香瓜盅——營養(yǎng)可口補(bǔ)充營養(yǎng)素
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生與營養(yǎng)。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供香瓜盅——營養(yǎng)可口補(bǔ)充營養(yǎng)素，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
水果的種類有很多種的，不同的人群喜歡的口味是不一樣的，所以大家在選擇的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好選擇。香瓜大家都吃過的吧，一般在夏季的時(shí)候盛產(chǎn)，現(xiàn)在一年四季都可以吃到，它的維生素很多，而且還可以做菜哦，下面我們就來介紹香瓜盅的做法。
香瓜盅
材料：
香瓜、蛇果、蝦仁、鮮貝、蟹肉棒、西蘭花、胡蘿卜、鼠尾草、蛋清、白葡萄酒、淀粉、鹽、胡椒粉。
做法：
1、香瓜去皮，去掉頂?shù)俸髲拈_口取出中間的籽，清空內(nèi)里后使之成為一個(gè)容器。哈開蓋了。
2、蛇果去皮然后用刀做一些處理，可以切成V字型的，擺在香瓜的周圍，然后放入胡蘿卜切成菱形的片，然后把西蘭花掰成小朵。
3、蝦仁、鮮貝用鼠尾草白葡萄酒鹽腌漬，放少許蛋清、水淀粉上漿、放入冰箱冷凍15分鐘(一定要凍一下下啊，要不劃油的時(shí)候要脫漿的啊)。
4、鍋里面放入油和水加入一些鹽，把西蘭花燙熟，放入涼水中。蟹棒肉撕成絲狀的，備用。
5、鍋內(nèi)放橄欖油，熱鍋溫油將鮮貝蝦仁滑散至熟撈出瀝油，將胡蘿卜片略滑撈出。
6、鍋中放入一些油，煸炒洋蔥和蒜末，然后放入之前弄好的蝦仁仙貝，還有胡蘿卜片，放入胡椒粉，加入蟹棒絲和西蘭花，拌好以后的海鮮裝到香瓜盅內(nèi)即可。
營養(yǎng)分析
甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩。而且還可以補(bǔ)充各種的營養(yǎng)素，這些海鮮中含有的營養(yǎng)也很豐富，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且常吃這樣的菜對(duì)身體健康有好處，適合腎病的人群食用，可以吸收營養(yǎng)。而且還可以有效的補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)素和能量，對(duì)身體健康有幫助。
關(guān)于香瓜盅的做法，上面給大家介紹了相關(guān)的做法了，可以看出它的做法比較繁瑣，但是味道很不錯(cuò)，如果你喜歡吃海鮮而且不知道如何制作的話不妨試試這道用香瓜做的海鮮吧，味道適合很多人群食用，而且對(duì)身體健康有很大的幫助。
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香瓜是一種很常見的水果的種類，味道香甜可口，而且人們都很喜歡吃，特別是到了夏季的時(shí)候香瓜也盛產(chǎn)了，味道香甜，而且價(jià)格便宜，人們都喜歡吃，除了直接當(dāng)水果吃，還可以做水果醬哦，來看看做法吧。
【菠蘿香瓜果醬】
【主料】
香瓜500g、菠蘿400g、黃檸檬1個(gè)
【輔料】
冰糖450g
【做法】
1.準(zhǔn)備材料
2.菠蘿去皮去釘眼去心后切丁
3.香瓜削皮去籽后切成薄片
4.所有的水果放入鍋中加入糖、檸檬汁
5.冷藏腌漬至少4個(gè)小時(shí)以上
6.鍋中液體若沒有淹過水果，可以加入少量水
7.將鍋大火煮開后，再以小火煮，撈去表面的浮物和氣泡煮的時(shí)候要不停的攪拌，以免粘住鍋底
8.當(dāng)果醬已經(jīng)有黏稠度的時(shí)候，放入溫度計(jì)繼續(xù)煮5分鐘 一直到果醬開始有濃稠感出現(xiàn)
9.這個(gè)時(shí)候達(dá)到了果醬煮糖凝固的終點(diǎn)溫度103°c果醬的狀態(tài)已經(jīng)濃稠，關(guān)火，趁熱裝入果醬瓶并倒扣。
有的人常把吃剩下的水果或者快要壞的水果做成果醬，這樣的想法是不對(duì)的，法式果醬與一般果醬的區(qū)別，法式果醬就是選擇一些時(shí)令水果來做果醬，香瓜聞著就非常香了，吃起來更是爽口松脆，它有止渴清燥的功效。蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。水果醬可以涂面包或者是做水果沙拉都是不錯(cuò)的選擇哦，而且清爽可口哦，有利于消化和吸收，是很多人都喜歡吃的呢，而且香瓜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，好吸收，而且還可以促進(jìn)消化的哦。
