骨折后以形補形？ 骨折后飲食有講究
立夏養(yǎng)生飲食有講究。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“骨折后以形補形？ 骨折后飲食有講究”，希望能為您提供更多的參考。
骨折的飲食須知
骨折早期飲食宜清淡
多湯水而富于營養(yǎng)，少食油膩、煎炸食物，口味不宜過于辛辣。不必太拘泥于民間種種發(fā)物之說，但是酒應盡量少飲或不飲，尤其是在打針吃藥時。
因為酒精與多種藥物間有相互作用，可能會影響藥效或產(chǎn)生不良反應。
茶應少喝，茶中鞣質含量高，能影響鈣、鐵及蛋白吸收；醋、菠菜應少食，因為它們酸化血液導致骨質脫鈣。
多吃蛋白質含量高的食物
如瘦肉、蛋類、乳制品。多食蔬菜、水果，除了提供維生素、礦物質外，還因纖維含量高，可增加腸蠕動，防治臥床期間易發(fā)生的便秘，如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等。
傷后三至四周，淤血大部吸收，骨折恢復中期，治療宜和，以和營止痛，去淤生新，接骨續(xù)筋為主。飲食由清淡轉為適當?shù)母郀I養(yǎng)補充，以滿足骨痂生長的需要，補充維生素A、D，鈣及蛋白質。
傷后六至八周，骨折淤腫基本吸收，已經(jīng)有骨痂形成，治療宜補。
通過補益肝腎，氣血，以促進牢固的骨痂形成，以及舒筋活絡，使鄰近的關節(jié)自由靈活運動，恢復以往功能。
飲食上可以解除禁忌，以高營養(yǎng)的食物給以進補，能飲酒者可給以，杜仲骨碎補酒，虎骨木瓜酒。
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在中國傳統(tǒng)飲食里面，自古就有以形補形的養(yǎng)生飲食之道。
我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊恍┧卟藦哪硞€角度看竟然跟我們身體的一些器官非常相像，而更加奇妙的是，這些食物恰恰是為相應器官補充營養(yǎng)的極佳選擇。這也就是我們常說的吃什么補什么的道理。
胡蘿卜像眼睛 吃了眼睛更明亮
切開的胡蘿卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜以及放射的線條。科學研究表明，大量胡蘿卜素能促進人體血液流向眼部，保護視力，讓眼睛更明亮。
核桃像大腦 吃了頭腦更靈光
核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。目前人類已經(jīng)知道，核桃含有36種以上的神經(jīng)傳遞素，可以幫助開發(fā)腦功能。
芹菜像骨骼 吃了骨頭更強壯
芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭，而它們確實能強化骨質。人的骨頭中含有23%的鈉，而這些食物也含有23%的鈉，經(jīng)常吃芹菜有健骨的作用。
鱷梨像子宮 女性吃了更保健
鱷梨（又叫油梨）長得很像子宮，研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，就能平衡雌激素，減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，還能夠保護女性的子宮和子宮頸健康，防止宮頸癌的發(fā)生。更奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
蛤蜊像睪丸 男性吃了更性福
蛤蜊含有豐富的核酸，是制造遺傳因子與精子時不可缺少的物質，經(jīng)常吃蛤喇可以增強男性性功能，讓夫妻生活更性福。
葡萄柚像乳房 女性多吃防乳腺病
葡萄柚等柑橘類水果長得像乳房，橘子的抗氧化劑含量是所有水果中最高的，含170多種不同的植物化學成分。食用時橘絡不要扔掉，可緩解乳腺增生癥狀。
番茄像心臟 常吃能護心
番茄有四個腔室，并且是紅色的，這與我們的心臟一樣。實驗證實，番茄飽含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險，平時不妨多吃點。
紅酒像血液 適量喝面色有光澤
實驗證明，紅酒可以促進血液循環(huán)，有軟化血管的作用，經(jīng)常適量喝紅酒還可以讓面色紅潤有光澤。
生姜像胃 常吃能養(yǎng)胃
姜的辣素刺激膽汁產(chǎn)生，從而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白質變碎小，使油膩食物易于消化掉，有養(yǎng)胃健胃的作用。
地瓜像胰腺 糖尿病人應常吃
地瓜（甘薯）看起來像胰腺，事實上，它確實能平衡糖尿病患者的血糖指數(shù)，營養(yǎng)專家建議糖尿病人常吃地瓜替代部分主食。
