豆奶燕麥糊——美容減肥又降糖
減肥美容養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供豆奶燕麥糊——美容減肥又降糖，供您參考，希望能夠幫助到大家。
五谷雜糧是人們生活中不可缺少的一部分，經常吃這樣的食物，相互搭配可以起到保健養(yǎng)生的作用，人不能總是吃精細的食物，應該適當的食用一下粗糧。燕麥就是其中的一種，具有補鈣美容的作用，下面介紹可以減肥降糖的豆奶燕麥糊的做法。
豆奶燕麥糊
主料：燕麥粉50g、核桃奶100ml、豆?jié){粉20g
輔料：純凈水適量
步驟：
1.準備好所有的食材。燕麥粉，豆?jié){粉倒入碗中。加入核桃奶混合。攪拌至無顆粒的米糊。
2.鍋中純凈水燒開，慢慢加入米糊。一邊加入一邊攪拌至細滑。煮上5分鐘即可關火。
燕麥中含有豐富的維生素、鈣、鐵等礦物質，對女性減肥起到關鍵性作用，早上營養(yǎng)餐是非常重要的，可以喝些豆奶燕麥糊，加入核桃之后，營養(yǎng)更加全面，口感也豐富起來了，適合全家人來喝哦。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，對心腦血管病起到一定的預防作用。經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。燕麥的吃法也有很多，那些熟的燕麥是可以直接沖泡的，而且還可以熬粥打豆?jié){都是不錯的選擇，不僅可以促進血液循環(huán)，而且還可以有緩解壓力的作用，是很不錯的補鈣補鐵的食材，而且還可以有預防骨質疏松的作用哦。是很不錯的補鈣佳品。
關于豆奶燕麥糊的做法大家都學會了嗎，對于像減肥美容的女性來說經常喝這樣的糊糊是很不錯的選擇哦，不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以降低膽固醇，對于心血管疾病有預防的作用，而且還可以減肥哦，大家不妨試試吧。
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相信很多人都是非常的熟悉的，也是非常喜愛吃的，而它的營養(yǎng)價值也是高的，它含有我們人體所需的多種的營養(yǎng)元素。那么你知道燕麥該怎么吃嗎?燕麥減肥的吃法又是怎樣的呢?燕麥片又該怎么吃呢?今天小編就為大家詳細的介紹下吧!
目錄
1、燕麥簡介 2、燕麥的營養(yǎng)價值
3、燕麥怎么吃 4、燕麥減肥的吃法
5、燕麥美容 6、燕麥片怎么吃
7、燕麥的作用 8、燕麥食用注意事項
燕麥簡介
燕麥(拉丁學名：Avena sativa L.)為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。有較高的營養(yǎng)價值?？捎糜隗w虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服，或舂去皮作面蒸食及作餅食。(《救荒本草》).燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應性很強，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之一，在貧苦地區(qū)是不可缺少的干糧。
1997年美國FDA認定燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效。美國《時代》雜志評選的全球十大健康食物中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。
谷粒供磨面食用，或作飼料，營養(yǎng)價值很高。在中國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養(yǎng)、醫(yī)療保健和飼用價值均高。燕麥中的-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖癥、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。