關(guān)于菠蘿香瓜果醬的具體的介紹，上面小編給大家介紹了它的作用，功能，還有制作的方法，相信大家也都學(xué)會(huì)了。營養(yǎng)豐富的食物給予人們的健康帶來很大的改善和改變，所以食物我們應(yīng)該精挑細(xì)選，這樣對(duì)健康有好處。
我們都知道人到了老年，身體就會(huì)大不如前了，還會(huì)后出現(xiàn)很多的老年病，所以想要身體健康，在飲食方面也要多用心，多補(bǔ)充營養(yǎng)成分，平時(shí)也要勤加鍛煉，增強(qiáng)身體素質(zhì)。
1、鐵
調(diào)查顯示，我國各類人群的平均貧血率是20.1%，而老年人群的貧血率高于全國平均水平，這和缺鐵有一定關(guān)系。長期缺鐵和貧血會(huì)導(dǎo)致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。補(bǔ)鐵的最佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動(dòng)物內(nèi)臟，其中牛肉的鐵含量較高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補(bǔ)鐵的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的維生素C可以促進(jìn)鐵吸收，因此補(bǔ)鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強(qiáng)調(diào)的是，貧血不代表一定缺鐵，也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導(dǎo)致，因此老人貧血要先查明病因。
2、鋅
細(xì)心的子女會(huì)發(fā)現(xiàn)，父母年老后做的菜越來越咸，這和老人味覺退化有關(guān)，而適當(dāng)補(bǔ)鋅可以提升味覺。日本大學(xué)醫(yī)學(xué)部調(diào)查發(fā)現(xiàn)，60～65歲的味覺障礙者中，28%血液里鋅含量不足，而通過補(bǔ)鋅，70%的人癥狀得到改善。因此，味覺不好、食欲不振的老人可以到醫(yī)院檢測(cè)體內(nèi)鋅含量，如果確實(shí)缺鋅要及時(shí)補(bǔ)充。嚴(yán)重缺鋅可在醫(yī)生指導(dǎo)下口服含鋅藥物。缺鋅不太嚴(yán)重和健康的老人不妨多吃含鋅的食物來對(duì)抗味覺障礙。食物中鋅的供應(yīng)主要來自貝類、蝦蟹、肉類、魚類，芝麻、松子的鋅含量也很高，而精米白面和果蔬中的鋅含量較低。
3、蛋白質(zhì)
老年人蛋白質(zhì)合成能力降低，利用率也低，因此需要注意補(bǔ)充。調(diào)查顯示，在我國農(nóng)村地區(qū)，老年人優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入明顯不足。一般來說，蛋白質(zhì)主要分兩類，雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動(dòng)物蛋白質(zhì)的來源，大豆、堅(jiān)果、谷類等食物則是植物蛋白質(zhì)的來源。值得推薦的是，雞蛋中蛋白質(zhì)利用價(jià)值較好，但因蛋黃含膽固醇較高，比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。吃雞蛋時(shí)最好做成蛋羹，每天1～2個(gè)為宜。而膽固醇水平高的老人，可以適當(dāng)多吃魚肉，還能補(bǔ)充多種不飽和脂肪酸，有助降低膽固醇。
4、鈣
鈣不僅影響骨骼健康，還對(duì)心血管、內(nèi)分泌、神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)具有重要作用。老年人對(duì)鈣的需求較高，但調(diào)查顯示，我國老人每天每人的鈣攝入量僅在500毫克左右，僅為推薦量的一半。長期缺鈣的老人更容易出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、身高變矮、食欲減退、失眠多夢(mèng)等問題。因此，老人應(yīng)該定期監(jiān)測(cè)骨密度，并注意補(bǔ)鈣。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公認(rèn)的補(bǔ)鈣佳品，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補(bǔ)充劑中，碳酸鈣等無機(jī)鈣性價(jià)比最高，氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機(jī)酸類鈣鹽吸收利用率略高。
