小兒腹瀉飲食調(diào)養(yǎng)藥膳
飲食藥膳養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的小兒腹瀉飲食調(diào)養(yǎng)藥膳，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
營養(yǎng)專家介紹說，腹瀉營養(yǎng)治療原則是飲食上進(jìn)行調(diào)整，停止進(jìn)食高脂肪和難以消化的食物，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，逐漸恢復(fù)消化功能，補(bǔ)充維生素和電解質(zhì)對因治療，切忌濫用抗生素。積極采取飲食治療對恢復(fù)體力非常重要。母乳喂養(yǎng)者可調(diào)整縮短喂乳時間，人工喂養(yǎng)者可先給米湯或稀釋牛奶，1/2水加1/2奶，或1/3水加2/3奶，由少到多，由稀到稠，易于消化的奶制品有酸奶、脫脂奶，自制脫脂奶（將牛奶煮熟后，將浮在上面的奶皮去掉）。具體如下:
1.腹瀉發(fā)生后，短期禁食（6--8小時）以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，可口服少量5%葡萄糖鹽水。
2.禁食后母乳喂養(yǎng)兒，先哺喂少量溫開水后再哺以少量母奶，每次喂奶5--8分鐘，間隔5--6小時一次，5--7天后恢復(fù)正常哺喂。
3.人工喂養(yǎng)兒：可喂少量米湯，每次100毫升，逐漸采用5％米湯稀釋牛奶，按1：1的比例混合哺喂，先每日3--4次，后再酌情增加次數(shù)，減少米湯量，增加奶量，直至正常。
此外還可以哺喂下列食品，如胡蘿卜水，焦米湯（米炒焦后熬粥取米湯），酸牛奶與脫脂酸奶。蔬菜汁（補(bǔ)充腹瀉丟失的維生素B、C鉀鈉氯等），雞內(nèi)金炒干加麥芽炒干共研粉末，加少許糖調(diào)和成糊加服。
下面為患兒家長介紹幾例治療膳的做法：
蛋黃膳：將雞蛋煮熟后去殼和蛋白，用蛋黃放在鍋內(nèi)小火熬煉取油，1歲內(nèi)嬰兒每天一個蛋黃油，分2-3次服，3天為一個療程，治療腹瀉，并有補(bǔ)脾益胃止瀉作用；雞蛋黃加少許面粉和姜絲所蒸出的雞蛋餅也有同等功效。
蘋果膳：蘋果含鞣酸，有止瀉作用。蘋果一只洗凈，蒸熟，食果肉或去皮搗成果泥食用，每次30~60克，每天3次。蘋果湯也是治療腹瀉的輔助飲料。將蘋果切碎加水250毫升和少量食鹽，也可再加5%糖，煎湯代茶飲，適用于1歲內(nèi)的嬰兒。
栗糊膳：用3~5個栗子，去殼搗爛，加水煮成糊狀，加糖調(diào)味后食用，每天2~3次，有溫中止瀉作用。
另外還有桔棗茶、胡蘿卜湯等均有健脾止瀉作用?？祻?fù)期可用的膳食有白米粥、面片、藕粉、雞蛋、清蒸魚、咸味雞蛋羹等。
焦米湯： 先把米粉或奶糕研成粉，炒到顏色發(fā)黃，再加適量的水和糖，然后燒成糊狀就可以了。米粉加水以后再加熱，就成了糊精。糊精容易消化，它的炭化結(jié)構(gòu)有較好的吸附止瀉作用。
胡蘿卜湯： 胡蘿卜是堿性食物，所含的果膠能促使大便成形，吸附腸粘膜上的細(xì)菌和毒素，是一種良好的止瀉食物。制作方法是，將胡蘿卜洗干凈，對切開，去掉莖，然后切成小塊加水煮爛，再用紗布把渣過濾掉，最后加水(按 500克胡蘿卜加1000克水的比例)加糖燒開就可以了。
Ys630.com相關(guān)知識
肝硬化是由于營養(yǎng)不良、慢性酒精中毒、病毒性肝炎、腸道感染、毒物作用等一科一或多種致病因素長期或反復(fù)損害肝臟組織所引起的慢性肝臟硬變性疾病。患者往往有病毒性肝炎、中毒性肝炎、酗酒、血吸蟲病、膽道疾病、藥物性肝病等病史，以病毒性肝炎最多見。肝硬化早期，患者可有食欲不振、乏力、惡心、厭油、肝區(qū)不適等癥，或無明顯臨床癥狀，肝功能大多正?；蜉p度異常。
