牛肉燒長扁豆角——緩解便秘祛濕消暑
夏季養(yǎng)生祛濕。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？?jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“牛肉燒長扁豆角——緩解便秘祛濕消暑”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
扁豆是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)食用的一種蔬菜了，相信大家一定是不會(huì)陌生的，很多人喜歡吃扁豆是因?yàn)楸舛褂泻芏嗟某苑ê妥龇ǎ覡I養(yǎng)功效也是非常的不錯(cuò)，對(duì)于家常食用來說，這款牛肉燒長扁豆角是一款非常不錯(cuò)的食物。
牛肉燒長扁豆角的做法
主料：蔥3g、扁豆角400g、土豆1個(gè)、熟牛腩400g
輔料：油適量、鹽適量、辣牛肉湯適量
做法：
1、我們先將土豆去皮，然后就是切成長條。
2、將扁豆角去筋了，然后就是洗干凈瀝干水。
3、熱鍋冷油爆香蔥段。
4、放入扁豆角翻炒變色。
5、放入土豆翻炒均勻。yS630.com
6、放入熟牛腩，加入辣牛肉湯。
7、加入少量的水略低于食材，蓋蓋中火燜熟收汁，加鹽和雞粉即可。
功效：扁豆是含有豐富的膳食纖維，是可以很好的緩解便秘，而且經(jīng)常食用一些對(duì)于免疫功能的影響是非常的大，天氣也是越來越熱了，我們食用一些扁豆是有很好的祛濕消暑的作用。扁豆中所含的淀粉酶抑制物在體內(nèi)有降低血糖的作用。牛肉是含有多種蛋白質(zhì)和氨基酸，所以是可以很好的增強(qiáng)身體的抗病能力和免疫力，對(duì)于促進(jìn)肌肉的生長法是非常的有幫助。土豆是可以很好的潤燥，而且也是有很好的減肥和美容的作用。扁豆角和牛肉一起搭配制作，碰撞出來的味道一定是不會(huì)讓大家失望的。
我們?cè)谑秤帽舛沟臅r(shí)候一定是要很好的注意不要和蘑菇一起食用，因?yàn)楸舛故呛械鞍踪|(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，而蘑菇是含有胡蘿卜素和維生素D，兩者結(jié)合是會(huì)產(chǎn)生毒素，大家在食用食物是時(shí)候也是要很好的注意一些食物的禁忌。
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扁豆大家都吃過嗎，很多人都愛吃，是一種很常見的食材哦，它的營養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，對(duì)于身體健康有好處，祛濕消腫有很好的作用，下面小編就來介紹它的做法，來看看吧。
扁豆白果糯米粥
扁豆白果糯米粥所需材料
主要食材糯米 扁豆 白果 蔥花 鹽
扁豆白果糯米粥的做法
1糯米洗凈;扁豆摘去頭、尾老筋，洗凈切段;白果去殼、皮、心，洗凈;蔥洗凈切成蔥花。
2鍋置火上，注入清水，放入糯米，用旺火煮至米粒完全開花。
3放入扁豆、白果，改用文火煮至粥成，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
扁豆白果糯米粥的功效與作用
去除暑濕是夏日雨季的保健要點(diǎn)，扁豆就是一味補(bǔ)脾暖胃，化濕消暑、補(bǔ)虛止瀉的藥食兩宜佳品，糯米補(bǔ)脾胃，也益五臟，配合扁豆和白果熬成粥加強(qiáng)了健脾益胃的功效，是一款老少咸宜的養(yǎng)生粥。扁豆具有健脾化濕、利尿消腫、和中消暑、清肝明目等功。相互搭配食用還可以保護(hù)肝臟，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素以及礦物質(zhì)，這樣的粥適合各類的人群食用，同時(shí)還可以促進(jìn)食欲，具有健脾養(yǎng)胃的作用哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以這樣搭配食用，對(duì)于保持健康是有好處的，是夏季首選的健脾養(yǎng)胃的好選擇。
上面介紹了扁豆白果糯米粥的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解了吧，白領(lǐng)們要注意照顧自己，多吃一些有營養(yǎng)的食物，緩解壓力的方法也要利用上，這樣會(huì)更健康。
