蠔油鳳尾菇——營(yíng)養(yǎng)均衡增強(qiáng)體質(zhì)
體質(zhì)養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蠔油鳳尾菇——營(yíng)養(yǎng)均衡增強(qiáng)體質(zhì)》，希望能為您提供更多的參考。
食物的種類有很多，我們要通過(guò)不同的食材來(lái)選擇適合自己的體質(zhì)供應(yīng)。菌類是一種很保健的食材類型，可以起到提高免疫力的作用，鳳尾菇就是我們經(jīng)常食用的菌類類型，吃法有很多，來(lái)看看蠔油鳳尾菇的做法。
蠔油鳳尾菇
材料
主料：鳳尾菇半斤洗凈擠干水份撕小片，蔥五棵切段，蒜半頭切片，老姜一小塊切絲或片，蠔油兩大匙。
做法
1、炒鍋置火上燒熱，放油燒到七成熱后倒入蒜片、姜絲、蔥段、蠔油小火炒出香味，再倒入鳳尾菇炒勻后加兩湯匙水，加蓋中火燒約五分鐘。
2、汁剛干時(shí)起鍋裝盤，上桌，開(kāi)吃。
這道蠔油鳳尾菇的主要特點(diǎn)就是十分鮮美，并且操作起來(lái)也很簡(jiǎn)單，十分適合養(yǎng)生，是眾多食客們會(huì)選擇的做法。吃起來(lái)能夠感受到鳳尾菇的原味，而和蠔油的鮮香配合之后，更加滑嫩爽口。粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質(zhì)的含量，比其他很多的菌類都高很多，而且含有的氨基酸也是人群所需的八種氨基酸，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材，清淡可口，而且還可以增強(qiáng)免疫力，提高食欲，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健食材。
蠔油鳳尾菇的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)均衡口感滑嫩爽口增強(qiáng)體質(zhì)，是很不錯(cuò)的選擇，調(diào)整腸胃，健脾養(yǎng)胃，大家不妨試試哦。
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鳳尾菇是一種常見(jiàn)的菇類食物，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，也是受到了很多家庭的喜歡，鳳尾菇是含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素、礦物質(zhì)，是我們?cè)鰪?qiáng)免疫力的優(yōu)良食物，最常見(jiàn)的就是鳳尾菇炒肉，下面我們就是一起來(lái)看看怎么制作這道菜肴吧。
很多人都愛(ài)吃鳳尾菇，因?yàn)檫@是一種肉肥味美的菇類食物，用它下飯既是很有胃口，又能增強(qiáng)免疫力，實(shí)在是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
鳳尾菇炒肉
主料：肉200g，鳳尾菇250g
輔料：油適量，鹽適量，芹菜適量
做法：
1、鳳尾菇洗凈，撕成片。
2、芹菜、肉切好。
3、坐鍋，放入適量的油。
4、將肉放入鍋里翻炒。
5、肉炒得差不多時(shí)放入鳳尾菇，加入適量的鹽。
6、鳳尾菇快熟時(shí)放入芹菜，翻炒一會(huì)即可裝盤。
我們食用這道菜是可以很好的提高身體的免疫功能的，而且鳳尾菇是含有豐富的維生素，維生素B1、B2，及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)是含有一些生理活性的物質(zhì)，是可以防癌、抗癌的，常吃一些肉類也是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的各種氨基酸，可促進(jìn)食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。
豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
鳳尾菇是一道功效非常不錯(cuò)的菜肴，是非常的營(yíng)養(yǎng)美味的，適合我們下飯食用，相信很多人在看完上面的介紹后也是對(duì)這道菜的做法有了興趣，大家是可以很好的按照上面的方法進(jìn)行制作的，我們?cè)诔酝昴⒐胶笫且欢ㄒ⒁獠灰染啤?/p>
