吃白果有什么好處 白果的作用有哪些
養(yǎng)生有哪些好處。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“吃白果有什么好處 白果的作用有哪些”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
銀杏果也叫白果，它的營養(yǎng)是很豐富的，我們都知道銀杏對我們的身體是很好的。因此很多吃貨朋友們經(jīng)常把它當做飯后零食，那么吃白果有什么好處?白果的作用有哪些?下面由小編為您詳細講解。我們一起來看看吧!
吃白果有什么好處
1、白果具有益肺氣的好處
白果果仁含有多種營養(yǎng)元素,除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外,還含有維生素 c ,核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
2、白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老
經(jīng)常食用白果,可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環(huán),使人肌膚、面部紅潤,精神煥發(fā),延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
3、食用白果的注意事項
吃銀杏的時候,一定要把它掰開,把果肉里面的一小部分去除掉,因為這個是有毒的。只要去掉了,每天吃銀杏果對身體很好。一次食用不要超過七到十個。白果以熟吃更安全。
吃白果時的注意事項:小孩盡量少;千萬不能吃銀杏果的表皮和核心,要去除后才能吃,不能過量,否則會中毒并引起嘔吐等狀態(tài)。
白果的作用有哪些
1、延緩衰老
由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等,因此可以抗氧化,保護細胞的完整性,延緩衰老。
在日常生活中，草莓和蝦都是很常見的兩種食物，它們都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，吃法多樣，深受人們的喜歡。那么草莓和蝦能一起吃嗎?我們一起來看看這個問題的答案吧!
一般情況下，草莓和蝦最好不要一起吃。雖然草莓和蝦的營養(yǎng)價值高，但是，兩者之間的成分容易發(fā)生不良反應(yīng)，一起吃會容易引起身體不適。下面讓我們具體來看看吧!
草莓和蝦能一起吃嗎
草莓和蝦不宜同食。
1.從食物的性味來看，草莓性涼，蝦屬于海鮮產(chǎn)品，也是寒性食物，因此兩者不宜同食。
2.從食物的成分上來看，草莓中含有檸檬酸、蘋果酸、鞣酸等酸性物質(zhì)，而蝦中的蛋白質(zhì)含量豐富，蛋白質(zhì)遇酸易發(fā)生變性，因此草莓不宜與蝦同食。
不過，少量的嘗一嘗味道也是可以的，別過量食用就沒什么問題。
草莓和蝦一起吃會怎樣
1、沒什么事
對于身體素質(zhì)比較好，并且食用草莓、蝦的量很少的人群來說，身體可能也不會出現(xiàn)什么不良反應(yīng)，沒什么感覺。
2、腹痛腹瀉
草莓性涼，含有一定的膳食纖維，與同樣為寒涼食物的蝦一起食用，容易刺激腸胃，引起腸胃的不適，出現(xiàn)腹痛腹瀉的現(xiàn)象。
3、消化不良
草莓與蝦大量食用，易在體內(nèi)生成難以溶解的沉淀物，影響營養(yǎng)元素的吸收，而且還會出現(xiàn)消化不良的情況。
吃完草莓多久吃蝦比較好
半小時。草莓是一種水分含量非常豐富的水果，在體內(nèi)的消化時間很短，一般半小時左右的時間就可以將其消化。如果想放心的食用草莓和蝦，建議以等待半小時為宜。
2、美容養(yǎng)顏
由于銀杏果具有抗氧化作用,可以清除體內(nèi)的自由基,含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著,達到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且,能防止皺紋的產(chǎn)生,并且能改善皮膚的血液微循環(huán),加速皮膚的新陳代謝,恢復皮膚的彈性和紅潤。
3、預防心腦血管疾病
含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循環(huán),防止血栓的形成,黃酮則能擴張血管,消除自由基,防止動脈硬化,防止心肌梗塞等,并提高人體免疫力。
4、消滅殺菌
銀杏果具有抗過敏作用,消炎殺菌功能,抗腫瘤作用,對生殖系統(tǒng),消化系統(tǒng),泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。
注意:銀杏果具有一定的毒性,所以不要生吃,也不能大量食用。白果中毒,中毒癥狀發(fā)生在進食白果后1-12小時。
白果與什么相克
白果功效多，但也要注意飲食禁忌，那么白果與什么相克呢?以下2種食物不能與白果一起吃。
1、鯁魚
鯁魚與白果相克。同食會產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)，小兒尤忌。
2、鰻魚
《日用本草》中記載：“銀杏同鰻鱺魚食，患軟風?！便y杏即白果，性溫有小毒，具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒之功效。鰻魚性平，味甘，《本草綱目》引述：“鰻魚肉性味甘平有毒。”二者均有較復雜的生物活性物質(zhì)，同食可產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。此外，銀杏本身含有毒性物質(zhì)。多食令人“氣壅臚脹昏頓”。小兒更應(yīng)禁忌同食。
結(jié)語：關(guān)于白果的功效以及吃法，今天就給大家先介紹到這里，希望對大家有益，平常大家一定要多關(guān)注自己的身體健康，平常如果沒有事情的話，可以抽空去跑步或者做其他運動，利于身體的健康發(fā)展。
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大家應(yīng)該知道任何的藥物都存在好處和壞處之分，就像很多東西都存在副作用是一樣的，對于白果的使用大家是一定要了解具體的毒性有多大，同時對于毒性的處理方法也是大家要掌握的重點，只有這樣才能安全的使用包裹。那么，吃白果有什么壞處?以下內(nèi)容是關(guān)于這個問題的具體介紹。
銀杏果俗稱白果，它由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成。它們都有不同的藥用價值，這里著重價紹銀杏果仁的醫(yī)療保健作用。據(jù)《本草綱目》記載：“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁;生食降痰、消毒殺蟲”?，F(xiàn)代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用?？人蕴迪』颊撸勉y杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈;兒童遺尿癥，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據(jù)報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。古代醫(yī)藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。又說：“小兒多食，昏霍發(fā)驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死?！睋?jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實驗動物內(nèi)，動物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。
表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救處理。
吃白果有什么壞處?經(jīng)過上述的內(nèi)容介紹相信大家都知道了白果會給大家?guī)淼膫τ心男?，同時對于白果會造成的傷害大家也要懂得處理的方法，對于白果引起的中毒現(xiàn)象大家應(yīng)該要在第一時間發(fā)現(xiàn)，這樣傷害才能降到最低。
說白果是銀杏樹結(jié)出來的果子，想必不少人都不太相信，因為大家生活中所常見的銀杏樹是根本不會結(jié)果子的。其實銀杏樹也分為雄雌兩種，銀杏樹只有雌銀杏樹才會結(jié)果子，而且雌銀杏樹比較珍貴，也不會種在路邊供大家觀賞。并且雌銀杏樹結(jié)出來的果子叫做白果，而白果對人體又會發(fā)揮出怎樣的功效?