肝硬化患者的治療，除精神、藥物和動靜結(jié)合的體療外，最基本的則是飲食療法。平時適當(dāng)進(jìn)食有調(diào)養(yǎng)肝功能的藥膳，對于提高生活質(zhì)量、延緩病情發(fā)展有益。患者可選用以下藥膳。
赤小豆鯉魚湯取活鯉魚1條(約500克)。去鱗、腮及內(nèi)臟，與赤小豆100克同入鍋內(nèi)，加水適量，清燉至赤小豆熟爛，分次服食。連續(xù)服食10天。煮湯不宜加鹽，可加生姜少許去腥味。此方具有利水、消腫功效。
鯽魚豆腐湯取活鯽魚1條(約300克)。去鱗、腮及內(nèi)臟，入鍋內(nèi)加清水適量，煮至將熟時加豆腐1塊(約150克)，再煮熟透，酌加蔥姜少許去腥味。食魚、豆腐，喝湯(不宜加鹽)。此方也可換為泥鰍500克，豆腐250克。連續(xù)服食10天。此方具有利濕、消水功效，對食欲不振、大便稀溏的腹水病人尤為適用。
冬瓜粥取新鮮冬瓜連皮150克。洗凈，切成小塊，與粳米100克f即食用大米煮熟成粥，一起食用。連續(xù)服食lO天。此方特別適合腹水伴有小便赤少、大便干澀、口干食少的病人食用。
鴨肉冬瓜湯將白鴨1只去毛和內(nèi)臟，洗凈取半只切塊(約400克)，冬瓜連皮(約300克)洗凈切塊，薏苡仁50克。先煮鴨肉將熟后，加入冬瓜及薏苡仁，再煮至爛熟，調(diào)味食用。連續(xù)服食10天。此方適于肝腹水，特別是肝腎陰虛者服食。
李子茶 鮮李子100-150克，綠茶2克，蜂蜜25克。將李子剖為瓣。加水400毫升，煮沸3分鐘，加入綠茶和蜂蜜，食李子飲茶。分3次服，10天為1療程。此方具有活血、潤腸通便、扶正利水功效。
茯苓清蒸桂魚茯苓15克，桂魚150克。加水及調(diào)料同蒸至熟爛即成。吃魚喝湯。此方具有健脾利濕、益氣補(bǔ)血功能。
芡實燉肉芡實30克，豬瘦肉100克。兩者合起放沙鍋中加水適量燉熟后去藥渣，吃肉喝湯。此方具有瀉火、祛痰、通便功效，腹水者可用此方。
獼猴桃根燉肉鮮獼猴桃根100克，豬瘦肉200克。將上述兩物在沙鍋內(nèi)加水同煮，燉熟后去藥渣即成。此方具有清熱解毒、利濕活血功效，適用于病久反復(fù)、有肝癌傾向者。
馬齒莧鹵雞蛋 馬齒莧適量+鮮雞蛋2個。先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵汁，再取300毫升，用鹵汁煮雞蛋。每天1次，連湯一起服下。此方具有清熱解毒、消腫去淤、止痛功效，適宜于肝硬化發(fā)熱不退、口渴煩躁者。
藕汁燉雞蛋 藕汁30毫升，雞蛋1個，冰糖少許。雞蛋打開攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可，經(jīng)常服食。此方具有止血、止痛、散淤作用，對于肝硬化伴出血者有效。
枸杞甲魚枸杞30克，甲魚150克。將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可，枸杞與甲魚湯均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者、失眠者不宜食。忌飲食白酒、辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉、刺激性調(diào)味品，以及油煎炸、堅硬的食物。此方具有滋陰、清熱、散結(jié)、涼血的作用，能提高機(jī)體免疫功能。
又到了小兒秋季腹瀉的高發(fā)季節(jié)。小兒秋季腹瀉由輪狀病毒感染引起，普通抗生素及止瀉藥治療一般無效，該病常常讓患兒家長感到束手無策。但這并不是說就無藥能對付小兒秋季腹瀉了，近年臨床研究發(fā)現(xiàn)部分老藥對小兒秋季腹瀉就有很好的治療作用，合理應(yīng)用這些藥物可以使患兒病程縮短，早日康復(fù)。
