銀杏百合炒蘆筍怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒有好的身體，萬事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“銀杏百合炒蘆筍怎么做”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蘆筍是一種一年四季都可以見到的食材，雖說如此，但其口感仍然十分的新鮮，其做法也是多種多樣的，有的人喜歡燉湯喝有的人喜好清炒著吃，可以和蘆筍進(jìn)行搭配的食材也有很多，比如銀杏和百合，銀杏百合炒蘆筍應(yīng)該怎么做呢？下面就讓我們一起來了解下這個(gè)問題吧。
一：做法
1 蘆筍切成1寸長的段，和白果一起汆水，撈起備用，
2 鮮百合掰開后，洗凈，
3 鍋燒熱，放少許油，爆香蒜片，先下百合小火翻炒至透明，
4 下汆好的蘆筍段和白果，翻炒片刻，
5 放鹽，糖，少許蠔油，調(diào)味后，熄火，
6 最后放入枸杞子，攪拌均勻后盛起，開吃。
二：營養(yǎng)價(jià)值
1 銀杏降低人體血液中膽固醇水平，防止動(dòng)脈硬化。對(duì)中老年人輕微活動(dòng)后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病癥都有一定效果。
2 蘆筍是蛋白質(zhì)的氨基酸組成。氨基酸含量高而且比例適當(dāng)。特別是在所有的氨基酸中， 天門冬氨酸含量高達(dá)1.826%，占氨基酸總含量的13.23%，這對(duì)治療心血管病及泌尿系統(tǒng)疾病有很大作用。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道這道銀杏百合炒蘆筍應(yīng)該如何烹調(diào)了，蘆筍含有七大人體必須的營養(yǎng)元素，很多營養(yǎng)學(xué)家都認(rèn)為經(jīng)常吃蘆筍可以預(yù)防包括癌癥在內(nèi)的很多種疾病，所以您在閑暇的時(shí)候可以嘗試制作這道菜，既美味又健康。
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? ?夏日炎炎，好多人都特別的容易上火，尤其是容易出現(xiàn)咽喉腫痛、沙啞，有時(shí)候還會(huì)干咳不止?，F(xiàn)在城市里的污染都很嚴(yán)重，空氣的質(zhì)量很差，日常飲食中我們可以多吃一些祛痰健脾、補(bǔ)腎養(yǎng)肺的食物來進(jìn)行養(yǎng)生。今天我們就為大家介紹一款百合炒絲瓜，大家都來一起學(xué)習(xí)吧。
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? ?百合炒絲瓜的原料與做法：
? ?絲瓜1~2條（大的一條即可）、百合一頭、食用油適量、鹽適量。
? ?1、百合剝瓣洗凈后空水。
? ?
? ?2、絲瓜削皮后洗凈切塊。
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? ?3、鍋上火加入適量的食用油7成熱先入絲瓜炒勻，再續(xù)入百合。
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? ?4、快速翻勻待絲瓜變軟，百合呈透明色后加入適量鹽調(diào)味即可出鍋。
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? ?百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及少量維生素、生物堿。它白如凝脂，潤似瓊玉，醇香可口，營養(yǎng)豐富，為滋補(bǔ)妙品，補(bǔ)益而兼清潤，補(bǔ)無助火，清不傷正。內(nèi)有虛火之衰弱癥者最宜。
