苦瓜酸菜瘦肉湯——清熱生津降糖減肥
清熱養(yǎng)生常識。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供苦瓜酸菜瘦肉湯——清熱生津降糖減肥，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
苦瓜酸菜瘦肉湯的味道是非常好的，詳細(xì)我們吃過苦瓜酸菜瘦肉湯的朋友們，對于苦瓜酸菜瘦肉湯都是非常的喜歡吃的，當(dāng)然，經(jīng)常食用一些苦瓜酸菜瘦肉湯，對于幫助我們促進(jìn)身體的健康來說也是非常的有好處的，下面我們一起來看看。
苦瓜酸菜瘦肉湯
原料：瘦豬肉60克，苦瓜一條(約150克)，咸酸菜梗60克。
制作步驟：
將買來的苦瓜先對半切，去掉里面的苦瓜籽，然后切成片，放入開水中焯一下，這樣可以稍微去掉一些苦瓜的苦澀味，然后撈起來過一下涼水。將豬瘦肉清洗干凈，切成小塊備用。準(zhǔn)備一個砂鍋，將豬肉塊放入砂鍋中，加入適量的清水、生姜片、料酒大火煮開，撇去浮沫，放入苦瓜片轉(zhuǎn)成小火煮大約一個小時。這個時候，再放入酸菜，繼續(xù)煮大約半個小時就可以了。因?yàn)樗岵吮旧肀容^咸，所以可以少放些鹽進(jìn)行調(diào)味。
在生活中，我們把苦瓜又叫做涼瓜，因?yàn)槠湮兜莱云饋矸浅５目酀?，所以很多人都不太喜歡吃苦瓜。其實(shí)苦瓜的的營養(yǎng)價值非常豐富，首先，它可以幫助我們降血壓，其次它可以幫助我們降血糖，然后它還是美容減肥的小能手，能幫助我們減去多余的脂肪，這樣的一個食材我們怎么能錯過呢。同時，豬肉可以幫助健脾益胃、酸菜可以促進(jìn)我們的食欲，所以這樣三種食材搭配在一起煮湯，可以很好的促進(jìn)我們的身體健康，起到不錯的消暑解渴、減肥消脂的作用。所以這道湯品是很適合想要減肥以及血糖高的人群來食用的了，大家可以自己在家做一做。
通過我們上面的這些介紹，相信我們大家現(xiàn)在對于苦瓜酸菜瘦肉湯的做法和功效也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，苦瓜酸菜瘦肉湯的做法比較簡單，并且還能夠幫助我們起到不錯的減肥的作用，有利于我們?nèi)梭w的健康。
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柴胡是一種大家都很熟悉的中藥材，是一種可以食藥兩用的食材類型哦，可以食用，比如說可以煲湯啊或者是煮粥等等，可以有止咳化痰的作用，還能夠清熱解毒的哦，那么柴胡如何食用比較好呢，下面的這道柴胡苦瓜瘦肉湯就是不錯的選擇。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素C、E、磷、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合熱病煩渴、貪多咳嗽、小便短赤
禁忌人群:
脾胃虛寒者
柴胡苦瓜瘦肉湯
所需材料
豬瘦肉400克、苦瓜200克、柴胡10克、川貝10克、鹽適量、味精適量
柴胡苦瓜瘦肉湯的做法
1分別將柴胡、川貝洗凈備用，苦瓜去瓤切塊，瘦肉切塊、汆去血水。
2把柴胡、川貝、苦瓜、瘦肉一起放入鍋內(nèi)，加入1200毫升水，先用大火煮沸，再改小火慢燉1小時。
3加鹽、味精調(diào)味即可。
柴胡苦瓜瘦肉湯的功效與作用
柴胡具有和解表里、用于感冒發(fā)熱，寒熱往來，胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。瘦肉具有補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素和滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效。此湯具有透熱解表、止咳化痰、清熱祛暑、滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效。柴胡和苦瓜一起吃，可以有清熱解毒的作用，對于緩解體質(zhì)虛弱有好處，而且還可以有止咳的效果，對于出現(xiàn)的感冒咳嗽等情況有所調(diào)理，還可以有促進(jìn)食欲的效果呢。
