聲音嘶啞的食療方法 總有一款適合你
夏季養(yǎng)生食療方法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“聲音嘶啞的食療方法 總有一款適合你”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
冰糖煮花生
花生米60克，冰糖少許。加水煮熟，每天1次吃完?？蓾櫡卫剩弥瓮飧幸鸬氖б簟?/p>
冰糖胖大海
胖大海5枚，冰糖適量。將胖大海洗凈，同冰糖放入碗內(nèi)，沖入開水，加蓋浸泡30分鐘后飲用。每天上、下午各1次?？汕鍩?、解毒、潤肺，用治干咳音啞、咽干喉痛及扁桃體炎、牙齦腫痛等。
冰糖雪梨
冰糖50克，梨2個。將梨洗凈切塊，同冰糖共放入鍋中加水煮爛，每日分兩次服用?？汕鍩釢櫤?，消痰降火，用治聲音嘶啞，對嗓子有保護作用。亦可將梨洗凈切塊，絞取汁液，徐徐咽下，每次1小杯，有同等功效。
杏桔梗
荊芥穗、杏仁、桔梗各10克，煎水約100毫升，不拘次數(shù)，頻頻下咽?？捎糜谕飧酗L寒、頭痛惡風、聲音嘶啞、微咳、微熱等癥。
百合麥冬紫苑水
百合30克，麥門冬、紫苑各10克。水煎2次，煎液混勻后，早晚分服。適用于口干咽燥、舌紅煩渴、尿黃便秘、干咳音啞等癥。
薄荷菊花水
薄荷、菊花各10克，加鹽少許，頻頻含漱，漱口時應深至咽部。適用于咽喉部發(fā)炎、紅腫灼痛、音啞痰稠等癥。
蘇葉鹽水
茶葉3克，蘇葉3克，食鹽3克。先用砂鍋炒茶葉至焦，再將食鹽炒至紅色，同蘇葉加水共煎湯服，每日2次?？汕鍩嵝卫剩弥瓮飧幸鸬穆曇羲粏?。
橄欖竹葉水
咸橄欖5個，竹葉5克，烏梅2個，綠茶3克，白糖10克。共煎水，日服2次，每次1杯?？汕逖蕽櫤恚弥尉每燃皠诶圻^度或煙酒過量引起的聲音嘶啞。
蜂蜜金針花
金針菜(黃花菜)50克，蜂蜜適量。將金針菜加水一碗煮熟，調(diào)入蜂蜜，含在口中浸漱咽喉片刻，徐徐咽下。每日分3次服?？汕鍩崂?，用治聲帶勞累引起的聲音嘶啞。
川貝山豆根
川貝母、葶藶子、山豆根各10克，煎水約200毫升，早晚分服。適用于咳嗽音啞、發(fā)熱、黃痰、氣促、咽喉腫痛等癥。
白糖雞蛋
生雞蛋一個，白糖10克。將雞蛋破入碗中，加白糖調(diào)勻，用適量開水沖沏，每晚睡前服用?？勺剃帩櫾?，用治聲音嘶啞。
麥門冬青果水
麥門冬、胖大海、青果各10克，以滾開水浸泡10-15分鐘，待溫后不拘次數(shù)頻頻潤喉。適用于聲帶發(fā)音勞累引起的聲音嘶啞。
金銀花連翹水
牛蒡子、金銀花、連翹各10克，煎水300毫升，分早中晚3次緩慢含漱下咽。用治突然傷熱音啞、咽喉灼熱瘙癢、聲帶紅腫充血等癥。
ys630.COm精選閱讀
無論是直接喝或是吃其他乳制品，例如優(yōu)格或是冰淇淋，喝牛奶已經(jīng)算是大家生活中的一部份。但最近傳統(tǒng)牛奶越來越為人詬病，例如有些不良業(yè)者施打抗生素或是賀爾蒙，或是牧場的環(huán)境造成負面影響又或是牛奶本身的脂肪含量太多(另外，還有許多人是乳糖不耐癥)。但幸好市面上還有許多替代方案。究竟它們有什么分別呢?營養(yǎng)學家來揭開以下8種不同種類牛奶的面紗。