5、維生素D
維生素D可以增加人體對(duì)鈣的吸收和利用，如果長期缺乏可能導(dǎo)致軟骨病或骨質(zhì)疏松。近年來還發(fā)現(xiàn)，維生素D對(duì)預(yù)防多種癌癥、免疫系統(tǒng)功能障礙、多發(fā)性硬化癥、抑郁癥等多方面的疾病都有幫助。一般來說，人體中維生素D來源有兩個(gè)：一是通過曬太陽依靠自身皮膚合成;二是從牛奶、蛋黃、海魚、蘑菇類等食物中獲取，但含量比較少。由于老年人的皮膚功能下降，通過曬太陽自身合成維生素D的數(shù)量有限，需要格外注意膳食補(bǔ)充。老人可以在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)服用維生素D補(bǔ)充劑。
6、維生素A
太陽下山后，在光線暗淡的樓道里上下樓梯，很多老人會(huì)因?yàn)榭床磺?，表現(xiàn)為摸摸索索、小心翼翼，補(bǔ)充維生素A可以改善這個(gè)問題。維生素A是構(gòu)成眼感光物質(zhì)的重要原料，維生素A充足，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。反之，會(huì)引起角膜上皮細(xì)胞脫落、增厚、角質(zhì)化，使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清，甚至引起夜盲癥、白內(nèi)障等眼疾。含維生素A最豐富的食品是動(dòng)物肝臟，其次為蛋黃和全脂奶。胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，富含胡蘿卜素的食品有芥藍(lán)、綠菜花、菠菜等深綠色葉菜，還有胡蘿卜、南瓜、紅薯、芒果、柑橘等橙黃色果蔬。
7、維生素B1
維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，人體長期缺乏維生素B1，會(huì)出現(xiàn)情緒沮喪，思維遲鈍，嚴(yán)重缺乏時(shí)，還會(huì)發(fā)生末梢神經(jīng)炎，比如腳氣病，并增加突發(fā)心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。另外，中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院調(diào)查發(fā)現(xiàn)，維生素B1缺乏還會(huì)增加老人患上抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。如果老人總是悶悶不樂，不愿參與新的活動(dòng)或與人交談，做事變得猶豫不決，就要考慮抑郁的可能，除了尋求心理輔導(dǎo)外，還可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素B1。維生素B1的主要食物來源是谷類、豆類、薯類，特別是沒有經(jīng)過精制的全谷物食品，也就是粗糧。老人吃粗糧要循序漸進(jìn)，慢慢加量，給消化系統(tǒng)適應(yīng)的時(shí)間，還要把粗糧盡可能做得軟爛，減少膳食纖維對(duì)腸道的刺激。
8、歐米伽3脂肪酸
研究證實(shí)，歐米伽3脂肪酸對(duì)健康十分有益，不僅可以預(yù)防老年認(rèn)知障礙，還能延緩衰老，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防心腦血管疾病。但調(diào)查顯示，國人歐米伽3脂肪酸攝入有限，大多數(shù)地區(qū)老年人攝入量未達(dá)到推薦攝入水平下限的一半，需要注意補(bǔ)充。歐米伽3脂肪酸的主要食物來源有：沙丁魚、三文魚、金槍魚等深海多脂魚;油脂中橄欖油、茶油、紅花油、亞麻籽油、紫蘇油、葡萄籽油等含量比其他植物油高;還有亞麻籽、核桃、杏仁等堅(jiān)果也是良好的食物來源。
杏鮑菇是蘑菇的一種，營養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)還可以軟化血管哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型，它適合很多的人群食用的哦，可以增強(qiáng)體質(zhì)，來看看糖醋杏鮑菇的做法。
【糖醋杏鮑菇】
主料：杏鮑菇350g
輔料：油適量、糖醋辣椒適量、白芝麻適量、蔥花適量
步驟：
1.杏鮑菇洗凈
2.切成均勻的片
3.再把調(diào)料
4.熱鍋加入油把杏鮑菇逐片加入
5.煎至邊緣泛黃
6.加入糖醋辣椒
7.加入開水燒開后蓋上轉(zhuǎn)小火5分鐘讓食材和調(diào)料融合后熄火
