香菇豬腦蒸蛋——補(bǔ)腎補(bǔ)腦預(yù)防疾病
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“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇豬腦蒸蛋——補(bǔ)腎補(bǔ)腦預(yù)防疾病”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
大家都吃過豬腦嗎，小編都不敢嘗試的，覺得特別的油膩，但是有一次吃了以后就感覺味道很鮮美，而且它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，如何食用好呢，下面就給大家介紹香菇豬腦蒸蛋的做法，具有補(bǔ)腎補(bǔ)腦的作用和功效。
香菇豬腦蒸蛋
材料
雞蛋4個(gè)，豬腦2串，香菇，淀粉，鹽
做法
1.雞蛋打開放入碗中，用筷子插入蛋黃前后直線攪開，不要打避免注入空氣產(chǎn)生泡沫.
2.打好的蛋液，兌入一倍的溫水(雞湯)混合， 加少許淀粉和(鹽)后再過篩濾過泡沫.
3.取蒸碗放入處理好的豬腦，再倒入雞湯蛋液，撒入香菇絲，上蓋錫紙小火蒸12分鐘.
4.先不掀鍋蓋，再放3分鐘后再出鍋后取下錫紙，撒歐西芹享用.
豬腦花能夠補(bǔ)我們的大腦，另外對(duì)于腎臟也有滋補(bǔ)的作用，我們可以用豬腦花做成燉品，也可以直接清蒸。豬腦花是我們?nèi)粘Ｗ霾酥谐Ｓ玫降氖巢模覀冎镭i腦花有很好的營養(yǎng)，食用豬腦花的好處在于能夠補(bǔ)充虛勞的身體于能量，豬腦花還可以起到補(bǔ)骨髓的功效呢，而且還可以有滋補(bǔ)腎臟的功效，具有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男性食用，比如說出現(xiàn)的頭暈頭痛啊，或者是耳鳴等問題都可以利用豬腦來補(bǔ)充和調(diào)節(jié)，可以預(yù)防疾病，當(dāng)然一定要適量的食用為好，不能多吃。
香菇豬腦蒸蛋的做法，是不是也覺得很美味呢，適合各類的人群食用，而且特別是秋冬季節(jié)，很容易出現(xiàn)精力缺乏的情況啊，或者是腎虛等問題的，所以通過食物來補(bǔ)給人體所需的營養(yǎng)是最適合的了，趕緊行動(dòng)吧。
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每個(gè)人的體質(zhì)不同，所以要找到適合自己的一些養(yǎng)生的方式和方法。飲食養(yǎng)生是很重要的一項(xiàng)。那么吃什么好呢。海參是一種很有營養(yǎng)的保健的食材類型，和雞蛋一起吃，可以預(yù)防疾病，提高免疫力，來看看海參蒸蛋的做法。
【海參蒸蛋】
主料：水發(fā)海參2個(gè)、雞蛋2個(gè)、涼開水100g
輔料：香油適量、鹽1g、生抽適量、雞精適量
步驟：
1.(1人份)
水發(fā)海參，取1個(gè)切碎。
2.雞蛋磕入碗中，加涼開水，加入鹽打散。
3.將蛋液過篩到容器中，撇去表面氣泡，將蛋液過篩，可以使蛋液更細(xì)膩。
4.放入切碎的海參。
5.蓋上蓋，或蒙上保鮮膜、或扣個(gè)盤子
6.蒸12分鐘即可
男性早餐也需要注意的，少吃油炸、少叫甜食，為了養(yǎng)生，小編推薦一款預(yù)防疾病----海參蒸蛋，味道鮮美，蛋羹嫩滑，吃起來美味可口，很是適合男性食用。對(duì)陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用;還有預(yù)防皮膚衰老，清除體內(nèi)過量的自由基，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，推遲更年期等。海參含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。這樣的一道食譜可以有緩解神經(jīng)衰弱的作用，還可以預(yù)防衰老都，對(duì)于提高免疫力，清除自由基抗衰老有一定的效果呢。