一、銀杏果的功效與作用
作為秋季的應(yīng)季果蔬，銀杏果一直是大家關(guān)注的焦點，在這里小編給您整理了它的功效與作用：
1、銀杏果含有豐富的維生素C以及胡蘿卜素、鈣、鎂、蛋白質(zhì)等微量元素，可以給人體補充能量，將身體的免疫力提高。還含有銀杏酸和核黃素，能夠保護血管，改善身體機能，對于老年人的供血缺氧問題有輔助效果。
2、經(jīng)過醫(yī)學以及食療專家們的研究發(fā)現(xiàn)，銀杏果對于哮喘以及心律不齊有輔助性效果。在人體的吸收中，銀杏果搭配其他藥物或事物進行治療，能夠有效緩解心律，保護肝臟，對于長期有哮喘的群體可以選擇食療方式來綜合。
3、銀杏果中含有黃酮醇元素，在醫(yī)學專家們的實驗中發(fā)現(xiàn)，針對心血管疾病有降壓的效果，可以提取后制作成藥物或制劑來注射及口服，對于醫(yī)學和這方面疾病困擾的朋友都是一個新的突破口。
4、銀杏果的銀杏雙黃酮類在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，對于支氣管擴張有一定效果，能夠有效的對抗痙攣問題，起到調(diào)和作用。
5、銀杏果能夠止咳除濕氣，在食療中加入銀杏果，對于止咳化痰很有幫助，身體濕氣較重的朋友也可以用這種方法來進行一個療程的觀察。
關(guān)于銀杏果的功效與作用大家應(yīng)該略知一二了吧，日常食用也要注意搭配哦。
二、銀杏果怎么吃?
很多只知道銀杏果能吃，卻不知道該怎么吃，常常買回家了因為搭配不當或錯誤烹飪導致浪費，小編給您總結(jié)了這幾點做法，一起來看看：
1、椒鹽銀杏果
用料：銀杏果、椒鹽、芝麻。
做法一：將銀杏果放入熱鍋中和椒鹽一起炸到兩面微黃，然后出鍋裝盤撒上芝麻，吃之前要記得剝開外殼只食用果肉哦。
做法二：用濕布或濕毛巾包裹好銀杏果，放入準備好的大碗中，然后送入微波爐進行小火翻熱;大概三分鐘內(nèi)，會聽到果殼炸開的聲音，這個做法適合趕時間的朋友們嘗試。
注意：椒鹽銀杏果是即食的，如果炒好后一直放著不吃，冷了會口感全無，所以大家如果是招待客人，要記得掌握好時間。
2、銀杏果小米粥
用料：銀杏果、小米、紅棗、蓮子、枸杞、白糖。
做法：將銀杏果用沸水燙十分鐘，方便去除內(nèi)皮，然后把以上配料清洗干凈后放過砂鍋中燉煮，煮沸后加入銀杏果，大概煮制糊狀即可出鍋;根據(jù)個人口味加入白糖即可食用。
3、養(yǎng)生白果茶
用料：銀杏果、豆?jié){、白糖、牛奶
做法：將銀杏果煮沸去殼后放入破壁機或榨汁機中搗碎，也可以自己多煮一會兒手工研磨成碎末;然后兌牛奶或者豆?jié){進行沖泡即可。
注意：養(yǎng)生白果茶是沒有茶葉的茶，真正意義上是甜品，堅持吃一周或更久，可以細膩皮膚滋補身體。
白果有毒嗎?對于這個問題，相信很多人都是做過了解的，因為現(xiàn)在大部分人的生活條件好了，所以更多的人似乎追求的食品安全要比以前要更強烈了。由于我們的生活中是會經(jīng)常吃到白果的，所以難免有些人會擔心白果的食品安全起來。其實一般的食物，如果不是明確被指出有毒性的食品，一般少吃都不會有任何問題的。
白果其實就是銀杏，是銀杏樹的果實，通常都是呈現(xiàn)橢圓形的果實。而且聞過白果味道的人都知道，白果聞起來是有一定的氣味的。另外，白果的漿水弄在衣服上面是很難洗掉的。其實除此之外，白果的食用方法有很多。那么，下面就來說說白果有毒嗎這個問題。
白果(學名：Ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮(殼)質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產(chǎn)于廣西、四川、河南、山東、湖北等地。
白果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富，而且對于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
注意事項
1有實邪者忌服。
2生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
3不良反應(yīng)或中毒：白果中毒，古代即有記載，亦屢有報告。大多發(fā)生在入秋白果成熟季節(jié)，因炒食或煮食過量所致。生吃白果后，中毒現(xiàn)象出現(xiàn)在服后1～12小時，癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果制成的食品也應(yīng)注意這點。刺激皮膚，白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰。有人接觸還會出現(xiàn)過敏性皮炎。癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救處理。
急救措施
急救應(yīng)洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，并可給服蛋清、活性炭。同時給予對癥處理：抽搐者給予鎮(zhèn)痙劑，面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。
所以，通過上面的了解，我們也就知道了，白果是具有一定的毒性的，可是同時白果也是對人體有很多好處的，例如白果治咳嗽、保護血管等等，所以一般的食物嚴格來說都是具有雙面性質(zhì)的。所以，既然白果是要有毒的，那么我們以后在吃白果的時候就一定要注意了，千萬不要吃得太多了。
白果是很多人都愛吃的一種干果。而且白果對人身體有很多的好處。但是我們也經(jīng)常在新聞中看到一些人吃了白果導致的中毒。那么白果究竟有哪些的副作用呢?我們該如何安全的吃白果?哪些人比較適合吃白果?白果有什么好吃的吃法?想要了解相關(guān)的問題，就一起來看一下吧。
白果的副作用
吃白果雖然對身體有很多的好處，但是如果過量的食用白果的話，卻可能會引起食物中毒的現(xiàn)象發(fā)生。因為白果的果實中含有白果酸和銀杏毒的原因。
中毒癥狀多發(fā)生在進食白果1——12小時后，先有消化道癥狀如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振;隨即有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如煩躁不安、恐懼怪叫，驚厥而肢體強直。輕微刺激能引起抽搐。嚴重者逐漸四肢無力、呼吸困難，甚至癱瘓。
白果中毒兒童多見，大多發(fā)生在生食或食未經(jīng)熟透的白果引起，一般中毒劑量為10——50顆。幼兒生食5——10粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果則不易中毒。
解救方法：可洗胃，導瀉，服雞蛋清，活性炭，并對癥處理：如皮膚青紫可給氧氣或人工呼吸;出現(xiàn)抽搐可給鎮(zhèn)靜劑，遇有昏迷可吸入氨水，注射興奮劑。
如何安全吃白果
因為白果中含有了銀杏酸和銀杏酚等有毒性的物質(zhì)。所以如果吃多的話，在近食之后的十二小時之內(nèi)就容易發(fā)生中毒的癥狀。比如說出現(xiàn)嘔吐、頭暈等現(xiàn)象。所以在吃白果的時候下面幾點一定要注意。
切忌生吃。白果的毒素遇熱后，毒性會減弱，所以吃白果一定要燒熟。
小孩最好不吃或少吃。年齡越小越容易中毒，嬰兒不能吃，3-5歲兒童不能超過5顆，成人10顆左右為宜。
去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和種皮內(nèi)，吃前一定要去除，發(fā)芽的白果不能吃。