8.裝入碗中撒上白芝麻和蔥花即可上桌
杏鮑菇營養(yǎng)價(jià)值高，可以用來炒菜或者做湯，今天改良一下做法，用韓國糖酸辣調(diào)味，做出來的杏鮑菇，酸甜美味，味道很棒哦。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇除了可以補(bǔ)充豐富營養(yǎng)素以外，還可以保護(hù)血管軟化血管的，對(duì)于降脂降低膽固醇也是不錯(cuò)的選擇呢，大家平時(shí)的時(shí)候都可以食用。
糖醋杏鮑菇的具體的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)價(jià)值也高，適合的人群也豐富，具有補(bǔ)充豐富碳水化合物的作用，補(bǔ)充豐富營養(yǎng)素軟化血管，是不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇，大家不妨試試看吧。
水果的種類是有很多的，要選擇適應(yīng)季節(jié)的水果，一些反季的水果最好是不要購買的哦，以免食用大量的農(nóng)藥或者是激素，對(duì)身體健康不利。香蕉是一種很常見的水果，它的吃法也有很多，下面就來介紹大家都喜歡的拔絲香蕉的做法吧。
【拔絲香蕉】
【主料】
香蕉3只
【輔料】
油適量、糖120克、淀粉適量、雞蛋1個(gè)
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。將淀粉倒在盤中備用，雞蛋蛋清與蛋黃分離。(蛋黃不用)將蛋白打勻.香蕉去皮切成2-3厘米左右的小段。將香蕉在蛋白液中打個(gè)滾，沾滿
2.將沾滿蛋液的香蕉段在淀粉中再打個(gè)滾，沾滿淀粉，拍掉多余的.油燒至六成熱(用手可以感覺到油溫?zé)岫攘?.一塊塊放入香蕉，小心翻動(dòng)下。
3.將香蕉炸至淡黃色，撈出瀝油。(外面變脆，色略帶淡黃即可)鍋洗凈，倒兩大匙水。放入糖，開大火。用鍋鏟不斷翻攪，以促使糖均勻溶化。糖汁變成淡黃，關(guān)火(這時(shí)的糖汁若用鍋鏟鏟起滴下，會(huì)不間斷流下)。然后，倒入炸好的香蕉。
4.裝入提前抹好芝麻油的盤子，開動(dòng)!
拔絲紅薯、拔絲山藥等食譜大家都吃吧，但拔絲香蕉沒吃過吧，今天小編教大家做這道飯后甜點(diǎn)，夾起絲絲金黃，絲絲甜蜜，香與甜并存，吃時(shí)非?？鞓贰Ｏ憬吨泻幸环N能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，他能吃雞胃黏膜細(xì)胞的生長和繁殖，產(chǎn)生更多的胃黏膜來保護(hù)胃。香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。這樣的吃法可以有效的促進(jìn)食欲，同時(shí)還可以有保護(hù)胃黏膜的作用哦，對(duì)于助消化有很好的功效，同時(shí)還不會(huì)有腸胃不適等感覺哦，大家不妨試試這樣的吃法，你會(huì)欲罷不能的哦。
上面介紹了拔絲香蕉的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，香甜可口保護(hù)腸胃補(bǔ)充營養(yǎng)素，而且還可以有健腦益智的作用哦。
很多女性會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)期前會(huì)脾氣變差，常會(huì)有經(jīng)前暴脾氣的情況出現(xiàn)。專家提示經(jīng)前暴脾氣跟女性內(nèi)分泌失調(diào)有關(guān)系，這是經(jīng)期的正?，F(xiàn)象。那么，有沒有什么辦法可以安撫經(jīng)前暴脾氣呢?健康飲食專家發(fā)現(xiàn)，多給女性補(bǔ)充一些營養(yǎng)素，就能有效防止經(jīng)前暴脾氣。下文介紹了具體的調(diào)經(jīng)食物。
【關(guān)鍵營養(yǎng)1/鈣】
專家表示，鈣有助于緩解痙鑾、強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)反應(yīng)，可幫助調(diào)節(jié)心跳、肌肉收縮。女性補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，有助于安定情緒、消除緊張壓力，建議每天攝取1200至1500毫克鈣質(zhì)，常見富含鈣質(zhì)的食物，例如綠葉蔬菜、牛奶及其制品、小魚干、蝦米、奇異果、黑芝麻等。
【關(guān)鍵營養(yǎng)2/鎂】