關(guān)于海參蒸蛋的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣吃的話可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)預(yù)防疾病增強(qiáng)免疫，而且熱量很低，具有降壓保護(hù)心血管的作用，大家不妨試試哦。
我們知道的，其實(shí)很多人的話，很喜歡吃新鮮的雞蛋的了。而且科學(xué)研究表明，其實(shí)如果采用蒸蛋的話，那么雞蛋營養(yǎng)的吸收的話是百分之百可以吸收的 。而且蒸蛋的話，不僅僅吃起來很可口，而且有很好的消化率的哦。其實(shí)是可以吃的那么到底普通蒸蛋的做法是什么呢？
農(nóng)家蒸蛋 材料:雞蛋、蔥花，豬腦
步驟:
1)取鮑魚盤一只，在盤底抹上少許油，打雞蛋5個(gè)于其盤上;
2)在雞蛋的上面，均勻的撒上鹽，花椒面(喜歡吃辣的話，再撒上點(diǎn)細(xì)辣椒粉)
3)蒸鍋燒開水，水開的時(shí)候，將鮑魚盤放入屜上，找一盤子為蓋，蓋在鮑魚盤上(這樣做是為了不讓蒸氣水進(jìn)去)
4)蓋上蒸鍋蓋，中火蒸，4分鐘即好。
牛奶蒸蛋 原料:雞蛋、牛奶
做法:
1. 先將雞蛋打散，加入牛奶攪拌均勻(比例為1:3.5)。
2. 刮去表面的泡沫，并在容器上蓋上保鮮膜，大火蒸15分鐘即可。臘腸蒸蛋 原料:香腸、雞蛋、鹽、料酒
做法:
1. 臘腸切片，擺在盤子里，擺兩層。
2. 中間打上一只雞蛋，在周圍淋一些料酒，在蛋黃上撒一小撮鹽，上鍋蒸至香腸流油即好南瓜蒸蛋 原料:小南瓜、雞蛋、鹽
做法:
1. 小南瓜洗凈，切去頂部，蓋子留著不要扔;把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉;雞蛋打散，加一點(diǎn)鹽攪勻，再倒入適量溫水繼續(xù)攪勻，水和雞蛋的比例約為2:1。
2. 把南瓜盅和蓋子一起放入蒸鍋，蒸20分鐘，蒸好后放置一會(huì)，倒入蛋液，入蒸鍋蒸10分鐘左右即可。豆?jié){蒸蛋 原料:雞蛋、豆?jié){、鹽
做法:
1. 雞蛋打入大碗中，調(diào)入少許鹽打散;加入豆?jié){，將豆?jié){和蛋液攪拌均勻，靜置一會(huì)，表面的泡沫會(huì)慢慢消失。
2. 將豆?jié){蛋液倒入平底較淺的容器中約8分滿，放入蒸鍋中，上面蓋一個(gè)盤子防止水汽進(jìn)入。
3. 開火蒸，待鍋中水開后，再繼續(xù)蒸5、6分鐘即可。
其實(shí)，不僅僅屬水煮蛋很以后以昂揚(yáng)，而且蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法的了。但是人們需要注意的是，其實(shí)蒸蛋的話，往往是需要新鮮的雞蛋去烹飪，才比較好吃的了。不要煮太咸哦。不然不僅僅影響口感，而且危害身體。
導(dǎo)讀：吃豬腦能補(bǔ)腦嗎？民間有以形補(bǔ)形的說法，所以不少人認(rèn)為吃豬腦可以補(bǔ)腦，這是真的嗎？吃豬腦能補(bǔ)腦嗎？下面小編為你介紹。
吃豬腦能補(bǔ)腦嗎？
以形補(bǔ)形、吃啥補(bǔ)啥，這是人們心中約定俗成的進(jìn)補(bǔ)方法。但是吃豬腦真的能補(bǔ)腦嗎？
《本草綱目》記載豬腦能治風(fēng)眩腦鳴。據(jù)分析每100克豬腦內(nèi)，含蛋白質(zhì)10、8克、脂肪9、8克。腦細(xì)胞在代謝過程中，需要蛋白質(zhì)來修補(bǔ)、更新，豬腦含蛋白質(zhì)較高，因此有益腦健康。豬腦脂肪中富含腦磷脂，有補(bǔ)腦作用，能增加人的精力，并對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的疾病有療效。
但是，每100克豬腦內(nèi)含膽固醇2571毫克，比各種肉、禽食物高20～30克，因此中老年人用豬腦補(bǔ)腦應(yīng)盡量少吃，高膽固醇、高血壓患者不宜吃豬腦。
以腦補(bǔ)腦，老人勿食！豬腦屬于高膽固醇食物，而老年人常常存在不同程度的高血脂、動(dòng)脈硬化等問題，過多食用高膽固醇食物會(huì)加重病情，甚至誘發(fā)中風(fēng)等疾病。因此，老年朋友在補(bǔ)腦時(shí)不妨選擇核桃、黑芝麻、魚肉等食物來代替豬腦。