不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃。白果有抗凝血作用，與這些同類藥一起服用，可能會引起出血不止，加重病情。
下面這些情況的人也不應(yīng)該吃白果，或者要少吃白果。比如說昨晚手術(shù)的病人，孕婦。還有正在生理期的女性朋友。都應(yīng)該不要吃白果。還有如果身體比較虛弱的人也不適合吃。
白果的適用人群
1、一般人均可食用。
2、特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。
3、有實邪者忌服。
4.、生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。
白果的吃法
白果用時去殼，搗碎，揀凈雜質(zhì)，生用，或蒸、煮熟以后用。
白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀凈的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。
白果的吃法很多，最簡單的方式是炒白果。將白果洗凈放鍋里一起炒，或者更簡單的是，將白果用紙包起來放在微波爐里面加熱，等到聽到有爆裂的聲音的時候，就可以食用了。
相信葡萄是非常多人喜歡吃的水果之一。葡萄酸酸甜甜的不僅口味好吃樣貌可愛，而且葡萄還非常的有營養(yǎng)。但是再好吃的東西也不能吃的過多，吃過多反而對身體無益。那么葡萄吃多了會怎么樣呢?葡萄一次吃多少比較適合?吃葡萄有哪些的注意事項?葡萄吃多了會上火嗎?葡萄比較適合什么人來吃?想要了解的朋友就一起來看一下吧。
葡萄吃多了會怎么樣
1、如果身體比較陰虛和有內(nèi)熱的便秘患者是不適合吃葡萄的。因為葡萄比較高熱，葡萄吃多了的話是會造成便秘的情況的。
2、葡萄中含有豐富的糖分，多吃容易導致血糖升高，糖尿病患者一定要謹慎食用。
3、吃了很多葡萄之后又喝水，就很容易會導致腹瀉的情況發(fā)生。因為葡萄本身就具有潤腸通便的效果，吃完葡萄喝水，就會導致胃來沒有消化吸收，就被水沖淡了。葡萄與水、胃酸氧化發(fā)酵。揮加速腸胃的蠕動，因此很容易造成腹瀉。
4、葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強腐蝕性，大量使用容易造成齲齒。
5、葡萄雖然是營養(yǎng)豐富對人身體有很多好處，但是葡萄中還是含量了大量糖份。吃的葡萄比較多的話，大量的葡萄糖果糖等各種糖類，在滿足人身體的功能后，多余的糖分會轉(zhuǎn)換為脂肪，所以葡萄吃多了會發(fā)胖的哦。
葡萄一次吃多少合適
葡萄中的糖分含量很高，不能夠一次吃太多。而且葡萄中的糖分還是屬于比較容易吸收的葡萄糖。升糖的指數(shù)非常高。吃太多葡萄的話容易引起肥胖。所以建議每次吃葡萄最好不要超過15顆。保持每天在100g左右是最好的。
吃葡萄的注意事項
1、吃葡萄前一定要清洗干凈
我們在進食葡萄的時候，一定要把葡萄清洗干凈，因為葡萄在生長的過程中，為了防治害蟲，通常會噴灑很多的農(nóng)藥 ，我們在清洗葡萄的時候，通常會看到水面漂有很多油狀的東西，這些油狀的東西就是農(nóng)藥，我們在清洗葡萄的時候，在水中的油狀的東西消失后，可以把葡萄掰下來一個一個地清洗，直到清洗干凈為止。
2、吃完葡萄不能馬上喝水
在吃飯葡萄之后，要注意不能馬上喝水。因為葡萄中的糖分含量比較高，在我們胃里面需要時間去消化吸收。如果在吃了葡萄馬上喝水的話，葡萄中的糖分沒有很快吸收掉，就進入到腸胃中，導致腸道中的滲透壓升高。很容易導致腹瀉的情況發(fā)生。
3、吃完葡萄不能馬上喝牛奶
進食葡萄的時候，還要注意在進食葡萄后，不要馬上飲用牛奶，因為葡萄含有豐富的維生素C 和果酸，維生素C和果酸都是酸性的。而牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在遇到酸后，會發(fā)生變性，影響我們?nèi)梭w對蛋白質(zhì)的吸收和利用。
4、血糖高的人最好不要吃葡萄
因為葡萄中含有的糖的成分很高，在血糖高的人最好不要食用葡萄，因為在食用葡萄后，葡萄中所含有的糖分會導致血糖的進一步增高，加重對我們身體的危害。在糖尿病病人更不能食用葡萄。
作為萊肴中的拌料。白果要先去除骨質(zhì)中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入，因為白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，還無中毒之后慮。
白果也是做糕點的時候的重要拌料。用白果做糕點，可以增加糕點的清香和糯性。能夠改善糕點的口感和味道。也會給糕點增加營養(yǎng)價值。
白果屬于比較重要的典型和防災時候的食品。它不僅口味好吃，還有一定的食療效果。能夠有一定的治病療效。在廣東有賣白果羹的習慣。白果羹不僅好吃能充饑，還能夠治病。特別受到人們的喜愛。
剝殼方法
(1)將白果橫立，用刀把頭或其它鈍器如錘子敲一下，它會裂開一條縫。
(2)剝開，搞出帶衣的果仁。
(3)將水煮開，將果仁放入，煮小會兒，用竹筷攪一會兒，大部分紅衣可去除;剩余紅衣趁熱剝?nèi)ァ?/p>
生食方法
(1)取8-10粒白果去殼后直接食用或取肉拍碎，加熱牛奶(豆?jié){)和食糖(蜂蜜)沖泡，也可以直接泡茶。
(2)美食功效：《本草綱目》中記述其功效：“生食降痰，消毒入蟲?！鄙晨梢灾箍葷櫡?、美容養(yǎng)顏、延年益壽。
微波爐烘烤
(1)制作方法：取適量白果放入信封或其它器皿中(不需剝殼，吃時再去殼)，用中火烘烤1-3分鐘即可。
(2)美食功效：清香怡口，潤肺益壽。
椒鹽白果
(1)制作方法：將白果殼敲破(同生食剝殼方法，以下吃法全部需要先剝殼)，炒鍋上火，放入花椒、鹽、少許味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。
(2)美食特點：口味咸香、松軟怡口。
(3)美食功效：活血化瘀，平喘斂肺。有利于增加血流量，可防止血脈硬化、改善血液循環(huán)、增強記憶。
總結(jié)：白果雖然是很好吃，而且對人身體很有益。但是白果的副作用是很大，而且不容被忽視的。白果中含有銀杏酸等有毒的物質(zhì)，所以一次吃白果不能超過10粒。小朋友不可以吃白果的哦。白果除了可以直接吃，還可以用來做粥、做糕點等。這樣吃更加的有營養(yǎng)。
白果還有一個名字叫作銀杏，它的營養(yǎng)價值非常的高，銀杏可以生吃也可以做成美食。白果的營養(yǎng)藥用價值也比較的高哦，白果具有助消化的作用，它還可以治療婦科病，那么如何利用白果治療婦科疾病呢?今天小編分享了相關(guān)的內(nèi)容，大家可以繼續(xù)閱讀下面的內(nèi)容哦~
白果治療婦科病
對于女性的朋友來說，白果治療婦科病是最好的選擇，對于女性的外陰部問題，可以說白果可以起到很好的作用。
白果豆?jié){治白帶過多法
將10粒的白果去皮去心的，再將其搗碎，沖入250克的豆?jié){，再燉溫，每日服1劑，連續(xù)服用3～5日，年老的人連續(xù)服用8～10日，可以治療婦女白帶過多癥。
大蒜治陰道滴蟲法
取適量的大蒜，加入適當?shù)乃?，煎成湯，趁熱浸洗陰部，每天一次?0天一個療程，可以治治陰道滴蟲。
雞蛋烏賊治白帶過多法
用溫水將1只烏賊干泡軟，切成細絲，加3只雞蛋拌勻，用少許植物油炒熟，再加入25克甜米酒或葡萄酒，略炒數(shù)下盛碗，趁熱服食，一般2～3次即可治愈白帶過多癥。
女性外陰清洗法
①大便后擦拭肛門應(yīng)由前往后擦，可防止大便污染外陰。