燕麥屬于小雜糧，主要有兩種，一種是皮燕麥，一種是裸燕麥。
裸燕麥成熟后不帶殼，俗稱油麥，即莜麥，國產的燕麥大部分是這種。皮燕麥成熟后帶殼，如進口的澳洲燕麥。
在我國，燕麥(莜麥)是主要的高寒作物之一，為上等雜糧。集中產于壩上等高寒地區(qū)，屬禾本科(Cramineae)，一年生草本植物。其生長期與小麥大致相同，但適應性甚強，耐寒、耐旱、喜日照。
我國是燕麥的原產地之一，內蒙古武川縣是世界燕麥發(fā)源地之一，
被譽為中國的燕麥故鄉(xiāng)。古書中早有記載。在《爾雅釋草》中名為蘥，《史記司馬相如傳》中稱簛，《唐本草》中謂之雀麥?！侗静菥V目》說：燕麥多為野生，因燕雀所食，故名。此外，《救荒本草》和《農政全書》等古籍中，都有記述。
燕麥地理分布
我國東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區(qū)多為栽培。谷粒供磨面食用，或作飼料，營養(yǎng)價值很高。模式標本采自歐洲。
燕麥 (Avena sativa L).是世界性栽培作物，分布在五大洲42個國家，但集中產區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。
北緯41～43是世界公認的燕麥黃金生長緯度帶，那里是海拔1000米以上高原地區(qū)，年均氣溫2.5℃，日照平均可達16小時，是燕麥生長的最佳自然環(huán)境。
燕麥在中國種植歷史悠久，遍及各山區(qū)、高原和北部高寒冷涼地帶。歷年種植面積1800萬畝，其中裸燕麥1600多萬畝，占燕麥播種面積92%。主要種植在內蒙古、河北、河南、山西、甘肅、陜西、云南、四川、寧夏、貴州、青海等省、自治區(qū)，其中前4個省、自治區(qū)種植面積約占全國總面積的90%。
種植燕麥有210個縣，但集中產區(qū)是內蒙古自治區(qū)的陰山南北，河北省陰山和燕山地區(qū)，山西省朔州西山山區(qū)、太行山和呂梁山區(qū)，陜、甘、寧、青的六盤山、賀蘭山和祁連山，云、貴、川的大、小涼山高海拔地區(qū)。近這些年來，全國播種面積下降到1500萬畝，但由于新品種的不斷推廣和栽培技術水平的提高，平均畝產從50公斤提高到75公斤。
燕麥的營養(yǎng)價值
據中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進傷口愈合。
營養(yǎng)元素含量(100克)
能量367cal;水9.2g;蛋白質15g;脂肪6.7g;纖維5.3g;碳水化合物61.6g;維生素A0mg;維生素B10.3mg;維生素B20.13mg;維生素C0mg;維生素E3.07mg;煙酸1.2mg;納3.7mg;鈣186mg;鐵7mg;膽固醇0mg。
燕麥和小麥、大米是不同的谷物。小麥等通常被碾磨成白面粉，外層的大量營養(yǎng)物質會損失。純燕麥片本身就是全谷沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明全麥與否。而且，燕麥片的營養(yǎng)價值遠高于全麥面粉。
高蛋白、高脂肪：燕麥中蛋白質含量約為16%，脂肪含量9%，碳水化合物的含量是65%。因此，燕麥是一種高蛋白、高脂肪和低糖的健康食品。特別是它富含嬰幼兒生長發(fā)育的8種必需氨基酸：不飽和脂肪酸的35%～52%是亞油酸。
維生素B1：燕麥中維生素含量豐富，特別是8族維生素的含量居各種谷類之首。燕麥的維生素B1是大米的3.3倍，是小麥的7倍。而維生素B1可以維持碳水化合物的正常代謝。
維生素B2：燕麥中的維生素B2是大米的3倍，是小麥的3倍。維生素B2是參與構成人體內許多重要的輔酶，促進糖、脂肪和蛋白質的代謝。
尼克酸：燕麥中含有豐富的尼克酸，是小麥的0.6倍。人體若缺乏尼克酸是會引起癩皮病的。
