尖筍腐皮湯——養(yǎng)肝明目清熱去火
夏季護(hù)肝明目養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的尖筍腐皮湯——養(yǎng)肝明目清熱去火，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
很多的食物都有著不同的養(yǎng)生作用和效果，我們要懂得一些搭配的小常識(shí)，什么食物一起吃好，有養(yǎng)生的作用，這很重要哦。竹筍就是我們經(jīng)常說(shuō)的尖筍，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以炒著吃，燉菜都是不錯(cuò)的選擇，來(lái)看看尖筍腐皮湯的做法吧。
尖筍腐皮湯
材料：
主料：油皮150克,竹筍40克
調(diào)料：香油5克,鹽3克,味精2克
做法：
1.腐皮放入涼水中泡軟后扯碎。尖筍(竹筍)泡入清水中浸去咸味，用刀切成小段。
2.湯鍋中放入素湯、尖筍、鹽、味精煮沸，撤去浮沫，投入腐皮，即可盛起裝碗，淋入幾滴麻油即成。
功效：
清熱潤(rùn)燥、祛積減肥、軟化血管。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。這樣的食物一起搭配的話可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且還可以滋陰涼血的哦，是不錯(cuò)的清熱化痰的食譜類(lèi)型。而且還可以利尿通便的哦，養(yǎng)肝明目的同時(shí)也可以起到清熱去火的效果，大家可以經(jīng)常食用。
尖筍腐皮湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，養(yǎng)肝明目減肥通便清熱去火，很有價(jià)值的。
擴(kuò)展閱讀
枸杞菜豆腐湯是我們常見(jiàn)的一種湯品，說(shuō)到枸杞，這是我們熟悉的一種食物，但是要說(shuō)到枸杞茶，這是大家不熟悉的，實(shí)際上枸杞菜就是枸杞的葉子了，是完全可以選擇吃的，對(duì)我們健康會(huì)有好處，而枸杞菜豆腐湯就是不錯(cuò)的吃法，一起看看如何烹飪。
枸杞菜豆腐湯的材料
枸杞菜、水豆腐、食鹽、耗油、食用油、蔥、姜
枸杞菜豆腐湯的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇將蔥切成蔥花、姜剁成姜末，熱鍋后，把蔥和姜放進(jìn)鍋里爆香，這時(shí)候就可以在鍋里裝上清水，把爆香后的蔥和姜放進(jìn)鍋里，等到水煮沸后，放進(jìn)枸杞菜，再把豆腐切成小塊放進(jìn)湯里之后，選擇用大火滾開(kāi)十分鐘，讓食材都充分的煮熟，然后加入蠔油、食鹽調(diào)味，就可以開(kāi)始吃了。
枸杞菜豆腐湯的食用功效
枸杞菜豆腐湯吃起來(lái)對(duì)我們健康是有好處的，這是非常健康的一種美味養(yǎng)生食物，常吃對(duì)我們健康也會(huì)有好處，首先吃枸杞菜豆腐湯是可以有清火明目，治療陰虛內(nèi)熱、咽乾喉痛、肝火上升，頭暈?zāi)垦?、功能性低熱等功效的，?duì)于我們解決一些疾病問(wèn)題來(lái)說(shuō)，是很有幫助的，而且枸杞菜豆腐湯這道菜還是一種很好的清熱止渴、清肝明目的食療佳品，推薦大家在平時(shí)去吃。
枸杞菜豆腐湯吃起來(lái)對(duì)我們健康是有好處的，常吃是可以起到一個(gè)滋補(bǔ)作用的，我們完全可以用枸杞菜豆腐湯來(lái)清熱降火，同時(shí)還可以幫助保護(hù)視力健康，是我們促進(jìn)健康的優(yōu)質(zhì)食物選擇，在平時(shí)就應(yīng)該去多吃這道枸杞菜豆腐湯。
車(chē)前子大家都知道是什么嗎，就是我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)過(guò)的車(chē)前草，它的養(yǎng)生保健功效是很大的哦，可以有清熱去火的作用，除了當(dāng)中藥治療疾病以外，還可以做很多的美食，來(lái)看看玉米車(chē)前子大米粥的具體做法吧。
玉米車(chē)前子大米粥
玉米車(chē)前子大米粥所需材料
主要食材玉米粒、車(chē)前子、大米、鹽
做法
1、玉米粒、大米泡發(fā)洗凈;車(chē)前子洗凈瀝干。
2、玉米粒和大米，倒入適量清水燒開(kāi)。
3、放入車(chē)前子同煮至粥呈糊狀，調(diào)入鹽拌勻即可。
玉米車(chē)前子大米粥的功效與作用
