扁豆白果糯米粥——夏季祛濕消暑
夏季養(yǎng)生祛濕。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談。”生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“扁豆白果糯米粥——夏季祛濕消暑”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
扁豆大家都吃過嗎，很多人都愛吃，是一種很常見的食材哦，它的營養(yǎng)價值高，而且還可以補充豐富的鈣質和蛋白質，對于身體健康有好處，祛濕消腫有很好的作用，下面小編就來介紹它的做法，來看看吧。
扁豆白果糯米粥
扁豆白果糯米粥所需材料
主要食材糯米 扁豆 白果 蔥花 鹽
扁豆白果糯米粥的做法
1糯米洗凈;扁豆摘去頭、尾老筋，洗凈切段;白果去殼、皮、心，洗凈;蔥洗凈切成蔥花。
2鍋置火上，注入清水，放入糯米，用旺火煮至米粒完全開花。
3放入扁豆、白果，改用文火煮至粥成，加入鹽調味，撒上蔥花即可。
扁豆白果糯米粥的功效與作用
去除暑濕是夏日雨季的保健要點，扁豆就是一味補脾暖胃，化濕消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品，糯米補脾胃，也益五臟，配合扁豆和白果熬成粥加強了健脾益胃的功效，是一款老少咸宜的養(yǎng)生粥。扁豆具有健脾化濕、利尿消腫、和中消暑、清肝明目等功。相互搭配食用還可以保護肝臟，補充蛋白質和維生素以及礦物質，這樣的粥適合各類的人群食用，同時還可以促進食欲，具有健脾養(yǎng)胃的作用哦，大家平時的時候可以這樣搭配食用，對于保持健康是有好處的，是夏季首選的健脾養(yǎng)胃的好選擇。
上面介紹了扁豆白果糯米粥的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解了吧，白領們要注意照顧自己，多吃一些有營養(yǎng)的食物，緩解壓力的方法也要利用上，這樣會更健康。
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扁豆是一種非常常見的食材，并且扁豆的營養(yǎng)價值也是非常高的，我們日常生活中經(jīng)常吃一些扁豆，更是可以補充大量的營養(yǎng)物質的，當然，扁豆也是可以做成許多的美味的菜肴來食用的，比如蒜香扁豆就是非常不錯的選擇，下面我們了解一下蒜香扁豆的做法。
蒜香扁豆
1、首先擇取扁豆，用手撕，將扁豆旁的筋去除掉，隨后用清水洗凈。
2、隨后將它放入開水中進行焯燙，差不多2分鐘，隨之撈出。
3、接著在鍋內加入少許油燒熱，將大蒜放入，進行小火煎炸，等有香味之后，將扁豆放入。
4、等扁豆變軟之后，將食鹽、味精放入，進行均勻的翻炒，最后就可以吃了。
蒜香扁豆的功效與作用
蒜香扁豆可以消暑祛濕、健脾止瀉、開胃消食等等的作用。扁豆中的葉酸、維生素A、維生素C等等的營養(yǎng)元素，有利于脾胃的發(fā)展，所以身體虛弱的人可以適當?shù)氖秤?。它所含的植物纖維，可以促進食物的消化，從而增加了人體的食欲。還能預防便秘。大蒜還能益氣。這道菜的保健功效還不錯，適當?shù)氖秤糜邢铎顫?、健脾止瀉的功效，尤其是在夏季食用，可以很好的調整自身的體質，預防疾病。
上面我們已經(jīng)詳細的了解了蒜香扁豆的做法和功效了，我們可以知道，蒜香扁豆的做法是非常的簡單的，所以我們大家以后在生活中閑暇的時候，經(jīng)常食用一些蒜香扁豆就是非常不錯的選擇，另外，適當?shù)某砸恍┧庀惚舛梗€可以起到非常好的食療功效。
食物的種類有很多，現(xiàn)在是夏季，天氣越來越熱，人們都會感覺到很壓抑，而且沒有進食的欲望，時間長了就會出現(xiàn)亞健康的狀態(tài)。夏季吃什么促進食欲清熱去火呢，扁豆粥就是不錯的選擇哦，一起來看看扁豆白果糯米粥的做法。
扁豆白果糯米粥
扁豆白果糯米粥所需材料
主要食材糯米、扁豆、白果、蔥花、鹽
扁豆白果糯米粥的做法
1、糯米洗凈;扁豆摘去頭、尾老筋，洗凈切段;白果去殼、皮、心，洗凈;蔥洗凈切成蔥花。
2、鍋置火上，注入清水，放入糯米，用旺火煮至米粒完全開花。
