燕麥香蕉減肥，健康又瘦身
健康養(yǎng)生減肥方法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《燕麥香蕉減肥，健康又瘦身》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
燕麥屬于粗糧，現(xiàn)在很多人都喜歡吃粗糧，經(jīng)常吃粗糧身體會(huì)更健康，而且燕麥還有一個(gè)最大的好處就是能夠減肥，搭配香蕉能夠輕松瘦身，而且對(duì)健康也是很好的。
一、香蕉搭配燕麥，減肥更健康
專家表示，任何單一食物減肥法都有風(fēng)險(xiǎn)，而且也都不會(huì)長(zhǎng)期有效，甚至?xí)斐蔂I養(yǎng)失調(diào)。香蕉減肥法也不例外，香蕉有助減肥的成分是“血清激素”，其實(shí)就是大家熟知的“色胺酸”，色胺酸雖有助于情緒穩(wěn)定，但他認(rèn)為可能只有對(duì)“緊張就想吃”的人，才有抑制食欲的作用。
任何的水果減肥法，對(duì)血糖都有不良影響，不只糖尿病患者危險(xiǎn)，一般人也有不良影響而且最近日本還有媒體踢爆，號(hào)稱是吃香蕉減肥成功的深田恭子，疑似偷偷進(jìn)行抽脂整形，顯示光靠早餐吃香蕉而沒有控制飲食，減肥效果也沒有想像中神奇。
專家建議要讓早餐吃香蕉減肥更健康有效，不妨在早餐同時(shí)用香蕉配合麥片或谷片，讓消化吸收的速度減慢，飽足感更久，血糖也不會(huì)快速升高，只要再配合晚上不吃宵夜、其他兩餐的水果多樣化攝取，補(bǔ)足其他營養(yǎng)素，才可能瘦得更健康且效果持久。
二、只吃香蕉，不瘦反而變胖
其實(shí)香蕉減肥法很簡(jiǎn)單，只要在早餐吃1~2根香蕉，并配服一大杯水，午餐和晚餐都能正常吃，就這么簡(jiǎn)單。不過醫(yī)學(xué)專家表示，雖然和米、面等主食相比較，香蕉的熱量只有淀粉食物的一半，但是香蕉在水果中的熱量中并不算低，每100公克就約有近90大卡的熱量，比起柑橘類的熱量高出1倍。
更重要的是香蕉屬于“高升糖指數(shù)”水果，所謂高升糖指數(shù)，意即吃完這種食物之后，血糖便會(huì)快速上升，之后又迅速降低，很快就會(huì)又餓了。
因此，如果以香蕉當(dāng)早餐，恐怕不是很快就餓得受不了，就是午餐因?yàn)轲I得發(fā)慌，食欲就會(huì)特別好而吃得更多，反而容易變胖。
三、美味香蕉的吃法： 香蕉沙拉
這是最簡(jiǎn)單的做法。把香蕉切成小塊，然后，拌上沙拉醬，再放到冰箱里面冷藏一會(huì)兒，幾乎不費(fèi)吹灰之力一道香香甜甜的香蕉料理就搞定！
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加入了減肥革命的你，是不是也嘗試過燕麥的滋味呢？如果你只是把燕麥直接煮熟吃下去，你當(dāng)然會(huì)覺得燕麥減肥是一件苦差事，其實(shí)燕麥也可以做出美味佳肴，而且十分的簡(jiǎn)單，不會(huì)耽擱你的上班時(shí)間，而且功效不減哦！現(xiàn)在就讓我們一起來揭開燕麥的神秘吧！
每個(gè)人都說燕麥可以減肥，那到底燕麥為什么可以減肥呢？
燕麥Oats（Avena sativa），就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。其自身的營養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量?jī)?yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。在《時(shí)代》雜志評(píng)出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。燕麥的功效也十分多，它可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)中老年人的心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;而燕麥粥有通大便的作用，它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。
那如何烹調(diào)燕麥，才能可口又瘦身呢？現(xiàn)在為大家推薦7款燕麥減肥餐：
菜譜一、燕麥黑芝麻粥
材料：大米、燕麥、黑芝麻。調(diào)料：白糖。
做法：將燕麥用水泡開備用，再將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放入燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖攪勻，就可以上碗了。
專家點(diǎn)評(píng)：在各種糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，精白大米的7.5倍之多，大麥次之。論其維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維含量，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于大米白面。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防缺鈣有益。
