紅油百葉——補充蛋白質(zhì)補氣養(yǎng)血
老人養(yǎng)生粥補氣養(yǎng)血。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅油百葉——補充蛋白質(zhì)補氣養(yǎng)血”，希望能為您提供更多的參考。
百葉大家都吃過嗎，就是牛肚，它的別名就是牛百葉，它的口感很鮮嫩，而且吃也有很多，可以補充豐富的營養(yǎng)素，具有補氣補氣的作用，是很滋養(yǎng)的一種食材，吃法比較多的，下面小編就來介紹紅油百葉的做法吧。
紅油百葉
原料：
香醋、胡椒粉、紹酒、鹽、白糖、雞粉、香油、少許芥末油。
做法
1、將買回來的百葉洗凈后切成絲。
2、蒜切末、香菜切末。
3、鍋內(nèi)做水水微開后迅速放入百葉稍微焯一下倒入紹酒取出腥膻味、就可以撈了。
4、將焯好的牛百葉放入提前準(zhǔn)備的涼水種浸泡(這樣的牛百葉才能脆而彈牙，口感好)。
5、浸泡10分鐘撈出牛百葉控干水分，倒入紅油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、鹽、白糖、雞粉、香油、少許芥末油。
6、將調(diào)料與百葉攪拌均勻即可裝盤了。
牛百葉也就是我們平常所說的牛肚，具有一定的食用和藥用的價值，生活中比較的受歡迎。牛百葉富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，鈣、磷、鐵以及核黃素的含量也很高，需要引起我們的重視，具有益脾胃，補氣養(yǎng)血的作用。選擇適合自己的食用方式，蒸熟做早點也是很常見的食用方式。氣血不足、營養(yǎng)不良的人可以適當(dāng)?shù)某詠碜萄a自己的身體。所以說經(jīng)常食用的話對身體健康是有好處的，可以補充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，鐵，還有很多的微量元素，對身體有很好的滋補的作用，而且還很可以有補氣補血的功效和作用哦。
上面介紹了紅油百葉的具體的做法了，不知道大家了解了吧，其實方法很簡單的，很容易就可以吃到美味的紅油百葉這道菜了哦。平時的適合可以利用它來補充人體所需的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，還有營養(yǎng)素，大家趕緊試試吧。
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雞胸肉不僅是美味而且是非常的營養(yǎng)的，是我們很多喜歡吃雞肉的最愛，我們食用雞胸肉是可以很好的增強體質(zhì)的，今天為大家介紹的水煮雞胸肉的做法也是比較的簡單的，而且是老少皆宜的，水煮的做法也是不會破壞營養(yǎng)，一起來看看看詳細(xì)的做法吧。
主料:雞胸肉五兩、生菜(圓)1顆
輔料：豆瓣醬2勺、花椒粒10-20粒、胡椒1-2勺、辣椒粉或干辣椒一種即可1-2勺、生抽、料酒、淀粉、蔥、姜、蒜、芝麻香蔥色拉油5-10毫升
1、準(zhǔn)備材料：洗凈生菜，掰開葉片后放一邊備用，蔥姜蒜切末(參考用量：蔥小拇指那么長的量、姜3-5片的量、蒜半頭)，愛吃辣的可以額外準(zhǔn)備幾個干辣椒掰碎備用
2、雞胸肉，切片(盡量薄一點好熟)，放入少許生抽(1-2勺)、淀粉(1-2勺)、料酒(2-3勺)、胡椒粉(1勺)、2小勺色拉油，攪拌勻，腌制30分鐘
3、炒鍋燒熱，不放油，加入整粒的花椒粒，花椒開始香時把花椒倒出，放在干燥的面板上用刀面將花椒壓碎，放一邊備用。鍋內(nèi)加少許油，把生菜放入炒下，然后把生菜放在一個大盤中。
4、有豆瓣醬的，此步可忽略。自制醬汁：黃豆醬2勺、王致和醬豆腐1塊、豆腐乳汁1-2勺，老干媽或辣椒醬1勺，拌勻后備用。在做的時候是把自制醬汁和豆瓣醬放在一起攪勻的，為了更有味。
5、鍋中放入少許底油，放入蔥末姜末蒜末熗鍋，放入豆瓣醬(或自制醬汁)，豆瓣醬炒出紅油后，加入涼水，然后加入料酒適量(參考用量1-2勺)和醬油(參考用量：1-3勺)，炒勻。
6、鍋中的水湯燒開后(鍋中水開始起泡泡時)，把雞肉片倒入，煮1-2分鐘，肉片煮熟，然后把鍋中的雞肉及湯汁一起倒入放生菜的大盤中
