水果一種吃法潤肺清火效果翻倍
體育運動作為一種健康養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供水果一種吃法潤肺清火效果翻倍，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
秋天，秋燥橫行，很多人出現咽喉疼痛，皮膚干燥等不適癥狀，在這個時候大家一定要注意潤肺護肺，那么潤肺的食物有哪些呢?吃水果就是很不錯的潤肺選擇，但是大家知道嗎?就是這小小的水果換個方法吃，潤肺效果竟能翻倍哦，下面大家就一起來看看怎么食用這小小的水果吧。
秋季水果怎么吃效果好呢?如果我們換個方法吃水果的功效就能翻倍，大家一起來看看如何食用水果吧。
秋季水果可以這樣吃煮著吃
1、煮梨
功效
多吃梨能潤肺清火、補陰潤燥。
做法
梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。有人喜歡煮梨時削掉梨皮、挖去梨核，其實，梨皮潤肺止咳作用最好，煮湯時把梨洗凈、直接切塊煮即可。
2、煮柚子
功效
柚子是秋天里不得不提的潤肺佳品，它的功效非常的強大，柚子能理氣化痰、潤肺清腸、健脾降脂。
做法
煮柚子最常見的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下來，把柚子肉撕成小塊;切好的柚子皮放入清水中中火煮10分鐘;再放入果肉熬1個小時，放涼后加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
3、煮橙子
功效
這個方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，不適合外感風寒引起的寒咳。
做法
蒸橙子是秋季止咳最常用的食療方，具體方法是，把橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘;在其頂部平切一刀，形成一個盅;露出的果肉用筷子戳幾個洞，然后將切下來的蓋子重新蓋回去;將橙子放進碗里蒸15分鐘，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝掉。
貼士
秋季煮水果吃雖然會流失一點維生素，但是這些維生素可以食用一些粗糧填充，畢竟我們要的是潤肺的功效。
水果的營養(yǎng)價值
梨
梨是令人生機勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能維持細胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣(鈣食品)質運送到骨骼。
但吃梨時一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。梨富有維生素和水分。但性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產婦不宜多吃或者最好不吃。
柚子
柚子是保證人體健康，使心血管系統(tǒng)健康運轉的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動脈硬化和心臟病。研究者還發(fā)現吃8只柚子能明顯促進運動(運動食品)中受傷的組織器官恢復健康。
柚子有天然水果罐頭之稱，味甘酸、性寒。含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。具有理氣化痰、健胃、清腸、潤肺、補血、利便、健脾等功效。
橙子
橙子具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效，可用于治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血，解酒、魚、蟹毒等。橙子富含多種有機酸、維生素，可調節(jié)人體新陳代謝，尤其對老年人及心血管病患者十分有益。橙皮中含有果酸，可促進食欲，對胃酸不足的人可幫助消化。橙子中的纖維素可幫助通便并降低膽固醇。橙子中含豐富的維生素C，有防癌作用。
吃水果的禁忌
1、橘子吃過多全身會發(fā)黃
橘子含有胡蘿卜素，由于短期內大量攝入柑橘(每天吃1~2斤以上)或胡蘿卜等，肝臟不能及時將胡蘿卜素進行代謝轉化為維生素A，使血中的胡蘿卜素的含量驟增，導致黃色色素沉著在皮膚和組織內，從而引發(fā)了胡蘿卜素血癥，造成皮膚發(fā)黃。
2、肥胖者別大量吃水果
只吃水果，當心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。因為水果本身富含糖類，如果你吃太多糖類食物，又少運動，會發(fā)生血糖或血脂過高的問題。這一點，肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者，還有只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注意。
奇異果和獼猴桃有什么區(qū)別？很多人都不了解，但又毫不在意的一個問題。獼猴桃營養(yǎng)價值豐富，在水果里算得上是佼佼者，因此受到人們喜愛。想知道獼猴桃的營養(yǎng)價值以及獼猴桃怎么吃嗎？那就一起來看看吧。
獼猴桃被稱為水果之王不是沒有依據的，它含有人體所需的大量維生素和微量元素，使它的地方一直那么高。
奇異果和獼猴桃有什么區(qū)別
獼猴桃和奇異果其實是一樣的，都屬于獼猴桃科。中國稱之為獼猴桃，奇異果主要是指新西蘭進口的獼猴桃，其名字源于新西蘭的國鳥Kiwi的中文譯名。由于奇異果是進口水果，其價錢要比一般國產獼猴桃貴。
獼猴桃有很多變種，很多類型，國內普遍栽培并上市賣的有中華獼猴桃和美味獼猴桃兩種，一般市面上賣的獼猴桃以中華獼猴桃居多。
我國獼猴桃在國慶節(jié)左右就成熟了，但由于新西蘭在南半球與我國相反，奇異果是2月份成熟，可以儲藏到現在，所以近期市面上賣的以奇異果居多。
現在，市面上出現一些國產奇異果，從外形上看，國產奇異果可能是我國的美味獼猴桃。
專家說，奇異果與獼猴桃在營養(yǎng)價值上沒什么區(qū)別，而且，不論是奇異果還是獼猴桃，都要放軟以后比較好吃，獼猴桃屬于后熟的，就是在果實硬的時候摘下來，方便運輸，放軟后再吃。
獼猴桃的營養(yǎng)價值
獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。
除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養(yǎng)價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。
獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。
它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。
