櫻桃的營養(yǎng)價值及功效 櫻桃吃多小心中毒
夏季養(yǎng)生粥及功效。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“櫻桃的營養(yǎng)價值及功效 櫻桃吃多小心中毒”，希望能為您提供更多的參考。
櫻桃在我們的生活中是非常常見的一種水果，櫻桃的營養(yǎng)價值及功效十分的高，適當?shù)氖秤脤θ梭w有很大的好處，但是你知道櫻桃怎么吃嗎？櫻桃能多吃嗎？吃櫻桃的時候我們又應該注意哪些事項呢？今天三九養(yǎng)生堂的小編就來告訴你櫻桃的功效與作用以及吃櫻桃的一些禁忌，一起來看看吧。
目錄
1、櫻桃的基本介紹 2、櫻桃的營養(yǎng)價值
3、櫻桃的功效與作用 4、櫻桃怎么吃
5、孕婦能吃櫻桃嗎 6、寶寶能吃櫻桃嗎
7、吃櫻桃的注意事項 8、櫻桃吃多了會怎么樣
9、如何挑選櫻桃
櫻桃的基本介紹
櫻桃(學名：Cerasus pseudocerasus)，是某些李屬類植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹皮灰白色。
小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。果實可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
世界上櫻桃主要分布在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國主要產(chǎn)地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西等。
櫻桃它是屬于薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃在成熟的時候，顏色是非常鮮紅的，而且顯得玲瓏剔透，味美形嬌，營養(yǎng)十分的豐富，醫(yī)療保健價值也很高，因此，又有含桃的別稱。
我國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽。我國櫻桃產(chǎn)量為3500萬kg，人均只有29g，相當于每人有大櫻桃3個或中國櫻桃15--17個，可見櫻桃具有廣闊的市場前景。
我國栽培的甜櫻桃品種主要為歐美品種，在我國北方地區(qū)表現(xiàn)很好，由于歐洲甜櫻桃一般需7.2C以下低溫900~1400小時方可完成冬季休眠，限制了在我國南方的大面積栽培。
因而，在我國南方省區(qū)仍以中國櫻桃為主栽品種，同時，中國櫻桃的優(yōu)良品種極少，栽培品種中普遍表現(xiàn)出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點。
而中國櫻桃優(yōu)良品種一黑珍珠的選育，成功的彌補了這些缺點。
物種分類
櫻桃的品種有：紅燈，紅蜜，紅艷，早紅，先鋒，大紫拉賓斯，黃蜜，美早，龍冠，早大果，拉賓斯、那翁、梅早等。
櫻桃樹姿秀麗，花早色艷，果實味美，營養(yǎng)豐富。據(jù)國家食品衛(wèi)生研究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8g，蛋白質(zhì)1.2g，鈣6mg，磷3mg，鐵5.9mg，以及多種維生素。
它的果實性味比較甘溫，具有調(diào)中益脾的作用，而且對與調(diào)氣活血、平肝去熱有非常好的療效，還能夠促進血紅蛋白的再生作用，對一些貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費者青睞。
中醫(yī)藥學認為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調(diào)中補氣、祛風除濕功能。長期食用，可明顯提高人體免疫力。
此外，大櫻桃果實發(fā)育周期短，生長期間不噴藥，果實無農(nóng)藥污染，確實是綠色保健食品。
大紫
大紫櫻桃是目前我國栽培面積較大的早熟優(yōu)良品種，商品性高，又是優(yōu)良的授粉樹種。該品種樹勢強健，幼樹期枝條直立生長，隨著樹齡的增長逐漸開張，花白色，花期一周;果實中等大小，平均單果重5.5克至7.5克，最大可達11克，心形，稍扁。
梗中長而細，易脫落;果皮成熟后紫紅色，較薄，具光澤，不易裂果;果肉淺紅色或紅色，細嫩多汁，味甜，具芳香，可食率高達97%，品質(zhì)佳，不耐儲運。
車厘子
車厘子的顏色是呈暗紅色的，但是果實非常的碩大，并且堅實而且汁非常的多，吃到嘴里十分的甜美，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁略呈粉紅色，清香可口，甜美細膩。每年的6月中旬收獲。
烏克蘭
果實大，單果重11-13克，果實圓形至心臟形，果皮紫紅色，果肉紫紅色，質(zhì)細，多汁，有葡萄甜味，果肉較硬，較耐貯運，果核中大，半粘核，鮮食品質(zhì)極佳，花后35-40天左右成熟，山東5月10日成熟，嫁接后第三年開始結(jié)果，混合枝，長果枝和花束狀果枝均可結(jié)果。
栗子是一種非常不錯的美食，我們?nèi)绾尾拍茏龀霰容^好吃的口感了，栗子如何去皮，栗子是一種比較好吃的食物，讓我們一起去了解一下吧。下面讓小編給大家?guī)黻P(guān)于栗子如何煮最好吃，讓我們一起來了解一下吧。
怎么煮栗子好吃 水煮栗子
栗子的營養(yǎng)價值是非常高的，吃栗子不僅可以滿足我們的口感，還可以使我們擁有一個好身體，栗子可以有效的提高我們的免疫力。
1、準備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀，(劃的刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同!