7、把雞肉片上撒碾好的花椒粉、辣椒面(1-2勺)、愛吃辣的可以在放入準(zhǔn)備好的干辣椒碎，芝麻粒。
8、炒菜鍋洗干凈，鍋加熱，放入10-20mll左右的色拉油(感覺能蓋住你的雞肉片的一層即可)，油熱后淋在雞片上，完成。如有小香蔥可以撒入一些提下色澤。
我們食用水煮雞胸肉是可以很好的補充蛋白質(zhì)的，經(jīng)常食用是可以很好的補氣養(yǎng)血和增強體質(zhì)，而且這種水煮的做法也是容易吸收營養(yǎng)的。
這道簡單的水煮雞胸肉，大家是不是已經(jīng)是學(xué)會了，水煮的肉質(zhì)是非常的好的，而且營養(yǎng)是容易被我們的人體吸收的，我們食用還能夠很好的強身健體，這道菜也是可以很好的按照我們自己的口味來進(jìn)行烹制的，所以我們不妨多進(jìn)行嘗試嘗試。
雞肉的營養(yǎng)價值是比較高的，經(jīng)常吃些雞肉可以補充蛋白質(zhì)，而且還可以提高體質(zhì)的哦。三黃雞也是雞肉的一個品種哦，如何食用呢，蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)比較高，滋補氣血，美容養(yǎng)顏，來看看紅油風(fēng)味雞的做法吧。
紅油風(fēng)味雞
準(zhǔn)備時間：15分鐘
制作時間：30分鐘
食材：三黃雞150克，黃豆芽5克，香芹10克，菠菜5克
調(diào)料：花生碎5克，芝麻10克，小蔥2克，姜2克，蒜2克，紅油15克，生抽15克，芝麻醬10克，白糖適量
原料采買：可以在農(nóng)貿(mào)市場挑選優(yōu)質(zhì)的三黃雞，其他用料在超市里都能找到。
做法：
1 把凈三黃雞放入鍋中，加小蔥、姜、蒜大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘后，沖涼后切段備用。
2 黃豆芽、香芹、菠菜焯水后切段放入盤中鋪底，上面放1。
3 將紅油、生抽、白糖、芝麻醬少許拌勻，制成醬汁，澆在已經(jīng)裝好盤的三黃雞上，最后撒上芝麻、花生碎。
雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等;雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。這樣的一道食譜具有保健的作用，而且還可以補充大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的哦，而且還可以提高人體的免疫力，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型，而且維生素和礦物質(zhì)是比較高的。
紅油風(fēng)味雞的做法，是不是大家也都有所了解了呢，其實方法簡單，最重要的是它可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓身體變得更加的強壯的哦，補充蛋白質(zhì)低熱量增強體質(zhì)。適合各類的人群食用，增強抵抗力，促進(jìn)發(fā)育。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示涼拌紅油牛百葉的做法。
2.鍋中水燒開，放入牛百葉快速焯水。
3.撈出放入冰水中浸泡，使之快速涼透爽脆。
4.把香蔥、香菜摘洗凈切碎，花生剁碎備用。
5.把姜蒜切搗碎，加一點點鹽、冷開水浸泡出味。
6.調(diào)汁：醬油三勺、醋一小勺半、白糖小半勺、姜蒜水全部、紅油辣椒三勺、花椒油兩勺、芝麻油兩勺、花椒面一勺、雞精和味精小半勺。
7.把瀝干水分的牛百葉放入調(diào)料中。
8.放上全部的花生碎拌勻后撒上香蔥和香菜，一盤酸、辣、麻、脆的牛百葉就可吃了。
今天這道涼拌紅油牛百葉，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
螃蟹是人們非常喜歡吃的一種海鮮，螃蟹的做法也是非常的多的，這道油燜大閘蟹就是人們非常喜歡的做法之一，這道菜也是非常的需要技巧的，不好好做的話，是不能夠做出一定的味道的，那么我們該怎么制作這道油燜大閘蟹呢，味道怎么才能別具一格呢?