豆?jié){
豆?jié){的含糖量比一般牛奶還低，而且價錢跟其他替代方案相比也比較便宜。豆?jié){含有植物雌激素，可以促進鈣的吸收。但豆?jié){也常常被加工、含有許多添加劑，因此許多營養(yǎng)學家已經(jīng)不那么建議喝它。營養(yǎng)學家認為，除非大豆有發(fā)酵，例如味噌湯、色拉醬、天貝(tempeh)和tamari醬油(一種沒有小麥的醬油)，否則它對人體會造成傷害?，F(xiàn)在已經(jīng)知道未發(fā)酵的大豆會造成性荷爾蒙失衡，抑制蛋白質(zhì)吸收以及消耗碘，碘是生長和代謝所需的重要礦物質(zhì)。
杏仁奶
對于有乳糖不耐癥或是吃純素的人，杏仁奶是很好的選擇，因為它和牛奶有許多同樣的營養(yǎng)成分，而且熱量還比較低。杏仁奶含有豐富的維生素，包含維生素E以及維生素H，,而且杏仁奶尤其對心血管健康、血糖平衡、皮膚水嫩特別有益。再加上它熱量很低，你也可以把它加進拿鐵或是奶昔。
雖然杏仁奶好處多多，但你還是要找不加糖或原味的杏仁奶，并且檢查下營養(yǎng)標示，因為許多加工過的杏仁奶會添加糖或鹽。
全脂牛奶
全脂牛奶除了有大量的鉀以外，它還均勻包含脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，但它也有讓很多人無法消化的乳糖。而且也因為全脂牛奶用巴氏法消毒過，有些好菌也在過程中被殺光，因此喝全脂牛奶會降低免疫系統(tǒng)對抗病原體的能力。乳制品也會形成膽固醇及脂肪?！案咧竞惋柡椭降娘嬍硶黾宇净荚S多慢性疾病的風險，包含心血管疾病”Haspel說道。
脫脂牛奶
有個壞消息要告訴那些以為喝脫脂牛奶就比較健康的人。乳制品本來就含有脂肪，因此越降低脂肪，越要經(jīng)過加工。因為是脫脂，因此常常要加糖、人工香料以及化學添加劑來讓味道更好。所以許多用脫脂牛奶所制成的產(chǎn)品，例如無脂肪優(yōu)格、奶烙、布丁以及冰淇淋其實比有脂肪的產(chǎn)品含有更多的糖及碳水化合物。許多人常常喜歡選擇無脂肪產(chǎn)品但是往往餓得更快，因為它們并沒有飽足感會是沒有滿足人們么味蕾。
喝脫脂牛奶還會導致營養(yǎng)不足，因為身體需要適當?shù)闹玖縼砦仗囟ňS生素，包含維生素A,D及K。如果飲食里的脂肪量攝取不足，那么你的身體就得從骨頭所儲存的維生素D來補足了。
有機牛奶
如果你有在喝牛奶那么有機牛奶是最棒的選擇，因為它不含任何激素、農(nóng)藥以及抗生素。有機牛奶比傳統(tǒng)牛奶含有更多的Omega-3，它能幫助降低發(fā)炎，同時促進心血管健康。
因此雖然有機牛奶比一般牛奶還貴，但它對值這個價錢。如果不是有機的話，乳牛常常會被施打人造荷爾蒙來增加牛奶產(chǎn)品，而最終那些荷爾蒙就是被你吃進肚的。此外，許多牛也常常被施打抗生素，因為這樣才能制造更多牛奶，因此它們常常受到感染，這些抗生素和激素都在一般牛奶和其他非有機的乳制品的樣品中發(fā)現(xiàn)。
生乳