②每天換洗內(nèi)褲，以免大便或陰道分泌物污染。
③月經(jīng)期間不能用盆水洗外陰，每天可用溫水毛巾擦拭大陰唇以外的部位。
④月經(jīng)期間切忌性交。
⑤選用柔軟、無菌的經(jīng)期用品，經(jīng)常更換。
⑥房事前后應(yīng)洗凈外陰，男方應(yīng)清洗陰莖頭、陰囊。
⑦嚴禁用洗腳的盆洗外陰。
⑧嚴禁用不潔的手觸摸大陰唇及陰道。
高錳酸鉀濃度選用法
①洗胃：濃度應(yīng)為1∶1000～5000。
②沖洗感染的傷口及粘膜：濃度應(yīng)惟1∶1000。
③沖洗陰道或膀胱：濃度應(yīng)為1∶1000～2000。
④消毒水果和食具：濃度應(yīng)為1∶1000。
藕治月經(jīng)不調(diào)法
婦女月經(jīng)提前，顏色鮮紅或紅紫粘稠，量多，可多食藕，有涼癬止癬去瘀的功效。
茄蒂治子宮脫垂法
取茄子蒂頭30克左右，水煎后服汁，可治子宮脫垂。
生姜艾葉治陰癢法
將120克生姜去皮切碎，拌入90克艾葉(鮮葉用250克)，加水1200克，煮沸20分鐘，去渣取汁，倒入盆內(nèi)，坐盆上熏陰部，待水溫適宜時，浸洗10分鐘，每日2次，連續(xù)4日，可治陰部瘙癢。治療期間，忌飲酒，忌辛辣、煎炒食物。
絲瓜治痛經(jīng)法
取1只干絲瓜，加400毫升水煎服，可治痛經(jīng)。
丹參酒治痛經(jīng)法
將60克丹參放在500克白酒中浸泡備用。月經(jīng)來潮前服用，每次10毫升，可治痛經(jīng)。
婦女絕經(jīng)期食療法
絕經(jīng)期婦女應(yīng)補充鈣，每日不少于1克;絕經(jīng)后，每日不少于1.5克。這可從含鈣豐富的食物中獲得，如牛奶、豆腐、海帶、青豆、青菜等。否則體內(nèi)鈣質(zhì)就可能枯竭，出現(xiàn)腰酸背痛，甚至駝背等癥狀。
當歸白鴿治更年期綜合癥法
將30克當歸放入洗凈的白鴿腹內(nèi)，加適量清水、少許米酒，隔水蒸熟，加調(diào)味品后服食。每逢月經(jīng)前或經(jīng)后服1次，連服數(shù)月，對婦女更年期綜合癥療效顯著。
按穴治痛經(jīng)法
有痛經(jīng)史的婦女，從行經(jīng)前3日起，取仰臥位，自己直接按摩臍下小腹部，并指壓臍下3寸處的關(guān)元穴，臍下1寸半處的氣海穴，每日2次，即可預防痛經(jīng)的再次發(fā)生。
木耳治經(jīng)期紊亂法
將60克木耳炒香，加250克水煮熟，加砂糖服食，可治經(jīng)期紊亂。身體虛弱者勿用。
油菜治痛經(jīng)法
油菜有行瘀散癬消腫解毒、溫經(jīng)散寒的功效。常食可治婦女經(jīng)期小腹下墜疼痛，對產(chǎn)后瘀血腹痛、乳癰陰疽等癥也有療效。
瑤柱白果粥
材料
大米半杯、瑤柱10粒、白果15粒、油、鹽各1小勺。
做法
1、大米洗干凈后，用油、鹽腌3分鐘。
2、白果用刀背輕輕拍開，去殼，鍋里燒水不用蓋蓋子煮5分鐘，趁熱去掉褐色的那層衣;
3、瑤柱洗干凈后用溫水泡著;
4、用電飯鍋燒開水后，放進米、白果、瑤柱(連浸泡的水)同煮，調(diào)到煮飯檔煮開以后，轉(zhuǎn)到煮粥檔
5、瑤柱有咸味，腌米的時候放了鹽，所以基本不用再放鹽調(diào)味了。
白果的副作用
白果營養(yǎng)非常豐富，白果果仁含淀粉62%，粗蛋白11%，粗脂肪3%，蔗糖5%。
此外，還含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。
而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。
據(jù)報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。
古代醫(yī)藥書籍中曾記載：稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。
又說：小兒多食，昏霍發(fā)驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死。
目前醫(yī)藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。
5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長期服用。
總結(jié)：現(xiàn)在大家知道白果可以治療婦科病，也知道了瑤柱白果粥的制作方法，白果也有副作用哦，醫(yī)藥界認為5歲以下的兒童應(yīng)該禁止食用白果，一般不宜經(jīng)常食用。如果您還想了解白果，請閱讀下面的文章。
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目錄
1、白果的功效與作用及食用方法 2、白果是什么
3、白果的營養(yǎng)價值 4、白果的藥用價值
5、中藥白果的藥性 6、白果的食療偏方
7、孕婦能吃白果嗎 8、白果的飲食禁忌
白果的功效與作用及食用方法
1、祖國醫(yī)學認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數(shù)、遺尿等。
2、白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
3、白果含有多種營養(yǎng)元素，除了含有非常風的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及白果酸、白果酚、多糖等成分。這些成分對人的健康都非常有幫助。
4、白果可治療座瘡。白果中有一種成分苦內(nèi)脂，這種成分對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。
一般人均可食用，因此，被廣泛運用到臨床上，很多的治療心腦血管疾病的終成藥都有這個成分。特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。
有實邪者忌服。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
5、白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。
6、白果可用于治療肺結(jié)核。這個方法很簡單，具體用法，在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的白果(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內(nèi)，浸滿100天后即可使用。
每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個月。
7.抑菌殺菌。白果中含有兩種具有殺菌功效的成分白果酸和白果酚，有明顯抑菌和殺菌作用，而且可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
8、白果葉可降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈。白果葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。在西醫(yī)、中醫(yī)都常用，近些年，白果也成為保健品的寵兒。
白果，又叫銀杏，是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，它不僅可以入藥，還可以做菜吃。那么你知道白果到底有哪些功效與作用嗎?今天小編就向大家介紹白果的5大功效與作用，趕緊來了解一下吧!