補(bǔ)腦只是一種通俗的說法。補(bǔ)腦食物不一定是要以形補(bǔ)形。其實(shí)，在我們?nèi)粘ｏ嬍持校裳a(bǔ)腦的食物很多。
從營養(yǎng)學(xué)的角度看，有些營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷脂、B族維生素和鐵、鋅等礦物質(zhì)對(duì)維持大腦良好的工作狀態(tài)的確是非常重要的。所以，在平衡膳食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)多選擇富含上述營養(yǎng)素的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦類、粗雜糧、豆類和堅(jiān)果（如核桃、杏仁、花生、榛子等）是非?？扇〉摹?/p>
從中可見，以形補(bǔ)形要相對(duì)地看，按實(shí)際的環(huán)境，據(jù)個(gè)人體質(zhì)的需要，對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)，才會(huì)取得預(yù)期的效果。
飲食健腦要從六個(gè)方面著手
1、建筑大腦：健康脂肪。大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會(huì)消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來源有：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
2、保護(hù)大腦：抗氧化物。隨著年齡增長，血液中流動(dòng)的自由基會(huì)分解大腦細(xì)胞，最終導(dǎo)致記憶喪失?？寡趸瘎┛梢詫?duì)抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。食物來源：藍(lán)莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
3、激發(fā)大腦：高酪氨酸蛋白。某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充。下面這些食物能促進(jìn)你的靈敏性和注意力：乳制品、蛋類、海鮮、大豆。
4、滋潤大腦：水。哪怕輕微的脫水都會(huì)減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水（約合6杯）。炎熱天氣或運(yùn)動(dòng)時(shí)更要多喝水。
5、大腦建筑模塊：維生素和礦物質(zhì)。維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的必需模塊。如果缺乏這些營養(yǎng)素，將會(huì)造成大腦學(xué)習(xí)能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物，可以服用復(fù)合維生素。記住，服用維生素時(shí)一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。
6、調(diào)節(jié)能量：膳食纖維。大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖，對(duì)大腦功能有益。富含膳食纖維的食物有：蔬菜、豆類、堅(jiān)果、水果、全麥谷物等。
另外，對(duì)于正在熱火朝天備戰(zhàn)高考的考生來說，營養(yǎng)師建議最好飲食清淡，吃些易消化的食物。
想必大家都聽說過香菇蒸蛋這道菜吧？在吃的時(shí)候，大家在吃的時(shí)候，也許只注意到了香菇蒸蛋這道菜的鮮美可口，那么是否去考慮過這道菜是怎么做成的呢？以及做菜時(shí)，選材時(shí)，有什么需要注意的細(xì)節(jié)呢？接下來，就讓我們一起來看看這道菜是怎樣做成的吧，以及在選材上有哪些注意的細(xì)節(jié)吧。