菜譜二、玉米燕麥粥
材料：玉米粉150克，燕麥仁100克。
制法：將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開花。用冷水調(diào)成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍稍煮一下，即可出鍋。
特點(diǎn)：米爛粥稠，清香味濃。
功效：燕麥每百克含蛋白質(zhì)14克，脂肪7克，碳水化合物68克，維生素E2.3毫克（成品燕麥片），還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。玉米含維生素B1、維生素B6較多。此粥對(duì)女性豐乳、減肥有很好的功效，宜多吃。
菜譜三、燕麥牛奶布丁
材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個(gè)、細(xì)砂糖100克、葡萄干適量。
制作：先取一半的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用。然后再將剩余的一半鮮奶加熱至40℃時(shí)，再加入全蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入泡好的燕麥片攪拌均勻。之后就將做好的布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。從電飯鍋取出后放上葡萄干即可。
菜譜四、燕麥五香餅
材料：燕麥粒500克，植物油、味精、五香粉、精鹽皆適量。
制法：馬燕麥粒放入鐵鍋炒到香熟，磨成細(xì)粉，放在盆中，撒精鹽、味精、五香粉拌勻，用沸水和成面團(tuán)，切成小塊，做成圓餅。把平底鍋燒熱后刷上植物油，放入圓餅，烙熟即可。
食用：當(dāng)點(diǎn)心食用。
說明：除了減肥功效外，還有補(bǔ)益肝脾、降糖降脂;對(duì)慢性肝炎、高血壓病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂癥、動(dòng)脈硬化癥均有療效。
菜譜五、燕麥黑米糊
材料：黑米100克 燕麥50克 糯米50克 清水2升 蜂蜜1勺
作法：1.黑米洗干凈，浸泡48小時(shí)待用;
2.燕麥和糯米要分別洗干凈，浸泡一天待用;
3.把泡好的黑米、燕麥、糯米一起加入足量清水，放入食物料理機(jī)打碎;
4.最后把打碎的黑米、燕麥、糯米，一起煮成軟糯的粥。
5.粥溫度降到80度左右，加入蜂蜜就可以了。
菜譜六、草莓牛奶燕麥粥
材料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻后，用小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可以吃了。
小叮嚀：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了后再放入，以免破壞維生素C。
菜譜七、麥片紅棗粥
材料：燕麥片100克，紅棗15枚。
制法：把紅棗洗凈、去核，用水適量煮沸，棗爛后，撒入燕麥片調(diào)勻，煮沸5分鐘即可。藥用：每天早、晚分食。
說明：健脾養(yǎng)血，益氣生津;對(duì)慢性氣管炎、血小板減少癥、白細(xì)胞減少癥、失眠癥、疲勞綜合癥、貧血均有療效。
節(jié)食減肥和絕食減肥都是對(duì)身體不好的減肥方法，很容易會(huì)導(dǎo)致反彈。今天推薦給女性們一套半素食的減肥方法，將素食與肉食合理搭配，既能有效減肥，又能保證營養(yǎng)的攝入。一起看看以下的半素食健康減肥食譜吧。
一、早餐
健康早餐
早餐A：碎粒玉米60克，小米30克，胡蘿卜25克切成花生米大小，加水煮粥當(dāng)早餐。如嫌粥粗糙，口感不好，可用生粉6克冷開水調(diào)勻，粥成時(shí)倒入調(diào)勻。此粥即滑膩可口。也可加入適量鹽、芝麻油調(diào)味。玉米含有多種氨基酸、胡蘿卜素和維生素E，對(duì)控制肥胖癥，心腦血管病大有好處；胡蘿卜含維生素A、核酸、胡蘿卜素，而且常吃還有一定的抗癌作用。
早餐B：高鈣脫脂牛奶1杯，65克淡饅頭1個(gè)，香蕉1條或蘋果1個(gè)。此餐可補(bǔ)充維生素C，潤(rùn)腸通便，阻止過多的營養(yǎng)經(jīng)腸道吸收。當(dāng)連續(xù)多次用早餐A后，會(huì)有口厭之感，可用此餐過渡。
早餐C：煮熟雞蛋2個(gè)，吃蛋白和半個(gè)蛋黃；豆?jié){1杯，烤香素面包1個(gè)（約65克）。
早餐的半素食，有助于順利接受午餐和晚餐的素食。
二、午餐
白面條主食
午餐A：燕麥片70克，紫菜30克（略經(jīng)泡洗去沙），黑木耳32克（清水泡漲切成1厘米寬），生姜絲、鮮蔥、麻油、鹽適量。煮粥作午餐。紫菜、黑木耳均有調(diào)節(jié)血脂、疏通血管的作用。
