柚子這么美味 吃不好就變成“毒藥”
男性養(yǎng)生就這么吃。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“柚子這么美味 吃不好就變成“毒藥””，希望能對您有所幫助，請收藏。
原來，近日一則新聞引起了許多人的注意，一位女士由于皮膚過敏在服用過敏藥的時候買了柚子，在家美滋滋的吃了起來，結(jié)果第二天早上就開始頭暈，還有輕微的腹瀉，去醫(yī)院一查，這都是吃柚子惹的禍!那么為什么服抗過敏藥不能吃柚子呢?
專家介紹說， 柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一。中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用。但是服藥后食用柚子有可能出現(xiàn)副作用，比如腹瀉、頭昏、惡心、肌肉疼痛、肝功能異常、心悸、心律失常等。
柚子與很多藥物都能產(chǎn)生相互作用，包括常用的抗過敏藥，服藥后食用柚子，會加 重抗過敏藥對心臟、肝臟及胃腸道的不良反應(yīng)。
但事實(shí)上，柚子有很多種，并不是所有品種的柚子和藥物同食，都會造成毒副作用。比如我們現(xiàn)在市面上較多的蜜柚和血柚，不會出現(xiàn)問題，只有西柚在與部分藥物同服時才會引起不良反應(yīng)。而西柚之所以會引起藥物不良反應(yīng)，主要是因為西柚里含有呋喃香豆素的東西，它會阻礙一些代謝酶的產(chǎn)生。
因此，對于某些藥物來說，如果在服藥后吃了西柚，那么藥物分解能力下降，血藥濃度的確可能上升。其中部分藥物可能特別敏感，甚至可能出現(xiàn)這種“20倍藥效”的表現(xiàn)，但更多的藥物也不過是30-50%的增幅。
所以要特別提醒大家，與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有洛伐他汀、環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。此外，由于柚子性寒，脾胃虛寒的人不宜多吃。服避孕藥女性忌食。柚子含大量鉀,腎病患者食用須醫(yī)生指導(dǎo)。但是大家也不要恐慌，每個人的體質(zhì)都不同，這些沒有一個量化的標(biāo)準(zhǔn)，大家注意不要服用敏感藥物期間食用柚子就好。
柚子中所含的呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑素等活性成分，能夠抑制人體內(nèi)一種代謝酶的活性，從而影響藥物代謝和排出體外。這可能造成藥物在體內(nèi)大量蓄積，引起藥效過強(qiáng)，加重不良反應(yīng)，甚至造成中毒。
柚子和降壓藥同吃，更易低血壓
鈣離子拮抗劑如硝苯地平、維拉帕米等是常用的降壓藥。由于柚子本身含有豐富的鉀元素，本身即有降壓功效，加上它還能使降壓藥的血藥濃度增高，故服用降壓藥期間吃柚子或喝柚子汁，相當(dāng)于增大了藥量，可能使血壓驟降，輕則引起頭暈、心慌、乏力，嚴(yán)重時還會誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或腦卒中。
增大降脂藥傷害肝臟和肌肉的風(fēng)險
降血脂的他汀類藥物，如辛伐他汀、阿托伐他汀、洛伐他汀等，遵醫(yī)囑服用較為安全。但如果在服這類藥期間同時吃大量柚子或喝柚子汁，會使藥物在體內(nèi)蓄積，增大肝損傷、橫紋肌溶解等不良反應(yīng)的風(fēng)險，甚至引起急性腎衰竭。
加重安眠藥嗜睡副作用
柚子會延緩地西泮(安定)、咪達(dá)唑侖等鎮(zhèn)靜安眠藥的代謝，延長藥物的作用時間，加重眩暈和嗜睡癥狀。服藥第二天，還可能有“宿醉”癥狀(如頭暈等)，高空工作者和司機(jī)等人群用藥期間尤其要注意。
讓避孕藥失效
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在夫妻生活后食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。
吃抗過敏藥后更易頭暈
柚子可能誘發(fā)特非那定等抗過敏藥的不良反應(yīng)，引起頭暈、心悸、心律失常等癥狀。此外，用免疫抑制藥環(huán)孢素、促胃動力藥西沙必利等藥物期間，如果吃大量柚子，易使血藥濃度增高，不良反應(yīng)加大。
加拿大研究人員說，近幾年來，可與西柚汁發(fā)生反應(yīng)的藥物越來越多，目前已發(fā)現(xiàn)85種，其中多數(shù)是常用藥，例如降膽固醇藥、抗生素和用于治療高血壓的鈣通道阻滯藥，此外，還涉及一些抗癌藥和器官移植患者服用的免疫抑制劑。在這85種可與西柚汁發(fā)生反應(yīng)的藥物中，有43種會導(dǎo)致嚴(yán)重的藥物副作用，包括猝死，急性腎衰竭、呼吸衰竭、腸胃出血等。
柚子和藥錯峰吃，有沒有問題?