2、放入末過栗子面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。
怎么煮栗子好吃 栗子甘露煮
這種方法是一種非常好的，這種栗子的水煮方法可以提高栗子的口感，使我們非常喜歡吃栗子，讓栗子的香味可以留在我們的口腔中回味無窮。
甘露煮是日本煮物料理中的一種，主要是用糖煮制。其中栗子的甘露煮在日本非常有名，在日本超市中，可以買到成品。當然買不到的情況下，我們在家中也可以自己制作，做出來的栗子金黃色，非常漂亮也很甘甜，可以用于一些甜點中。
栗子甘露煮的做法
材料：栗子1公斤、燒明礬1茶匙、梔子2個;蜜汁：砂糖750克、水1.5升。
1. 把栗子去皮，放入水中煮，沸騰後約2分鍾後，撈出放入涼水中冷卻。把水氣控干。
2. 這種方法是非常不錯的，從上面的方法我們可以看出栗子的烹飪方法是非常的高超的，所以讓栗子的口感變得更加的美味。
3. 把梔子壓碎，包入紗布中，放入鍋里，加入水1.5升和2煮40分鍾，關(guān)火冷卻。
4. 取出栗子，放水中浸泡20分鍾，去掉異味和雜色。然後再放入水中淖一下，撈出。
5. 把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖連同4放入鍋中蓋上蓋，開火煮。
6. 保持85-90的溫度，剩下的砂糖分兩次邊攪拌便放入，約煮一小時，蜜汁裹在栗子上後，關(guān)火，至冷卻。水煮栗子做法的小貼士：制作後的栗子，放入消毒後的瓶子中，密封冷藏保存。過3個星期再取出開火煮一下，然後再冷卻密封，這樣處理後，可以保存2個月左右。
介紹一個簡單好吃的做法
將生板栗洗干凈，溧水，每個板栗切一小口。用微波爐器皿裝好(最好不要超過1/2)，蓋子(塑料的)虛掩，2分鐘2分鐘的加熱，到第2個板栗炸開的時候就好了。很香的!板栗炸的時候有點嚇人，不過別害怕，是有驚無險的啰。
板栗的做法恁多，最簡單莫過直接扔在水里咕咚上半個小時。
要是哪時不小心吃到還帶點焦香的板栗，一定是把鍋給燒糊了。
這時候的板栗，殼上帶點黑色的小裂縫，一咬下去，露出來的嫩黃栗肉，卻是味道最好的一種了。
其實板栗的做法是很簡單的,做法有兩種
櫻桃的功效與作用
櫻桃的功效與作用美容、安眠
櫻桃的功效與作用有哪些呢，一起來看看吧。每年的六月份是櫻桃的成熟的季節(jié)，當季是吃水果最好的季節(jié)。
櫻桃它不但長得小巧玲瓏，非常可愛，而且所含有的營養(yǎng)價值更讓人驚訝。櫻桃特別是對女性具有美容、安眠的奇特功效，對老人們來說有預防風痛、風濕等多種療效哦。
櫻桃的功效與作用減肥
你還知道櫻桃的功效與作用有哪些嗎?櫻桃它可是減肥的最佳水果，櫻桃含有豐富的膳食纖維，能夠增強我們飽腹感，從而控制我們食欲，因此可以起到減肥的作用。
不僅如此，櫻桃中還含有多種營養(yǎng)元素，可以有效的補充我們體內(nèi)所需的其他營養(yǎng)元素。
櫻桃的功效與作用緩解貧血、增強體質(zhì)
櫻桃的功效與作用還有很多，根據(jù)研究表明，櫻桃中含鐵元素極高，在各種水果中排名第一。
鐵是合成我們?nèi)梭w血紅蛋白的原材料，因此，女性朋友多吃櫻桃不僅可以緩解貧血癥狀，還能夠治療由貧血帶來的一系列婦科疾病。
常吃櫻桃可以有效的補充人體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，不僅可預防缺鐵性貧血，還可增強體質(zhì)，健腦益智。
櫻桃的功效與作用不僅多，而且櫻桃的食用方法也有很多。櫻桃可以鮮食，還可以將櫻桃加工成罐頭、櫻桃果凍、櫻桃蛋糕、櫻桃沙拉等等。
大家可以根據(jù)自己的愛好，將櫻桃與其他食物搭配在一起食用。
櫻桃的功效與作用及食用方法有這么多，所以小編建議大家，每當櫻桃成熟的時候，應該多吃櫻桃，特別是女性朋友，吃櫻桃對調(diào)理經(jīng)期有非常大的幫助哦。
櫻桃的6個奇妙功效
1.治缺鐵性貧血面黃
鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一、二沸后?；饌溆?。每日服30～40克。
2.補血養(yǎng)肝，護膚養(yǎng)顏
鮮櫻桃60g，龍眼、枸杞子各20g，白糖適量。上述材料洗凈，龍眼肉切塊，櫻桃去核，切碎塊，將干凈的鍋中放入適量清水。
倒入龍眼肉、枸杞子，旺火燒沸，去浮沫，再用小火煮30分鐘，再放入櫻桃，煮約15分鐘，待湯汁稠濃后加入白糖和勻，即可食用。
3.月經(jīng)多、赤白帶、面色萎黃
白玫瑰花5g，櫻桃10g，白糖、糯米各100g。白玫瑰花，撕下花瓣，用涼水漂洗干凈;糯米淘洗干凈。
下鍋加水1L，點火燒開煮粥，粥好后入玫瑰花、櫻桃、白糖，稍煮即可食用。
4.治凍瘡
櫻桃酒搽在瘡面即愈。櫻桃酒制法：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。
櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每23日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升。
5.治冠心病及癌癥
水發(fā)冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各適量。水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;
豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后。
改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味后用濕淀粉勾芡，然后放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤即可食用。
6.治風濕腰膝疼痛
櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個櫻桃切一小口，剝?nèi)テ?，去?