這道柴胡苦瓜瘦肉湯大家都了解了吧，這樣食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有潤燥潤肺的作用，止咳化痰清熱解毒，這樣的食物對肺部有很好的保健的作用哦，大家不妨試試吧。是一道很有保健作用的食譜類型。
夏天給人的感覺是大汗淋漓暑氣灼人，從而也食欲不振。苦瓜能給人解暑除煩，海帶能給人帶來海洋的清爽同時帶來大海的滋潤，瘦肉一般是我們常說的豬等家畜身上富含蛋白質(zhì)的肉。瘦肉的蛋白質(zhì)相對于肥肉而言更容易讓人體吸收，所以這樣一碗苦瓜海帶瘦肉湯解暑除煩滋潤味蕾帶來營養(yǎng)，是夏季的佳肴。
苦瓜海帶瘦肉湯的營養(yǎng)價值
苦瓜海帶瘦肉湯含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素等，具有有很高的營養(yǎng)價值。
苦瓜海帶瘦肉湯的功效作用
【苦瓜】
1.養(yǎng)顏嫩膚：常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。
2.防癌抗癌：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)苦瓜含有某種蛋白質(zhì)成分，該蛋白質(zhì)能使得免疫細(xì)胞的吞噬能力，有殺滅癌細(xì)胞的作用。
3.養(yǎng)血滋肝：中醫(yī)認(rèn)為生苦瓜味苦則性寒，經(jīng)過煮制的苦瓜性溫，所以生能解暑除煩，熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
4.降血糖：苦瓜含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
【海帶】
1.預(yù)防乳腺癌：海帶中含有豐富的碘，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
2.防輻射：海帶中含有一種多糖可以抑制免疫細(xì)胞凋亡，所以具有了抗輻射作用。
3.降壓降脂降糖：海帶中含有的氨酸及鉀鹽、鈣元素、不飽和脂肪酸和巖藻多糖。氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;不飽和脂肪酸能清除附著在血管壁上的膽固醇;巖藻多糖的含量多達(dá)60%，糖尿病患者食用后，巖藻多糖能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。
4.消除水腫改善浮肉：海帶含有鉀，鉀在人體中也是起到很大作用，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會把水分流住，造成細(xì)胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。
5.防治甲狀腺腫：海帶含有大量的碘和碘化物，它具有“堿性食物之冠的美稱”，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用
6.利尿：海帶上常附著一層白霜似的白粉其實(shí)是一種甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
7.預(yù)防便秘：海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。
8.減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是減肥人士的最佳減肥食品。
9.延緩衰老：海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
【瘦肉】