扁豆是一種非常常見的食材，并且扁豆的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃一些扁豆，更是可以補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)的，當(dāng)然，扁豆也是可以做成許多的美味的菜肴來食用的，比如蒜香扁豆就是非常不錯(cuò)的選擇，下面我們了解一下蒜香扁豆的做法。
蒜香扁豆
1、首先擇取扁豆，用手撕，將扁豆旁的筋去除掉，隨后用清水洗凈。
2、隨后將它放入開水中進(jìn)行焯燙，差不多2分鐘，隨之撈出。
3、接著在鍋內(nèi)加入少許油燒熱，將大蒜放入，進(jìn)行小火煎炸，等有香味之后，將扁豆放入。
4、等扁豆變軟之后，將食鹽、味精放入，進(jìn)行均勻的翻炒，最后就可以吃了。
蒜香扁豆的功效與作用
蒜香扁豆可以消暑祛濕、健脾止瀉、開胃消食等等的作用。扁豆中的葉酸、維生素A、維生素C等等的營養(yǎng)元素，有利于脾胃的發(fā)展，所以身體虛弱的人可以適當(dāng)?shù)氖秤?。它所含的植物纖維，可以促進(jìn)食物的消化，從而增加了人體的食欲。還能預(yù)防便秘。大蒜還能益氣。這道菜的保健功效還不錯(cuò)，適當(dāng)?shù)氖秤糜邢铎顫?、健脾止瀉的功效，尤其是在夏季食用，可以很好的調(diào)整自身的體質(zhì)，預(yù)防疾病。
上面我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了蒜香扁豆的做法和功效了，我們可以知道，蒜香扁豆的做法是非常的簡單的，所以我們大家以后在生活中閑暇的時(shí)候，經(jīng)常食用一些蒜香扁豆就是非常不錯(cuò)的選擇，另外，適當(dāng)?shù)某砸恍┧庀惚舛?，還可以起到非常好的食療功效。
扁豆大家都喜歡吃，小編也很喜歡吃扁豆的哦，不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以補(bǔ)充豐富的纖維素，綠色食材類型。扁豆角的吃法有很多的呢，比如說炒著吃燉著吃等等，今天介紹一種扁豆的家常菜蠔油香菇扁豆。
【蠔油香菇扁豆】
【主料】
扁豆角300g、香菇6朵、紅椒30g
【輔料】
油適量、鹽適量、蠔油30g、白糖2g、生抽15ml
【做法】
1.香菇提前泡發(fā)至軟，扁豆洗凈切菱形片。
2.鍋中水燒開放入扁豆焯燙3分鐘過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。
5.加入鹽和糖繼續(xù)翻炒。
6.加入少許生抽。
7.再加入耗油繼續(xù)翻炒。
8.放入紅椒塊翻炒。
9.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
蠔油香菇扁豆是我們平時(shí)經(jīng)常吃的家常菜，這道菜味道清淡鮮美，外型搭配漂亮， 色香味俱全。扁豆?fàn)I養(yǎng)成分豐富，含有蛋白質(zhì)、纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，還含有蔗糖、棉子糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等物質(zhì)。一般人群均可食用。有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效。所以說扁豆角是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型，含有這些營養(yǎng)素，可以有滋補(bǔ)的作用，而且還可以祛濕健脾的哦，很適合夏季食用，是不錯(cuò)的健脾胃的好選擇呢。
上面介紹了蠔油香菇扁豆的做法大家都知道了吧，扁豆也是一種很好的食材，可以有養(yǎng)生保健的作用，家常菜消暑祛濕健脾養(yǎng)胃，平時(shí)的時(shí)候我們可以選擇蠔油香菇扁豆，具有滋補(bǔ)的作用。而且還可以促進(jìn)食欲健脾胃。
排骨我們?cè)谏钪惺墙?jīng)常食用的，在排骨中搭配最多的就是扁豆角和土豆了，排骨扁豆角也是一種非常不錯(cuò)的做法，不僅是非常的好吃營養(yǎng)，也是可以用來下飯，能夠很好的增強(qiáng)我們的食欲，讓我們胃口大增，更加的有力量，那么大家想不想知道該怎么制作呢?