“吃什么補什么”其實爭議不少，在以下十種食物里，這句話是有道理的。水果蔬菜是我們每天都要吃的，但你是否注意過，一些水果蔬菜從某個角度看竟然跟我們身體的一些器官非常相像，而更加奇妙的是，這些蔬菜水果恰恰是為相應器官補充營養(yǎng)的極佳選擇?；蛟S，“吃什么補什么”這句話是有道理的。
1、胡蘿卜——眼睛
切開的胡蘿卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的線條。科學研究表明，大量胡蘿卜素能促進人體血液流向眼部，保護視力，讓眼睛更明亮。
2、核桃——大腦
核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。目前人類已經(jīng)知道，核桃含有36種以上的神經(jīng)傳遞素，可以幫助開發(fā)腦功能。
3、芹菜——骨骼
芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭，而它們確實能強化骨質。人骨頭中含有23%的鈉，而這些食物也含有23%的鈉。
4、鱷梨——子宮
鱷梨長得很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
5、蛤蜊——睪丸
蛤蜊等魚介類所含豐富的核酸，是制造遺傳因子與精子時不可缺少的物質。
6、葡萄柚——乳房
柑橘類水果長得像乳腺，橘子的抗氧化劑含量是所有水果中最高的，含170多種不同的植物化學成分。食用時橘絡不要扔掉，可緩解乳腺增生癥狀。
7、番茄——心臟
番茄有四個腔室，并且是紅色的，這與我們的心臟一樣。實驗證實，番茄飽含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險，不妨多吃點。
8、紅酒——血液
紅酒可以促進血液循環(huán)。
9、姜——胃
姜的辣素刺激膽汁生產(chǎn)，從而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白質變碎小，使油膩食物易于消化掉。
10、地瓜——胰腺
甘薯看起來像胰腺，事實上，它確實能平衡糖尿病患者的血糖指數(shù)。
俗話說“以形補形，以臟補臟”，換句話說，也就是“吃啥補啥”，其實這是有道理的。食物是大自然賦予我們的，中醫(yī)養(yǎng)生理論認為，食補勝藥補，一家媒體總結了與人體構造相近度高達100%的食物，可謂上等“天然藥”。
核桃與大腦：以形補形，人們首先想到的是核桃。中醫(yī)認為，核桃像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦與下部小腦，甚至其褶皺和折疊都像極了大腦皮層。核桃含有36種以上的神經(jīng)傳遞素，可以健腦益智，幫助開發(fā)腦功能。
芹菜與骨骼：芹菜等很多根莖類蔬菜，看起來很像人的骨骼，而研究表明，它們也確實能強化骨質。人骨頭中含有23%的鈉，而這些食物也含有23%的鈉。
姜與胃：姜的辣素能刺激膽汁生產(chǎn)，從而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白質變碎小，使油膩食物消化掉。
葡萄柚與乳房：柑橘類水果，長得很像乳腺，橘子的抗氧化劑是所有水果中含量最高的，含有170多種不同的植物化學成分。食用時橘絡不要扔掉，這可是一味好中藥，可緩解乳腺增生癥狀。
番茄與心臟：有人認為，番茄有四個腔室，并且是紅色的，與我們的心臟很像。番茄飽含番茄紅素，高膽固醇者要想降低心臟病和中風危險，不妨多吃點。
胡蘿卜與眼睛：切開的胡蘿卜像極了人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的線條。科學研究表明，大量胡蘿卜素可促進人體血液流向眼部，保護視力，讓眼睛更明亮。
鱷梨與子宮：鱷梨很像子宮，而且能保護女性子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更神奇的是，鱷梨從開花到成熟、結果，生長期也恰好是9個月。
蛤蜊與睪丸：蛤蜊等魚介類含豐富的核酸，是制造遺傳因子與精子時不可缺少的物質。
地瓜與胰腺：甘薯看起來像胰腺，研究證明，地瓜確實能平衡糖尿病者的血糖指數(shù)，有助于血糖的控制。
紅酒與血液：紅酒，紅紅的，像人體流淌的血液，可促進血液循環(huán)，適量喝點，還能軟化血管，養(yǎng)顏護膚。
以上介紹的幾大類養(yǎng)生食物，人們不妨適量吃些，有益于身體健康。另外，特別提醒，“吃啥補啥”“以形補形”不能機械理解，更不能哪種食物好，就拼命吃哪種，要適可而止，否則不利反害，損害健康。
人體的骨頭是比較堅硬的，但是有的時候不小心還是會出現(xiàn)骨折的情況，那么骨折吃什么好?骨折之后只要好好的養(yǎng)傷很快就會恢復，但是骨折也會有一定的后遺癥，骨折后遺癥有哪些?骨折的時候也有很多的這種，骨折的癥狀有哪些?