1.提高免疫力：瘦肉含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)為人體提供體必需的9種氨基酸，為免疫系統(tǒng)制造對抗細(xì)菌和病毒的抗體，增強(qiáng)抵抗力。
2.營養(yǎng)供給：瘦肉含有碳水化合物，碳水化合物不僅是構(gòu)成機(jī)體組織的重要物質(zhì)，而且還參與細(xì)胞的組成和多種活動;此外還有節(jié)約蛋白質(zhì)、抗生酮、解毒和增強(qiáng)腸道功能的作用。
3.滋養(yǎng)脾胃：中醫(yī)認(rèn)為排瘦肉能補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，能改善脾胃功能。
4.使頭發(fā)滋潤有光澤：瘦肉含有豐富的維生素B1，維生素B1充足能使頭發(fā)柔軟和有光澤。
【苦瓜海帶瘦肉湯】
苦瓜海帶瘦肉湯可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。
苦瓜海帶瘦肉湯的做法
豬肉洗干凈切成小塊，加生抽、料酒、鹽攪拌均勻，再加淀粉攪拌均勻腌制15分鐘。
海帶提前正蒸好，放在蒸籠里蒸半個小時，再用水沖洗，切成條狀。
苦瓜去瓤，切薄片接著入鍋焯水撈起備用。
熱鍋放油，蔥姜入鍋煸香后，腌制后的豬肉入鍋炒至變色，然后加入熱開水，下苦瓜、海帶、老姜、花椒，大火燒沸后改微火煲一個半小時后放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋盛湯缽里撒上蔥末即可食用。
苦瓜海帶瘦肉湯的烹飪技巧
1.市場上的海帶一般都不會是新鮮從海里運(yùn)來的，都是經(jīng)過曬干處理，然后再泡發(fā)，這樣就可能存在泡好幾天的海帶，買這樣的海帶要注意觀察外形和顏色，海帶正常顏色是深褐色，質(zhì)厚實(shí)、形狀寬長、邊緣無碎裂或黃化現(xiàn)象的，才是優(yōu)質(zhì)海帶。
2.如果是想買回來自己泡發(fā)的，可以選擇干海帶，褐綠色或土黃色的是比較正常的顏色，經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘者為佳。另外干海帶表面附著的白色粉末狀，這是一種貴重的營養(yǎng)藥品—甘露醇，不要將此粉末當(dāng)作已霉變的劣質(zhì)海帶。
3.豬瘦肉購買時不要選皮薄顏色太鮮紅純瘦肉。
4.煮湯加入姜和花椒是為了緩解掉海帶的寒性，料酒可以更好的將排骨和海帶的美味激發(fā)出來
5.苦瓜焯水可以去除些苦味，焯水時候最好加入一些食用油，這樣出來的苦瓜能保持新鮮點(diǎn)的顏色和口感。
苦瓜海帶瘦肉湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可以食用，特別是糖尿病、癌癥患者更適宜。
禁忌人群：孕婦、脾胃虛寒者不易多食。
苦瓜海帶瘦肉湯是用海帶與可以增強(qiáng)人體免疫力的瘦豬肉搭配，再配上可以降低血糖，消炎退熱，清熱明目，防癌抗癌的苦瓜，煲出的湯營養(yǎng)豐富，味道鮮美，養(yǎng)生保健功效非常突出?，F(xiàn)在工作壓力巨大，生活節(jié)奏巨快，我們自己要從日常的飲食中進(jìn)行養(yǎng)生，照顧好自己的身體。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹苦瓜瘦肉湯，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.2苦瓜清洗干凈（我用新牙刷刷很方便)。
3.1鍋燒熱倒入油。
4.2苦瓜斜切成薄片，肉切絲。
5.1倒入適量料酒。
6.2肉絲下鍋翻炒至變色。
7.加水煮沸，加適量鹽。
8.加苦瓜煮沸。
9.碗里放點(diǎn)小蔥，苦瓜煮熟即可起鍋。
10.搞定。
今天的介紹苦瓜瘦肉湯就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