排骨燜扁豆角的做法
主料：豬排骨600克，扁豆300克，紅蘿卜1根，蔥1顆，姜5片
調(diào)料：橄欖油1大匙，生抽兩大匙，鎮(zhèn)江香醋1大匙，糖半大匙，鹽1茶匙
1、豬排骨洗凈沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗凈切段;紅蘿卜切條，蔥切段。
2、炒鍋熱后放橄欖油，下蔥、姜、排骨炒香，放入其他調(diào)料炒勻，加水至完全沒過排骨，煮開小火燉50分鐘。
3、放入扁豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉15分鐘，至水收干即可。
排骨是可以很好的為我們身體補(bǔ)充所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，是可以很好的維持生理活動(dòng)的需要，含有豐富的鈣質(zhì)也是可以很好的維護(hù)骨骼的健康，我們食用排骨是可以很好的補(bǔ)中益氣，排骨也是滋陰潤燥的佳品，對(duì)于脾胃也是有很好的保健作用，可以提供一定的血紅素，對(duì)于緩解缺鐵性貧血是有緩解的作用。扁豆角經(jīng)常食用是可以很好的增進(jìn)食欲，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪。扁豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素和維生素C等。對(duì)緩解便秘、給身體排毒大有好處。
扁豆角是一種綠色食物，而且經(jīng)常食用對(duì)于身體健康是有幫助的，大家是可以很好的根據(jù)上面的做法來很好的制作這道菜，對(duì)于喜歡吃扁豆角的人群來說，是可以在食用的時(shí)候放醋、加蒜，這樣是可以很好的解扁豆角毒。
夏季是長豆角成熟的季節(jié)，長豆角的含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，經(jīng)常被大家稱作為蔬菜中的肉類，經(jīng)常吃長豆角對(duì)人身體是有很多好處的，一般大家在購買長豆角的時(shí)候盡量選擇粗細(xì)比較均勻的，色澤比較鮮艷的，顆粒飽滿的最好，長豆角平時(shí)怎么制作是大家最關(guān)心的問題，下面介紹長豆角的制作方法。
長豆角炒蝦米
材料：長豆角，蝦米，蒜末，辣椒糊，油，鹽少許。
做法：
1、長豆角洗凈切段，蝦米攪碎;
2、爆香蒜末和蝦米碎;
3、加入辣椒糊及長豆角翻炒;
4、放入鹽及水，加蓋燜至長豆角熟軟及水收干就可以了。
長豆角包子
餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油。
面團(tuán)：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯。
做法：
1、五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時(shí)，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內(nèi)拌勻;
2、長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使長豆角翠綠，撈出瀝干水份切碎;
3、切好的長豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻;
4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面團(tuán);
5、蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小。
長豆角的營養(yǎng)價(jià)值：