油悶大閘蟹
用料
螃蟹、八角、蒜、姜片、香葉、干辣椒、糖、花椒、油、草果、甘草
油悶大閘蟹的做法
1、用刷子將大閘蟹刷干凈備用，一定要洗干凈的，清潔食物原料這一步很重要，將螃蟹的腮去掉。
2、連著鉗子和腳切開，但是不掀開螃蟹蓋。
3、鍋內(nèi)放油(量多點)，油熱后加入姜、蒜、干辣椒、花椒爆炒。加入螃蟹翻炒，到螃蟹發(fā)紅為止。
4、加溫水沒過螃蟹，同時放香料：香葉、草果、八角、桂皮、甘草。
5、調(diào)中火，中途加上一點糖，鹽、味精。燒到水分差不多干了或者快要干了，就差不多燒好了。
我們都知道螃蟹是含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素的，而蛋白質(zhì)是有很好的美容的作用，含有的鋅和硒元素則有抗脂質(zhì)過氧化作用，這是可以使得我們的皮膚柔軟、滑潤、消除皺紋。我們食用是對身體有很好的滋補作用，是有清熱解毒、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)作用，對損傷、黃疸、淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
想要制作油燜螃蟹是可以很好的按照上面的方法進(jìn)行的，這道菜不僅是味道非常的獨特，而且還很好吃，這道菜在制作上是需要很好長的時間的，但是做出來的味道是非常的清香的，營養(yǎng)也是不容易流失的，這會讓我們覺得付出是值得的，尤其是一些身體虛弱的人群。
現(xiàn)在我們的天氣是比較溫暖的了吧，因此我們在這時候就有很多的食物可以讓我們選擇了哦，花蛤就是非常好的一種食物了，可以讓我們在這時候很好的吃了，那么我們可以怎么樣的烹飪這樣的食物呢，下面就讓我們給大家推薦這款蔥姜炒花蛤的做法吧。
蔥姜炒花蛤的材料
花蛤、紅尖椒、豆豉、姜、蒜蓉、蔥、鹽、白糖、老抽、雞精、蠔油、料酒、食用油。
蔥姜炒花蛤做法
1、準(zhǔn)備一盤水，滴入香油倒入鹽，倒入花蛤，泡2個小時左右。
2、紅尖椒切去蒂，洗凈之后切開沖掉辣椒籽，切絲。
3、蔥切成蔥花，姜切絲，豆豉可以切碎。
4、鍋里倒入清水煮開，翻入花蛤燙一燙，撈起。
5、燒紅鍋，倒入油，放入姜絲、蔥花、蒜頭以及尖椒，稍微炒香，倒入花蛤，大火快炒。
6、炒到花蛤殼開了之后，倒入鹽、白糖、老抽、雞精、料酒以及蠔油，調(diào)好味就可以出鍋了。
蔥姜炒花蛤功效
花蛤這種海鮮食物的蛋白質(zhì)是很出色的了，而且富含大量的鐵元素以及鈣元素，不僅可以幫助我們補血益氣了，還能夠給起到很強的促進(jìn)生長的作用哦。而且搭配蔥姜之后的好處就更多了，可以幫助我們有效的補充大量的蛋白質(zhì)，還可以起到很強的滋補效果，對于我們來說很有好處，是現(xiàn)代人不能錯過的美食，尤其可以幫助女性補血哦。
花蛤搭配蔥姜食用的好處是非常多的了，這樣吃的味道是非常出色的了，而且營養(yǎng)價值也是同樣很不錯的了，因此到美味的蔥姜炒花蛤就可以起到補充蛋白質(zhì)的作用，還能夠陽虛補氣。
這就是我們給大家推薦的這款蔥姜炒花蛤的做法了，我們可以發(fā)現(xiàn)這樣的食物是很不錯的了，對于我們現(xiàn)代人來說是特別適合吃的了，能夠起到很不錯的滋補功效，能夠有效的幫助我們補鈣補鐵，養(yǎng)血益氣的效果是很出色的了哦。
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