維生素E：燕麥中的維生素E是大米和小麥的8倍左右：維生素E是脂溶性維生素，具有很強的抗氧化性，可以清除自由基，增強機體免疫功能。
亞油酸：燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
賴氨酸：賴氨酸是大米和小麥中最為缺乏的限制性氨基酸，而燕麥中的賴氨酸含量是大米的2倍多。因此，日常生活中多食用一些燕麥食品，可以明顯提高其他谷物蛋白質的消化吸收效率。
鈣：燕麥中含有大量的鈣、磷等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。
燕麥怎么吃
吃燕麥的好處
燕麥讓人易飽且能量持久
燕麥比較常見的食用方法是用燕麥米煮粥，燕麥粉也可做食物，也可以搭配牛奶什錦做做成混合食品、松餅、甜酒和飲料，也常被加入湯、肉麥粥，還可用于制作蛋糕、果凍、啤酒和飲料。燕麥麩可以單獨食用，如熬制燕餅、蛋糕和面包里，也可以和其他食物一起食用。
晉西北群眾在長期生活實踐中摸索了花樣繁多的燕麥吃法。
西北地區(qū)的人們都是三生三熟的吃法。
以五寨為例，在面板上可推成刨花狀的貓兒朵窩窩;可搓成長長的魚魚;用熟山藥泥和莜面混合制山藥餅;用熟山藥和燕麥拌成小塊狀再炒制成谷壘;將生山藥蛋磨成糊狀和莜面掛成絲絲的圪蛋子;小米粥煮撥魚魚的魚鉆沙;燕麥包野菜的菜角;更直接地將燕麥炒熟加糖或加鹽的炒面等等，各具風味，百吃不厭，燕麥食品常常用以待客，并作為禮物相贈。
食療功效
富含淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有益肝和胃、養(yǎng)顏護膚等功效。燕麥還能夠抗細菌、抗氧化的功效，在春季能夠有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。
燕麥做法
燕麥米
燕麥經加工，可制成去殼破壁的燕麥米、燕麥粉、燕麥餅干、燕麥片、燕麥糕點，食路越來越寬了。燕麥除果腹之外，還有醫(yī)藥保健作用，用于產婦催乳、嬰兒發(fā)育不良以及老年體弱癥。
燕麥含高蛋白低糖，是糖尿病人的極好食品，脂肪中較多的亞油酸可降低膽固醇在心血管中的積累，降血脂，對動脈粥樣硬化性冠心，日進食100克燕麥米后，臨床可見，膽固醇、B脂蛋白、甘油三脂及體重都明顯降低，對于因肝、腎病變、糖尿病等引起的繼發(fā)性高血脂癥也有同樣明顯療效。燕谷坊燕麥米的食用方法如下。
1、煮粥
電飯鍋：1：15的米水比例，35分鐘左右即可。
注意
A、煮粥要多放點水。
B、可以搭配紅豆、南瓜、紫薯、綠豆等，味道會更好。
2、煮飯
(搭配大米)1：4的比例
燕麥米的比例是1，大米的比例是4，然后按照正常煮大米飯的水米比例就可以。
3、榨露
將適量燕麥米和水放入榨汁機，按照常規(guī)的榨汁程序即可，可配以蘋果、香蕉等水果一起榨。
什錦果粒
2匙蒸熟的燕麥米和1匙黑芝麻粉放在碗中，加入蘋果丁和香蕉丁，加開水適量攪勻后用微波爐加熱3分鐘，取出滴入兩滴橄欖油即可。
營養(yǎng)點評：蘋果和香蕉中維生素C不多，因此不用擔心加熱損失。不過其中的鉀、鎂、果糖和可溶性膳食纖維比較多，與燕麥一起，對心血管保健和穩(wěn)定血糖、降低血膽固醇更有好處。這個粥很適合冬天早上吃，暖胃又提神。
奶香蛋羹
10克奶酪切成細末，與2湯匙燕麥粉(用燕麥米磨粉而成)、1個打好的雞蛋液、1袋牛奶放到一起攪拌均勻，倒入有蓋的碗中，或用優(yōu)質保鮮膜封嚴。蒸鍋上氣后蒸1015分鐘即可。
營養(yǎng)點評：家中有幼兒或體弱老人的，可以把燕麥米磨成粉做成蛋羹一起吃。不但營養(yǎng)不會損失，還更好吸收。另外，雞蛋除了富含優(yōu)質蛋白、卵磷脂和葉黃素，還含有維生素D，可以幫助牛奶和奶酪中鈣的吸收。此菜對于補鈣格外有益。
果干蜂糕
把燕麥、玉米面、黃豆面、葡萄干、枸杞混合，加入酵母粉拌勻，加水和成稍軟的面團。面團餳發(fā)20分鐘后，蒸25分鐘關火即可。
營養(yǎng)點評：燕麥做成蜂糕后不但增加了膳食纖維總量，還因為用葡萄干和枸杞代替了糖，使蜂糕的甜度降低，而風味不減。燕麥和玉米中都缺乏賴氨酸，而黃豆粉里面富含賴氨酸，可以增強其中蛋白質的吸收利用。