美國食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)為，服藥之前或者之后幾小時才吃西柚，仍可能造成很大的危險。因此，在服用這些藥物時，最好是完全避免或者盡量減少西柚汁或新鮮西柚的攝入。
小結(jié)
1.他汀類藥物，如洛伐他汀、血脂康、舒降之、立普妥;
2.鈣拮抗劑，如硝苯地平、尼莫地平、尼索地平、費(fèi)樂地平;
3.安定類藥，如舒樂安定、佳樂定;
4.抗組胺藥，如特非那丁;
5.免疫抑制劑，如環(huán)孢素。
凡是烹飪蔬菜的方法，都可用來加工水果。譬如煮蘋果山楂湯，將蘋果塊煮到軟爛，邊喝湯邊吃果肉，感覺不錯;還可將蘋果切絲和其他清淡的菜肴炒一下;烤蘋果片也好吃，將蘋果去核切片，在餅鐺上烤軟，之后抹上紅糖水再烤一會兒即可。
接下來小編就為大家推薦幾個適合煮著吃的水果及做法，大家不妨試試。
清蒸蘋果片
清蒸蘋果具有止瀉和排毒的功效，且蒸煮鍋的蘋果更易消化。蘋果中的果膠能吸收細(xì)菌和毒素，蒸煮過后，果膠可以更好的發(fā)揮作用。
食材：適量蘋果。
做法：先將蘋果帶皮切成小片，放入碗中。上鍋隔水蒸煮五分鐘即可。稍稍冷卻后，就可以吃啦，如果喜歡甜食的讀者，可以根據(jù)自己的喜好添加蜂蜜。
蒸煮紅棗山藥
紅棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之稱。然而，干栆皮很硬，不適合脾胃虛弱的人吃;鮮棗易生痰、助熱、損齒，所以也不易多吃。蒸煮過的紅棗容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
食材：紅棗300g、山藥150g、枸杞100g、蜂蜜25g、雞蛋。
做法：將紅棗對半切開(最好可以核直接去除)，山藥去皮洗凈后切丁，然后將雞蛋與枸杞、山藥、紅棗混合，加涼水隔水蒸煮;慢火蒸20分鐘。
荔枝馬蹄火龍果煮糖水
荔枝向來很受大家喜愛，但是單吃荔枝很容易上火，不妨用荔枝來煲糖水。加入馬蹄和火龍果的糖水，不僅味美可口，還具備清火祛燥的功效。
食材：荔枝300g、馬蹄250g、火龍果100g(建議選用紅肉火龍果)、冰糖適量。
做法：荔枝剝皮去核，馬蹄去皮后切成小塊，火龍果去皮取汁備用。然后將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。大火燒開后，如果有浮沫可以用勺子將其勺去，改為效果燉煮20分鐘，之后加入冰糖在燉煮5分鐘。將糖水放涼后倒入火龍果汁攪勻就完成了。
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柚子是平時我們經(jīng)常會吃的東西，味道酸酸甜甜的，還透著一點(diǎn)點(diǎn)的苦澀味受到很多人的喜愛。柚子除了口感美味之外，其實(shí)也有很多的營養(yǎng)，今天小編就來給大家說說吃柚子有什么好處、柚子的吃法以及柚子不能和什么一起吃。
吃柚子有什么好處
1、去除色斑
柚子里面含有豐富的維生素c，這種物質(zhì)能夠使皮膚中的色斑減退，所以說，柚子是一種很好的美容品。
2、有利于減肥
營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，在不改變其他飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)之上，每天在飯前吃半個柚子，然后堅持十二周以上的時間，能夠起到非常好的減肥作用。為什么會出現(xiàn)這種情況呢，主要原因就是由于柚子之中所含有的一種化合物能夠有效的加快脂肪進(jìn)行燃燒，所以柚子也是一種天然的減肥水果。
3、緊致肌膚
柚子之中含有的大量維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時還能夠令我們的皮膚更加的緊致，保持在一個最佳的狀態(tài)。這主要是由于維生素C這種物質(zhì)對于身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。經(jīng)常服用柚子，能夠令我們的皮膚變得更加的豐滿和平滑，具有很好的護(hù)膚作用。
4、增強(qiáng)體質(zhì)
柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)。
5、補(bǔ)血健脾
柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。
6、促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育
柚子中所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
柚子的吃法
柚子飲
鮮柚子一個，去皮、瓤，榨汁服用，具有下氣消食、化痰健胃的功效，適用于食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。
木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡兩周后啟用，每次飲用15毫升，每日兩次，連服兩周，能治腎虛和緩解男性生理功能障礙。
荔枝：用荔枝核15至20顆，打碎后加水煎服，能治睪丸腫痛。
葡萄：取新鮮葡萄250克，去皮、核搗爛后，加適量溫開水飲服，每日一至兩次，連服兩周，可治前列腺炎和小便短赤澀痛。
獼猴桃：新鮮獼猴桃50克，搗爛加溫開水250毫升（約1茶杯），調(diào)勻后飲服，能治前列腺炎后小便澀痛。
柚子百合飲
柚子1只(重約500~1000克)，去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小時，去渣留汁，分3天服完。具有化痰下氣、潤肺止喘的功效，適用于屬于熱證的支氣管哮喘患者。
杏貝銀柚
新鮮柚子1個(連皮，重約500~1000克)，北杏50克，川貝50克，銀耳50克，蜂蜜1000克。柚子洗凈，去皮，柚子皮切細(xì)絲，柚子肉切塊，北杏、川貝、銀耳洗凈，將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅，隔水燉24小時即成。
每日服1~2匙，溫水送服。具有潤肺止咳、化痰平喘的功效，適用于平素易感冒咳嗽、慢性咳嗽、氣喘的患者。
柚皮蜜煎
柚子皮1個，削去內(nèi)層白髓，留下青皮，洗凈切碎，放于有蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸至爛熟，每日早晚各食一匙，具有化痰下氣的功效，用于治療慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。
柚子不能和什么一起吃
1、柚子+降脂藥
如果在服用阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等降脂藥期間吃柚子，患者發(fā)生肌肉疼痛、橫紋肌溶解的可能性會增大，嚴(yán)重時還可能發(fā)生急性腎衰竭。
2、柚子+降壓藥
由于柚子本身也有降壓功效，加上它還能使降壓藥的血樣濃度增高，服用降壓藥期間吃柚子或喝柚子汁，好比用藥過量，使血壓驟降，輕則引起頭暈、心慌、乏力，重則誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或腦卒中。
3、柚子+避孕藥
柚子會阻礙女性對避孕藥的吸收。服用了避孕藥的婦女如果在性生活后食用柚子，可能導(dǎo)致避孕失敗。美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。
3、柚子+避孕藥
柚子會阻礙女性對避孕藥的吸收。服用了避孕藥的婦女如果在性生活后食用柚子，可能導(dǎo)致避孕失敗。美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。
結(jié)語：柚子可以幫助去除色斑、緊致肌膚，還能促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，可以說功效非常多，適合很多有這些疾病困擾的朋友們來吃。另外柚子除了直接食用之外，也有很多其他的制作方法，文章中推薦的幾款美食你都學(xué)會了嗎?