玉米車(chē)前子大米粥，具有清熱利水和明目祛痰的功效，非常適合小便不通的人群食用，玉米具有開(kāi)胃益智、增強(qiáng)記憶力、潤(rùn)腸通便、保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和腸胃、維持骨骼和牙齒的強(qiáng)度和密度等功效。車(chē)前子具有利水、清熱、明目、祛痰、降低血清膽固醇的功效。這樣的粥品具有補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)素的作用，同時(shí)還可以清熱利尿，對(duì)于健脾養(yǎng)胃是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還可以明目止渴哦，對(duì)于保持健康的體魄有很大的功效。
玉米車(chē)前子大米粥的做法，上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了其中的步驟和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出，營(yíng)養(yǎng)均衡是保證健康的基礎(chǔ)，玉米車(chē)前子大米粥，清熱去火養(yǎng)肝明目開(kāi)胃。大家不妨吃起來(lái)吧。
木耳大家都經(jīng)常吃，比如說(shuō)煮湯啊，熬粥啊，火鍋等等都少不了它的存在哦。木耳的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有潤(rùn)腸通便的作用和效果哦，而且還可以有提高體質(zhì)的作用。木耳如何食用比較好呢?今天介紹豬肝炒木耳的做法，可以有養(yǎng)肝明目的作用，一起來(lái)看看小編的這道食譜的介紹吧。
豬肝炒木耳
食療功效:養(yǎng)肝明目、清熱潤(rùn)腸
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、C、E、胡蘿卜素、葉酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝
豬肝炒木耳所需材料
主要食材豬肝、黑木耳、青圓椒、紅圓椒、蔥、鹽、味精、胡椒粉
做法
1豬肝洗凈切片，木耳泡發(fā)撕成小片，青紅圓椒洗凈切片，蔥洗凈切末。
2將所有切好的材料放入沸水中稍焯后，撈出瀝干。
3鍋上火加油燒熱，下入所有材料和調(diào)味料炒勻即可。
豬肝炒木耳功效與作用
黑木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)血活血、降血脂、延緩衰老的功效。圓椒又稱甜椒、柿子椒，具有開(kāi)胃消食、解熱鎮(zhèn)痛、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防止便秘、防治壞血病的功效。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有養(yǎng)肝明目、養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。木耳圓椒炒豬肝此菜具有養(yǎng)肝明目、清熱潤(rùn)腸、補(bǔ)血活血、益氣強(qiáng)身的功效。黑木耳可以有抗輻射的作用，適合多種的人群食用，還可以有強(qiáng)身健體的作用，補(bǔ)氣活血的同時(shí)也可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)于養(yǎng)肝補(bǔ)血來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，豬肝可以和木耳一起吃，可以起到雙重的作用和效果，還可以抗疲勞。
關(guān)于豬肝炒木耳大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以幫助清除腸道內(nèi)的垃圾，適合各類(lèi)的人群，老年人，孩子，和女性?？顾ダ?，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜，具有潤(rùn)腸通便的作用，可以預(yù)防上火，趕緊試試吧。
夏枯草是什么大家知道嗎?其實(shí)它是一種中藥材，可以清熱去火，治療疾病的。除了入藥治療疾病，還可以做各種的菜肴哦，比如說(shuō)涼拌啊，煲湯等等。一起來(lái)學(xué)習(xí)一下夏枯草黑豆湯的做法吧。
夏枯草黑豆湯
用料
黑豆50克、夏枯草30克。
輔料
冰糖適量。
1、夏枯草浸泡、洗凈，用紗布或煲湯袋裝好。
2、將材料中的黑豆用清水浸泡至軟，然后清洗干凈，將夏枯草和黑豆一同倒進(jìn)瓦煲里面，然后將適量的清水倒進(jìn)去。
3、武火煲沸后改文火煲約30-40分鐘。