將果肉和砂糖一起放入鍋內(nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮;
煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即可食。
早紅
果實較大，扁圓球形，平均單果重4.3克，比中國紅櫻桃和烏皮櫻果實大。果肉細而多汁，含可溶性固形物18%，品質(zhì)極上，甜酸適度。重慶4月初成熟。
南早紅櫻桃抗裂果能力極強，在2010年成熟前連續(xù)7天陰雨情況下，裂果極輕。南早紅櫻桃需冷量300小時左右，完全適合南方地區(qū)種植和北方保護地促成栽培。
美白
6月中旬成熟，單果重20-25克，白底粉紅色，白花結(jié)實較強，果肉呈奶油色，汁特多，味香甜，樹勢強壯。
龍冠
櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽，果實營養(yǎng)豐富，含鐵量高，具有促進血紅蛋白再生，對貧血患者有一定的補益作用。
美早
果實寬心臟形，頂部稍平，果個大小整齊，平均單果重，最大果重15.6g，果個普遍比紅燈大;果皮全面紫紅色，有光澤，鮮艷;肉質(zhì)脆，肥厚多汁，風味酸甜可口，粗，果實成熟時發(fā)紫，果肉硬。
砂密豆
此品種是晚熟品種中最豐產(chǎn)的優(yōu)良品種，三年結(jié)果，五年豐產(chǎn)，株產(chǎn)25公斤以上，果個大，平均單果重12.7克，果面紅艷，風味極佳.抗裂果.坐果率高，應大力發(fā)展。
那翁
果實性狀：果實中大，平均單果重6.5克，最大9克。果形心臟形或長心臟形，果頂尖圓或近圓，縫合線不明顯，有時微有淺凹，果形整齊。
黑蘭特
6月上旬成熟，單果重20-25克，果實黑色，自花結(jié)果，汁多，細嫩味甜，樹勢強壯，最新引進品種。
拉賓斯：果實大，單果重8克，大果12克。果形近圓形或卵圓形。果梗中長中粗。成熟時果皮紫紅色,有誘人的光澤，美觀，果皮厚而韌，果肉淺紅色，肥厚，果肉較硬汁多，風味佳，品質(zhì)上等。
含可溶性固形物16.5%。煙臺6月中、下旬成熟。成熟時果柄不易脫離，可適當晚采;果柄脫水較遲，不易萎蔫。
黃蜜
長勢中庸，易形成花芽，如管理得當?shù)诙昕梢姽?月上旬開花，5月下旬成熟，一般單果重10克左右，果肉透亮，風味極佳的蜜甜型優(yōu)良品種。
朱砂紅
4月上旬上市，平均單果重5克左右，鮮紅色亮麗，汁多味鮮甜，是春末夏初最早上市的誘人水果，嫁接苗，栽后2年見果，5年進入盛果期。
黃鳴
單果重9.6-10.9克，果實腎形，皮紫紅，鮮艷有光澤，肉質(zhì)柔軟，肥厚多汁，味甜，品質(zhì)上等。
佳紅
果實大，平均果重4.5克。果形近圓形，果頂乳頭狀。皮中厚，蠟質(zhì)層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時呈紫黑色，外表光亮似珍珠。
果肉橙黃色，質(zhì)地松軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6%，糖17.4%，酸1.3%，風味濃甜，香味中等，品質(zhì)極上。
車厘子和櫻桃的區(qū)別
簡單來說，就是大小櫻桃的區(qū)別。大櫻桃又叫美國車厘子，是上世紀90年代在中國種植的，主要分布在我國的山東、北京、遼寧、山西等地，而小櫻桃就是我們本地的櫻桃，在我國分布比較廣泛。
從營養(yǎng)價值上來看，車厘子和櫻桃的區(qū)別不是很大，都含有豐富的鐵元素，具有促進血紅蛋白再生、預防缺鐵性貧血的功效，另外，經(jīng)常食用，還能夠起到增強體質(zhì)、促進消化、美容養(yǎng)顏的功效。
從外觀和口感上來看，車厘子是紫黑色的，比國產(chǎn)櫻桃大一些，味道也甜一些，果實碩大、堅實、多汁。
櫻桃的營養(yǎng)價值
櫻桃的營養(yǎng)價值及保健功能
常言說：櫻桃好吃樹難栽。櫻桃溝的櫻桃皮薄、肉厚、個大味甜，主要是由于溝內(nèi)的土質(zhì)是櫻桃樹生長的最佳土壤，坡度不大，光照均勻，雨水適中，果實成熟季節(jié)，個個晶瑩剔透，猶如一串串瑪瑙掛在枝頭，美不勝收。
櫻桃的特性
【科屬】為薔薇科植物櫻桃的成熟果實。
【別名】朱櫻、朱果、家櫻桃、荊桃。
【性味歸經(jīng)】性溫，味甘微酸;入脾、肝經(jīng)。
【功能主治】補中益氣，祛風勝濕。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。
櫻桃營養(yǎng)分析
1. 櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質(zhì)，健腦益智;
2. 櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風濕;
3. 對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處;
4. 經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
食用價值
性能：味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉。
成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。
用途：用于脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥;肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精;血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。
用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服。
櫻桃櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。
胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。
櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義。
世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。
另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
【食療作用】
1、抗貧血，促進血液生成
櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、
衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝濕，殺蟲
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、收澀止痛
民間經(jīng)驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養(yǎng)顏駐容
櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
櫻桃的藥用價值
營養(yǎng)專家胡敏介紹，在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。此外，櫻桃中還含有維生素A、B、C及鈣、磷等礦物元素。
中醫(yī)認為，櫻桃具有很大的藥用價值。它全身皆可入藥，鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。
胡敏說，櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。
買櫻桃時應選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的，如果當時吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。
櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
宜忌人群
適用于脾胃虛寒、便溏腹瀉、食欲不振、貧血、乏力者和痛風、關(guān)節(jié)炎、慢性肝炎病人;熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食，腎功能不全、少尿者慎食。
食療偏方
櫻桃水
原料：鮮櫻桃數(shù)斤。
制法及用法：櫻桃裝入瓷壇內(nèi)封固，埋入土中，約深1米許，經(jīng)7～10天取出，壇中櫻桃已自化為水，即將果核除去，留取清汁備用。每次飲1杯，略溫服下。
功效：治悶疹。
適合人群
櫻桃一般人群均可食用。
1.櫻桃的含鐵量特別高。
2.櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風濕。
3.對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處。
4.經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
5.消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無華者適宜食用。