柚子應(yīng)該是屬于男女都比較喜歡的水果，因為柚子的味道是酸酸甜甜的，不油膩，而且吃了之后非常解渴，胃口也會被打開。柚子的成熟季節(jié)在秋天，可以說柚子是秋季里面的熱門水果，很多人還會去柚子產(chǎn)地自己采摘柚子。柚子樹很大，一棵樹可以結(jié)很多果實(shí)，那秋天吃柚子到底好不好呢？
秋季吃柚子有什么好處吃柚子能夠有效的解決、去腸胃惡氣，同時還能止咳化痰。除了直接服用的方法之外，也可以將柚子制作成為柚子茶服用，是一種非常好的養(yǎng)生水果，同時還能夠起到美容的作用。具體的服用柚子的好處如下：
第一：去除色斑
皮膚專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，柚子之中含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的令皮膚之中的色斑減退。所以說，柚子也是一種很好的美容品，將柚子切開之后澆上一些蜂蜜，然后輕輕的涂抹、按摩皮膚，這樣能夠很好的美白皮膚。
第二：緊致肌膚
柚子之中所含有的大量維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時還能夠令我們的皮膚更加的緊致，保持在一個最佳的狀態(tài)。這主要是由于維生素C這種物質(zhì)對于身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。經(jīng)常服用柚子，能夠令我們的皮膚變得更加的豐滿和平滑，具有很好的護(hù)膚作用。
第三：減少中風(fēng)
最新研究發(fā)現(xiàn)，柚子之中含有一種黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的降低人們患有中風(fēng)的可能性。這種氧化劑在我們的身體之中能夠起到增強(qiáng)血管功能以及消炎的作用，經(jīng)常服用能夠很好的保護(hù)我們的大腦。科學(xué)家經(jīng)過長達(dá)14年的科學(xué)實(shí)驗發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中風(fēng)的可能性將大大的降低。
第四：增強(qiáng)體質(zhì)
柚子能有效的幫助身體吸收鈣質(zhì)以及鐵質(zhì)，對于身體非常的有好處。另外柚子只中含有比較多的天然葉酸，這對于正在備孕或者是懷孕期間的女性非常的好，能有效的預(yù)防貧血出現(xiàn)的可能，并且對于胎兒發(fā)育也有很好的促進(jìn)作用。
第五：有利于減肥
營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，在不改變其他飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)之上，每天在飯前吃半個柚子，然后堅持十二周以上的時間，能夠起到非常好的減肥作用。為什么會出現(xiàn)這種情況呢，主要原因就是由于柚子之中所含有的一種化合物能夠有效的加快脂肪進(jìn)行燃燒，所以柚子也是一種天然的減肥水果。
第六：保護(hù)心臟
每天吃一個柚子，能夠有效的降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯。特別是深紅色的柚子對于心臟健康效果更好，因為他其中含有的氧化劑更高。
很多人都愛吃柚子，秋季吃柚子還可以去火。但是你知道該如何挑選一個好柚子嗎?柚子的營養(yǎng)又體現(xiàn)在哪里呢?
挑柚子講求的是一掂二摸三擠壓。
首先是掂量。要掌握不倒翁總原則，外形小體重大的柚子含水多，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。
其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好;還可以用手?jǐn)D壓，不易按下的，說明瓤緊實(shí)，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。
孕婦吃柚子有什么好處
柚子又名文旦，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多見于南方，以福建漳州、廈門所產(chǎn)柚子最為著名。其果實(shí)鮮食甘酸可口，沁人心脾，令人贊不絕口;其果皮、柚花皆可入藥，有天然水果罐頭之稱。
柚子營養(yǎng)豐富
柚子營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，柚子中含有一種生理活性物質(zhì)，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。因此，吃柚子可以促進(jìn)傷口愈合，對敗血病和腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用，尤其適合中老年人食用。
鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促進(jìn)食欲、治消化不良等癥，理氣散結(jié)。
多吃柚子還有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中的維生素C含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維生素C為57毫克，是梨的10倍。柚子還能能解酒毒，可消除酒后口中的異味。
據(jù)說吃柚子好，可以降血糖，預(yù)防妊娠糖尿病。
懷孕期間的孕婦能吃柚子，但不能太貪。柚子一天只能吃1/4個哦，最好不要多吃。
柚子時節(jié)到，吃柚子的三大注意事項
1.柚子不能與某些藥品同服。
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死
與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會維持24小時。
因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2.服避孕藥的女性應(yīng)忌食。
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。
專家稱如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。
3.柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。
故身體虛寒的人不宜多吃。
總結(jié)：柚子美味又可口，人人都愛吃。我們在購買柚子時，一定要學(xué)會挑柚子，這樣才能選到物美價廉的柚子哦!