鎂有助于緩解痙鑾、具有調(diào)節(jié)神經(jīng)細(xì)胞與肌肉收縮的功能，是能安定情緒、消除焦慮的營養(yǎng)素。洪若樸營養(yǎng)師表示，研究證實(shí)每日攝取250微毫克的鎂，足夠減輕經(jīng)前頭痛癥狀，常見含有高鎂的食物，包括全谷類、綠色蔬菜、豆類、堅(jiān)果類、牛奶及其制品，以及海鮮。
【關(guān)鍵營養(yǎng)3/色胺酸】
色胺酸是一種天然的氨基酸，也是大腦制造血清素的原料，而血清素是神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，能減緩神經(jīng)活動(dòng)，讓人安定放松，有效幫助睡眠，不過，色胺酸是人體無法自行合成的營養(yǎng)素，必須透過食物才能攝取。建議有失眠、睡不好等經(jīng)前癥狀的女性，可適度補(bǔ)充富含色胺酸的食物，例如肉類、牛奶及其制品、豆類、堅(jiān)果類(以葵花子、芝麻、南瓜子含量最高)、香蕉等。
【關(guān)鍵營養(yǎng)4/糖類】
糖類(碳水化合物)是身體組織能量的關(guān)鍵來源，也是消除緊張、疲勞的好幫手，能刺激胰島素分泌，進(jìn)而協(xié)助更多的色胺酸進(jìn)入腦中，合成血清素，達(dá)到幫助放松、減輕經(jīng)前癥候群的效果。富含糖類的食物中，以單糖的吸收效果最好，卻最容易造成肥胖、使血糖急遽升高，建議改而選擇多糖類的食物，如全谷根莖類。
今天介紹的四種營養(yǎng)素，專家發(fā)現(xiàn)對(duì)安撫經(jīng)前暴脾氣會(huì)有幫助，如果你在經(jīng)期也會(huì)出現(xiàn)脾氣差的問題，不妨試著補(bǔ)充這些營養(yǎng)素。小編提示經(jīng)期前后，女性的健康會(huì)出現(xiàn)隱患，所以，女性更需要做好這個(gè)時(shí)候的身體保養(yǎng)。上文介紹的營養(yǎng)素，無論是女性是否有經(jīng)期困擾，平時(shí)都應(yīng)該補(bǔ)充一些。
導(dǎo)讀：有些婦女很年輕時(shí)就出現(xiàn)白髮，通常和精神壓力、營養(yǎng)失調(diào)、經(jīng)常染髮息息相關(guān)。如果媽媽想要減少自己的白頭髮，可以從飲食中來著手。多補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)、鐵和葉酸等等，這些營養(yǎng)都可以幫助預(yù)防白髮。
一、一般常見白髮的原因
1、精神壓力造成
精神緊張、恐懼驚慌、焦慮不安、憂愁傷感都是造成白髮的原因。因?yàn)榫褚蛩貙?dǎo)致毛髮血管痙攣，分泌黑色素的功能障礙。
2、遺傳因素造成
有時(shí)候白髮也有先天性的因素，也就是父母如果有少年白髮的困擾，孩子很容易就會(huì)因?yàn)檫z傳而跟著少年白髮。
3、營養(yǎng)失調(diào)造成
有時(shí)候白髮是因?yàn)樯眢w營養(yǎng)失調(diào)，長期缺乏某些營養(yǎng)素所造成，像是維生素、葉酸、泛酸、蛋白質(zhì)、銅、鐵等。
４、罹患慢性疾病
如果身體患了慢性疾病，有時(shí)候也會(huì)造成白髮，像是甲狀腺功能亢進(jìn)、肺結(jié)核、內(nèi)分泌障礙、傷寒、神經(jīng)功能失調(diào)。
5、年紀(jì)大的因素
大部分的人到了一定的年齡，頭髮的毛囊退化，黑色素分泌變少，自然就會(huì)開始頭髮班白，這是正常的現(xiàn)象。
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6、常染頭髮造成
很多女性喜歡染髮來裝扮自己，但是染髮劑大多含有化學(xué)物質(zhì)，會(huì)傷害頭皮和毛囊。很多白髮者也喜歡使用染髮劑，反而只會(huì)導(dǎo)致白髮越來越嚴(yán)重。
二、可以預(yù)防白髮的營養(yǎng)素
1、維生素B 12
維生素B12是生成紅血球必需的營養(yǎng)，它也能幫助中樞神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作良好。這種營養(yǎng)素可以輕鬆從食物中獲得，像是雞蛋、雞肉、魚肉。
2、吃維生素B9
維生素B9也稱作葉酸，是一種水溶性維生素，幫助生成紅血球和脫氧核醣核酸，有助于預(yù)防白髮。葉酸以及維生素B12、C有助于身體的蛋白質(zhì)運(yùn)用。
3、吃維生素B5
維生素B5被認(rèn)為是有效預(yù)防白髮的維生素。豆類、牛奶、小麥、蛋和蔬菜中都含有維生素B5，你也可以服用補(bǔ)充劑來補(bǔ)足所需要的每日建議量。
４、維生素C和E
維生素C和E是強(qiáng)大的維生素，可以幫助預(yù)防白髮。這2種維生素都有抗氧化的性能，可以阻止自由基的活性，延緩老化。