6.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
7.野櫻桃中的氰化酸存在于大量的種子與水果中。(所以此類水果不宜多吃)8.熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食，腎功能不全、少尿者慎食。
ys630.COm精選閱讀
相信大家在平時一定都喜歡吃櫻桃，而且現(xiàn)在的櫻桃也有著很多不同的品種，有的是紅色的櫻桃，也有黃色的櫻桃，但是櫻桃中的營養(yǎng)價值和功效就很多，首先是可以起到預防貧血的作用，還能夠補鐵補鋅，還可以治療蕁麻疹疾病。
功效與作用
◎抗貧血：促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。
櫻桃
◎防治麻疹：麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
◎祛風勝濕：殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
◎收澀止痛：民間經(jīng)驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
◎養(yǎng)顏駐容：櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
◎美白祛斑：櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，可謂美白又祛斑呢。
現(xiàn)在又到了吃櫻桃的季節(jié)，櫻桃的口感很特別，酸甜讓人愛不釋手，而且櫻桃是夏天水果必選之一，櫻桃別看它小小的身體的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常吃一些櫻桃的話，可以讓人的氣色變得非常紅潤，有效的治療氣血，心悸氣短的現(xiàn)象，對于四肢麻木和水腫也有很好的緩解作用。
櫻桃不單單是外觀讓人非常喜愛，櫻桃的營養(yǎng)價值也是在眾多水果之中遙遙領(lǐng)先?？傮w而言，櫻桃的食用價值和營養(yǎng)價值要遠遠的超過蘋果和橘子還有香蕉。櫻桃的營養(yǎng)價值和優(yōu)勢有以下兩個方面：
具有很強的抗氧化作用
首先，櫻桃的紅色由復雜的成分形成，其中一種被稱為“花青素”的植物化學物質(zhì)具有很強的“抗氧化”作用。
抗氧化是一項重要的生理功能。人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導的氧化反應有關(guān)?；ㄇ嗨亍⒕S生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。
櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。
吃櫻桃可以補鐵
其次，櫻桃中含有較多的鐵。鐵是人體需要最多的微量元素，與人體的造血功能(血紅蛋白合成)息息相關(guān)。
由于鐵缺乏造成的貧血即缺鐵性貧血是臨床上最常見的貧血。鐵缺乏是生活中最常見的營養(yǎng)缺乏病。雖然水果整體上不是鐵的良好來源，但櫻桃中的確含有比其他水果更多的鐵。
100克櫻桃中含鐵5.9毫克(品種不同，含量有差異，此為參考)，遠高于其他大多數(shù)水果。一向被視為補血佳品的大棗中鐵含量也不過才1.2毫克(鮮品)。
與此同時，櫻桃還含有較多的維生素C(具體含量與品種有關(guān))和少量的有機酸，它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機酸都能促進鐵吸收，提高腸道對鐵的吸收率。
另外，櫻桃中鉀、果膠、胡蘿卜素、B族維生素的含量也不輸于其他水果。
營養(yǎng)學家表示說，櫻桃的營養(yǎng)價值雖然非常的高，但是每天的上限最好是在十顆左右，因為，中醫(yī)學里面認為櫻桃屬于大熱的一種水果，吃太多的話很容易出現(xiàn)上火的癥狀。不過這個和每個人的具體情況和體質(zhì)是有直接關(guān)系的。
櫻桃是一種水果，含有豐富的蛋白質(zhì)，嬰桃的鐵含量非常多，是水果之首。櫻桃的營養(yǎng)價值豐富，對人體也有很多好處。多吃櫻桃不僅可以美容，還可以預防貧血促進人體血液的生成。
1.在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。
2.抗貧血，促進血液生成，櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。
3.防治麻疹，麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
4.祛風勝濕，殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
櫻桃是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且櫻桃對補血效果也是很好的，有很多人都是比較喜愛吃櫻桃，但是在對櫻桃選擇的時候，也是對櫻桃的各方面進行了解，尤其是對大櫻桃的營養(yǎng)價值都有什么，要進行很好認識，這樣在吃的時候，對人體健康才會有很好幫助。
那大櫻桃的營養(yǎng)價值具體都有什么呢，這類食物在營養(yǎng)價值上，也是比較多，因此對它選擇的時候，也是需要對它的營養(yǎng)價值進行很好的了解，吃的時候才能放心。
大櫻桃的營養(yǎng)價值：
櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”“令人好顏色，美態(tài)”。
櫻桃不僅顏色艷麗，而且味道甘美、營養(yǎng)豐富。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達5.9毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，居各種水果之首。所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
食用功效:
中醫(yī)認為，櫻桃具有很大的藥用價值。它全身皆可入藥，鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。
常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍。
櫻桃還有藥用價值，其根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥，能治療多種疾病，特別是具有能促進血紅蛋白的再生作用，對貧血患者有一定補益。
明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中記載，櫻桃有益氣、祛風濕、透疹、解毒等多種藥效。
以上就是對大櫻桃的營養(yǎng)價值詳細介紹，在對大櫻桃選擇的時候，都是可以放心進行，它對身體沒有任何的損害，而且這類食物對促進人體各方面發(fā)展，有著很好的作用，同時長期吃櫻桃，在改善身體體質(zhì)上，效果是非常不錯的。
櫻桃晶瑩剔透，口味甘甜，受到很多人的喜歡，可是很多人對于櫻桃是不熟悉的。櫻桃作為一種小水果，不僅可以當作一種零食，而且可以在廚房烹飪中用到。我們經(jīng)常用櫻桃小嘴兒來形容一個女生，就說明櫻桃是十分可愛的，符合大眾的審美，足以見得櫻桃的重要性。那么，國產(chǎn)櫻桃的營養(yǎng)價值有哪些呢？
一、櫻桃的功效與作用
櫻桃性溫，味甘微酸;入脾、肝經(jīng)。補中益氣，祛風勝濕，主水谷痢，止泄精。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。
1、抗貧血，促進血液生成。櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。
2、防治麻疹。麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝濕，殺蟲。櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、收澀止痛。民間經(jīng)驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養(yǎng)顏駐容。櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
二、櫻桃的營養(yǎng)價值
櫻桃的含鐵量特別高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，居于水果首位。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。
常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。此外櫻桃也含豐富的維生素A，維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。
我們都知道，吃水果最好還是吃應季的，雖然在很多的大型超市里面我們可以看到很多的反季節(jié)水果，但是為了健康著想，我們還是應該多吃應季的水果。櫻桃的盛產(chǎn)季節(jié)是在夏季，這個季節(jié)的櫻桃個頭大，口感好。如果有人將櫻凍起來，冬天再吃，那凍櫻桃的營養(yǎng)價值又有哪些呢?