生乳沒有經(jīng)過巴氏消毒因此有許多活菌、酶以及許多以酶為基礎(chǔ)、能殺死病原體的系統(tǒng)。生乳已經(jīng)為人所知能提高免疫系統(tǒng)，尤其對那些常生病的小孩特別有效。此外生乳還能夠幫助哮喘，改善消化功能。
即使算牛奶，但生乳一般而言并不會像普通牛奶一樣對乳同不耐癥的人造成不適。但因為它沒有經(jīng)過殺菌，所以也有可能喝進細菌，所以不建議孕婦或喂母乳的媽媽飲用。請確保清楚并能夠信任生乳的來源，它最好是牧場飼養(yǎng)、吃草的牛，牧場也應該測試牛奶的微生物量確保生乳里沒有壞菌。
椰奶
椰奶是用椰子的果肉制成，椰子果肉是富含有益脂肪的其中一來源。它含有中鏈脂肪酸，能夠支持甲狀腺功能，進而促進新陳代謝。就算椰奶含有較高的熱量，但還是可以幫助減重。椰奶也富有的維生素、鐵和纖維，也包含月桂酸和辛酸，這兩種都是抗病毒和抗菌的。
椰奶源自于谷物，罐裝的椰奶作為牛奶替代品有點太濃郁了，但可以代替雞蛋或奶油。不過因為罐裝椰奶有非常明顯的椰子味，可能會蓋過食譜里其他菜色的味道。
山羊奶
山羊奶比牛奶含有更多的鈣，能幫助強健骨骼和牙齒;也含有較多的鎂，能提升免疫系統(tǒng)。山羊奶也比較不會引起過敏癥狀，所以有乳糖不耐癥的人可以喝這個。但有些人可能就是不喜歡它的腥味，而且它的熱量、脂肪、飽和脂肪都比牛奶來的多。它也缺乏維生素B和硒。
扁平疣是平時生活中見得次數(shù)比較多的一種皮膚病，這種疾病的病因主要就是外部感染。如果您不幸感染上這種疾病的話，就要在日常生活中注意一些事項，這樣可以幫助您盡快治愈扁平疣。那么日常扁平疣吃什么好?我們來聽聽皮膚病權(quán)威專家的見解。
扁平疣的治療
西醫(yī)主要以抗病毒治療和調(diào)節(jié)免疫為主，部分病人在感染HpV后1-2年內(nèi)可以自愈，對于比較頑固的病例可以采取的治療方法許多，但療效往往因人而異，難以肯定。因而每個人在治療過程中應該選擇正確的并適合自己的方法。
適合扁平疣患者的五款食療
1、香附雞蛋：取制香附200g，研為細末，分裝成15份備用。雞蛋1枚，打碎，與1份香附攪勻;取花生油15mL，放鍋內(nèi)燒熱后，放入拌勻的香附雞蛋，煎熟后，放入10ML米醋，趁熱吃下。天天1次，連服15天為1療程，治扁平疣。
2、紅花茶：取紅花9-10g，以沸水沖泡代茶飲，沖泡至色淡后棄之。每日1劑，連用10天為1療程，共4療程，治扁平疣。
3、苡仁綠豆粥：取薏苡仁、綠豆各30g，擇凈，洗去泥土，放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，用武火煎沸后，改文火熬至熟爛成粥，加入少許白糖調(diào)味，于早上空腹頓服。每日1劑，15天為1療程，治扁平疣。
4、薏苡仁粥：取新產(chǎn)薏苡仁50g，擇去雜質(zhì)，淘洗干凈，加水適量，用武火煮沸后，改文火煮熟成粥，調(diào)入白糖少許，空腹頓服。每日1次，10次為1療程，共2療程，治扁平疣。
5、涼拌蒲公英：取鮮蒲公英300g，洗凈，用開水燙后，放入香油、味精、細鹽，涼拌食用。天天1次，治扁平疣。
時令食療
