玉米面絲糕——適合春季養(yǎng)肝食用
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朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钤絹碓胶茫藗冊絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“玉米面絲糕——適合春季養(yǎng)肝食用”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
春季到了，現(xiàn)在大家討論最多的就是如何養(yǎng)肝護肝了。春季是養(yǎng)肝最適宜的季節(jié)，所以多吃一些護肝的食物非常的有必要。那么大家平時護肝都是選擇什么樣的食物呢?今天小編就為大家推薦一款養(yǎng)肝的食譜---玉米面絲糕，下面告訴大家做法。
保肝護肝食物-玉米面絲糕的做法www.cndadi.net
原料
玉米面1000克，小棗250克，老酵面100克，堿適量。
做法
1、將小棗洗凈放入碗內(nèi)，加適量水上屜蒸熟，控去水晾涼備用。
2、用水將老酵面攪開，倒入玉米面和成面團發(fā)酵，待發(fā)起后適量的堿揉均勻。
3、把屜布浸濕鋪好，將面團倒在屜布上用手抹平，然后將小棗均勻的灑在上面，輕輕地用手按一按，用旺火蒸25分鐘即熟。取出扣在案板上，晾一晾，用刀切成菱形小塊，裝盤即可。
特色與功效
玉米面絲糕里面含有的維生素E非常的豐富，可以很好的降低人體的膽固醇含量，可以很好的減少動脈硬化的出現(xiàn)，還能防止心血管的疾病，是保護血管很好的食物。
玉米面絲糕里面含有的鈣元素非常的豐富，而且鐵元素也很多，吃一些可以很好的防止高血壓的出現(xiàn)，可以很好的平衡高血壓，還能防止冠心病的出現(xiàn)，老年人適合食用一些。
玉米面絲糕吃一些可以很好的保肝護肝，對于肝臟的好處是非常的多的。玉米面絲糕還是預(yù)防癌癥很好的食物，里面有抗癌的因子，可以抑制癌細胞發(fā)展，還能起到排毒的好處。
玉米面絲糕的營養(yǎng)價值非常的豐富，而且可以很好的被人體所消化，所以不用擔心會出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，平時大家沒事的時候完全可以做一些嘗嘗。其實從上述的知識我們可以看出，玉米面絲糕的做法其實并不難，大家跟著步驟就可以很好的學會了。
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在我們的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以滿足我們挑剔的嘴巴。當然食物要選擇適合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜歡吃饅頭，主要是小麥做的，可是玉米面的饅頭更加健康，而且還很有很多的好處哦。
玉米面饅頭的做法：
1. 鮮酵母用溫水化開，放入事先混合均勻的兩種粉中，調(diào)成軟些的面團
2. 揉勻后放容器內(nèi)用保鮮膜封口，醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長條
3. 切成一塊一塊的刀切饅頭，然后上鍋醒到微微的發(fā)胖的時候
4. 然后把半杯水放入電飯鍋里面，蒸干水分以后調(diào)到保溫就可以了，如果用的是蒸鍋的話，等時間到了半杯水放入電飯鍋中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸鍋，視饅頭大小調(diào)整蒸制時間。
玉米面饅頭對減肥有很大的幫助，其含有豐富的膳食纖維，這對促進腸胃蠕動有很好的幫助，而且還可以減少腸癌等疾病的發(fā)生。生活中不少朋友在做玉米面饅頭的時候喜歡放些糖，這是可以的，但是對于血糖過高的人來說就盡量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面，玉米面饅頭營養(yǎng)價值和保健作用是最高的了，現(xiàn)在不少朋友都喜歡吃它。如果是經(jīng)常工作壓力大，而且體力消耗比較大的話不妨選擇食物來調(diào)整自己。玉米面的饅頭含有的維生素比較多，而還可以有效的補充人體所需的營養(yǎng)的成分，對于抗癌也是有著一定的作用的。而且還有碳水化合物及蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這對補充人體所需必須物質(zhì)都是有很大幫助的。
關(guān)于玉米面饅頭的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的制作的方法了，從上面可以看出的是饅頭對于人體的影響還是比較大的，它是主食的一種，而且還可以補充足夠的膳食纖維，對于保持健康有著很大的意義，大家不妨把白面饅頭換成玉米面的吧。
玉米面是面條的一種，我們知道食用面食類的食物是非常有助于我們的消化系統(tǒng)的運作。不管是什么樣的面食做法也不是單一的，因為喜歡吃面食的人還是有很多的，為的就是更好的滿足消費者的需求，所以研制出來各種面食的做法。這樣使得我們在選擇吃面的時候有著更多品種的選擇。
不同的面食，選用的食材也是不一樣。我知道食物的營養(yǎng)體現(xiàn)一般都是表現(xiàn)在食物的本身，還有很多的情況是使用的材料使得食物營養(yǎng)發(fā)生了一定的變化。不過再怎樣添加食物，它們的本質(zhì)營養(yǎng)都不會發(fā)生變化的。那么玉米面是什么呢?
玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
1)玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病;
2)玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生;
3)粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長;
4)玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤;
5)玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外;
6)玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養(yǎng)成分。
玉米面是一種使用玉米為原來制作出來的一種面食，它的主要材料就是玉米了。食用面食的好處就是非常易于消化，那么食用玉米就更多了。玉米中含有豐富的鈣，這樣對于孩子們來說是非常適合的。玉米還是屬于粗娘類的食物，可以幫助我們有效的排除體內(nèi)毒素，還可以抑制腫瘤生長。
玉米是大家所熟知的非常營養(yǎng)的粗糧，大人們都說，多吃粗糧是對身體非常有益處的事情，它不僅能夠幫助我們調(diào)理腸胃，還能夠幫我們改善便秘這個壞習慣，所以多吃玉米對大家都是有好處的，那么玉米面是怎么給我們養(yǎng)胃的呢！我想這點大家都非常的關(guān)注，下面就由我來推薦一下玉米面的功效。
今天給大家推薦的是一道健康營養(yǎng)早餐粥，前幾天剛剛?cè)攵瑲夂虮容^干燥，人的活動量減少，熱能消耗大，體內(nèi)免疫力下降，所以在這個季節(jié)里胃病等諸多疾病容易發(fā)生或加重。因此，保健就顯得至關(guān)重要了，而喝粥可健脾暖胃又能補身抗寒，好處多多。
宋朝著名詩人陸游甚至以為，食粥能長壽成仙。李時珍編著的《本草綱目》中說：“古有用粳米、粟、粱米作粥，治病甚多?！爆F(xiàn)代醫(yī)學界也公認，粥能補益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補虛損，最宜養(yǎng)人。我這款“蔬菜玉米麥片粥”，也很適合這個季節(jié)來養(yǎng)胃。
原料：
小玉米渣50克、大米30克、糯米30克、玉米面20克、即食燕麥片20-30克、玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、西蘭花等雜蔬各少許。
做法：
1、小玉米渣洗凈，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。用一個小碗裝玉米面，加適量的溫水把玉米面調(diào)成糊狀；
2、取鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的玉米渣，再注入足夠量的清水，把鍋放置火上大火煮滾。滾后倒入玉米面，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結(jié)塊。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制；
3、粥再次煮開的時候，倒入即食燕麥片略煮一下；
這樣一道健康營養(yǎng)的蔬菜玉米麥片早餐粥就做好了，只是這款粥需要用到的食材多了些，周末的時候想為家人搭配出一款這樣的粥，你可不要怕麻煩哦。另外配著這個粥，你也可以給家人搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，涂上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘即可，聽著就營養(yǎng)很豐富。
99營養(yǎng)師溫馨提醒吃玉米還可以進行合理的膳食搭配，如豆類、大米、小麥等，可以提高玉米中蛋白質(zhì)的利用率。
很多小朋友不愛吃粗糧，但是我希望在這里告訴爸爸媽媽們，一定要給孩子們吃粗糧，不管是玉米還是番薯還是南瓜，這對孩子們的身體都是非常有益處的，我想只要我們家長們用心去做，孩子們肯定可以享受到其中的美妙之處。
生活中常吃的食物有很多，對一些食物在選擇上，要現(xiàn)在對它的吃法進行了解，這樣在制作的時候，才會知道該如何制作最佳，玉米面是很常見的，它的吃法比較多，而且吃玉米面對身體健康不會有損害，它含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、葉酸，這些也都是人體所需，那玉米面的吃法如何呢?
很多人對玉米面的吃法并不是很清楚，下面就詳細地方介紹下，使得在吃玉米面的時候，都是可以知道該如何吃最佳，吃的時候?qū)ι眢w健康不會有危害。
玉米面的吃法：
玉米面發(fā)糕
材料
主料：玉米面(黃)300克，
輔料：酵母10克，
調(diào)料：白砂糖150克，蘇打粉3克
做法
1.將玉米面放入盆內(nèi)，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發(fā)酵。
2.待面發(fā)酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。
3.將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內(nèi)，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。
4.將蒸好的發(fā)糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。
玉米面餅子
材料
主料：玉米面(白)400克，
輔料：黃豆粉200克，
調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
以上就是對玉米面的吃法詳細介紹，按照以上方法制作玉米面是最佳選擇，不過在制作這樣食物的時候，需要在火候上進行掌握，這樣制作的時候，才能夠順利進行，而且制作出來的玉米面食物，口感才會非常不錯。
玉米是生活中很常見的，玉米的種類很多，在對玉米選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，常見的就是粘玉米和甜玉米，它們在口感和色澤上，都是有著很大區(qū)別，而且含有的營養(yǎng)元素也不同，甜玉米含有的糖分多，蛋白質(zhì)、脂肪量也是比較多，所以吃的時候要適量，那玉米面的做法如何呢?