櫻桃的果期在每年的5—6月份，所以冬天想要吃到新鮮的櫻桃還是比較困難的，那凍了的櫻桃還能吃嗎?下面就跟著秀美小編一起來了解一下。
凍櫻桃可以吃，但是一般冷凍后的櫻桃其新鮮程度就大打折扣了，所以建議在新鮮時，直接吃掉櫻桃。
櫻桃冷藏適宜溫度為1℃左右，相對濕度在90%—95%，在這種條件下，貯期可達20天。櫻桃在入冰箱冷藏前，先要進行處理，保證櫻桃表面無水分。保鮮盒底部先鋪一層廚房紙，再平鋪一層櫻桃，再鋪一層紙，如此疊放，在最后一張廚房紙表面噴灑少許水，蓋上保險蓋，入冰箱冷藏，要保證恒定低溫高濕條件。
在常溫狀態(tài)下保存櫻桃，可以存放三到七天左右，不過在存放時要注意櫻桃的透氣性，不能把它存放在塑料袋或者保鮮盒等密封性強的容器中，最好用紙盒來存放大櫻桃，這樣它發(fā)生變質(zhì)的時間相對會晚一些。
櫻桃是可以凍上然后冬天吃的。
從營養(yǎng)角度來說，櫻桃含有豐富的維生素和微量元素。它含鐵豐富，每百克含鐵量最高可達到11.4毫克，遠遠超過此時節(jié)其他水果。中醫(yī)上也有記載，櫻桃具有調(diào)中益氣、健脾和胃、祛風濕、使皮膚紅潤嫩白、去皺消斑的功效。
現(xiàn)在，人們在市場上可以買到的櫻桃種類可以從大小和顏色上區(qū)分。大一點的是從國外引進的品種，小櫻桃大都是國內(nèi)種植的，但這兩種從營養(yǎng)上區(qū)分不大。從顏色上看，有紅得發(fā)紫的品種，還有顏色淡紅甚至發(fā)黃的品種。幾個品種的營養(yǎng)含量符合營養(yǎng)學規(guī)律，就是顏色越深的營養(yǎng)越高，口感也是顏色深一點的更甜一些，顏色淺的酸味多一些。
應季吃新鮮的櫻桃，非應季時也有很多辦法吃到應季的櫻桃。
冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。
櫻桃番茄也是平時我們所說的圣女果，既可以當蔬菜，還可以作為一種水果直接的食用，為我們提供更多的營養(yǎng)和保健功效，而且味清甜，無核，口感好，富含各種人體所需要的營養(yǎng)元素，尤其是對于女性來講櫻桃番茄，也是養(yǎng)顏美容，保持好身材的最佳食物選擇，那么下面我們就詳細去了解它的營養(yǎng)價值。
雖然櫻桃小番茄可以烹煮之后使用，但是人們比較喜歡直接清洗之后，當水果，這樣口感更佳的清香脆甜，如果你還在為美容養(yǎng)顏而煩惱，那么不妨多吃櫻桃小番茄吧，相信一定可以給你帶來不一樣的美味體驗。
第一：圣女果可以促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，所以，小孩子可以把圣女果當做主要水果之一來吃，營養(yǎng)價值高，那樣能增長身體發(fā)育。
第二：圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。
番茄是高營養(yǎng)蔬菜，許多營養(yǎng)學家研究材料指出，番茄干物質(zhì)含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質(zhì)0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2.番茄色素等。櫻桃番茄與其它番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、對便結(jié)、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
通過上面的介紹我們就可以看得出來，櫻桃小番茄不管是作為烹飪的美味食物，還是直接食用的水果，都有不一樣的美味體驗，所以說不管是想要擁有美麗容顏的女性，還是更好地保健自己的身體健康，都可以吃櫻桃小番茄。
櫻桃是一種水果，也是一種很受人們歡迎的水果，吃櫻桃的好處是什么?水果中的營養(yǎng)物質(zhì)總是比較豐富的，櫻桃當然也不例外，櫻桃的營養(yǎng)價值是什么?女人在懷孕的時候，要多吃水果，那么孕婦可以吃櫻桃嗎?想知道一定要繼續(xù)看哦。
吃櫻桃的好處
抗貧血
櫻桃中含有豐富的鐵元素，它在治療貧血方面的效果很不錯，首先我們要知道鐵元素是合成人體蛋白的主要物質(zhì)，所以櫻桃被人體吸收后，可以有效合成血紅蛋白，促進血紅蛋白的再生，對于抗貧血具有積極的作用。
和中益氣
櫻桃也具有和中益氣的效果，平時身體比較虛弱的，或是有氣血不足的朋友可以多吃一點櫻桃，能夠改善氣血不足的情況，櫻桃對于病后身體出現(xiàn)的體虛、氣弱的治愈作用也是非常明顯的，同時它還具有殺菌的功效。
消炎
櫻桃中含有豐富的微量元素和人體需要的維生素，不過除了這些之外，還含有一種特殊的抗氧化物質(zhì)，如花青素等，這種物質(zhì)具有延緩衰老的效果，但在抗炎消炎方面作用顯著，同時對于抵抗自由基也非常有用。
美容養(yǎng)顏
櫻桃因含有豐富的維生素及各種礦物元素，尤其是它含鐵豐富，所以它具有美容養(yǎng)顏的功效，櫻桃除了食用，還可以用來榨汁涂抹面部，可以幫助淡化面部皺紋和斑點，同時可以讓人的面部更加紅潤。
止痛
經(jīng)過多年的驗證，櫻桃對人體出現(xiàn)的傷口止痛有一定的作用，比如在不小心被燒傷或燙傷的情況下，櫻桃可以起到止痛的效果，同時發(fā)現(xiàn)， 人在居烈運動后引發(fā)的肌肉疼痛，在食用了櫻桃后也有一定的緩解作用。
增強免疫力
櫻桃不只是看上去漂亮，它本身還含有豐富的維生素以及各種礦物質(zhì)，比如維生素A，維生素C等等，都是人體易吸收又非常需要的維生素，人體吸收這些有用的物質(zhì)后，可以大大增強身體的抵抗力和免疫力。
孕婦可以吃櫻桃嗎
可以的。因為櫻桃屬于一種溫和類的水果，其對孕婦又一定的好處。下面就來介紹一下孕婦吃櫻桃的好處有哪些。
1、櫻桃可以為孕婦補給所需微量元素：含有豐富的鐵元素，有利生血，并含有磷、鎂、鉀，其維生素A的含量比蘋果高出4-5倍，都是孕婦懷孕期間所需的營養(yǎng)元素，即是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。
2、櫻桃可以要孕婦更加美麗：對于特殊時期的孕婦MM們櫻桃可以平衡皮質(zhì)分泌，延緩老化的維生素A，幫助活化細胞、美化肌膚。
3、櫻桃也是孕婦預防貧血的首選：常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。即孕婦孕期吃適量櫻桃可以預防孕期貧血。同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。