獼猴桃的別名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養(yǎng)價值遠超過其他水果。
獼猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統(tǒng)，促進傷口愈合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補充腦力所消耗的營養(yǎng);它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。
奇異果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養(yǎng)，因此食用其外皮為最佳地選擇。
奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
獼猴桃營養(yǎng)豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為超級水果，名副其實。
奇異果被認為是營養(yǎng)密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質。
奇異果中的微酸，能促進腸胃臑動，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態(tài)。奇異果有豐富的維生素C，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發(fā)生黃斑部病變。
且奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。
奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨 酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。
由于獼猴桃營養(yǎng)全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。
多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏松;抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。
在抗癌方面，具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質，還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應。
14、水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養(yǎng)價值。
15、生吃水果忌不削皮
一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
16、忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。
17、水果大多屬寒性更宜在下午吃
有些人習慣起床就吃水果。其實水果大多是寒涼食物，剛起床時就食用會刺激腸胃。最好在下午三四點吃水果，這有利于營養(yǎng)的吸收利用。
18、洋水果風險不比土水果低
很多消費者認為洋水果更安全，其實我國的水果質量安全機制比較健全，洋水果遠渡重洋，在保鮮和存儲上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言比土水果更危險。
19、不要盲目追求果品的外觀
很多人認為，顏色鮮艷、個頭完整碩大的水果才是好水果，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。
20、水果熱量高不能取代蔬菜
水果、蔬菜兩者缺一不可，不能相互替代。雖然都是植物但是成分不太相同。蔬菜中有些礦物質是水果沒有的，若只吃水果，會缺乏葉酸等營養(yǎng)素;而且水果有熱量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其對糖尿病者來說，吃過多水果并不好;此外，過少吃蔬菜缺少纖維素，可能引發(fā)便秘的問題。而水果以生食為主，水分多。
挑水果方法
現在挑選水果千萬不能看外邊，越是好看的鮮亮的，你越是要注意，那么如何挑選新鮮的水果呢？一起來看看吧。
1、望大小、形狀、色澤
好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是發(fā)育不良，而且偏酸的多;太大的則生長過度，可能有些不該長的地方也長過頭了。挑那些最接近植物分類學描述外形的水果肯定是沒錯的。
好的水果一定是色澤均勻的。水果上出現差別太大的兩種顏色(比如深紅和深綠)，這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭了。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。
2、聞香氣
成熟的水果會散發(fā)出特有的香味，可聞聞水果的底部，香氣越濃表示水果越甜。
3、問生長期
對自己常吃的幾種水果進行資料收集，了解其生長期和生長條件、環(huán)境等，在挑選水果時能提高辨別能力。
4、切觸、壓、水試
主要針對一些需要去皮的水果，比如柑橘類和西瓜要用手仔細觸摸。過于粗糙的表面代表著皮厚，因為粗糙是果皮組織增生所致，但過于光滑說明果子可能還沒成熟。挑選時可輕壓水果，一方面可以判斷皮的厚薄，一方面可以判斷成熟的程度。
另外，也可以通過水的浮力原理來辨別水果新鮮度。隨著水果成熟過程中果膠和果酸的降解，細胞間隙會變大，水果的體積也會變大，而且空腔中還會充滿氣體，所以密度是會下降的。放在水中，未成熟的果子會沉下去，而熟了的會浮上來。
選購水果的誤區(qū)
誤區(qū)一以假充好，價格較低
同樣的水果品種，同樣的水果名稱，一樣的水果產地，還會有不一樣的水果質量嗎?對于大多數購買者來說，這個是一個頭痛的問題，這就好像為什么專賣店的東西要和普通攤位上的東西價格高好幾倍一樣，對于水果來說，當然也有這樣的情況，就拿新疆哈密瓜來說，正宗新疆哈密瓜，不僅瓜瓤小，瓜肉厚，而且脆甜可口，帶有新疆固有的地域特點。而一般的哈密瓜，瓜瓤要大，瓜肉較薄口感也不如前者，但就這小小的區(qū)分，價格的差距就很多，但你怎樣來區(qū)分這個，就需要你的味蕾來為你辨證，嘗一嘗，便知真?zhèn)瘟?/p>
誤區(qū)二利用低價，吸引消費者
選購水果，只要是要品質好的水果，一定不要貪便宜，雖然物美價廉已經在人們的腦海里存在了很多年，但對于水果，同樣的產品，一家要八十，而另一家要五十，這你就要好好的思考一下，面對如此的差距，是物美價廉可以說得清的嗎?
