御寒過(guò)暖冬的溫胃菜譜推薦
胃的養(yǎng)生常識(shí)。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“御寒過(guò)暖冬的溫胃菜譜推薦”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
每年的冬季都是胃潰瘍、胃炎、胃神經(jīng)官能癥等疾病的多發(fā)季節(jié)，這與精神因素、氣候變化及寒流的不時(shí)南侵等有關(guān)。祖國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬季，天地間陽(yáng)氣日退，陰寒漸生，氣候轉(zhuǎn)冷，脾胃素虛或胃有宿疾的病人，受寒涼之氣影響，胃絡(luò)易失溫煦濡養(yǎng)，胃功能紊亂，氣郁拘急而發(fā)生疼痛悶脹諸癥。
胃痛，常以胃炎、胃潰瘍、胃下垂多見(jiàn)，患病者在治療的同時(shí)，如果關(guān)注飲食上的調(diào)理，將會(huì)收到事半功倍的效果，有利于病情的恢復(fù)。一日三餐根據(jù)不同體質(zhì)、不同癥狀選擇食物，如寒體寒病，宜多吃溫?zé)崾澄?熱體熱病，宜多吃涼潤(rùn)的食物，利用食物的寒熱偏性調(diào)節(jié)人體的陰陽(yáng)平衡，達(dá)到少服藥，或不服藥，強(qiáng)身保健，防止藥傷的目的，病人可根據(jù)胃痛的常見(jiàn)原因來(lái)選擇食物，此時(shí)家庭“煮婦”們可以為家人準(zhǔn)備些溫胃的飯菜。
玫瑰溫胃茶 玫瑰花6克，砂仁6顆（研碎），胡椒6粒（研碎），三藥放入壺中，用開(kāi)水沖泡作茶飲服。此方有行氣健胃止痛之功，適合慢性胃炎、胃神經(jīng)官能癥伴有胃痛嗜雜、胸腹脹悶等癥狀者。
五辣溫胃醬 新鮮蠶豆20克，醋5克，白糖10克，花椒4粒，胡椒4粒，生姜3片，大蒜1-2瓣（切碎）。先在炒鍋內(nèi)放入花生油少許，待油熱后放入花椒、胡椒、姜、蒜煸炒出香味，加入醬、醋、糖、翻炒幾下即可。平素可用此佐餐用，有開(kāi)胃止痛之功，適合胃潰瘍，慢性胃炎伴有胃痛、胃寒、肢冷者。也可間斷服用，待疼痛、腹脹等緩解即可停用。
馬蘭溫胃酒 鮮馬蘭60克，優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒100毫升。將鮮馬蘭洗凈、搗汁、燒開(kāi)，放入酒內(nèi)摻和，每次服用15-20毫升，早晚各1次或佐餐食用，有消炎止痛之功，適用于胃潰瘍伴有胃痛綿綿、愛(ài)溫喜按者。
羊肉溫胃粥 將新鮮羊肉200克(煮爛細(xì)切)，加入黃芪10克，糯米100克，加大棗10枚(切細(xì))，高良姜5克煮爛，待粥煮熟后加入適量細(xì)鹽、味精、胡椒粉。此粥養(yǎng)脾胃，常服可溫陽(yáng)補(bǔ)氣健胃，適合胃潰瘍、胃神經(jīng)官能癥、慢性胃炎等伴有體羸畏寒、四肢怯冷、胃痛時(shí)有發(fā)作者。
木香溫胃飲 木香6克，麥冬15克，烏梅10克，加水煎10-15分鐘飲用。適合萎縮性胃炎病人，有養(yǎng)胃生津，行氣止痛之功。 胡椒鴨腎排骨湯：胡椒粒5錢(qián)(略打碎)、鴨腎4個(gè)、排骨500克。鴨腎、排骨加清水12碗，煲2小時(shí)調(diào)味即可。溫胃和中，保暖祛寒。姜的應(yīng)用相當(dāng)廣泛，而在嚴(yán)寒的冬天，姜更加是必然之選。姜味辛，性溫，除了可以防治感冒、止嘔健胃之外，其見(jiàn)溫中散寒的能力，食后絕對(duì)有暖身的感覺(jué)。
紅棗燉排骨 黨參30克，紅棗8枚，排骨500克，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。將黨參洗凈，切3cm的節(jié);紅棗洗凈，去核;排骨洗干凈，剁成4cm長(zhǎng)的段;將姜、蔥洗干凈，姜拍松，蔥切段，將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒放入燉鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上燒開(kāi)，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。有健胃溫中散寒的能力，食后有暖身的感覺(jué)。
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人們一提起冬季那就是皚皚白雪刺骨的寒風(fēng)。很多人們?cè)诙旧眢w都處于冰涼的狀態(tài)其表現(xiàn)為手腳冰涼，尤其是以女性居多。對(duì)于這種現(xiàn)象除了在中醫(yī)的角度說(shuō)是女性的人體屬于陰性之外更多的是在發(fā)出一個(gè)信號(hào)那就是體質(zhì)較差。對(duì)于這種朋友很多人都是在喝著難以下咽的中藥湯，其實(shí)有句話說(shuō)的好醫(yī)補(bǔ)不如食補(bǔ)下面我們介紹幾種暖心的菜，讓你在寒冷的冬季可以御寒于千里之外。