4、調(diào)入適量冰糖便可，此為2人量，或1人1天分3次進(jìn)飲。
食譜功效
此品能夠起到清熱解暑的作用，此外它還能用來(lái)明目和清除肝火，起到滋腎陰和潤(rùn)肺燥的功效，它還能夠活血解毒，特別適合在天氣慢慢變得干燥的秋暑日飲用。另外它對(duì)風(fēng)火牙痛也是非常有效果的。此外，它還能夠用來(lái)制成甜湯，適合夏季食用，比如說(shuō)對(duì)于經(jīng)常熬夜加班的人群，可以有調(diào)理的功效哦，清熱去火的同時(shí)還可以減少疾病的發(fā)生，降肝火明目，小兒暑期飲用也是不錯(cuò)的選擇。
夏枯草黑豆湯的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且維生素的含量是比較高的，可以滿足不同人群的需求哦，清熱解暑養(yǎng)肝明目降肝火，可以吃到營(yíng)養(yǎng)有健康的湯品，清熱明目養(yǎng)肝。
羊蝎子火鍋是很多人都非常喜歡食用的一種食物，不僅是有獨(dú)特的口感，也是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是很難得的一種菜肴，雖然說(shuō)我們制作火鍋不是很難，但是也是需要很好的掌握一種技巧，下面我們就是一起來(lái)看看羊蝎子火鍋的做法。
羊蝎子火鍋
做法
主料：羊骨6000克。
調(diào)料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香葉5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大蔥10克，姜10克，茴香籽5克。
做法
1、首先將10斤羊脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把2斤羊腿骨剁折；
2、羊脊骨、腿骨一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉；
3、將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然后添水用猛火燉；
4、在水還未開(kāi)之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進(jìn)調(diào)料盒之后，再和新鮮的姜片、蔥段這些調(diào)料放入鍋里；
5、鍋里面的水開(kāi)后，放入雞精和少量的鹽，用中火燉；
6、大概在半個(gè)小時(shí)之后，打開(kāi)鍋蓋，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說(shuō)明羊蝎子已經(jīng)熟了，將爐火調(diào)成小火，慢慢地?zé)踔疲?/p>
7、一小時(shí)后，將爐火調(diào)成微火，再燉制大約一小時(shí)，就可以食用了。
功效：羊蝎子是一種溫性的食物，我們食用是可以很好的滋補(bǔ)身體，羊蝎子可以說(shuō)是羊肉中的精品，我們食用是很好的滋陰清熱，可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松和促進(jìn)身體發(fā)育是有不錯(cuò)的效果，羊蝎子的的營(yíng)養(yǎng)高，但是我們食用還不會(huì)發(fā)胖，所以是很適合一些身體肥胖、血壓和血脂高的人群進(jìn)行食用，經(jīng)常食用也是可以很好的明目養(yǎng)肝。
上面就是為大介紹的關(guān)于羊蝎子火鍋的做法了，相信大家在看完上面的介紹后也是很好的知道了相關(guān)制作方法，我們?cè)谄綍r(shí)制作的時(shí)候是可以很好的參考上面的做法，是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是可以搭配一些自己喜歡的食物。
青椒是一種很常見(jiàn)的食材，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有促進(jìn)食欲和消化的作用，可以有提高免疫力的作用。青椒的養(yǎng)生作用很強(qiáng)大的哦。具有養(yǎng)肝明目的作用，那么如何食用最好呢，來(lái)看看青椒炒豬肝的做法，可以有清熱去火的作用。
青椒炒豬肝
食療功效:養(yǎng)肝明目、清熱潤(rùn)腸
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、C、E、胡蘿卜素、葉酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝
所需材料