1、白果具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量的功效。
2、根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領(lǐng)。
3、白果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
4、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
5、白果能夠治療哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)等疾病。
①斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。
②收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可 使用。
③祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。
④收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。
說起白果，可能有些朋友不知道它是什么，其實有很多地區(qū)都喜歡將白果成為銀杏，它的營養(yǎng)價值是非常高的，而且銀杏不管是果實還是葉子，都具有一定的藥用價值，這也是為什么銀杏樹在我國是價格比較昂貴的一種樹木的原因。不過很多女性朋友只所以關(guān)注白果，還是因為它的美容效果。
網(wǎng)上流傳很多關(guān)于使用白果美容養(yǎng)顏的方法，其中有一種說法是白果可以祛斑，那么到底白果可以祛斑嗎?其實白果的藥用價值是已經(jīng)得到了科學熱證的，而它也確實是有美容效果的。
自制白果祛痘粥喝出白嫩平滑膚
白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時具有排毒養(yǎng)顏、祛痘之功效，適用于痤瘡青春痘患者。經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管、促進血液循環(huán)，使人肌膚紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
材料：白果約30g，大米約100g，白糖約20g。
制作
1、先將白果去殼、去心;
2、把白果和大米淘洗干凈，將它們一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水;
3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時。就可以食用了，也可以加入白糖調(diào)味，每日一次，每次喝粥約150克。
相信看過本文的介紹，您對于白果可以祛斑嗎一定有所認識了，其實女性經(jīng)常使用食用白果，不但可以達到美容的效果，對于你白帶異常的情況，也有一定的改善作用，不過如果是有邪氣入體的人，是不適合食用白果的，這點請注意。
推薦白果食譜
白果冬瓜湯
主料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆;，調(diào)料：白糖1大匙。
做法
1.冬瓜洗凈，去皮，切塊;蓮子、白果均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鐘，再加入白糖煮勻即可。
注意：此湯對于女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調(diào)理內(nèi)分泌和保持青春的作用。
白果炒蝦仁
主料：白果(干)50克，蝦仁300克，
調(diào)料：雞蛋清40克，大蔥5克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油20克，鹽2克，味精2克，料酒5克
做法
1.蝦仁放碗中，加料酒、鹽、味精抓勻，再加蛋清、水淀粉上漿腌漬半小時;白果用水泡發(fā)待用。
2.滑勺中加植物油燒熱，放入蝦仁、白果劃出。勺內(nèi)留底油，放蔥姜末炒出香味，烹入料酒，加高湯30克、鹽、味精，放入白果、蝦仁翻炒，淋明油出勺。
白果苦瓜
主料：苦瓜，白果。
調(diào)料：鹽，味精，淀粉。
做法
1.白果洗凈，苦瓜洗凈切丁。
2.炒鍋上火入油，放白果、苦瓜及調(diào)味料炒熟。
3.最后用淀粉勾薄芡即可。
鮮奶白果雪梨湯
材料
雪梨2個，鮮牛奶250克，白果10顆，蜂蜜、白砂糖、濕淀粉各適量。
做法
1、雪梨去皮、核，切成小滾刀塊。白果取肉，洗凈備用。
2、鍋內(nèi)放適量清水，放入梨塊，白果煮熟。
3、加入蜂蜜，牛奶攪勻，用白砂糖調(diào)味，以濕淀粉勾芡，裝盤即成。
白果是什么
白果(學名：Ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，白果、公孫樹子，是白果的種仁。橢圓形，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮(殼)質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產(chǎn)于江蘇、廣西、四川、河南、山東、湖北等地。
白果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及白果酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富，而且對于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
白果燉雞
材料
柴雞肉，白果，豬肉，豬骨頭，鹽，白糖，雞精，食用油。
做法
(1)坐鍋點火倒入白果干炒，撈出后去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果的芯取出。
(2)雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用。
(3)坐砂鍋點火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉(zhuǎn)微火燉8-12小時。
(4)煮熟后取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。
提示：去掉硬殼后最好用開水燙一下有助剝?nèi)ボ浧ぃ谋仨毴サ簟?/p>
白果的營養(yǎng)價值
白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。
據(jù)科學得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì) 13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。
白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素 c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及白果酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，白果抗衰老的本領(lǐng)。在德國和法國的科學影響很大。
除此以外，白果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì) 13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。
白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素 c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及白果酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。
種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
抑菌殺菌白果中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結(jié)核桿菌的作用。白果用油浸對結(jié)核桿菌有很強的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實，對改善肺結(jié)核病所致的發(fā)熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有一定作用。因此，可用于治療肺結(jié)核。
白果中含有豐富的氨基酸元素，而這種元素對于美容護膚來說，有著非常顯著的效果。這是因為氨基酸能夠在身體中發(fā)生反應(yīng)，形成膠原蛋白。膠原蛋白對于愛美的人來說，應(yīng)該不是一個陌生的東西吧!那么白果的美容作用也就很顯著了。
經(jīng)常食用可以擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚紅潤、精神煥發(fā)。
白果大家應(yīng)該都不陌生了，白果具有很高的營養(yǎng)價值，而且白果對于人體的吸收也是很有益處的，白果的口味也是很獨特的。那么大家對于白果的營養(yǎng)價值大家究竟了解多少呢。對于白果的食用功效大家了解多少呢。下面小編就為大家介紹一下。
目錄
1、白果的介紹 2、白果的營養(yǎng)價值
3、白果的食療功效及作用 4、白果能生吃嗎
5、吃白果有什么好處 6、糖尿病人能吃白果嗎
7、便秘能吃白果嗎 8、白果可以祛斑嗎
9、銀杏果怎么去皮 10、白果的副作用
生活水平的不斷的提升，對于現(xiàn)在的很多人來說或許應(yīng)該都吃過白果，白果的味道是很好的，很多人喜愛吃白果的主要原因不僅僅是因為換生米的獨特的口感味道，更主要是因為白果本身就含有很豐富的營養(yǎng)價值，而且白果對于人體的吸收來說，還是很有益處的。
白果的介紹
提起白果，想必大家都不陌生，也會不由自主的想起片片銀杏樹。銀杏樹很不容易結(jié)果，所以這白果自是營養(yǎng)不菲。今天小編就介紹下白果的營養(yǎng)價值，快來看看吧。
白果別名銀杏、鴨腳子、靈眼、佛指甲、佛指柑，為銀杏科植物銀杏成熟、的種子。銀杏樹因樹葉狀如鴨蹼，故又稱為鴨腳;其種子形如杏、潔白如銀，故也稱銀杏。全國大部地區(qū)均有栽培。
白果含的雙黃酮有明顯降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、腦血管痙攣等有較好療效。
銀杏酸能抑制結(jié)核菌，并對多種類型的葡萄球菌、鏈球菌、炭疽桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、白喉桿菌和枯草桿菌等有不同殺傷作用。
煨白果有收縮括約肌的作用，對小兒遺尿、小便頻數(shù)、帶下白濁、遺精等有治療作用。白果還具有抗腫瘤、祛痰、止咳平喘、調(diào)節(jié)免疫功能、保護腎臟、抗脂質(zhì)過氧化、延緩衰老等作用。
鮮白果成熟后采摘，堆放地上或浸入水中，使肉質(zhì)外果皮腐爛(或搗去外種皮)洗凈曬干而成。
每100克干白果中含有蛋白質(zhì)13。4克、脂肪3.O克、糖71.2克、熱量1525.7千焦、鈣19.0毫克、磷427毫克、鐵2.9毫克、胡蘿卜、素0.22毫克、尼克酸2.6毫克。
干白果的性味及功用與鮮白果相似，但不可多食，多食容易引起中毒。
而且對于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。
白果的營養(yǎng)價值
據(jù)科學得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸。
具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。
1、中醫(yī)認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數(shù)、遺尿等。
2、白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
3、白果含有多種營養(yǎng)元素，除蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。
4、白果可治療座瘡，其中所含的苦內(nèi)脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實邪者忌服。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
5、白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。
營養(yǎng)成分
每100克白果中含蛋白質(zhì)6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纖維1.2克，胡蘿卜素320微克，核黃素50微克，蔗糖5.2克，還原糖1.1克，鉀19毫克，鈣10毫克，磷218毫克，鐵l毫克。
藥用價值
白果性味甘苦澀、平，有毒，有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便的功用?？芍蜗?、痰嗽、白帶、白濁、遺精、淋病、小便頻數(shù)等病。
白果肉味美，可供食用。亦可烤或炒食、煮食。
白果有一定毒性，尤以綠色的胚最毒。中毒后可出現(xiàn)嘔吐、嗜睡、恐懼、驚厥、腹痛、體溫升高、呼吸困難、面色青紫、瞳孑L縮小或散大等癥狀，可急用雞蛋清內(nèi)服，或用白果殼30克，或甘草60克煎水服。因此，成人不宜多食，5歲以下小兒忌食白果。
雖然白果的營養(yǎng)價值高，但是白果有一定的毒性，要注意食用。
白果的功效及作用
可以說白果不僅是食用價值很高的一種食品，同時也是藥用價值很高的一種保健養(yǎng)生的佳品，那么怎樣才能讓白果發(fā)揮最最大的功效呢?或者說白果都有哪些作用呢?