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? ?絲瓜為葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實(shí)，又稱吊瓜，原產(chǎn)于南洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜。絲瓜的藥用價(jià)值最高，全身都可入藥。絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。
? ?絲瓜、百合性質(zhì)都是偏涼性，其中絲瓜具清熱涼血、排毒通便、化痰消炎作用。百合可解渴潤燥，維護(hù)支氣管及喉嚨，舒緩肺燥咳嗽、咽干喉癢，并有良好的的滋補(bǔ)效果，能安神助眠、改善體弱及神經(jīng)衰弱。絲瓜百合一起食用，能生津潤燥、清肺止咳，還可減緩放射治療帶來的不適反應(yīng)，也是很好的養(yǎng)顏美容、祛斑、抗早衰老化的食品。
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? 這道菜味美而又清爽，尤其適合一些月經(jīng)不調(diào)、痰液粘稠、身體容易感覺疲憊的人常吃。另外要注意的是，百合最好是選用新鮮的，挑選時(shí)盡量挑個(gè)頭大的、肉質(zhì)厚的、顏色潔白或者是淡黃色的最佳，一些黑瓣或者爛心了發(fā)生霉變的千萬不能食用。
腰果可以用來炒蔬菜也可以用來炒肉類，味道都是不錯(cuò)，而有的人喜歡將腰果用來炒百合，那么這樣做的味道怎樣呢？腰果炒百合和其他的方法，比如腰果炒黃瓜的方法是一樣的嗎？正如大家所了解到，百合具有靜心養(yǎng)宜的功效，可以對(duì)身體的皮膚等都是有好處的，適當(dāng)食用對(duì)身體棒。
芹菜含豐富的纖維素，不僅可以降血壓、清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱，還能清腸利便，對(duì)女性而言是很好的塑身蔬菜。
中西山鮮百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神、潤燥清熱、潤肺止咳作用，鮮百合富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合起到美容作用。
腰果為世界著名的四大干果之一。經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，軟化血管，潤膚美容，延緩衰老。
材料
中西山百合50克 西芹100克 胡蘿卜50克 腰果50克 調(diào)味料 鹽1/4小匙 砂糖1/2小匙（糖不可少）
制作方法
1.將中西山百合切去頭尾分開數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。
2.鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。
3.將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁,大火翻炒約1分鐘。
4.放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出,灑上放涼的腰果即可.
按照上訴的說法，即可以做出一盤鮮美的腰果炒百合，腰果先炒，待其酥脆撈出，然后放到最后運(yùn)用，這樣就可以端出一盤香味四溢的美味佳肴，多吃腰果，可以有延年益壽的好處，而且還可以保持身體的油脂平衡與身體的機(jī)能相協(xié)調(diào)。
? ? ?瘦肉炒百合大家應(yīng)該是知道的，也是在家里面經(jīng)常會(huì)做到的菜肴，這樣的菜肴不但美味可口，而且還營養(yǎng)豐富，而且瘦肉炒百合的做法也特別簡(jiǎn)單，對(duì)我們調(diào)理身體或是養(yǎng)生保健特別有好處，現(xiàn)在我們就通過下面的介紹，來了解一下瘦肉炒百合的做法，希望對(duì)大家在飲食當(dāng)中能夠有所幫助。
用料：
主料：
百合300g
調(diào)料：
食鹽3g
生抽15ml