在我們的養(yǎng)生上面，菌類起到了很重要的作用，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，我們知道四只腳的不如兩只腳的，而兩只腳的不如一只腳的，意思就是豬牛羊的營(yíng)養(yǎng)不如雞鴨鵝的營(yíng)養(yǎng)，而雞鴨鵝的其實(shí)不如菌類的營(yíng)養(yǎng)，下面我們要介紹的一種菌類叫做鳳尾菇，鳳尾菇對(duì)我們?nèi)梭w有很大的好處，因?yàn)樗泻芏辔覀內(nèi)梭w需要的營(yíng)養(yǎng)，適合各類群體食用。
鳳尾菇我們平時(shí)稱為健康食品以及安全食品，因?yàn)轼P尾菇含有的脂肪和淀粉都不多，適合糖尿病患者食用，而且鳳尾菇含有人體需要的多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，能夠有效提高我們?nèi)梭w的免疫能力，是我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生必選的真菌。
鳳尾菇為真菌，肉肥味美。鳳尾菇含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)。鳳尾菇含有生理活性物質(zhì)，能夠誘發(fā)干擾素的合成，從而提高人體免疫力，具有防癌、抗癌的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鳳尾菇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，干物質(zhì)中含蛋白質(zhì)高達(dá)21.2 %，并含有人體所必需的八種氨基酸，其含量占所有氨基酸總量的35 %以上。鮮鳳尾菇每百克含維生素C 高達(dá)33 毫克，有助于提高人體免疫功能。還含有維生素B1 、B2 、尼克酸、多種礦物質(zhì)。另?yè)?jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。鳳尾菇又叫灰平菇，是屬于側(cè)耳、平菇一類的食用菌，是人們經(jīng)常食用的一種蘑菇。
營(yíng)養(yǎng)分析
新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質(zhì)的含量，比目前國(guó)內(nèi)栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人體八種必需氨基酸全都具備，其含量占所有氨基酸總量的35%以上。所以經(jīng)常食用鳳尾菇，可以增強(qiáng)人體健康。另?yè)?jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。
上文我們介紹了什么是鳳尾菇，鳳尾菇其實(shí)就是真菌的一種，它能提供我們?nèi)梭w豐富的營(yíng)養(yǎng)，能給我們補(bǔ)充身體需要的氨基酸，鳳尾菇含有的脂肪和淀粉很少，適合糖尿病的病人食用，鳳尾菇能提高我們的免疫力，而且還有防癌抗癌的功效。
鳳尾菇和其他的菇類一樣，現(xiàn)今都層出不窮了各式菇類的做法。菇類已經(jīng)不再是只是單調(diào)的投入湯中做佐料，而是成為了餐桌上的一道道主餐，混合肉類之后菇類的香味更加鮮美誘人。鳳尾菇的形狀也十分惹人喜愛(ài)，是屬于可以整個(gè)菇放入湯中去進(jìn)行烹飪的，許多的小孩也愛(ài)吃鳳尾菇。
鳳尾菇的味道和其他菇類一樣，帶有鮮甜的味道，那么如果想要品嘗到十分原味的鳳尾菇要用怎樣的做法比較合適呢?今天給大家介紹一道蠔油鳳尾菇，相信大家會(huì)愛(ài)上這道菜式：
材料
主料：鳳尾菇半斤洗凈擠干水份撕小片，蔥五棵切段，蒜半頭切片，老姜一小塊切絲或片，蠔油兩大匙。
做法
1、炒鍋置火上燒熱，放油燒到七成熱后倒入蒜片、姜絲、蔥段、蠔油小火炒出香味，再倒入鳳尾菇炒勻后加兩湯匙水，加蓋中火燒約五分鐘。
2、汁剛干時(shí)起鍋裝盤，上桌，開(kāi)吃。
這道蠔油鳳尾菇的主要特點(diǎn)就是十分鮮美，并且操作起來(lái)也很簡(jiǎn)單，十分適合養(yǎng)生，是眾多食客們會(huì)選擇的做法。吃起來(lái)能夠感受到鳳尾菇的原味，而和蠔油的鮮香配合之后，更加滑嫩爽口。
鮑魚是一種常見(jiàn)的食材，是屬于常見(jiàn)的海鮮，海鮮的一種，相對(duì)來(lái)說(shuō)它是一種高蛋白低脂的食材類型，可以促進(jìn)代謝和食欲，而且也可以保健養(yǎng)生，鮑魚的食用方法有很多，這道美味的蠔油小鮑魚不妨試試，可以增強(qiáng)體質(zhì)預(yù)防疾病。