小便頻數(shù)、遺尿
1.陳白果5粒、蝸牛3個(焙干)，共研為末，沖服。
2.白果仁9克，炒后加水煎，加糖適量，連湯服之，或炒研粉服。
3.白果仁30粒、紅棗10枚，煎取濃汁，加白糖少許，睡前服。
4.白果仁用鹽水炒黃，每晚臨睡時服3~7粒，溫開水送服。
婦女帶下
1.白果、蓮子肉、糯米各15克，研為末，用烏骨雞一只，去腸，將藥裝入肚內(nèi)煮爛，空腹食之。
2.白果30克，白雞冠花30克、淡菜60克、豬脊骨125克，燉服。
3.白果15克，芡實15克，山藥15克，黃柏12克，車前子10克，水煎服。
4.炒白果、椿根白皮、烏賊骨、懷山藥各12克，水煎服。
淋證
銀杏樹根9克、松樹根30克、槐樹根30克、萱草根9克、麥冬9克，每日一劑，水煎，加白糖適量服。
大便下血
白果30克、藕節(jié)15克，水煎服，或共研末分3次服。
尿道感染
白果數(shù)十粒，燉熟連湯服下。
神經(jīng)性頭痛、眩暈
1.生白果60克，搗裂，水煎服，煎3次，日服2次，分3次服完。
2.白果仁炒熟研為細末，每服3~6克，以紅棗煎湯調(diào)服。
3.生白果肉3枚，搗爛，開水沖服，連服3~5天。
哮喘
1.白果仁7粒，搗爛，開水沖泡，每日一次，于清晨空腹服，連服3個月。
2.白果仁30克，加豬肝125克，水煎或調(diào)蜜少許服用。
3.炒白果仁9~12克，用水煮熟，加入適量砂糖或蜂蜜，連湯服食。
白果雖然是一種養(yǎng)生價值很高的藥食同源的保健品，但是一次性如果吃太多了，那么對人體的健康影響也是很大的，由其是生吃白果的時候更有可能會引起胃脹的副作用，因此一次性最好不要吃太多了。
白果的六大食用功效
據(jù)調(diào)查在白果當中含有著人類所需要的氨基酸，含有著維生素，胡蘿卜素等，所以說白果具有很高的營養(yǎng)價值，不僅如此白果還具有很高的藥用價值，同時它還能起到保健的作用。具體的來看看關(guān)于白果的功效與作用。
1.斂肺平喘，減少痰量
適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。
2.收澀止帶，除濕
用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。
3.祛痰定喘
用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。
4.收斂除濕
可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。
5.治哮喘
痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
6.治療肺結(jié)
對改善癥狀有一些作用。服藥后部分病人的發(fā)熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲不振等，可見不同程度的好轉(zhuǎn)。
用法：在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內(nèi)，浸滿100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個月。
食用白果，養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。
就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
白果具有保健的作用，那女性常常吃白果，可以起到美容養(yǎng)顏的作用，同時還能使得皮膚更加的有光澤，紅潤。而且白果也還是小孩子老人都可以食用的最佳的保健之品。
我們以后在吃白果的時候就一定要注意了，千萬不要吃得太多了。
白果酒的功效與作用
白果酒是屬于養(yǎng)生酒的一種，不同的酒帶給我們的功效還有作用都是不同的，因為酒的制作食材決定了它們的營養(yǎng)價值和功效，所以只要是使用對我們身體有著營養(yǎng)價值的食物，我們都是可以適量的去食用，不過酒類的食物不管是怎樣的有營養(yǎng)，還是需要適量的去食用，因為過量的食用對我們的身體是有傷害的。
酒的制作是酒成品最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，所以想要制作出好的酒品，最好的方法就是去了解添加食材的功效與作用，因為只有這樣在我們使用它們的時候才能夠更好的發(fā)揮出它的作用，并且更好的食用它們。那么白果酒的功效與作用是什么呢?
含豐富氨基酸，調(diào)節(jié)血脂，提高記憶力，清除體內(nèi)自由基，改善手腳麻木、腰酸背痛等癥狀。銀杏，被稱為植物活化石，它含有的主要成分為黃酮苷和二萜內(nèi)脂類及各種微量元素(如鉻、鉀)等元素，豐富的氨基酸、維生素等共計160多種有效成分。
白果酒的主要作用
1、調(diào)節(jié)血脂，降低血液粘稠度，預防動脈粥樣硬化，恢復血管彈性，清除血管內(nèi)垃圾，預防老中風，調(diào)節(jié)血壓，保護心臟。
2、改善記憶力，防止注意力下降、預防老年癡呆癥。
3、清除體內(nèi)自由基，預防衰老及癌癥的發(fā)生。銀杏中的萜類黃酮及維生素E有防止細胞氧化，修復細胞膜，減緩自由基的合成等作用，從而達到預防衰老及癌癥的發(fā)生。
4、清除手腳麻木，腰酸背痛等癥狀，加快疲勞恢復，增強新陳代謝，增加活力。
5、其中的活化成分還可保肝，預防白內(nèi)障，抗過敏。對哮喘糖尿病 尿頻癥也有一定的作用。
白果酒的特點
1、天然植物成分，完全保留了銀杏中有效成分的功效，安全可靠，無任何毒副作用。
2、超濃縮、高倍量，100%被人體吸收。
3、效果明顯，使用一段時間后，身體有明顯改善的感覺。
白果酒的功效與作用主要體現(xiàn)在食材白果里面，我們知道白果是屬于補品類的食物，它的營養(yǎng)價值是很高的我們在平常的生活中也是會食用到用它制作出來的食物這就側(cè)面的說明它的營養(yǎng)價值，食用白果酒可以有效幫助我們降壓，降脂的作用，還可以改善我們的記憶力。
白果相信大家都不陌生，是十分常見的食材之一，很多人都吃過白果，但是大家對于白果的功效與作用卻不太了解。白果怎么吃呢?白果的食用方法是什么呢?白果食用禁忌有哪些呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!
白果的功效與作用
一、美容養(yǎng)顏
白果中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素c、脂肪、蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素，經(jīng)常食用白果的話，可以美容養(yǎng)顏，抗衰老，擴張微血管，促進人體的血液循環(huán)，使人的肌膚細嫩、面部紅潤有光澤，精神飽滿，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴哦。
二、化解瘀血、增強記憶力
吃白果有什么好處很多人都不是很清楚，可你知道吃白果還有化解瘀血的作用哦。白果在化解瘀血上市食療中是上等食材。白果中含有豐富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通暢血管、增強記憶力的功效了。根據(jù)科學研究法發(fā)現(xiàn)，如果長期食用白果的話還能有效的預防腦供血不足和老年癡呆癥等功效。建議中老年的朋友們可以經(jīng)常買一些白果回來吃哦。
三、延緩衰老
由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。
四、預防心腦血管疾病
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。
五、鎮(zhèn)咳平喘
因為白果中的維生素D2是脂溶性的，所以連油脂一起食用，較容易被吸收，也可提高鎮(zhèn)咳效果。治療咳嗽以砂糖調(diào)味的水煮白果為佳，氣喘則用熬煎的，每日各吃10粒左右即可。
六、消滅殺菌
銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。
重要提示：白果雖然好吃價值高，但是不要多吃，因為白果是有小毒的，吃多了會中毒，古人有在饑荒年代吃白果而中毒死亡的先例，現(xiàn)代也有不少人因為吃白果而中毒。吃白果一般成人十粒以下，兒童兩三粒，吃的時候一定要去除里面的胚芽，因為胚芽有毒，而且必須弄熟了以后再吃。
節(jié)假日期間，大家都忙著吃吃喝喝，其中水果也不會少吃。橘子應(yīng)該是我們每天都見到的東西，常常聽長輩勸說少吃些，容易上火。那么究竟吃橘子上火嗎?橘子的功效與作用有哪些呢?吃橘子的好處又有什么?下面小編一一來解答!
在眾多的水果中，應(yīng)該說橘子是非常受歡迎的一種。因為它的價格平民，還方面。只需要手剝就可以了，不用刀去皮，而且還很口渴好吃。營養(yǎng)也很豐富，但是雖然好吃，的確不能多吃。究竟橘子吃多了會如何?