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹水果煮著吃的功效全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了水果煮著吃潤肺功效有多好了吧，小編還介紹了挑選水果的一些方法，希望大家能夠選擇最好的水果回家煮著吃。
3、水果不宜榨汁喝
如今越來越多的家庭購置了榨汁機，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養(yǎng)專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營養(yǎng)。
因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動，促進排便。
此外，直接食用水果容易產生飽腹感，而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率。
4、切好的水果要少買
水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮、切開的鮮果，營養(yǎng)成分可能會減低。一項研究，測試在超市售賣的預先包裝的切開蔬果的維生素C含量，發(fā)現13個樣本中，4個樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半。
5、切好的水果處理不當易受細菌污染
水果表面容易受污染物、化學物品、動物排泄或沙門氏菌等細菌污染。假如新鮮水果沒有經消毒處理，水果表面便可能會有沙門氏菌類。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時，受污染的水果外皮的細菌會經刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下存放太久，細菌便會滋生。
6、水果被凍后會產生有毒物質
營養(yǎng)專家提醒說，水果受凍后，更容易產生亞硝酸鹽，而食用過量的亞硝酸鹽，會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。
顧客學會識別水果是否被凍很關鍵。橘子、橙子凍了以后，表皮的油脂滲進果肉，果肉就容易發(fā)苦。水果凍了的表面一般都發(fā)黑。
7、吃不熟的香蕉會導致便秘加重
香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進腸蠕動。
同時，香蕉的含糖量超過15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。不過，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，沒熟透的香蕉可能會起到反作用，它含有較多的鞣酸，比較難溶，且對于消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動，如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情。
8、吃芒果需預防過敏
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。但并不是每個人吃芒果都會發(fā)生過敏，而且即使有過敏，各人的反應也不同，有些人吃了當天就有反應，有些則要過兩三天才會出現癥狀。
9、人工合成VC無法取代水果
存在于水果和蔬菜中的天然維生素C，與人工合成維生素C相比，有一個不容忽視的優(yōu)點，那就是很多水果和蔬菜中存在的維生素C是以兩種物質，即維生素C與維生素p組合的狀態(tài)存在的。在人體組織中，維生素p能協助維生素C發(fā)揮作用。而人工合成的維生素C則是純藥物制劑，其效果遠不如天然維生素C。此外，服用維生素C藥片往往用量較大，如長期服用可在體內生成大量草酸，成為腎結石的物質基礎。而水果、蔬菜中的維生素C并不會使尿中草酸過高。
10、忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。
11、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
12、忌食水果過多
過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。
13、食用開始腐爛的水果
以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
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吃紅薯會不會使人發(fā)胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
一、最好在中午食用
就一天中的時段而言，最好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯后，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。
二、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。同時，雖然現在街邊的烤紅薯，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
四、空腹不宜食用紅薯
由于紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
需要注意的是，由于一次性不宜吃太多紅薯，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先，生吃紅薯不好，因為生紅薯中淀粉的細胞膜沒有經過高溫破壞，很難在人體中消化。其次，紅薯也不宜單吃。可以把紅薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量;其次，吃紅薯時，搭配一些咸菜、咸湯作為中和，另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然后再加工成各種熟食。
你知道透過不同食材的組合，以下的夏季水果組合，告訴你不同水果該搭配哪些主食，能將營養(yǎng)指數大幅提升、吃出技巧、吃出美麗+健康！
芒果
你知道吃鹵牛肉，飯后來片芒果，有補血功效嗎？快來看芒果搭配哪些主食，能讓營養(yǎng)加倍！
芒果的加分吃法。..
