百合炒蘆筍——補氣養(yǎng)血健脾和胃
老人養(yǎng)生粥補氣養(yǎng)血。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“百合炒蘆筍——補氣養(yǎng)血健脾和胃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
百合大家都吃過吧，鮮百合可以炒菜食用，而且還可以有補氣養(yǎng)血的作用呢，百合和很多的食物都可以搭配食用，不知道大家是否吃過百合炒蘆筍嗎，可以有補氣養(yǎng)血的作用，一起來看看做法和功效吧。
百合炒蘆筍
百合炒蘆筍所需材料
主要食材蘆筍、鮮百合
百合炒蘆筍的做法
1、先將蘆筍洗凈，切段，焯熟;
2、再將百合洗干凈，待用;
3、最后把炒鍋置火上，倒油燒熱，下入鮮百合和蘆筍，大火翻炒幾下，調(diào)入鹽、雞精、白糖及適量清水翻炒至熟即可。www.cndadi.net
百合炒蘆筍的功效與作用
百合炒蘆筍是一道非常美味可口的菜肴，食用起來十分的清爽，而且烹飪起來也非常的簡單，在民間早已被廣泛食用，它具有抗壓、治療氣喘、預防糖料病等多種功效。百合能提高機體免疫能力，對多種癌癥具有較好的預防和治療作用。蘆筍屬于涼性的食物，所以能有效的控制高血壓。這樣的一道菜肴可以清熱解毒去火，同時也可以有滋補氣血的作用，有養(yǎng)胃健脾的功效呢，同時也可以增強抵抗力和免疫力，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，大家可以經(jīng)常食用。
百合炒蘆筍的做法相信大家也學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，適合各個年齡的人群食用，有豐富的營養(yǎng)，補氣養(yǎng)血健脾和胃清熱解毒，具有減肥助消化的作用，趕緊來試試吧。
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蘆筍是一種很常見的食材，大家都喜歡吃，含有的纖維素比較多，還有豐富的維生素和礦物質(zhì)的哦。你知道蘆筍如何食用嗎，可以當配菜，也可以當主菜，今天介紹蘆筍炒百合的做法吧，可以有清熱解毒補氣的作用，對健康是有好處的。
蘆筍炒百合
食療功效:利尿消炎、降糖、降血壓、降血脂、養(yǎng)心、防中風、防癌抗癌
營養(yǎng)價值:維生素B6、蛋白質(zhì)
適宜人群:對高血壓、血管硬化、心臟病、氣喘心悸均易食用。
禁忌人群:易上火燥熱患者不宜食用。
蘆筍炒百合所需材料
主要食材蘆筍、鮮百合
蘆筍炒百合的做法
1、先將蘆筍洗凈，切段，焯熟;
2、再將百合洗干凈，待用;
3、最后把炒鍋置火上，倒油燒熱，下入鮮百合和蘆筍，大火翻炒幾下，調(diào)入鹽、雞精、白糖及適量清水翻炒至熟即可。
蘆筍炒百合的功效與作用
百合能提高機體免疫能力，對多種癌癥具有較好的預防和治療作用。蘆筍屬于涼性的食物，所以能有效的控制高血壓。此菜有清熱解毒、補中益氣和胃的作用，營養(yǎng)價值十分的豐富。百合和蘆筍一起吃的話，可以有提高免疫力的作用，對于補氣血有好處，而且也可以有控制血壓的作用，對于提高體質(zhì)，預防便秘是有好處的，而且也可以有補血涼血的功效哦。
蘆筍炒百合的制作方法你學會了嗎?方法很簡單哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富的呢，可以起到補氣血的作用，同時也可以有預防便秘的效果呢，對于增強人體的體質(zhì)和抵抗力是有幫助作用的，蘆筍炒百合，清熱解毒，養(yǎng)胃補氣。而且蘆筍和百合一起吃的話可以有清熱解毒的功效哦。