燕麥雞蛋粥
主料：麥片30克，雞蛋1個。
配料：香油、 鹽 、香蔥。
制作過程
1、準備好雞蛋和麥片。
2、麥片用水泡軟。
3、鍋內加入半碗水 煮沸。
4、麥片瀝干水分，倒入鍋內大火再次煮沸后改小火煮5-10分鐘。
5、將雞蛋打入碗中，攪打均勻。
6、麥片煮熟后，倒入蛋液攪拌成蛋花，出鍋后滴幾滴香油，撒上香蔥即可食用。
燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥葡聚糖、燕麥油等成分。具有抗氧化功效、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕、減少皺紋色斑、抗過敏、等功效。在美國、日本、韓國、加拿大、法國等國家稱燕麥為家庭醫(yī)生、植物黃金、天然美容師。
燕麥巧克力
材料：黃油150克、燕麥片300克、麥芽糖110克、巧克力豆50克、白糖30克、鹽2克。
做法
1、黃油、白糖、鹽放入鍋中，小火煮至黃油融化。
2、倒入麥芽糖煮至起泡泡，關火。
3、倒入燕麥片，攪拌均勻。
4、最后倒入巧克力豆，攪拌均勻。
5、烤盤中薄薄涂一層油，將混合好的燕麥倒入烤盤中，用力壓緊。
6、180度烤30-35分鐘。
7、晾涼后切成小條。
TIpS
1、也可以將燕麥片替換成等量的早餐玉米谷片之類;
2、往烤盤上刮面糊時可在湯匙上沾水，可以防沾更容易操作;
3、燕麥補充營養(yǎng)控制食欲。
燕麥作為一種古老的糧食作物，生長在海拔1000～2700米的高寒地區(qū)，具有高蛋白低碳水化合物的特點;同時燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇并排出體外，這正符合現代所倡導的食不厭粗的飲食觀。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。
紅豆燕麥粥
材料：燕麥、脫脂牛奶各30克，蜜紅豆50克，水適量，少許糖。
做法
1、先把燕麥加水煮一會兒，生燕麥通常要煮半小時左右才能熟，如果是熟燕麥，就可以直接剩去這個步驟了。
2、當燕麥已經開始粘稠的時候就可以倒入牛奶了，這里要注意一開始煮燕麥的水不要放太多，否則牛奶就沒什么味道了。
4、牛奶燒熱了就可以把蜜紅豆放下去了，依個人口味，喜歡可以多放點，然后關火就OK了。
小貼士
1、燕麥熟了之后，在加其他材料時一定要不時攪動，以免糊鍋。
2、如果是熟燕麥，就可以先把牛奶燒熱，然后把燕麥放進去，悶幾分鐘就熟了，當然是更方便了。
3、因為蜜紅豆本來就有甜味，所以糖不用放太多，本來就不喜歡吃太甜的，也可以不放糖。
冬筍這種食材大家都吃過嗎，一般冬季比較多，它的口感很脆嫩，而且有豐富的蛋白質和營養(yǎng)素，適合很多的人群食用，常吃對身體健康有好處，而且冬筍還可以有降糖減肥的作用哦，下面我們就教給大家一種簡單的冬筍肉片的做法，大家可以學著做一做。
冬筍肉片
主料：冬筍、豬肉(瘦)
步驟：
1、冬筍和瘦肉切薄片，胡蘿卜切小片、香蔥切寸段。
2、把切好的冬筍放入開水鍋里面用開水燙五分鐘，然后把瘦肉用胡椒粉和鹽還有料酒和生粉腌制十五分鐘。
3、將腌制過的肉片放入開水鍋中，待變色即可盛出。
4、鍋里放入油，加入蒜和蔥爆香以后放入冬筍片和胡蘿卜片一起翻炒。
5、加入適量的生抽、鹽和少許水燒開，中火燜制10分鐘左右。
6、開大火加入肉片翻炒入味，最后淋點香油，撒入蔥段即可。
功效：冬筍肉片保健關節(jié)、健骨補鈣、利尿消石。常吃有益身體健康。而且冬筍和肉的完美搭配是可以有降糖和軟化血管的作用，而且香蔥還可以有開胃的作用。是有減肥排毒的功效的。冬筍可以潤腸、下火。冬筍的做法不同，起到的功效也不一樣，如果想要食補，達到以上的功效，不妨嘗試一些菜式，既享受了過程、又吃到了美味，并且得到了營養(yǎng)，一舉三得，何樂而不為。
