胃腸寒冷怎么辦 這些水果煮著吃調(diào)理腸胃
夏季調(diào)理腸胃又養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《胃腸寒冷怎么辦 這些水果煮著吃調(diào)理腸胃》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
凡是烹飪蔬菜的方法，都可用來加工水果。譬如煮蘋果山楂湯，將蘋果塊煮到軟爛，邊喝湯邊吃果肉，感覺不錯;還可將蘋果切絲和其他清淡的菜肴炒一下;烤蘋果片也好吃，將蘋果去核切片，在餅鐺上烤軟，之后抹上紅糖水再烤一會兒即可。
接下來小編就為大家推薦幾個(gè)適合煮著吃的水果及做法，大家不妨試試。
清蒸蘋果片
清蒸蘋果具有止瀉和排毒的功效，且蒸煮鍋的蘋果更易消化。蘋果中的果膠能吸收細(xì)菌和毒素，蒸煮過后，果膠可以更好的發(fā)揮作用。
食材：適量蘋果。
做法：先將蘋果帶皮切成小片，放入碗中。上鍋隔水蒸煮五分鐘即可。稍稍冷卻后，就可以吃啦，如果喜歡甜食的讀者，可以根據(jù)自己的喜好添加蜂蜜。
蒸煮紅棗山藥
紅棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之稱。然而，干栆皮很硬，不適合脾胃虛弱的人吃;鮮棗易生痰、助熱、損齒，所以也不易多吃。蒸煮過的紅棗容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
食材：紅棗300g、山藥150g、枸杞100g、蜂蜜25g、雞蛋。
做法：將紅棗對半切開(最好可以核直接去除)，山藥去皮洗凈后切丁，然后將雞蛋與枸杞、山藥、紅棗混合，加涼水隔水蒸煮;慢火蒸20分鐘。
荔枝馬蹄火龍果煮糖水
荔枝向來很受大家喜愛，但是單吃荔枝很容易上火，不妨用荔枝來煲糖水。加入馬蹄和火龍果的糖水，不僅味美可口，還具備清火祛燥的功效。
食材：荔枝300g、馬蹄250g、火龍果100g(建議選用紅肉火龍果)、冰糖適量。
做法：荔枝剝皮去核，馬蹄去皮后切成小塊，火龍果去皮取汁備用。然后將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。大火燒開后，如果有浮沫可以用勺子將其勺去，改為效果燉煮20分鐘，之后加入冰糖在燉煮5分鐘。將糖水放涼后倒入火龍果汁攪勻就完成了。
原來，近日一則新聞引起了許多人的注意，一位女士由于皮膚過敏在服用過敏藥的時(shí)候買了柚子，在家美滋滋的吃了起來，結(jié)果第二天早上就開始頭暈，還有輕微的腹瀉，去醫(yī)院一查，這都是吃柚子惹的禍!那么為什么服抗過敏藥不能吃柚子呢?
專家介紹說， 柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果之一。中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用。但是服藥后食用柚子有可能出現(xiàn)副作用，比如腹瀉、頭昏、惡心、肌肉疼痛、肝功能異常、心悸、心律失常等。
柚子與很多藥物都能產(chǎn)生相互作用，包括常用的抗過敏藥，服藥后食用柚子，會加 重抗過敏藥對心臟、肝臟及胃腸道的不良反應(yīng)。
但事實(shí)上，柚子有很多種，并不是所有品種的柚子和藥物同食，都會造成毒副作用。比如我們現(xiàn)在市面上較多的蜜柚和血柚，不會出現(xiàn)問題，只有西柚在與部分藥物同服時(shí)才會引起不良反應(yīng)。而西柚之所以會引起藥物不良反應(yīng)，主要是因?yàn)槲麒掷锖羞秽愣顾氐臇|西，它會阻礙一些代謝酶的產(chǎn)生。
因此，對于某些藥物來說，如果在服藥后吃了西柚，那么藥物分解能力下降，血藥濃度的確可能上升。其中部分藥物可能特別敏感，甚至可能出現(xiàn)這種“20倍藥效”的表現(xiàn)，但更多的藥物也不過是30-50%的增幅。
所以要特別提醒大家，與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有洛伐他汀、環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。此外，由于柚子性寒，脾胃虛寒的人不宜多吃。服避孕藥女性忌食。柚子含大量鉀,腎病患者食用須醫(yī)生指導(dǎo)。但是大家也不要恐慌，每個(gè)人的體質(zhì)都不同，這些沒有一個(gè)量化的標(biāo)準(zhǔn)，大家注意不要服用敏感藥物期間食用柚子就好。
很多人都認(rèn)為水果是一種低熱量的瘦身減肥的佳品，可是你知道嗎?水果同樣也是排毒養(yǎng)顏的好幫手!不同的水果可以幫助我們緩解不同的病癥，簡直是您調(diào)理五臟的必備好手啊!沒準(zhǔn)功效還會分分鐘秒殺一些“特效藥”呢!下面就趕緊來看看調(diào)養(yǎng)五臟都需要哪些水果吧!