1、橘子吃多了皮膚易變黃，橘子富含胡蘿卜素，如果一次吃得過量，或者短期內(nèi)攝入太多，肝臟無法完全分解，會導致血液中胡蘿卜素濃度過高，這樣就會沉積在皮膚角質(zhì)層和黏膜部位，出現(xiàn)黃皮膚，這個其實就是胡蘿卜素血癥，這是一種因血液內(nèi)胡蘿卜素含量過高引起的皮膚黃染癥。
這種癥狀導致皮膚變黃，表現(xiàn)主要為手掌和鼻腔周圍的皮膚變黃更明顯,小孩更易發(fā)病。皮膚變黃怎么辦：對于這種癥狀，不必太擔心，其恢復是一個良性過程，只要限制攝入含有大量胡蘿卜素的食物，暫時不吃柑橘類水果，并多喝水，過一兩周顏色就能漸漸淡去，一個月左右皮膚顏色便可恢復正常，對身體的健康是沒有影響的。
2、橘子吃多了會上火，這個是有道理的。很多人通過實踐也能夠感受到。橘子是屬于性溫水果，在天氣寒冷的季節(jié)里，天氣也比較干燥，體質(zhì)比較偏熱的人就會容易上火，吃橘子的話。要多多小心，一次少吃一些。
橘子熱量較多，吃1千克橘子能產(chǎn)生1400卡熱量。如果橘子吃多了，會產(chǎn)生大量熱量，如果不能及時消耗掉熱量，就會造成人體熱量供過于求，引發(fā)上火。從而出現(xiàn)出現(xiàn)舌干燥、咽喉痛、大便秘結(jié)等現(xiàn)象，還有口腔炎、牙周炎等癥狀。吃橘子最多不要超過3個。
吃橘子不上火的方法：選擇吃熱橘子。首先將12個橘子洗干凈，浸泡在4050攝氏度溫水中，大約1分鐘。將橘子擦干至表皮完全無水分，放入微波爐中，熱12分鐘至微焦為止。好處：這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就能滲透到橘子里去，既可美容，又不上火。
3、橘子吃多了易引發(fā)結(jié)石，據(jù)研究，每天吃3個桔子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。橘子維生素C含量豐富，如果食用過多，過量攝入維生素C時，會使體內(nèi)代謝的草酸增多，易引發(fā)尿結(jié)石、腎結(jié)石。特別是腸胃功能不好的朋友，橘子吃得太多，很容易發(fā)生胃糞石的困擾，另外多吃橘子對口腔和牙齒有害。
4、老人的身體機能都在下降，各方面都不比年輕的時候了。很容易胃腸虛寒，所以吃多了也會傷害身體，腹痛或者吃飯之前就不能吃橘子。因為橘子里面有有機酸，肚子里沒有食物，吃它容易對胃產(chǎn)生傷害。
有機酸會對胃黏膜產(chǎn)生刺激而引起不適，對胃不利。胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不宜多吃橘子，否則容易發(fā)生腹痛、腰膝酸軟等癥狀。
5、兒童橘子吃多了會產(chǎn)生不良反應(yīng)兒童如果吃橘子過量，過多攝入了維生素C及胡蘿卜素，會出現(xiàn)消化不良，惡心嘔吐，食欲不振，全身乏力等不良反應(yīng)，大量的胡蘿卜素在兒童的肝臟內(nèi)無法及時分解，隨著血液沉積在體內(nèi)，使身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。
橘子雖好，可不要貪吃哦，我們必須要控制食量，每天最多3個，多則有害。
吃橘子上火怎么辦
橘子是很多人都喜歡吃的水果之一，但是如果吃多了就會上火，那么應(yīng)該怎么辦呢?人人喜歡吃桔子，但一天之內(nèi)食量不宜超過3個，吃多了反而對口腔、牙齒有害。
去火最好吃香蕉一般人認為敗火以食香蕉為最好，中醫(yī)認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。
白果常用吃法
白果常用吃法一、帶殼炒炸類
椒鹽白果
做法：取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。
白果常用吃法二、去殼甜食類
白果粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法：白果仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
白果常用吃法三、白果湯圓
做法：將白果仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。
將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。
待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點：餡內(nèi)加入白果，有祝福"千秋長存"之意。
白果常用吃法四、糖臘白果
配料：白果400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。
做法：白果用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投白果、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至白果呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點：白果金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養(yǎng)和食療價值與其他菜肴相比，有過之而無不及。
白果常用吃法五、糖絲白果
配料：白果500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法：取白果去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入白果繼續(xù)煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，白果呈金黃色時，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。
特點：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。
白果食用禁忌
白果營養(yǎng)非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據(jù)報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實驗動物內(nèi)，動物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速到醫(yī)院搶救處理。
結(jié)語：上面就是小編給大家介紹的關(guān)于白果的相關(guān)知識，看了小編的介紹，大家對白果是不是更加了解了呢。白果雖然有許多的食用好處，適當?shù)氖秤脤】涤幸?，可是要注意的就是白果的毒性，一定要注意白果的食用方法?
白果葉子在生活中比較常見，白果葉子也被稱為銀杏葉，其中有很高的藥用價值，食用白果葉子可以對人體起到保護作用，也可以增加人體免疫力，可以預防中老年人心腦血管疾病等功效，而且還可以促進人體血液循環(huán)，對人體腦組織可以起到保健的功效。
白果葉的作用及功效
1、改善血液循環(huán)
白果葉可以保護身體的血管免于損傷，增強強度及彈性。此外，白果葉可以通過降低血小板粘度和保護紅血細胞不受損傷并讓其均勻分布，所以它可以發(fā)揮到促進血液循環(huán)的效果，可以達到治療缺血性心腦血管疾病的療效。
2、防治腦梗死
白果葉中的有益物質(zhì)可以對血脂起到調(diào)節(jié)作用，能防止血小板聚集，消除自由基等，從而使腦組織不受到缺血缺氧的影響而發(fā)生損傷?？捎糜谀X缺血、腦梗塞、腦外傷、老年腦功能不全等腦部疾病的治療。
3、防治冠心病及心肌梗死
研究表明，白果葉有益物質(zhì)可擴張冠狀動脈，提升心臟的血流量，減少心肌對氧的消耗，從而明顯改善心肌缺血的情況，所以白果葉對于冠心病、心絞痛等癥狀有著明顯的療效，可以降低這類疾病的發(fā)病率。
4、抗腫瘤
白果和白果葉經(jīng)常用于包括肺癌、胃癌等癌癥患者的康復治療。這是因為白果葉提取物有抗腫瘤及增強免疫活性，白果內(nèi)酯對于癌細胞有抑制作用，還對于提升癌癥化療的效果有一定的作用。
5、防治老年性癡呆癥
白果葉中含有黃酮苷類及銀杏內(nèi)酯類物質(zhì)，它們可以增強人體細胞的活性。有臨床醫(yī)學研究表示，白果葉提取物對改善注意力、記憶力和老年病癥狀有明顯的作用。因此白果葉的提取物對于老年癡呆癥有非常明顯的治療效果，甚至比傳統(tǒng)的安慰劑效果還顯著。
