馬齒莧杏仁瘦肉湯——養(yǎng)血降壓降脂
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“馬齒莧杏仁瘦肉湯——養(yǎng)血降壓降脂”，希望能為您提供更多的參考。
馬齒筧大家都吃過嗎，它是屬于一種中藥材，也是一種食材，具有豐富的營養(yǎng)，而且還可以起到保健養(yǎng)生的作用哦。馬齒筧大家都是如何食用的呢，一起來看看馬齒莧杏仁瘦肉湯的做法，可以降壓降脂。
馬齒莧杏仁瘦肉湯
馬齒莧杏仁瘦肉湯所需材料
主要食材馬齒莧、金銀花、杏仁、豬瘦肉、鹽
馬齒莧杏仁瘦肉湯的做法
1、鮮馬齒莧洗凈;豬瘦肉洗凈切塊;金銀花、杏仁均洗凈備用。
2、將馬齒莧、杏仁、金銀花、豬瘦肉一起放入鍋中，加適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
馬齒莧杏仁瘦肉湯的功效與作用
馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。該種為藥食兩用植物。將馬齒莧和杏仁、瘦肉一起煲湯，具有清熱利濕、消炎殺菌的功效。馬齒莧具有清熱解毒、消腫止痛、止血涼血、殺菌除塵的功效。杏仁具有鎮(zhèn)咳平喘、潤腸通便、降脂降壓和美容養(yǎng)顏的功效。這樣的湯品適合很多的人群，特別是具有清熱利尿的作用，適合夏季食用，清熱解毒，而且還可以消炎殺菌的哦，降壓降脂是不錯的選擇，適合的人群也比較多，大家都可以試試哦。
馬齒莧杏仁瘦肉湯的做法，大家都看到了，也了解了它的營養(yǎng)價值，所以我們就可以根據(jù)自己的實際的需求選擇這樣的食材食用哦，消炎殺菌養(yǎng)血降壓降脂，這樣的食譜才能讓健康伴隨著我們哦，來嘗嘗吧。
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馬齒莧杏仁瘦肉湯的味道是非常不錯的，相信我們許多的朋友們對于馬齒莧杏仁瘦肉湯都是比較喜歡食用的，但是有些朋友們并不了解馬齒莧杏仁瘦肉湯的做法，其實馬齒莧杏仁瘦肉湯的做法也是比較簡單的，下面我們來看看。
馬齒莧杏仁瘦肉湯的做法
許多的朋友們都比較關(guān)注馬齒莧杏仁瘦肉湯的做法，其實馬齒莧杏仁瘦肉湯的做法并不難，我們需要先將鮮馬齒莧洗凈;豬瘦肉洗凈切塊;金銀花、杏仁均洗凈備用。將馬齒莧、杏仁、金銀花、豬瘦肉一起放入鍋中，加適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可，這時候美味的馬齒莧杏仁瘦肉湯就做好了，我們再來看看馬齒莧杏仁瘦肉湯的功效和作用。
馬齒莧杏仁瘦肉湯的功效與作用
馬齒莧具有清熱解毒、消腫止痛、止血涼血、殺菌除塵的功效。杏仁具有鎮(zhèn)咳平喘、潤腸通便、降脂降壓和美容養(yǎng)顏的功效。瘦肉補血、預(yù)防缺鐵性貧血，補充B族維生素、滋養(yǎng)補虛。馬齒莧杏仁瘦肉湯中的一些食材的功效和作用是非常多的，其實馬齒莧杏仁瘦肉湯的功效也是很不錯的，馬齒莧杏仁瘦肉湯具有非常不錯的養(yǎng)血涼血、滋養(yǎng)補虛的功效，尤其是我們身體比較虛弱的朋友們，經(jīng)常食用馬齒莧杏仁瘦肉湯更是非常不錯的選擇。
相信我們大家通過上面的這些介紹，對于馬齒莧杏仁瘦肉湯的做法也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍R齒莧杏仁瘦肉湯，更是可以幫助我們起到非常好的養(yǎng)血功效的，可以促進身體的健康。
我們每天都要吃不同種類的食物，食物的不同，營養(yǎng)物質(zhì)也是不一樣的哦，大家都是如何去挑選食物的呢，食物要多方面攝入，這樣可以起到保健的作用，馬齒莧是屬于野菜的一種，如何食用呢，來看看馬齒莧肉的做法，可以有清熱利尿的作用，還尅殺菌祛濕的哦，來看看做法吧。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅
適宜人群:
尤其適合濕疹、皮炎、腸炎、痢疾患者
禁忌人群:
脾胃虛寒者、孕婦
馬齒莧杏仁瘦肉湯
所需材料
馬齒莧100克、金銀花6克、杏仁15克、豬瘦肉150克、鹽適量
做法
1鮮馬齒莧洗凈;豬瘦肉洗凈切塊;金銀花、杏仁均洗凈備用。
2將馬齒莧、杏仁、金銀花、豬瘦肉一起放入鍋中，加適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