1.清肝滌熱——李子
李子不僅色澤艷麗、汁多酸甜，還含有豐富的糖分、果酸、多種維生素和礦物質(zhì)。李子性溫，味甘酸或苦澀，具有瀉肝利水、清熱生津等功用，適用于陰虛發(fā)熱、口渴心煩、肝硬化腹水等病癥。另外，李子還有利尿、擴(kuò)張血管、安眠、降血壓的作用。
2.清心滋潤——梨
梨性涼，味甘，具有清心降火、解毒消癰、潤肺消痰的作用?！吧咔辶疅?，熟者滋五臟之陰?！薄皩?shí)火宜生用，虛火宜熟用?！庇嘘P(guān)研究認(rèn)為，梨具有降血壓、清熱鎮(zhèn)靜、祛痰止咳、抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成等作用。梨性涼，所以不可多吃，以免傷及脾胃。
3.補(bǔ)虛健脾——紅棗
紅棗營養(yǎng)十分豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，其中維生素 C 的含量在果品中名列前茅。紅棗還能消除疲勞，補(bǔ)益氣血，擴(kuò)張血管，對防治心血管疾病有良好的作用。此外，紅棗性溫味甘，具有補(bǔ)虛益氣、健脾和胃的功效，適用于脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等病癥。
4.潤肺化痰——柿子
柿子性寒，味甘澀，具有生津止渴、潤肺化痰、健脾開胃的功效，適用于咳嗽、吐血、口腔潰瘍、甲狀腺腫大等病癥。但是，需要注意的是，未成熟的柿子不能食用，柿子也不能食用過多，否則會發(fā)生“胃柿石病”，嚴(yán)重者會有生命危險(xiǎn)。
5.補(bǔ)腎抗衰——核桃
核桃是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的果品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鐵、鋅和多種維生素。常食用核桃能有效預(yù)防和治療動脈硬化，對提高腦神經(jīng)功能也有重要的作用。核桃性溫味甘，具有補(bǔ)腎助陽、溫肺定喘、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨的功效，適用于腎虛頭暈、陽痿遺精、失眠多夢等病癥，其補(bǔ)腦益智的功效比較顯著，是老年人養(yǎng)生益壽的滋養(yǎng)品。但因核桃含油脂量高，所以腹瀉者不宜多食。
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天涼后，如果繼續(xù)生吃瓜果，容易引發(fā)各種胃腸疾病，不少腸胃弱的人，尤其老人、孩子，到了寒冷季節(jié)都不愿意吃冰涼的生果。
但是干燥的秋冬季，身體正需要水分充足、營養(yǎng)豐富的水果的滋潤，怎么辦?
水果煮著吃，有利于腸胃
水果煮過后可以減輕生冷對胃腸的刺激，減少脾胃陽氣的損耗。且熱飲能溫胃，從一定程度上有益于腸胃。
一般來說，水果煮著吃適合大部分人，尤其是脾胃虛弱者、老人、小孩和產(chǎn)婦等。
怎么煮水果，營養(yǎng)流失最少?
有人擔(dān)心水果經(jīng)加熱后營養(yǎng)會受到損耗，如維生素C、B族維生素等。其實(shí)，所損失的維生素能從其它食物輕易獲取。如多吃蔬菜能補(bǔ)維C，多吃粗糧能補(bǔ)充B族維生素。
水果煮后，一些耐熱的蛋白、脂類物質(zhì)能保留下來、膳食纖維、糖類等也相對完整，而且有些加熱后的水果有特殊食療功效。
水果經(jīng)加熱，營養(yǎng)素流失的多少也取決于烹調(diào)方法。相對來講，蒸制和隔水燉營養(yǎng)素?fù)p失會少一些，并且可以在容器中保留水果流出的湯汁，一起食用。
哪些水果適合煮著吃?
適合煮著吃的水果有：蘋果、梨、橙子、棗子、山楂、柚子皮、甘蔗、馬蹄。這些水果煮著吃，不但不會有不良反應(yīng)，同時(shí)也有健脾養(yǎng)胃、美容的作用，有些加熱后營養(yǎng)價(jià)值反倒更高。
推薦食譜
1、冰糖燉蘋果——健脾和胃
制作： 蘋果一個(gè)，洗凈，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋直至蒸軟。
功效：具健胃和脾、調(diào)整腸胃、收斂、止瀉的作用，適合消化不良、慢性咽炎的人群使用。
2、冰糖雪梨——潤肺止咳
制作：雪梨一個(gè)，洗凈;
切去頂部當(dāng)做蓋子，借助小刀和勺子挖除中間的核，把冰糖放入中間，蓋上蓋子;
把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸);最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。
或：把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋直至蒸軟。
功效：增強(qiáng)潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。
3、鹽蒸橙子——理氣化痰
制作：將橙子切蓋，果肉中撒少許食鹽，放蒸鍋中蒸10-15分鐘，食用時(shí)去皮吃肉喝汁即可。
功效：理氣、化痰、潤肺，適合小孩、老人肺熱咳嗽等人群。
4、蜂蜜柚子茶——潤肺清腸
制作：把柚子皮切好，瓤切好，加水放鍋里煮，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)半小時(shí)，然后放冰糖，再煮15分鐘，關(guān)火稍涼后放蜂蜜，晾涼裝瓶，密封，放冰箱。飲用時(shí)用溫水沖飲。
功效：理氣化痰，潤肺清腸。適合慢性咽炎、氣管炎的人群使用。
5、熟山楂——消食化滯