淀粉10g
調(diào)和油適量
黃酒10ml
制作方法和步驟：
1、百合、紅椒備用。
2、將百合掰片洗凈，豬瘦肉片倒入黃酒、加淀粉上漿，紅椒切菱形片。
3、取一炒鍋?zhàn)鸬谷胗蜔涟顺蔁幔檬[姜爆鍋，倒入瘦肉片翻炒至變色。
4、加生抽適量，翻炒至熟。
5、出鍋備用。
6、炒鍋?zhàn)鸺佑蜔?成熱，倒入百合片迅速翻炒至8成熟，倒入紅椒片。
7、翻炒均勻。
8、再加入炒好的肉片，翻炒至熟，放3克鹽調(diào)味。
9、出鍋裝盤。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了瘦肉炒百合的做法了，在平時(shí)做了后會(huì)特別的爽口，而且對(duì)人的身體特別的有好處，只是在做的時(shí)候我們要注意炒菜時(shí)的火候和材料的搭配要合理，特別是瘦肉炒百合的口感特別爽口，而且也不會(huì)肥膩。
蘆筍是很常見的蔬菜，對(duì)它的選擇，可以放心吃，蘆筍對(duì)身體幫助比較大，對(duì)有高血壓人群，都是可以生吃蘆筍，這樣在緩解血壓?jiǎn)栴}上，都是有很好效果的，常吃蘆筍在預(yù)防疾病上，效果非常不錯(cuò)，那蘆筍炒百合做法如何呢，制作這樣佳肴也不是很復(fù)雜，都是能夠很輕松的制作出來。
蘆筍炒百合：
做法一
材料：蔥花。油。鹽。糖。淀粉。雞精。蘆筍。百合。
做法
1.先把蘆筍洗凈，切成菱形塊;百合除去瓣尖和瓣尾的色斑點(diǎn)，洗凈后用清水浸泡。
2.其次再將蘆筍放入沸水鍋中稍焯一下(顏色變翠綠即可)，然后撈入涼水盆中備用。
3.最后坐鍋，放入少許植物油燒熱，蔥花熗鍋。
4.然后倒入蘆筍和百合，炒勻后，用淀粉勾薄薄的一點(diǎn)兒芡，加入少許雞精，再放入少許鹽調(diào)味，起鍋裝盤。
做法二
材料
用料原材料：百合20克，蘆筍80克，涼瓜80克，清湯500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、百合洗凈，蘆筍洗凈切段，涼瓜去瓤洗凈切條待用。
2、凈鍋上火，放入清湯、涼瓜、蘆筍，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉10分鐘后下入百合再燉5分鐘調(diào)味即成。
功效
百合甘寒質(zhì)潤，對(duì)干咳、心悸失眠、精神不振有一定的食療作用。
蘆筍含多種維生素、糖類以及多種微量元素，對(duì)高血壓、目赤腫痛、血淋、頭痛眩暈有一定的食療作用。
愛心提示：一般人群皆可食用。
在對(duì)蘆筍炒百合的做法認(rèn)識(shí)后，制作蘆筍炒百合的時(shí)候，要注意對(duì)它制作時(shí)間一定要合理，而且制作蘆筍錢，對(duì)蘆筍清洗上，更是要全面，蘆筍清洗不干凈，吃的時(shí)候會(huì)有牙磣，這樣對(duì)牙齒會(huì)有影響，這點(diǎn)要注意的。
? ?夏日炎炎，好多人都特別的容易上火，尤其是容易出現(xiàn)咽喉腫痛、沙啞，有時(shí)候還會(huì)干咳不止?，F(xiàn)在城市里的污染都很嚴(yán)重，空氣的質(zhì)量很差，日常飲食中我們可以多吃一些祛痰健脾、補(bǔ)腎養(yǎng)肺的食物來進(jìn)行養(yǎng)生。今天我們就為大家介紹一款百合炒絲瓜，大家都來一起學(xué)習(xí)吧。
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? ?2、絲瓜削皮后洗凈切塊。
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? ?3、鍋上火加入適量的食用油7成熱先入絲瓜炒勻，再續(xù)入百合。
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? ?絲瓜、百合性質(zhì)都是偏涼性，其中絲瓜具清熱涼血、排毒通便、化痰消炎作用。百合可解渴潤燥，維護(hù)支氣管及喉嚨，舒緩肺燥咳嗽、咽干喉癢，并有良好的的滋補(bǔ)效果，能安神助眠、改善體弱及神經(jīng)衰弱。絲瓜百合一起食用，能生津潤燥、清肺止咳，還可減緩放射治療帶來的不適反應(yīng)，也是很好的養(yǎng)顏美容、祛斑、抗早衰老化的食品。