馬齒莧具有清熱解毒、消腫止痛、止血涼血、殺菌除塵的功效。杏仁具有鎮(zhèn)咳平喘、潤腸通便、降脂降壓和美容養(yǎng)顏的功效。瘦肉補血、預(yù)防缺鐵性貧血，補充B族維生素、滋養(yǎng)補虛。馬齒莧杏仁瘦肉湯此湯具有清熱利濕、養(yǎng)血涼血、消腫止痛、消炎殺菌、降壓降脂、滋養(yǎng)補虛的功效。這樣的一道食譜可以有清熱解毒的作用，還有消腫止痛的效果，對于潤腸通便啊或者是降壓美容養(yǎng)顏來說效果不錯的呢，還可以有清熱的效果，是不錯的抗菌消炎的食譜類型，適合多種人群。
關(guān)于馬齒莧肉的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都有所了解了吧，這樣搭配食用的話還能降三高，具有美容延緩衰老的作用，清熱利尿消炎祛濕又殺菌，所以如果你愛吃馬齒莧的話不妨試試這樣的做法。是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型哦。
我們經(jīng)常吃杏仁，而且一般從干果一欄中我們就可以買到不一樣味道的杏仁，而且價格不一樣。杏仁的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以補充豐富的維生素和鐵質(zhì)，可以有清熱利尿的作用，吃法也比較多，來看看馬齒莧杏仁瘦肉湯的做。
馬齒莧杏仁瘦肉湯
食療功效:清熱利濕、消炎殺菌
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅
適宜人群:尤其適合濕疹、皮炎、腸炎、痢疾患者
禁忌人群:脾胃虛寒者、孕婦
馬齒莧杏仁瘦肉湯所需材料
主要食材馬齒莧、金銀花、杏仁、豬瘦肉、鹽
馬齒莧杏仁瘦肉湯的做法
1鮮馬齒莧洗凈;豬瘦肉洗凈切塊;金銀花、杏仁均洗凈備用。
2將馬齒莧、杏仁、金銀花、豬瘦肉一起放入鍋中，加適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
馬齒莧杏仁瘦肉湯的功效與作用
馬齒莧具有清熱解毒、消腫止痛、止血涼血、殺菌除塵的功效。杏仁具有鎮(zhèn)咳平喘、潤腸通便、降脂降壓和美容養(yǎng)顏的功效。瘦肉補血、預(yù)防缺鐵性貧血，補充B族維生素、滋養(yǎng)補虛。馬齒莧杏仁瘦肉湯此湯具有清熱利濕、養(yǎng)血涼血、消腫止痛、消炎殺菌、降壓降脂、滋養(yǎng)補虛的功效。這道湯品具有清理腸道垃圾的作用，清熱解毒的作用，而且還可以殺菌，對于潤腸通便啊止咳化痰平喘有一定的效果哦，大家可以試試。
馬齒莧杏仁瘦肉湯的具體的制作的方法，是不是已經(jīng)學(xué)會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，不僅可以起到增強免疫力的作用，而且還可以保護腸胃，清熱利尿祛濕消腫殺菌，是一道很有營養(yǎng)的湯品。
杏仁大家都吃過，一般作為堅果食用，其實它的好處還是有很多的哦，不僅可以補充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，而且還有不飽和脂肪酸，對于保護心臟有好處的哦，杏仁的吃法也有很多的，下面就來介紹這道馬齒莧杏仁瘦肉湯。
馬齒莧杏仁瘦肉湯
馬齒莧杏仁瘦肉湯所需材料
主要食材馬齒莧、金銀花、杏仁、豬瘦肉、鹽
馬齒莧杏仁瘦肉湯的做法
1、鮮馬齒莧洗凈;豬瘦肉洗凈切塊;金銀花、杏仁均洗凈備用。
2、將馬齒莧、杏仁、金銀花、豬瘦肉一起放入鍋中，加適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
馬齒莧杏仁瘦肉湯的功效與作用
馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10~30cm，生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物。將馬齒莧和杏仁、瘦肉一起煲湯，具有清熱利濕、消炎殺菌的功效。馬齒莧具有清熱解毒、消腫止痛、止血涼血、殺菌除塵的功效。杏仁具有鎮(zhèn)咳平喘、潤腸通便、降脂降壓和美容養(yǎng)顏的功效。這樣搭配食用的話既可以滿足人們對于營養(yǎng)素的需求，而且還可以讓你胃口大開的哦。消炎殺菌的同時還尅起到清熱祛濕的作用。而且很適合夏季食用，清熱利尿的同時可以抗菌消炎。是美容不錯的選擇，而且還可以降血壓哦，大家不妨試試吧。