關于冬筍肉片的做法，上面已經給大家介紹了，常吃這樣的食物對身體健康有好處，而且還可以保護關節(jié)補鈣，消除結石有很大的作用，同時還可以有減肥排毒的功效，適合各類的人群，冬筍可以降血糖，對于中老人人有一定的防治作用。
燕麥屬于粗糧，現在很多人都喜歡吃粗糧，經常吃粗糧身體會更健康，而且燕麥還有一個最大的好處就是能夠減肥，搭配香蕉能夠輕松瘦身，而且對健康也是很好的。
一、香蕉搭配燕麥，減肥更健康
專家表示，任何單一食物減肥法都有風險，而且也都不會長期有效，甚至會造成營養(yǎng)失調。香蕉減肥法也不例外，香蕉有助減肥的成分是“血清激素”，其實就是大家熟知的“色胺酸”，色胺酸雖有助于情緒穩(wěn)定，但他認為可能只有對“緊張就想吃”的人，才有抑制食欲的作用。
任何的水果減肥法，對血糖都有不良影響，不只糖尿病患者危險，一般人也有不良影響而且最近日本還有媒體踢爆，號稱是吃香蕉減肥成功的深田恭子，疑似偷偷進行抽脂整形，顯示光靠早餐吃香蕉而沒有控制飲食，減肥效果也沒有想像中神奇。
專家建議要讓早餐吃香蕉減肥更健康有效，不妨在早餐同時用香蕉配合麥片或谷片，讓消化吸收的速度減慢，飽足感更久，血糖也不會快速升高，只要再配合晚上不吃宵夜、其他兩餐的水果多樣化攝取，補足其他營養(yǎng)素，才可能瘦得更健康且效果持久。
二、只吃香蕉，不瘦反而變胖
其實香蕉減肥法很簡單，只要在早餐吃1~2根香蕉，并配服一大杯水，午餐和晚餐都能正常吃，就這么簡單。不過醫(yī)學專家表示，雖然和米、面等主食相比較，香蕉的熱量只有淀粉食物的一半，但是香蕉在水果中的熱量中并不算低，每100公克就約有近90大卡的熱量，比起柑橘類的熱量高出1倍。
更重要的是香蕉屬于“高升糖指數”水果，所謂高升糖指數，意即吃完這種食物之后，血糖便會快速上升，之后又迅速降低，很快就會又餓了。
因此，如果以香蕉當早餐，恐怕不是很快就餓得受不了，就是午餐因為餓得發(fā)慌，食欲就會特別好而吃得更多，反而容易變胖。
三、美味香蕉的吃法： 香蕉沙拉
這是最簡單的做法。把香蕉切成小塊，然后，拌上沙拉醬，再放到冰箱里面冷藏一會兒，幾乎不費吹灰之力一道香香甜甜的香蕉料理就搞定！
美容又減肥秘方1：柚皮蜂蜜煮水
清甜爽口的柚子深受人們喜愛，但厚厚的柚皮卻往往被棄之不用，其實柚皮不僅可以作為居室里的空氣清新劑，還可食用，有非常好的食補功效。
現代醫(yī)藥學研究發(fā)現：柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對腦血栓、中風等腦血管疾病 都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。柚皮所含的豐富果膠，不僅美容養(yǎng)顏，還可預防動脈粥樣硬化。祖國醫(yī)學認為：柚皮性溫，味辛苦甘，有理氣化痰、 止咳平喘的作用，民間素有柚皮鯰魚盅，不咳管一冬的說法，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
柚皮的食用方法很多，但因其味道苦澀，須先削去青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分切成薄片，放入開水中煮10分鐘，撈出后再放入冷水中反復不斷地 擠壓清洗，直到把柚子皮中的青澀味去掉后，徹底擠干水分，通過炒燜等方式，做成炒柚皮、柚皮扣肉、柚皮燒排骨等菜肴。柚皮有很好的吸附性，用柚子皮的白瓤 入菜，可降低菜的脂肪含量，同時能化解油膩，因此柚皮最好與肉類、海鮮類等肥物一起煮，柚皮吸收了肉香，柚皮的甘香又能滲入到肉中。
此外，柚皮還可以和蜂蜜一起煮成茶水，具有消食、除痰、解酒、美容等功能，經常食用，對高血壓、血管硬化、肥胖等疾病有輔助治療作用。
美容又減肥秘方2：玉米須美容減肥有奇效
預防心腦血管疾?。含F代醫(yī)學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分?，F代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸 的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及 高血壓等都有一定的預防和治療作用