3、放入扁豆、白果，改用文火煮至粥成，加入鹽調味，撒上蔥花即可。
扁豆白果糯米粥的功效與作用
去除暑濕是夏日雨季的保健要點，扁豆就是一味補脾暖胃，化濕消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品，糯米補脾胃，也益五臟，配合扁豆和白果熬成粥加強了健脾益胃的功效，是一款老少咸宜的養(yǎng)生粥。扁豆具有健脾化濕、利尿消腫、和中消暑、清肝明目等功。這樣的一道粥品很適合夏季食用，可以有清熱去火的作用，而且還可以促進食欲的哦，健脾養(yǎng)胃，補氣血是不錯的選擇，大家平時的時候可以這樣制作，營養(yǎng)價值超高的。
扁豆白果糯米粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以起到延緩衰老的功效，促進食欲清熱解暑補氣祛濕，適合各類人群。
扁豆大家都喜歡吃，小編也很喜歡吃扁豆的哦，不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以補充豐富的纖維素，綠色食材類型。扁豆角的吃法有很多的呢，比如說炒著吃燉著吃等等，今天介紹一種扁豆的家常菜蠔油香菇扁豆。
【蠔油香菇扁豆】
【主料】
扁豆角300g、香菇6朵、紅椒30g
【輔料】
油適量、鹽適量、蠔油30g、白糖2g、生抽15ml
【做法】
1.香菇提前泡發(fā)至軟，扁豆洗凈切菱形片。
2.鍋中水燒開放入扁豆焯燙3分鐘過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。
5.加入鹽和糖繼續(xù)翻炒。
6.加入少許生抽。
7.再加入耗油繼續(xù)翻炒。
8.放入紅椒塊翻炒。
9.加少許雞精翻炒均勻關火。
蠔油香菇扁豆是我們平時經(jīng)常吃的家常菜，這道菜味道清淡鮮美，外型搭配漂亮， 色香味俱全。扁豆營養(yǎng)成分豐富，含有蛋白質、纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，還含有蔗糖、棉子糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等物質。一般人群均可食用。有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效。所以說扁豆角是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型，含有這些營養(yǎng)素，可以有滋補的作用，而且還可以祛濕健脾的哦，很適合夏季食用，是不錯的健脾胃的好選擇呢。
上面介紹了蠔油香菇扁豆的做法大家都知道了吧，扁豆也是一種很好的食材，可以有養(yǎng)生保健的作用，家常菜消暑祛濕健脾養(yǎng)胃，平時的時候我們可以選擇蠔油香菇扁豆，具有滋補的作用。而且還可以促進食欲健脾胃。
扁豆是我們日常生活中經(jīng)常會食用的一種蔬菜了，相信大家一定是不會陌生的，很多人喜歡吃扁豆是因為扁豆有很多的吃法和做法，而且營養(yǎng)功效也是非常的不錯，對于家常食用來說，這款牛肉燒長扁豆角是一款非常不錯的食物。
牛肉燒長扁豆角的做法
主料：蔥3g、扁豆角400g、土豆1個、熟牛腩400g
輔料：油適量、鹽適量、辣牛肉湯適量
做法：
1、我們先將土豆去皮，然后就是切成長條。
2、將扁豆角去筋了，然后就是洗干凈瀝干水。
3、熱鍋冷油爆香蔥段。
4、放入扁豆角翻炒變色。
5、放入土豆翻炒均勻。
6、放入熟牛腩，加入辣牛肉湯。
7、加入少量的水略低于食材，蓋蓋中火燜熟收汁，加鹽和雞粉即可。
功效：扁豆是含有豐富的膳食纖維，是可以很好的緩解便秘，而且經(jīng)常食用一些對于免疫功能的影響是非常的大，天氣也是越來越熱了，我們食用一些扁豆是有很好的祛濕消暑的作用。扁豆中所含的淀粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用。牛肉是含有多種蛋白質和氨基酸，所以是可以很好的增強身體的抗病能力和免疫力，對于促進肌肉的生長法是非常的有幫助。土豆是可以很好的潤燥，而且也是有很好的減肥和美容的作用。扁豆角和牛肉一起搭配制作，碰撞出來的味道一定是不會讓大家失望的。