白果葉可以直接泡茶喝嗎
白果葉可以直接用來泡水喝嗎，這歷來都是一個很具爭議性的問題。而最新的一項研究表明，白果葉中含有的對人體有好處的內(nèi)酯成分以及黃酮類化合物都很難溶于水。所以說，如果想通過白果葉泡水達到養(yǎng)生的目的，直接泡水喝是沒有效果的，相反還對健康存在一定的風險。
由于白果葉中含有酚酸，氫氰酸等，它們都具有一定的毒性。而且這些有毒物質(zhì)反而會更容易溶于水。所以，直接用白果葉泡水喝，不但不會有益于身體健康，喝多了反而會造成危險。
雞蛋是人們在平時生活中吃得非常多的一種食物，這是因為雞蛋不僅非常好吃，而且其營養(yǎng)價值非常高，比如富含蛋白質(zhì)、氨基酸等等，早上的時候吃雞蛋能夠為身體補充寶貴的營養(yǎng)，雞蛋的吃法有很多，比如可以直接煮雞蛋吃，今天介紹的美食是白果蒸雞蛋，這是一道好吃又健康的美食，具有下列這些好處。
白果蒸雞蛋有什么作用：
白果蒸雞蛋是很多地區(qū)流行的特色美食，也是一種功效出色的藥膳食品，它做法簡單，味道鮮美，保健功效特別出色，不過生活中也有很多人對白果蒸蛋不了解，不知道它的具體功效有哪些，今天小編就為大家重點介紹一下。
1、預防婦科病
白果是一種中藥材，能滋陰潤肺，而雞蛋則是一種營養(yǎng)價值特別高的食材，它含有多種人體必須的營養(yǎng)成分，平時把它們放在一起蒸制以后食用能有效預防多種婦科病，同時它對女性的陰虛與白帶異常還有明顯的緩解作用。
2、預防老年癡呆
白果蒸蛋能健腦益智，也能提高腦細胞活性，它能提高記憶力，增強大腦功效能，對中老年人群因腦供血不足以及腦細胞老化引起的老年癡呆有很好的預防作用，另外那些平時經(jīng)常用腦的人群食用白果蒸蛋對維持腦部健康也有很大的好處。
3、保護心臟
白果蒸蛋對人類的心臟有明顯的保護作用，它能提高心臟功能預防心律不齊，也營養(yǎng)心肌，對人類高發(fā)的冠心病和心梗都有明顯預防作用，另外人們出現(xiàn)哮喘或者進行器官移植以后多吃一些白果蒸蛋對身體各器官功能的快速恢復也大有好處。
4、預防血栓
中老年人群多吃一些白果蒸蛋能吸收豐富的黃酮甙和一定數(shù)量的苦內(nèi)酯，這些物質(zhì)是天然的抗氧化成分，能預防血管老化，同時它們也能提高血小板活性，抑制血小板凝結(jié)，能在促進血液循環(huán)的同時預防血栓生成，對維持中老年心血管健康有很大的好處。
白果是一種在人們心目中地位很高的中藥材，因為白果不僅對人體能夠起到明顯的滋補效用，還可以對人體起到明顯的藥用價值。特別是在止咳平喘這一方面，白果能夠發(fā)揮出其顯著的作用。而大家在吃生白果的時候會發(fā)現(xiàn)生白果的味道是非?？酀?，因此在生白果中會含有一定的毒素嗎?
白果有毒嗎
白果是一種中藥材,富含淀粉、糖及蛋白質(zhì),營養(yǎng)豐富,有平喘化痰、斂肺、縮尿等作用。白果入藥,與麻黃配一起,對治療哮喘有一定療效。佐膳、煮粥、煲湯時放幾粒白果,吃三五次,可達到潤肺、平喘化痰等功效。白果中所含的黃酮類活性物質(zhì)有清除自由基的作用,很早就被用于治療心腦血管疾病。
但是,白果的核仁中還含有銀杏酸、苦杏仁苷等有毒成分。其中,苦杏仁苷遇水會分解出氫氰酸,被吸收到體內(nèi)后,便可和人體細胞中的各種細胞色素結(jié)合,使之失去把紅細胞中的氧輸送給細胞的作用,從而導致細胞窒息。
白果的毒性主要體現(xiàn)在:
1、種皮含有學界稱為“銀杏毒素”的致敏原物質(zhì),極容易引起生物產(chǎn)生過敏反應(yīng)(具體機理未完全明確),觸碰者可產(chǎn)生局部紅腫、脫皮等情況,甚者可導致過敏性休克。
2、胚芽中可提取出一種含量較高的中性脂溶性物質(zhì),具有神經(jīng)毒性作用,輕者可引起末梢神經(jīng)過敏、麻痹,嚴重可致死。此類脂溶性神經(jīng)毒素在果仁(即白果)中亦可儲存,但成熟度越高,含量越高;“年輕”白果因蛋白含量較低,反而毒性較成熟果仁要小。
3、白果中毒時間短的僅1小時就發(fā)病,長的吃后12小時發(fā)病。發(fā)病的遲早與進食多少、年齡大小及體質(zhì)強弱有密切的關(guān)系。癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難,嚴重者可死于呼吸衰竭。少數(shù)人可出現(xiàn)感覺障礙和下肢癱瘓。
如果不是為治療目的,白果最好不要生吃。目前醫(yī)學界認為,兒童生吃7粒至15粒,即可引起中毒。
白果怎么吃不會中毒
白果雖好,但是為了預防中毒,熟食、少食是根本方法。幼兒生食白果5到10粒就會引起中毒,10粒以上可致死,大人每日食用也不能超過10粒。身體特別虛弱的人以及5歲以下的孩子不建議食用白果。生白果不能吃,炒熟后的白果毒性雖降低,仍不能多食。
白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是,將白果剝殼后泡水一小時左右再加熱食用,這樣可以降低毒性。
熟白果的吃法有很多,可以用來入菜,可采用多種烹飪方法,如炒、蒸、煨、燉、燜、燴等。如果是新鮮的白果,需要先去除外殼,剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜,只要在開水中泡3-5分鐘,就能方便地將其撕盡。也可以到超市買那種已經(jīng)加工好的鮮白果。燉肉、煲湯時放幾粒白果,不但會讓菜肴更美味,還可消除吃肉時的油膩感。
用白果入菜或煲湯,最好遲些放入。這是因為白果所含的淀粉易于糊化。為了盡量保持白果的香味,最好在雞鴨等肉類基本熟透之后放入白果仁,再稍微加熱一會兒即可出鍋。
白果也就是我們所說的銀杏，它的功效是非常的多，不管是樹葉還是果實都含有非常高的藥用價值，白果不僅僅能吃而且也有非常大的美容功效，那么白果祛斑嗎？
白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入藥。同時具有排毒養(yǎng)顏、祛痘之功效，適用于痤瘡青春痘患者。經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管、促進血液循環(huán)，使人肌膚紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
材料
白果約30g，大米約100g，白糖約20g。
制作
1、先將白果去殼、去心。
2、把白果和大米淘洗干凈，將它們一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水。
3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時。就可以食用了，也可以加入白糖調(diào)味，每日一次，每次喝粥約150克。
網(wǎng)上流傳很多關(guān)于使用白果美容養(yǎng)顏的方法，其中有一種說法是白果可以祛斑，那么到底白果可以祛斑嗎?其實白果的藥用價值是已經(jīng)得到了科學熱證的，而它也確實是有美容效果的。
每一種食物的功效和營養(yǎng)都是不一樣的，根據(jù)自己的身體情況搭配好飲食能讓身體變得更加的健康，尤其上火對身體傷害比較大，那么吃干白果會上火嗎？
干白果的營養(yǎng)價值
1.干白果中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果；2. 經(jīng)常食用可以擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚紅潤、精神煥發(fā)；3. 干白果還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；近年來的臨床經(jīng)驗證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。
吃干白果上火嗎
斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可；食用干白果不會上火。
我們只有多掌握好食物的營養(yǎng)和功效之后才能讓身體變得更加的健康，上面是吃干白果會上火嗎的介紹，這樣容易上火的人就能很好選擇自己飲食。
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