主要食材豬肝、黑木耳、青圓椒、紅圓椒、蔥、鹽、味精、胡椒粉
做法
1豬肝洗凈切片，木耳泡發(fā)撕成小片，青紅圓椒洗凈切片，蔥洗凈切末。
2將所有切好的材料放入沸水中稍焯后，撈出瀝干。
3鍋上火加油燒熱，下入所有材料和調(diào)味料炒勻即可。
功效與作用
黑木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強(qiáng)身、補(bǔ)血活血、降血脂、延緩衰老的功效。圓椒又稱甜椒、柿子椒，具有開(kāi)胃消食、解熱鎮(zhèn)痛、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防止便秘、防治壞血病的功效。豬肝富含維生素A和鐵元素，具有養(yǎng)肝明目、養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。木耳圓椒炒豬肝此菜具有養(yǎng)肝明目、清熱潤(rùn)腸、補(bǔ)血活血、益氣強(qiáng)身的功效。這樣的食用方法不僅可以有補(bǔ)血補(bǔ)虛的作用，還可以有降血脂延緩衰老的效果，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝，潤(rùn)腸通便有好處，同時(shí)也可以有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，對(duì)于提高免疫力和體質(zhì)有好處，而且還可以延緩衰老的呢，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜。
關(guān)于青椒炒豬肝的具體的做法以及營(yíng)養(yǎng)的功效，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，提高人體免疫力的同時(shí)還可以有抗氧化的功效，養(yǎng)肝明目清熱潤(rùn)腸強(qiáng)體質(zhì)，大家不妨試試。
菊花是秋季的“花中仙子”，它除了是觀賞花卉外還是一味中藥。中醫(yī)認(rèn)為，菊花味辛甘苦，性微寒，歸肺、肝經(jīng)，有疏散風(fēng)熱、清熱解毒、平肝明目之功 效。菊花除了入藥之外，還可供食用，但要注意，菊花入食要選用黃、白菊，以白菊花為佳，切忌用野菊花，因野菊花有微毒，可引起食欲不振、上吐下瀉等；另外菊花性涼，虛寒體質(zhì)、食少泄瀉者慎服。
菊花茶所用的菊花應(yīng)為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所產(chǎn)的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化患者有顯著療效。
菊花露白菊花10克，白糖10克，同置茶杯內(nèi)，沖入沸水加蓋浸泡片刻即可飲用。白菊花具有散風(fēng)熱、清肝明目、解毒之功效，可用于防治風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛等癥，還有擴(kuò)張血管、降低血壓的作用，故對(duì)高血壓病人更為適宜。
菊花酒甘菊花35克，干地黃30克，當(dāng)歸30克，枸杞子25克，糯米酒1升，將上述4味藥物與水500毫升同入沙鍋，煎煮30分鐘后，過(guò)濾，去渣取 液，加入酒中，再慢火煎煮30分鐘，裝瓶密封備用。此酒能清利頭目、溫通血脈，對(duì)陰血虧損所致的頭目眩暈、目赤紅腫、視物不明、口燥咽干、夜間多夢(mèng)等療效顯著。每日1次，每次10-30毫升，以晨起后空腹飲用最佳。
菊花蜜飲菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過(guò)濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤(rùn)腸等作用。
菊花羹干銀耳、蓮子各30克，菊花若干，冰糖兩大匙。銀耳洗凈，泡水2小時(shí)，去蒂，撕成小片，蓮子洗凈，與銀耳同放入鍋中。鍋中倒入4-5碗水，熬煮2小時(shí)至所有材料熟爛，放入菊花，加入冰糖調(diào)味即成。此羹可去煩熱、治頭暈?zāi)垦?，還有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)心之功效。
菊花粥菊花末15克，粳米100克。將菊花去蒂，研成細(xì)末備用。粳米加水適量，用武火燒沸，改用文火慢熬，粥將成時(shí)調(diào)入菊花末，稍煮片刻即可。此粥有清熱疏風(fēng)、清肝明目之功效，早晚食用。