苦瓜瘦肉蠔豉湯是由苦瓜、瘦肉、蠔豉等主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜?？喙鲜萑庀桇鶞@個湯所需的食材相對簡單，而且也比較應(yīng)季。適合夏天喝，可以清熱解暑，是夏天不可缺少的一份湯品。一定可以吸引很多人品嘗的。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血?？喙现泻胸S富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的功效作用
【苦瓜】
1.清熱益氣：苦瓜具有清熱解毒、養(yǎng)血養(yǎng)氣、補(bǔ)胃健脾、滋補(bǔ)明目的作用，還可以輔助治療一些其他的病癥。
2.保護(hù)機(jī)體：苦瓜可以保護(hù)身體，還可以減少犯病的幾率。還可以治療壞血病、保護(hù)動脈粥樣硬化、保護(hù)細(xì)胞膜、防止自身的免疫力下降、提高身體的應(yīng)變能力、保護(hù)肝臟。
3.抗癌：苦瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以減少正常細(xì)胞發(fā)生癌變的幾率，還可以促進(jìn)突變細(xì)胞的恢復(fù)?？喙嫌幸欢ǖ目拱┕π?。
4.降血糖血脂：苦瓜可以降低血糖、降血脂、抗腫瘤、防止身體骨骼疏松、可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的失調(diào)、抗氧化、抗菌等功效。
5.美容肌膚：苦瓜可以保持皮膚的白嫩有光澤，還可以保護(hù)肌膚不被污染，在煩熱的夏天，敷上冷過的苦瓜片，可以立即消除皮膚的煩躁和過敏。
【瘦肉】
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：瘦肉可以提供為人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和身體必需的微量元素。還可以提供血紅素的組成，五花肉還可以促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以治療缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血：瘦肉的味道甘咸、性平，入脾胃、護(hù)腎經(jīng)。瘦肉可以起到保護(hù)身體、滋陰補(bǔ)陽的功效。
3.潤燥：瘦肉可以在治療身體一些簡單癥狀，類似，身體疲憊、困乏的問題。
【蠔豉】
1.牦豉含有一種特殊的香氣，這種香味可以增強(qiáng)人的食欲效果，還可以促進(jìn)人體的吸收和利用用。
2.牦豉可以對菜品有調(diào)味的功效，而且當(dāng)一味中藥食材。牦豉性平，味甘微苦，可以治療一些輕微中毒的簡單癥狀。
【苦瓜蠔豉瘦肉湯】
苦瓜蠔豉瘦肉湯具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的做法
切好苦瓜、瘦肉。
放入適量油，加入蠔豉，烹飪。
放入瘦肉。
隨后，放入苦瓜進(jìn)行翻炒。
最后，調(diào)味即可。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的烹飪技巧
1.豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。
2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳.
3.豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
4.食用蠔豉前要充分加熱，不要食用變質(zhì)或發(fā)霉的豆豉。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的禁忌人群
適宜人群：尤適合血栓患者。
禁忌人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。肝病、腎病、消化性潰瘍和動脈硬化患者應(yīng)少吃。