骨折吃什么好
1至2個星期的患者
這個時候的患者需要清淡、易吸收的飲食，多以要多給患者食用蔬菜、水果、魚湯等等食物，而且好是用清蒸或者是燉熬的方式為主。飲食還要注意不能食用辛辣刺激的食物，還可以多吃蜂蜜和香蕉等食物，因為很多臥床的人會出現(xiàn)便秘的癥狀，這些食物能有效的患者這種癥狀。
2至4個星期的骨折病人
患者這個時候的身體已經(jīng)沒有那么虛弱了，食欲和腸胃的功能也都恢復的差不多了，所以要適量的補充營養(yǎng)元素，像是骨頭湯、魚肉、動物的肝臟是比較好的食物，同時，還要食用蘿卜、西紅柿等等的水果和蔬菜，這樣才能促進骨骼的生長，傷口會更快的恢復。
5個星期
病人可多吃高營養(yǎng)食物和含鈣、錳、鐵等微量元素的食物，像動物肝臟、雞蛋、綠色蔬菜、小麥含鐵比較多;海產(chǎn)品、黃豆等含鋅比較多;麥片、蛋黃等含錳較多。同時配以雞湯、魚湯、各類骨頭湯等，可選擇性地加入紅棗、枸杞等。
骨折后遺癥
1、休克
這種情況通常是由外傷、疼痛、出血等引起的。血管損傷一般可引起失血性休克，嚴重的可導致創(chuàng)傷性動脈痙攣、血栓形成、缺血性攣縮或肢體壞疽。
2、神經(jīng)損傷
神經(jīng)損傷一般發(fā)生于骨折端斷裂的情況，如脊柱骨折。這種情況是十分危險的，嚴重者會由于骨折導致脊髓損傷和截癱。
3、內(nèi)臟損傷
肋骨骨折的內(nèi)損傷有時會引起胸膜和肺的損傷;下肋骨骨折可導致肝脾破裂。
中國人講究藥補不如食補，用食物進行補充能量或者養(yǎng)生絕對是正確的選擇。其實，我們更應該知道，以形補形更能發(fā)揮食補的最大功能。例如，在我們骨折時，總喜歡喝骨頭湯來進行滋補養(yǎng)生;腦子有疾病的時候就喜歡吃各種動物腦髓等等。世界之大，無奇不有，有很多外形相似的食物，可以補充我們身體的各個部位。來看看這些神奇的食物，探討一下，它們的神奇功能。
胡蘿卜眼睛
胡蘿卜是明目的，這是所以人都知道的。猶記得，小時候，爸媽讓我們吃胡蘿卜，說是對眼睛好，但是不喜歡它的味。爸媽就蒸熟讓我們吃，反正就是家里有的話，最好多吃點。以前不懂為什么它可以明目，現(xiàn)在有點了解了，把胡蘿卜橫著切下，看著它們的圖文，確實與人的眼睛很相似。而且，胡蘿卜富含維生素A，它是脂溶性維生素，非常好吸收，還具有保護視力和皮膚的功能。
核桃大腦
應該沒有什么比和泰長的更像人的大腦了，而且核桃富含的omega-3脂肪真的是大腦所需要的物質。每天堅持吃兩三個核桃，能保護我們的大腦健康，增強記憶力，預防人類衰老。核桃生吃最好，很多人喜歡吃熟的，還椒鹽等各種味道。其實，這樣的核桃就是小零食，沒有發(fā)揮它真正的作用。
牛油果子宮
牛油果，學名鱷梨，外形像電燈泡，從開花到成熟有九個月的生長期，與子宮孕育胎兒時間一致。牛油果中富含豐富葉酸，常吃牛油果，能減少子宮疾病的發(fā)生。研究稱，女性每周只要吃一個牛油果，就能維持雌激素的平衡，有利于減少因懷孕生子而增加的體重。
西紅柿心臟