菜譜做法：
1.干香菇用溫水充分泡發(fā)后切成絲，泡香菇的水留用
2.雞蛋打散成蛋液，調(diào)入溫開水、鹽、料酒和香油后攪拌均勻，用廚房紙巾吸去表面的泡沫
3.將香菇絲放入蛋液中，再淋入約1湯匙的泡香菇的水，無需攪拌
4.蒸鍋內(nèi)放入水，將盛有蛋液的器皿上蒙上保鮮膜后放入，加蓋大火燒至熱氣上來后改小火約12分鐘即可
菜譜小貼士：
1.這道蒸蛋用干香菇比用新鮮香菇滋味更濃，而且干香菇中的營養(yǎng)比新鮮香菇要豐富
2.香菇一定要充分泡發(fā)，最好提前一天浸泡，這樣不但香菇的口感好，浸泡香菇的水味道也更濃郁
3.泡好的香菇在切絲以后輕輕的擠一下水，輕輕的就可以，不要把水分?jǐn)D得太干
4.如果是給很小的孩子吃，不要加料酒，并且把香菇切成碎丁就可以了
5.用廚房紙巾吸取蛋液表面的泡沫可以使蒸出來的蛋羹更平滑，沒有蜂窩
6.淋入一湯匙香菇水后，蒸好的蛋羹香菇味道更濃
7.給器皿上蓋上保鮮膜并且在大火燒開水后調(diào)小火都是為了讓蛋羹成品更平滑，口感更好
通過上面文章的介紹，想必大家已經(jīng)對(duì)香菇蒸蛋這道菜的做法有了較為細(xì)致的了解。也知道了，香菇蒸蛋在做的時(shí)候，要想達(dá)到香甜可口，離不開選材的細(xì)致，尤其是一些主要材料，要格外注意。
豬腦大家都吃過嗎，很多人都迷戀上這樣的食材，不僅可以有補(bǔ)腦健腦，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)身體健康是有好處的哦，豬腦的食用率還是比較高的，如何吃呢，烤豬腦大家都嘗試過嗎，如果不會(huì)做的話趕緊學(xué)起來吧。
烤豬腦
用料:
豬腦1只、香菜
小芹菜、朝天椒、孜然粉、辣椒粉、食用油、醬油、花椒粒
烤豬腦的做法
取一個(gè)錫紙盒，將豬腦放入后，依次放朝天椒(切碎)、芹菜碎、香菜碎、花椒粒香辣
步驟1
再放孜然粉，最后放辣椒粉
步驟2
燒一勺熱油，待油冒青煙
步驟3
將熱油潑在調(diào)料上，主要在辣椒面上，再倒入醬油
步驟4
用錫紙蓋住，入烤箱，200度，20分鐘
豬腦，為豬科動(dòng)物豬的大腦。性寒，味甘。人肝、腎經(jīng)。豬腦含有鈣、磷、鐵等元素，另含維生素B1 、維生素B2 、煙酸、維生素C等。豬腦很補(bǔ)。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。這樣的食材是可以有滋補(bǔ)氣血的作用的，含有的各種的營養(yǎng)素都是比較豐富的，同時(shí)也可以有補(bǔ)腦益智的作用，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)也可以有滋補(bǔ)氣血的功效，大家可以試試，適當(dāng)食用對(duì)身體有益。
上面介紹了烤豬腦的做法是不是很簡單的呢，而且這些食材在市場(chǎng)上都是可以買到的呢，價(jià)格便宜就可以吃到美味的菜肴了，補(bǔ)腦益智，滋補(bǔ)氣血，強(qiáng)體質(zhì)的功效是很強(qiáng)大的哦。而且還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，具有清熱去火的功效。
說起豬腦，大家都覺得它的脂肪量是比較高的，而且一般人都不敢吃，確實(shí)是它的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)身體健康也是有好處的，豬腦的吃法也有很多的哦，下面小編就給大家介紹一種核桃燉豬腦的做法。
核桃燉豬腦
食材
主料：豬腦1副、瘦肉30g、核桃30g 輔料：雞心棗6個(gè)、枸杞1把、白酒1匙、姜片適量、鹽適量
步驟
1.將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面
2. 用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜(用牙簽挑出也行)
3.準(zhǔn)備好3種配料，清洗干凈，雞心棗屬于小棗，無核，普通紅棗大個(gè)的話3個(gè)夠了