冬季養(yǎng)生食譜
其實(shí)，手腳冰冷和心臟血管有很大的關(guān)係，因?yàn)檠菏怯尚呐K發(fā)出，攜帶氧氣到全身各部位，氧經(jīng)過(guò)燃燒后，才能產(chǎn)生熱能，手腳才會(huì)溫暖。一旦心血管系統(tǒng)的功能出現(xiàn)障礙，就會(huì)影響血液運(yùn)行輸送，造成手腳冰冷的情形。為此，御寒要從內(nèi)部調(diào)理做起。從中醫(yī)的觀點(diǎn)來(lái)看，手腳容易冰冷、麻木，多是屬于氣血的毛病，因?yàn)闅馓?、血虛所造成的血液運(yùn)行不暢、血液量不足。
1、咖喱牛腩鍋
材料：牛腩500克、胡蘿卜2根、土豆2個(gè)、洋蔥半個(gè)、日式咖喱膏3塊、椰漿（一定是濃郁乳白色的椰漿哦，不是椰汁飲料那種）150ml、香葉兩片、八角一個(gè)、花椒幾粒、姜一塊。
制作：
1）將材料去皮切塊，牛腩焯水后，沖洗干凈，放入高壓鍋內(nèi)，加開(kāi)水、香葉、八角、花椒、拍破的姜，上汽后壓20分鐘。
2）炒鍋內(nèi)倒少量油，八成熱后，放入土豆、胡蘿卜與洋蔥，炒到表面收縮、微焦后撈出備用。
3）將牛腩與炒好的蔬菜放入燉鍋中，加入剛才煲牛腩的肉湯，剛浸過(guò)食材即可。大火燒開(kāi)后，放入三塊咖喱膏。中小火燉煮20分鐘，之后淋入椰漿調(diào)勻即可關(guān)火。
2、蟲(chóng)草烏雞湯
材料：烏骨雞100-200克，冬蟲(chóng)夏草10克，懷山藥30克，蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。
制作：
1）將烏骨雞肉切塊，蔥切段，姜切片，與冬蟲(chóng)夏草、懷山藥一起放入砂鍋中。
2）大火煮沸后，改小火燉熟，加入食鹽等調(diào)味品即可食肉喝湯。
3、酒糟蛋花羹
材料：雞蛋一只、酒糟小半碗。
制作：
1）把酒糟放入鍋中，注入適量清水，拌勻。
2）根據(jù)自己的口味調(diào)入白砂糖，中火煮滾。
3）雞蛋打散，倒入鍋中，拌勻，關(guān)火。
小貼士：酒糟可以自制，也可以在外購(gòu)買(mǎi)；由于久煮會(huì)使其中的酒分和營(yíng)養(yǎng)消失，所以要預(yù)先加糖調(diào)味，一煮沸即關(guān)火。酒糟可以補(bǔ)血、提氣、養(yǎng)顏，很適合女士，當(dāng)然男士也可以喝。
4、南瓜暖身湯
材料：南瓜300克、姜粉少許、枸杞少許。
制作：
1）南瓜去皮去籽切塊、枸杞洗凈。南瓜放入鍋里，加水蓋過(guò)南瓜，煮至綿軟。
2）用湯勺壓成泥，拌入姜粉，再加一點(diǎn)點(diǎn)水和枸杞一起煮開(kāi)。最后拌勻即可。
5、干鍋扒皮魚(yú)
材料：小扒皮魚(yú)、洋蔥適量、青椒適量、老姜少許、大蔥少許、蒜少許、朝天椒少許、干辣椒少量、花椒少量、八角適量、桂皮適量。
制作：
1） 扒皮魚(yú)解凍后清洗干凈，在魚(yú)身兩面各劃兩刀，用鹽、老抽、姜片、淀粉腌制20分鐘。
2）洋蔥、青椒洗凈切適當(dāng)大小，放入干鍋中墊底。紅辣椒、大蔥切段，姜切片，蒜切大塊備用。
3）將腌制入味的扒皮魚(yú)炸至兩面金黃備用。涼油，放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻。
4）然后加蔥段、蒜塊、姜片，接著放入陴縣豆瓣、老干媽油潑辣椒、剁椒醬各一大勺炒至油色發(fā)亮， 放入炸好的魚(yú)翻炒均勻后放入提前用洋蔥、青椒墊底的干鍋中。
6、黃芪當(dāng)歸羊肉湯
材料：羊腿肉500g、土豆100g、胡蘿卜50g、羊肋條100g、大蒜適量、枸杞適量、八角適量、山楂適量、小茴香適量、黃芪適量、當(dāng)歸適量、啤酒550ml、花椒粒適量、生姜適量。
制作：
1）把所有材料（啤酒）除外清洗一下并且按照個(gè)人喜好切塊。
2）再將所有材料用電壓力鍋燉1鐘頭就好了。
7、北菇炒山藥
材料：北菇350克、山藥200克，醬油適量、糖適量、油適量、鹽適量、淀粉適量。
制作：
1）將北菇泡軟去蒂后洗凈，山藥削皮切片備用。
2）再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開(kāi)，改小火煮10分鐘。
3）放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可。
8、栗子紅薯排骨湯
材料：栗子400克（去殼）、紅薯兩根、排骨400克、紅棗4粒、姜2片、水8碗。
制作：
1）排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。
2） 栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊， 紅棗洗凈拍扁去核。
3） 煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
9、香菇肉圓
材料：豬肉餡400克，干香菇適量，紅蔥酥適量，鹽4克，淀粉適量，水淀粉少許，醬油膏適量，鮑魚(yú)汁適量