蠔油小鮑魚
材料
主料：鮑魚，小油菜
調(diào)料：蠔油，蒸魚豉油，雞湯(沒(méi)有可不加或加雞粉兌的汁)，鹽，大蔥，姜，料酒，白糖，水淀粉
做法
1、鮑魚清理干凈，用加了料酒、雞湯的汁煨幾分鐘;
2、油菜洗凈，用加了鹽和油的開(kāi)水焯過(guò)，鋪于盤子底;
3、凈鍋入油，三成熱時(shí)放入蔥段、姜片小火煸成黃色，取出留油;
4、加入一大湯勺蠔油，并入適量雞湯或高湯、白糖、豉油、料酒、鹽(少放或不放)調(diào)勻，下入鮑魚，中火燒3分鐘取出放在油菜上;
5、用水淀粉將鍋內(nèi)的汁收濃，淋在鮑魚上即可。
鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極其高的，鮑魚能夠很好的破壞癌細(xì)胞，對(duì)于預(yù)防癌癥的效果很好，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，鮑魚治療月經(jīng)不調(diào)的效果也是很顯著的，它的滋陰補(bǔ)陽(yáng)的效果也都是很好的，鮑魚每百克鮮品含蛋白質(zhì)12.6克，與雞蛋所含的蛋白質(zhì)相差不大，其它營(yíng)養(yǎng)含量成分如鈣、鐵、鋅、鈉、硒、維生素等等也沒(méi)有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。故有“明目魚”之稱，同時(shí)具有養(yǎng)血柔肝、行痹通絡(luò)等功效，歷來(lái)用于血枯月經(jīng)閉止、乳汁不足及血虛肝硬化等癥。鮑魚的蛋白質(zhì)高，而且鈣質(zhì)多多，可以促進(jìn)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收和利用，同時(shí)可以補(bǔ)血通經(jīng)。
上面介紹了蠔油小鮑魚的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以起到補(bǔ)腎的效果，蠔油小鮑魚增強(qiáng)體質(zhì)預(yù)防疾病補(bǔ)血通乳的作用，而且維生素和氨基酸比較豐富，是不可多得的營(yíng)養(yǎng)食材，大家可以放心食用。
鳳尾菇是真菌中很常見(jiàn)的一種了，它的肉質(zhì)是很肥美的，而且鳳尾菇還含有很豐富的蛋白質(zhì)，維生素，氨基酸，都是我們的身體必須的，它還能夠提高我們身體的免疫力，抗癌的作用也是很好的，那么鳳尾菇能降血糖嗎，很多人想了解鳳尾菇這一功效下面我們來(lái)看看鳳尾菇的功效。
鳳尾菇能降血糖嗎，現(xiàn)在高血糖的人已經(jīng)很多了，特別是在老年人群中，糖尿病的患者已經(jīng)越來(lái)越多了，對(duì)于糖尿病的患者來(lái)說(shuō)在平時(shí)就要能夠及時(shí)的去控制住血糖的升高，才能夠控制病情。
鳳尾菇為真菌植物門真菌環(huán)柄側(cè)耳的子實(shí)體，肉肥味美。鳳尾菇在植物分類學(xué)上與平菇同類，也屬擔(dān)子菌綱，傘菌目，白蘑科，側(cè)耳屬。原產(chǎn)喜馬拉雅山丘陵地區(qū)，鳳尾菇是近年來(lái)從國(guó)外引進(jìn)的一種栽培食用菌，它原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，是從平菇中分離出來(lái)的一個(gè)有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的新品種。在國(guó)外，特別是東南亞地區(qū)廣泛栽培。我國(guó)自1978年以來(lái)在廣東、福建、山西、吉林等省先后引種成功之后，目前栽培范圍正在全國(guó)不斷擴(kuò)大。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鳳尾菇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，干物質(zhì)中含蛋白質(zhì)高達(dá)21.2 %，并含有人體所必需的八種氨基酸，其含量占所有氨基酸總量的35 %以上。鮮鳳尾菇每百克含維生素C 高達(dá)33 毫克，有助于提高人體免疫功能。還含有維生素B1 、B2 、尼克酸、多種礦物質(zhì)。另?yè)?jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。鳳尾菇又叫灰平菇，是屬于側(cè)耳、平菇一類的食用菌，是人們經(jīng)常食用的一種蘑菇。
