白蘿卜梨湯 止咳化痰潤(rùn)肺
冬季養(yǎng)生知識(shí)白蘿卜湯。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“白蘿卜梨湯 止咳化痰潤(rùn)肺”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
最近天氣忽冷忽熱，許多人，尤其是老年人和孩子，無法適應(yīng)這種氣候，感冒咳嗽的人也多起來了?；颊咴谟盟幹委煹耐瑫r(shí)，還應(yīng)注意配合適當(dāng)?shù)氖朝?，這樣才能盡快痊愈。此時(shí)，可將白蘿卜梨湯作為患者的日常飲料，能起到緩解咳嗽的作用。
做法是：將適量梨去核留皮切片，與白蘿卜片一起燉，再放入少量冰糖即可。
白蘿卜梨湯為什么能緩解咳嗽呢？
中醫(yī)認(rèn)為，“脾為生痰之源，肺為貯痰之器”，是說咳嗽與人的脾胃具有密切關(guān)系，所以，調(diào)整脾胃可以對(duì)咳嗽起到很好的治療作用。白蘿卜具有消食、理氣、化痰的功效，能很好地調(diào)理脾胃。而梨具有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰的功效，尤其是梨皮，止咳的作用更好。因此，白蘿卜和梨配合，是咳嗽病人很好的輔助治療食品，即使是伴有發(fā)熱的病人，也可以食用。
白蘿卜梨湯還可以預(yù)防咳嗽?，F(xiàn)代人由于營(yíng)養(yǎng)過剩，不少人屬于脾虛濕盛的體質(zhì)，尤其是經(jīng)常感冒咳嗽的兒童，典型表現(xiàn)為舌苔厚膩、大便不暢。而經(jīng)常服用白蘿卜梨湯，可以有效地調(diào)整人體的脾虛濕盛狀態(tài)，減少感冒、咳嗽的發(fā)生。
擴(kuò)展閱讀
現(xiàn)在天氣不好，全國(guó)各地經(jīng)常出現(xiàn)霧霾天，這樣的霧霾天容易上呼吸道感染，讓人咳嗽不止，所以在這樣的天氣，我們燉上一鍋清肺潤(rùn)肺湯水，能緩解咳嗽病癥。
【蘿卜燉排骨湯】
【主料】
白蘿卜500g,排骨 750g ,玉米 150g
【輔料】
姜 適量，鹽適量，蜜棗 適量
【做法】
1.把所有材料準(zhǔn)備好。
2.蘿卜去皮切成塊。
3.玉米洗干凈后切成段。
4.姜去皮，用刀背拍一下，蜜棗洗干凈備用。
5.排骨洗干凈切段，放進(jìn)煮開水的鍋中焯一下，逼出污血。
6.取出，用流動(dòng)的清水沖洗干凈。
7.把所有處理好的材料放進(jìn)燉盅中，加入適量涼開水，隔水燉2小時(shí)。
8.喝的時(shí)候再按個(gè)人口味調(diào)入適量鹽。
9.做法非常簡(jiǎn)單，但燉出來的湯非常好吃，清清淡淡的，并且還能增強(qiáng)免疫力。
小貼士
1、材料中份量可按個(gè)人喜好增減。
2、脾胃虛寒和慢性胃炎患的親不能多喝哦。
3、濕熱痰滯和血脂較高的親也不能多喝哈。
功效：
白蘿卜能生津止渴、化痰止咳，潤(rùn)肺除燥，并且還能消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。在這個(gè)空氣不好又寒冷的冬天，喝上一碗熱氣騰騰的蘿卜燉排水湯，不但溫暖并且還能預(yù)防感冒。
蘿卜燉排骨湯，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，并且口感還鮮甜，尤其適合慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者。
總結(jié)：這道清肺潤(rùn)肺食譜學(xué)會(huì)了嗎？大家趕快為自己的寶寶以及家人準(zhǔn)備一鍋吧，讓家人回到家潤(rùn)潤(rùn)嗓子吧。
飲食對(duì)于我們有著非常重要的意義，好的飲食不但可以提供給我們?nèi)梭w營(yíng)養(yǎng)和能量而且還能提高我們?nèi)梭w的免疫力以及抗病的能力，只要我們懂得如何科學(xué)的飲食，那么很多疾病其實(shí)是無法侵犯到我們的身體，那么有什么食物可以起到潤(rùn)肺止咳化痰的作用呢？
潤(rùn)肺止咳化痰的食物
我們知道肺部是人體非常重要的器官，我們是用肺部呼吸的，一旦我們的肺部出現(xiàn)了問題，那么肯定影響到我們的呼吸，所以我們要采用食療的方法來起到潤(rùn)肺止咳化痰的功效。
一、蜜棗扒山藥治肺虛久咳
材料：山藥1000克，蜜棗10個(gè)，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。濕淀粉。熟豬油少許。
方法：
1、山藥洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮，待山藥較爛時(shí)撈起，去皮，用刀剖成6厘米長(zhǎng)。3厘米寬的長(zhǎng)方形。拍扁。蜜棗一刻兩半去核待用。
2、將大湯碗內(nèi)涂抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤，上籠蒸1小時(shí)左右，然后取下，翻身入盤。
3、炒鍋上火，濾入盤內(nèi)湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水淀粉勾欠，起鍋澆上山藥上即成。
功效：補(bǔ)腎潤(rùn)肺。治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無力，久食補(bǔ)腎強(qiáng)身。