雖然芒果含有許多營養(yǎng)素，但仍缺乏鈣、鐵、鋅和維他命B12，
所以主食須攝取乳制品、肉、蛋和魚類。
芒果配上富含蛋白質及鋅的牛肉、豬肉、烏賊、動物內臟，能美容養(yǎng)顏并強身健體；含豐富異黃酮素、鈣質和蛋白質的大豆與豆腐，搭配芒果則有預防更年期障礙、心臟病、高血壓等疾病的功效。
芒果與含高度蛋白質、維他命B1的豬肉搭配，則有助于孩童發(fā)育哦！
多吃芒果的好處。..
1.抗氧化功效卓著
芒果具備超強抗氧化功能，是因為它含有多酚和維他命C、E，這3個營養(yǎng)素都有抗氧化的功用，能中和自由基。自由基原本是人體攻擊侵入體內病毒、病原菌的武器，但當自由基過多，會傷害細胞造成老化，導致過敏、動脈硬化、糖尿病等疾病的發(fā)生。
吃芒果能一口氣同時攝取多酚、維他命C、E，得到加成效果，抑制自由基，確保健康呦！
2.能增強抵抗力
多酚與維他命C也有助于強化免疫機能，維持肌膚健康，而維他命E還有促進毛細血管血液循環(huán)的功用，更是黃體荷爾蒙的要素，能有效預防女性更年期障礙哦！
芒果并含有葉酸、鉀，葉酸有助于制造紅血球，促進細胞分裂，并與抗體的生成息息相關，且對女性尤其重要，像常見于女性的貧血癥狀，除缺鐵外就是缺乏葉酸所致。
芒果中的鉀則能促進鹽分排出，發(fā)揮抑制血壓上升的功效，降低你得到高血壓、腦中風等可怕疾病的機率。
西瓜
吃完豬排飯，來片清涼的西瓜，不但消暑解渴，還能美容養(yǎng)顏，趕快來看西瓜跟哪些食物搭配吃，營養(yǎng)加倍！
西瓜的加分吃法。..
西瓜與富含維他命B1及蛋白質的豬肉、動物內臟搭配食用，有恢復疲勞的功效，含豐富鈣、鐵質的青豆和豆乳，與西瓜配合食用，則能預防更年期障礙哦！
但西瓜屬性較寒，腸胃不好的人要注意別吃太多。
多吃西瓜的好處。..
1. 能美化肌膚
西瓜含水份90%以上，給人營養(yǎng)價值不高的印象，但其實恰恰相反呦！西瓜所含的維他命B6，是維持美麗肌膚、代謝蛋白質不可或缺的要素，如果人體缺乏維他命B6，肌膚很容易產生濕疹呢！
西瓜內也含有多酚，能強化身體免疫機能，維持肌膚健康。
2. 幫助利尿
西瓜還有幫助利尿的作用，能改善膀胱炎，以及水腫現象，讓身體水份代謝順暢。
木瓜
鯛魚大餐后，吃點木瓜能增強心臟功能，促進血液循環(huán)。還有哪些食物與木瓜搭配，也能發(fā)揮加倍健康呢？
木瓜的加分吃法。..
熟透的木瓜可直接生吃，或做成果汁、木瓜冰，生吃時可加點檸檬或萊姆汁更添風味，青木瓜則可做成沙拉，也能搭配醋做料理。
木瓜與富含蛋白質、鋅、維他命B6的烏賊，是美容養(yǎng)生的好搭檔，以豐富異黃酮素、蛋白質和鈣的大豆、青豆為主食，飯后吃點木瓜，能預防更年期障礙、心血管疾病哦！
多吃木瓜的好處。..
1. 強化身體免疫系統(tǒng)
木瓜含有豐富維他命C、多酚和葉酸。維他命C能抗氧化并強化免疫力，促進膠原蛋白的生成，抑制黑色素沉淀，還能幫助女性吸收所缺乏的鐵質！
多酚有助于除去人體內多余的自由基，提升免疫力，預防感冒等感染癥狀，維持身體健康。葉酸不但能強化對疾病的抵抗能力，有助補血，抗癌功效更是獲醫(yī)學界的肯定哦！
2. 能預防心血管疾病
木瓜內含的鉀、食物纖維可幫助預防心血管疾病。如果攝取過多鹽分，會造成血壓上升，而鉀能將鹽分排出體外，防止心血管疾病的發(fā)生。
木瓜同時含有水溶性和非水溶性兩種食物纖維，非水溶性纖維在人體內吸收水份后，會膨脹變大產生飽腹感，能幫助你減肥喔！水溶性纖維則能抑制膽固醇的吸收，讓你免于糖尿病、高血脂等疾病的威脅。
梨子
夏天許多美眉們都喜歡吃水果大餐，但你知道梨子與芒果一起吃，養(yǎng)顏美容效果加倍嗎？想知道梨子還有哪些加分吃法？
梨子的加分吃法。..