玉米可以明目：玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
玉米能防癌、抗衰老：玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調 節(jié)甲狀腺的工作，防止白內障的發(fā)生;鎂一方面能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽 因子谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
調節(jié)荷爾蒙：玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預防小產。
健腦：玉米中含有的谷氨酸還有一定的健腦功能。
玉米須還有美容、美容減肥功能。因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋；玉米須有利尿作用，也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。
下面介紹一道玉米美容減肥菜肴松仁玉米：原料：玉米，松仁，紅菜椒，蔥末，白糖，鹽。
做法：紅菜椒去籽洗凈，切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和須，剝下玉米粒。大火將平底煎鍋燒熱，撒入生松仁，調小火焙干。要用鍋鏟經常翻炒，使松仁滾 動，顏色均勻。當焙至松仁全部為金黃色時，盛出攤在大盤中晾涼。煮鍋中放水，大火燒沸，將玉米粒放入，調中火煮5分鐘，然后取出瀝干水分。大火燒熱炒鍋， 倒入油，待油溫升至六成熱時，先放蔥末煸香，隨后再放入玉米粒和紅菜椒片，調入適量鹽和白糖翻炒片刻。沿鍋邊加入約1湯匙（15毫升）清 水，再蓋上鍋蓋燜 3分鐘。打開鍋蓋，加入松仁，大火翻炒均勻即可。
玉米美容減肥食療小偏方：玉米須飲：玉米須30克洗凈，加水500克，小火煮30分鐘，靜置片刻，濾取汁液，加白糖適量飲用。可利尿消腫、退黃、降壓。水腫、高血壓、慢性腎炎患者可作為食療飲料。
美容又減肥秘方3：茶葉美容減肥秘方
綠茶單方【配方】綠茶適量，（最有效的減肥秘方錄自《食療本草》）
【用法】經常用沸水沖飲，下限量。
【功效】綠茶防衰抗老化功力甚強。要保持身材苗系和青春活力，就需常飲綠茶。
慈禧珍珠茶【配方】珍珠、茶葉適量。（最有效的減肥秘方錄自《御香縹緲錄》
【用法】珍珠研細粉，沸水沖泡茶葉，以茉汁送服珍珠粉。
【功效】潤肌澤膚，涼青春，美容顱。適用于面部皮膚衰老等。
何首烏茶【配方】綠茶、何首烏，澤瀉、丹參各10克。（民間驗方）
【用法】加水共煎，去渣飲用，每日一劑，隨意分次飲完。最有效的減肥秘方美容，降脂、減肥。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當然是飲食。所以，就從現在起，請跟著小編仔細學一下燕麥芝麻糊這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.12黑芝麻洗干凈晾干，并且炒鍋炒香。
3.21把炒香的黑芝麻倒入食品料理機中。
4.1插上電源，高速攪拌10秒左右，加入燕麥。
5.2加入適量清水。
6.把所有材料攪拌成糊狀。
7.倒入鍋中，加入砂糖。
8.中小火把糖煮溶。
9.邊煮邊攪拌，煮至芝麻糊濃稠即可。
10.裝碗即可開吃。
11.加了燕麥，更健康。
12.炒過的芝麻就是香，煮出來的芝麻糊香濃美味。
也許之前你沒有吃過燕麥芝麻糊，也不會做，現在順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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