西咪替丁
西咪替丁是抗?jié)兯幬铮簿哂锌共《竞驮鰪?qiáng)細(xì)胞免疫、促進(jìn)病毒感染恢復(fù)作用，能促進(jìn)病變腸粘膜上皮細(xì)胞功能成熟，提高腸道吸收功能，同時可降低腸道粘膜細(xì)胞環(huán)磷腺苷水平，減少水和電解質(zhì)分泌，促進(jìn)鈉、水的吸收。有人對62例秋季腹瀉患兒給予對癥治療，在此基礎(chǔ)上治療組32例口服西咪替丁每天每公斤體重15~20毫克，分3次口服，療程3~5天；對照組30例按常規(guī)劑量給予吡哌酸或氨芐西林。結(jié)果治療組的平均退熱時間、止吐時間、止瀉時間、脫水糾正時間及總病程均顯著優(yōu)于對照組，治療過程中未發(fā)生任何不良反應(yīng)。
維生素K3
維生素K能直接松弛消化道平滑肌，緩解平滑肌痙攣，并有鎮(zhèn)靜作用，能有效地調(diào)整腸道功能，控制腹瀉。有人把80例秋季腹瀉患兒隨機(jī)分為兩組，對照組40例給予補(bǔ)液、助消化、抗生素及對癥治療；治療組40例在對照組的基礎(chǔ)上肌注維生素K3每日每公斤體重0.5~1毫克，每日1次，療程3~5天。結(jié)果，治療組平均退熱時間、止吐時間、止瀉時間均比對照組短，平均治愈天數(shù)：治療組2.1天，對照組3.4天，無不良反應(yīng)。
雙嘧達(dá)莫
雙嘧達(dá)莫又叫潘生丁，具有廣譜抗病毒作用，能選擇抑制病毒的核酸合成；還可影響前列腺素的代謝，使腸蠕動減慢，分泌減少，增加水和電解質(zhì)的吸收，恢復(fù)胃腸道功能。有人對秋季腹瀉患兒給予對癥治療，在此基礎(chǔ)上治療組80例給予雙嘧達(dá)莫每日每公斤體重3~5毫克，分3次口服或肌注，連用3~5天；對照組50例口服復(fù)方磺胺甲惡唑或肌注、靜滴慶大霉素等。結(jié)果治療組顯效45例，有效30例，總有效率93.7%；對照組顯效12例，有效8例，總有效率40%，未見不良反應(yīng)。有人用雙嘧達(dá)莫乳膏敷臍治療嬰幼兒秋季腹瀉也獲得滿意療效。
復(fù)方丹參注射液
復(fù)方丹參注射液常用于治療心腦血管疾病，本藥有活血化瘀、改善腸道微循環(huán)作用，能促進(jìn)小腸刷狀邊緣被損害的上皮細(xì)胞正常再生，加快腸粘膜的修復(fù)，使腸粘膜的轉(zhuǎn)運(yùn)和吸收功能恢復(fù)正常。有人對80例秋季腹瀉患兒在對癥治療的基礎(chǔ)上加用復(fù)方丹參注射液2毫升肌注，每日2次，連用2~3天，或復(fù)方丹參注射液6~10毫升加入5%葡萄糖內(nèi)靜滴，每日1次，至腹瀉停止。結(jié)果80例患兒全部治愈。還有人取足三里穴注射復(fù)方丹參注射液治療嬰幼兒秋季腹瀉30例，痊愈率達(dá)100%，無不良反應(yīng)。
氯丙嗪
氯丙嗪是中樞神經(jīng)抑制藥物，本藥能減少腸道三磷腺苷形成環(huán)磷腺苷，恢復(fù)鈉泵功能；對腸道α-腎上腺素受體、M膽堿受體有不同程度的阻斷作用，導(dǎo)致胃腸蠕動減慢，延長水、電解質(zhì)吸收時間；激活雙糖酶活性及抗病毒作用。有人對100例秋季腹瀉患兒在常規(guī)治療基礎(chǔ)上肌注氯丙嗪每公斤體重1毫克（必要時隔日再加1次），并以常規(guī)治療的100例為對照。結(jié)果平均治愈時間治療組18小時，對照組24小時。但應(yīng)用時注意：肌注后要平臥1~2小時，以免引起體位性低血壓；劑量勿大。
在生活中，很多家長都會有這樣的困擾，那就是寶寶由于腸胃功能還沒有完善，所以經(jīng)常會出現(xiàn)腹瀉這種情況。對于成人來說，偶爾腹瀉，可能并不會對身體健康造成什么影響，但是如果寶寶出現(xiàn)了腹瀉的話，是需要引起足夠的重視的。那么，小兒腹瀉到底是什么原因造成的呢?又有哪些辦法可以緩解小兒腹瀉呢?