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? 這道菜味美而又清爽，尤其適合一些月經(jīng)不調(diào)、痰液粘稠、身體容易感覺疲憊的人常吃。另外要注意的是，百合最好是選用新鮮的，挑選時(shí)盡量挑個(gè)頭大的、肉質(zhì)厚的、顏色潔白或者是淡黃色的最佳，一些黑瓣或者爛心了發(fā)生霉變的千萬不能食用。
百合是一種極好的菜，不管是和什么樣的食材搭配在一起都特別的有口感，肉類也好還是素食也好，都不失百合的口感和營養(yǎng)價(jià)值，下面和大家人介紹的是一款素菜，也就是鹽蛋黃炒百合，炒出來的菜不但口感美味，而且還營養(yǎng)十足，下面我們就一起來了解一下鹽蛋黃炒百合是如何做的，希望對(duì)大家有所幫助。
食材明細(xì)：
鹽蛋黃 2枚
百合 1把
蔥 1段
生姜 1片
白酒 2滴
十三香 適量
生抽 適量
食鹽 適量
營養(yǎng)價(jià)值：
中醫(yī)認(rèn)為，百合具有潤肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃等諸多功效。油性皮膚的人多吃百合對(duì)皮膚特別好。
而鹽蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血，兩者聯(lián)手，對(duì)身體更好。
做法步驟：
1、百合剝成一片一片，洗凈，瀝干水分;
2、鹽蛋黃放入碗中備用;
3、鍋里放食用油，置火上，油四成熱時(shí)，將百合和鹽蛋黃一起放入鍋中，再炒片刻;
4、放鹽和調(diào)料，翻炒幾下，即可。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了鹽蛋黃炒百合是如何做的，這道菜是一道新鮮美味的佳肴，不但會(huì)有營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，而且還吃的時(shí)候美味特別有口感，不過在炒的時(shí)候要特別注意火候，因?yàn)辂}蛋黃本來就是熟的，而且百合也是一種特別容易熟的菜。
百合這種養(yǎng)生食材在生活中越來越受歡迎，因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值非常高，富含各種微量元素，對(duì)人們的身體有極大的補(bǔ)充作用。百合的味道比較清淡，但是略帶苦味，烹飪方法不正確的話會(huì)產(chǎn)生大量的苦味元素，嚴(yán)重影響到食用性。下面就來看看百合怎么做不苦呢？希望大家能夠了解一下吧。
一、百合怎么做不會(huì)苦:冷水浸泡
將百合一瓣一瓣掰開，去除每瓣外表皮的衣，并一定要在冷水中浸漬不少于二小時(shí)，那樣苦味就會(huì)降至最低程度。另外用鹽水浸泡洗，苦味也會(huì)降很多。
首先要準(zhǔn)備好適量的鮮百合，之后準(zhǔn)備好一口蒸鍋，之后把蒸鍋加水放到火上進(jìn)行加熱，隨后把新鮮的百合洗干凈，之后把洗干凈的百合放到鍋里蒸，在蒸的時(shí)候可以放一些白糖或是冰糖，蒸的時(shí)間直到糖化了之后就可以出鍋了，經(jīng)過處理后的百合不會(huì)跟以前一樣那么苦了，但是或多或少的還是有一些苦味，但更多的還是糖的甜味。
二、百合怎么做不會(huì)苦:搭配其它食材
如果是用百合熬湯水的話可以搭配放一些冰糖或者紅棗，特別是紅棗能蓋住苦味。
推薦做法:銀耳百合紅棗羹
材料:銀耳 15 克、百合20 克、紅棗30 克、枸杞子10 克、冰糖50 克
方法/步驟
1、銀耳提前泡發(fā)，洗凈備用。
2、百合隔夜泡發(fā)，洗凈后再煮。紅棗洗凈，用冷水浸泡。
3、銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。