制作：山楂去內(nèi)核放鍋內(nèi)，水開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至山楂軟爛，其間要常翻動，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可。
功效：健脾開胃、消食化滯、活血化痰的作用。食滯不化，內(nèi)積不消，產(chǎn)后瘀阻腹痛、高脂血癥等人群。
6、大棗蒸食——養(yǎng)血安神
制作：把大棗對半切開放入碗中直接蒸熟后食用。還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
功效：補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神作用，對于氣血虧虛、肝腎不足者。
水果煮著吃，你試過嗎？有些水果并不是直接吃才更營養(yǎng)，而是應(yīng)當(dāng)煮著吃，效果才會更營養(yǎng)。那么哪些水果適合煮著吃呢？
親戚朋友間走動，免不了準(zhǔn)備些水果。對于小孩子或老人來說，一些水果還是稍顯寒涼，不妨小小動手一下，水果蒸著或煮著吃，既能不受寒涼，還能享受到水果的美味。
水果雖然營養(yǎng)豐富，但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、酶類等營養(yǎng)素，一般情況下，水果都是用來生吃，可以更完整的攝取其營養(yǎng)素，但是有些腸胃不好的人，把水果煮熟了吃，以保護(hù)腸胃。水果煮熟后，纖維被軟化，不會對腸胃造成過重的刺激。
7種水果煮著吃更營養(yǎng)
1、梨：煮一煮，潤燥效果更贊
梨能潤肺止咳，所以在干燥的季節(jié)，很多女孩子都會給自己削個(gè)梨吃，不過這樣做可能會適得其反。梨屬寒性，天冷時(shí)吃生梨會更感體寒，外感風(fēng)寒引起咳嗽時(shí)更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質(zhì)素本來屬于不可溶纖維，但在加熱后會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。
推薦：梨膏
梨2000g，切碎搗爛，絞取汁液（或煎取汁液），小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混勻并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，溫開水沖服。若臨時(shí)急用，可用梨絞取汁液服，或生嚼鮮果。將梨熬膏服，有良好的養(yǎng)陰生津、潤燥止渴的作用。用于消渴喜飲。亦可用于陰虛火熾，津液虧耗，口渴心煩，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。
2、蘋果：果膠遇熱，益處倍增
國外還有研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，熟吃蘋果大有益處。
推薦食療方法
蘋果豬肉丸：蘋果半個(gè)、面包一塊、雞蛋一個(gè)、豬肉一份，先將蘋果切成碎塊，面包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合制成丸子下鍋。味道鮮美清淡，適合老年人食用，既可吸收豬肉中豐富的蛋白質(zhì)，又?jǐn)z入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至于升高，既營養(yǎng)又科學(xué)。
3、草莓：健康美味
直接將草莓蒸煮的例子很少，但是大家都喜歡將草莓和熱牛奶混搭在一起，很美味健康，大家可以先將草莓榨成汁，然后和熱牛奶混合，這樣的飲品很適合女生和正在成長階段的青少年。
4、柚子：越溫暖，越活躍
這里建議大家加熱吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我們忽略的柚子皮，這可是個(gè)營養(yǎng)素聚集的寶貝。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱后進(jìn)入體內(nèi)時(shí)會更加活躍，發(fā)揮出最大功效。
那要怎么做呢？只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝，剛才提到的那些營養(yǎng)素就會在你體內(nèi)開始工作。
5、山楂：開胃
酸性的山楂是開胃極好的水果，但是我們一般很少直接食用，像冰糖葫蘆在山楂外面裹上糖衣才更爽口，大家可以將山楂去核煮一下，根據(jù)自己的口味，可以加入冰糖或者紅糖來食用。
6、大棗：蒸食補(bǔ)益脾胃
大棗具有很好的補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神作用，蒸熟的棗相對于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對于氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
具體做法為：取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核；取雞蛋兩枚，加入適量鹽打成蛋液，然后加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用。
7、鹽蒸橙子
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，秒殺一切止咳消炎藥，完全沒有副作用。
哪些人適宜吃蒸煮水果
1、腸胃功能較弱的人：水果做熟了吃可以降低水果的寒性，軟化膳食纖維，減少對腸胃的刺激性；
2、產(chǎn)婦：不適合吃過于寒涼的食物，可以將水果放暖了吃、或者蒸熟吃；