小兒腹瀉的癥狀
腹瀉是寶寶最容易發(fā)生的現(xiàn)象之一，無論是食物的刺激或者是細(xì)菌等感染，都會導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)腹瀉。那么寶寶腹瀉時有哪些表現(xiàn)呢?根據(jù)其癥狀的程度主要可以分為以下幾種：
輕度腹瀉：如果癥狀比較輕的話，寶寶一天會大便五到八次，可能伴隨著輕微發(fā)燒或嘔吐。糞便呈黃綠色，帶粘液且呈蛋花湯樣，并伴有輕微腹脹，腸鳴音亢進(jìn)。
中度腹瀉：每天大便十次，稀水便、氣味酸且臭，可能中度發(fā)燒。
重度腹瀉：腹瀉頻繁，每天大便八至十五次，呈水樣、量多，有酸臭味，煩躁、嗜睡、萎靡，甚至昏迷、驚厥，血絲黏液便，前囟門凹陷，皮膚及嘴唇干燥等。
部分患者寶寶可出現(xiàn)明顯脫水、酸中毒、電解質(zhì)紊亂，如低鉀或低鎂等。
小兒腹瀉的原因
病毒感染
目前很多種病毒有可能引起寶寶腹瀉，例如輪狀病毒。一般在秋末冬初的時候發(fā)病較多。一般會出現(xiàn)嘔吐、低燒、胃痙攣等。
細(xì)菌感染
大腸桿菌、沙門氏菌等都容易引起寶寶腹瀉。一般這種細(xì)菌感染的腹瀉可以自動痊愈。一般在腹瀉的同時伴有腹痛、血便、發(fā)燒等。
寄生蟲感染
寄生蟲感染也可能引起腹瀉。一般寄生蟲導(dǎo)致的腹瀉需要特殊的藥物進(jìn)行治療。
抗生素引起的腹瀉
如果寶寶在抗生素治療期間或者治療后發(fā)生腹瀉的話，可能與所使用的抗生素有關(guān)。
食物因素
如果給寶寶吃一些太過生冷或者濃度過高的果汁的話，也是會引起寶寶發(fā)生腹瀉的。另外，牛奶也是常見的容易引起腹瀉的食物。
小兒腹瀉怎么辦
如果寶寶出現(xiàn)腹瀉的話，家長們要引起重視，但是也不要過于擔(dān)心，應(yīng)該先嘗試使用排除法或者咨詢醫(yī)生，找出導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)腹瀉的原因，然后對癥下藥，才能徹底治愈寶寶的腹瀉。
藥物治療
可以根據(jù)孩子不同的病情，采取合理的用藥方式。例如很多孩子是由于受涼而導(dǎo)致的腹瀉，這個時候可以吃一些健脾胃的藥。不過在使用藥物治療之前，一定要咨詢醫(yī)生，不要擅自用藥，以免對寶寶腸胃造成進(jìn)一步的刺激。
推拿治療
可以通過推拿一些身上的經(jīng)脈進(jìn)行緩解寶寶腹瀉的癥狀，例如脾經(jīng)、尾骨、七節(jié)骨、小腸等。
飲食治療
生活中一些我們比較常見的食物也是具有很好的緩解腹瀉的作用的，可以在寶寶膳食中添加一些這樣的食物，可以起到很好的止瀉作用。
小兒腹瀉吃什么食物
蘋果
生吃蘋果可以預(yù)防便秘，而將蘋果煮熟之后，可以具有很好的收斂效果。每天給寶寶吃一些煮蘋果的話，可以有效的幫助寶寶緩解腹瀉情況。
蛋黃
將雞蛋煮熟后，取蛋黃放入鍋內(nèi)小火熬煮，每天食用一個，可以起到很好的補(bǔ)脾胃、止瀉的作用。
胡蘿卜
胡蘿卜是堿性食物，其中所含有的果膠可以促使大便成形，吸收腸粘膜上的細(xì)菌和毒素，是一種比較好的天然的止瀉藥。
稀飯
寶寶在腹瀉的時候，多給寶寶吃一些稀飯，極容易消化而且還可以給他補(bǔ)充營養(yǎng)。
生姜
如果寶寶腹瀉是由于受涼所導(dǎo)致的話，可以給寶寶喝一些姜茶，可以緩解寶寶腹瀉的情況。
小兒腹瀉的小偏方
小米50克，炒黃至透出香味，研細(xì)末。2--3克/次，2--3次/日。雞蛋殼10克，陳皮10克，雞內(nèi)金10克(炒黃)研細(xì)末。1--2克/次，3/日。
茶葉2克，小茴香3克，水煎服2--3次/日。茄子根10克，生姜3片，水煎服1--2次/日。
大麥牙10克，生姜2片，水煎服1--2次/日。米糠50克，柿干50克，炒黃研末。2--3克/次，2--3次/日。
胡蘿卜湯：取鮮胡蘿卜250克洗凈，連皮切成塊狀，放人鍋內(nèi)，加水適量煎爛，去渣取汁欽.每日分2~3次。栗子湯：取栗子3~5枚，去殼搗爛，加適量水煮成糊狀，再加白糖適量調(diào)味,每日分2~3次。
黃瓜5條洗凈去瓤，切成條，加少許水煮沸去掉多余的水，趁熱加入蜂蜜100克，調(diào)勻至沸即成。日服2～3次，適量服。
將白果仁曬干(銀杏)，研末，將雞蛋從上端用小釘扎一個小孔，再將白果粉末裝入雞蛋內(nèi)。再將雞蛋置放燒架上微火烘燒至熟，去皮食用。