蘆筍是很常見的蔬菜，對它的選擇，可以放心吃，蘆筍對身體幫助比較大，對有高血壓人群，都是可以生吃蘆筍，這樣在緩解血壓問題上，都是有很好效果的，常吃蘆筍在預防疾病上，效果非常不錯，那蘆筍炒百合做法如何呢，制作這樣佳肴也不是很復雜，都是能夠很輕松的制作出來。
蘆筍炒百合：
做法一
材料：蔥花。油。鹽。糖。淀粉。雞精。蘆筍。百合。
做法
1.先把蘆筍洗凈，切成菱形塊;百合除去瓣尖和瓣尾的色斑點，洗凈后用清水浸泡。
2.其次再將蘆筍放入沸水鍋中稍焯一下(顏色變翠綠即可)，然后撈入涼水盆中備用。
3.最后坐鍋，放入少許植物油燒熱，蔥花熗鍋。
4.然后倒入蘆筍和百合，炒勻后，用淀粉勾薄薄的一點兒芡，加入少許雞精，再放入少許鹽調(diào)味，起鍋裝盤。
做法二
材料
用料原材料：百合20克，蘆筍80克，涼瓜80克，清湯500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、百合洗凈，蘆筍洗凈切段，涼瓜去瓤洗凈切條待用。
2、凈鍋上火，放入清湯、涼瓜、蘆筍，大火燒開轉小火燉10分鐘后下入百合再燉5分鐘調(diào)味即成。
功效
百合甘寒質(zhì)潤，對干咳、心悸失眠、精神不振有一定的食療作用。
蘆筍含多種維生素、糖類以及多種微量元素，對高血壓、目赤腫痛、血淋、頭痛眩暈有一定的食療作用。
愛心提示：一般人群皆可食用。
在對蘆筍炒百合的做法認識后，制作蘆筍炒百合的時候，要注意對它制作時間一定要合理，而且制作蘆筍錢，對蘆筍清洗上，更是要全面，蘆筍清洗不干凈，吃的時候會有牙磣，這樣對牙齒會有影響，這點要注意的。
健康的飲食對人體的幫助是很大的，專家介紹銀杏、百合、蘆筍都是不錯的選材，三者在一起炒也有不錯的養(yǎng)生功效，接下來讓我們一起來看看銀杏百合炒蘆筍的做法和養(yǎng)生效果吧，讓您擁有美麗、擁有健康。
銀杏百合炒蘆筍做法簡單：先準備好材料，有銀杏、百合、鮮蘆筍、胡蘿卜鹽、雞精、白糖、水淀粉，先把胡蘿卜切成片、蘆筍切成段，坐鍋點火倒入水，然后水開后依次放入蘆筍、胡蘿卜、銀杏焯熟，并且撈出備用，在坐鍋點火倒入油，放入適量的蘆筍、銀杏、胡蘿卜、百合大火翻炒即可，稍微鍋一會加入雞精、白糖、鹽調(diào)味，并倒少許清水、水淀粉勾芡出鍋即可。銀杏百合炒蘆筍養(yǎng)生功效也多多。
銀杏百合炒蘆筍含有人體所必需的各種氨基酸、無機鹽元素、微量元素、天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。經(jīng)常的食用有對心臟病、心率過速、疲勞癥、水腫、心血管病、肥胖、肝功能障礙、高血壓、血管硬化、腎炎、膽結石、膀胱炎、排尿困難等有治療功效。對癌癥也有不錯的療效，比如淋巴腺癌、膀胱癌、皮膚癌、肺癌腎結石。銀杏百合炒蘆筍還增加血管的通透性以及彈性，所以有降血壓的功效。銀杏中還含有一些成分，進入身體之后能夠有效的降低人體血液中膽固醇的含量，對人體還有美容養(yǎng)顏的效果。
銀杏百合炒蘆筍介紹到這里，相信大家都看到了，次菜肴對人體的功效作用多多，還有治療疾病，預防疾病的效果，研究發(fā)現(xiàn)銀杏提取物進入身體之后能夠有效的降低血脂水平、能夠很好的降低脂質(zhì)的過氧化水平，對人體很有益。
荸薺和馬蹄是一種食材，只是每個地區(qū)的叫法是不一樣的，荸薺白色的果肉可不要小看它哦，可以促進食欲，而且還可以止咳化痰，可以清熱解毒呢，荸薺怎么吃呢，和百合一起煮粥，可以補氣養(yǎng)血的哦。
百合荸薺粥
食療功效:潤肺止咳、清熱解毒、補血
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵等
適宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:脾虛者慎食
百合荸薺粥所需材料
主要食材糯米、百合、荸薺、枸杞子、水、冰糖
