家”的綠豆是每包700克的，一包煲三次很是劃算呢!)，陳皮1個(陳皮行氣的作用，放些會比較好喲!這次用的是家里自曬的陳皮，當(dāng)時用的是沙糖桔的皮，煲出來的糖水有一種很清甜的果香哦!)，片糖一塊(也可以用冰糖或者沙糖!)純凈水2升(大概是八碗，也許你會很奇怪為什么非得用純凈水，告訴你個小秘密喲，用純凈水煲出來的綠豆湯才能綠綠的哦!)
做法：(有個比較懶的方法，就是把所有的材料放到高壓鍋里，大火燒開然后改小火20分鐘即可，出來的綠豆沙，其實只能叫綠豆湯，呵呵!要想喝到真正的綠豆沙，還是要費點功夫的!)
1、把綠豆放到一般的鍋里，加水，煮開，熄火，蓋蓋，悶大約一個小時。
2、把悶好的綠豆勺出，把水隔開，用勺子把綠豆壓扁。
3、降壓好的綠豆，陳皮，片糖倒入煮綠豆的湯里，大火煮開，改小火煮10分鐘，待糖溶化即可。
很多的時候，如果我們能夠掌握他的一些方法還有技巧，那么即便在家也可以同樣做出來的，所以說在生活當(dāng)中大家就應(yīng)該更加關(guān)注這些食物的營養(yǎng)保健，充分發(fā)揮它的營養(yǎng)功效才更利于我們的一個身體健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《絲瓜綠豆湯——清脂瘦身幫你瘦到底》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生綠豆湯”專題。