不說的話，沒人覺得西紅柿像心臟，一說再那么一看，好像真的很像。西紅柿有四個紅色的腔室，有人類的心臟一樣，而且富含番茄紅素，對于高膽固醇的患者來說，常吃西紅柿可以減少他們的心臟疾病與中風的危險。如果在加入一點牛油果與橄欖油，與西紅柿一起食用的話，番茄紅素的吸收率會提高十倍左右。
紅酒血
感覺很不可思議，紅酒與血有什么關系，最多顏色相似一點。但是，紅酒中含有多酚物質，且具有抗氧化功能，不時飲用紅酒可以擴張血管，稀釋血液的功能。還能預防心血管疾病及膽固醇堆積。雖說，喝紅酒有利健康，但什么事情都是過猶不及，適量喝酒，才能對健康有利。
生姜胃
我們一定沒有仔細觀察過，生姜的外形與胃還是很相似的，生姜的很多功能對于保護胃都有巨大作用。姜辣素可以止吐，刺激胃黏膜，提高胃的功能，有健胃、養(yǎng)胃的功能。吃生姜還能減肥，因為姜辣素可以刺激膽汁產(chǎn)生，加速脂肪分解。還有生姜中所含的酶可以分解蛋白質，讓油膩的食物更好消化。
柑橘乳房
柑橘類水果上的橘絡長的像人類乳腺，橘子含有最高的抗氧化劑成分，吃的時候不要把橘絡清理干凈，因為它可以緩解女性乳腺增生等疾病。
紅薯胰
對這個還是比較懷疑的，糖尿病患者可以吃紅薯嗎?紅薯的含糖量不是很高嗎?不過， 紅薯確實很像人的胰。含有-胡蘿卜素，可以保護身體胰臟的安全和患病幾率。
結語：人體各個器官都有與之對應的食物，吃對它們，對于身體健康有很大作用。上面介紹的是我們不想見的，或者根本就沒有聽說過的。還有一些事我們常見的，例如，手腳無力時，我們選吃豬蹄湯，這樣是我們最常見的，還有想要豐胸的，就吃苦瓜和芡實。我們多留意一下生活，就會發(fā)現(xiàn)很多有利于養(yǎng)生的小常識。
骨折是生活中比較常見的一種骨質疾病，在大家的影響中，骨折后就應該好吃好喝，大魚大肉的滋補，那這樣做到底對不對呢?骨折后到底應該怎么科學的去調養(yǎng)呢?今天小編為大家介紹一下骨折后的一些相關知識，一起來看一下吧。
目錄
1、骨折的癥狀表現(xiàn) 2、骨折吃什么好的快
3、老年人骨折吃什么好 4、小孩骨折吃什么好
5、手骨折吃什么好的快 6、腳骨折吃什么好的快
7、股骨頭骨折吃什么好的快 8、骨折后的飲食禁忌
9、骨折的飲食原則 10、骨折飲食調理三個階段
11、骨折后的膳食治療
骨折的癥狀表現(xiàn)
骨折指的是人體骨結構的連續(xù)性完全或者是部分出現(xiàn)斷裂。骨折多發(fā)生在兒童以及老年人身上，中青年也可以發(fā)生。病患一般是一個部位骨折，也有少數(shù)病患是多發(fā)性骨折。骨折如果能夠得打急死恰當?shù)奶幚?，大多?shù)是可以恢復為原來的功能的，只有少數(shù)病患會遺留不同程度的后遺癥。
1、全身表現(xiàn)
(1)休克
對于多發(fā)性骨折、骨盆骨折、股骨骨折、脊柱骨折及嚴重的開放性骨折，患者常因廣泛的軟組織損傷、大量出血、劇烈疼痛或并發(fā)內(nèi)臟損傷等而引起休克。
(2)發(fā)熱
發(fā)生骨折的地方可能有大量的出血情況，血腫吸收時可能會出現(xiàn)體溫升高的情況，但是一般都是不會超過三十八度的，如果是開放性骨折，出現(xiàn)體溫升高的時候則需要考慮是否出現(xiàn)感染了!