我們在食用扁豆的時候一定是要很好的注意不要和蘑菇一起食用，因為扁豆是含有蛋白質和脂肪等營養(yǎng)物質，而蘑菇是含有胡蘿卜素和維生素D，兩者結合是會產(chǎn)生毒素，大家在食用食物是時候也是要很好的注意一些食物的禁忌。
早前三四月份時正是青梅當造，買了幾斤洗凈吹干后加鹽腌好，現(xiàn)在正是可以吃的時候，取兩粒泡水喝，解渴開胃、去火消食，或者用來做菜也很不錯。今天煲冬瓜陳腎湯，也可以加幾粒酸梅，醒胃又美味，值得一試。
夏日祛濕醒胃靚湯
3-4人份
做法：
1.冬瓜洗凈，連皮切大塊；
2.陳腎洗凈，稍浸泡；
3.扁豆和薏米洗凈備用；
4.扇骨洗凈斬塊，汆水撈起；
5.將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：
開胃消滯、利水消腫、消除疲勞。
美食科學堂
酸梅
酸梅是用青梅加鹽腌制而成的。青梅因為味道酸，比較少用來鮮吃，多用于加工成各種食品，像梅干、話梅、紹興梅、奶梅、脆梅、烏梅、梅子汁、梅醋、梅酒 等，而這些食物，大多都有醒神開胃的功效。不過像梅干、話梅這些還是少吃為妙，因為加入了大量的鹽分、糖精和其它化學添加劑，多吃對身體不好。
而腌酸梅卻是一種很不錯的零食和調味料，可以直接含食或沖水喝，還能用來制作菜肴，比如酸梅豬手、酸梅鴨、酸梅蒸魚等，酸甜可口，刺激食欲。尤其在夏天 胃口不佳時，用豬肉碎煮酸梅湯，是簡單美味的湯水。平時吃點酸梅，能降肝火、助消化，保持心情愉快。更妙的是酸梅還含有特別多的枸櫞酸，能夠有效抑制乳 酸，并驅除使血管老化的有害物質，延緩衰老，好處多多。不過再好的東西也不能過量食用，因為腌制酸梅時下了大量的鹽，可能會造成鈉吸收過多。
下面介紹兩道酸梅菜肴，夏日食用美味開胃：
酸梅排骨
排骨500克、酸梅2粒、紅椒1只、姜2片、蒜3粒、細砂糖半湯匙、鹽適量、生抽1湯匙、生粉適量。姜和蒜切成茸，紅椒剖開去籽切絲；排骨洗凈斬件，瀝干水分裝盤，用所有調料拌勻，腌30分鐘，隔水蒸熟即可食用。
酸梅藕片
酸梅4粒、細砂糖4湯匙、白醋3湯匙、鹽少許、蓮藕300克。酸梅用適量冷開水浸泡半小時，加入糖、醋和鹽調勻成汁；蓮藕去皮切片，焯水3分鐘撈起，放入酸梅汁中浸2小時，即可食用。
靚湯心水
因為陳腎和酸梅都有咸味，因此湯煲好后要先試味后再下鹽，以免過咸。
夏季祛濕排毒是首要的任務。夏季的到來很多人都有茶飯不思的情況，多因為天氣炎熱所致，所以夏季要注意防暑降溫，注意多吃一些清涼爽口的時候。適合女性食用的排毒祛濕的紅豆薏米粥怎么能夠錯過呢。
【紅豆薏米粥】
主料：紅豆100g、薏米100g
輔料：水適量
步驟：
1.把紅豆和薏米清洗干凈，用溫熱的水倒入紅豆薏米里面，浸泡2個小時。因為紅豆和薏米都是比較不好煮的食材。
2.浸泡好的紅豆薏米放到爐具上。
3.蓋上鍋蓋放滿水大火煮開
4.煮開了。
5.煮開以后還是蓋上鍋蓋，但是嵌一個縫，這樣水就不容易熬干了。一直熬的紅豆開花、薏米酥爛就關火。
6.親們來一碗吧!非常補的!
夏季濕氣較重的人群，可以適當食用些薏米，有效的排除濕氣，紅豆與薏米搭配完美，加入冰糖食用，紅豆薏米粥喝起來更加香甜，軟爛美味，可以起到減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品，對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。這道粥品具有祛濕的作用，還可以排毒哦，好消化吸收，對于身體虛弱的人群來說是不錯的滋補首選哦，同時還可以補充各種的營養(yǎng)物質，不好有營養(yǎng)缺乏等情況的發(fā)生哦。
紅豆薏米粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都有所了解了吧，這些都是很有養(yǎng)生作用的食材，具有健脾養(yǎng)胃的功效，而且還可以補血補血，夏季排毒祛濕適合女性，可以補氣養(yǎng)血，而且還很容易吸收和利用哦。
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