4、養(yǎng)顏駐容：愛美的MM和孕婦們一定要看哦，櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
櫻桃的營養(yǎng)價值
櫻桃里面因為富含著豐富的糖分、還有豐富的維生素c、與蛋白質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且因為櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實，還是上市較早的一種喬木果實，而且據(jù)說因為黃鶯特別喜好吃櫻桃，所以櫻桃又因而名為“鶯桃”，而且因為吃櫻桃可補充自身體內(nèi)對鐵元素量的需求，還可以促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。
西紅柿是我們平時比較常見的一種蔬菜，因為他的營養(yǎng)價值比較豐富被人們喜歡，西紅柿的營養(yǎng)價值有哪些，我們知道吃西紅柿，是比較有好處的，吃西紅柿的好處是什么?生活中西紅柿的做法有很多，想知道一定要繼續(xù)看哦。
吃西紅柿的好處
1.健胃消食，潤腸通便
西紅柿中含有比較多的有機酸，能促使胃液分泌，能有效的消化脂肪和蛋白質(zhì)。它還可以增加胃酸的濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒
西紅柿也具有清熱解毒的效果，如果我們出現(xiàn)了上火的情況，或是有內(nèi)火這個時候可以吃一點西紅柿，對身體比較好。
3.降脂降壓，利尿排鈉
經(jīng)常吃西紅柿還可以降低我們的脂肪，能夠預防動脈硬化及冠心病。西紅柿的營養(yǎng)價值一直比較高，它含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓
番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做p3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，對醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老
番茄中所含番茄紅素能夠預防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。
番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性
番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預防白內(nèi)障，對夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護我們的眼睛健康。
7.美容護膚，治皮膚病
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。
番茄含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。
8.保護性功能
番茄紅素有很強大的抗氧化能力，人體吸收后聚集于前列腺、腎上腺等部位，能夠促使前列腺液分泌，維護男性射精功能。番茄還有利尿的作用，患有腎炎的病人可以經(jīng)常食用。
西紅柿的做法
西紅柿燒茄子
1、對于櫻桃來說有糖尿病的患者一定要少吃，因為櫻桃的味道甘甜，蘊涵著豐富的糖分，而且如果人體在進食以后就會使自身的血糖急速升高，所以對于櫻桃糖尿病患者還是遠離櫻桃為好，這樣就不會想要吃櫻桃了，還以免使自身的血糖驟升。2、如果要吃櫻桃的話就一定不要在空腹的時候吃，因為我們在空腹的時候胃里面的胃酸分泌會增加，而當胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合的時候，就會生成一些難于溶解的沉淀物，然后導致引起消化不良或腹瀉等癥狀。
3、還有如果你的腎不好也是千萬不要碰櫻桃的，因為櫻桃里面含有較多鉀元素，而且每100克的櫻桃含有258毫克的鉀元素，但是鉀元素是需要通過我們的腎臟來排泄的，所以對于那些腎功能不好的人來說會造成血鉀升高。
櫻桃不能和什么一起吃
櫻桃與胡蘿卜
胡蘿卜中含有維生素C分解酶，而櫻桃剛好含有大量的維生素C，如果二者同時食用，櫻桃中的維生素會遭到破壞，而胡蘿卜的營養(yǎng)價值也會降低，這樣的話這倆種食物就都不能起到自己全面的健康功效了。
櫻桃與黃瓜
黃瓜也是和胡蘿卜一樣的道理，同時食用櫻桃中的維生素會受到破壞。
櫻桃與動物肝臟
動物內(nèi)臟中含有大量的鐵和銅等礦物質(zhì)離子，雖然櫻桃中也含有這些離子，但是含量不是很大，而且櫻桃本身的鐵離子和銅離子屬于穩(wěn)定化合物狀態(tài)，和動物內(nèi)臟中的銅鐵離子不同，內(nèi)臟中的中的銅鐵離子很容易使櫻桃中的維生素C氧化成脫氫維生素C，那么這個櫻桃也就不是富含維生素C的櫻桃了。
吃櫻桃注意事項
1、櫻桃性溫熱，多食容易上火，普通人每天吃10顆即可，體胖腹?jié)M、舌苔厚膩者更不可多食。
2、濕熱體質(zhì)、容易上火者禁食。櫻桃性熱而易生濕，熱性病及虛熱咳嗽的人應禁食，否則會加重咳嗽痰多的癥狀?；伎谏嗌彙X腫、痔瘡者不宜食。
3、小兒不宜多吃。櫻桃性溫熱，小兒屬純陽之體，過食櫻桃易發(fā)熱病。
4、肺結(jié)核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等屬陰虛熱盛者，見有干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱，顴紅，盜汗，舌質(zhì)紅，脈細軟時，忌食櫻桃。
5、不可空腹食用櫻桃。空腹狀態(tài)下，胃酸分泌會增加，胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合，會生成難于溶解的沉淀物，可引起消化不良或腹瀉等。
6、櫻桃中含鉀量較高，每100克含鉀258毫克，腎病患者腎功能正常時可少量食，在腎功能失常少尿時應禁止食用。
7、櫻桃味甜，糖尿病患者不可多食。
8、櫻桃核中的核仁含有一種氰甙成分，水解后可產(chǎn)生具有毒性的氫氰酸，過多進食會引起中毒，故吃櫻桃時要注意吐核。入藥時也不可過量。輕度不適可飲甘蔗水解毒。
結(jié)語：上面已經(jīng)為大家介紹了櫻桃的好處，櫻桃的營養(yǎng)價值和孕婦能不能吃櫻桃。我們現(xiàn)在也對櫻桃有了一些了解，平時我們應該適當?shù)某砸稽c櫻桃，美味營養(yǎng)又實惠。不過在吃櫻桃的時候也一定要注意飲食健康。