做法：1、香菇泡發(fā)后去蒂，切成小丁
2、肉末內(nèi)加入適量醬油膏、鹽、淀粉、花雕酒攪打均勻；加入香菇和蔥頭酥（做法請(qǐng)點(diǎn)擊：臺(tái)式鹵肉飯）繼續(xù)攪打上勁；
3、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，取適量肉餡在雙手中來(lái)回摔打幾次，搓圓；
4、將肉圓放入開(kāi)水中，轉(zhuǎn)小火，煮至全部浮起后再繼續(xù)燉煮一會(huì)兒至熟透，撈出
5、鍋內(nèi)加入少許水，加入適量鮑魚(yú)汁，攪勻后煮開(kāi)；
6、加入適量水淀粉勾成芡汁淋在肉圓表面即可。
冬季養(yǎng)生小常識(shí)
一、保持室內(nèi)空氣流通
在冬季，人們習(xí)慣把房子的門(mén)窗關(guān)得緊緊的，如此會(huì)造成室內(nèi)二氧化碳濃度過(guò)高，若再加上汗水的分解產(chǎn)物，消化道排除的不良?xì)怏w等，將使室內(nèi)空氣受到嚴(yán)重污染。人在這樣環(huán)境中會(huì)出現(xiàn)頭昏、疲勞、惡心、食欲不振等現(xiàn)象。另外，冬季是一氧化碳中毒事件的好發(fā)季節(jié)，茵此一定要保持室內(nèi)空氣流通、新鮮。
二、調(diào)節(jié)飲食
1、冬季膳食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)應(yīng)該是：營(yíng)養(yǎng)素的比例，以蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，分別占15~23%、25~35%、 60~70%為宜。礦物質(zhì)的攝取量也應(yīng)較平時(shí)需要略高一些。維生素的部分，應(yīng)特別注意增加維生素C的需要量。攝取足夠的動(dòng)物性食品和大豆，以滿足優(yōu)質(zhì)蛋白 質(zhì)的需求，適當(dāng)增加油脂，其中植物油最好達(dá)到一半以上，此外，蔬菜、水果和奶類(lèi)得攝取量也需充足。
三、斂陰護(hù)陽(yáng)
冬季，由于自然界陰盛陽(yáng)衰，寒氣襲人，極易損傷人體的陽(yáng)氣，所以冬季養(yǎng)生應(yīng)從斂陰護(hù)陽(yáng)出發(fā)。首先要盡量早睡晚起。冬季早睡晚起，保持較長(zhǎng)的休息時(shí)間，可使意志安靜，人體潛伏的陽(yáng)氣不受干擾，這是冬季保健首先要注意的。其次，要十分注意背部的保暖。背部是陽(yáng)中之陽(yáng)，風(fēng)寒等邪氣極易透過(guò)人體的背部侵入，引發(fā)疾病。老人、兒童及體弱者冬日要注意背部保暖，避免陽(yáng)氣受到傷害。
接著要避寒就暖。冬天氣候較冷，人們要注意盡量待在溫度室中的房間哩，減少外出次數(shù)。如要 外出，就要穿上保暖的衣服和鞋襪。另外要特別注意的是：冬天洗澡，稍有不慎就會(huì)引起傷風(fēng)感冒，并誘發(fā)呼吸道疾病等。茵此應(yīng)減少洗澡次數(shù)，及洗澡過(guò)程的保暖 動(dòng)作，幼兒、老年人及有心腦血管疾病的人應(yīng)注意。
冬季對(duì)于人們來(lái)說(shuō)或許是難熬的季節(jié)，其實(shí)冬季也是滋補(bǔ)身子的好季節(jié)。溫補(bǔ)的食物通過(guò)吸收使得我們的身體有了抵抗風(fēng)寒的能力，這何嘗不是一件好事呢？當(dāng)然暖身肯定不是一朝一夕的事情，多動(dòng)手，既做出了美味的暖心食物又治了我們的懶蟲(chóng)病，一舉兩得，何不嘗試嘗試，讓宅在家里的我們做個(gè)勤快的廚神。
羊肉粥
取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用，適于陽(yáng)氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，燉兩小時(shí)即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤(rùn)燥。
姜汁甜牛奶
取150-200毫升鮮牛奶，加入一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入容器內(nèi)隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅(qū)寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會(huì)漸失。
生煎豬肝
新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點(diǎn)的薄片；用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下（如喜歡五香味的可放些五香粉）；煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面；待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤(pán)。此菜富含維生素A,可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。