日常生活中，茄子是我們常吃的食物，茄子不僅好吃，還有很多保健和治療作用，是一種老少皆宜的食物。但是大家知道嗎，茄子吃不對也會危害健康，甚至?xí)：θ梭w的生命安全，茄子這么吃竟等于吃毒藥，太可怕了，下面就跟小編一起下茄子，看看這么吃才能吃出健康不傷身。
大量或生吃茄子易中毒茄子的營養(yǎng)價值
1降血壓。茄子中含豐富的維生素p，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。
2降低膽固醇。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。
3減肥。茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。
4清熱解暑。在夏季，茄子可清熱解暑，對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
茄子這么吃容易中毒
1大量吃茄子易中毒
茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來源之一;但它對胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發(fā)生中毒。
茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時加點(diǎn)醋，倒是有助于破壞和分解茄堿。
預(yù)防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會引起任何不適，因此大家也不必過于驚慌。
2生吃茄子易中毒
不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)。一般來看，茄堿在老的生茄子中含量較高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不會出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀。但不能據(jù)此就斷言生吃茄子不會中毒，當(dāng)出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺時，就需要警覺。
生吃茄子真能減肥?生吃茄子到底是否有利于身體健康，是否能夠減肥、降血壓、降血脂，一些健康專家對生吃茄子的減肥方法提出了質(zhì)疑。
其實(shí)，茄子中能吸油的物質(zhì)主要是膳食纖維，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟沒有多大關(guān)系。因為吸油是靠膳食纖維來完成的，而溫度并沒有改變膳食纖維的理化性質(zhì)。如果說燒茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，沒有必要一定要吃生茄子。
茄子怎么吃最健康
1帶皮吃茄子能促進(jìn)維生素C的吸收。茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
2忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時會導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
3吃拌茄泥最營養(yǎng)。盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
4孕期朋友在選擇茄子的時候，應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的。那么茄子的營養(yǎng)價值有哪些?
茄子的營養(yǎng)價值
吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。
茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。每100克含有蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
1保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
2防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
3抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
適用人群可清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜;但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復(fù)速度。
茄子美味營養(yǎng)，可它和誰搭幫能更好地發(fā)揮食療作用?又有怎樣的飲食禁忌呢?茄子是老百姓居家飯桌上的可口佳肴，做法也有很多種，為了讓茄子更加美味會搭配一些別的食材，但是，茄子搭配也有禁忌，一起了解清楚才能吃的健康。
培根是日常生活中比較常見的食物，培根肉質(zhì)細(xì)嫩，香而不膩，是做菜的好材料，而且培根肉容易熟，不僅可以用來烹飪，也可以用來做粥，或者是制作成各種美食小吃，不僅味道好，而且其中也富含營養(yǎng)成分。
培根肉做法大全
微辣培根蕃茄雞肉面
材料
義大利面Spaghetti 一份,培根 一條,洋蔥末 1/3杯,蒜末 一匙,蕃茄末 一杯,雞胸肉片 8~10片,干辣椒 少許,高湯 一杯,塩 少許,黑胡椒 少許
做法
1、起一鍋水，煮面
2、起一平底鍋，加入培根丁，待油爆出，加入洋蔥等洋蔥軟化，加入蒜末
3、聞到蒜香，加入干辣椒和蒜容辣椒，稍微干炒
4、加入切片的雞肉，兩面各煎個1分鐘，加入高湯，煮個2~3分
5、把中間還有一點(diǎn)硬的面加入平底鍋中，煨一下
6、待湯汁收了大部分，以塩巴，黑胡椒調(diào)味，撒點(diǎn)起司粉，完成!
油炸培根雞肉捲
材料
培根4條，雞肉6兩，蔥1根，姜片2片，生抽1大匙，砂糖少許，米酒1大匙，黑胡椒粉少許
做法
(1)將雞肉洗凈切成條狀，再以所有腌料腌漬約15分鐘至入味備用。
(2)以在1片培根上放置1條腌過的雞肉條，捲起包好，重復(fù)此動作4次，再以牙簽串好4個培根雞肉條。
(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，將作法2的培根雞肉條放入已燒熱的油鍋中，隨即轉(zhuǎn)小火炸約1分鐘，再轉(zhuǎn)成中火炸約1分鐘，至雞肉條外表呈金黃色時即可。
花生醬培根豬肉堡
材料
厚培根 2片,花生醬 2大匙,生菜 少許,奶油 少許,漢堡包 2個,蛋 2顆,豬絞肉 200克,面包粉 2大匙,蛋 1顆,炒好的洋蔥 半顆,鹽 適量,黑胡椒 適量
做法
1、起一干鍋，放入漢堡面包干烘后取出，再依序涂上奶油、花生醬備用
2、另起鍋熱油，放入培根煎熟后取出切片備用