上面介紹了馬齒莧杏仁瘦肉湯的做法，大家是不是有種動心的感覺呢，食物其實還是很神奇的，不同的搭配營養(yǎng)價值不同，而且還可以讓人們感覺到健康的存在，所以說食物要相互搭配才健康，上面的這道美食趕緊學(xué)起來吧。
食物的種類有很多，大家在食用的時候要懂得搭配，這樣的話才能得到營養(yǎng)上的滿足哦。馬齒筧大家都吃過的嗎，是一種椰菜，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，如何食用呢，下面就來介紹馬齒莧瘦肉湯的制作方法吧。
馬齒莧瘦肉湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅
適宜人群:
尤其適合濕疹、皮炎、腸炎、痢疾患者
禁忌人群:
脾胃虛寒者、孕婦
所需材料
馬齒莧100克、金銀花6克、杏仁15克、豬瘦肉150克、鹽適量
做法
1鮮馬齒莧洗凈;豬瘦肉洗凈切塊;金銀花、杏仁均洗凈備用。
2將馬齒莧、杏仁、金銀花、豬瘦肉一起放入鍋中，加適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
馬齒莧具有清熱解毒、消腫止痛、止血涼血、殺菌除塵的功效。杏仁具有鎮(zhèn)咳平喘、潤腸通便、降脂降壓和美容養(yǎng)顏的功效。瘦肉補血、預(yù)防缺鐵性貧血，補充B族維生素、滋養(yǎng)補虛。 此湯具有清熱利濕、養(yǎng)血涼血、消腫止痛、消炎殺菌、降壓降脂、滋養(yǎng)補虛的功效。馬齒筧是一種野菜，可以有很好的清熱解毒的作用，對于消腫止痛來說是不錯的選擇，還有殺菌涼血的作用對于幫助降壓降脂來說效果也不錯，還可以美容養(yǎng)顏的哦、
這道馬齒莧瘦肉湯是不錯的消炎殺菌的首選湯品。經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有清熱潤肺止咳的作用，清熱利濕消炎殺菌，最適合食用這樣的養(yǎng)生食譜了哦，可以涼血止血。
玉米大家都愛吃，是否忽視了玉米須的存在呢，一般人都會被它的忽視，都會直接扔掉。其實它是一種很不錯的養(yǎng)生食品哦?？梢杂行У慕祲航抵?，而且還可以利尿消腫哦，一起來看看這道玉米須瘦肉湯的做法。
玉米須瘦肉湯
玉米須瘦肉湯所需材料
主要食材瘦肉、玉米須、扁豆、蜜棗、白蘑菇、鹽
玉米須瘦肉湯的做法
1、瘦肉洗凈，切塊;玉米須、扁豆洗凈，浸泡;白蘑菇洗凈，切段。
2、瘦肉入沸水鍋中，汆去血水，撈出洗凈。
3、鍋中注水燒開，放入瘦肉、扁豆、蜜棗、白蘑菇，用小火慢燉，2小時后放入玉米須燉煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可關(guān)火。
玉米須瘦肉湯的功效與作用
玉米須瘦肉湯中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，具有利尿通淋、降壓降脂的功效，做法也很簡單，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、生物堿、維生素C和K豐富。玉米須具有降血脂、降血壓、降血糖、涼血、泄熱、利尿通淋、平肝利膽的功效。瘦肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的功效。這道湯品具有消暑去火的作用，而且還可以利尿消腫，對于高血脂啊，或者是血壓高有很好的緩解的作用，而且還可以有補虛強身健脾養(yǎng)胃的作用和功效哦。具有滋陰潤燥的功效。
玉米須瘦肉湯的具體的做法，大家都了解如何制作了吧。口感好，而且營養(yǎng)價值高哦，具有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康起到了很大的作用，利尿消腫降壓降脂健脾胃，大家趕緊試試吧。
很多人吃玉米的時候都把玉米須扔掉，其實玉米須是可以食用的哦，而且有著藥用和保健的功效呢。你知道玉米須的食用方法嗎，下面介紹玉米須瘦肉湯的做法吧，可以有利尿通淋的作用，還可以降壓降脂的呢。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、生物堿、維生素C和K、糖類、有機酸、黃酮、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用,尤其適合高血脂,高血壓,高血糖,血熱型人群