營(yíng)養(yǎng)分析
新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、流胺素、核黃素、菸酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質(zhì)的含量，比目前國(guó)內(nèi)栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人體八種必需氨基酸全都具備，其含量占所有氨基酸總量的35%以上。所以經(jīng)常食用鳳尾菇，可以增強(qiáng)人體健康。另?yè)?jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。適宜人群一般人都適合溫馨提示鳳尾菇子實(shí)體群生至叢生，菇蓋表面濕潤(rùn)，小時(shí)青灰色，幾乎黑色。菌蓋寬7~12厘米，有的更大。孢子圓柱形，光滑，孢子印白色。
鳳尾菇的生活史是由擔(dān)孢子萌發(fā)成單核菌絲，單核菌絲（不同性別）互相結(jié)合成雙核菌絲。雙核菌絲互相結(jié)合，形成子實(shí)體。
鳳尾菇能降血糖嗎，大家在平時(shí)應(yīng)該多吃一些鳳尾菇，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且它還有很高的藥用價(jià)值，能夠治療很多的疾病，對(duì)于鳳尾菇的降血糖的作用大家還要去重視起來(lái)，畢竟現(xiàn)在高血糖的人已經(jīng)越來(lái)越多了，糖尿病對(duì)我們已經(jīng)是一種影響很嚴(yán)重的疾病了。
養(yǎng)生是一個(gè)永久不變的話題，那誰(shuí)又能真正的達(dá)到這養(yǎng)生的效果，也就是健康。健康是我們每個(gè)人的期盼，所謂的健康就是醫(yī)院里經(jīng)常提到的各項(xiàng)指標(biāo)都是正常值那就屬于健康的范圍了。只有擁有健康的身體，人才會(huì)有對(duì)未來(lái)的信心。就比如得了一些疾病的人，那么他們的身體上肯定是出現(xiàn)什么問(wèn)題。
一般都是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)的不吸收導(dǎo)致身體缺乏一些抵抗病菌的能力，從而使得身體抵抗不了病菌才生病的，所以想要好的體魄就得吃一些有助于身體抵抗或是補(bǔ)充的食物。其實(shí)菌類的食物就特別的好，例如有木耳，鳳尾菇等，那么鳳尾菇能夠起到降血壓的作用嗎?
鳳尾菇為真菌，肉肥味美。鳳尾菇含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)。鳳尾菇含有生理活性物質(zhì)，能夠誘發(fā)干擾素的合成，從而提高人體免疫力，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇為真菌植物門真菌環(huán)柄側(cè)耳pleiirotussaJurcaju 的子實(shí)體。肉肥味美，在某些地區(qū)又稱之為“雞尾菇".木耳和毛木耳含有破壞血小板凝聚的物質(zhì),可以抑制血栓的形成;鳳尾菇通過(guò)降低腎小球?yàn)V速起降血壓作用,
鳳尾菇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，干物質(zhì)中含蛋白質(zhì)高達(dá)21.2 %，并含有人體所必需的八種氨基酸，其含量占所有氨基酸總量的35 %以上。鮮鳳尾菇每百克含維生素C 高達(dá)33 毫克，有助于提高人體免疫功能。還含有維生素B1 、B2 、尼克酸、多種礦物質(zhì)。另?yè)?jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。鳳尾菇又叫灰平菇，是屬于側(cè)耳、平菇一類的食用菌，是人們經(jīng)常食用的一種蘑菇。鮮蘑和豆腐:兩者烹飪?cè)谝黄?不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴,而且是抗癌,降血脂,降血壓的良藥. 鳳尾菇和木瓜:兩者同食有補(bǔ)脾.益氣,減肥,降血壓等功效.