二、燕窩銀耳治干咳盜汗
材料：燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。
方法：將燕窩先用清水測(cè)一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時(shí)，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟。服食。
功效：補(bǔ)虛損，養(yǎng)肺陰，退虛熱。治干咳，盜汗或肺陰虛等。
三、芝麻冰糖水治夜嗽
材料：生芝麻15克，冰糖10克。
方法：芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。
功效：潤(rùn)肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無痰。
注：芝麻1把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述療效。
四、香油炒羊肝治久嗽
材料：羊肝60克，香油30克，鹽少許。
方法：將羊肝切片，鍋內(nèi)放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。
功效：潤(rùn)肺止咳。治久咳不止。
五、蒸白梨蜂蜜治久咳咽干
材料：大白梨1個(gè)，蜂蜜50克。
方法：先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個(gè)，連吃數(shù)日。
功效：生津潤(rùn)燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽干，手足心熱等。
六、黃精冰糖止咳平喘黃精
材料：（中草藥）30克，冰糖50克。
方法：將黃精洗凈，用冷水發(fā)泡，置砂鍋內(nèi)，再放入冰糖，加水適量。將鍋置爐上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黃精爛熟為止。每日2次，吃黃精飲湯。
功效：清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虛之咳嗽。
七、薯蕷粥健脾益肺
材料：生薯蕷、麥面粉各100-150克，或用干山藥磨粉，蔥、姜適量，白糖少許。
方法：將山藥軋細(xì)篩，調(diào)入涼水，邊煮邊攪，兩三沸即成，加少許白糖調(diào)味。服食。
功效：補(bǔ)脾止瀉，補(bǔ)腎收攝。治勞傷咳喘，脾虛泄瀉，以及一切贏弱虛損之病。
八治咽癢咳嗽
材料：瘦豬肉50克，杏仁10克，北沙參15克。
方法：共煎煮湯飲。日服2次。
功效：清肺，化痰，生津。治咳嗽少痰，口渴咽干，咽癢等。
九、花生沙參湯治咳嗽少痰
材料：花生米，白果，百合，北沙參各25克，冰糖適量。
方法：水煎取汁，加冰糖。每日1劑。
功效：潤(rùn)肺化痰。治久咳痰少，氣短咽干。
十、花生棗蜜湯止咳化痰
材料：花生米，大棗，蜂蜜各30克。
方法：用水共煎極爛。飲湯，日服2次。
功效：止嗽化痰。用治咳嗽，痰飲形體消瘦，腸鳴，胸肋支滿，目眩氣短。
上文我們介紹了飲食對(duì)于我們?nèi)梭w的重要意義，好的飲食不但可以為我們的身體提供能量和營(yíng)養(yǎng)而且還能提高我們?nèi)梭w的免疫力和抗病的能力，上文詳細(xì)介紹了什么飲食有潤(rùn)肺止咳化痰的功效，希望上文的介紹對(duì)大家有幫助。
秋季干燥，氣溫不穩(wěn)定，早餐天涼，兒童易與體弱的老年人總是易感冒，可以吃些止咳化痰的食物，煲了一個(gè)冰糖白果燉梨，對(duì)于在秋季感冒引起的嗓子疼痛，咳嗽有一定的食療效果。
【冰糖白果燉梨】
【主料】
梨1個(gè)、白果30粒
【輔料】
冰糖20克
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.白果放入保鮮盒入微波爐高火1分鐘。
3.取出剝?nèi)ず屯馄ぁ?/p>
止咳化痰食譜冰糖白果燉梨
4.梨去皮切切塊。
5.鍋中加入適量的清水放入梨塊燉煮
6.大火煮開撇去上面的浮沫。
止咳化痰食譜冰糖白果燉梨
7.煮上10分鐘加入白果同燉。
8.再加入冰糖。
9.繼續(xù)燉煮5-8分鐘即可關(guān)火。
止咳化痰食譜冰糖白果燉梨
小貼士
白果放入微波高火1分鐘，可以輕松剝出果肉。
梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.梨的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機(jī)酸，另外含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。
2.新鮮的梨含水量達(dá)83%,熱量比蘋果稍低，其熱量主要來源是碳水化合物。
梨的食用效果
1.降血壓
能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。
2.清肺
能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。
3.開胃護(hù)肝
增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。