4.處理干凈的豬腦放入大碗或燉盅里，放入配料，將紅棗對(duì)半切開，好出味
5.豬肉洗干凈后切小塊，也放進(jìn)去
6.加入1匙白酒去腥
7.加入幾塊姜片
8.加適量水沒過材料
9.蓋上蓋子，水開后改成小火，隔水燉1—1.5個(gè)小時(shí)
10.燉好后加鹽調(diào)味即可
豬腦和核桃都含有豐富的蛋白質(zhì)，多吃這兩種食物對(duì)于人體健康有很大的幫助，所以在日常生活中常吃核桃燉豬腦對(duì)人體是非常有益的，核桃、豬腦富含卵磷脂、亞油酸、氨基酸，有補(bǔ)腎健腦和鎮(zhèn)靜安眠的作用。豬腦肉質(zhì)細(xì)膩，含有豐富的礦物質(zhì)，有很好的健腦功效。豬腦中含有豐富的膽固醇，而且膽固醇的量是比較很多的動(dòng)物內(nèi)臟都高的，所以在食用的時(shí)候一定要注意量的攝入，特別是三高疾病的人群要注意不要吃太多的呢。
關(guān)于核桃燉豬腦的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，而且還可以有補(bǔ)腎健腦的作用和功效哦，平時(shí)的時(shí)候大家可以放心的食用，但是也要注意食用的量。
豬腦大家都吃過吧，含有的蛋白質(zhì)和膽固醇是很高的，所以很多人都不愛吃，其實(shí)他是有補(bǔ)腦的作用的，而且搭配金菊一起食用的話還可以養(yǎng)肝臟明目哦，下面金菊豬腦羹這道菜你一定喜歡。一起來了解吧。
金菊豬腦羹
主料：豬腦400克
輔料：菊花5克
調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蒜(白皮)10克,鹽5克,植物油30克
教您金菊豬腦羹怎么做
1.將菊花洗凈;
2.豬腦去紅腺筋膜并洗凈;
3.姜切成絲;
4.蔥切成段;
5.大蒜去皮切成片.
6.將炒鍋置武火上，加入素油，待油燒至六成熱時(shí)，加入姜、蔥段、蒜片爆香;
7.加入菊花、雞湯燒沸;
8.加入豬腦，放入紹酒鹽即成。
本品具有疏風(fēng)清熱、平肝明目、補(bǔ)腦降壓之功效，適于風(fēng)痰上逆型高血壓患者食用; 癥見頭痛、眩暈、一側(cè)肢體或顏面麻木不遂、視物模糊、語言不利、失眠、舌紅、苔黃濁、脈滑等。有吃腦補(bǔ)腦之說，食用有很好的健腦功效。 豬腦不僅肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。大家都知道的豬腦中含有的豐富的鈣質(zhì)和鐵元素，不僅含有的營養(yǎng)豐富，而且膽固醇也高，具有養(yǎng)陰補(bǔ)虛的作用，而且還可以有補(bǔ)骨髓的作用和效果哦，但是一定要注意量不要吃的太多哦。
介紹了金菊豬腦羹的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，對(duì)于大家來說是再好不過的好選擇了，可以促進(jìn)你的食欲，而且還有抗病的作用。
很多人都在用一些中藥材來緩解身體虛弱，除了喝中藥以外，還有很多的中藥材是可以有食療作用的，一些藥膳對(duì)于身體健康起到了很重要的作用 。天麻就是其中的一種，一起來看看天麻豬腦湯的做法吧。
天麻豬腦湯
1、原料:豬腦兩副。
2、豬腦洗凈，準(zhǔn)備好天麻，黃芪，紅棗，杞子，淮山，沙參，玉竹，姜片。
3、鍋里放水放姜片，水開后放入豬腦，洗去血水。
4、把豬腦和切片的天麻及配料全部放入燉盅內(nèi)，加入高湯或清水，隔水燉1個(gè)小時(shí)左右，加鹽，油。
吃出健康：
天麻豬腦湯對(duì)肢體麻木、眩暈、腰酸、頭痛、神經(jīng)衰弱等癥有一定的輔助治療作用。天麻有平肝息風(fēng)、神志昏迷、提氣益神的功能，善治頭暈?zāi)垦５劝Y。豬腦具有益腦髓、補(bǔ)虛勞、鎮(zhèn)驚定神的功效，對(duì)神經(jīng)衰弱、眩暈有療效。俗話說“吃腦補(bǔ)腦”，加上天麻本身特有的平肝作用，天麻豬腦湯適用于腦力勞動(dòng)者，食之可定神、助眠、補(bǔ)腦，對(duì)神經(jīng)性偏頭痛、眩暈、耳鳴等癥有療效。所以說這道湯品具有滋補(bǔ)的作用，對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)的頭暈頭痛啊或者是一些神經(jīng)系統(tǒng)疾病都有很好的預(yù)防和緩解的作用，而且還可以有強(qiáng)筋壯骨的作用，具有養(yǎng)肝明目的功效。