3、牙病患者：由于牙齒疾病不方便進(jìn)食，可將水果熟起到軟化作用再吃；
4、體質(zhì)較寒的人：大量進(jìn)食寒性水果往往會加重體寒，造成身體不適，因此可以選擇熟吃水果。
注意事項(xiàng)
熟吃水果往往為了口感更好，會加入大量的糖、蜂蜜，糖尿病的人不適合，可以少加或不加糖，少加或不加蜂蜜，少量食用。
我們平時(shí)吃水果都是吃新鮮的，這樣可以保留水果中更多的維生素，但是也有一些水果煮著吃的效果也很好，因?yàn)樗笫旌?，其中的營養(yǎng)成分會更容易別人體吸收，那么在生活中那些水果煮著吃營養(yǎng)更容易吸收呢?讓我們一起來看一看吧。
蘋果——熱吃蘋果，益處多多
功效
蘋果是煮著吃很好的水果之一，在蘋果煮了以后依然酸酸甜甜，而且比生吃有更特別的口感，有資料表明，熟吃的蘋果所含的天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。這些物質(zhì)不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制人體內(nèi)血漿膽固醇升高。
熟吃蘋果可是大有益處，蘋果含有很豐富的果膠，生吃蘋果時(shí)果膠和膳食纖維一起是通便能手，而煮過的蘋果果膠會變成神奇的收斂、止瀉能手，還有吸收毒素的作用。
滋補(bǔ)食法
蘋果豬肉湯
豬肉、蘋果、胡蘿卜和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出，蘋果洗凈去芯切塊，再和豬肉一起加水用中火慢煲2～3小時(shí)，加上調(diào)料和蜜棗即可。這款湯具有刺激腸道內(nèi)益生菌群生長的功用，還能清心潤肺，在特別干燥的冬季里喝，能很好地滋潤皮膚。
蘋果醪糟
蘋果切小塊后加入醪糟，煮熱做成帶有甜酒香氣的水果餐，非常適合早餐食用。不喜歡醪糟則可以加入糯米，做成水果粥，或者加入藕粉，做成水果藕粉羹，也非常好喝。加入葡萄干、柿餅丁、杏干等水果干，讓美食變得更豐富，口味多樣。這種簡單健康的搭配，有利于清熱降脂，是兼顧養(yǎng)生和瘦身的好方法。
梨子——化痰止咳的煮梨食療
功效
梨子煮著吃最常見的煮法就是冰糖雪梨湯，是對止咳很好的食療方，在吃火鍋的時(shí)候，喝上一碗冰糖雪梨湯能很好地滋潤喉嚨，防止上火引起的急性喉嚨發(fā)炎癥狀，對火旺的飲食最有壓制的作用。
梨子清熱潤肺的功效可謂無人不知無人不曉的了，但梨子煮熟后，有更好的養(yǎng)陰生津、潤燥止渴的作用你又知不知道呢?煮梨可用于陰虛火熾，口渴心煩，咽痛喉干或肺燥咳嗽的治療。工作疲勞的時(shí)候用來犒勞自己是最滋潤不過的了。
滋補(bǔ)食法
紅酒煮梨
500毫升的紅酒搭配一個(gè)梨，梨子削皮切開去核后，加入冰糖和紅酒燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。放涼后梨子切片，再倒入紅酒湯腌制一天后就能食用了。紅酒煮梨不僅美容養(yǎng)顏，還能促進(jìn)新陳代謝，營養(yǎng)皮膚組織，使女性的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現(xiàn)光彩照人的風(fēng)采。
川貝蒸梨
取一個(gè)大的梨子，挖去核，研成末的川貝母3克，冰糖適量，一并納入梨中，封好后煮熟或蒸熟。川貝母為潤肺化痰、止咳的要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰，每天吃兩次，可以治療肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉干燥。
你知道開心果嗎?這是一種十分健康的食物，經(jīng)常吃開心果的好處有很多，你想要了解開心果的功效與作用嗎?讓我們一起來看一看吃開心果有哪些好處以及如何挑選開心果，希望能夠幫助到大家哦。
開心果的功效與作用
開心果的功效與作用有很多，那么它對于我們的身體到底有哪些影響呢?
心臟“保鏢”
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
保護(hù)視力
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
減肥
開心果還是很好的減肥食品，這是為什么呢?一起看一看吧。
開心果富含維生素B6、銅、錳，也是蛋白質(zhì)、膳食纖維和有益脂肪的絕佳來源。在所有堅(jiān)果零食中，開心果是脂肪含量和熱量最低的。一把帶殼開心果(30顆左右)其熱量僅為100卡路里，與14顆杏仁或者11顆腰果相同。開心果富含的蛋白質(zhì)也會讓人更有飽腹感。
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
開心果中還含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
補(bǔ)腎養(yǎng)陽，理氣開郁
我國古代醫(yī)家對開心果的食療保健功效早有認(rèn)識，如元代太醫(yī)忽思慧認(rèn)為開心果具有“調(diào)中順氣”的功效，即可以理氣開郁，讓人保持心情愉快。明代醫(yī)家李時(shí)珍認(rèn)為開心果可以“去冷氣、令人肥健”，“治腰冷”，“房中術(shù)多用之”，提示開心果具有很好的補(bǔ)腎養(yǎng)陽功能。
清代醫(yī)家趙學(xué)敏認(rèn)為開心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可見，開心果不僅可以理氣開郁，讓人保持心情愉快，而且還具有很好的補(bǔ)益肺腎的作用。
減壓強(qiáng)體質(zhì)
開心果還可以幫助我們增強(qiáng)體質(zhì)，你想要了解其中的原理嗎?