止咳化痰食譜冰糖白果燉梨
4.防癌抗癌
防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
5.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
總結(jié)：今天這道美食，還是一款有著美顏潤(rùn)膚作用的美顏湯，中老年女性常喝可以消除皺紋，使肌膚細(xì)膩有彈性。
白色食物本身就有潤(rùn)肺清肺的作用，在霾天時(shí)，不防多吃它，接下來推薦一道白蘿卜盅，蘿卜夾肉，清淡少油，吃的健康還能補(bǔ)充熱量。
【潤(rùn)肺止咳白玉蘿卜盅】
主料：白蘿卜1個(gè)、豬肉餡100克、西蘭花50克 、
輔料：蔥姜末適量、鹽適量、料酒1茶匙、胡椒粉少許、醬油適量、香油1茶匙、食用油1茶匙、
步驟：
白玉蘿卜盅的做法步驟1.主要食材：豬肉餡、白蘿卜。
白玉蘿卜盅的做法步驟2.肉餡中加入蔥姜末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、食鹽、香油和一勺食用油攪拌微微上勁。
白玉蘿卜盅的做法步驟3.白蘿卜去皮切大約2厘米厚圓片
白玉蘿卜盅的做法步驟4.用勺子或小刀在白蘿卜中間挖一個(gè)洞。（不要挖透哦）
潤(rùn)肺止咳白玉蘿卜盅
白玉蘿卜盅的做法步驟5.把調(diào)好的肉餡釀入白蘿卜中，盡量壓實(shí)添滿。
白玉蘿卜盅的做法步驟6.所有依次做好。
白玉蘿卜盅的做法步驟7.蒸鍋置火上，水沸后放入釀好肉餡的蘿卜盅，中火蒸10分鐘。
白玉蘿卜盅的做法步驟8.蒸蘿卜盅的時(shí)候準(zhǔn)備一些配菜：把西藍(lán)花掰小朵
潤(rùn)肺止咳白玉蘿卜盅
白玉蘿卜盅的做法步驟9.洗凈入沸水中焯一下，用少許味精食鹽、和香油拌勻備用。
白玉蘿卜盅的做法步驟10.蒸好的蘿卜盅取出，
白玉蘿卜盅的做法步驟11.將拌好的西藍(lán)花放入白蘿卜盅中點(diǎn)綴即可
潤(rùn)肺止咳白玉蘿卜盅
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
潤(rùn)肺止咳白玉蘿卜盅
4.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病
脊骨蘿卜湯營(yíng)養(yǎng)豐富，脊骨有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血健骨的功效，蘿卜對(duì)于治療化痰止咳、消食，提高免疫力有很好的食療作用，兩者搭配一起食用，均衡營(yíng)養(yǎng)，更好的輔助治療疾病。接下來就跟小編我一起來做這道美食吧。
【脊骨蘿卜湯】
【主料】
豬脊骨500g
【輔料】
鹽適量、生姜適量、水適量
【做法】
1.豬脊骨冼凈
2.在開水中焯一下倒掉鍋中的水
化痰止咳食方脊骨蘿卜湯
3.砂鍋中放適量的姜和水
4.放豬脊骨
5.放鹽煮至九成熟
6.放蘿卜煮至蘿卜變軟即可
化痰止咳食方脊骨蘿卜湯
小貼士
為保持湯的原汁原味只放生姜和適量的鹽即可。
功效：
1.白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者.所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。如今，如皋蘿卜憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲等諺語(yǔ)也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。[1]
2.消化
3.食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
4.呼吸
5.咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
6.泌尿系統(tǒng)
7.各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
8.美容功效
化痰止咳食方脊骨蘿卜湯
9.也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效，但知道怎么吃才能達(dá)到美白的效果嗎？自己動(dòng)手做一點(diǎn)蘿卜葉茶吧，其實(shí)并不要吃多少蘿卜，蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
10.[2]中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
11.除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
12.制作蘿卜葉茶的時(shí)候，要把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以后改成中火，再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點(diǎn)糖，味道就會(huì)好起來。
13.防癌抗癌
14.蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
總結(jié)：這道湯，清淡可口，非常適合感冒人群食用，祛痰效果還是不錯(cuò)的。