菊花糕杭白菊20-30朵，馬蹄粉200克，新鮮菊花1朵(切碎)、冰糖適量。將杭白菊用紗布包起，用清水煮約10分鐘，當(dāng)顏色呈現(xiàn)淡黃色即可，取出 菊花加入冰糖調(diào)味，加入已切碎的新鮮菊花。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15-20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。此糕有清涼去 火之功效。
菊花火鍋這是蘇杭一帶的名饌，將鮮菊花瓣浸于溫水中漂洗，撈起放入竹籃里濾凈，火鍋里盛著原汁雞湯或魚(yú)湯，桌上備有生魚(yú)片 或生雞片。將魚(yú)片或肉片投入鍋時(shí)，須抓一些菊花瓣投入湯中，魚(yú)片雞湯加上菊花“三合一”所產(chǎn)生的清香和鮮美，令人胃口大開(kāi)，有清熱、平肝、明目之功效。
胡蘿卜粥大家都吃過(guò)的吧，營(yíng)養(yǎng)可口，而且含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的呢，胡蘿卜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以有養(yǎng)肝明目的作用，煮粥食用率比較高，下面介紹橄欖胡蘿卜粥的做法，可以有清熱化痰的作用。
食療功效:健脾益胃、養(yǎng)肝明目
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
橄欖胡蘿卜粥所需材料
主要食材糯米、白蘿卜、胡蘿卜、豬肉、橄欖、鹽、味精
橄欖胡蘿卜粥的做法
1白蘿卜、胡蘿卜均洗凈，切丁;豬肉洗凈，切絲;橄欖沖凈;糯米淘凈，用清水泡好。
2鍋中注水，下入糯米和橄欖煮開(kāi)，改中火，放入胡蘿卜、白蘿卜煮至粥稠冒泡。
3再下入豬肉熬至粥成，調(diào)入鹽、味精調(diào)味，撒上蔥花即可。
橄欖胡蘿卜粥的功效與作用
白蘿卜能促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、化痰清熱、助消化、對(duì)痰咳失音、痢疾、頭痛、排尿不利等癥狀有很好的食療作用。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤(rùn)皮膚、促進(jìn)新陳代謝的功效。橄欖具有清熱解毒、清肺利痰、利咽、生津止渴、開(kāi)胃降氣的功效。糯米補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。蘿卜橄欖粥此粥具有清熱化痰、健脾益胃、養(yǎng)肝明目、生津利咽的功效。這樣的一款粥品結(jié)合了胡蘿卜白蘿卜的優(yōu)勢(shì)，可以有利尿排毒的作用，而且還可以開(kāi)胃降脂，對(duì)于健脾潤(rùn)肺有一定的好處，很適合秋冬季節(jié)。
橄欖胡蘿卜粥的做法。上面小編給大家介紹了其中的步驟了，可以看出的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，具有補(bǔ)充纖維素，有養(yǎng)肝明目清熱化痰生津利咽的作用，而且還可以幫助促進(jìn)代謝，減少便秘的問(wèn)題出現(xiàn)，大家可以經(jīng)常食用。
不同的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，我們應(yīng)該多吃一些不同種類(lèi)的食物，這樣才能滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和健康的需求哦。杏仁大家都愛(ài)吃的哦，是一種常見(jiàn)的堅(jiān)果類(lèi)的食材類(lèi)型，如何食用呢，來(lái)看看杏仁拌苦瓜的做法。
杏仁拌苦瓜
食療功效:清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)肝明目
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、膳食纖維、碳水化合物、磷、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒者少食苦瓜
杏仁拌苦瓜所需材料
主要食材杏仁、苦瓜、枸杞、香油、鹽、雞精
杏仁拌苦瓜的做法
1苦瓜洗凈，去掉瓜瓤，切薄片，入沸水中焯至斷生，撈出瀝干，放入碗中。
2杏仁用溫水泡一下，撕去外皮，掰成兩半，放入開(kāi)水中燙熟;枸杞洗凈、泡發(fā)。
3將香油、鹽、雞精與苦瓜攪拌均勻，撒上杏仁、枸杞即可。
杏仁拌苦瓜的功效與作用