砂仁3克研成末，豬腰子一個洗凈切薄片，與砂仁末拌勻，加油、鹽調(diào)料，放入蒸鍋蒸熟服下。
干蓮子20克研成粉末，加米湯200毫升，煮至150毫升，加少許白糖，每日服3次，每次50毫升。
小兒腹瀉食譜推薦
糯米車前葉粥
材料：
鮮車前葉25g、糯米50g
做法：
(1)將車前葉草洗凈后，放入沸水中焯一下切成碎末;
(2)將糯米淘洗干凈，放入鍋中，加入適量的水煮沸;
(3)放入車前草葉，熬煮成粥即可。
山藥粥
材料：
山藥100g、糯米50g、砂糖適量、胡椒粉少許
做法：
(1)將山藥削去皮、洗凈后，切成小丁;
(2)將糯米洗凈后，放入鍋內(nèi)略炒，加入沸水、山藥丁熬煮成粥;
(3)加入胡椒粉以及砂糖稍微煮一下即可。
小孩因為腸胃發(fā)育還沒有完善，因此經(jīng)常有寶寶發(fā)生腹瀉的情況，寶寶的腹瀉也分好多種的，那么有沒有好的小兒腹瀉的食譜推薦，我們根據(jù)病癥治療，不同的腹瀉的食療方法也不一樣。
1.傷食型腹瀉
癥狀：腹痛，腹痛，哭鬧前出現(xiàn)腹瀉，鼻孔，異味如雞蛋，口臭，不考慮食物等癥狀。
飲食：
(1)薺菜湯：取新鮮薺菜30克，加水200毫升，燉至50毫升，每次服用，每次3次。
(2)蘋果湯：取1個蘋果，洗凈后帶皮切碎，加入250毫升水和少量鹽，并代茶煎服。適用于1歲以下，1歲以上的兒童，可以吃蘋果泥。
2.風(fēng)寒型腹瀉
癥狀：有稀薄的大便，有泡沫，氣味酸臭，腹痛，或伴有發(fā)熱，鼻塞等癥狀。
飲食：
生姜茶飲料：取3克綠茶和干姜，放入瓷杯中，用150毫升開水沖泡，浸泡10分鐘。
3.濕熱型腹瀉
癥狀：糞便如難以消化的食物的水樣，草綠色或黃色，少量粘液，尿液及其他癥狀。
飲食：
(1)烏梅湯：烏梅10克，水煎500毫升，加入紅糖，像平時喝茶一樣飲用，每日服用數(shù)次。
(2)橙棗茶：取10棗洗凈晾干，將放入鍋中炒焦，取10克干凈的桔皮，兩者放入保溫杯中，用開水浸泡10分鐘，飯后茶飲，每天飲用2份。
4.脾虛泄瀉
癥狀：有時只有腹瀉，或腹瀉未愈合，大便稀薄或伴有牛奶白塊，進(jìn)食后出現(xiàn)腹瀉，面色蒼白等癥狀。
飲食：
胡蘿卜湯：取新鮮胡蘿卜250克，洗凈，切塊，放鍋內(nèi)，加足量水搗碎，去渣取汁。
國外早有研究顯示，經(jīng)常上夜班的空姐、醫(yī)生、護(hù)士等夜班一族，患癌率比其他人要高出兩倍。醫(yī)學(xué)科研人員研究證實，人的大腦中有個叫松果體的內(nèi)分泌器官，松果體的功能之一就是在夜間當(dāng)人體進(jìn)入睡眠狀態(tài)時，分泌大量的褪黑激素，這種激素可以抑制人體交感神經(jīng)的興奮性，使血壓下降，心跳減慢，心臟得以休息，使機(jī)體的免疫功能得到加強(qiáng)，甚至還有殺死癌細(xì)胞的作用。人在熬夜時，褪黑激素的分泌，或多或少會被抑制而間接影響人體免疫功能，這也是夜班工作者免疫功能下降，較易患癌癥的原因之一。許多人在挑燈夜戰(zhàn)后，很容易受到病毒的威脅，就是免疫力降低的佐證。
中醫(yī)認(rèn)為，熬夜的人容易導(dǎo)致陰虧陽亢而產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱的癥狀，使用藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)是最佳方法：
生地?zé)貘喌懊看斡蒙?0克、鴨蛋1～2個，加水適量隔水燉之，蛋熟后去殼，再放入汁燉20分鐘，冰糖調(diào)味，食蛋飲汁，每日1次或每周2～3次。有滋陰消熱、生津止渴等功效。適用于熬夜后口燥咽干、牙齦腫痛、手足心熱者食用。
豬腰燉杜仲每次用杜仲25克、豬腰子1個，水適量隔水燉1小時，每日或隔2～3日服食1次。有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)壯筋骨之功效。適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
蓮子百合煲瘦肉每次用蓮子(去芯)20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。適用于熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。