百合荸薺粥
1百合洗凈泡水備用;荸薺去皮，洗凈后切片備用;糯米洗凈后用清水浸泡2小時備用。
2鍋置火上，倒入適量清水，放入糯米用大火煮沸。
3轉小火熬煮40分鐘后放入荸薺煮熟，加入百合和枸杞子熬煮5分鐘，用冰糖調(diào)味即可。
百合荸薺粥的功效與作用
此粥具有潤肺止咳的功效，主治肺燥或肺熱咳嗽等癥，秋燥襲人或者霧霾天氣時可食之清肺。熱邪襲人之時食用此粥能除熱生津，開胃消食，夏季或者心火重時食之非常有效。此粥營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。補血氣血不足、營養(yǎng)不良人群可食用此粥能補血養(yǎng)氣、滋補身體。這樣的一道食譜具有開胃消食的作用，而且還可以健脾胃的哦，對于經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不振啊活是營養(yǎng)不良，火氣大等人群都適合吃這樣的食譜。
百合荸薺粥的做法大家都了解了吧，方法很簡單，但是它的營養(yǎng)價值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，補氣養(yǎng)血潤肺止咳清熱解毒，所以平時的時候我們可以多吃這樣的食材。
蘆筍是一種一年四季都可以見到的食材，雖說如此，但其口感仍然十分的新鮮，其做法也是多種多樣的，有的人喜歡燉湯喝有的人喜好清炒著吃，可以和蘆筍進行搭配的食材也有很多，比如銀杏和百合，銀杏百合炒蘆筍應該怎么做呢？下面就讓我們一起來了解下這個問題吧。
一：做法
1 蘆筍切成1寸長的段，和白果一起汆水，撈起備用，
2 鮮百合掰開后，洗凈，
3 鍋燒熱，放少許油，爆香蒜片，先下百合小火翻炒至透明，
4 下汆好的蘆筍段和白果，翻炒片刻，
5 放鹽，糖，少許蠔油，調(diào)味后，熄火，
6 最后放入枸杞子，攪拌均勻后盛起，開吃。
二：營養(yǎng)價值
1 銀杏降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。
2 蘆筍是蛋白質(zhì)的氨基酸組成。氨基酸含量高而且比例適當。特別是在所有的氨基酸中， 天門冬氨酸含量高達1.826%，占氨基酸總含量的13.23%，這對治療心血管病及泌尿系統(tǒng)疾病有很大作用。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道這道銀杏百合炒蘆筍應該如何烹調(diào)了，蘆筍含有七大人體必須的營養(yǎng)元素，很多營養(yǎng)學家都認為經(jīng)常吃蘆筍可以預防包括癌癥在內(nèi)的很多種疾病，所以您在閑暇的時候可以嘗試制作這道菜，既美味又健康。
西芹和百合大家都是很熟悉的，因為吃起來的味道不錯，而且對我們健康也有一定好處，所以大家會對西芹和百合比較愛吃，這兩種食物都是常見的美味養(yǎng)生食物，但是要說具體西芹和百合怎么吃比較好，特別是如何炒著吃好，一起跟著來看看吧。
西芹和百合可以一起吃嗎
西芹和百合是完全可以一起吃的，因為本身西芹是有平肝降壓，利尿消腫，養(yǎng)血補虛，鎮(zhèn)靜安神等食療作用存在的，而且其中所含有的粗纖維，可以幫助我們促進腸胃的蠕動，還可以有排毒養(yǎng)顏的功效，而且這是一種非常好的食療材料。而且因為百合是味甘性微寒的食物，同時還可以有歸肺、心經(jīng)的效果，是可以幫助我們潤肺止咳，清心安神的。同時這是可以用于治療肺熱咳嗽，勞嗽咳血，虛煩驚悸和失眠多夢等問題的。兩種食材一起配合使用很不錯，經(jīng)常搭配起來吃就可以起到滋陰潤肺、補腎益肝的效果，還可以有清心養(yǎng)血安神的食療功效。
西芹和百合怎么炒