因梨子的維他命C、多酚含量不多，建議搭配吃柑橘或西瓜，美容功效加倍呦！梨子與牛奶和優(yōu)格一起吃，不但能預防心血管疾病，還有美肌效果哦！
多吃梨子的好處。..
1. 促進體內廢物排除
梨子所含的食物纖維能促進排便，不讓廢物囤積在體內。且梨子含有木質素，是1種非水溶性纖維，能在腸中溶解，形成膠質薄膜，與腸內膽固醇結合，進而將它排出體外。
2. 預防骨質疏松
梨子內含有硼，能緩和體內鈣質、鎂的流失，確保骨骼中的鈣含量，有助于女性預防討厭的骨質疏松癥。身體的硼含量充足，注意力、記憶力和敏銳度都會提升，讓你工作、學習更加上手哦！
蘋果
喝杯豆?jié){，再來顆蘋果，就能防止心臟病和高血壓呦！讓蘋果發(fā)揮最大功效的新吃法，都在這里。..。！
蘋果的加分吃法。..
蘋果跟富含維他命B1及蛋白質的螃蟹、豬肉、動物內臟搭配食用，能更有效恢復疲勞。具有植物性蛋白質及鈣質的豆?jié){、豆腐，配上蘋果有預防心血管疾病的功效呦！
多吃蘋果的好處。..
1.預防糖尿病、心臟病
蘋果含有大量果膠，是1種水溶性纖維，可降低總膽固醇、壞膽固醇含量，大幅減低你得到心臟病的可能呦！果膠還能調節(jié)血糖值，避免血糖的驟升與驟降，幫助你遠離糖尿病的威脅。
蘋果還含有非水溶性纖維，能刺激腸壁促進通便，排出腸內的有害物質，幫助瘦身哦！
2. 促進凈化排毒
蘋果含豐富蘋果酸、半乳糖荃酸，可治療發(fā)炎癥狀，具凈化排毒的功能，對發(fā)熱疾病如：支氣管炎、感冒也有解熱作用，發(fā)揮去痰、抗發(fā)炎效用。
蔬菜是我們日常生活不可或缺的食物，但每個季節(jié)都適宜吃的蔬菜各不相同。那么，秋季吃什么蔬菜好呢?
菠菜：
菠菜中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋冬季節(jié)天氣干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。
菜花：
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說，秋冬季是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
芹菜：
芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導致的秋乏，還有祛痰作用。
小白菜：
小白菜味苦微寒，適合養(yǎng)胃通腸。它富含維生素C和鈣質，還有磷、鐵、胡蘿卜素和B族維生素等。
蓮藕：
蓮藕富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
黑枸杞是我國西部特有的沙漠藥用植物品種，它與我們常用的紅枸杞是同屬植物。黑枸杞在民間多作為滋補強壯、明目及降壓藥......了解黑枸杞的人都在吃，不了解它的人也在好奇!今天，就來告訴你，黑枸杞有多好!
黑枸杞的功效：
黑枸杞是一種性味甘、平，具有補肝腎、明目、潤肺功效的補陰藥。現代藥物分析表明，黑枸杞子含有豐富的黑枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、?；撬?、甜菜堿以及維生素B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素。
1、具有抗癌作用
黑枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應用的結果表明：枸杞片中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。
黑枸杞代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節(jié)免疫功能等療效。
2、提高機體免疫功能
食用黑枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。
3、治療慢性肝炎、肝硬化
黑枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
黑枸杞的作用和功效頗多，那么除了以上三大好處之外，平時吃點黑枸杞對女性來說，可以延緩衰老，讓肌膚更加白皙，還可以治療銀屑病。
對于男性來說可以起到補腎的功效，在泡藥酒的時候放一些黑枸杞，也是對身體健康有好處的。
黑枸杞的吃法：
1、黑枸杞+紅棗=補血安神
黑枸杞可滋補肝腎、明目，潤肺止渴，進而使人面色紅潤，最適合用來消除疲勞，還具有溫暖身體的作用。
紅棗具有補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。黑枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮，煮好之后，溫度冷卻一會再放黑枸杞，能很好的驅寒。
2、黑枸杞+菊花=養(yǎng)肝清熱
黑枸杞配菊花補肝腎。取白菊花6克，放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10~15分鐘以后，放入黑枸杞子，即可飲用。菊花味甘，對肝腎有滋養(yǎng)作用，配上滋補肝腎的黑枸杞，作用得到加強。
3、黑枸杞+黃芪=補氣養(yǎng)生
黃芪紅棗黑枸杞茶是熱門防癌茶方，經常飲用可保持身體活力、增強免疫力。
黑枸杞是我國西部特有的沙漠藥用植物品種，它與我們常用的紅枸杞是同屬植物。黑枸杞在民間多作為滋補強壯、明目及降壓藥......了解黑枸杞的人都在吃，不了解它的人也在好奇!今天，小編就來告訴你，黑枸杞有多好!