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，開心果不僅含有豐富的維生素A及B族維生素，還含有豐富的維生素E，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、抗衰老的作用;開心果中還含有大量的抗氧化葉黃素，能保護(hù)視力;來自美國《實(shí)驗(yàn)生物學(xué)》的一項(xiàng)研究表明，食用開心果可幫助人們減輕生活壓力。
抗衰老
開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。開心果還能通過降低膽固醇來促進(jìn)心臟健康，提供植物食品中的抗氧化劑以抵抗衰老。果仁中含有的維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。而且開心果越嚼香味越濃，余味無窮。
食用開心果可助降血糖
控制飲食是預(yù)防和治療糖尿病的關(guān)鍵，而零食作為正餐之間的營養(yǎng)補(bǔ)充可以防止飲食過量，如開心果就是不錯的選擇。今年世界糖尿病日期間公布的一項(xiàng)研究表明，開心果等堅(jiān)果類零食可以幫助2型糖尿病患者有效控制餐后血糖。
開心果所含的纖維在人體腸道內(nèi)可以延緩糖分進(jìn)入血液，從而避免血液中葡萄糖濃度過高威脅人體健康。而對于糖尿病患者來說，適量食用開心果有助防控并發(fā)癥。
如果將開心果加入到有較高血糖指數(shù)的食物(如米飯、面條)中，餐后的血糖指數(shù)可降低20%~30%。
柚子——吃出溫暖和輕盈
功效
一直以來被我們隨手扔掉的柚子皮其實(shí)含有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它不但含有黃酮類物質(zhì)，而且具有很好的抗氧化作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，煮熟加熱后進(jìn)入我們的人體會更加活躍，發(fā)揮出最大功效。
柚子的皮肉都能降低血糖，有健胃、潤肺、清腸道的功效，其療效顯著，可謂是保健水果中的王者。
滋補(bǔ)食法
柚皮潤肺茶
將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝，可以治療肺熱咳嗽，日常飲用也能強(qiáng)健肺部。自制的柚子茶，控制糖的用量或換用蜂蜜，是滋潤又解酒的美味飲料。將柚子皮洗凈切細(xì)后，煮軟了放適量的蜂蜜腌制，需要的時(shí)候取用，開水沖調(diào)即可。
柚皮蒸排骨
這是一道著名的粵菜，將煮熟后的柚子皮用清水反復(fù)浸泡去除澀味，然后用油炸，放涼以后擺上拌好調(diào)料的排骨蒸熟即可食用。如果怕油膩的，可以不用油炸，改用高湯煨煮柚子皮。這道菜暖胃化痰潤喉，是冬季里暖身又健康的美味佳肴。
山楂——治痛經(jīng)抗衰老
功效
山楂不僅是開胃、消食的兩方，做藥還可以治療痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)，因?yàn)樯介哂谢钛俚淖饔?，是血淤型痛?jīng)患者的食療佳品。如果冬天吃得腹?jié)M飽脹，食積不化，食用山楂最能幫助消食。山楂還能治療絳蟲病、急性痢疾等作用。
但山楂有促進(jìn)婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山楂，會引發(fā)流產(chǎn)。換牙期的兒童也不宜多食，山楂太酸，會損傷牙齒，對兒童的牙齒生長發(fā)育造成不利影響。
滋補(bǔ)食法
圣女果山楂燉牛腩
牛腩切塊后大火煮熟，撈出后連同料酒和山楂一起放砂鍋里加水燉煮;用姜蔥將圣女果稍加炒制后放入砂鍋內(nèi)一同燉煮100分鐘，放醬油、胡椒粉和番茄醬調(diào)味后燉煮15分鐘即可。這道菜維生素滿分，味美湯濃又開胃爽口，十分營養(yǎng)。
山楂銀耳羹
銀耳和干山楂浸泡洗凈后，銀耳放入砂鍋內(nèi)用冷水煮開，再倒入山楂煮20分鐘，加入黃冰糖煮至糖化開即可。這道家常的甜食滋補(bǔ)美顏，又有助于消化，適合全家老少。
總結(jié)：通過本文我們知道水果雖然生吃的更多，但是一些水果煮著吃營養(yǎng)更豐富，而且水果選擇煮著吃是很有講究的，并不是所有的水果都適合煮，本文小編推薦的蘋果，梨子，柚子，山楂都是很適合煮著吃的水果，不妨試一試哦。
我們平時(shí)吃水果都是生吃，但是冬季的來臨，有些水果煮著吃更能養(yǎng)胃潤燥。那么你知道冬季養(yǎng)生怎么吃好嗎？今天小編告訴大家這些水果煮著吃美味又滋養(yǎng)，趕緊來看看吧！
煮蘋果防腹瀉
每年11月份前后，是腹瀉的高發(fā)期，而煮蘋果可以幫助緩解腹瀉癥狀。蘋果內(nèi)含有鞣酸和果膠，鞣酸是腸道收斂劑，能使大便內(nèi)水分減少，果膠煮熟后也有收斂、止瀉的作用。
蘋果果皮含鞣酸豐富，果膠也分布在果肉內(nèi)近皮處，因而蘋果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。
煮柚子降脂
柚子能理氣化痰、潤肺清腸、健脾降脂。 煮柚子最常見的方式是蜂蜜柚子茶。具體做法是用刀把柚子皮薄薄地刮下來，柚子肉撕成小塊;切好的柚子皮放入清水，中火煮10分鐘;再放入果肉熬1個(gè)小時(shí)，放涼后加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
煮梨潤肺
秋季是養(yǎng)肺的最佳時(shí)節(jié)，多吃梨能潤肺清火、補(bǔ)陰潤燥。梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。有人喜歡煮梨時(shí)削掉梨皮、挖去梨核，此舉不可取，梨皮潤肺止咳作用最好，煮湯時(shí)把梨洗凈、直接切塊煮即可。
蒸橙子止咳
蒸橙子是秋季止咳最常用的食療方，但這個(gè)方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，不適合外感風(fēng)寒引起的咳。