西芹和百合炒著吃是不錯的選擇，需要準備好西芹200克，新鮮百合150克，淀粉適量，我們把西芹擇去筋之后需要洗凈，然后切成比較薄的段，同時百合也需要去蒂洗凈再掰成片，我們在鍋中需要放油燒熱，然后下入西芹，炒到五成熟的時候就可以加百合、精鹽、白糖一起炒熟，再勾薄芡就可以了。
西芹可以怎么吃
吃西芹的時候方法是比較多的，需要我們準備好西芹、腰果、蔥、姜、蒜，我們把生腰果和西芹，分別需要用水煮一遍，撈出之后瀝干。然后我們把西芹撈出，放入涼水中選擇浸泡，然后撈出之后就可以瀝干，這樣就可以保證西芹吃起來的口感好。我們把鍋燒熱之后就可以放入少量的油，在小火的時候放入腰果，然后慢慢的進行翻炒，等到變色的時候就可以撈出。之后在鍋中倒油，然后放入蔥、姜、蒜一起炒香，之后再放入西芹、腰果、胡蘿卜，之后我們繼續(xù)進行翻炒。等到食材都快熟的時候，再加入適量的鹽調(diào)味就可以了。
我們需要準備好鮮蝦500克、西芹200克、腰果適量，再準備好蔥少許、姜少許、鹽適量、雞精少許、糖少許、料酒少許、蛋清適量、淀粉少許。我們給鮮蝦去殼之后還需要去掉蝦線，然后放入盆中，在其中加入少量的食用堿之后，需要抓洗，等到蝦仁變白的時候就可以放到流水下進行沖洗，之后需要我們吸干蝦仁上的水分，然后放入碗中，之后再加鹽、雞精、料酒，然后加入少許的蛋清一起抓勻，再加入淀粉之后抓勻。放入少許的色拉油中積極之后一起拌勻，然后放入冰箱中腌制三十分鐘，等到鍋中熱油達到三成熱的時候就可以下入蝦仁，迅速的進行翻炒，等到變色的時候立即起鍋就可以了。之后我們重新做鍋，等到油三成熱的時候就可以放入切成段的西芹，然后快速的翻炒，變色之后需要加入糖、雞精，蔥姜一起翻炒，然后再加入蝦仁迅速的進行翻炒，在起鍋前我們加入腰果就可以了。
百合可以怎么吃
百合吃起來是很不錯的，首先推薦蓮子百合粥，我們要準備好蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合，還需要冰糖。我們把小南瓜切去掉頂部之后，直接把瓜瓢掏空洗凈，然后我們選擇給蓮子去芯，之后再把小棗去核，然后和百合，銀耳，枸杞需要一起洗凈，然后放入到南瓜盅中，再加上適量的冰糖之后，蓋上蓋子我們再把南瓜盅放入籠屜中，上氣之后需要繼續(xù)蒸10-15分鐘就可以了。
西蘭花清炒百合也是不錯的，需要準備好西蘭花，百合，香菇一朵，還需要色拉油，鹽，雞精。我們把西蘭花、百合分別用沸水焯過之后，撈起然后拌入適量的鹽和雞精。拌好的西蘭花、百合擺入盤中。最后再淋上少許的檸檬濃汁就可以開始獲此了，吃起來味道好的同時對我們健康也有好處。
上面給大家介紹了西芹和百合的做法，能夠發(fā)現(xiàn)西芹和百合搭配在一起炒著吃是很不錯的選擇，而且一起炒著吃是不錯的選擇，所以說上面介紹的這些西芹和百合吃法大家不要錯過，能夠幫助我們更好的去吃到美味養(yǎng)生的西芹炒百合。
雞肉的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，還可以有促進食欲的作用，對于促進食欲有好處，還可以提高體質(zhì)，雞肉的蛋白質(zhì)豐富，還可以有滋補五臟的作用哦，雞肉怎么吃比較好呢，來看看雞肉炒百合的做法，可以有健脾胃的作用，還可以潤肺止咳的哦，來看看這道菜的做法吧。
雞肉炒百合
食療功效:健脾益胃、疏肝理氣、潤肺止咳、補益虛損
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、淀粉、維生素B、C、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、糖、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合肺虛咳嗽、體弱多病、肝氣郁結等癥
所需材料
主要食材雞胸肉、鮮百合、金針菜、鹽、黑胡椒
做法
1雞胸肉洗凈，切絲。