玉米須瘦肉湯
所需材料
瘦肉400克、玉米須15克、扁豆50克、蜜棗適量、白蘑菇適量、鹽6克
玉米須瘦肉湯的做法
1、瘦肉洗凈，切塊;玉米須、扁豆洗凈，浸泡;白蘑菇洗凈，切段。
2、瘦肉入沸水鍋中，汆去血水，撈出洗凈。
3、鍋中注水燒開，放入瘦肉、扁豆、蜜棗、白蘑菇，用小火慢燉，
2、小時后放入玉米須燉煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可關(guān)火。
玉米須瘦肉湯的功效與作用
玉米須具有降血脂、降血壓、降血糖、涼血、泄熱、利尿通淋、平肝利膽的功效。瘦肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的功效。扁豆具有健脾化濕、利尿消腫、和中消暑、清肝明目等功。玉米須瘦肉湯此湯具有消暑泄熱、利尿通淋、降壓降脂降糖、健脾祛濕、補虛強身、滋陰潤燥的功效。這樣的一款養(yǎng)生湯品可以有利尿祛濕的作用，對于清熱解毒去暑氣有好處，還能健脾胃的哦，是不錯的補虛強身的食譜類型，和瘦肉一起吃，可以起到降壓降糖的功效。
玉米須瘦肉湯的制作方法和保健的效果，大家都知道了吧，其實它的好處有很多的呢，可以有健脾胃的作用，對于補虛強身是有好處的哦，而且也可以有利尿消腫的效果，這樣的食譜你還不試試嗎，對身體的健康有幫助作用的呢。
玉米是大家都喜歡吃的雜糧類型，它的營養(yǎng)豐富，但是一直被人們忽視的是玉米須，在食用玉米的時候一般會把玉米須扔掉，其實它具有保健的功效哦，而且還可以降脂降壓的，下面來介紹玉米須瘦肉湯的做法。
玉米須瘦肉湯
玉米須瘦肉湯所需材料
主要食材瘦肉、玉米須、扁豆、蜜棗、白蘑菇、鹽
玉米須瘦肉湯的做法
1、瘦肉洗凈，切塊;玉米須、扁豆洗凈，浸泡;白蘑菇洗凈，切段。
2、瘦肉入沸水鍋中，汆去血水，撈出洗凈。
3、鍋中注水燒開，放入瘦肉、扁豆、蜜棗、白蘑菇，用小火慢燉，
4、2小時后放入玉米須燉煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可關(guān)火。
玉米須瘦肉湯的功效與作用
玉米須瘦肉湯中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，具有利尿通淋、降壓降脂的功效，做法也很簡單，補充蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、生物堿、維生素C和K、糖類、有機酸、黃酮、鈣、磷、鐵。玉米須具有降血脂、降血壓、降血糖、涼血、泄熱、利尿通淋、平肝利膽的功效。瘦肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的功效。這樣的湯品適合的人群有很多，而且還可以下酒食用，具有解暑清熱的功效哦。同時還可以降壓降脂降糖的哦，對于健脾胃有很好的功效。滋陰潤燥。
玉米須瘦肉湯的做法，上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了其中的步驟和營養(yǎng)價值了。從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出，營養(yǎng)均衡是保證健康的基礎(chǔ)，所以食物要搭配食用才更加的健康，降壓降脂補虛強身滋陰潤燥。大家不妨吃起來吧。
可能一些在農(nóng)村生活的人才會知道野菜的樣子是怎樣的，其實野菜的種類是有很多的，但是并不是每個人都可以辨別出來的。對于野菜的知識了解的人才能利用野菜的好處，對野菜不了解的人就不要胡亂的采摘食用了。野菜馬齒莧是一種很好的蔬菜，因為它包含的一些營養(yǎng)物質(zhì)都是人體需要的。
野菜馬齒莧一般是在野外的郊區(qū)才會發(fā)現(xiàn)，在大城市是不太可能出現(xiàn)的，所以大家不要隨意的聽信一些菜攤的宣傳。野菜馬齒莧可以幫助人體清熱解毒，并且還有利尿的功能。
馬齒莧： 又叫馬齒草、馬莧、長命菜、馬齒龍芽、醬瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰莧、馬踏草、安樂菜、酸莧、耐旱菜。馬齒覓.