其實(shí)在吃一些食物時(shí)如果先了解它的優(yōu)缺點(diǎn)，這樣才能夠更好的去食用它。就比如在網(wǎng)上經(jīng)?；乜吹?，有幾種特別有營(yíng)養(yǎng)的食物，可是如果把它們放在一起進(jìn)行食用的話，就會(huì)產(chǎn)生毒素，身體吃進(jìn)去就會(huì)不適從而導(dǎo)致中毒。以上介紹的鳳尾菇是屬于菌類的食物它是可以起到降血壓的作用，不過(guò)還是要注意不能同一些相克的食物一起食用。
食物的種類有很多，不同的食物養(yǎng)生價(jià)值不同，菌類的食材有很多，比如說(shuō)我們經(jīng)常吃的平菇啊，或者是香菇之類的。鳳尾菇大家都吃過(guò)的吧，是一種可以增強(qiáng)免疫力的食材，來(lái)看看鍋包鳳尾菇的做法。
鍋包鳳尾菇
材料
鳳尾菇200克，櫻桃5個(gè)，洋蔥絲、姜絲各少許。調(diào)料番茄醬2大匙，白糖2大匙，醋1小匙，精鹽1/2小匙，干淀粉、色拉油各適量。
做法
1、鳳尾菇去蒂洗凈片片，粘上干淀粉糊備用。
2、鍋入色拉油燒熱，下入鳳尾菇炸至金黃色撈出，瀝油。
3、起鍋入底油，加入調(diào)料熬至黏稠時(shí)，放入原料翻炒均勻，撒入櫻桃即可。
材料替換
用鮮香菇替換鳳尾菇，稱素鍋包肉。
新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質(zhì)的含量，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。經(jīng)常食用鳳尾菇，可以增強(qiáng)人體健康，還能很好地緩解亞健康癥狀。鳳尾菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于牛奶。所以說(shuō)鳳尾菇是一種很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，具有增強(qiáng)免疫力的作用，還可以抗衰老，緩解亞健康的狀態(tài)。
關(guān)于鍋包鳳尾菇的做法大家一定學(xué)會(huì)了吧，女性朋友們可以適當(dāng)食用，對(duì)身體健康有利。增強(qiáng)免疫力緩解亞健康狀態(tài)，其實(shí)有的時(shí)候還是需要多吃一些滋補(bǔ)的食物，對(duì)健康有好處。
高血壓是一種常見(jiàn)的疾病，一般造成這種疾病的原因就是患者食用過(guò)多含大量脂肪的食物。一般這種病肥胖者比較容易患，因?yàn)轶w內(nèi)的脂肪堆積過(guò)多，加上不太積極地鍛煉身體，所以患高血壓的可能性比較大，但是一般這種疾病沒(méi)有較小特別快的藥物，所以需要患者在日常生活中記憶調(diào)理。
現(xiàn)在很多患者通過(guò)食療的方法來(lái)維持自己的血壓平衡，那患者應(yīng)該通過(guò)什么食材進(jìn)行食療呢，現(xiàn)在很多人都選用食用鳳尾菇的方式，鳳尾菇真的能對(duì)維持血壓平衡起到一定的作用嗎?