杏仁具有祛痰止咳、潤(rùn)肺定喘、生津止渴、潤(rùn)腸通便的功效。苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效。杏仁拌苦瓜此菜具有清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)肝明目、生津止咳、利尿通便、降壓降糖的功效。這樣的一道菜肴可以有止咳祛痰的作用，而且還可以潤(rùn)肺的哦，對(duì)于生津止咳有一定的效果，而且還可以潤(rùn)腸通便，適合多種人群。
關(guān)于杏仁拌苦瓜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各類(lèi)的人群，可以滋潤(rùn)肌膚，而且還可以有清熱潤(rùn)肺養(yǎng)肝明目降壓降糖的作用哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以放心食用，對(duì)健康有好處。
杏仁是堅(jiān)果類(lèi)型之一，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富的呢，它可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，而且還有補(bǔ)虛勞的效果。杏仁可以止咳化痰，還能潤(rùn)肺哦。來(lái)看看杏仁拌苦瓜的做法吧，這款食譜可以有很好的清熱潤(rùn)肺的作用哦，來(lái)看看吧。
杏仁拌苦瓜
食療功效:清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)肝明目
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、膳食纖維、碳水化合物、磷、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒者少食苦瓜
杏仁拌苦瓜所需材料
主要食材杏仁、苦瓜、枸杞、香油、鹽、雞精
杏仁拌苦瓜的做法
1、苦瓜洗凈，去掉瓜瓤，切薄片，入沸水中焯至斷生，撈出瀝干，放入碗中。
2、杏仁用溫水泡一下，撕去外皮，掰成兩半，放入開(kāi)水中燙熟;枸杞洗凈、泡發(fā)。
3、將香油、鹽、雞精與苦瓜攪拌均勻，撒上杏仁、枸杞即可。
杏仁拌苦瓜的功效與作用
杏仁具有祛痰止咳、潤(rùn)肺定喘、生津止渴、潤(rùn)腸通便的功效。苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效。杏仁拌苦瓜此菜具有清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)肝明目、生津止咳、利尿通便、降壓降糖的功效。杏仁和苦瓜的搭配方法，可以有潤(rùn)肺止咳的作用，對(duì)于祛痰是有好處的，而且也可以有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，這樣的食療方法不防試試，效果不錯(cuò)，而且還可以養(yǎng)肝明目、
杏仁拌苦瓜的制作方法你學(xué)會(huì)了吧，這樣的一款食譜適合秋季食用，可以有潤(rùn)肺止咳定喘的作用，而且還可以降壓降糖，對(duì)于利尿消腫有好處，而且也可以有清熱解毒的效果，這樣的食療方法不防試試吧，效果還是很不錯(cuò)的呢。
調(diào)味料：
麻油3湯匙；米酒半湯匙；鹽適量。
做法：
1.豬肝用水沖凈切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次；撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用；
2.番茄洗凈，每個(gè)切6瓣；
3.蔥和香菜洗凈，分別切末；
4.熱鍋放3湯匙麻油，下姜片爆香，放切好的蔥白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水燒開(kāi)，下豬肝和米酒煮至豬肝熟，下鹽調(diào)味，撒入蔥青和香菜即可品嘗。
功效：
補(bǔ)肝養(yǎng)血、促進(jìn)子宮恢復(fù)。
豬肝
大家都知道豬肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)是人體所必需又容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。吃豬肝有明目補(bǔ)血、護(hù)肝養(yǎng)顏和防治夜盲癥的食療保健作用。