4、倒入百合，燉煮10分鐘。
5、加入紅棗，燉煮30分鐘。
6、加入冰糖。加入枸杞子，煮5分鐘。燉好的銀耳羹盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/p>
銀杏是一種非常常見的美味食物了，相信我們大家對(duì)于銀杏都是比較喜歡吃的，其實(shí)銀杏也是可以做成一些美味的菜肴來食用的，比如銀杏百合炒南瓜就是非常不錯(cuò)的選擇，可能有些人不了解銀杏百合炒南瓜的做法，下面我們就來看看。
銀杏百合炒南瓜
1、首先將南瓜的外皮去除，隨后將它的籽去除，用水洗凈，直接切菱形塊，備用。
2、百合洗凈，用手撕，備用。
3、將紅椒的蒂去除，用水沖洗干凈，直接切片備用。
4、銀杏洗凈備用。
5、這時(shí)熱鍋，隨后將南瓜、銀杏、百合放入鍋中，用大火煸炒，當(dāng)八成熟的時(shí)候。
6、將紅椒，加鹽、雞精放入，并炒勻。
7、隨后還要加入一些清水，再繼續(xù)熘炒，等調(diào)料融化了，就可以吃了。
銀杏百合炒南瓜的功效與作用
銀杏百合炒南瓜這道菜，大家喜歡不，南瓜在夏季很受人們的歡迎，因?yàn)楹芮逄穑梢匀コ裏┰旮?，它還可以緩解煩躁、緩解失眠、抑菌殺菌等等的作用。銀杏它可以很好的祛疾止咳，咳嗽很難受，在夏季，那么就可以適量的食用銀杏，并且它還能降低血清膽固醇。高血壓人群也是可以食用的。百合具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)功效。還能滋潤肺部，也是可以治療咳嗽的。南瓜對(duì)治療燒傷、支氣管哮喘等疾病，都有一定的輔助作用。這道銀杏百合炒南瓜能夠緩解煩躁失眠等這些病癥，還可以緩解大家失眠的情況。
相信我們大家現(xiàn)在對(duì)于銀杏百合炒南瓜的做法也是有了一個(gè)大概的了解了，所以我們大家以后在生活中有時(shí)間了就是可以經(jīng)常做著食用一些銀杏百合炒南瓜的，既可以緩解失眠的癥狀，還可以起到非常好的安神的作用的。
在我們北方地區(qū)百合是非常的少見了，就談不上吃了，我們一般見到的都是干的百合片了，看起來就是很美的，百合在平時(shí)的生活中也是有很多的吃法的，做百合粥就是比較常見的一種吃法了，雖然說有一些苦，但是卻是很好喝，而且很是滋補(bǔ)呢。一起和看下。
百合粥怎么做
食材：水1500克、鮮百合100克、大米100克
步驟：
1、將大米淘洗干凈了，將少量的大米在鍋里面淘洗，然后在里面倒入足量的水，泡一會(huì)大米，再開火。
2、將新鮮的百合分成4瓣。
3、將根須去掉，再將大瓣剝開了，掰成一片一片的。
4、因?yàn)樾迈r的百合上面都是有泥土的，所以大家可以用清水清洗一下，備用。
5、將大米正常熬煮15分鐘，粥就是變黏糊了，然后就將百合放入。
6、然后就是用勺子攪一攪，不要讓粥粘鍋了。
7、然后再煮5分鐘，等到百合的葉片已經(jīng)是變得透明了，就可以盛上來喝了。
百合粥的營養(yǎng)價(jià)值
1、潤肺止咳：百合是有粘液的，而這種粘液是有很好的清熱潤燥的作用，對(duì)于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥有很好的效果和作用。
2、寧心安神：百合性微寒，我們服用有很好的寧心安神、清心除煩的作用，對(duì)于熱病患者、心情抑郁、神思恍惚、喜悲傷欲哭、失眠多夢(mèng)等病癥有很好的效果。
3、美容養(yǎng)顏：百合里面含有豐富的粘液和維生素，對(duì)于我們的皮膚細(xì)胞的新陳代謝是有很大的好處的，所以我們經(jīng)常食用一些，有很好的美容的作用。
4、防癌抗癌：百合里面含有多種生物堿，我們食用一些百合可以很好的 幫助預(yù)防白細(xì)胞的減少，幫助提升高血細(xì)胞，對(duì)于治療化療和放射后細(xì)胞減少的癥狀是有一定的療效的，百合在身體里面也是可以促進(jìn)和增強(qiáng)單細(xì)胞的功能和系統(tǒng)，很好的提高我們身體的免疫力，所以百合對(duì)于幾種癌癥是有很好的防治的效果的。