鳳尾菇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，干物質(zhì)中含蛋白質(zhì)高達(dá)21.2 %，并含有人體所
必需的八種氨基酸，其含量占所有氨基酸總量的35 %以上。鮮鳳尾菇每百克
含維生素C 高達(dá)33 毫克，有助于提高人體免疫功能。還含有維生素B1 、B2 、
尼克酸、多種礦物質(zhì)。另?yè)?jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，
具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾
菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固
醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。
第一個(gè)是新鮮的鳳尾菇含有的粗蛋白、鈣、纖維、核黃素、碳水化合物等物質(zhì)都很豐富的，另外蛋白質(zhì)含量比平常吃的平菇、香菇等要高得多，吃了可以幫助補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，還有利于我們的身體健康。
2第二個(gè)是已經(jīng)有研究證明了鳳尾菇含有一種物質(zhì)，可以幫助合成更多的干擾素，這種干擾素可以幫助提高我們抗病能力的，起到了很好的防癌抗癌的好作用。
3第三個(gè)是鳳尾菇其他營(yíng)養(yǎng)比較豐富但是脂肪以及淀粉的含量相對(duì)比較少，所以很適合糖尿病人以及有肥胖癥的人吃的，可以起到降低膽固醇的功效的。
因?yàn)轼P尾菇含有較少的脂肪，所以高血壓患者是可以在日常生活中食用的，鳳尾菇既好吃，有用那么多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不比其它菇類要少，也很適合各種人群食用的，希望上面的介紹可以幫助到大家，吃了之后更容易保持健康的身體。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來(lái)給大家介紹一下關(guān)于鳳尾菇意大利燴飯這道菜的做法。
2.21取一小鍋燒熱，放入少許植物油和一半量的黃油，下入鳳尾菇和麝香草炒出香氣，可以讓它微微焦的時(shí)候出鍋備用。
3.在同一口鍋中放入剩下的黃油和洋蔥大蒜丁，中火慢慢翻炒至洋蔥變軟，但是不要燒焦。
4.在鍋中加入圓米和洋蔥，不停翻炒1-2分鐘.
5.倒入一杯白葡萄酒和半杯水，大火燒開(kāi)之后下炒過(guò)的鳳尾菇和奶酪，調(diào)回中火慢慢煮。時(shí)不時(shí)攪動(dòng)一下以免粘鍋底。
6.觀察米粒的變化，當(dāng)米粒膨脹2-2.5倍，只有中心一丁點(diǎn)吃起來(lái)還有“未熟”口感為宜。期間也要注意適當(dāng)?shù)靥砑铀?，因?yàn)樗吘挂_(dá)到粥一樣的效果。意大利人說(shuō)好的risotto看起來(lái)要像是”流動(dòng)的巖漿“。
7.乘盤，大功告成~
喜歡做菜的朋友今天可不容錯(cuò)過(guò)小編今天介紹的鳳尾菇意大利燴飯，會(huì)勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒(méi)關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
鳳尾菇在我們?nèi)粘Ｉ钪幸彩潜容^的常見(jiàn)，是一種不錯(cuò)的食用菌，鳳尾菇是含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素以及礦物質(zhì)，所以是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，很多人都是喜歡炒著吃鳳尾菇，所以今天小編就是為大家介紹這款醬炒鳳尾菇的做法。
醬炒鳳尾菇
主料：鳳尾菇150g、杏鮑菇30g、肉末50g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、醬油膏適量、蒜苗適量
做法：
1、鍋的油熱放入肉末炒香。
2、接著放入鳳尾菇和杏鮑菇。
3、翻炒，放入醬油，醬油膏拌勻。
4、放入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，雞粉拌炒均勻。
5、我們?cè)谄疱佒胺湃胨饷缒┚屯瓿闪恕?/p>
功效：鳳尾菇是含有粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。而且是含有我們?nèi)梭w所必需的八種氨基酸，我們經(jīng)常食用一些是能夠很好的增強(qiáng)身體的健康，提高我們身體的免疫功能，對(duì)于很多的疾病是有一定的預(yù)防的作用，鳳尾菇含有的脂肪很少，所以是糖尿病患者和肥胖癥患者的理想食物。杏鮑菇是能夠軟化血管，降低身體的血脂和膽固醇，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物，能夠很好的增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，幫助健脾開(kāi)胃。所以這款醬炒鳳尾菇是我們滋補(bǔ)身體的佳品。
看了上面的介紹，不知道大家對(duì)醬炒鳳尾菇的做法和功效有沒(méi)有很好的了解，這是一款菜肴的做法是非常的簡(jiǎn)單，我們是可以很好的制作出來(lái)，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療的功效卻非常的不錯(cuò)，是我們食用不錯(cuò)的選擇，也是很適合我們家常食用，尤其是有小孩子和老人的家庭。
菌類食物是現(xiàn)在生活中常見(jiàn)的，這類食物對(duì)人體各方面的幫助比較大，對(duì)這樣食物在選擇的時(shí)候，是可以完全放心，菌類食物利于人體消化，而且對(duì)在促進(jìn)人體排泄上，也是有著一些幫助，那菌類食物種類較多，鳳尾菇就是其中一種，鳳尾菇在制作上，有著很多不錯(cuò)方式，那孕婦能吃鳳尾菇嗎?