2、局部表現(xiàn)
骨折的局部表現(xiàn)包括骨折的特有體征和其他表現(xiàn)。
3、骨折的特有體征
(1)畸形
骨折端移位可使患肢外形發(fā)生改變，主要表現(xiàn)為縮短、成角、延長。
(2)異常活動
正常情況下肢體不能活動的部位，骨折后出現(xiàn)不正常的活動。
(3)骨擦音或骨擦感
骨折后兩骨折端相互摩擦撞擊，可產(chǎn)生骨擦音或骨擦感。
以上三種體征，只要出現(xiàn)了其中的一種就可以確診為骨折了，但是如果不出現(xiàn)這三種體征也不能排除患有骨折的可能性。如嵌插骨折、裂縫骨折，另外，醫(yī)生建議大家，千萬不要為了診斷而檢查上述體征，因為這會加重損傷。
骨折吃什么好的快
在大家的印象中，骨折的病人就應該每天大量的進補，其實這也算個是個誤區(qū)，我們應該用科學的飲食的方法去對待，這樣才會好的快。
1、高能量、高蛋白膳食
有助于恢復元氣，但宜在骨折2周后食用。骨折初期還應以清淡飲食為宜。
2、維生素D
骨折后若一直在室內(nèi)休養(yǎng)，曬不到太陽，容易缺乏致維生素D。因此骨折后要多吃富含維生素D的食物(如魚、肝臟、蛋黃等)，并盡可能多曬些太陽。
3、維C
富含維生素c的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜則有黃花苜蓿(草頭)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘藍(湯菜)、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等。
4、水
骨折后由于久坐不動，容易引發(fā)便秘，此時應多喝些水來保證腸道暢通。
以下食療有助于骨折康復
1、當歸煲雞
當歸20克，黃芪100克，嫩母雞1只，加水同煮湯食用。
2、煮赤小豆
赤小豆適量煎服，加赤砂糖少許溫服之，本適用于活血化瘀期。
3、煲豬骨
豬骨頭1000克，黃豆250克，加水小火燒爛，加鹽姜調味分飲食之。
老年人骨折吃什么好
人到老年之后，因為大部分都缺少鈣質，許多的骨折問題就會出現(xiàn)，這時候一旦出現(xiàn)了意外就會發(fā)生骨折，作為子女都希望自己的父母能夠健康的度過晚年，但是當出現(xiàn)骨折的時候，該怎么照顧老人呢?
老年人骨折吃什么好痊愈
許多老年人都會有骨質酥松的癥狀，而且即使補鈣了也不一定就不會出現(xiàn)缺鈣的情況!老年人骨質脆弱易斷，很容易出現(xiàn)骨折的情況，那么我們?nèi)粘＞鸵喽嗔私膺@些老年人骨折的常識，怎么樣的飲食搭配可以更快的幫助老年人恢復!
維生素C
專家指出，老年人出現(xiàn)骨折的情況，除了要注意多休息之外，同時還應該多補充一些含有維生素c的食物。它可以幫助老年人骨骼的恢復，生活中很多食物都含有豐富的維生素c。
比如像山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等。而在蔬菜方面，有辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘藍等，都含有大量的維生素c可以獲取。
維生素d
要注意，老年人發(fā)生骨折的情況后，不能一直在室內(nèi)休養(yǎng)，這樣并不有利于骨骼的恢復。如果一直曬不到太陽的話，就容易導致老年人體內(nèi)缺乏維生素d。
對于老年人來說，骨折后不僅僅要多曬太陽來補充維生素d，同時還要盡量的多吃一些含有維生素d的食物，比如像魚、肝臟、蛋黃等。
高蛋白飲食
面對老年人骨折吃什么好的問題，高能量以及高蛋白的飲食也是必不可少的，這類飲食有助于幫助老年人恢復元氣。但要注意一點，那就是這類飲食只適合骨折兩周后的老年人食用，在骨折的初期飲食最好還是以清淡為主。
另外，骨折兩周后的老年人，還可以適量的喝一些湯類飲食，比如像骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類等食物，這樣才能補充更多的維生素A、d，鈣及蛋白質。
小孩骨折吃什么好
5歲以上活動大的孩子尤其容易患上小兒骨折，小兒骨折早期飲食宜選有助活血化瘀，消腫止痛的食物，大多數(shù)小兒骨折可以復位，有時骨折復位不好遺留有錯位，小孩會憑借強大的塑型能力，將畸形自行糾正，當然需要在一定的范圍內(nèi)。
患者飲食宜選有助益氣血、補肝腎、強筋骨的食物，如枸杞子、鵪鶉、豬肉、龍眼肉、栗子、黑豆、羊肉、豬骨等。
小兒骨折的飲食療法
1、益壽鴿蛋湯
枸杞子10克，龍眼肉10克，黃精10克，鴿蛋4個，冰糖10克。三味藥物置鍋中同煮至熟加蛋即成。每日1次，連服7日。用于后期。
2、牛膝酒
牛膝煎好去渣，取汁，部分藥汁浸糯米，待糯米蒸熟后，將另一部分藥汁拌和甜酒曲加入，于溫暖處發(fā)酵成甜酒即成。每日2次，每次取50克煮食。用于骨折中期。
3、三七蒸雞
雞肉250克，三七粉15克，冰糖(搗細)適量。將三七粉、冰糖與雞肉片拌勻，隔水密閉蒸熟。1日分2次食完。用于骨折初期。
小兒骨折需要注意什么
1、小兒骨折忌多吃肉喝骨頭湯