1、含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜。
2、含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。
3、長豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。
4、具有補(bǔ)腎的功效，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。
5、吃長豆角還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。
保存長豆角的方法：
1、打算長期保存的長豆角，一般都要先去掉長豆角的筋絲，防止存儲(chǔ)過程中纖維老化，也減少纖維吸水。此外，也防止以后長豆角去筋的麻煩。
2、對(duì)于短期存儲(chǔ)，常規(guī)情況下，就是密封和陰涼保存了。
一般把長豆角保存到保鮮袋等能密封的容器里，然后放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持長豆角有幾天的新鮮時(shí)間。需要注意的是，市場上泡過水的長豆角不能用這種方法保存，很容易爛。
3、對(duì)于常規(guī)短期存儲(chǔ)，有條件的家庭可以把密封容器放到井水里泡著。
注意容器不要進(jìn)水，這樣能延長保鮮時(shí)間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把長豆角裝在籃子里，然后把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時(shí)間。
我們都知道，對(duì)于扁豆這樣的蔬菜來說，我們?cè)谏钪惺且欢ㄒ阉腼兪觳判械牧?，如果我們吃到的扁豆不熟，那么就容易?dǎo)致中毒情況的出現(xiàn)了，而油燜扁豆就是扁豆的一種美味吃法了，我們應(yīng)該怎么烹飪比較好呢，一起看看油燜扁豆的做法吧。
油燜扁豆的材料
扁豆、油適量、鹽適量、蒜瓣適量、味極鮮適量。
油燜扁豆的做法
1、將扁豆去兩頭，洗干凈后放在熱水中焯一下，焯好后晾干水;
2、鍋中放入適量的油。拍兩個(gè)蒜瓣放在扁豆上;
3、油熱后將扁豆倒入，翻炒片刻;
4、放入適量的水、鹽。燜煮5分鐘左右;
5、待扁豆開好時(shí)，加入適量的味極鮮翻炒幾下，接著收汁出鍋。
小技巧：扁豆最好選擇比較嫩的，這樣的口感會(huì)相對(duì)好一點(diǎn);在清洗扁豆的時(shí)候，可以用濃鹽水泡一下，這樣可以確保將殘留在扁豆內(nèi)的細(xì)菌殺死;在炒扁豆之前，可以將扁豆焯一下，這樣可以使得扁豆容易煮熟，節(jié)省不少的時(shí)間。
油燜扁豆的功效
可以發(fā)現(xiàn)這道油燜扁豆的味道是非常出色的，而且功效也不差，首先扁豆中的纖維素含量是極高的，所以我們是可以通過吃這樣的食物來促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的，對(duì)于我們的腸胃健康有好處，而且是可以幫助我們健脾化濕的，主治脾虛兼濕，婦女白帶過多可以經(jīng)常食用，是女性朋友們很適合吃的一道菜了，同時(shí)我們?cè)谙募镜臅r(shí)候吃也是非常有好處的，是可以化濕消暑，用于因?yàn)闈駳舛a(chǎn)生中暑的癥狀，有嘔吐、腹瀉的癥狀，而且我們吃油燜扁豆可以促進(jìn)排便的，同時(shí)是可以幫助我們排毒的，好處極大。
上面給大家介紹的就是油燜扁豆吃，可以發(fā)現(xiàn)油燜扁豆是非常優(yōu)質(zhì)的一道菜了，在生活中我們經(jīng)常的吃油燜扁豆，好處是極大的，可以幫助我們有效的保護(hù)腸胃健康，對(duì)于女性來說也很有意義哦，所以我們就要經(jīng)常的吃些油燜扁豆了。