上面介紹了天麻豬腦湯的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，很多人都喜歡吃這樣的菜肴，營養(yǎng)豐富，而且價(jià)格適中?？梢蚤_胃助消化，補(bǔ)腦益腦緩解神經(jīng)衰弱，大家平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤?，?duì)健康是有好處的。
食物的類型有很多，不同的食物營養(yǎng)價(jià)值也是不同的，每個(gè)人喜歡吃的不一樣，但是一定不能挑食哦，要講究搭配食用。春筍大家都愛吃的吧，和香菇一起搭配的話可以排毒預(yù)防疾病的哦，來試試吧。
香菇燜春筍
做法：
1、香菇燜春筍食材。
2、清洗好的彩椒和尖椒切成塊，姜蔥切好備用。
3、香菇清洗好在頂部打個(gè)十字花刀，春筍切成片。
4、水開滴入一點(diǎn)香油，把香菇和春筍焯水一下控干備用。
5、炒鍋熱鍋涼油，油熱放入蔥姜煸香。
6、放入香菇翻炒。
7、香菇炒出香味后放入春筍片。
8、春筍片炒好后放入生抽和蠔油翻炒，在烹入少許熱水燜1-2分鐘。
9、水干了，放入配菜翻炒均勻，然后調(diào)入鹽、糖和味精，在烹入一點(diǎn)點(diǎn)醋，翻勻后收汁即可。
具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，同時(shí)它還可以提高我們身體抵抗力，達(dá)到預(yù)防疾病的效果。其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，而且還可以有預(yù)防便秘的作用，經(jīng)常容易上火啊或者是便秘等人群的話可以經(jīng)常食用，是屬于低糖低脂肪的食物，大家可以經(jīng)常吃哦。
香菇燜春筍的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你有增強(qiáng)體質(zhì)的作用哦，排毒養(yǎng)顏預(yù)防疾病低糖低脂食譜，是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
每個(gè)人的體質(zhì)不同，適合的食物也是不一樣的，我們每天都要吃不同的食物，這樣可以滿足人們對(duì)于營養(yǎng)的需求。豆腐大家都很熟悉的一種食材，它的食用方法有很多，而且還可以提高免疫力和體質(zhì)的呢，吃法多，今天介紹一道家常菜豆腐燒香菇的做法，可以促進(jìn)新陳代謝。
豆腐燒香菇
主料：豆腐300g、香菇100g
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、番茄醬適量、淀粉適量、生抽適量
步驟：
1.豆腐洗凈切大塊。
2.香菇提前泡發(fā)洗凈。
3.鍋中加適量油把豆腐平鋪在鍋中煎。
4.在豆腐表層撒少許的鹽。
5.煎至一面金黃后翻面繼續(xù)煎。
6.煎至兩面金黃后盛出備用。
7.鍋中熱油爆香蒜米后把香菇倒入炒香。
8.淋適量生抽。
9.加入少許的番茄醬。
10.把之前煎好的豆腐倒入鍋中。
11.加入少許水淀粉。
12.淋少許生抽。
13.加入適量鹽調(diào)好味即可出鍋。
豆腐是男性的保護(hù)傘，為健康保駕護(hù)航，可以跟營養(yǎng)的香菇搭配做道健康食譜香菇燒豆腐，豆腐用鍋煎制一下然后再下鍋炒，這樣不易散，味道也香，營養(yǎng)也不流失，制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。豆腐和香菇一起吃可以促進(jìn)新陳代謝，還可以有保護(hù)腸胃的作用，對(duì)于清除體內(nèi)自由基有好處，同時(shí)豆腐也是預(yù)防男性疾病的一種食材，可以減少一些疾病的發(fā)生，這樣的一道食譜健康，而且美味，還可以提高免疫力，大家可以經(jīng)常食用的哦。