苦瓜瘦肉蠔豉湯的營養(yǎng)比較全面，對身體的補(bǔ)充也是十分充足的?？喙鲜萑庀桇鶞梢员Ｗo(hù)身體的各項(xiàng)機(jī)能不被破壞或者傷害。這樣的湯是不是很想了解一下。
苦瓜蠔豉瘦肉湯非常不錯，在平時不少人都會愛吃這種食物，是可以幫助我們騏達(dá)哦一個不錯的養(yǎng)生這樣的，可以通過吃苦瓜蠔豉瘦肉湯來促進(jìn)我們健康，大家堅(jiān)持吃就可以很好的清熱解毒，對我們健康也會有好處，那么苦瓜蠔豉瘦肉湯如何吃比較好，下面就讓我們一起看看吧。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的材料
苦瓜，瘦肉，蠔鼓、食用油、鹽、蒜。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的做法
首先我們要將苦瓜對半切，去掉里面的籽之后，切成片，放入開水中燙一下，這樣可以去掉苦瓜的苦澀味。將買來的蠔豉放在水中浸泡一個小時左右。將瘦豬肉切成片，用鹽、料酒、生姜等腌制，去腥的同時更入味。準(zhǔn)備一個炒鍋，先放入食用油和蠔豉炒香，然后加入肉片以及蒜片翻炒，再將苦瓜倒入鍋內(nèi)一同翻炒，加入適量的清水大火煮開，等到所有的食材都熟了以后就可以吃了。
苦瓜蠔豉瘦肉湯的食用功效
苦瓜蠔豉瘦肉湯是非常美味的滋補(bǔ)食物，吃起來對我們健康很有好處，在平時我們推薦大家去吃這樣食物，對我們健康也是有一定幫助的。首先，我們知道，這道湯品里面的苦瓜雖然吃起來味道不怎么樣，很多人因?yàn)樗容^苦，而對它敬而遠(yuǎn)之，其實(shí)它是營養(yǎng)非常豐富的食物，首先它是涼性食物，能幫助我們很好的清熱解暑，另外，它還能起到不錯的降血糖、利尿涼血的效果。如果我們經(jīng)常食用的話，還可以有減肥的意外功效。搭配上蛋白質(zhì)豐富的瘦肉，以及美味的蠔豉，這道湯品吃起來簡直太美味了，大家有機(jī)會的話，一定要自己嘗試著做一下。
在平時不少人都會愛吃苦瓜蠔豉瘦肉湯這道菜，雖然吃起來的味道是比較一般的，但是養(yǎng)生的效果是很強(qiáng)的，大家在平時就應(yīng)該堅(jiān)持吃，可以很好的清熱解毒，同時對于我們的腎臟以及血管健康都是有好處的，所以在平時大家不能錯過。
說起苦瓜相信大家都吃過的，其實(shí)是一種可以防暑降溫的食材，味道有些苦澀，但是清爽可口，很適合夏季食用，苦瓜除了涼拌還可以做湯哦，下面就來介紹美味好吃而且還可以降脂降壓的苦瓜海帶瘦肉湯的做法。
苦瓜海帶瘦肉湯
苦瓜海帶瘦肉湯所需材料
主要食材苦瓜、海帶、瘦肉、鹽、味精
苦瓜海帶瘦肉湯的做法
1、苦瓜切兩半，去核，切塊。
2、海帶浸泡1小時洗凈，瘦肉切成小塊。
3、把以上材料放入砂鍋中，加適量清水，煲至瘦肉爛熟再調(diào)入鹽、味精即可。
苦瓜海帶瘦肉湯的功效與作用
苦瓜海帶瘦肉湯非常適宜夏天喝，此湯味苦甘、清潤，具有消暑祛濕、明目解毒的功效，如此靚湯，千萬不要錯過哦?？喙暇哂星鍩犰钍?、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。海帶具有降壓降脂、調(diào)節(jié)免疫、利尿消腫、補(bǔ)鈣、美容護(hù)發(fā)、排鉛解毒和抗氧化等功效?？喙现泻胸S富的維生素和鈣質(zhì)，而且還可以補(bǔ)充礦物質(zhì)和微量元素哦，是很不錯的營養(yǎng)食材，這樣搭配食用的話還可以起到補(bǔ)血滋陰的作用，同時也是降壓降脂降糖的不二選擇，大家平時的時候可以放心食用，對身體健康有很好的促進(jìn)的作用。
苦瓜海帶瘦肉湯的具體的做法，大家也都學(xué)會了吧，這樣的食材一般一年四季都可以買到了，營養(yǎng)價值高，而且還可以有清熱除煩利尿的作用，降壓降壓降脂，所以很適合夏季食用，大家不妨試試吧。
苦瓜瘦肉是我們飯桌上最經(jīng)?？梢猿缘玫降囊坏朗澄?，因?yàn)樗璧氖巢亩际羌页５氖巢?，但是烹煮出來的苦瓜瘦肉湯，卻可以給我們帶來更多的滋補(bǔ)作用，而更好的發(fā)揮它的效果，那么我們可以了解一下自己動手制作的方法。