過了“大雪”，天氣冷下來了，雖下了點雨，但時下的天氣仍是以干燥為主。鼻咽干燥，唇角干裂，全身上下更是由于皮膚干燥而瘙癢不堪，尤其是上了年紀的人更容易出現(xiàn)，于是忍不住去抓癢，其結(jié)果卻是越抓越癢。此時除了擦抹一些滋潤性的潤膚膏，少用些去脂太強的香皂、沐浴液，少食燥熱食品之外，更重要的是多喝些養(yǎng)血滋潤皮膚的湯品，現(xiàn)推薦一款——
花生眉豆煲豬腳
花生眉豆煲豬腳氣味香濃滋潤，其功能益氣、養(yǎng)血、潤滑皮膚，對于產(chǎn)婦來說，還有通乳的作用，亦可以輔助治療腳氣病。
〔材料〕花生100克、眉豆50克、陳皮1個、豬腳1對。
花生性平、味甘，入脾、肺經(jīng)，功能益氣、養(yǎng)血、潤肺、和胃；眉豆性平，味甘、咸，入脾、腎經(jīng)，功能調(diào)中益氣、健脾益腎。唐代名醫(yī)孟洗認為它能“補五臟，調(diào)中，助十二經(jīng)脈”；豬腳性平，味甘、咸，入胃經(jīng)，功能補血、通乳；陳皮則能化氣，并消脂肪。諸物合用，則能補中益氣、潤澤肌膚。
〔烹制〕花生、眉豆、陳皮洗凈后，用清水稍浸泡片刻；豬腳去其毛及甲等，洗凈、切塊狀。然后一起放置瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升（約12碗水量），先以武火煲沸后，改用文火煲2個半小時，調(diào)入適量食鹽便可。豬腳、花生、眉豆可撈起，拌醬油佐餐用，此量可供2～3人飲用，宜每周2～3次。
豬肺含有的蛋白質(zhì)脂肪，維生素以及，鈣鐵磷含量比較高，所以說對于人體的營養(yǎng)幫助極大，同時它的做法也非常多，可以炒，蒸，煮，對于這么多的做法，豬肺怎么做好吃，可以去了解一下。
1、雙椒炒豬肺
豬肺切成塊,青紅尖椒也切成小塊。鍋中放適量油，放入青紅椒翻炒，再放入豬肺翻炒，加入老抽，鹽，放入雞精調(diào)味即可。
2、洋蔥炒豬肺
把豬肺切成片，洋蔥切成絲，姜蒜切末，鍋中放少量油，放姜蒜末爆香，再放入洋蔥絲、鹽翻炒。放入切好的肺，加入醬油，雞精調(diào)味，出鍋裝盤。
3、辣子豬肺
豬肺切片，干辣椒切成小段、蒜苗洗凈切段、姜洗凈切片，鍋中放入適量油，放入干辣椒小火炒出紅油，再放入花椒，姜、蒜苗翻炒，再放入豬肺，加入料酒翻炒均勻，再加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，最后放入少量香油，出鍋裝盤即可。
4、爆炒豬肺
豬肺切片，用料酒、醬油腌15分鐘左右。 胡蘿卜、蔥姜蒜切片，黃瓜切條。鍋內(nèi)留底油，炒蔥姜蒜，再放入胡蘿卜翻炒，胡蘿卜變軟變金黃，再放入豬肺大火翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精調(diào)味即可。
5、麻油豬肺
將豬肺沖凈血污，撕去表皮后，切成塊，以酒、姜、鹽漬20分鐘。小碗內(nèi)放醬油、鹽、白砂糖、味精，麻油燒至六七成熱，倒入肺塊，再放翻炒片刻后放蔥姜、倒入小碗汁調(diào)味煮熟。