暑熱天氣飲食應(yīng)清淡、多樣化，以清為補(bǔ)，宜補(bǔ)氣清暑，宜健脾養(yǎng)胃，多食營養(yǎng)豐富的果蔬和蛋白質(zhì)，并適當(dāng)食用姜、蔥、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開胃，可多食綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、，赤小豆、薏苡仁、南瓜等食物，同時(shí)也可配合藥膳進(jìn)行調(diào)理。
三汁飲
材料：薺100克，藕100克，鮮蘆根100克。
做法：
上述5種原料用清水洗凈，切碎，再分別絞碎成泥，用紗布擠壓成汁或放入榨汁機(jī)中榨成汁，混合攪勻即可。功效：清熱消暑、生津止渴的功效。
海帶綠豆粥
材料：綠豆300克，粳米50克，白糖200克，海帶50克。
做法：將海帶洗凈，泡發(fā)，切絲；將綠豆、粳米淘洗干凈后一同放入沙鍋，加適量水，先用大火煮沸，加入海帶，文火煮至豆?fàn)€粥成，再加入白糖，大火煮沸即成。
功效：有消暑生津的功效。
黃花菜蒸豬肉
扁豆是我們大家熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都愛吃，這對(duì)我們健康是非常有好處的，可以起到很不錯(cuò)的養(yǎng)生作用，特別是可以補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣對(duì)我們健康自然是有好處的，炒扁豆絲就是常見的吃法了，那么如何烹飪呢，一起看看吧。
炒扁豆絲的材料
扁豆、干辣椒、紅椒、生抽、鹽、味精、蔥、姜。
炒扁豆絲的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后先將扁豆洗凈切絲，干辣椒和紅椒切絲，蔥姜切末備用。之后選擇在炒鍋中放油燒熱，先放蔥姜末和干辣椒絲煸炒出香味后，將扁豆絲放入翻炒，等到炒出香味的時(shí)候，選擇用大火把扁豆絲炒至熟，這時(shí)候再放紅椒絲略微翻炒，最后放味精調(diào)味出鍋，就可以開始吃了。
炒扁豆絲的食用功效
炒扁豆絲是我們熟悉的一種食物，在平時(shí)不少人都會(huì)愛吃，這種食物對(duì)我們健康非常有好處，可以起到非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，特別是可以促進(jìn)我們的腸胃健康，還可以通過吃炒扁豆絲來養(yǎng)生，首先可以健脾化濕，主治脾虛兼濕，婦女白帶過多可以經(jīng)常食用，同時(shí)我們吃這種食物還能化濕消暑，用于因?yàn)闈駳舛a(chǎn)生的中暑等癥狀，有嘔吐、腹瀉的癥狀，再加上炒扁豆絲的各種營養(yǎng)價(jià)值含量非常豐富，可以幫助我們很好的補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。推薦大家在平時(shí)去多吃。
上面介紹了炒扁豆絲的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃炒扁豆絲對(duì)健康是有幫助的，大家完全可以通過吃炒扁豆絲來補(bǔ)充營養(yǎng)，對(duì)于我們的健康是非常有好處的，同時(shí)還可以有效促進(jìn)腸胃健康，在平時(shí)就完全可以多吃這種食物來養(yǎng)生。
白扁豆是深受人們歡迎的一種豆類食品，以在祛濕方面有顯著的效果常見，不僅可以清熱解毒而且可以益氣健脾，對(duì)于白扁豆的吃法需要格外注意，白扁豆粥、白扁豆茶都有顯著的效果，人們可以根據(jù)自己的喜好制作不同的白扁豆，長期堅(jiān)持食用對(duì)身體大有裨益。
一、白扁豆