關(guān)于豆腐燒香菇的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，適合健脾養(yǎng)胃的人群食用，預(yù)防疾病增強(qiáng)體質(zhì)強(qiáng)免疫，很有價(jià)值的。
說起吃豬腦，大家一定是在想這樣的食物還是不要吃的好，可能會(huì)存在寄生蟲啊或者是細(xì)菌等等的危害。其實(shí)豬腦也是有一定的養(yǎng)生功效的，可以有補(bǔ)腦的作用，增強(qiáng)記憶力，如何食用呢，和核桃一起吃更有意義，來看看核桃燉豬腦的做法。
核桃燉豬腦
食材
主料：豬腦1副、瘦肉30g、核桃30g 輔料：雞心棗6個(gè)、枸杞1把、白酒1匙、姜片適量、鹽適量
步驟
1.將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面
2.用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜(用牙簽挑出也行)
3.準(zhǔn)備好3種配料，清洗干凈，雞心棗屬于小棗，無核，普通紅棗大個(gè)的話3個(gè)夠了
4.處理干凈的豬腦放入大碗或燉盅里，放入配料，將紅棗對(duì)半切開，好出味
5.豬肉洗干凈后切小塊，也放進(jìn)去
6.加入1匙白酒去腥
7.加入幾塊姜片
8.加適量水沒過材料
9.蓋上蓋子，水開后改成小火，隔水燉1—1.5個(gè)小時(shí)
10.燉好后加鹽調(diào)味即可
豬腦和核桃都含有豐富的蛋白質(zhì)，多吃這兩種食物對(duì)于人體健康有很大的幫助，所以在日常生活中常吃核桃燉豬腦對(duì)人體是非常有益的，核桃、豬腦富含卵磷脂、亞油酸、氨基酸，有補(bǔ)腎健腦和鎮(zhèn)靜安眠的作用。豬腦肉質(zhì)細(xì)膩，含有豐富的礦物質(zhì)，有很好的健腦功效。大家都知道的核桃可以有補(bǔ)充氨基酸和卵磷脂的作用，對(duì)于鎮(zhèn)靜安神，養(yǎng)血補(bǔ)腦有好處，特別適合正在發(fā)育的青少年和老年人食用、
上面介紹了核桃燉豬腦的具體的做法，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡單，如果你也喜歡吃這樣的食物的話不會(huì)做也沒有關(guān)系哦，只要按照上面小編的步驟就可以輕松的吃到美味的核桃燉豬腦，具有補(bǔ)腦益智鎮(zhèn)靜安神補(bǔ)氣血的做法，趕緊試試吧。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對(duì)于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下香菇蝦肉蒸蛋卷這道美食吧。
2.蝦肉和香菇剁成末備用。
3.打散的蛋液內(nèi)加入濕淀粉（1大勺淀粉 1大勺水）
4.蝦肉和香菇餡料中加入蔥姜末，料酒，生抽，食鹽，香油拌和均勻。
5.平底鍋內(nèi)放少許油，開小火，油溫5成熱時(shí)倒入一半的蛋液，煎制成蛋餅。隨后煎好另外一半蛋液。
6.煎好的蛋餅平鋪后，均勻的涂抹蝦和香菇的餡料。
7.蓋上另外一張蛋餅。
8.卷成卷，放在盤中上鍋蒸。水開后，大火蒸制8分鐘左右。
9.喜歡的話可以調(diào)制小料，沾著吃。（我用了韓國蒜蓉醬，1茶匙生抽，1茶匙清水，少許香油和少許蔥末）
10.作為中午的便當(dāng)是不是很拉風(fēng)！
香菇蝦肉蒸蛋卷已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜淼摹?/p>
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇豬腦蒸蛋——補(bǔ)腎補(bǔ)腦預(yù)防疾病》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季疾病預(yù)防與養(yǎng)生”專題。