對玉米面的做法如何呢，它的使用方法也是比較多，在選擇它之前，也是對它進行很好的了解，這樣使用的時候，對人體各方面，都是不會有任何損害。
玉米面的做法：
玉米面發(fā)糕
材料
主料：玉米面200g，白面300g
輔料：紅豆適量，酵母適量，水適量
做法
1、在盆中放入300g白面，再加入200g玉米面，加入適量酵母粉，加入適量白糖，攪拌均勻。
2、再加入煮好的紅豆。
3、徐徐加入溫水，用筷子攪拌成絮狀。
4、揉成面團。
5、在簾子上放入濕的屜布，將和好的面團放在屜布上，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵。
6、發(fā)好的面，長大了不少，將整個簾子都蓋滿了。
7、放到蒸鍋里蒸大約半個小時就好了哦。
8、切成小塊就可以吃了。
小訣竅
1、紅豆一定要先煮熟。
2、喜歡吃甜的可以多放些糖。
玉米面餅子
材料
主料：玉米面(白)400克，
輔料：黃豆粉200克，
調(diào)料：發(fā)酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。
小訣竅
食物相克：
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
通過以上介紹，對玉米面的做法也是有著很好認識，制作玉米面餅子和發(fā)糕，都是不錯之選，在對人體營養(yǎng)補充上，都是有著很好的效果，但是對選擇玉米的時候，食物也是不能亂搭配，尤其對田螺，他們倆是不能一起食用的。
玉米面是比較常見的粗糧，在生活當中很多人都比較喜歡吃，一般來說它有促進消化的作用，因為它的膳食纖維是比較豐富的，但是對于一些腸胃比較虛弱的人來說，平時應(yīng)該少吃玉米面，因為這種面食容易導(dǎo)致消化不良，這時候可能會產(chǎn)生脹氣的癥狀表現(xiàn)。我們來看一下這方面的內(nèi)容。
玉米面脹氣嗎
一、吃玉米會脹氣嗎
適量吃玉米是不會脹氣的，吃得過多會有脹氣的可能。
玉米中的維生素、粗纖維等成分，有刺激胃腸蠕動，促進消化，加速糞便排泄的功效，可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等，適量食用對身體好處是很多的，不會出現(xiàn)脹氣的情況。但是如果吃的量過多，是可能有脹氣現(xiàn)象發(fā)生的。
二、玉米吃了脹氣怎么回事
玉米吃多了就可能發(fā)生脹氣的現(xiàn)象，這是因為玉米中的膳食纖維很豐富，而纖維在胃、小腸中是不易被消化的，食用玉米過多的話，會使大量的粗纖維堆積在腸道內(nèi)，腸道內(nèi)的氣體無法排除體外就會出現(xiàn)脹氣的情況。
三、吃玉米脹氣怎么辦
1、腹部按摩
吃玉米后出現(xiàn)脹氣的話，可以做腹部熱敷或是腹部按摩，在腹部涂擦風油精之后，將手掌搓熱后，順時針的按摩2分鐘，然后在逆時針的按摩2分鐘，重復(fù)幾次，能幫助腸道運動，促進排氣。
2、喝水
食用玉米脹氣，可以適量的多喝水，來幫助促進消化和通便，幫助排氣，緩解肚子脹氣不適癥狀。
3、吃排氣食物
在肚子脹氣的時候，不要再吃像汽水、啤酒、豆類等產(chǎn)氣的食物了，可以多吃些能促進排氣的食物，像蘿卜、山楂、芹菜等。
4、適量運動
如果吃玉米出現(xiàn)脹氣后選擇不動，可能會讓氣體無法有效的排出體外，建議可以適量做一些強度比較小的運動，像散步、做家務(wù)等運動，能幫助消化，緩解肚子脹氣。
我們在購買食物的時候總是會看外觀去購買，有的時候吃起來口感并不是特別的好，其實是在購買食物的時候掌握好選擇方法，才能保證食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什么樣的玉米面好。
玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。如何選購玉米面？
抓一小把玉米面，放在手中反復(fù)捻搓幾下，然后輕輕地將玉米面滑落，待玉米面都落光后，手心若沾滿細粉面狀或淺黃或深黃的東西，即是摻了顏料。也可以將一小把玉米面放入盛凈水的容器中，頃刻之間水變混濁，不透明，并呈淺黃或深黃色，說明該玉米面中摻了顏料。
在平時生活中多注意一些細節(jié)能夠讓我們生活質(zhì)量得到很大的提高，飲食更是要引起我們的高度重視，上面就是對什么樣的玉米面好的介紹，這樣我們在購買食物的時候就能夠吃到一些新鮮和口感好的食物了。
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