做苦瓜瘦肉湯，首先需要的就是苦瓜以及豬瘦肉這些主要的食材，當(dāng)然調(diào)味料是不可缺少的，將苦瓜洗干凈去瓤切成塊，然后豬肉一起洗干凈切片，在鍋中加入適量的水，放入苦瓜豬肉片用大火烹煮，等到煮沸之后要轉(zhuǎn)到小火煮爛，適當(dāng)?shù)募尤臌}油，調(diào)味料就可以完成了。
其實(shí)苦瓜瘦肉湯的做法，可以說是非常簡單的，而且這一道營養(yǎng)湯在夏季來說比較合適，能夠很好的幫助我們清熱去火，改善口味不佳的情況，因?yàn)楸旧砜喙闲院?，就具有很好的清心解暑增?qiáng)食欲的功效，所以說搭配豬瘦肉，那么就可以更好的發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。
而且熬制成苦瓜瘦肉湯，還可以幫助我們降低血糖，尤其是對糖尿病患者來講，這一道食物是比較合適的，因?yàn)榭喙虾蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，具有很好的降糖功效。因此了解了這些食物的制作方法，那么就可以更好的發(fā)揮它的這些保健作用，那我們可以吃得更加的安心放心。
說起蘋果，大家都很熟悉的吧，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，是一種一年四季都可以食用的水果哦，蘋果的維生素比較多，還可以有提高免疫力的效果，蘋果的食用方法有很多，今天介紹可以潤肺生津的蘋果瘦肉湯的做法，可以有健胃消食的作用。
蘋果瘦肉湯
營養(yǎng)價值:
膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì)、鐵、B族維生素
適宜人群:
一般人均可食用，尤其適合消化不良、氣滯不通、肥胖者
所需材料
瘦肉300克、蘋果1個、雪梨1個、板栗適量、南杏仁適量、鹽3克、雞精2克
做法
1將瘦肉洗凈，切片;蘋果、雪梨洗凈，切塊;板栗去殼;南杏仁洗凈。
2將瘦肉放入煮鍋中汆一下，去除血污。
3將以上食材放入鍋中，加適量清水，小火慢燉，待板栗酥軟后，調(diào)味即可。
功效與作用
蘋果具有排毒、生津止渴、清熱除煩、健胃消食和預(yù)防感冒的功效。雪梨具有祛痰止咳、保護(hù)心臟和肝臟、滋陰潤肺和消炎降火和養(yǎng)血生津的功效。瘦肉補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素、滋養(yǎng)補(bǔ)虛。此湯具有潤肺生津、健胃消食、清熱化痰的功效，還可以幫助瘦身。蘋果和瘦肉一起吃的話可以有補(bǔ)虛的作用，還可以有滋陰潤肺的效果，對于保護(hù)肝臟有好處，還可以緩解貧血的哦，對于提高免疫力，排毒健脾胃有好處。
上面介紹了蘋果瘦肉湯具體的做法，大家都學(xué)會了吧，可以看出它給予我們的營養(yǎng)價值是比較多的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏保護(hù)肝臟的作用，潤肺生津健胃消食，抗衰老，所以大家不妨試試吧。
苦瓜是一種常見的清熱解毒的食材類型，它可以起到促進(jìn)食欲的作用，對于補(bǔ)充豐富維生素有一定的保健的作用，苦瓜和海帶可以一起吃，搭配瘦肉的話，可以有很好的潤燥的作用，下面就來看看這道苦瓜海帶瘦肉湯的做法。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、骨膠原、骨粘蛋白、鈣、碘、磷、鎂、鉀
適宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者
苦瓜海帶瘦肉湯所需材料
苦瓜500克、海帶100克、瘦肉250克、鹽3克、味精2克
苦瓜海帶瘦肉湯的做法
1、首先將苦瓜切兩半，將它的內(nèi)核去除掉，隨后將之洗凈，切塊備用。
2、將海帶清洗干凈，再將之進(jìn)行浸泡。
3、隨后將瘦肉洗凈，再將之切成小塊備用。
4、將上述所有的食材放入鍋中，并加入適量的清水，用大火煮沸，等沸騰了改小火燉。