女性懷孕的時(shí)候?qū)σ恍┦澄镞x擇，需要謹(jǐn)慎進(jìn)行，否則很容易引發(fā)身體一些問(wèn)題，造成對(duì)身體損害，在這點(diǎn)上也是需要進(jìn)行注意的，那孕婦能吃鳳尾菇嗎?
孕婦能吃鳳尾菇嗎：
孕婦能吃。鳳尾菇一般人都適合食用，尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌癥患者食用。
挑選技巧:
1.蘑菇中不應(yīng)該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，還特別不容易保存。
2.要仔細(xì)觀察蘑菇的表面，要結(jié)構(gòu)完整，聞起來(lái)沒(méi)有發(fā)酸的味道。
3.不要購(gòu)買過(guò)于成熟的蘑菇，觀察菌蓋，沒(méi)有完全打開(kāi)，或是打開(kāi)后沒(méi)有破裂凋謝的才是好蘑菇。
保存方法:新鮮的蘑菇含水量可達(dá)90%，I-t：k保存期不長(zhǎng)。在常溫下只能保存1周左右，草菇等的時(shí)間大約只有1天。要想在家儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)一些，買回來(lái)后一定要攤放在報(bào)紙上，放在陰涼處晾干。水分少了，微生物自生的可能性就會(huì)降低，保存期也得以延長(zhǎng)。
以上就是對(duì)孕婦能吃鳳尾菇嗎詳細(xì)介紹，女性在懷孕的時(shí)候，是可以選擇鳳尾菇的，這類食物對(duì)女性身體不會(huì)有任何的危害，不過(guò)在吃鳳尾菇的時(shí)候，需要注意不能過(guò)多選擇，尤其是晚上的時(shí)候，要適量吃，這樣利于身體各方面發(fā)展。
鳳尾菇中含有豐富的維生素含量，所以食用用鳳尾菇做出來(lái)的食物都會(huì)很好的補(bǔ)充道這種營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樗拖愎绞且环N品種都是屬于菌類的食物。可想它的做法也是有很種的，根據(jù)不同的人那么選擇使用它們的方式肯定是有所區(qū)別的，就如香菇一樣，有的人喜歡用它進(jìn)行燒菜，可有的人喜歡用它做湯是相同的道理。
不管是使用什么樣的方式把它們呈現(xiàn)出來(lái)只要是我們食用后有一定的營(yíng)養(yǎng)，那么這就是食用它們的唯一目的。只是不同的做法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在某種程度上來(lái)說(shuō)是有增加的，所以學(xué)會(huì)同種食物的不同做法也是很好的。那么鳳尾菇的做法是什么呢?