白扁豆是常見的豆類食品，營養(yǎng)豐富，味道良好，深受大眾的歡迎，而且白扁豆還是除濕之佳品?！侗静菥V目》之中有記載：“硬殼白扁豆，其子充實(shí)，白而微黃，其氣腥香，其性溫平，得乎中和，脾之谷也。人太陰氣分，通利三焦，能化清降濁，故專治中宮之病，消暑除濕而解毒也?！?/p>
由此不難看出，白扁豆味甘，性微溫，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，有益氣健脾、和中化濕、通三焦、清熱解毒、化濕降濁之功。和其他膳食或中藥同用，還能調(diào)合脾虛濕滯，食少、便糖、泄瀉、女性白帶異常等癥。
日常生活中，可以將扁豆加人飲食中通利三焦，化濕降濁，進(jìn)而達(dá)到防治濕熱的目的。通常情況下，白扁豆干品的用量每人每天15~30克，此外，還提醒大家注意一點(diǎn)，白扁豆是有一定毒性的，這種毒性通過加熱至熟就能失去，因此，吃白扁豆的時(shí)候一定要煮透，防止中毒。
白病豆不管是果皮、花、葉都能人藥，所以，有條件的朋友可以在相應(yīng)的季節(jié)采摘一些白扁豆的花、葉、洗凈晾干之后用其泡茶或熬湯、熬粥接下來再為大家介紹幾款能夠祛除脾胃中濕熱的藥膳：
1、白扁豆粥
取白扁豆50~100克，大米100克，鹽適量。將白扁豆放入清水中浸泡一個(gè)晚上，之后和大米一同淘洗干凈，放到砂鍋內(nèi)，倒入800毫升清水，開大火煮沸后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬至粥成，調(diào)入適量鹽即可。每天1劑，可分次食用
。
此粥可健脾養(yǎng)胃、清暑止瀉，適用于脾虛腹脹、慢性泄瀉、掛夏等癥。具有益氣健脾、滋陰醒神的功效，適用于春季疲乏無力、精神萎靡不振者食用。
2、白扁豆茶
取白扁豆500克，冰糖適量。將白扁豆放到鍋中炒黃，研碎，每次取10~20克放到茶杯或茶壺內(nèi)，調(diào)人適量冰糖，倒入800~1000毫升沸水，蓋蓋悶15~20分鐘即可，頻繁飲用。如果將白扁豆炒后其健脾止瀉之功會(huì)增強(qiáng)。
扁豆炒餅是大家很常見的一種食物了，不過對(duì)于很多人來說，都是會(huì)選擇直接的購買現(xiàn)成的扁豆炒餅來吃了，實(shí)際上扁豆炒餅的做法并不難哦，我們大家都是可以輕松烹飪的了，那么既然扁豆炒餅是非常好的，我們應(yīng)該怎么吃比較好呢，一起看看扁豆炒餅的情況吧。
扁豆炒餅的材料
扁豆、里脊肉、餅絲、雞蛋、水淀粉、蒜頭、醋、麻油。
扁豆炒餅的做法
1、雞蛋打碎，攪拌，肉絲中加入些許蛋液，攪拌，再放入水淀粉，抓一下。
2、鍋中放油，倒入肉絲，低油溫炒肉絲，將肉絲打撒，稍微炒一下?lián)瞥觥?/p>
3、炒雞蛋，不能炒太老，變色就可以撈出。
4、鍋中放油，姜蔥爆香，放入扁豆，放入鹽，醬油，轉(zhuǎn)小火。
5、放入餅絲、雞蛋、肉絲，加料酒，蓋上蓋子。
6、小碟中放入蒜頭、入醋，香油，制作醬汁。
7、3-5分鐘后，大火爆炒扁豆，加入醬汁，翻炒，炒熟后即可出鍋。
扁豆炒餅的功效
這道扁豆炒餅的做法是比較容易的，大家都是可以自己輕松烹飪的了，而且不僅是一道美味了，同時(shí)的功效也是很出色的了，我們經(jīng)常的吃扁豆炒餅，首先是可以幫助我們緩解便秘問題的了，扁豆中的纖維素含量是極高的，是可以幫助我們促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的，而且是可以解決便秘問題的，對(duì)于我們腸胃很有好處，而且扁豆能起到健脾胃的功效，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，所以如果我們感覺胃口不佳，那么就不妨試試吃扁豆炒餅吧。
上面我們給大家介紹的就是扁豆炒餅的情況了，可以發(fā)現(xiàn)扁豆炒餅是非常優(yōu)質(zhì)的一道菜了，在生活中不少人都是喜歡吃扁豆炒餅的了，我們經(jīng)常的吃些扁豆炒餅，好處是極大的，可以幫助我們很好的保護(hù)腸胃的健康，這是大家不能少的了。