5、差不多半個小時，將食鹽、味精放入，進(jìn)行均勻的攪拌，就可以吃了。
苦瓜海帶瘦肉湯的功效與作用
苦瓜海帶瘦肉湯可以清熱除煩、利水潤燥等等的功效?？喙峡梢郧鍩犰钍?，可以有效的預(yù)防中暑。并且還能保護(hù)人的視力，還能將體內(nèi)的毒素排出。還能保護(hù)男性的健康。海帶可以降低人體的血脂血壓，從而可以調(diào)節(jié)人體的免疫。還能護(hù)發(fā)，滋養(yǎng)著頭發(fā)。延緩皮膚的衰竭。瘦肉中鐵元素很豐富，從而預(yù)防了貧血。這道食譜，可以滋補(bǔ)人的肝腎，利于身體健康。
苦瓜海帶瘦肉是一道具有促進(jìn)食欲的食譜類型，清爽可口不油膩，而且也可以有補(bǔ)虛勞強(qiáng)身健體的作用，對于抗氧化來說有幫助作用，還能有很好的利尿清熱解毒的功效，這樣的養(yǎng)生保健的食譜是可以經(jīng)常吃的，對于健康有好處。
減肥瘦身對于肥胖的人來說是很重要的一件事情，因?yàn)檫@也是為了更好的保持身材以及健康，而對于減肥的人來說，合理的飲食是比較好的方法，苦瓜瘦肉湯可以起到很好的減肥瘦身功效，還能夠幫助我們促進(jìn)食欲防癌抗癌。
一、苦瓜瘦肉湯
原料: 鮮嫩苦瓜150克，薺菜50克，豬瘦肉75克，熟豬油25克，料酒15克，鹽5克，清湯750克，味精3克。
苦瓜瘦肉湯的做法
將鮮嫩苦瓜洗凈去瓤，切成l厘米見方的小?。凰j菜洗凈切啐；豬瘦肉去筋膜，切成薄片。 炒鍋置火上，放熟豬油燒熱，放入豬肉片煸炒后，加上料酒、鹽、薺菜和苦瓜丁炒一下，添入清湯，用中小火煮約10分鐘，撒上味精，離火倒在湯碗里即成。
二、苦瓜瘦肉湯的好處：
1、促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜是一種比較常見的蔬菜之一，苦瓜性涼味苦，對身體有很好的調(diào)理和保健的作用。適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂胁诲e的減肥的作用，能夠降低身體當(dāng)中的血脂和血糖，另外還有一定的抗腫瘤的效果，苦瓜里面的鈣質(zhì)比較好，能夠促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，能夠預(yù)防老年人的骨質(zhì)稀松，另外在調(diào)節(jié)內(nèi)分泌方面也有很好的作用，苦瓜的做法有很多，今天向大家簡單介紹了苦瓜瘦肉湯的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備瘦肉300克，準(zhǔn)備苦瓜300克，另外準(zhǔn)備適量的生姜、食鹽、白糖、花生油和生抽。
先把瘦肉清洗干凈，然后切成片，把瘦肉放到碗中，加入白糖，加入花生油，加少量的食鹽和生抽，攪拌均勻，腌制一會兒，把苦瓜清洗干凈以后，用筷子在中間捅一下，把苦瓜子去掉，然后切成小段兒，把生姜拍碎切成末。
鍋中放入適量的清水，加入幾片姜片，大火燒開以后，把苦瓜放到里面，煮一會兒，直到把苦瓜煮到軟爛，然后加入肉片，等肉片完全熟了以后就可以關(guān)火了，這時候再調(diào)入適量的鹽，這樣苦瓜瘦肉湯就做好了。
在夏天的時候適當(dāng)?shù)暮纫恍┛喙鲜萑鉁?，具有很好的解暑防曬的作用，苦瓜里面的維生素c豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫拿廊蒺B(yǎng)顏的作用，能夠預(yù)防色斑和暗沉，另外能夠調(diào)節(jié)身體的抗病能力，對于有減肥需求的人來說可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┛喙鲜萑鉁?，能夠促進(jìn)脂肪的燃燒，有很好的減肥瘦身的作用。
梨是一種很常見的水果，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用，滋陰潤燥的同時也可以提高免疫力哦，雪梨不僅可以生吃，可以做菜，來看看蘋果雪梨瘦肉湯的制作，可以健脾消食，美容瘦身。
蘋果雪梨瘦肉湯