芥菜鳳尾菇煲豬腰
材料
鳳尾菇200克，芥菜80克，豬腰2個(gè)。調(diào)料精鹽1小匙，蘑菇精1/2小匙，醬油1/3小匙，雞湯2杯，紹酒1大匙，花生油2大匙，泡椒、蔥花、蒜片各少許。
做法
1、豬腰洗凈剖開(kāi)去腰臊，改花刀;鳳尾菇切片，芥菜切段。
2、鍋中放入花生油燒熱，先爆香蔥花、蒜片、泡椒，再放入豬腰炒至斷生后，淋紹酒，下入鳳尾菇、芥菜翻炒，加入雞湯、調(diào)料燉至入味即可。
材料替換
原料用豬心替換豬腰，稱為鳳尾菇煲豬心。
口味變化
調(diào)味料中去掉醬油，加入三花淡奶，稱為濃湯鳳尾菇煲豬腰。
鍋包鳳尾菇
材料
鳳尾菇200克，櫻桃5個(gè)，洋蔥絲、姜絲各少許。調(diào)料番茄醬2大匙，白糖2大匙，醋1小匙，精鹽1/2小匙，干淀粉、色拉油各適量。
做法
1、鳳尾菇去蒂洗凈片片，粘上干淀粉糊備用。
2、鍋入色拉油燒熱，下入鳳尾菇炸至金黃色撈出，瀝油。
3、起鍋入底油，加入調(diào)料熬至黏稠時(shí)，放入原料翻炒均勻，撒入櫻桃即可。
材料替換
用鮮香菇替換鳳尾菇，稱素鍋包肉。
口味變化
調(diào)味料中去掉番茄醬，加入雞汁、橙汁、檸檬汁、蜂蜜，稱為焦熘橙味鳳尾菇。
新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質(zhì)的含量，比目前國(guó)內(nèi)栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人體八種必需氨基酸全都具備，其含量占所有氨基酸總量的35%以上。所以經(jīng)常食用鳳尾菇，可以增強(qiáng)人體健康。另?yè)?jù)最近研究證實(shí)，鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。
鳳尾菇的做法有很多上面介紹了兩種，一種是芥菜鳳尾菇煲豬腰，第二種是鍋包鳳尾菇。不過(guò)它們相同點(diǎn)就是都含有鳳尾菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。只要是采用新鮮的鳳尾菇做出來(lái)的食物，里面都會(huì)含有維生素，蛋白質(zhì)，碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)成分。還可以幫助我們起到抗癌的作用。
在人們的日常生活中，總是和蔬菜分不開(kāi)的。在眾多的蔬菜當(dāng)中有一類名為菌類的蔬菜，在這個(gè)菌類里包含了各種各樣的不同的人們可以食用的菌類。通常被人們成為蘑菇。鳳尾菇是菌類的一種，人們愛(ài)吃菌類是因?yàn)榫惖臓I(yíng)養(yǎng)豐富，常吃菌類對(duì)人們身體有著很好的功效，有的菌類還有藥用價(jià)值。
便秘是一種人群中常見(jiàn)的排泄疾病，主要表現(xiàn)為排便不順暢，不能排大便等等。便秘初期可以通過(guò)藥物治療，不過(guò)如果耽誤治療，后期可能演變成肛門疾病。那么患有便秘的患者能吃鳳尾菇嗎?
是可以吃的。
鳳尾菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鳳尾菇含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C，并含有人體必需的八種氨基酸，因此，經(jīng)常食用鳳尾菇，可以為人體提供充足能量，消除疲勞，并且可以清除人體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)人體抵抗力，強(qiáng)身健體，是體弱人群的理想食品;
2、實(shí)驗(yàn)表明，鳳尾菇含有的一些生物活性物質(zhì)，能夠有效抵抗癌細(xì)胞對(duì)機(jī)體的侵襲，具有防癌、抗癌的作用;
3、鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品;
4、鳳尾菇含有大量的膳食纖維，有助于潤(rùn)腸通便，是便秘患者的食療佳品，同時(shí)還能有效清除血清膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。
宜忌人群
一般人群均可食用，尤其適合肥胖人群、糖尿病人、心腦血管疾病患者、癌癥患者食用。
以上就是為大家介紹的便秘能吃鳳尾菇嗎?通過(guò)以上文章的介紹，大家可以知道患有便秘的人是可以吃鳳尾菇，而且因?yàn)轳T無(wú)故自身的功效人們常吃可以預(yù)防治療便秘。
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