2百合剝瓣，去老邊和鋅，金針菜去蒂頭，洗凈。
3油鍋加熱，先下雞絲拌炒，續(xù)下金針菜、百合，加鹽和黑胡椒調(diào)味，并加2匙水快炒，待百合呈半透明狀即可。
功效與作用
雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。百合具有補中益氣、潤肺止咳、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌和養(yǎng)心安神的功效。黃花菜具有清熱解毒、止血、健腦益智、潤腸通便、止渴生津、解酒毒的功效。此菜具有健脾益胃、疏肝理氣、潤肺止咳、補虛損、強筋骨、養(yǎng)心安神、潤腸通便的功效。百合可以有潤肺止咳的作用，還可以健腦益智，對于便秘啊或者是體質(zhì)虛弱的人群來說是不錯的選擇，還可以提高體質(zhì)，這樣搭配的話可以有補虛的作用，還可以促進食欲，大家可以試試。
關于雞肉炒百合這道菜的一些了解和認識大家也都知道了吧，了解了這些以后就可以利用這些食材來烹飪出美味的菜肴了，可以讓你的全家都感覺到美味菜肴的滿足，同時還有保健養(yǎng)生的效果，健脾養(yǎng)胃潤肺止咳補虛，趕緊行動吧。
百合的觀賞性很強，寓意百年好合，百事合意。除了觀賞價值，百合還有藥用價值和食用價值，對于虛煩驚悸，失眠多夢具有不錯的改善作用。干百合和鮮百合是百合的兩種不同形態(tài)，在藥用或者是食用的時候，肯定會選擇效果好的那一種。那么，干百合和鮮百合哪個好?下面咱們就來看看吧。
百合新鮮的和曬干的哪個更營養(yǎng)
鮮百合和干百合只是吃法不同，營養(yǎng)價值沒什么太大差別?？茨愕氖秤眯枨笫鞘裁矗淮嬖谀膫€更好。鮮百合適用于烹制各種菜肴，如百合炒牛肉百合炒西芹等，味淡且口感清爽，實屬上好的清炒時蔬。干百合因為經(jīng)過后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自帶的苦澀味，適合煲湯、煲糖水、泡茶。
干百合和鮮百合有什么區(qū)別
1、含水量
主要還是含水量不同。鮮百合是未經(jīng)任何后期加工的天然食材。柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑。聞起來有淡淡的味道，嘗起來有點苦。
干百合則是通過把鮮百合進行后期加工而成：鱗莖選料清洗剝片護色熱湯滅酶冷水漂洗瀝干表面水分裝托裝車熱風循環(huán)干燥挑選分級包裝封口入庫成品。干百合因為經(jīng)過后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自帶的苦澀味。
2、吃法
鮮百合比較鮮甜爽脆，保有百合原先的味道，適合拿來做菜;一般和白果、蓮藕片、胡蘿卜片、木耳、芹菜搭配做成清爽素材。干百合相比新鮮的百合已經(jīng)失去原本的先天爽脆味道，更適合做一些糖水和燉品。
食物的種類多種多樣，我們要了解一些食物的功效和作用，這樣食用起來才可以滿足我們對于營養(yǎng)的需求哦。芡實大家都知道的吧，是一種雜糧，可以有養(yǎng)胃助消化，如何食用呢，煮粥就是不錯的選擇，來看看紅棗芡實粥的做法吧。
紅棗芡實粥
食療功效:健脾和胃、補中益氣、補血安神
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、脂肪、碳水化合物、粗纖維、糖類、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是脾胃虛弱者
做法
1紅棗去核，洗凈備用;芡實放入清水泡發(fā)，沖洗干凈;糯米泡發(fā)洗凈。
2鍋置火上，注水后，放入糯米用大火煮至米粒開花。
3放入芡實、紅棗，改用小火煮至粥成，放入白糖調(diào)味即可。