粉葛生魚湯每次用粉葛根250克，洗凈切成小塊，生魚一條去腮及內(nèi)臟，加水適量共煲，魚熟后放入姜絲、油鹽調(diào)味，食魚飲湯，每日或隔日1次。有舒筋活絡(luò)、益氣和血、緩解肌痛等功效。適用于熬夜后肌肉酸痛、頸肌脹痛者服用。
夏枯草煲瘦肉每次用夏枯草10克、豬瘦肉50～100克，水適量共煲，肉熟后加鹽少許調(diào)味，吃肉喝湯，每日1次。有清肝火、降血壓之功效。適用于患有高血壓病熬夜后頭暈頭痛者服用。
口瘡臨床表現(xiàn)為口腔潰爛，斑點(diǎn)較少，表面呈黃白色，病損周圍顏色淡紅，患兒常有神疲顴紅、虛煩口干等表現(xiàn)。虛火上浮型口瘡宜選用滋陰降火之藥膳治療，取銀耳10-12克，洗凈后放在碗內(nèi)加開水浸泡，待銀耳泡至發(fā)脹后，揀出雜物，再加適量冷開水及冰糖，放鍋內(nèi)蒸熟。
口瘡是小兒的常見病、多發(fā)病，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為小兒口瘡多由脾胃積熱、心火上升、虛火上浮等因素引起。
脾胃積熱型：
該型臨床表現(xiàn)為唇舌或頰內(nèi)齒齦及腭處出現(xiàn)大小不等的黃白色潰爛斑點(diǎn)，呈圓形或橢圓形，邊緣微突起，呈鮮紅色，患兒常因病損處疼痛而不能進(jìn)食。脾胃積熱型口瘡宜選清熱解毒、通便瀉火之藥膳治療。
1、番茄汁：取番茄數(shù)個洗凈，用沸水浸泡1小時后剝皮，再用潔凈紗布絞擠汁液，取汁含口吶，每日3-4次，每次1小時。
2、糖漬西瓜汁：將西瓜肉去籽切成條，暴曬至半干，加白糖拌勻，再暴曬至干，加白糖適量食用，每日3-4次。
心火上升型：
該型臨床表現(xiàn)為舌尖糜爛或潰瘍，色紅疼痛，進(jìn)食困難，患兒?？诟捎嫞瑹┰锊话?，心火上升型口瘡宜選用清心瀉火之藥膳治療：
1、茶葉冬瓜湯：取鮮荷汁一塊，鮮冬瓜500克，加水煲湯，食鹽水少許調(diào)味，飲湯食冬瓜，每日3-4次。
2、竹葉燈芯乳：取淡竹葉6克，燈芯草1。5克，水煎取汁10毫升，兌乳汁中拌勻服用，每日數(shù)次，不拘多少。
虛火上浮型：
該型臨床表現(xiàn)為口腔潰爛，斑點(diǎn)較少，表面呈黃白色，病損周圍顏色淡紅，患兒常有神疲顴紅、虛煩口干等表現(xiàn)。虛火上浮型口瘡宜選用滋陰降火之藥膳治療，常用冰糖銀耳羹：取銀耳10-12克，洗凈后放在碗內(nèi)加開水浸泡，待銀耳泡至發(fā)脹后，揀出雜物，再加適量冷開水及冰糖，放鍋內(nèi)蒸熟，食銀耳飲汁，每日一次。
由于時差關(guān)系，南非世界杯比賽直播多在半夜進(jìn)行。熬夜看球，絕對影響健康。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，熬夜容易導(dǎo)致陰虧陽亢而產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱的癥狀，所以熬夜后，最好根據(jù)情況選用藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
夏枯草煲瘦肉
夏枯草10克，豬瘦肉50～100克，加水適量共煲，肉熟后加鹽少許調(diào)味，吃肉喝湯，每天1次。有清肝火、降血壓之功效，適用于高血壓病人熬夜后頭暈頭痛及眼紅者。
蓮子百合煲瘦肉
蓮子(去心)、百合各20克，豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調(diào)味食用，每天1次。有清心潤肺、益氣安神之功效，適宜于熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸者。
豬腰燉杜仲
杜仲25克，豬腰子1個，水適量隔水燉1小時，每天或隔天服食1次，有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)壯筋骨之功效，適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者。
粉葛生魚湯
粉葛250克，洗凈，切成小塊，生魚一條去鰓及內(nèi)臟，加水適量共煲，魚熟后放入姜絲、油鹽調(diào)味，食魚飲湯，每天或隔天1次。有舒筋活絡(luò)、益氣和血、解困消痛等功效，適用于熬夜后肌肉酸痛、頸項疼痛者。
生地?zé)貘喌?