有些人認為，骨折后多吃肉骨頭，多喝骨頭湯，可使骨折早期愈合，其實不然，現(xiàn)代經(jīng)過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。
究其原因，是因為受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨頭的成分主要是磷和鈣。
若骨折后大量攝入，就會促使骨質內(nèi)無機質成分增高，導致骨質內(nèi)有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。
2、忌盲目補充鈣質
雖然鈣是構成骨骼的重要原料，但由于長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果，所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質。
只要根據(jù)病情和按醫(yī)生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速骨折的愈合。尤其對于骨折后臥床期間的病人，盲目地補充鈣質，并無益處，還可能有害。
3、忌少飲水
臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少飲水，以減少小便次數(shù)，這樣做是不適宜的。臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人適當飲水。
4、小兒骨折患兒忌長期服中藥如三七片等
骨折初期，局部發(fā)生內(nèi)出血，積血淤滯，出現(xiàn)腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以后，出血已停，被損組織開始修復。
而修復必須有大量的血液供應，若繼續(xù)服用三七片，局部的血管處于收縮狀態(tài)，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。
5、忌偏食
病人常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養(yǎng)素。
由此可知保證骨折順利愈合的關鍵就是營養(yǎng)。在飲食上要做到營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。適當多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口愈合。
6、小兒骨折患兒忌不易消化食物
病人因固定而活動限制，加上傷痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時有便秘，臥床病人更多見，所以，食物既要營養(yǎng)豐富，又要容易消化及通便，宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進胃腸消化排便的食物。
手骨折吃什么好的快
相信在很多人的心理都會認為骨折的病人就應該每天大量的進補，覺得這樣才會好的更快一點，其實這也算個是個誤區(qū)，我們應該用科學的飲食的方法去對待，這樣才會好的快。
骨折的中期，及骨折后3-4周，正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白質，特別是含膠原蛋白較高的食物以及含鈣質和維生素D高的食物，可適當增加雞湯、魚、蛋類、肉皮、豬蹄、豆制品等食物。
骨折初期
由于患肢的腫脹、疼痛，加上精神 緊張 ，常常不思飲食，食欲低下。因此病人要多喝些飲料果汁、稀飯、豆?jié){面條等，吃一些少而精的食物。
多吃富含蛋白質、維生素及纖維素的食物如瘦肉、雞蛋、魚、大豆及其制品，蔬菜和水果青菜、芹菜、豆芽、紫菜、蘋果、梨等。也可防止便秘
骨折的中期及骨折后3-4周
正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白質，特別是含 膠原蛋白 較高的食物以及含鈣質和 維生素D 高的食物，可適當增加雞湯、魚、蛋類、肉皮、豬蹄、豆制品等食物。
對于手部骨折，要特別供給維生素D豐富和高鈣食物，如豆類、蛋類、蝦皮、海帶、牛奶，大豆及其制品、蔬菜、馬鈴薯、銀耳、花生等?？刹捎蒙偈扯嗖偷姆椒ā?/p>
骨折后期
即骨折后5-6周，直至恢復階段，可恢復正常飲食，但仍需多吃新鮮的蔬菜和水果，以及富含鈣、維生素D的食物。牛奶要每天喝500毫升，蔬菜400-500克，水果200克或更多。
在合理搭配其它食物，做到膳食平衡和合理營養(yǎng)。
對于一些中老年朋友來說，本身的骨密度偏大，因此在外力的作用下很容易出現(xiàn)有骨折，并且這個時候骨頭的恢復能力也會相對比較弱，在出現(xiàn)有骨折以后，除了要及時的進行護理之外，飲食也是非常重要的，這時候可以適當?shù)某砸恍┠軌虼龠M骨骼發(fā)育的食物，幫助骨頭的快速愈合。