櫻桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，能夠給我們的身體帶來非常多的好處。但是很多人卻只知道櫻桃是一種味道鮮美的水果，所以今天小編就為大家介紹下吃櫻桃到底有哪些好處以及怎么吃櫻桃才最營養(yǎng)，讓大家能夠充分利用櫻桃來呵護自身的健康哦!
目錄
1、櫻桃的營養(yǎng)價值 2、櫻桃的藥用價值
3、女人吃櫻桃的好處 4、男人吃櫻桃的好處
5、小孩吃櫻桃的好處 6、孕婦吃櫻桃的好處
7、櫻桃食用禁忌 8、櫻桃怎么吃最好
櫻桃的營養(yǎng)價值
食用價值
性能：味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉。
成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。
用途：用于脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥;肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精;血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。
用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服。
櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。
櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。
另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
櫻桃又叫車厘子，果實含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人的身體有一定的營養(yǎng)價值。中醫(yī)藥學認為，大櫻挑具有調(diào)中補氣，祛風濕的功能。
櫻桃被譽為水果中的鉆石，因為它具有非凡的營養(yǎng)價值，對痛風、關(guān)節(jié)炎等病有特殊的食療效果，具體的營養(yǎng)價值有一下幾點。
1、含鐵量豐富，有很好的補血功效
櫻桃含鐵量較高，比蘋果高20-30倍，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成、能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要作用。同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程密切相關(guān)。
2、含褪黑激素，抗衰老作用明顯
櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實美味又美麗的水果。
3、含豐富營養(yǎng)物質(zhì)，有益補充身體能量
櫻桃含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及多種維生素，低熱量，高纖維。維生素A比葡萄高4倍，維生素C的含量更高。
4、櫻桃含抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)，有緩解痛風、關(guān)節(jié)炎等功效
最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃還含有花色素、花青素、紅色素等，這些生物素都有重要的醫(yī)藥價值。它的有效抗氧化劑，比維生素E的抗衰老作用更強，可以促進血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解痛風、關(guān)節(jié)炎所引起的不適，其止痛消炎的效果，被認為比阿司匹林還要好。因此，醫(yī)生建議，痛風、關(guān)節(jié)炎病人可每天吃些櫻桃。
5、櫻桃味道甘美、營養(yǎng)豐富，有防癌的功效
它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
6、櫻桃含有花青素，具有很強的抗氧化作用
櫻桃的紅色由復雜的成分形成，其中一種被稱為花青素的植物化學物質(zhì)具有很強的抗氧化作用。
抗氧化是一項重要的生理功能。人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導的氧化反應有關(guān)?；ㄇ嗨?、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。
櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。
吃櫻桃的好處
1、吃櫻桃能補鐵
櫻桃中含有較多的鐵。鐵是人體需要最多的微量元素，與人體的造血功能(血紅蛋白合成)息息相關(guān)。
由于鐵缺乏造成的貧血即缺鐵性貧血是臨床上最常見的貧血。鐵缺乏是生活中最常見的營養(yǎng)缺乏病。雖然水果整體上不是鐵的良好來源，但櫻桃中的確含有比其他水果更多的鐵。
100克櫻桃中含鐵5.9毫克(品種不同，含量有差異，此為參考)，遠高于其他大多數(shù)水果。一向被視為補血佳品的大棗中鐵含量也不過才1.2毫克(鮮品)。
與此同時，櫻桃還含有較多的維生素C(具體含量與品種有關(guān))和少量的有機酸，它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機酸都能促進鐵吸收，提高腸道對鐵的吸收率。
另外，櫻桃中鉀、果膠、胡蘿卜素、B族維生素的含量也不輸于其他水果。
2、吃櫻桃緩解肌肉疼痛
最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復。研究中，一組參試者在長跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝櫻桃汁的參試者運動后肌肉酸痛程度更輕。
3、吃櫻桃有助于增強免疫力
富含多種維生素和膳食纖維，其豐富的維生素A和C以及膳食纖維，有助于增強免疫力，提高整體健康水平。
4、吃櫻桃有抗炎的作用
櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。
櫻桃的藥用價值