在人們眼中，牛肉一直以來都是非常具有滋補(bǔ)效果的一種肉類，而且牛肉的口感也是非常不錯(cuò)的，非常有嚼勁，味道極其鮮美，牛肉的做法有很多不同的做法，有著不同的特色，接下來小編將為大家推薦一種，牛肉的美味滋補(bǔ)食譜-芹菜炒牛肉。
芹菜炒牛肉
主料：黃牛肉、芹菜
配料：青紅。尖椒、蒜、姜
調(diào)料：生抽、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
做法：
1、先把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。這一步是炒出的牛肉更滑嫩。(也可拿刀背敲幾下)。牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時(shí)間，可在拌肉時(shí)加些油，腌1-2小時(shí)，這樣，油將滲入肉中，當(dāng)入油鍋炒時(shí)，肉中的油會(huì)因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒有時(shí)間最少需要腌制15分鐘。我腌了2小時(shí)左右.
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時(shí)間。芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應(yīng)該盡量保留芹菜葉食用。
5、鍋里放食用油。燒到七成熱后放入牛肉。
6、當(dāng)看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋。
7、鍋里留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時(shí)間)
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數(shù)十秒鐘即可出鍋裝盤。出鍋前淋入芝麻油。
功效：芹菜炒牛肉清香可口，不僅能夠滿足人的食欲，而且可以為身體補(bǔ)充非常多的營養(yǎng)，特別是對(duì)于體質(zhì)虛弱，腸胃功能不好的人非常適合食用。
以上就是關(guān)于芹菜炒牛肉的制做方法介紹，看起來不做很多，但其實(shí)做起來是比較簡(jiǎn)單的，經(jīng)常食用這道菜，對(duì)于身體健康有很好的結(jié)果效果，不僅能夠有助腸胃健康，更能夠滋補(bǔ)養(yǎng)生，但是要注意的是，牛肉的選擇要保證新鮮優(yōu)質(zhì)，這樣做出來的芹菜炒牛肉才更加營養(yǎng)更加安全。
春筍是很常見的一種食材類型，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，可以有促進(jìn)食欲的作用，具有補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的東西，而且還可以促進(jìn)食欲，幫助排泄哦，春筍如何食用呢，來看看這道開胃菜春筍炒臘味。
春筍炒臘味
原材料：鮮筍、臘肉、臘腸、蔥、姜、干蔥、醬油、白糖、鹽、油、香油、雞粉、淀粉
制作過程：
1、先將春筍和臘肉分別切片。春筍焯一下用涼水拔一下。
2、把切好的春筍開鍋煮三四分鐘，煮的時(shí)候放兩勺糖。
2、將臘肉提前蒸熟，然后將油燒熱后，放入蔥姜煸出香味。
3、放入臘肉片和調(diào)料，最后放如春筍。片刻后即可出鍋。
特別提示：
1、春筍下鍋前一定要用涼水拔一下，然后用加了糖的水焯一下?？梢匀コ菟帷?/p>
2、臘肉臘腸一定要提前蒸熟
3、春筍煸炒的時(shí)間不宜過長。
春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。春筍還能夠化痰止咳、補(bǔ)血益氣、健脾、明目、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等等。雖然春筍的營養(yǎng)價(jià)值較高，常吃纖維素多的食品，有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附脂肪、幫助消化和排泄的作用。這樣的食用方法做法簡(jiǎn)單，而且還可以有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)也可以保護(hù)腸胃，健脾養(yǎng)胃，明目潤燥，大家可以經(jīng)常食用。
關(guān)于春筍炒臘味的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到延緩衰老的功效，促進(jìn)食欲補(bǔ)充營養(yǎng)素促進(jìn)排泄，適合各類人群。
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