海帶豆腐
海帶結(jié)半斤、北豆腐一盒，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結(jié)洗凈備用，豆腐切成3厘米見(jiàn)方的塊；加油適量，五成油溫時(shí)，放入姜片、蔥絲爆香；加入豆腐，放鹽；約1分鐘煎至微黃，翻炒；放入海帶，翻炒大約一分鐘；加水，漫過(guò)主料1厘米，加入雞精；繼續(xù)大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利于心肌。
總結(jié)：上面介紹的幾種冬季吃了可以御寒的食物你都記住了嗎？如果你在冬季十分的怕冷，就趕緊吃一些這樣的食物吧！還有小編為大家推薦的一些御寒食譜，大家在有空的時(shí)候也要試試哦！
桂棗山藥湯 紅棗（12枚）泡軟，山藥（300克）去皮、切丁后，一同放入清水中燒開(kāi)，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開(kāi)，即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
蘿卜羊肉湯 將羊腩肉（750克）洗凈，切成粗絲，白蘿卜（500克）洗凈切成絲。坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開(kāi)水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開(kāi)后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補(bǔ)中益氣、溫胃散寒。
胡椒豬肚湯 先將豬肚洗凈（可加鹽、醋并用開(kāi)水燙洗），鍋內(nèi)注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔?；豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。
紫蘇生姜紅棗湯 鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克，先將紅棗洗凈，去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的沙鍋里用大火煮，鍋開(kāi)以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái)，繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
鳙魚(yú)黨參湯 鳙魚(yú)一條，黨參15克，草果1.5克，陳皮3克，桂皮3克，干姜6克，胡椒10粒，蔥、醬、精鹽各適量。將鳙魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，然后將黨參、草果、陳皮、桂皮、干姜、胡椒洗凈，一同放入鍋中，加清水適量，先快火煮沸，再用慢火燉，等魚(yú)肉熟爛，再加入蔥、醬和精鹽適量，稍煮即可，佐餐食用，喝湯吃魚(yú)肉。此湯具有溫補(bǔ)脾胃的作用。
材料：麥片50克，杏仁、核桃、腰果、花生各4顆，銀魚(yú)少許，雞蛋1個(gè)，腌黃瓜適量，蘋(píng)果1個(gè)。
做法：
1.頭天晚上泡上銀魚(yú)，把杏仁、核桃、腰果、花生用粉碎機(jī)打成碎末。
2.用蒸鍋燒上水，打散雞蛋，慢慢加入溫水并邊加邊攪拌，再把提前泡好的銀魚(yú)倒入雞蛋中，加少許鹽，攪拌至蛋液表面起一層小泡沫，最后把打好的雞蛋放在蒸鍋上蒸8分鐘左右，蒸好后放少許生抽和香油即可。
3.在蒸蛋羹的同時(shí)，把麥片加水煮熟，加入打碎的果仁，碎果仁麥片粥就做好了。
4.腌黃瓜超市都有賣(mài)，蘋(píng)果可以帶走吃。
秋末冬初的早晨，尤其需要溫暖的眷顧。吃熱食才能保護(hù)胃氣，增強(qiáng)人體的御寒能力和抵抗力。添加堅(jiān)果的麥片粥提供高能量高營(yíng)養(yǎng)。堅(jiān)果富含鉀、鈣、鋅等礦物質(zhì)和天然抗氧化成分，以及豐富的B族維生素。其中天然抗氧化成分不僅對(duì)美容必不可少，還能降低患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，是冬日早餐食材的首選。銀魚(yú)蛋羹為機(jī)體帶來(lái)了充足的蛋白質(zhì)，而小菜腌黃瓜則讓你在早餐時(shí)擁有一個(gè)好胃口。
天越來(lái)越冷，在這樣的天氣，很容易手腳冰冷、胃寒胃痛。那么在這個(gè)寒冷的冬季吃什么可以暖胃呢？下面小編推薦9種最有效果的暖胃食物，讓你溫暖過(guò)冬天
1.茴香