櫻桃全身皆可入藥，鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。櫻桃性熱，味甘，具有益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效。
性味
甘，溫。
①《別錄》：味甘。
②《食性本草》：平，無毒。
③《綱目》：甘澀，熱，無毒。
附方
①治出痘喉?。禾饳烟液硕?。砂鍋內(nèi)焙黃色，煎湯服。(《綱目拾遺》)
②治眼皮生瘤：櫻桃核磨水搽之，其瘤漸漸自消。(《醫(yī)學指南》)
功能主治
益氣，祛風濕。洽癱瘓，四肢不仁，風濕腰腿疼痛，凍瘡。
①《別錄》：主調(diào)中，益脾氣。
②《滇南本草》：治一切虛癥，能大補元氣，滋潤皮膚;浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風濕腰腿疼痛。
③南川《常用中草藥手冊》：清血熱，補血補腎，預防喉癥。
用法用量
內(nèi)服：煎湯，0.5～1斤;或浸酒。外用：浸酒涂擦或搗敷。
櫻桃的藥用機理
抗貧血
櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。
防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核味幸性平，具有發(fā)汗透疹、解毒的作用。
祛風勝濕
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
收澀止痛
櫻桃汁對燒傷有獨特的功效。將櫻桃擠出汁液，頻繁涂抹于燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
養(yǎng)顏駐容
櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃榨汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑(臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用)。用后放至冰箱貯藏即可，一般不超過兩天存放期。
治療咽喉炎
櫻桃味甘性溫，初發(fā)咽喉炎癥，于早晚分別食用櫻桃30~60克，可起到消炎的功效。
緩解肌肉酸痛
櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等，這些營養(yǎng)元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉酸痛有很好的功效，食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)，便能消腫，減輕疼痛。
預防視力下降
人體中如果缺乏維生素A和相關(guān)營養(yǎng)素，會導致眼痛、視力下降、怕光等病癥。每100克櫻桃中維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，常食櫻桃可以有效保護視力，尤其對電腦工作者大有裨益。
櫻桃小藥方
1.預防麻疹
鮮櫻桃30個，白糖少許。水煎后服用。服時加糖。每日2次。
2.治療疝氣痛
櫻桃核60克，醋少許。放入適量醋炒后研成末，每次取15克，用開水送服。
3.治療燒傷
鮮櫻桃。將櫻桃洗凈后擠汁涂于患處，每日數(shù)次。涂抹后可當即止痛，并可防止起泡化膿。
4.治療凍瘡
將櫻桃洗凈后浸入高粱酒中，涂于患處可止癢，凍瘡也可得到緩解。
5.治療蟲咬傷
將其櫻桃樹葉搗爛后取汁服用，每次服用15毫升，并以其渣敷于患處。
6.治療風濕腰腿痛
去核櫻桃300克，白酒500毫升。將櫻桃核浸于白酒中，連服15天，每日服30-50毫升。
7.治療咽喉腫痛
鮮櫻桃汁。直接飲用，每次25毫升，每日2次。
櫻桃這種水果是一種我們常常在生活中聽說的水果，但是我們對于這一類型的水果可能僅僅停留在知道這種水果大概的口感是什么樣的，這對于大家認識這種水果是很不利的。為了讓大家更好的了解櫻桃，我們首先要了解一下櫻桃的營養(yǎng)價值。那么到底櫻桃的營養(yǎng)價值有哪些?下面我們就來看看權(quán)威的專家為大家如何解答這一問題的吧。
一、【營養(yǎng)成分】
1、在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。
2、祖國醫(yī)學中對櫻桃的藥用價值廣有記載：“櫻桃味甘、平澀，能調(diào)中益氣，多食可美顏，美志性”。此外，還有“治人體虛癥，大補元氣，滋潤肌膚的功效?！睓烟抑尾〉姆絼┖芏啵汗艜r將櫻桃裝入壇子內(nèi)，封閉隔絕空氣，埋入地下，一年后取出，化為汁液。當麻疹流行時，取其汁液給兒童飲用，可預防感染。患汗癬時將櫻桃搗爛取汁涂擦患處，療效顯著。櫻桃汁對燒傷有獨特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位，能立即止痛，并可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。櫻桃核的藥用價值也不可小覷，甲狀腺腫，將櫻桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的緩解治療作用。
二、【食療作用】
1、抗貧血，促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。
2、防治麻疹 麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝濕，殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、收澀止痛 民間經(jīng)驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養(yǎng)顏駐容 櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
櫻桃的營養(yǎng)價值是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學著做一些用櫻桃做的果汁和沙拉，這樣我們就能享用營養(yǎng)豐富的美食了。最后也希望我們都能了解有關(guān)食物的知識，以便我們做出更美味更營養(yǎng)的食物!
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