3、將豬絞肉放入容器中，加入鹽、洋蔥末、黑胡椒、半顆蛋汁、面包粉抓醃成為漢堡肉餡備用
4、將漢堡肉餡整成圓餅型，以圓的中心用小罐子壓出小圓后，將其小圓的肉餡去除，即可完成甜甜圈形狀的漢堡肉備用
5、起一干鍋，將漢堡肉下鍋煎，將蛋汁打入漢堡肉的小圓洞里煎熟，翻面后蓋上鍋蓋燜熟后成為漢堡肉取出備用
喝豆?jié){的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用起來。豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為兩者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
豆?jié){具有豐富的營養(yǎng)，是很多人生活中經(jīng)常喝的飲品，那初秋時節(jié)喝豆?jié){該注意什么呢？喝豆?jié){，必知9大禁忌。
1、忌與雞蛋同食：
早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
2、忌喝超量：
一次喝豆?jié){過多易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
3、忌沖紅糖：
紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，破壞營養(yǎng)成分。
4、忌空腹喝：
空腹喝豆?jié){時，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。喝豆?jié){的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用起來。
5、忌喝未煮熟的豆?jié){：
沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì)，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并引起中毒癥狀。而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋。這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
6、忌裝保溫瓶：
豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖，經(jīng)過3-4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
7、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅：
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
8、虛寒體質(zhì)者慎喝：
由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
9、忌與抗生素一起服用：
豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為兩者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
因此，為了促進(jìn)初秋健康，要有效喝豆?jié){。初秋喝豆?jié){必知9大禁忌。
回南天，不僅是家里“冒水”，連人的身體都變得“困重”，乏力倦懶，飲食減少，腹脹便溏等癥狀。中醫(yī)上講，濕為陰邪，會傷人體陽氣，削弱抵抗力，得病后多纏綿難愈，故而回南天人體的保健養(yǎng)生是相當(dāng)重要的，而祛濕正是重中之重。那么，回南天吃什么食物能祛濕呢？
祛濕食物
芡實(shí)——芡實(shí)滋補(bǔ)性強(qiáng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，有補(bǔ)而不峻、防燥不膩的優(yōu)勢。在蘇東坡的中，就強(qiáng)調(diào)吃芡實(shí)。鮮芡實(shí)或干芡實(shí)泡水后可直接嚼服，也可將其和蓮子、茯苓、山藥一起煮成四神湯，具有健脾、利濕、補(bǔ)腎的功效。
鯽魚——有健脾利濕功效，適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。鯽魚可以健脾利濕，且含動物蛋白質(zhì)比較豐富，對脾胃不和有幫助，與薏米等其他可健脾利濕的食材配合食用，效果更佳。
白扁豆——有“長壽豆”之稱。具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功能，主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等癥。白扁豆的補(bǔ)脾除濕效果極其理想，就是比較不容易熟，可以用高壓鍋壓，提前泡一下更容易軟爛。
蔥、姜、蒜——針對體內(nèi)濕氣，可以在家里煮一碗熱辣辣的姜湯，用姜湯的絕妙效用將體內(nèi)的濕氣逼散出來，待到全身發(fā)過汗以后，病癥就會有所緩解，這個辦法同樣適用于淋雨后預(yù)防感冒。
玉米——性味甘平，健脾開胃，利水通淋。適合患有水腫及淋癥的人。建議用玉米煎湯代茶，最好加入玉米須同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效。
祛濕湯
白鯽魚煲湯——性甘平，補(bǔ)而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養(yǎng)。是健脾祛濕的良方。
參芪粥——黃芪、黨參具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛濕，做成能夠養(yǎng)胃的粥，可補(bǔ)中益氣，健脾祛濕，緩解濕盛帶來的身體不適。
赤小豆、冬瓜煲生魚湯——補(bǔ)脾、利水、消腫，其作用為補(bǔ)脾而不留邪，利水而不傷正氣。
去濕茶：五花茶
五花茶的配方一般包括扁豆花、木棉花、雞蛋花、金銀花等。它的主要功效是清熱、解毒、健脾去濕、利小便。
對體質(zhì)明顯偏熱，容易上火起瘡、便秘的人，則可選茵陳、夏枯草煲水，這也是大多數(shù)涼茶的配方;而體質(zhì)偏涼，動不動就腹瀉、畏寒、即使夏季手腳還冰冷的人，適合的是茯苓、芡實(shí)、薏米等。
回南天時，由于濕氣太重，應(yīng)盡量避免到戶外活動，避免吃高熱量、高脂肪、煎炸的食物。身體條件許可的人，可適當(dāng)吃些辣椒，預(yù)防在潮濕的時候出現(xiàn)消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱的現(xiàn)象。
柚子是我們常吃的水果，不僅水分很多還有很多的功效，柚子有厚厚的皮，這種皮也有很大的功效，那么柚子皮的功效和作用有哪些呢?柚子的營養(yǎng)價值很高，吃柚子有什么好處呢?蜂蜜柚子茶是我們常喝的飲品，它的做法你知道嗎?