豆角作為常見蔬菜的一種，在烹飪的時(shí)候可以用到的方法是非常多的，而干煸豆角就可以說是我們最常見的一個(gè)吃法了，吃起來對(duì)我們健康也是有幫助的，而且干煸豆角吃起來的味道也非常不錯(cuò)，那么具體干煸豆角要如何進(jìn)行烹飪，一起看看干煸豆角的吃法。
干煸豆角的材料
豆角、干紅椒、鹽。
干煸豆角的做法
1、首先將豆角挑揀出來，用手掰，將絲去除掉。
2、隨后用水洗凈瀝干備用。
3、豆角為了口感好，還有進(jìn)行焯燙，到8成熟的時(shí)候即可。
4、隨后將之撈出放入涼水中瀝干。
5、之后就可以熱鍋了，將紅辣椒放入等有香味之后，將豆角放入，進(jìn)行均勻的煸炒。
6、炒個(gè)3分鐘加入食鹽在進(jìn)行翻炒，等食鹽融化了就可以吃了。
干煸豆角的食用功效
干煸豆角這道小炒很受大家的歡迎，大家也不會(huì)陌生吧，在平時(shí)經(jīng)常食用，它有利于健康的發(fā)展。給人體帶來了消暑化濕、利水消腫、健脾養(yǎng)胃等等的功效。豆角中的維生素B、C以及植物蛋白質(zhì)含量很豐富，經(jīng)常食用可以讓人的大腦保持清醒，從而有健腦的作用，并且它的植物纖維也很豐富，可以促進(jìn)腸胃的消化，有養(yǎng)胃的作用。這道菜還可以提高人體的免疫力。很適合現(xiàn)代人吃。
干煸豆角是大家熟悉的食物，吃起來對(duì)健康有很多愛幫助，能幫助我們預(yù)防多種疾病產(chǎn)生，特別吃干煸豆角可以促進(jìn)腸胃健康，而且大家吃干煸豆角是可以促進(jìn)我們身體健康的，因此在平時(shí)就推薦大家去吃干煸豆角，這對(duì)健康養(yǎng)生有意義。
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對(duì)健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學(xué)習(xí)自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，長豆角燒茄條的做法很簡單，而且經(jīng)常吃對(duì)身體健康也是有很好的補(bǔ)益作用的。
2、長豆角和茄子分別放到不同的水里浸泡一小會(huì)，多用水沖洗幾遍，然后拿出來瀝干水。
3、鍋里放入一些水，用大火把水燒開以后加入一點(diǎn)點(diǎn)油和鹽，把長豆角丟到水里過一下水，時(shí)間在一到兩分鐘，然后撈起來瀝干放到一邊備用。
4、鍋里先不要放油，開中火把鍋燒得微微發(fā)燙后，把茄子條丟進(jìn)去干炒一下，炒軟了盛盤備用，這樣為后面的炒茄子會(huì)省下不少油。為什么要這樣做，不直接用油炸茄子，那是因?yàn)榍炎犹土?，油吃多了?duì)身體不好 。
5、準(zhǔn)備配料。紅辣椒切成和豆角、茄子條差不多的長條狀，大蒜粒拍扁。
6、鍋中倒入油燒得微微冒煙，把茄子放進(jìn)去炒兩到三分鐘，撈起來盛碟備用。
7、鍋里再加入一點(diǎn)點(diǎn)油，把豆角放下去，翻炒兩分鐘左右，此時(shí)可以把豆角撥至一邊，加入大蒜和辣椒扁炒出香味，然后再把茄子放下去一起翻炒一到兩分鐘。
8、往鍋里在加入適量的鹽，1小勺白糖和醬油，翻炒均勻，再加入一勺高湯（沒有湯用水也行），蓋上鍋蓋用小火燜兩到三分鐘，就可以起鍋了
9、這樣炒出來的茄子豆角是不是很養(yǎng)眼呢，也很好吃喲
大家可以發(fā)揮自己的想象力，配上自己喜愛的食材及醬料，就是自己的一道創(chuàng)意料理啦，做飯不難，只要有心，馬上讓做飯不在行的你信心大增。
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