食療功效:
潤肺生津、健胃消食、清熱化痰
營養(yǎng)價值:
膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì)、鐵、B族維生素
適宜人群:
一般人均可食用，尤其適合消化不良、氣滯不通、肥胖者
食材：
瘦肉300克，蘋果1個，雪梨1個，板栗適量，南杏仁適量，鹽3克，雞精2克
蘋果雪梨瘦肉湯的做法
1將瘦肉洗凈，切片;蘋果、雪梨洗凈，切塊;板栗去殼;南杏仁洗凈。
2將瘦肉放入煮鍋中汆一下，去除血污。
3將以上食材放入鍋中，加適量清水，小火慢燉，待板栗酥軟后，調(diào)味即可。
蘋果雪梨瘦肉湯的功效與作用
蘋果具有排毒、生津止渴、清熱除煩、健胃消食和預(yù)防感冒的功效。雪梨具有祛痰止咳、保護(hù)心臟和肝臟、滋陰潤肺和消炎降火和養(yǎng)血生津的功效。瘦肉補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素、滋養(yǎng)補(bǔ)虛。蘋果雪梨瘦肉湯此湯具有潤肺生津、健胃消食、清熱化痰的功效，還可以幫助瘦身。這樣的一道湯品可以有健脾消食的作用，同時也可以滋陰潤肺降火氣，對于提高免疫力和抵抗力有好處，這樣的食療值得推薦。
蘋果雪梨瘦肉湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都學(xué)會了吧，它的吃法也有很多，可以有安神養(yǎng)心的作用，同時還可以補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)，健脾消食潤肺生津瘦身美容。是一道很不錯的養(yǎng)生湯品。
節(jié)瓜是我們生活中常說的小冬瓜，它跟冬瓜不是同種，它外觀跟冬瓜很像，但沒有冬瓜那么大，在春天的時候，我們會利用節(jié)瓜是代替節(jié)瓜，因?yàn)檫@兩種食材的營養(yǎng)價值是差不多的。節(jié)瓜這種蔬菜，我們可以用來炒，也可以用來制作節(jié)瓜瘦肉湯，制作節(jié)瓜瘦肉只要將節(jié)瓜和瘦肉放在一起燉就好了。
我們在生活中制作節(jié)瓜瘦肉湯的很容易的，只要你們在平時有下過廚房，那你們就知道如何去制作節(jié)瓜瘦肉湯了。我們只要將節(jié)瓜的皮去掉后，對它和豬肉切塊就可以放進(jìn)鍋里慢燉了。
節(jié)瓜豬瘦肉湯是用節(jié)瓜和豬肉一起制作而成的一種湯，節(jié)瓜又名毛瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種。節(jié)瓜原產(chǎn)我國南部，是我國的特產(chǎn)蔬菜之一，在嶺南各地栽培歷史悠久，栽培面積較大。瓜的俗稱為小冬瓜，由于其株形小，早熟、抗逆性強(qiáng)，耐貯運(yùn)，適于保護(hù)地越冬栽培、春早熟栽培，所以在山東栽培面積發(fā)展很快。產(chǎn)品于冬、春季節(jié)銷往京、津地區(qū)。在春露地栽培中有代替冬瓜的可能性。
節(jié)瓜瘦肉湯
主料：節(jié)瓜300克。
輔料：瘦肉250克。
節(jié)瓜瘦肉湯的做法
1.先將節(jié)瓜刮去表皮，洗凈切成片狀。
2.然后將瘦肉洗凈，切成小塊放入清水中煮開，再放幾片姜，用慢火煲30分鐘左右，放入節(jié)瓜再煲大約l小時左右，調(diào)味即成。
功效：清熱解毒。用于暑熱煩渴，尿黃等。
節(jié)瓜性平味甘，入胃、大腸經(jīng)，《綱目拾遺》述此瓜能“止渴生津，驅(qū)暑健脾，通大小便”?！痘洸葜尽酚涊d“得水氣最多，故能解暑毒”，節(jié)瓜乃夏暑時蔬，正氣有益，食用者很普遍。
對于文章介紹的節(jié)瓜瘦肉湯，它對于我們在夏天的時候，適當(dāng)?shù)某砸恍┦呛芎玫?，因?yàn)檫@種湯類具有很好的清熱解毒功效。為了讓我們度過這個炎熱的夏天，我們在平時適當(dāng)?shù)某砸恍┕?jié)瓜瘦肉湯可以幫助我們更好的降暑防暑。
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