具體方法是，把橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘;在其頂部平切一刀，形成一個(gè)盅;露出的果肉用筷子戳幾個(gè)洞，然后將切下來的蓋子重新蓋回去;將橙子放進(jìn)碗里蒸15分鐘，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。
10種"超級果蔬" 滋補(bǔ)身體各部位
1、西蘭花、香蕉護(hù)腦
多吃西蘭花、卷心菜和花菜可以提高記憶力。這些蔬菜中含有一種叫做乙酰膽堿的化學(xué)物質(zhì)，它負(fù)責(zé)控制腦細(xì)胞的興奮度，腦細(xì)胞興奮度越高，大腦記憶能力越強(qiáng)。
大腦還喜歡富含維生素B6的食物，比如常見的水果香蕉，它除了會幫人振奮精神，提高工作效率，對于瘦身也有意想不到的效果。
2、胡蘿卜、柑橘護(hù)眼
用眼過度的人可適當(dāng)攝入富含-胡蘿卜素與葉黃素的果蔬，因?yàn)橐徊糠?胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化為維生素A，這是視網(wǎng)膜感光必備的營養(yǎng)素;
葉黃素會轉(zhuǎn)變成玉米黃素，這是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素，能有效過濾紫外線，避免眼睛受到傷害，并防止眼睛衰老。胡蘿卜、柑橘中富含-胡蘿卜素。
3、青椒、獼猴桃保護(hù)牙齦
獼猴桃被稱為維C之王，常吃有助于牙齦健康，還能防止口腔潰瘍以及對皮膚有美白作用。其他富含維生素C的果蔬還有青椒、西紅柿、辣椒、橘子等。
4、西紅柿、草莓保護(hù)心血管
美國密歇根大學(xué)心血管疾病研究中心發(fā)現(xiàn)，櫻桃、草莓和西紅柿等紅色果蔬有助于降低患心臟病的危險(xiǎn)，對于女性來說，美白和護(hù)膚功效更是一流。
5、百合、梨潤肺
百合味甘微苦，性平，可以潤肺止咳，清心安神。梨有清熱養(yǎng)陰，利咽生津，潤肺止咳化痰的功效。秋天潤肺尤為重要，用百合和梨煲湯，對于身體又是另一種保護(hù)。
6、蘑菇、青蘋果護(hù)肝
肝臟排毒需要多種維生素的幫助，蘑菇中含有較多維生素C和纖維素，能促使鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外;香菇中含有豐富的B族維生素，能協(xié)助修復(fù)肝功能，預(yù)防脂肪肝。
7、花菜、黑提補(bǔ)腎
中醫(yī)認(rèn)為，黑色入腎，多吃黑色食物有助于補(bǔ)養(yǎng)腎臟。黑提不僅富含鈣、鉀、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和豐富的維生素，還含有多種人體必需氨基酸，具有降血脂、養(yǎng)腎、抗氧化和提高免疫力等作用?；ú擞袕?qiáng)腎壯骨、補(bǔ)腦填髓、健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉作用。
8、山藥、桑葚健脾胃
腸胃不好的人可常吃山藥、南瓜、土豆等富含淀粉的食物來健脾胃。
9、大蒜、蘋果保護(hù)前列腺
英國營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，大蒜、洋蔥等蔥屬蔬菜能夠防止或阻止前列腺癌生長或擴(kuò)散。大蔥防止前列腺癌的效果尤為突出。研究發(fā)現(xiàn)，慢性前列腺炎患者的前列腺液內(nèi)，鋅的含量比正常者明顯降低。
蘋果中富含鋅，國外研究表明，每天吃1～2個(gè)蘋果可緩解前列腺炎。
10、萵筍、櫻桃保養(yǎng)關(guān)節(jié)
美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，櫻桃含有的花青素等生物素可促進(jìn)血液循環(huán)，有助于尿酸的排泄，能緩解因痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎引起的不適，對消除肌肉酸痛和炎癥十分有效。萵筍有助于強(qiáng)筋健骨。
冬季滋養(yǎng)身體的三道養(yǎng)生粥食譜
1、淮山瘦肉粥
即山藥瘦肉粥。這是一種老少咸宜的粥，富含淀粉，搭配根莖，能夠健脾開胃。
2、胡蘿卜芹菜蝦皮粥
胡蘿卜富含胡蘿卜素，能夠轉(zhuǎn)化為維生素A，對皮膚、眼睛都有好處;芹菜富含大量纖維素;蝦皮可以補(bǔ)鈣。這樣搭配色香味俱全，營養(yǎng)也豐富均衡。
3、赤豆百合粥
如果想吃甜粥，可以用小紅豆搭配百合，尤其秋冬天氣干燥，百合非常適合去秋燥。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪些水果煮著吃美味又滋養(yǎng)了嗎？你知道冬季養(yǎng)生怎么吃好了嗎？大家不妨嘗試一下這些水果的吃法，一定可以給你帶來很好的養(yǎng)生功效的。
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自制熱果汁 溫暖又營養(yǎng)
人每天吃1~2種水果，可以保證各種維生素和礦物質(zhì)等成分的攝入，有助于提高人體抵抗力。解放軍第181醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任曾榮城表示，腸胃功能虛弱的市民可以根據(jù)自己的喜好和口感，選擇1~2種水果用榨汁機(jī)做成果汁，隔水加熱至常溫或微熱再飲用。這樣既保證了營養(yǎng)的攝入，又解決了水果生冷的問題，更適于腸胃的吸收。但切忌溫度過高。過高的溫度會破壞果汁中的營養(yǎng)成分。
市民還可以根據(jù)身體需要，加入少量的牛奶、維生素片、蛋白粉等，與水果一起榨成果汁。曾榮城說，這樣不僅不會對果汁的口感有太大影響，也能及時(shí)補(bǔ)充自身所需要的營養(yǎng)成分。
水果煮著吃 溫?zé)釢櫮c胃
如果家里沒有榨汁機(jī)怎么辦?還可以試試把水果煮一煮再吃。
鹽蒸橙子是最受追捧的一種治療咳嗽的民間偏方。曾榮城表示，橙子富含維生素C，市民也可以嘗試把橙子切片，用涼開水稍微加熱煮片刻，再放一點(diǎn)蜂蜜，喝汁吃橙肉，不僅酸甜可口，還可以溫潤腸胃。
冰糖雪梨則是雪梨煮食最常見的一種方式。其做法簡單，將雪梨去核切塊，與適量的涼開水和冰糖一起，慢火煮半個(gè)小時(shí)就好了。梨能潤肺生津、清熱化痰。冬天吃冰糖雪梨來滋陰潤肺是最好不過的。曾榮城表示，有慢性氣管炎、慢性咽炎的患者也可以適當(dāng)吃一些冰糖雪梨來做食療。