大小茴香都是常用的調(diào)料之一，味辛性溫，有溫肝腎、暖胃、散寒止痛的作用。茴香含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素以及纖維素，鈣和鐵的含量也比較高，能刺激腸胃神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。
2.辣椒
《食物本草》中說(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。辣椒有一定的藥性，因此能除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋?zhuān)褪悄艽龠M(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。辣雖過(guò)癮，吃多了也讓人有點(diǎn)承受不了。專(zhuān)家表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。
3.紅薯
紅薯含有豐富的膳食纖維和果膠，能有效促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，為人體提供豐富的B族維生素、維生素C、-胡蘿卜素和賴(lài)氨酸，高踞世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜榜榜首。中醫(yī)認(rèn)為，紅薯補(bǔ)中，暖胃，肥五臟，具有補(bǔ)虛益氣、健脾暖胃等功效。
4.糯米
中醫(yī)認(rèn)為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經(jīng)，是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食欲不振的，也可將糯米與豬肚同煮而食。
5.姜
我們平時(shí)吃姜的時(shí)候會(huì)覺(jué)得辛辣，這是生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量。生姜中富含的姜辣素在加熱后，大部分轉(zhuǎn)化成生姜精油后，其保溫功效能持續(xù)3小時(shí)之久！在秋冬季節(jié)，每天攝取10克生姜便能提高卡路里的消耗量，在早餐中加入生姜食材，午飯與晚餐，伸直下午小吃也適當(dāng)?shù)丶尤氲脑挘焐眢w都能溫暖起來(lái)，刺激血液循環(huán)，新陳代謝保持活躍的狀態(tài)。
6.胖頭魚(yú)
胖頭魚(yú)有暖胃、補(bǔ)虛、化痰、平喘的作用。體質(zhì)虛弱的最好多吃胖頭魚(yú)的魚(yú)頭，暖胃的同時(shí)還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔谩Ｅ诸^魚(yú)肉還有疏肝解郁、健脾利肺、補(bǔ)虛弱、祛年風(fēng)寒、益筋骨的作用，咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱者都可用它來(lái)進(jìn)行食療。
7.紅糖
從營(yíng)養(yǎng)成分分析，一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，鐵是能補(bǔ)血的物質(zhì)。從中醫(yī)角度看，紅糖性溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。產(chǎn)婦氣血虛弱兼有血淤，喝紅糖能夠散寒止痛。紅糖屬于高糖類(lèi)，糖尿病患者不宜食用。此外，紅糖性溫，如果本人老上火便秘，口氣重的話，飲紅糖水會(huì)起到相反的作用。
8.板栗
按照中醫(yī)理論，栗子性味甘溫，可以滋補(bǔ)脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效，還可以適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。冬天吃什么暖胃？建議不妨多吃一些板栗。板栗外殼較為難剝，可先用刀把板栗的外殼剖開(kāi)，再將板栗放入沸水中煮3~5分鐘，撈出后放入冷水中浸泡3~5分鐘，這時(shí)就很容易將皮剝?nèi)ァ?/p>
9.核桃
核桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的干果，它含有40%~50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化及高血壓的功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E,具有增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能，增進(jìn)食欲的功效。這些都對(duì)提高身體健康，抵御寒冷大有益處。核桃富含歐米伽3脂肪酸，有助于由內(nèi)而外預(yù)防皮膚干燥。