柚子皮的功效與作用
1、煮水治小兒肺炎
將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水治療凍瘡
將柚子皮曬干，然后放到水中煮，煮到很濃的時候?qū)⑺疅岱笤趦鰝牟课?，但是凍傷的部位破皮就不要敷了。熱敷的時候要注意溫度，不能燙傷皮膚。等到凍傷的地方適應(yīng)了溫度之后，再漸漸的增加溫度，這種方法需要長期的堅持，對于凍傷的恢復(fù)有很好的作用，也可以預(yù)防凍傷再次出現(xiàn)。
3、柚子皮泡腳，消炎止癢治腳氣
柚子皮煎水洗醫(yī)治腳氣效果特別好。將柚子皮放水里煎開，然后泡腳。止癢，消炎，愈合傷口。無妨試試。一定會有好的效果，消弭奇癢難忍的苦楚。帶來輕松愉快。植物對人類的利益又是食物，又是藥療。選擇植物飲食，相對是無益于身心的明智之舉。
4、柚子皮化痰暖胃
先削去柚子皮的青黃表皮，留下白色的“棉絮”內(nèi)層。用開水煮柚子皮10分鐘后撈起，用清水泡浸一段時間，擠干水分，再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青澀味去掉后，切成塊狀食用。具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。
5、柚子皮泡澡美容
將綠皮部分用水煮后，倒進(jìn)浴缸，或是直接將綠色柚皮丟入浴缸，只開熱水先把精油逼出。利用柚子皮來泡熱水澡，人體毛細(xì)孔張開，柚子精油成份可以美容，消除一天疲勞，且舒緩神經(jīng)，洗完澡十分容易入睡喔。
柚子皮的其他用處
1、柚子皮去冰箱異味
柚子皮有一種淡淡的香味，放在房間里可以凈化空氣，還有除甲醛的效果。還可以吧柚子皮放在冰箱里，也能除去冰箱中的異味，柚子皮還可以用來炒，使用未成熟的廣西沙田柚皮，炒出來香氣會更加的濃郁，是一種難得的材料。然后放入冰箱中，能快速的祛除冰箱中的異味，是一種很好的除臭劑。
2、柚子皮可以防蟲
柚子吃完將皮內(nèi)的白筋撕下后，放在通風(fēng)處吹干，再在陽光下曬干水分，待干硬時，用刺有小孔的塑膠袋裝好保存，可用來做肉類去膻的辛香料，也可以放在櫥柜內(nèi)的角落防止蟲蟻，或放入米缸內(nèi)防小蟲。
3、制作精油熏香
將柚子皮剪成小片，放置水中加熱，因柚子精油即從綠色皮中提煉出來，故這就成了天然的柚子精油，在過程中可以看到水上浮著一層油脂，即為柚子油。空氣中散發(fā)著淡淡的柚子香氣，有安定神精的作用。
4、當(dāng)成蚊香使用
將柚子皮曬干后，用手或是以剪刀剪成絲，將柚子皮當(dāng)成蚊香使用，既天然又無害，也是具環(huán)保概念的蚊香。柚子皮一定要曬的很干，否則柚子皮不容易點(diǎn)燃，或是點(diǎn)燃后很容易熄滅。
吃柚子有什么好處
柚子果肉性寒，味道甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的功效。一般人都可以食用，患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合吃柚子。
1、吃柚子還可以養(yǎng)顏美容、防止老化、預(yù)防心血管疾病、降低癌癥罹患率。
2、柚子含有豐富的天然水果纖為與維他命C，是女性朋友瘦身、養(yǎng)顏、保持肌膚柔嫩之抗老化圣品。
3、吃柚子有利于平日養(yǎng)生潤肺，增強(qiáng)免疫力。
4、飯后吃柚子有助于消化、通便，維持身體代謝循環(huán)之效。
5、柚子中含豐富的維生素p，具有清除血液中膽固醇的作用，多吃可預(yù)防狹心癥、心臟病的發(fā)生。
蜂蜜柚子茶的做法
1、制作蜂蜜柚子茶時需要準(zhǔn)備新鮮柚子一個，蜂蜜五百克，冰糖二百克，食用鹽少許，玻璃瓶子一個。
2、我們要準(zhǔn)備一盆熱水，然后把準(zhǔn)備好的柚子放在熱水中浸泡，大約十分鐘就可以了，取出柚子之后用食鹽在柚子皮的表面揉搓，這樣就能很好的去除柚子皮表面的蠟型物質(zhì)，后用清水把洗干凈就可以了。要注意的是一定要將蠟型物質(zhì)洗干凈之后才能食用柚子皮。
3、把柚子皮剝下來，用水果刀把它內(nèi)層的白色物質(zhì)全部去掉，再把得到的柚子皮切成絲狀，加熱水浸泡幾小時，這樣能去除柚子皮的苦味，泡好以后取出把柚子皮中的水去掉。
4、把柚子果肉用料理機(jī)打碎加冰糖腌制半小時，然后入鍋熬制，熬的時候要把柚子皮絲一起入鍋，熬到果肉粘稠柚子皮呈透明狀以后關(guān)火，降溫以后加入好準(zhǔn)備好的蜂蜜調(diào)勻，直接裝到了玻璃的瓶中密封保存。想喝蜂蜜柚子茶時直接取出適量用溫開水沖調(diào)就可以。
結(jié)語：柚子是一種很好的水果，不僅味甜多汁，還有很高的營養(yǎng)價值。柚子皮是天然的除臭劑，能凈化空氣，還能去除冰箱中的異味，還能防蟲。蜂蜜柚子茶是很美味的飲品，做法也介紹給大家了，有興趣的朋友一定要試一試。
秋季是柚子收獲的季節(jié)，同時也是柚子減肥法最為盛行的季節(jié)，雖然有很多人使用過柚子減肥法，但是它的減肥效果到底如何大多數(shù)人卻并不知道，其實(shí)柚子減肥的效果是特別好的，下面我們就來具體的了解下這柚子減肥法吧!
柚子含有豐富的膳食纖維，特殊果酸，氨基酸更是能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，有降血壓，學(xué)堂，祛痰潤肺，消食醒酒，降火利尿的作用，對脊柱炎，膿腫癥，便秘，糖尿病等患者有一定的輔助療效。還能預(yù)防動脈硬化，癌癥的疾病。
柚子品種繁多，有西柚，金絲柚，蜜柚，沙田柚等品種，要想用來減肥，選擇是請記住以“皮厚汁多”為原則。
柚子減肥具體方法：
早上：以高蛋白高營養(yǎng)為主，推薦牛奶1杯+面點(diǎn)1份，多加1/3個柚子;
中午飯前：飯后食用1/3個柚子;
晚上：同中午
注意：適當(dāng)控制淀粉和油脂的攝入量。要保證每天有一個左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過度節(jié)食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質(zhì)，每日柚子的攝入量可適當(dāng)減少。
減肥體驗效果
好啦，說說我的效果把，我按照上面的方法吃了一個多禮拜了，共9天左右吧，瘦了4斤，現(xiàn)在92了，呵呵，而且真的有調(diào)節(jié)食欲喲，我沒有暴食一次!