此外，諸如甘蔗、馬蹄等水果也可以用水煮過再吃。曾榮城說：像菠蘿、榴蓮等水果，還可以入菜，做成菠蘿雞、菠蘿鴨、榴蓮煲雞等可口的美味佳肴，既能讓人一飽口福，同時(shí)又補(bǔ)充了人體所需的營養(yǎng)。
現(xiàn)在正是草莓上市的季節(jié)，專家表示，如果擔(dān)心水果生吃太冷，可以榨成果汁或加熱再吃。
水果的20種吃法最不健康
1、人工合成VC無法取代水果
存在于水果和蔬菜中的天然維生素C，與人工合成維生素C相比，有一個(gè)不容忽視的優(yōu)點(diǎn)，那就是很多水果和蔬菜中存在的維生素C是以兩種物質(zhì)，即維生素C與維生素p組合的狀態(tài)存在的。在人體組織中，維生素p能協(xié)助維生素C發(fā)揮作用。而人工合成的維生素C則是純藥物制劑，其效果遠(yuǎn)不如天然維生素C。此外，服用維生素C藥片往往用量較大，如長期服用可在體內(nèi)生成大量草酸，成為腎結(jié)石的物質(zhì)基礎(chǔ)。而水果、蔬菜中的維生素C并不會使尿中草酸過高。
2、肥胖者別大量吃水果
只吃水果，當(dāng)心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。因?yàn)樗旧砀缓穷?，如果你吃太多糖類食物，又少運(yùn)動，會發(fā)生血糖或血脂過高的問題。這一點(diǎn)，肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者，還有只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注意。
3、水果不宜榨汁喝
如今越來越多的家庭購置了榨汁機(jī)，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養(yǎng)專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養(yǎng)。
因?yàn)楹人瓡p少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進(jìn)排便。
此外，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率。
4、切好的水果要少買
水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預(yù)先去皮、切開的鮮果，營養(yǎng)成分可能會減低。英國消費(fèi)者協(xié)會做過一項(xiàng)研究，測試在超市售賣的預(yù)先包裝的切開蔬果的維生素C含量，發(fā)現(xiàn)13個(gè)樣本中，4個(gè)樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半。
5、切好的水果處理不當(dāng)易受細(xì)菌污染
水果表面容易受污染物、化學(xué)物品、動物排泄或沙門氏菌等細(xì)菌污染。假如新鮮水果沒有經(jīng)消毒處理，水果表面便可能會有沙門氏菌類。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時(shí)，受污染的水果外皮的細(xì)菌會經(jīng)刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下存放太久，細(xì)菌便會滋生。
6、水果被凍后會產(chǎn)生有毒物質(zhì)
營養(yǎng)專家提醒說，水果受凍后，更容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而食用過量的亞硝酸鹽，會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。
顧客學(xué)會識別水果是否被凍很關(guān)鍵。橘子、橙子凍了以后，表皮的油脂滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦。水果凍了的表面一般都發(fā)黑。
7、吃不熟的香蕉會導(dǎo)致便秘加重
香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進(jìn)腸蠕動。
同時(shí)，香蕉的含糖量超過15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。不過，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，沒熟透的香蕉可能會起到反作用，它含有較多的鞣酸，比較難溶，且對于消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動，如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情。
8、吃芒果需預(yù)防過敏
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴(yán)重者會出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。但并不是每個(gè)人吃芒果都會發(fā)生過敏，而且即使有過敏，各人的反應(yīng)也不同，有些人吃了當(dāng)天就有反應(yīng)，有些則要過兩三天才會出現(xiàn)癥狀。
9、橘子吃過多全身會發(fā)黃
橘子含有胡蘿卜素，由于短期內(nèi)大量攝入柑橘(每天吃1~2斤以上)或胡蘿卜等，肝臟不能及時(shí)將胡蘿卜素進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化為維生素A，使血中的胡蘿卜素的含量驟增，導(dǎo)致黃色色素沉著在皮膚和組織內(nèi)，從而引發(fā)了胡蘿卜素血癥，造成皮膚發(fā)黃。
10、忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。