黑枸杞子是一種性味甘、平，具有補肝腎、明目、潤肺功效的補陰藥?，F代藥物分析表明，黑枸杞子含有豐富的黑枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、?；撬?、甜菜堿以及維生素B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素。
黑枸杞的功效：
1、具有抗癌作用
黑枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節(jié)免疫功能等療效。試驗研究發(fā)現：枸杞片中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。
2、提高機體免疫功能
食用黑枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。
3、可以治療慢性肝炎、肝硬化
黑枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
黑枸杞的作用和功效頗多，那么除了以上三大好處之外，平時吃點黑枸杞還有哪些好處呢?對女性來說，吃一些黑枸杞可以延緩衰老，讓肌膚更加白皙，還可以治療銀屑病。那么，黑枸杞對于男性來說有什么好處呢?男性如果吃一些黑枸杞，可以起到補腎的功效，在泡藥酒的時候放一些黑枸杞，也是對人體健康有好處的。所以，不妨在家里面?zhèn)湟恍┖阼坭?，平時吃兩粒，讓我們的身體更加健康。
黑枸杞的吃法：
1、黑枸杞+紅棗=補血安神
黑枸杞可滋補肝腎、明目，潤肺止渴，進而使人面色紅潤，最適合用來消除疲勞，還具有溫暖身體的作用。
紅棗具有補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。黑枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮，煮好之后，溫度冷卻一會再放黑枸杞，能很好的驅寒。
2、黑枸杞+菊花=養(yǎng)肝清熱
黑枸杞配菊花補肝腎。取白菊花6克，放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10~15分鐘以后，放入黑枸杞子，即可飲用。菊花味甘，對肝腎有滋養(yǎng)作用，配上滋補肝腎的黑枸杞，作用得到加強。
3、黑枸杞+黃芪=補氣養(yǎng)生
黃芪紅棗黑枸杞茶是熱門防癌茶方，經常飲用可保持身體活力、增強免疫力。
清火潤肺的中藥
1、金蕎麥---其性涼，味辛、苦，有清熱解毒、活血化瘀、健脾利濕的作用。
2、代赭石---《本草正》：下氣降痰，清火。
3、桔梗---其根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用。
4、百步（炙）---潤肺下氣，用于新久咳嗽，肺癆咳嗽，百日咳。
5、紫苑（炙）---潤肺下氣，消痰止咳。主治痰多喘咳，新久咳嗽，勞嗽咳血。
6、苦杏仁---主治功能有降氣平喘，潤腸通便。用于氣喘，胸滿痰多。
7、枇杷葉（炙）---枇杷葉是常用清熱潤肺藥，具有清肺化痰、止咳、降逆止嘔的作用。
8、橘紅---主治散寒，燥濕，利氣，消痰。用于風寒咳嗽，喉癢痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶 。
9、蘇子（炒）---功能主治：降氣消痰，平喘，潤腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。
10、芥子---味辛，性溫。歸肺經。功效溫肺豁痰利氣、散結通絡止痛。
11、葶藶子---歸經：肺經。用于寒痰喘咳，胸脅脹痛，痰滯經絡。
12、枳殼（炒）---《珍珠囊》：破氣，泄肺中不利之氣。
13、桑白皮（炙）---功效：瀉肺平喘，利水消腫。用于肺熱咳喘，面目浮腫，小便不利等癥。
14、甘草---功能主治清熱解毒，祛痰止咳、脘腹等。
15、白花蛇舌草---主要功效是清熱解毒、消痛散結、利尿除濕。
清火潤肺的食物
1、柿子
中醫(yī)認為，柿子性寒味甘微澀，歸肺、脾、胃、大腸經，具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。對于秋燥咳嗽有痰的人來說，吃點柿子能有效潤肺。
但值得一提的是，對于便秘的患者來說，澀的柿子不要吃，如果柿皮較澀，也最好去皮食用。因為澀的食物大多含有豐富的鞣酸，這是一種收斂物質，對大便有收斂作用，容易造成大便的干結等，加重便秘癥狀。去皮后，柿子肉中的膳食纖維及果膠就能夠良好地軟化大便，緩解便秘癥狀。
2、花生
花生中含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用，還能夠增強記憶，可以幫助提高寶寶的記憶力，對寶寶有很大的益處。
所以，凡肺虛之人，不分肺氣虛或肺陰虛，都適宜用花生水煮服食，不可炒后食用。
3、豆?jié){
中醫(yī)認為，豆?jié){有利水、潤燥、清肺化痰效果，很適合秋天飲用。豆?jié){中含有類似人體的女性荷爾蒙，有助皮膚光滑白皙，也可維持體態(tài)。豆?jié){的不飽和脂肪酸高、纖維多，且卵磷脂可以健腦，并可調節(jié)血脂、增加鈣和骨質密度，改善停經后的更年期癥狀。