午餐B：白面條70克，用清水煮熟，加入炒苦瓜片45克，炒花生仁30克，調(diào)入醬油等高品食用。連用數(shù)日午餐A之后，會(huì)出現(xiàn)饑餓感，此時(shí)，即用此餐調(diào)節(jié)，以防食療失敗。
午餐C：主食：糯米35克，玉米碎35克，混勻洗一洗，加水煮成軟飯。菜譜：海帶65克（浸脹，洗凈切成1厘米寬），豆腐干70克（切成1厘米寬條狀），蒜蓉辣椒醬少許，鹽、食用植物油適量，先將海帶、豆腐干加油鹽在鍋中快炒，將成加入蒜蓉辣椒醬少許，快炒幾下即可上碟佐餐。海帶含碘，且具有良好的調(diào)脂效能，常食可預(yù)防乳腺癌。蒜蓉辣椒醬香辣以消除海帶之腥味。如咽喉發(fā)炎者則不宜用辣椒醬。
連服午餐A3天后為換口味可改用一次午餐B或C，但應(yīng)以午餐A為主。
三、晚餐
雜糧飯主食
晚餐A：主食：糙米80克，紅薯（洗凈去皮切成花生米大）60克，加水適量，煮成飯。菜譜：水豆腐70克，茄子帶皮35克，瘦豬肉45克（剁碎），生蔥粒適量。先將帶皮茄子洗凈切塊，清水泡半小時(shí)，和豬肉入鍋，用花生油（菜油、茶油均可）炒熟，再加入水豆腐，搗碎快炒，將成時(shí)倒入生粉糊、蔥、鹽、打芡等，即成香滑茄子豆腐。
糙米、紅薯的豐富營養(yǎng)人所共知，而茄子的營養(yǎng)價(jià)值常為人們忽視。茄子的皮含豐富的維生素p，它能降低毛細(xì)血管脆性，保持小血管的柔軟及彈性，使人的小血管功能正常，對(duì)預(yù)防腦血管意外有不可忽視的效能。
晚餐B：干米粉100克，鮮番茄60克（洗凈，切塊），紫菜30克（泡洗），炒花生仁或腰果仁35克，醬油、生粉適量。先將干米粉放入沸水中煮1分鐘，加蓋熄火悶10分鐘，撈起濾去水，上碟；紫菜、番茄炒熟倒入鹽米粉碟中，淋上醬油與生粉制成的芡，最后倒入炒花生（或炒腰果），拌勻即成。紫菜、海帶均為含碘豐富又富于營養(yǎng)的食物，常食用有助于調(diào)節(jié)血脂。
晚餐C：主食：玉米碎粒35克，小米45克，混合加水煮成飯。菜譜：鳳尾菇100克，生姜絲、蒜蓉、鮮魚肉片60克。先將蒜蓉、姜絲用生油炒香，再倒入鳳尾菇炒熟上碟。另用馬鈴薯（去皮切塊）35克，番茄2枚（洗凈切半），胡蘿卜45克（洗凈，去皮切塊），加適量鹽、食用植物油煮湯。
一菜一湯的晚餐C，在首月的減肥食譜中，每周可用2次。次月體重明顯下降，可增至每周3次。在進(jìn)C餐時(shí)可先喝湯，后進(jìn)餐，可產(chǎn)生飽腹感，充實(shí)感。
半素食減肥注意事項(xiàng)：
晚餐堅(jiān)持素食
食療期間，忌食肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物，當(dāng)體重下降5公斤時(shí)，可每餐加鮮魚肉片65克。此外，還要堅(jiān)持以素為主的晚餐，可使你逐漸擺脫高血壓、冠心病的威脅。
當(dāng)進(jìn)食幾個(gè)月的減肥餐后，體重恢復(fù)或接近正常時(shí)，可每周吃1～2餐雞、鴨之類的豐盛菜肴，只要能控制自己，體重基本可控制在正常范圍。
上述半素食減肥法，宜在天氣溫暖的季節(jié)進(jìn)行，冬季由于人體對(duì)熱量需要大，不宜控制飲食。
本法對(duì)內(nèi)分泌失調(diào)、腦部腫瘤引起的肥胖無效。有較嚴(yán)重的高血壓、糖尿病、冠心病患者不宜用此法。
各位愛美的MM們可能整天為自己的身材而發(fā)愁吧？那么我們不得不討論下關(guān)于吃什么減肥最有效的問題了，那么吃什么能減肥就成為一個(gè)重點(diǎn)中的重點(diǎn)了，這篇文章就來討論吃什么減肥最有效的問題。
一 炒胡蘿卜絲
這個(gè)更簡(jiǎn)單，胡蘿卜切絲，放點(diǎn)油炒炒，快熟的時(shí)候放點(diǎn)青椒，大家都知道胡蘿卜里有胡蘿卜素，但要想人吸收那就一定要與油一起食用，胡蘿卜素被油附在腸壁上才可以被人吸收，所以炒著吃最好，如果涼拌也別忘了放點(diǎn)香油。
二 蝦米青菜
這個(gè)菜很簡(jiǎn)單，蒜末和蝦米爆香，放入青菜爆炒，火一定要大，趁著菜還沒出水，就已經(jīng)出鍋了。千萬別跟我較真，就準(zhǔn)許我放點(diǎn)蝦米吧，應(yīng)該不算肉。
三 和尚都愛吃
這個(gè)菜實(shí)在不知道怎么起名字，因?yàn)楹贸?，又都是素，所以叫和尚都愛吃。里面白色的東西，是日本一種特有的青菜，叫うどう發(fā)音為烏豆 白色的，沒什么味道，去了皮切好后要馬上放泡有醋的水里與豆角，芹菜，蝦米，大棗一起炒，素菜本來就沒什么味道，所以放點(diǎn)蝦米提鮮！
四 素亂燉
燉菜的確沒有章法，但并是越亂越好，亂中求搭配，什么樣的菜與什么樣的菜燉一起都是有講究的，這里是豆腐，白菜，快熟的時(shí)候放點(diǎn)西紅柿。
五 蝦干蘿卜丁
蘿卜切小丁，香菇與蝦干也切丁，油燒熱后，下蝦干和干辣椒段炒香，然后下蘿卜丁，炒一會(huì)把蘿卜炒透，下點(diǎn)料酒，鹽，味精，胡椒粉，白糖，雞精，下點(diǎn)煮熟的毛豆，再炒一會(huì)，淋點(diǎn)香油，就好了！
六 烤茄子