一般來說，受傷有1至2個星期的患者，飲食需清淡、易吸收和消化，應多給他們食用一些蔬菜、水果、魚湯、蛋類、豆制品等，而且應以清蒸或者燉熬為主，少吃香辣、油膩和煎炸的食物。特別是可以多吃蜂蜜和香蕉等，因為臥床患者大都會出現(xiàn)大便秘結等癥狀，這些食物可以幫助排便。
受傷有2至4個星期的骨折病人，他們的身體不再那么虛弱，食欲和腸胃功能都有所恢復，那時可適當補充營養(yǎng)，像骨頭湯、魚類、蛋類及動物肝臟等食物比較好，同時也要多吃一些蘿卜、西紅柿、青椒等，這些食物可滿足骨骼生長需要，促進傷口愈合。
骨折超過5個星期以后，病人可多吃高營養(yǎng)食物和含鈣、錳、鐵等微量元素的食物，像動物肝臟、雞蛋、綠色蔬菜、小麥含鐵比較多;海產(chǎn)品、黃豆等含鋅比較多;麥片、蛋黃等含錳較多。同時配以雞湯、魚湯、各類骨頭湯等，可選擇性地加入紅棗、枸杞等。
再往后的日子里，除了那些明顯無益的食物，骨折患者不必再忌口。有的危重患者和因骨折引發(fā)其他并發(fā)癥的患者飲食不能一概而論，必須根據(jù)病情和醫(yī)囑作出合理安排。
骨折會給人帶來劇烈的疼痛感，在飲食方面適當?shù)囟喑砸恍τ诠趋腊l(fā)育有好處的食物，能夠幫助受傷的骨骼快速愈合，從而給病人減少疼痛感。并且對于出現(xiàn)有骨折的部位，平時也應該進行一些適度的鍛煉，幫助神經(jīng)以及肌肉的快速恢復。
相信大家在平時的時候因為走路不小心或者是其他方面的問題，很容易遇到骨折的現(xiàn)象，在骨折了以后飲食方面可以多喝一些牛奶或者骨頭湯等等，另外就是多吃一些可促進骨骼恢復的食物，特別是補鈣的食物最能夠增加骨骼的恢復，讓骨骼變得更加健壯。
補鈣，多喝牛奶，多喝各種骨頭湯。
為了促進骨折愈合 ,骨折病人的飲食可以根據(jù)骨折愈合的早、中、晚三個階段 ,根據(jù)病情的發(fā)展 ,配以不同的食物 ,以促進血腫吸收或骨痂生成。
早期 ( 1- 2周 ) :受傷部位瘀血腫脹 ,經(jīng)絡不通 ,氣血阻滯 ,此期治療以活血化瘀 ,行氣消散為主。中醫(yī)認為 ,“瘀不去則骨不能生”、“瘀去新骨生”?？梢?,消腫散瘀為骨折愈合之首要。飲食原則上以清淡為主 ,如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等 ,忌食酸辣、燥熱、油膩 ,尤不可過早食用肥膩滋補之品 ,如骨頭湯、肥雞、燉水魚等 ,否則瘀血積滯 ,難以消散 ,會拖延病程 ,使骨痂生長遲緩 ,影響日后關節(jié)功能的恢復。在此階段 ,食療可用三七 10克 ,當歸10克 ,肉鴿 1只 ,共燉熟爛 ,湯肉并進 ,每日 1次 ,連續(xù) 7- 10天。
中期 ( 2- 4周 ) :瘀腫大部分吸收 ,此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上由清淡轉為補充高營養(yǎng) ,以滿足骨痂生長的需要 ,可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類 ,以補給更多的維生素 A、 D、鈣及蛋白質。食療可用當歸 10克 ,骨碎補 15克 ,續(xù)斷 10克 ,新鮮豬排或牛排骨 250克 ,燉煮 1小時以上 ,湯肉共進,連用 2周。
廣東人喜歡喝湯，因此，但凡去醫(yī)院探望生病的親友，都喜歡煲一鍋營養(yǎng)靚湯送去，尤其是去探望剛剛做了手術的骨折病人，按照“以形補形”的傳統(tǒng)理念，更是一定要帶去一碗老火骨頭湯。然而，事實上，在骨折手術后的早期，病人并不適宜喝骨頭湯。
專家介紹，骨折病人由于創(chuàng)傷或手術，機體遭受不同程度的損傷，療程一般較長，傷后大多食欲不振、消化吸收能力減弱，從而導致營養(yǎng)供應不足，影響創(chuàng)傷的修 復。因此，要使骨折病人的機體組織從損傷到愈合，一定要根據(jù)骨傷的不同時期，給予合理的飲食調護，才能達到加速骨折愈合的目的。
原則：骨折患者飲食一定要節(jié)制
對于接受骨折手術后的病人而言，一個非常重要的飲食原則就是要節(jié)制，千萬不可因腸胃功能漸復而暴飲暴食。
曾青山認為，骨折患者的飲食護理，首先要講究飯菜的色、香、味、形，以增強病人食欲;其次，要注意營養(yǎng)的均衡，不僅要補充鈣、鋅、鐵、錳等微量元素，還 要提供維生素C的食物，比如新鮮水果，此外，要也補充合適的全營養(yǎng)素;第三，對不能到戶外曬太陽的病人，要注意補充魚肝油滴丸、鈣劑、酸奶等;第四，需要 了解病人有無其他疾病，如高血壓、冠心病 、糖尿病 、痛風、骨質疏松癥等，以免不當?shù)娘嬍臣又鼗蛘T發(fā)這些疾病。另外，對于生活不能自理的患者，還要做好 生活護理，協(xié)助其進食。
不同時期的飲食護理
早期：忌生冷、辛辣、油膩、煎炸
骨傷的不同時期，飲食調護的重點也不同，否則難以達到加速骨折愈合的目的。
骨折后要多喝骨頭湯？錯！
早期骨折，也就是傷后的1～2周內(nèi)，要多吃高維生素、高鐵食物，同時，要多吃清淡可口、易消化、富含膠原纖維、促進腸蠕動、有利于排便的食物。這一階段應忌生冷、辛辣、油膩、煎炸食物以及膏粱厚味，以防熱毒太盛，不利傷口愈合或加重便秘。