不過(guò)也有不少人嫌豬肝一股腥氣很難除掉，而且怕豬肝不熟時(shí)容易煮老，失去滑嫩的口感，于是坊間有不少處理豬肝的秘笈，如用鹽水浸泡排毒，加米酒或牛奶腌制可去腥等等。這里給大家介紹臺(tái)灣名廚阿基師的方法，教你如何煮出滑嫩豬肝：首先要用流動(dòng)水沖洗，切片后充分浸泡后撈起，倒入適量酸奶攪拌均勻，腌5分鐘，讓酸奶的乳酸去除豬肝腥味，然后沖凈，瀝干水分；再用淀粉均勻沾裹肝片，以鎖住豬肝的營(yíng)養(yǎng)又保留滑嫩；將豬肝放入90攝氏度的湯鍋中汆燙5分鐘撈起，放入冷水中攪拌降溫，讓豬肝不因后熱而老化，也能去除血水雜質(zhì)。經(jīng)過(guò)這樣處理的豬肝，不論滾湯或是炒制都很滑嫩爽口，而且湯水清透、炒菜不糊。
春天宜食養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的食物，不妨適量多吃些豬肝湯：
菊花豬肝湯
豬肝250克，鮮菊花10朵。豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘；鮮菊花洗凈，取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮10分鐘，再放入豬肝，煮至豬肝熟下鹽調(diào)味即成，有滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目功效。
韭菜豬肝湯
豬肝250克、韭菜200克、姜3片。豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘；韭菜去根切段；將適量清水和姜片放入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入韭菜和豬肝滾熟，下鹽和雞粉調(diào)味即可食用。養(yǎng)肝補(bǔ)血，助益陽(yáng)氣。
菠菜豬肝湯
豬肝250克、菠菜200克、姜3片。豬肝洗凈，切薄片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和鹽腌10分鐘；菠菜擇洗干凈，焯水（去澀味）后撈起切段；將適量清水和姜片放入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入菠菜和豬肝，滾熟后下鹽和雞粉調(diào)味即可。生血養(yǎng)血，潤(rùn)燥滑腸。
小貼士：
如想湯水更香濃，可將番茄多煸炒片刻至出汁。
隨著社會(huì)的發(fā)展，各種各樣的高科技家電用品，進(jìn)入我們的生活當(dāng)中，電腦電視手機(jī)等普及，給我們帶來(lái)了很大的方便。是它的一些不利因素也時(shí)刻地傷害著我們，尤其是長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著它們的人群，那么眼睛就更容易受到傷害，這個(gè)時(shí)候養(yǎng)肝明目片就可以起到緩解的作用，當(dāng)然在食用過(guò)程中也要注意一些禁忌。
顧名思義其實(shí)羊肝明目片就是可以起到補(bǔ)氣活血，養(yǎng)肝明目的作用，尤其對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦或則眼睛干澀的人來(lái)說(shuō)，養(yǎng)肝明目片都可以起到保護(hù)眼睛，緩解不適癥狀，下面我們就詳細(xì)的去了解一下它的成分。
1、枸杞子、刺五加、五氣朝陽(yáng)草、五昧子、黃精、槐木、雞根、首烏藤、小紅參、茯苓、山楂、菊花、石菖蒲、木賊。
2性狀
本品為糖衣片，除去糖衣后顯淡棕色至棕褐色：昧略苦、微甜。
3功能主治
滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)氣活血，養(yǎng)肝明目。用于青少年假性近視的輔助治療。
4規(guī)格
每片相當(dāng)于原藥材0.8g。
5用法用量
口服，成人一次4片，一日3次。幼兒酌減。
7禁忌
急性角膜炎、結(jié)膜炎、虹膜睫狀體炎、急性眼底出血(血止恢復(fù)期可服)、青光眼、眼壓高者，咽喉腫痛者、過(guò)敏體質(zhì)者慎服。
8注意事項(xiàng)編輯
實(shí)際上羊肝明目片就是作為一種藥物食用，一般來(lái)說(shuō)要我并不能夠盲目的食用，所以當(dāng)你在購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)肝明目片的時(shí)候，需要通過(guò)醫(yī)生的指導(dǎo)，因?yàn)橛行┣闆r下并不適合服用，有可能還會(huì)傷害到自己的健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《尖筍腐皮湯——養(yǎng)肝明目清熱去火》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季護(hù)肝明目養(yǎng)生”專題。