行走廚林這么多年了，味道怎么也錯(cuò)不了哪去，從朋友那拿回一個(gè)烤箱，于是興奮的做烤茄子茄子去了皮放烤箱里，茄子上少抹點(diǎn)油，結(jié)果烤了一半烤箱 卡的一聲就蔫了。茄子還沒烤透，但也不能仍它，于是上火上又煎了煎，這才給弄熟取一個(gè)小碗，里面放醋，少許醬油，鹽，味精，白糖，香油，芝麻，老干媽辣椒 醬，攪拌均勻，澆在茄子上，就好了，是烤還是煎，你自己決定吧。
通過上面的討論，想必大家對(duì)吃什么減肥最有效這個(gè)話題已經(jīng)有了初步的認(rèn)識(shí)，想擁有曼妙身材的MM們，千萬不要錯(cuò)過，神奇瘦身讓你一同體驗(yàn)哦。
現(xiàn)代人為了追求美，都希望自己有一個(gè)好的體形，尤其是肥胖的人更注重自己的體形，都希望自己的苗條。今天我們就燕麥香蕉減肥的方法和大家談一談。
1、香蕉減肥
吃香蕉減肥的辦法其實(shí)不少，人們常吃的就有香蕉、燕麥制成的粥。首先把燕麥煮熟后，才把香蕉放進(jìn)去煮，也可放入一些枸杞進(jìn)行調(diào)節(jié)，再煮5分鐘左右就可以了，還可以用香蕉和蜂蜜一起吃，其相結(jié)合有著更美容養(yǎng)顏的功效，還能夠促進(jìn)胃腸的排泄能力。其實(shí)香蕉還可以制成沙拉，還可以在吃香蕉的時(shí)候加入一些水果，像蘋果等，來調(diào)節(jié)口味。
2、 燕麥吃減肥
燕麥香蕉減肥可以減肥很多人都知道了。其實(shí)吃燕麥的時(shí)候就是要降低其它物質(zhì)的食量，如果堅(jiān)持三天的時(shí)間不吃其它的食物，減肥的效果會(huì)更好了。好多人就只吃燕麥?zhǔn)请y以接受的，其實(shí)在吃燕麥的時(shí)候也可以吃其它的食物。早晨可以用牛奶，泡燕麥片吃，還可吃蘋果，在中午用蜂蜜水來泡燕麥片，晚上如果吃一根香蕉的話。晚上就不要吃燕麥了，只喝一杯果汁就行了。在人們食用燕麥的時(shí)候忌口是必須的，那些高油、高熱的食物要少吃或不吃，女性更要注意高熱量的食品要少吃，從而減少體重的增加。
總之，在燕麥香蕉減肥的過程中，要注意食物的搭配，在避免食用高熱量食物的過程中達(dá)到減肥的目的。
燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。含有燕麥的飲食結(jié)構(gòu)有助于長(zhǎng)期控制能量攝入，緩慢消化的碳水化合物對(duì)血糖的影響。燕麥纖維還可減輕饑餓感，當(dāng)然就可以有助于減輕體重。如今許多時(shí)尚人士都把燕麥列入日常食譜，既補(bǔ)充營養(yǎng)又控制食欲，何樂而不為呢？
但現(xiàn)在燕麥制品市場(chǎng)有點(diǎn)亂，眾多概念的燕麥片讓人眼花繚亂。陳教授說消費(fèi)者要挑選優(yōu)質(zhì)燕麥，首先要看清它的原材料，如桂格燕麥片系列產(chǎn)品的原料均為純優(yōu)質(zhì)燕麥，經(jīng)熟化加工后直接壓制而成，最大程度地保持燕麥的營養(yǎng)成分。燕麥和水果等搭配，既營養(yǎng)又好吃，在許多國家和地區(qū)成為大家早餐首選的食品之一。
如今許多中國人習(xí)慣于傳統(tǒng)的中式早餐，但傳統(tǒng)中式早餐食物仍以碳水化合物為主，營養(yǎng)素不夠全面;而西餐的能量和脂肪偏高，容易發(fā)胖。都市人對(duì)早餐的要求無非是既填飽肚子又補(bǔ)充營養(yǎng)，所以陳教授建議大家將燕麥品作為早餐一部分，既吃飽更吃好。
健康飲食燕麥相伴何謂健康飲食？陳教授解答說，根據(jù)健康飲食的觀念，合理飲食應(yīng)以谷類為主，蔬菜相輔，低碳水化合物高食物纖維。飲食纖維具有降低血膽固醇、降低血清胰島素和改善大腸功能等作用。因此，食物纖維對(duì)2型糖尿病、結(jié)腸癌、肥胖、便秘等疾病均有一定的預(yù)防和治療作用。含食物纖維豐富的食物有谷類、薯類、豆類、蔬菜及水果等植物性食物。谷類中燕麥的食物纖維含量很高，特別是燕麥含豐富的可溶性纖維。含可溶性纖維豐富的燕麥，作為低脂低膽固醇食物有助與降低人體內(nèi)的膽固醇，預(yù)防心血管疾病的威脅。
最近一些有趣的生活研究發(fā)現(xiàn)，與每天吃15g大容量食品相比，每天吃5g燕麥麩食物的超重病人，體重明顯減輕，且饑餓感不明顯。其他研究也證實(shí)，每天攝入8g燕麥餅干，超重婦女體重減輕明顯，且饑餓感較低。
其實(shí)合理飲食習(xí)慣就是我們要合理搭配餐飲食品，選擇燕麥產(chǎn)品的確是一種既求飽更求營養(yǎng)的嘗試，但人們吃燕麥之余還要煅練身體，這樣每個(gè)人擁有健康活力的軀體將不再是夢(mèng)想。
現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)達(dá)，人們可以通過網(wǎng)絡(luò)，知曉很多食物的養(yǎng)生吃法，比如小米。本文主要就是講的關(guān)于小米的一些生活應(yīng)用，主要圍繞小米粥減肥，講述了小米粥的營養(yǎng)價(jià)值，早上喝小米粥減肥嗎以及南瓜小米粥能減肥嗎，希望小編的這些參考意見能夠幫助到大家。
目錄
1、小米粥是什么 2、小米粥的營養(yǎng)價(jià)值
3、小米粥減肥 4、早上喝小米粥減肥嗎