曾青山提醒，在這一階段可以多吃以下食物：
1.新鮮蔬菜、香蕉、豆制品、米粥;
2.理氣食物，如蘿卜、蔗糖均可刺激腸蠕動;
3.潤腸通便食物，如蜂蜜、決明子等，可適當調飲。
4.可補充專科營養(yǎng)素。
此外，顱腦、頜面損傷的病人，最好用低脂全流飲食，每日6餐;昏迷病人應用管飼混合奶、勻漿膳等。
對骨折病人的營養(yǎng)需求與膳食，患者和家屬大多感到困惑，常常不得不向醫(yī)生請教。
其實，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外，其余時間里大多沒有全身癥狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養(yǎng)的飲食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生蔥、芥末、胡椒）等。在全身癥狀明顯的時候，應給予介于正常飲食和半流質飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹調時須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。
以上是骨折病人的一般飲食原則。為了更快更好地促進骨折愈合，骨折病人還應根據(jù)骨折愈合的早、中、晚三個階段，根據(jù)病情的發(fā)展，配以不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂生成。
△早期（1-2周）：受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫(yī)認為，瘀不去則骨不能生、瘀去新骨生?？梢?，消腫散瘀為骨折愈合之首要。飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日后關節(jié)功能的恢復。在此階段，食療可用三七10克，當歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進，每日1次，連續(xù)7-10天。
△中期（2-4周）：瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上由清淡轉為適當?shù)母郀I養(yǎng)補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質。食療可用當歸10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進，連用2周。
△后期（5周以上）：受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長，此為骨折后期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節(jié)能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，苡米50克。將骨碎補與續(xù)斷先煎去渣，再入余2味煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3-5天，可用3-4個療程。
骨折的人要注意很多的問題，避免導致患者的病情加重的情況發(fā)生，尤其是患者在治療康復期間要注意骨折處的保護，避免出現(xiàn)患者的骨骼出現(xiàn)變形的情況，尤其是從飲食上注意問題，那么下面就請專家來介紹一下這個問題吧。
骨痂未愈合相連，不要吃含甘草的藥物、不要多吃甚至不吃高鈣奶、鈣片、豬骨等含鈣質高的食物，也不要多吃高蛋白食物如：蝦、蛋、魚、肉等(尤其是兒童更要注意這方面的飲食)，要多吃新鮮蔬菜和多吃含有抗壞血酸的蕃茄，主要以清淡飲食為主。
人受到重創(chuàng)造成筋骨斷裂，在未駁骨之前，如果大量吃高鈣高蛋白的物質，雖然對開放的傷口愈合有很大的幫助，但也很容易使兩斷骨面獨自閉合，如果一旦斷骨面閉合，以后接骨就十分困難，要知道，接骨要靠骨痂來完成，人才能夠活動，才沒有痛感，骨痂則要靠骨髓來生成，骨髓是靠血流來維持旺盛的，如果過早的封閉斷骨面便使斷骨兩端的骨髓得不到連通，則以后接骨希望渺茫。
另外，你因吃了高鈣高蛋白物質，就算斷骨面還沒有完全封閉，但斷骨面是慢慢的圓滑的縮小性封閉，以后接骨形成骨痂時，在圓滑的斷骨邊緣上，骨痂形成的新鈣質不容易牢固，請你多加注意才是。
拍片斷骨骨痂生長愈合后，這時才應該多喝骨頭湯，對新長出的骨痂才會有幫助，使骨痂愈合更牢固，但不建議吃鈣片、牛奶。
以上就是專家為我們介紹的這個問題的看法，按照上述的專家方法進行飲食，一定要保證患者的安全問題，因此飲食問題要按照上述的方法進行，尤其是注意患者的骨頭的問題要多注意，尤其是矯正，最后?；颊吣軌蛟缛湛祻?。
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