馬齒覓為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。它葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，故又稱“五行草”。是古籍上早有記載的對人類有貢獻的野菜。民間又稱它為“長壽菜”、“長命菜?！?/p>
馬齒莧含有大量去甲基腎上腺素和多量鉀鹽，含有不少二羥乙胺、蘋果酸、箭蕩糖、維生素B1、B2等營養(yǎng)成分，藥理實驗證實：它對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌都有強力抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。
營養(yǎng)價值
1.清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。
2.消熱解毒消癰?？芍位鸲警彲?。
3.馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。
4.馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用，用它制成的飲料有明目作用。
5.馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物，由于細胞內(nèi)缺鉀會導(dǎo)致細胞含水量減少，而細胞內(nèi)水分下降與細胞衰老正相關(guān)，進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內(nèi)的鉀處于正常水平。
6.馬齒莧酸寒，入心經(jīng)走血分，功能涼血止血，解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。
7.馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用
上面是和各位朋友介紹關(guān)于野菜馬齒莧的一些知識，希望大家看完之后對于野菜馬齒莧的認識會更多。對于一些野菜大家不要胡亂的食用，除非你是有足夠的經(jīng)驗可以確認是無毒的。野菜是不能胡亂食用的，一定要經(jīng)過確認才能食用，不然對健康會有一定的威脅的。
春天來了，大地復(fù)蘇，萬物也開始生長。不久的將來，我們到地里面就會看到各種野菜的蹤跡。很多人現(xiàn)在都注重養(yǎng)生。所以對野菜也是情有獨鐘。馬齒莧就是一種很有營養(yǎng)價值的野菜，它生命力頑強，富含多種微量元素。使我們餐桌上的一道最佳野菜。
馬齒莧，馬莧菜屬于馬齒科一年生肉質(zhì)草本植物，學(xué)名“馬齒莧”，我縣民間俗稱“馬蜂菜”，在上海被稱為"保健菜"，是一種特色野菜。因其生命力極強，又有“長壽菜”之稱。通常匍匐，無毛，莖常帶紫色。葉對生，倒卵狀楔形。夏季開花，花小型，黃色。果圓錐形、蓋裂。常生于園地或荒地。
每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.5克，糖類3克，粗纖維0.7克，鈣85毫克，磷56毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素2.23毫克，維生素BI0.03毫克，維生素E0.11毫克，維生素p0.7毫克，維生素C23毫克。此外，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有較強的抑制作用，特別是對痢疾桿菌的作用很強，所以.馬齒菜適宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎，尿道炎（輕度尿道畸形也可）的人服食。馬齒莧中含大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽，以及蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等?，F(xiàn)代藥理研究表明：抑菌試驗:對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對痢疾桿菌的作用很強。
材料：