大腸濕熱多由飲食不節(jié)，恣食厚味醇酒，或夏月暑濕、疫毒之邪侵及腸道所致，為邪實之證，病位在大腸。因濕熱毒邪內(nèi)結(jié)大腸，下焦氣機壅滯，傳導失常，脂絡(luò)受傷，氣血瘀滯。
西醫(yī)：急慢性腸炎，急慢性細菌性痢疾，細菌性食物中毒，急慢性阿米巴腸炎，慢性非特異性潰瘍性結(jié)腸炎，急性闌尾炎，痔瘡。
■飲食療法
1、馬齒莧綠豆湯：新鮮馬齒莧120克(或干品60克)、綠豆60克，煎湯服食。每天1~2次，連服3天。二味合用對濕熱泄瀉、或熱毒血痢，甚為有效。
2、車前子飲：車前子30克，紗布包，加水500毫升，煎取300毫升，去渣，加粳米煮粥，分二次溫服300毫升。治泄瀉。
3、姜連散：生姜l20克，榨汁；黃連30克，銼末，文火烘炒加姜汁拌勻，以干為度。每服6克，綠茶清送下，每天3次。對濕熱泄瀉嘔吐者大為適宜。
4、石榴皮蜜膏：鮮石榴皮1000克(干品500克)、切碎，砂鍋煎煮取汁兩次，文火濃縮至稠粘時，加蜂蜜300毫升，攪勻至沸?；穑浜笱b瓶。每服10毫升，開水沖服，每日3次。
5、白蜜馬齒莧汁：鮮馬齒莧1000克，溫開水洗凈榨汁，加白蜜30毫升，或白糖適量，一次服下，每日服2次。
6、綠茶煎：綠茶100克，煮取濃汁300毫升，每次服100毫升，加醋10毫升熱飲，每日3次?；蚓G茶末12克，白痢以姜湯送服，赤痢以甘草水送服，每日3次。癥狀消失后連服3日，以鞏固療效。
7、莧粥：新鮮紫莧100克，去根洗凈切碎，同粳米100克煮粥，每日2次，早晚服。此粥對于有急性菌痢、腸炎的老年患者，尤為適宜。
8、龍眼肉包鴉膽粉：鴉膽子亡10粒，研粉，以桂元肉包裹吞服，每日3次，治阿米巴痢。此方適于飯后服，不宜久服。
若本證久而不愈，反復發(fā)作，表現(xiàn)正虛邪戀，宜扶正祛邪兼用。其藥物灌腸往往是臨床上有效可行的治療方法。藥用白頭翁、秦皮、黃柏、夏枯草、青黛、紫草、明礬、牡蠣、烏梅、罌粟殼、五倍子等。
每劑加水1000毫升煎至200毫升，濕度37~38℃，開始每次用50~100毫升于早晚各作保留灌腸1次，適應后每次用200毫升，每日灌腸1次?；颊呷?cè)臥位，臀高頭低，慢速灌腸，灌入后取胸膝位15分鐘，再仰臥1小時以上。
聲音嘶啞或者是咽喉不適都可以吃金桔，尤其是因為說太多話導致的聲音嘶啞喝喉嚨不適。如果是上火導致的則可以吃一些比較降火的水果，就可以緩解這種不適的癥狀。聲音嘶啞也可以吃一些潤喉糖，但是能吃水果解決還是吃水果會比較好。畢竟水果更加的健康。下面，就來看看那些可以幫助緩解聲音嘶啞和喉嚨痛的水果吧！
1、蘋果
外國有句諺語，說的是一天一個蘋果遠離醫(yī)生，蘋果富含多種的維他命，有機酸，可以補充因為感冒流失的營養(yǎng)成分。
在干燥的秋季多吃些蘋果不僅能夠有效的緩解便秘上火等癥狀，同時還可以有效的治療咽喉腫痛等癥狀。我國中醫(yī)指出，蘋果具有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效。
2、柚子
柚子的口感質(zhì)嫩爽口，清甜幽香，營養(yǎng)價值十分豐富。它的維生素C比蘋果還多出20倍以上。而且富含糖類、維生素、磷、鐵、檸檬酸，胰島素及多種維生素、氨基酸成分。