紅棗芡實糯米粥的功效與作用
紅棗具有補血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。芡實具有健脾益胃、補中益氣、養(yǎng)心安神、強筋骨、止瀉和利水消腫的功效。糯米具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。紅棗芡實糯米粥此粥具有健脾和胃、補中益氣、補血安神、利水祛濕的功效。這樣的粥品可以起到養(yǎng)血補肝的作用，補充豐富的碳水化合物和氨基酸，可以起到保健養(yǎng)心的作用，健胃消食，大家可以經(jīng)常吃。
紅棗芡實粥的制作的方法，大家也都學會了吧，適合秋冬季節(jié)食用，而且還可以緩解燥熱，補氣養(yǎng)血健脾和胃安神養(yǎng)心，同時還可以補氣養(yǎng)血的作用，同時增強免疫力，對健康是有好處的哦。
能夠擁有健康的身體也需要我們多進行保養(yǎng)的，對飲食的要求也要有所提高和改善才可以，平時多吃一些新鮮的食物，能夠保證它的口感和營養(yǎng)價值，下面一起來看一下什么樣的百合好。
【西芹百合爆蝦球】
食材:西芹、百合、蝦仁、腰果
配料:鹽、糖、花椒、淀粉、食用油、香油
做法：1、西芹洗凈斜刀切成菱形，干百合洗凈泡發(fā)，腰果適量，鮮蝦去殼去蝦線備用。
2、鍋熱后放入食用油，待油五成熱時下入腰果，小火翻炒均勻上色，腰果表面呈金黃色時關火出鍋自然冷卻。
3、另起鍋，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入鍋中大火翻炒。
4、再把百合和剝好的蝦仁放入鍋中，加入適量鹽和糖翻炒均勻。
5、待蝦仁變色后，調(diào)好水淀粉，倒入鍋中。
6、翻炒兩下，讓食材均勻的包裹芡汁。最后把腰果放入鍋中。
百合有鮮百合和干百合之分,如何挑選呢?
鮮百合:
新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的?？瓷先ト彳洝㈩伾珴嵃住⒂泄鉂?、無明顯斑痕,聞起來有淡淡的味道，略帶苦味。
干百合:
干百合色白，或者是稍帶淡黃或淡棕黃色,質(zhì)地硬而脆。百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。越白不一定越好，和銀耳同理。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
周末想去香山來著，可據(jù)說楓葉還沒紅透，人比楓葉還多，算啦~再忍忍
食物的新鮮程度與口感和營養(yǎng)是有一定的關系的，所以在購買的時候一定要注意選擇，上面就是對什么樣的百合好的一些介紹，這樣在購買的時候就能夠買到更加符合自己口味的食物了。
材料
烏龜1只（250克左右），百合30克，紅棗10枚。
做法
將烏龜去甲及內(nèi)臟，切成塊，洗凈，用清水煮一會兒，再放進百合、紅棗，繼續(xù)熬煮，直至龜肉爛熟、藥物煮透，最后添加少量冰糖燉化即成。
服法
喝湯、吃肉及棗，1日食完，每周食2?3次。
性味歸經(jīng)
烏龜性平，味甘，歸肝、腎經(jīng)。
食性配伍
氣血不足，營養(yǎng)不良，勞瘵骨蒸，肺結核久嗽咯血者宜食；婦女產(chǎn)后體虛不復，脫肛或子宮脫垂，煮食龜肉，可促進恢復；癌癥患者及放化療后，出現(xiàn)氣陰兩傷，低燒潮熱，心煩失眠，掌心熱，口干咽干，舌紅苔少者宜食；多尿者，或虛弱小兒遺尿者宜食；糖尿病人及久瘧不愈者宜食。
養(yǎng)生堂提示
此湯能養(yǎng)血安神，可輔治神經(jīng)衰弱。龜肉和龜板具有滋陰壯陽、去濕解毒、防癌抗癌、益肝潤肺、滋陰補血等功效。
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