除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，如這4種食物：紅棗、枸杞、綠豆、百合，是豆?jié){的最完美搭檔！秋冬季節(jié)飲用，能滋補養(yǎng)顏、驅寒暖身。
4、羅漢果
羅漢果被人們譽為“神仙果”，具有清熱解毒、化痰止咳，養(yǎng)聲潤肺，去除口臭之功效，而且對煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等效果尤佳。并且可調降血糖值，改善糖尿病?？杀Ｉぷ樱€可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。可用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘等癥狀。
購買羅漢果時，可以選個大的、形狀圓的，最好是搖不響，殼不破的。因為羅漢果需要烤干，所以一定要選擇烤好的羅漢果，否則容易出現發(fā)霉生蟲等問題。
5、白蘿卜
中醫(yī)認為，白蘿卜色白屬金，對應五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
白蘿卜性平，對脾肺皆有好處?？梢灾笏?，吃蘿卜，配合白糖、姜絲可治寒咳；配合菊花、金銀花可治熱咳；配合銀耳百合可治燥咳；配合山楂、麥芽可治積食咳嗽。個人認為白蘿卜是最安全的食療。除體虛咳嗽使用補藥時不能用，其他時候都可以用。
潤肺羹的做法
從中醫(yī)學的角度而言，秋燥、肺氣不降會出現干咳，口干舌燥。燥金之氣太過必克木太過，肝瘀氣滯會使人頭脹、頭痛，甚者可能出現中風等；肝火上行會引起目赤腫痛等；肝郁不舒會使人煩燥不安。特別是孩子，五臟尚未成熟，肺又為嬌臟，更容易受到傷害。所以，不時的給孩子和自己熬一點潤肺糖水，以保護我們的肺免受干燥之苦。從中醫(yī)的五色入五臟而言，色白入肺。這個時候可以多吃一些白色的食物，如白果、銀耳、西米、冰糖，就是很好的潤肺組合。
材料：
白果，銀耳，西米，冰糖，蓮子，紅棗，水果
做法：
1、先將銀耳、蓮子、冰糖各適量（冰糖忘拍了，很關鍵的一樣主料，決不能?。?，放到高壓鍋里壓二十分鐘（或小火熬一個小時），至銀耳軟糯、蓮子酥爛。
2、然后打理白果和提子。白果的根部都有一個小芽，有點苦，最好挖掉，不然影響口感，大人無所謂，小孩子肯定不愿意吃。
3、注意，白果小孩子一次不要吃超過五粒。大人不要吃超過十粒。提子需剝皮。（覺的麻煩也可以葡萄干代替，或不放也無所謂。）熬好冰糖銀耳蓮子后，將其他的材料放入，再大火燒開，小火熬半小時即可。
本文導讀：枸杞也可以做成菜譜哦，既好吃又富含營養(yǎng)，一起來看看下面3款枸杞新吃法吧。
枸杞炒蝦仁
原料：河蝦仁500克、枸杞子（干）50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、雞蛋清、蔥、姜。
制作：河蝦仁洗凈，控干水分；枸杞子洗凈，用少許開水泡上；蔥、姜拍碎放入碗中，加水適量，使用時把蔥、姜擠一擠，讓蔥、姜汁充分滲入水中（蔥、姜水）。將河蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁，放入5～6度冰箱30分鐘左右；取小碗放入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成炒菜汁。取鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，把鍋四周都沾上油，倒出，再到入花生油，燒至六成熱，把漿好的河蝦仁，用少許油抓散（防止粘在一起），放入油鍋內，滑熟，倒入漏勺內控油；原鍋上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，將河蝦仁下鍋連翻幾下，撒上枸杞子，淋上熱油，起鍋裝盤即可食用。
功效：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、明目、潤肺的功效，對肝腎不足所致腰酸遺精、頭暈目眩、視力減退、內障目昏、消渴等有一定的食療作用。蝦仁性溫，味甘、咸，入肝、腎經，有補腎壯陽、通乳、滋陰、健胃的功效，對陽痿、腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下等有一定的食療作用。二者搭配有補腎助陽之功效，并且對陽痿、遺精、滑泄、尿頻等癥有一定的輔助食療作用。
枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
烹制方法：
（1） 將鯽魚去內臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；
（2） 將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；
（3） 投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。