柚子是一種營養(yǎng)豐富的水果
具有補血益氣，潤肺化痰、止咳定喘和降低膽固醇等功效。對咽喉腫疼、高血壓、糖尿病、冠心病都有良好的輔助治療作用。
3、柿子
有“神仙果實”之稱的柿子能潤肺止咳、化痰軟堅。特別是，生食柿子，有助改善肺虛久咳、咳嗽痰多、咳嗽帶血絲等癥狀。
至于紅軟熟透的柿子，則能緩解干癢煩渴、心中煩熱等不適感。
4、葡萄
一向被認為有助人體補血、女性應多加食用的葡萄，除了有補血作用外，更有滋補肝腎、生津液、利尿的效果。
不論是直接食用，亦或是搗汁加蜂蜜濃煎收膏，再以開水沖服，都有助改善煩熱口渴、緩解神經(jīng)衰弱、過度疲勞造成的不適感。
5、石榴
石榴的煎汁可治喉嚨痛。將一個石榴切成適當大小的塊狀，和400克的水一起煮。沸騰后，再煮30分鐘左右，其煎汁可漱口用。
石榴最有藥效的是它的皮，因此也可只煎陰干后的石榴皮，效果更好。
石榴的煎汁可治喉嚨痛
石榴葉也可做藥用，效果一樣，將手掌大的葉子加400克的水，用小火煮，煮至半量，除去渣滓，即可當漱口藥有用。
6、荸薺
口感甜脆、長相獨特，經(jīng)常被用來入菜增添食材風味的荸薺，不僅可做菜肴食用也可當水果生吃，適度食用還有清熱生津、潤燥祛痰的作用。
與蓮藕一同料理，還能改善口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥狀。
除了水果可以幫助緩解聲音嘶啞和喉嚨腫痛之外，還可以喝一些降火的涼茶或者是多喝開水也都能緩解這種情況。當然，開始不能太涼，最好是溫一點的開水會比較好。小口小口的喝下，不要一咕嚕全部喝下，那樣效果并不是很好。
1.薏米50克，白糖15克煮粥，每日一次，連服一個月，有健脾利濕清熱之功。
2.生山楂、大麥芽各15克，陳皮6克，加入少量冰糖，水煎服。
3.苦瓜半個，切丁，加水熬至稀爛為止，水呈淡黃色，以苦瓜水代飲料喝。切記不能放鹽、糖等。
4.綠豆、百合各30克，加少量冰糖、水煎服。
5.枇杷菊花粥：枇杷葉9克，菊花6克，生石膏15克，粳米60克。所有藥用布包好，加水3碗煎成2碗，再入粳米煮粥。每日1劑，日服3次，連服10-15劑。本品清胃瀉肺，治療肺胃積熱型粉刺。
6.桃仁山楂粥：桃仁9克，山楂9克，貝母9克，荷葉半張，粳米60克。先把前4味藥煎成湯，去渣后入粳米煮粥。每日1劑，日服3次，共服30天?？梢曰钛?，消痰軟堅，治療痰淤凝結(jié)型粉刺。
常說“一年之計在于春”，春季是四時之首，是萬物復蘇的季節(jié)。春季大自然陽氣初生，人體陽氣也隨之向上、向外疏散，所以春季適合養(yǎng)肝。春季飲食宜多選辛散之物；同時還要顧護體內(nèi)陽氣，以防寒邪侵襲。下面我們來看適合春季食用的5款食療方：
一、助陽之肴
1、芫爆里脊
豬瘦肉500克，芫荽100克，素油、醬油、黃酒、鹽、蔥白、生姜等各適量。
將豬瘦肉洗凈切片，加醬油、黃酒、鹽、淀粉少許拌勻，生姜切薄片、蔥切段，芫荽洗凈后切段。先將裹著濕淀粉的瘦肉片放入熱油中炒熟出鍋，再將芫荽、蔥、姜倒入留有少許油的鍋內(nèi)煸炒，隨即將瘦肉片倒入，加鹽、味精顛炒幾下，淋上少許香油即可出鍋。