結(jié)語：水果和蔬菜是兩者缺一不可的，它們之間不能相互替代。雖然都是植物但是成分不太相同。蔬菜中有些礦物質(zhì)是水果沒有的，若只吃水果，會缺乏葉酸等營養(yǎng)素;而且水果有熱量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其對糖尿病者來說。
我們平時(shí)吃水果都是生吃，但是冬季的來臨，有些水果煮著吃更能養(yǎng)胃潤燥。那么，今天小編告訴大家這些水果煮著吃美味又滋養(yǎng)，趕緊來看看吧！
煮蘋果防腹瀉
每年11月份前后，是腹瀉的高發(fā)期，而煮蘋果可以幫助緩解腹瀉癥狀。蘋果內(nèi)含有鞣酸和果膠，鞣酸是腸道收斂劑，能使大便內(nèi)水分減少，果膠煮熟后也有收斂、止瀉的作用。
蘋果果皮含鞣酸豐富，果膠也分布在果肉內(nèi)近皮處，因而蘋果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。
煮柚子降脂
柚子能理氣化痰、潤肺清腸、健脾降脂。煮柚子最常見的方式是蜂蜜柚子茶。具體做法是用刀把柚子皮薄薄地刮下來，柚子肉撕成小塊；切好的柚子皮放入清水，中火煮10分鐘；再放入果肉熬1個(gè)小時(shí)，放涼后加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
煮梨潤肺
秋季是養(yǎng)肺的最佳時(shí)節(jié)，多吃梨能潤肺清火、補(bǔ)陰潤燥。梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。有人喜歡煮梨時(shí)削掉梨皮、挖去梨核，此舉不可取，梨皮潤肺止咳作用最好，煮湯時(shí)把梨洗凈、直接切塊煮即可。
蒸橙子止咳
蒸橙子是秋季止咳最常用的食療方，但這個(gè)方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，不適合外感風(fēng)寒引起的咳。
具體方法是：把橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘；在其頂部平切一刀，形成一個(gè)盅；露出的果肉用筷子戳幾個(gè)洞，然后將切下來的“蓋子”重新蓋回去；將橙子放進(jìn)碗里蒸15分鐘，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。
水果煮著吃有什么好
水果煮著吃，有利于腸胃
水果煮過后可以減輕生冷對胃腸的刺激，減少脾胃陽氣的損耗。且熱飲能溫胃，從一定程度上有益于腸胃。
一般來說，水果煮著吃適合大部分人，尤其是脾胃虛弱者、老人、小孩和產(chǎn)婦等。
怎么煮水果，營養(yǎng)流失最少？
有人擔(dān)心水果經(jīng)加熱后營養(yǎng)會受到損耗，如維生素C、B族維生素等。其實(shí)，所損失的維生素能從其它食物輕易獲取。如多吃蔬菜能補(bǔ)維C，多吃粗糧能補(bǔ)充B族維生素。
水果煮后，一些耐熱的蛋白、脂類物質(zhì)能保留下來、膳食纖維、糖類等也相對完整，而且有些加熱后的水果有特殊食療功效。
水果經(jīng)加熱，營養(yǎng)素流失的多少也取決于烹調(diào)方法。相對來講，蒸制和隔水燉營養(yǎng)素?fù)p失會少一些，并且可以在容器中保留水果流出的湯汁，一起食用。
哪些水果適合煮著吃？
適合煮著吃的水果有：蘋果、梨、橙子、棗子、山楂、柚子皮、甘蔗、馬蹄。這些水果煮著吃，不但不會有不良反應(yīng)，同時(shí)也有健脾養(yǎng)胃、美容的作用，有些加熱后營養(yǎng)價(jià)值反倒更高。
推薦食譜
1、冰糖燉蘋果——健脾和胃
制作： 蘋果一個(gè)，洗凈，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋直至蒸軟。
功效：具健胃和脾、調(diào)整腸胃、收斂、止瀉的作用，適合消化不良、慢性咽炎的人群使用。
2、冰糖雪梨——潤肺止咳
制作：雪梨一個(gè)，洗凈；
切去頂部當(dāng)做蓋子，借助小刀和勺子挖除中間的核，把冰糖放入中間，蓋上蓋子；
把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸）；最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。
或：把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋直至蒸軟。
功效：增強(qiáng)潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。
哪些水果適合煮著吃？
3、鹽蒸橙子——理氣化痰
制作：將橙子切蓋，果肉中撒少許食鹽，放蒸鍋中蒸10-15分鐘，食用時(shí)去皮吃肉喝汁即可。
功效：理氣、化痰、潤肺，適合小孩、老人肺熱咳嗽等人群。
4、蜂蜜柚子茶——潤肺清腸
制作：把柚子皮切好，瓤切好，加水放鍋里煮，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)半小時(shí)，然后放冰糖，再煮15分鐘，關(guān)火稍涼后放蜂蜜，晾涼裝瓶，密封，放冰箱。飲用時(shí)用溫水沖飲。
功效：理氣化痰，潤肺清腸。適合慢性咽炎、氣管炎的人群使用。
哪些水果適合煮著吃？
5、熟山楂——消食化滯
制作：山楂去內(nèi)核放鍋內(nèi)，水開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至山楂軟爛，其間要常翻動，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可。
功效：健脾開胃、消食化滯、活血化痰的作用。食滯不化，內(nèi)積不消，產(chǎn)后瘀阻腹痛、高脂血癥等人群。
6、大棗蒸食——養(yǎng)血安神
制作：把大棗對半切開放入碗中直接蒸熟后食用。還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
功效：補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神作用，對于氣血虧虛、肝腎不足者。
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