5、小米粥加紅糖減肥6、每晚喝小米粥減肥嗎
7、南瓜小米粥能減肥嗎8、小米粥禁忌
小米粥是什么
生活中有時(shí)候我們很多人不愿意吃小米，認(rèn)為它不好吃。其實(shí)啊，小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
小米粥烹飪
煮粥時(shí)一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。
熬小米粥的訣竅
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會(huì)差很多
其實(shí)熬粥也不是那么簡(jiǎn)單的，不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。
下面教你熬小米粥的幾個(gè)訣竅：
2.熬的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上。
3.我們生活中在煮小米粥的時(shí)候?yàn)榱斯?jié)省時(shí)間或者貪圖方便，煮出來的小米粥不怎么好吃。小編提醒，煮小米粥的時(shí)候不能偷懶，剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個(gè)小時(shí)以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會(huì)受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)
6.待米成花狀時(shí)，更可口。
注意事項(xiàng)
大家通過上面的文章篇幅，對(duì)小米粥有了一定的了解，其實(shí)啊，小米粥的好處有很多哦。可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口?！侗静菥V目》說，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。發(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是谷子去皮后的結(jié)果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補(bǔ)脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優(yōu)等飼料，它含粗蛋白質(zhì)5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質(zhì)地較柔軟，為騾、馬所喜食;其谷糠又是豬、雞的良好飼料。
小米分類
小米:谷類，禾本科。
小米亦稱粟米，古代叫禾，是谷子去殼后的產(chǎn)物，因其粒小，直徑約1.5毫米左右，因此得名。
小米又稱粟米，古稱粟，又叫粱，是中國古代的 五谷之一，也是北方人喜愛的主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米。
小米用途
小米可以釀造酒、醋，五糧液、汾酒以及南方人喜歡喝的小米黃酒、山西陳醋的主要原料都是小米。
小米產(chǎn)地
小米原產(chǎn)于中國北方黃河流域，內(nèi)蒙古，東北地區(qū)，主要集中在赤峰、通遼一帶。中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于粟文化。粟生長(zhǎng)耐旱，品種繁多，俗稱粟有五彩，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長(zhǎng)。其莖、葉較堅(jiān)硬，可以作飼料，一般只有牛馬羊等大牲畜能消化。
還有一種原產(chǎn)于非洲的御谷，也叫珍珠粟(pearl millet)，英語中經(jīng)常和粟混淆。
小米藥用價(jià)值
《本草綱目》說，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。
性昧 ：甘咸、涼(陳粟米：苦寒)。
歸經(jīng)：⑴專入腎，兼入脾、胃(《本草求真》)。⑵入手足太陰、少陰經(jīng)(《本草撮要》)。
小米粥的營養(yǎng)價(jià)值
小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養(yǎng)更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高。因此，小米熬粥有代參湯之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補(bǔ)品。
適宜孕婦食用
我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補(bǔ)品。《本草綱目》說，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。而中醫(yī)亦講小米和胃溫中，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米的功效和作用