生地20克，鴨蛋1～2個，加水適量隔水燉之，蛋熟后去殼，再放入汁中燉20分鐘，冰糖調(diào)味，食蛋飲湯，每天1次或每周2～3次。有滋陰清熱、生津止渴等功效，適用于熬夜后口燥咽干、牙齦腫痛者。
此外，“夜貓子”的預(yù)防保健仍取決于日常飲食，為了熬夜，晚餐時多吃富含維生素B族的食物，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對安定神經(jīng)、舒緩焦慮也有助益。深綠色葉菜類及豆類植物，都含有豐富的葉酸，有助于細(xì)胞修補(bǔ)、預(yù)防貧血;動物肝臟、魚、全谷類、大豆食品、蔬果中含有維生素B6或煙酸，可以維持皮膚健康、減緩老化;至于與記憶力、注意力有關(guān)的維生素B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。
前不久，我未滿周歲的小兒出現(xiàn)腹瀉，一天要拉好多次，去醫(yī)院開了一些藥，由于藥苦，吃后便吐，效果不好。我伯父告訴我一個方子，沒想到，吃了后，孩子不僅不吐，肚子也不拉了。
此方如下：取烏梅1顆，用米湯煮，米湯成糊狀后即可服用。日服3次，空腹服，服1次就有效果，2~3次即痊愈。
四川省安岳縣 解軍
南京中醫(yī)藥大學(xué)兒科郁曉維教授點(diǎn)評：
按中醫(yī)的藥性藥味，烏梅味酸、性平，我國著名的中藥典籍《本草綱目》中就闡明烏梅的功效是“斂肺澀腸，止久咳痢”?，F(xiàn)代藥理研究表明，烏梅有抗菌作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂桿菌都有抑制作用；而米湯具有調(diào)養(yǎng)腸胃的作用，很容易消化。烏梅和米湯合用，往往有比較明顯的止瀉效果，尤其適用于腹瀉時間比較長，大便不成形，顏色淡黃，氣味不臭，多于食后作瀉，面色萎黃，形體消瘦的孩子。
因為烏梅收斂作用強(qiáng)，如果孩子的大便夾有乳凝塊或食物殘渣，氣味酸臭，腹痛脹滿，或孩子除了腹瀉外，還見有高熱、煩躁、口渴，小便量少色黃，舌苔比較厚膩的癥狀，則不要用此方。
腹瀉的原因非常多，有明確原因的腹瀉治療起來比較容易，沒有明確原因的就只有對癥治療了。在各種療法中，飲食調(diào)節(jié)無疑是最重要的一種，飲食控制得好，腹瀉可以減輕或緩解；即使腹瀉原因明確，飲食調(diào)節(jié)也起舉足輕重的作用。下面介紹幾款針對老年人腹瀉的藥膳。
鯽魚湯 將鯽魚250～500克去鱗腮、內(nèi)臟，洗凈后，放鍋內(nèi)，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分鐘，然后倒出一小碗湯，加精鹽及米醋適量，晨起空腹喝，每日1次。余湯加水適量，次日重復(fù)煮湯1次。反復(fù)煮5～7次。如腹瀉較重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹瀉可明顯好轉(zhuǎn)，堅持服用至痊愈為止，其間可不忌飲食。
白扁豆粥 每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克)，粳米60克，同煮為粥，當(dāng)作早晚點(diǎn)心溫?zé)崾秤?。連用10～15天。白扁豆既補(bǔ)養(yǎng)，又能治病，如果再加些山藥(40～60克)，同煮成扁豆山藥粥，效果會更好。
參蓮大棗粥 黨參、干蓮子各10克，大棗10枚，粳米30克。黨參、蓮子碾細(xì)末待用，將大棗用水略煮，剝皮去核，取棗肉切碎。以煮棗水將米、棗肉、黨參末、蓮子末煮成粥。早晚溫?zé)岱场?/p>
芡實粉粥 芡實粉60克，粳米100克。先將粳米煮稀粥，芡實粉加水調(diào)成糊，入粳米粥中，攪拌煮沸即成，可常服，也可加適量白糖調(diào)味。
荔枝粥 干荔枝50克，山藥20克，搗碎至軟爛，下粳米100克，煮粥，每日早晚食用。
益脾粥 熟棗仁250克，雞內(nèi)金10克，干姜粉60克，生白術(shù)120克，先將白術(shù)、雞內(nèi)金文火焙干，碾成細(xì)末，共入干姜粉和棗肉搗為泥，制作成約20克的小餅，放烤爐烘干，每次一個，可空腹時當(dāng)點(diǎn)心食用(應(yīng)細(xì)嚼慢咽)。
山藥糊 干山藥片60克，軋細(xì)過篩，加水調(diào)糊置爐上，用筷子不斷攪動煮熟，加白糖適量，每日服2～3次。