馬齒莧切碎（或者其他野菜）、雞蛋一只、面粉半碗、高湯（或清水）、切碎的海米幾粒、白菜葉、胡蘿卜片（可選）、鹽
做法：
1.馬齒莧洗凈切碎，與雞蛋、適量清水、面粉、鹽調(diào)成細細的面疙瘩備用。
2.高湯（或清水）下白菜葉、胡蘿卜片。
3.湯燒滾后，將面疙瘩倒入鍋內(nèi)煮滾后，打個蛋花，隨后加碎白菜、胡蘿卜片和海米粒，再煮至菜變軟。
4.起鍋前放入香油，少許鹽調(diào)味即可。
知道了馬齒莧的營養(yǎng)價值，也知道了馬齒莧的食用方法，那么我們就可以準(zhǔn)備好裝備，到戶外的野地中去挖這種非常有營養(yǎng)價值的野菜了，只要我們肯努力，這種野菜可以挖到很多，既鍛煉了身體，又增加和補充了營養(yǎng)，對我們是十分有好處的。
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馬齒莧是一種野菜，也是大家都喜歡吃的食材類型之一哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以補充維生素礦物質(zhì)以及微量元素。對于促進代謝和食欲是有好處的。馬齒莧和很多的食物都可以一起吃哦，來看看這道馬齒莧肉湯的做法吧，可以有清熱解毒利尿的效果。來看看吧。
馬齒莧肉湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅
適宜人群:
尤其適合濕疹、皮炎、腸炎、痢疾患者
禁忌人群:
脾胃虛寒者、孕婦
所需材料
馬齒莧100克、金銀花6克、杏仁15克、豬瘦肉150克、鹽適量
做法
1.鮮馬齒莧洗凈;豬瘦肉洗凈切塊;金銀花、杏仁均洗凈備用。
2.將馬齒莧、杏仁、金銀花、豬瘦肉一起放入鍋中，加適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
功效與作用
馬齒莧具有清熱解毒、消腫止痛、止血涼血、殺菌除塵的功效。杏仁具有鎮(zhèn)咳平喘、潤腸通便、降脂降壓和美容養(yǎng)顏的功效。瘦肉補血、預(yù)防缺鐵性貧血，補充B族維生素、滋養(yǎng)補虛。此湯具有清熱利濕、養(yǎng)血涼血、消腫止痛、消炎殺菌、降壓降脂、滋養(yǎng)補虛的功效。馬齒莧肉湯是要可以有殺菌消炎作用的食譜哦，而且還可以解毒，對于降壓降脂來說效果不錯，同時也可以有滋陰補虛的效果，對于提高體質(zhì)補虛勞是有好處的，還可以有美容降脂的效果，適合多種人群。
馬齒莧肉湯這道湯品的做法是不是很簡單呢，而且還具有很好的補虛勞的作用，對于清熱解毒利尿祛濕是有好處的，而且還可以殺菌，對于保護腸胃有好處，如果你出現(xiàn)腹瀉的情況可以吃馬齒莧?？梢杂薪舛窘抵男Ч?/p>
現(xiàn)在人們的生活水平高了，人們對于吃的東西的要求也高了，對于一些野生的野菜，很多人都不愿意吃，認為生長在野外的植物受到的污染比較嚴(yán)重，寧愿吃一些常見的蔬菜。這不僅會造成一定的資源浪費，養(yǎng)成的挑食習(xí)慣還會讓我們攝入的營養(yǎng)出現(xiàn)不均衡的情況。因此人們逐漸把目光瞄向了馬齒莧。
說到馬齒莧，很多生長在城市的人們可能都不太了解，由于生長在野外經(jīng)常被人們忽略。但是正是這種不起眼的野菜，卻富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，被稱為長壽菜。下面就為大家介紹一些馬齒莧的相關(guān)情況。
莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10-30cm。生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內(nèi)各地均有分布。
馬莧菜，馬莧菜屬于馬齒科一年生肉質(zhì)草本植物，學(xué)名“馬齒莧”，我縣民間俗稱“馬蜂菜”，在上海被稱為"保健菜"，是一種特色野菜。因其生命力極強，又有“長壽菜”之稱。通常匍匐，無毛，莖常帶紫色。葉對生，倒卵狀楔形。
夏季開花，花小型，黃色。果圓錐形、蓋裂。常生于園地或荒地。為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。