蘋果：120g/60kcal
葡萄柚：170g/60kcal
蕃茄：100g/25kcal
蘋果：的確是瘦身的風(fēng)云水果，它有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結(jié)合，加速排毒功效并降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質(zhì)也多，可以防止腿部水腫。
葡萄柚：酸性物質(zhì)可以幫助消化液的增加，藉此促進(jìn)消化功能，而且營養(yǎng)也容易被吸收。
蕃茄：含有茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進(jìn)腸胃蠕動。
柚子作為很多人比較喜歡吃的一種水果，是在秋冬時節(jié)經(jīng)常會出現(xiàn)的，其實(shí)在冬季的時候吃柚子對于我們的身體是有一定的好處的，那么你們知道在冬季的時候吃柚子有什么樣的好處呢?并且在食用的時候應(yīng)該注意哪些事項呢?下面就讓我們一起去看看吧。
冬季吃柚子的好處
1、緊致肌膚
在冬季的時候經(jīng)常適應(yīng)柚子對于我們的皮膚也是有很大的好處的，柚子之中所含有的大量維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時還能夠令我們的皮膚更加的緊致，保持在一個最佳的狀態(tài)。經(jīng)常吃柚子，能夠令我們的皮膚變得更加的豐滿和平滑，具有很好的護(hù)膚作用。
2、減少中風(fēng)
在冬季的時候食用柚子可以減少中風(fēng)的可能性，這是因為柚子之中含有一種黃酮類物質(zhì)，這種氧化劑在我們的身體之中能夠起到增強(qiáng)血管功能以及消炎的作用，經(jīng)常服用能夠很好的保護(hù)我們的大腦。科學(xué)家經(jīng)過長達(dá)14年的科學(xué)實(shí)驗發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中風(fēng)的可能性將大大的降低。
3、增強(qiáng)體質(zhì)
經(jīng)常食用柚子對于我們身體也是有很大的幫助的，柚子能有效的幫助身體吸收鈣質(zhì)以及鐵質(zhì)，對于身體非常的有好處。另外柚子只中含有比較多的天然葉酸，這對于正在備孕或者是懷孕期間的女性非常的好，能有效的預(yù)防貧血出現(xiàn)的可能，并且對于胎兒發(fā)育也有很好的促進(jìn)作用。
4、保護(hù)心臟
每天吃一個柚子，能夠有效的降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯。特別是深紅色的柚子對于心臟健康效果更好，因為他其中含有的氧化劑更高。
5、輔助治療糖尿病
吃過柚子的人都知道，柚子之中帶有一種獨(dú)特的苦味，不要嫌棄它不好，這種苦味物質(zhì)也就是柚皮素對于身體具有很好的保健作用。柚皮素能夠有效的幫助治療糖尿病，能夠有效的提高人體對于胰島素的敏感性。所以說，經(jīng)常服用柚子能夠起到很好的治療糖尿病的作用，是一種非常好的保健水果。
吃柚子的注意事項
1、身體虛寒的人不宜多吃
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
提到人參果大部分人可能都想到了西游記中豬八戒吃的人參果。那個人參果吃了能夠延年益壽，現(xiàn)實(shí)生活中我們也有人參果，而且也是營養(yǎng)價值極高，對身體非常好。有一些患有疾病的人也特別適合吃人參果，能夠?qū)Σ∏橛兴鶐椭Ｄ敲茨男┤诉m合吃人參果呢?人參果有哪些營養(yǎng)價值?人參果的功效與作用有哪些?人參果應(yīng)該怎么吃?想要了解相關(guān)的問題，我們一起來看一下哦。
哪些人適合吃人參果
人參果的營養(yǎng)價值很高，因此也收到了很多人的青睞，有一些人的體質(zhì)吃人參果對身體益處很大。下面給大家介紹一下哪些人比較適合吃人參果。
1、人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病的功效，患有糖尿病、冠心病、高血壓的朋友可以多吃一些人參果，從而達(dá)到強(qiáng)身保健的作用。
2、需要強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等廣大朋友，人參果時絕不可錯過的好水果。
3、人參果中含有的硒含量的很高，超過了許多水果蔬菜，硒元素是維持身體機(jī)能的正常生命活力的微量元素之一，有著激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)身體活力的作用。而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是目前世界上獨(dú)一無二的理想食療保健水果。
4、人參果富含營養(yǎng)，孕婦可以適量吃。不過需注意的是盡量少吃高糖的人參果，而選用低糖的。普通的人參果因含糖量低，口味沒有那么好，近些年來人們對人參果的培育已經(jīng)有很大的成效，現(xiàn)在已經(jīng)培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達(dá)6%-9%，吃起來也更加甜美。注意事項：假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長過快的孕婦，需仔細(xì)辨別人參果，建議好事選擇糖量較低的。
人參果的營養(yǎng)價值
人參果的營養(yǎng)價值極高，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，對人體健康具有非常多的益處，是食療養(yǎng)生不可不選的極品食物。我們以每100克人參果中含有的營養(yǎng)來看：蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達(dá)0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對缺鈣的老年人、孕婦、兒童有很大益處。
人參果味甘，性溫。入脾、胃二經(jīng)。
人參果有著“抗癌之王”的美稱。人參果中含有多種微量元素。這些微量元素對于人體的細(xì)胞激活，增強(qiáng)人體的免疫力，維持免疫細(xì)胞的正常功能，有著非常重要的作用。還能夠促進(jìn)各種維生素的吸收，一直餓醒的腫瘤細(xì)胞的裂變。我國是世界上57個貧硒國之一。所以我們可以通過多吃人參果補(bǔ)充硒元素，防治癌癥和抑制心血管疾病的作用。