菜肴特點：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
枸杞肉絲
原料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
制作：枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
功效：滋陰補血，滋肝補腎。這是藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
我們日常攝入的食物有幾十種，每種食物含有的營養(yǎng)素不同，如果在膳食中將含有不同營養(yǎng)成分的幾種食物巧妙搭配，既可很好地吸收營養(yǎng)，還能減少其副作用，令人體得到加倍的健康。
豬肉+大蒜：增加維生素吸收
“吃肉不加蒜，營養(yǎng)減一半”，豬肉中維生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，但此種維生素不穩(wěn)定，在人體停留時間也短。如果同吃大蒜，大蒜中的蒜素與維生素B1結合，將其水溶性變?yōu)橹苄?，就會大大增加人體的吸收與利用。
羊肉+洋蔥： 降低膽固醇
洋蔥是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管，因而有助于降血壓。蔥爆羊肉受人歡迎，若能加點洋蔥，那就達到了營養(yǎng)的升級組合。因為羊肉蛋白質和飽和脂肪含量都較高，在干燥的秋冬季節(jié)，羊肉吃多了有升高膽固醇的危險。在烹制羊肉時加些洋蔥，就可以防止人體對羊肉中膽固醇和脂肪的過量吸收。
雞蛋+面食： 提高蛋白質利用率
雞蛋營養(yǎng)全面又豐富，如果雞蛋和面食(碳水化合物)一起吃，可提高蛋白質的利用率。有些人早餐只吃個雞蛋、喝杯牛奶，這樣雞蛋中的蛋白質會流失。如果能與面包或饅頭同吃，就可使蛋白質最大限度地被人體吸收。通常雞蛋最好蒸著吃或煮著吃，如果吃水煮雞蛋，最好煮得嫩點，即開鍋后再煮五六分鐘即可，此時蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。但最好不要吃煎雞蛋，因雞蛋煎黃或煎煳都會使蛋白質變性。
魚+豆腐： 加強鈣吸收
魚和豆腐都是高蛋白食物，但所含的蛋白質和氨基酸組成都不夠合理。如豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚肉蛋白質則缺乏苯丙氨酸，營養(yǎng)學家稱之為不完全蛋白質。若將兩種食物同吃，就可以互相取長補短，使蛋白質的組成趨于合理。如魚頭燒豆腐，不僅味道鮮美，而且魚頭內的維生素D可提高人體對豆腐中鈣質的吸收利用率。需提示的是，做魚燒豆腐或魚燉豆腐時，用老豆腐比較好，再放一些蔬菜和香菇，無論風味還是營養(yǎng)都很不錯。
木耳黑白配： 滋陰潤肺
白木耳通常制成甜羹后食用較多;黑木耳可制作菜肴或配料。從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，屬于益壽抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物質，具有增強免疫力、抗病毒的作用。但由于兩者營養(yǎng)素成分含量不同，食用后對人體產生的作用仍有差異。
木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益，所含的磷脂還有健腦安神的作用。中醫(yī)認為，白木耳有潤肺生津、補養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效，適合呼吸系統(tǒng)較弱的人群。黑木耳中的鐵含量是各種素食中最多的，常吃能夠養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性貧血。
此外，其中的膠質具有極強的吸附能力，可減少粉塵對肺的傷害。黑木耳內還有一種類核酸物質，可以降低血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。若能將黑白木耳搭配食用，兩者所含的營養(yǎng)素會得到相互補充，具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。
玉米+豌豆： 蛋白質互補
玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A，具有防癌作用。豌豆具有調和脾胃、利腸利尿的功效，還富含胡蘿卜素、維生素C，可使皮膚柔嫩光滑;其中的粗纖維還能預防直腸癌。玉米和豌豆搭配在一起，可提高人體對蛋白質的利用價值。由于兩者組成蛋白質的氨基酸不同，混合食用，蛋白質互補，從而提高食物的營養(yǎng)價值。
海鮮+蔬菜： 中和嘌呤
海鮮是高嘌呤并呈極高酸性的食物，攝入過多會引起代謝紊亂，增加血尿酸濃度，引發(fā)痛風。如果吃海鮮時多吃些蔬菜，作為堿性食物蔬菜就可以中和尿酸鹽濃度，有利于尿酸排出，大大降低患痛風的危險性。
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