5、我們食用百合可以很好的清潤身體，對(duì)于潤燥止咳有很好的效果。
寶寶能吃百合粥嗎
寶寶是可以吃一些百合粥的，對(duì)于一些患有肺熱咳嗽等癥狀的孩子來說，就是可以適量的食用一些百合粥的，因?yàn)槭秤冒俸现嗍强梢詭椭宸沃箍?，幫助治療肺熱咳嗽，大家如果是有咳血或者痰多的狀況，也是可以食用一些百合粥來幫助調(diào)養(yǎng)的，但是因?yàn)閷殞毜哪挲g是比較小，腸胃和消化系統(tǒng)都是不完善的，尤其是對(duì)于1歲以下的寶寶，咀嚼能力是很弱的，就是不要讓寶寶直接咀嚼食用百合，在給寶寶喝百合粥的時(shí)候一定是要先將百合研磨碎了，然后再進(jìn)行制作，但是也要注意不要多喝的，雖然說可以利用百合來幫助養(yǎng)心安神和止咳，但是也是會(huì)傷我們的肺氣的。
寶寶喝百合粥注意事項(xiàng)
1、很多寶寶是會(huì)對(duì)百合過敏的，所以就不適合吃百合粥了，對(duì)百合過敏可能是會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)哮喘、皮膚紅腫、咽喉疼痛、經(jīng)常性腹瀉、頭痛、消化不良等過敏的癥狀，所以在給寶寶吃的時(shí)候，先讓寶寶服用少量，觀察寶寶的反應(yīng)。
2、百合不僅是一種非常不錯(cuò)的保健食物，也是一種非常顯著的藥材了，相信大家都是聽說過是藥三分毒，所以我們?nèi)绻L期的食用的話，就是會(huì)對(duì)身體造成比較大的傷害，而且可能是會(huì)產(chǎn)生對(duì)藥物的依賴性，寶寶就是不能多吃的。
3、有一些寶寶的消化能力不是很好，所以就是不適合吃一些重口味的食物了，吃百合的時(shí)候盡可能是要避免高溫高油的方式，避免導(dǎo)致上火和消化不良的狀況出現(xiàn)。
百合粥的宜忌人群
1、大家如果是有虛寒出血、風(fēng)寒咳嗽、脾胃不佳的狀況就是要禁忌食用了。
2、我們接觸百合的球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，如果是吃了的話，可能是會(huì)導(dǎo)致嘔吐、拉肚子等狀況。
3、我們?cè)诔园俸系臅r(shí)候一定是要注意自己的體質(zhì)是不是適合食用的，避免因?yàn)槭秤弥螽a(chǎn)生一些不適，讓我們感覺非常的難受了。
上面就是為大家介紹的關(guān)于百合粥的一種做法了，現(xiàn)在飲食都是提倡清淡一些的，所以我們吃一些粥是非常不錯(cuò)的選擇了，對(duì)于養(yǎng)生保健來說有積極的作用的，但是大家要知道百合也是有藥用作用的，所以大家不要長期的食用，避免產(chǎn)生不利。
百合的營養(yǎng)價(jià)值很高，能夠潤肺止咳，潤燥清熱，對(duì)于治療失眠的效果也很好，也能夠讓女性更年輕更美麗，百合的做法中最常見的就是百合炒肉，搭配新鮮的露筍食療價(jià)值更高。
一、百合小炒肉
材料
百合干，瘦肉，木耳，紅椒，蔥
做法
1、準(zhǔn)備好食材，洗凈；
2、百合剝開洗凈，黑木耳泡開洗凈、豬瘦肉洗凈切片。蔥、紅椒洗凈切段；
3、熱鍋冷油，煸炒瘦肉、蔥、紅椒，斷生，倒入百合、黑木耳，調(diào)入鹽、雞粉；
4、翻炒熟即可。
二、鮮露筍百合炒肉片
材料
豬肉一兩半，鮮露筍半斤，鮮百合1個(gè)，蒜茸、姜片、鹽、雞粉少許
做法
1、豬肉片用鹽、雞粉、生粉加入少許水腌好（肉會(huì)滑點(diǎn)）
2、鮮露筍、百合飛水，先炒肉片再加露筍、百合，加鹽、雞粉調(diào)味上碟。
三、百合食療作用
1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
5.該品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
要想知道百合干怎么做，我們必須知道什么是百合干才行，百合干的藥用價(jià)值非常的高，而且百合干有很好的食用價(jià)值，所以我們可以善用百合干。百合干的功效和作用非常強(qiáng)大的，因?yàn)榘俸细煽梢越舛?，百合干還可以寧神的作用，百合干可以促進(jìn)我們血液的循環(huán)，所以我們要懂得百合干怎么做。