小米的蛋白質(zhì)有谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等多種。種子蛋白質(zhì)含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
功用主治
⑴健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
⑵小米內(nèi)含有多種對(duì)性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優(yōu)生。
文獻(xiàn)摘要
⑴《別錄》：主養(yǎng)腎氣，去胃脾中熱，益氣。
⑵《滇南本草》：主滋陰，養(yǎng)腎氣，健脾胃，暖中。
⑶《日用本草》：和中益氣。
⑷《綱目》：煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。
⑸《健康與養(yǎng)生》：小米中含有類雌激素物質(zhì)，有保護(hù)皮膚、延緩衰老的作用。
壯陽、滋陰、優(yōu)生的功能因子及其作用
⑴小米中所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。
⑵小米中所含的維生素B2，能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象;防止女性會(huì)陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。妊娠期婦女補(bǔ)充維生素B2，能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素B2，能維持生長(zhǎng)和生殖力正常。
⑶小米中所含的鋅，是維護(hù)性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征發(fā)育健全;使男性勃起堅(jiān)硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大;使女性月經(jīng)和性欲正常;使所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長(zhǎng)正常。
⑷小米中所含的錳，能維持性功能，有利于性欲，精子數(shù)量、交配能力、生殖功能健康正常。
⑸小米中所含的硒，有利于谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。
⑹小米中所含的銅，是維護(hù)生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長(zhǎng)發(fā)育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產(chǎn)。
⑺小米中所含的碘，系合成甲狀腺激素必不可少的元素，能維持性的正常發(fā)育及性功能正常。妊娠期婦女?dāng)z取足夠的碘而維持甲狀腺功能正常。可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者。
食療作用
小米味甘、咸、性涼;入腎、脾、胃經(jīng);(陳粟米味苦，性寒)
具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效;
主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。(陳粟米能止煩解渴)
其他相關(guān)
《本草綱目》說，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。
小米粥減肥
雖然小米粥的熱量不高，但是如果是您在飲用小米粥的同時(shí)一點(diǎn)都不控制飲食，還是后每天大魚大肉的話，恐怕您想要通過小米粥減肥只能是夢(mèng)想了。
而具體小米粥的熱量以及它的營養(yǎng)成分，在這里為您提供一下參考：
100克小米的營養(yǎng)素含量
熱量(大卡)46.00。
碳水化合物(克)8.40。
脂肪(克)0.70。
蛋白質(zhì)(克)1.40。
纖維素(克)一。
維生素A(微克)一。
維生素C(毫克)一。
維生素E(毫克)0.26。
胡羅卜素(微克)一。
硫胺素(毫克)0.02。
核黃素(毫克)0.07。
煙酸(毫克)0.90。
膽固醇(毫克)一。
鎂(毫克)22.00。
鈣(毫克)10.00。
鐵(毫克)1.00。
鋅(毫克)0.41。
銅(毫克)0.07。
錳(毫克)0.16。
鉀(毫克)19.00。
從這些營養(yǎng)元素的構(gòu)成可以看出小米的熱量是非常的低的，因此說天天堅(jiān)持吃小米粥搭配蔬菜，減肥應(yīng)該很快就見效了。
早上喝小米粥減肥嗎