人參果的含量高于很多水果和蔬菜，每100克鮮果中含鈣量是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對中老年和青少年增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)健康有著十分重要的意義。
人參果的營養(yǎng)含量比很多水果和蔬菜都高，100g的人參果中的含鈣量就是西紅柿的114倍，是黃瓜的36.4倍。對于中老年人和青少年車朋友增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)身體的健康有很大的作用。
2、不能與藥同服
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。
與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會維持24小時，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
3、服避孕藥的女性應(yīng)忌食
一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”
4、高血壓患者服藥莫吃柚子
專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產(chǎn)生血壓驟降等嚴(yán)重的毒副反應(yīng)。
柚子的做法
原味柚子茶做法
1、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子表皮封有一層蠟所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉使表皮更加干凈。
2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成細(xì)絲。
4、柚子瓤去掉外層薄膜和籽后剝成碎塊。
5、鍋內(nèi)放入適量冰糖熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
7、柚子茶的顏色就會由白色變?yōu)辄S色。
8、待水分耗干即可關(guān)火。
9、放涼之后然后加入適量蜂蜜。
蜂蜜柚子茶做法
1、首先要把柚子皮洗凈用食鹽擦洗柚子表皮后沖洗干凈。
2、用小刀將柚子的外皮削下來，盡量只削黃色的部分、白色部分可根據(jù)自己的口味取舍。
3、用食鹽用力揉搓柚子皮使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂凈這個步驟可重復(fù)兩到三次。
4、將柚子皮放在清水里浸泡，在水里加點(diǎn)鹽可以幫助去除苦味，浸泡的時間需要長一些可以浸泡一個晚上，然后剝出柚子肉撕碎。
5、再將柚子皮放在清水里煮大概10分鐘，煮的時候再加點(diǎn)鹽同樣去苦味，最后用清水沖洗柚皮并濾干。
6、把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖用中小火熬1-2個小時熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時候要經(jīng)常攪拌以免粘鍋。等放涼了加入蜂蜜攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器放入冰箱冷藏3天后就可以食用了。
總結(jié)：在冬季的時候經(jīng)常食用柚子對于我們的身體是有很大的好處，相信大家也是有一定的了解的，同時我們也跟大家分享了在食用柚子的時候應(yīng)該注意的一些事項，希望大家在食用柚子的時候多加注意。
牛蛙，想必大家都是很了解的，因為味道鮮美肉多，很多人會喜歡吃牛蛙，但是牛蛙和雞肉的口感是不一樣的，所以做起來的時候要很注意的，那么牛蛙有什么營養(yǎng)價值呢？有什么食用方法呢？和大家分享一下。
營養(yǎng)價值：
1、每百克牛蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克、脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。
2、牛蛙還有滋補(bǔ)解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉，體質(zhì)弱或是生病的人可以用來補(bǔ)身，營養(yǎng)價值極高。
3、牛蛙還有滋補(bǔ)解毒和治療某些疾病的功效，醫(yī)學(xué)上認(rèn)為：人(尤其是婦女)忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。另外，醫(yī)學(xué)上常用來治療的心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉，熱瘡和疥瘡，浮腫等。
4、牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效。
食用方法：
葉兒蒸牛蛙
材料
用料主料：活牛蛙3只(約重1000克)、嫩青黃豆150克配料：牛腿南瓜750克、鮮綠竹葉12片調(diào)料：精鹽3克、雞精4克、四川豆瓣醬(剁細(xì)、用油炒斷生)20克、五香粉少許、醪糟汁20克、可腐乳汁8克、刀口花椒2克、細(xì)姜米3克、細(xì)蔥白花5克、口蘑醬油6克、甜醬6克、生菜油50克、冷鮮湯40克、蒸肉米粉50克
做法
1、牛腿南瓜雕刻成12個直徑為5.2厘米、厚為1厘米的雙層荷花邊底座，再將底座中心挖直徑為4.8厘米的圓圈形。竹葉洗凈，切成12厘米長、6厘米寬的片，然后卷成直徑為4.8厘米的圓筒，用細(xì)竹簽鎖口，立放于南瓜底座上。
2、牛蛙殺后去頭、皮、內(nèi)臟、腳爪、脊骨，切成l.7厘米大的坨，與青豆同放碗內(nèi)，將以上各種調(diào)料加入拌勻，浸漬入味后，加入米粉拌勻，分裝入竹葉卷內(nèi)，放沸水籠內(nèi)蒸熟，取出，放大條盤的一端擺好，另一端點(diǎn)綴上裝飾物即成。
乳汁牛蛙
材料
牛蛙2只，芹菜10克，蔥、姜、蒜各少許。調(diào)料南乳汁10克，精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，醬油適量，色拉油2大匙，水淀粉適量。
做法
1、將牛蛙去皮、去內(nèi)臟、洗凈，剁成小塊，起鍋燒沸適量清水，將牛蛙投入焯水，撈出待用。
2、鍋內(nèi)放底油，用蔥、姜、蒜爆香，倒入牛蛙、芹菜及南乳汁、精鹽、味精、醬油、燒至入味，用水淀粉勾芡即成。
牛蛙是很好吃，但是很多時候牛蛙是私人喂養(yǎng)的，有的時候身上會有寄生蟲，所以在購買的時候一定要注意選擇合法的廠家進(jìn)行購買，不要選擇一些便宜的牛蛙，可能對身體不好，希望對大家有幫助。
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