百合干在很多方面都能起到治療的效果，例如我們可以使用百合干來起到抗癌防癌的功效，百合干有利于治療咳嗽等癥狀，而且百合干有很好的抗衰老的功效，所以是我們?nèi)粘１貍涞酿B(yǎng)生食材。
百合干有很高的藥用價(jià)值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對(duì)醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。據(jù)藥理研究表明，百合干有升高白細(xì)胞的作用，因此對(duì)多種癌癥都有較好的療效。風(fēng)寒外感者忌用。
鮮百合鱗莖→選料→清洗→剝片護(hù)色→熱湯滅酶→冷水漂洗→瀝干表面水分→裝托裝車→熱風(fēng)循環(huán)干燥→挑選分級(jí)→包裝→封口→入庫→成品。
1、沸水燙煮。將洗凈的百合瓣分級(jí)下水沸水鍋中，用木板在鍋中緩緩攪動(dòng)，以便燙煮均勻。燙煮時(shí)鍋內(nèi)的蒸汽壓力以2公斤/平方厘米為宜。百合鱗片燙煮的適宜時(shí)間(以鮮料下鍋后計(jì)時(shí))分別為：大片約40秒、中片約20秒、小片5秒。
2、攤盤。用竹條底、木框邊制成長方形專用攤盤，攤盤尺寸約為75×45×6(厘米、外徑)，底部空隙要求密而均勻，以不漏原料為宜。將燙好的百合瓣從鍋中撈取后迅速平攤盤內(nèi)(每盤攤放熟料約0.8-1千克)，平攤時(shí)以不重疊為宜，以保證百合干燥均勻迅速。
上文我們介紹了什么是百合干，我們也掌握了百合干的功效和作用，我們生活中大可以好好利用百合干的功效和作用，做出很多養(yǎng)生的食療菜來，上文最后告訴我們百合干怎么做，希望大家看后懂得怎么做百合干。
燕窩是人們常聽見的補(bǔ)品，本是宮廷之中貴人經(jīng)常食用的東西，現(xiàn)在在百姓之間也是較為流傳的。燕窩的價(jià)值很高，可以很好的幫助到人們，補(bǔ)充補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)恢復(fù)體質(zhì)。很多人都說人們服用燕窩對(duì)身體幫助特別大，可是具體怎么吃很多人也不清楚。下面我們收集了一些有關(guān)于燕窩的制作方法，希望能夠給你提供到幫助。
燕窩的食用方法
中醫(yī)方面認(rèn)為，燕窩非常適合身體體質(zhì)比較虛弱的患者服用，特別是一些咳嗽痰多或者是營養(yǎng)不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支氣管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窩具有很好的益氣補(bǔ)中以及養(yǎng)陰潤燥的作用?？茖W(xué)家還研究發(fā)現(xiàn)，燕窩
服用之后能夠很好的增強(qiáng)身體免疫系統(tǒng)，起到延年益壽以及延緩衰老的作用。燕窩的吃法有很多，直接燉著吃或者是煮粥等等都是可以的，平時(shí)大家可以根據(jù)不同的需求以及口味的不同而選擇最適合自己的燕窩吃法。具體的燕窩的食用方法如下：
燕窩銀耳蓮子羹
材料：燕窩、百合、蓮子、枸杞、冰糖、紅棗
做法：將燕窩放到清水中泡發(fā)，然后去掉雜質(zhì)并且撕成細(xì)條；然后將燕窩放入蒸鍋中蒸大約半個(gè)小時(shí)；將新鮮的百合撕開，然后洗干凈；將食材一起放入燉鍋中，然后蒸煮半個(gè)小時(shí)然后服用。
功效：這道食譜具有很好的養(yǎng)陰潤肺的作用，并且還有很好的治療便秘的功效。
這些就是燕窩的食用方法，就算是沒有接觸過燕窩的人應(yīng)該也可以知道怎么吃了。如果家中有人需要補(bǔ)充營養(yǎng)，用這個(gè)古人都用的這個(gè)方子，一定可以讓家人的身體更加健康。
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