一天之計(jì)在于晨，每天的早晨是一天中最美好的時(shí)光，在這樣的時(shí)間里，你是否有閃過減肥的念頭呢?如果你的減肥方式是早上不吃飯，那么你就OUT了。減肥，同樣能吃早餐，而且吃的還不是一般的精美哦。下面盤點(diǎn)胖子們可以吃的減肥早餐，相信一定能夠滿足你們的食欲的。
早上喝什么粥減肥
在減肥期間，早餐一定要吃，不僅要吃好，還要清淡，因此，早上喝點(diǎn)清淡的粥品對(duì)于有減肥需求的美眉們就是比較好的選擇了，而小米粥粥就可以滿足這些要求。
早上喝小米粥減肥嗎
上班族為了趕時(shí)間，早餐往往都是一袋餅干，這樣盡管方便，但長(zhǎng)期下來對(duì)健康不利，選用早上喝小米粥減肥、排油、減脂、控重完美組合，每日早餐泡一杯，好身材天天show!
早餐要吃好，而在減肥期間又需要吃得清淡，因此清淡的粥品成為了有減肥需求的美眉們較好的選擇。早餐要嚴(yán)格控制好量跟質(zhì)，只有這樣才能保證營養(yǎng)健康，才能為我們打減肥這場(chǎng)仗提供充足的后援。
玉米小米粥的做法
玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。
玉米富含維生素C有長(zhǎng)壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整系神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，對(duì)痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。
制作方法
1、準(zhǔn)備材料：甜玉米2穗，小米100g，清水3000ml;
2、洗凈甜玉米，大火煮到滾，轉(zhuǎn)小火再煮25分鐘;
3、取煮玉米的水，下入沖洗過的小米大火煮到滾;
4、轉(zhuǎn)文火，煮15分鐘左右;
5、喝的時(shí)候可以將粥溫度降至80度左右，加一勺蜂蜜效果更好。
加入了減肥革命的你，是不是也嘗試過燕麥的滋味呢？如果你只是把燕麥直接煮熟吃下去，你當(dāng)然會(huì)覺得燕麥減肥是一件苦差事，其實(shí)燕麥也可以做出美味佳肴，現(xiàn)在就讓我們一起來揭開燕麥的神秘吧！
每個(gè)人都說燕麥可以減肥，那到底燕麥為什么可以減肥呢？
到底燕麥為什么可以減肥呢
燕麥Oats（Avena sativa），就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。其自身的營養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量?jī)?yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。在《時(shí)代》雜志評(píng)出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。燕麥的功效也十分多，它可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)中老年人的心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；而燕麥粥有通大便的作用，它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。
那如何烹調(diào)燕麥，才能可口又瘦身呢？現(xiàn)在為大家推薦7款燕麥減肥餐：
菜譜一、燕麥黑芝麻粥
燕麥黑芝麻粥
材料：大米、燕麥、黑芝麻。調(diào)料：白糖。
做法：將燕麥用水泡開備用，再將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放入燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖攪勻，就可以上碗了。
專家點(diǎn)評(píng)：在各種糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，精白大米的7.5倍之多，大麥次之。論其維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維含量，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于大米白面。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防缺鈣有益。
菜譜二、玉米燕麥粥
玉米燕麥粥
材料：玉米粉150克，燕麥仁100克。
制法：將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開花。用冷水調(diào)成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍稍煮一下，即可出鍋。
特點(diǎn)：米爛粥稠，清香味濃。
功效：燕麥每百克含蛋白質(zhì)14克，脂肪7克，碳水化合物68克，維生素E2.3毫克（成品燕麥片），還含較多的維生素B6及鈣、磷、鐵。玉米含維生素B1、維生素B6較多。此粥對(duì)女性豐乳、減肥有很好的功效，宜多吃。