豬瘦肉味甘、咸，性平，具有益氣潤燥滋陰作用；芫荽味辛、性溫，有發(fā)汗透疹、消食下氣、清熱利尿作用，而且芫荽的發(fā)散作用可減少豬肉的肥膩。
2、姜韭雞蛋羹
鮮韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，雞蛋2個(100克)，醬油、鹽少許。
將雞蛋打入碗中，調(diào)勻，加入韭菜汁、生姜汁，醬油、鹽適量，與雞蛋攪勻后將碗放入蒸鍋中，蒸15分鐘，熟后食用。
本羹中韭菜汁辛溫，能溫中助陽；姜汁辛溫，能溫中散寒、和胃止嘔;雞蛋潤燥、養(yǎng)心、安神。三者互相配合可達到溫中、和胃的效果，對于老年體弱、脾胃虛寒者尤為適宜。
二、清熱之肴
冬春交替之時，體內(nèi)聚積著一冬以來的內(nèi)熱，須散發(fā)出來，因此飲食上需清淡。為了防春季多發(fā)病，要多吃些清熱解毒的食物，新鮮蔬菜如綠豆芽、薺菜等，用以清除內(nèi)熱。您不妨試試下面的藥膳。
1、香椿拌豆腐
嫩豆腐250克，鮮香椿30克，鹽、香油適量。
將豆腐片成一字條，放在盤中，撒上鹽，待片刻，潷去水;鮮香椿在沸水中燙過，擠干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。
豆腐生食，味甘、性涼，能清胃熱、生津液、消痰下氣；香椿味苦、性平，具有清熱化濕、解毒作用。二者配伍，成為清肺胃熱、生津液、利濕熱之品，對老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰熱咳嗽者有一定益處。
2、薺菜餃子
薺菜200克，肉末100克，雞蛋1個，醬油、鹽、芝麻油、面粉適量。
將薺菜洗凈，切成碎末，與肉末一塊放入碗中，打入一個雞蛋，加適量醬油、鹽及芝麻油，調(diào)制成餡，包成餃子，煮熟食用。
薺菜味甘、性涼，入肝腎脾經(jīng)，具有健脾、利尿、止血功效。藥理研究證明，薺菜煎劑具有改善呼吸、降低血壓、縮短凝血時間的作用，自古以來記載薺菜有濟世護生之能，被稱為菜中之甘草。早春的薺菜鮮嫩味美，富含維生素，可做各種葷素餡，是清熱涼血的好食物。
三、健脾之肴
此外，春季肝氣旺則脾易受損，藥王孫思邈有言：“當春之時，宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！彼栽诖杭具€需吃些健脾的藥膳。
山藥奶肉羹
羊肉500克，生姜25克，生山藥片100克，牛奶500毫升，蔥25克。將羊肉洗凈切塊與生姜以小火清燉半日，取羊肉及湯一碗，加去皮洗凈的生山藥片放入鍋內(nèi)煮爛，再加牛奶500毫升、鹽少許，煮沸后即可。經(jīng)常食用，可補虛損。
本品為《清宮御膳譜》的藥膳方。方中的羊肉味甘、性溫，益氣補虛，溫中暖下；山藥味甘、性平，健脾補肺，益精固腎;牛奶味甘、性平，補虛損、益肺胃、生津潤腸。以上食物相互配合，使本品補而不滋膩，適用于體虛、疲倦、氣短的老年人食用。
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