現(xiàn)代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)：SL3脂肪酸是形成細胞膜，尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質(zhì);維生素A樣物質(zhì)能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常機能，參與視紫質(zhì)的合成，增強視網(wǎng)膜感光性能，也參與體內(nèi)許多氧化過程。此外，馬齒莧還可作獸藥和農(nóng)藥;嫩莖葉可作蔬菜等。
原來一株小小野菜的野菜又會有如此巨大的功效，相信很多人都有些心動，不過大家不用著急到野外去親手采摘，現(xiàn)在的菜市場中就會有售，它的吃法也非常簡單，可以煮、可以炒、還可以涼拌，大家可以買一些食用一下。
雖然馬齒莧對人體的營養(yǎng)補充和藥用價值非常高，可是在一些人的眼中看來馬齒莧的味道是很怪的。因為清炒出來的馬齒莧有一股比較酸的味道，吃起來并不像其他蔬菜那樣可口。吃馬齒莧對人體所起到的作用很好，不管是女性還是小孩子，多吃馬齒莧對身體有很好的保健作用。所以馬齒莧在制作過程中怎樣制作才好吃呢?
馬齒莧對什么病有效
1、腳氣浮腫，心腹脹滿，小便澀少。用馬齒莧和少量粳米、醬汁煮食。
2、產(chǎn)后血痢，小便不愛，臍腹疼痛。用生馬齒莧菜搗汁三合，煎開，加蜜一合調(diào)服。
3、小兒臍瘡。用馬齒莧燒過，研末敷涂。
4、抗菌作用乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用。
食用馬齒莧要注意些什么
1、馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。
2、忌與胡椒、該粉同食。
3、不宜與甲魚同食，否則會導(dǎo)致消化不良、食物中毒等癥。
4、孕婦要禁止吃馬齒莧，馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用。
適宜人群：
腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、濕疹、皮炎、赤白帶下與各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇咬傷以及肺結(jié)核等癥患者宜食。
食用注意：
1、馬路邊的馬齒莧不要采，因為很容易受汽車尾氣和殺蟲劑污染。
2、最好采郊外新鮮的、光澤亮的野菜。
3、采回來的馬齒莧要先用清水泡2小時以上，以求安全衛(wèi)生。
馬齒莧怎么做好吃
1、涼拌
馬齒莧最常見的吃法是涼拌。做法簡單，味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。
做法：馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色，色成碧綠即可撈出。放入涼水內(nèi)過涼待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調(diào)味汁，攪拌均勻即可。馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液，洗去那種略粘的感覺。
2、煮粥
馬齒莧煮粥清淡爽口。味道較炒菜和涼拌那種酸感已經(jīng)少了很多。
做法：馬齒莧要先炒熟，將馬齒莧去雜洗凈，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎;油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用。然后就是把馬齒莧和米煮成粥。
3、馬齒莧餃子
做出的餃子也別有風(fēng)味。
做法：將馬齒莧洗凈，放入沸水不焯燙一下?lián)瞥?，擠干水分再將馬齒莧切碎。這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了。
4、炒肉食
馬齒莧炒肉食也是很常見的做法。馬齒莧的酸很入味，炒出的菜以馬齒莧的酸酸為主
做法：馬齒莧不直接炒，一般都要用開水泡過洗凈粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜歡馬齒莧的口味，怎么炒怎么好吃。
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