菜譜三、燕麥牛奶布丁
燕麥牛奶布丁
材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個(gè)、細(xì)砂糖100克、葡萄干適量。
制作：先取一半的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用。然后再將剩余的一半鮮奶加熱至40℃時(shí)，再加入全蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入泡好的燕麥片攪拌均勻。之后就將做好的布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。從電飯鍋取出后放上葡萄干即可。
菜譜四、燕麥五香餅
燕麥五香餅
材料：燕麥粒500克，植物油、味精、五香粉、精鹽皆適量。
制法：馬燕麥粒放入鐵鍋炒到香熟，磨成細(xì)粉，放在盆中，撒精鹽、味精、五香粉拌勻，用沸水和成面團(tuán)，切成小塊，做成圓餅。把平底鍋燒熱后刷上植物油，放入圓餅，烙熟即可。
食用：當(dāng)點(diǎn)心食用。
說明：除了減肥功效外，還有補(bǔ)益肝脾、降糖降脂；對(duì)慢性肝炎、高血壓病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂癥、動(dòng)脈硬化癥均有療效。
菜譜五、燕麥黑米糊
燕麥黑米糊
材料：黑米100克 燕麥50克 糯米50克 清水2升 蜂蜜1勺
作法：1、黑米洗干凈，浸泡48小時(shí)待用；
2、燕麥和糯米要分別洗干凈，浸泡一天待用；
3、把泡好的黑米、燕麥、糯米一起加入足量清水，放入食物料理機(jī)打碎；
4、最后把打碎的黑米、燕麥、糯米，一起煮成軟糯的粥。
5、粥溫度降到80度左右，加入蜂蜜就可以了。
菜譜六、草莓牛奶燕麥粥
草莓牛奶燕麥粥
材料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻后，用小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可以吃了。
小叮嚀：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥冷了后再放入，以免破壞維生素C。
菜譜七、麥片紅棗粥
麥片紅棗粥
材料：燕麥片100克，紅棗15枚。
制法：把紅棗洗凈、去核，用水適量煮沸，棗爛后，撒入燕麥片調(diào)勻，煮沸5分鐘即可。藥用：每天早、晚分食。
說明：健脾養(yǎng)血，益氣生津；對(duì)慢性氣管炎、血小板減少癥、白細(xì)胞減少癥、失眠癥、疲勞綜合癥、貧血均有療效。
五谷雜糧是人們生活中不可缺少的一部分，經(jīng)常吃這樣的食物，相互搭配可以起到保健養(yǎng)生的作用，人不能總是吃精細(xì)的食物，應(yīng)該適當(dāng)?shù)氖秤靡幌麓旨Z。燕麥就是其中的一種，具有補(bǔ)鈣美容的作用，下面介紹可以減肥降糖的豆奶燕麥糊的做法。
豆奶燕麥糊
主料：燕麥粉50g、核桃奶100ml、豆?jié){粉20g
輔料：純凈水適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。燕麥粉，豆?jié){粉倒入碗中。加入核桃奶混合。攪拌至無顆粒的米糊。
2.鍋中純凈水燒開，慢慢加入米糊。一邊加入一邊攪拌至細(xì)滑。煮上5分鐘即可關(guān)火。
燕麥中含有豐富的維生素、鈣、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)女性減肥起到關(guān)鍵性作用，早上營養(yǎng)餐是非常重要的，可以喝些豆奶燕麥糊，加入核桃之后，營養(yǎng)更加全面，口感也豐富起來了，適合全家人來喝哦。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。燕麥的吃法也有很多，那些熟的燕麥?zhǔn)强梢灾苯記_泡的，而且還可以熬粥打豆?jié){都是不錯(cuò)的選擇，不僅可以促進(jìn)血液循環(huán)，而且還可以有緩解壓力的作用，是很不錯(cuò)的補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵的食材，而且還可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用哦。是很不錯(cuò)的補(bǔ)鈣佳品。
關(guān)于豆奶燕麥糊的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，對(duì)于像減肥美容的女性來說經(jīng)常喝這樣的糊糊是很不錯(cuò)的選擇哦，不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以降低膽固醇，對(duì)于心血管疾病有預(yù)防的作用，而且還可以減肥哦，大家不妨試試吧。
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