茯苓栗面粥 茯苓30克，栗子10克，糯米20克，小米20克。茯苓及栗子碾碎成細(xì)面狀，與糯米、小米同煮成粥，每日2～3次。
蓮子鍋焦茶 將蓮子500克去心，再將鍋巴500克炒黃制成鍋焦，把蓮子、鍋焦一并研成粗末，備用。每次取粗末10克，白糖適量，一同放入茶杯內(nèi)，用溫開水沖泡當(dāng)茶喝。
薏苡仁粥 薏苡仁40克，粳米50克，蜂蜜適量，加水適量煮粥，每日分2次服用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質(zhì)，可健脾利濕，適用于慢性腹瀉。
栗子粥 栗子肉50克，粳米100克，白糖20克，加水適量煮粥，每日2次服用。
黨參茯苓生姜粥 黨參、茯苓各6克，生姜5片，加水煎汁，取汁加入粳米50克煮粥服用，適用于中老年人因脾胃虛寒所致腹瀉。
甘麥大棗粥 紅棗50克，甘草6克，白糖20克，小麥適量，加水煮粥，可益氣養(yǎng)血，適用于中老年人腹瀉、腹脹。
山楂粥 山楂20克，木香6克，白糖15克，粳米50克，水適量煮粥，適用于脾胃不足、胃腸功能紊亂所致腹瀉。
山藥羊肉粥 羊肉250克，鮮山藥500克，先將二味同煮爛，加水適量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各溫服1次。羊肉溫補(bǔ)脾腎；山藥補(bǔ)脾止瀉、益腎固精；糯米補(bǔ)中氣、暖腸胃。久食此粥，對慢性腹瀉、腎虛食少的老年人以及氣血不足者有益。
到了冬春兩季,“老慢支”病人往往發(fā)作次數(shù)增多，病情加重。所以，在每年天氣變冷時，應(yīng)做好預(yù)防“老慢支”復(fù)發(fā)的措施。
中醫(yī)預(yù)防慢支發(fā)作除了要求病人注意保暖，預(yù)防感冒和進(jìn)行呼吸鍛煉等積極預(yù)防外，還輔以滋補(bǔ)藥膳，這樣可以明顯減少復(fù)發(fā)，延緩病情發(fā)展。
梨子川貝湯取梨子1，去皮切片，川貝母12克，打碎，加入白糖30克，共燉湯服。適用于老年支氣管炎之肺熱干咳少痰者。
百合核桃粥取百合50克，核桃肉15克，大紅棗10枚(去核)，粳米50克，共煮粥食。適用于老年人慢性支氣管炎腎虧虛咳嗽氣喘癥。
姜汁牛肺糯米飯牛肺200克，生姜汁15毫升，糯米適量。牛肺切塊，加糯米，用小火燜熟，起鍋時加生姜汁即成。食之有祛痰、補(bǔ)肺、暖胃的作用，對老人寒咳日久、痰多清稀者有效。
冰糖蒸柿餅柿餅3個，冰糖少量，放入鍋中，隔水蒸至柿餅綿軟后食用。有潤肺、消痰、止血的作用，可輔助治療慢性支氣管炎、高血壓、痔瘡出血等。
蓮子百合煲瘦肉蓮子30克，百合30克，豬瘦肉200克，加適量水，煲1個半小時后食用。適用于干咳煩躁、渴飲、失眠多夢、肺燥陰虛型慢支。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾的生理功能是主運(yùn)化、升清和統(tǒng)攝血液。機(jī)體生命活動的持續(xù)和氣血津液的生化，都依賴于脾胃運(yùn)化的水谷精微，因此又稱脾胃為氣血生化之源，是“后天之本”。
如果脾的運(yùn)化、升清功能失職，就會造成水谷、水濕不運(yùn)，消化功能減退，以及脾不統(tǒng)血、清陽不升等病理改變，從而出現(xiàn)腹脹或腹痛、納少、便溏、浮腫、困重、內(nèi)臟下垂、出血等脾病的常見癥狀。
胃病以受納、腐熟功能障礙及胃失和降、胃氣上逆為主要病理改變，從而出現(xiàn)食少、脘脹或痛、嘔惡、呃逆、噯氣等胃病常見癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，脾開竅于口，如果脾失健運(yùn)，則會出現(xiàn)口淡無味、口膩、口甜、口苦等口味異常，從而影響人的食欲。
為了調(diào)養(yǎng)脾胃，可以經(jīng)常選食一些具有補(bǔ)中益氣、健脾化濕、消食健胃等作用的食物。
山藥有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎、固精止帶的作用?！侗静菡贩Q其能“健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……”本品因含有較多的營養(yǎng)成分，又容易消化吸收，且藥性平和，補(bǔ)而不滯，滋而不膩。故尤其適用于慢性疾病或病后虛弱羸瘦患者的調(diào)養(yǎng)。
【藥膳】山藥苡仁粥
山藥粉60克，薏苡仁30克。先將薏苡仁洗凈水煮，將熟時，調(diào)入山藥粉，用文火繼續(xù)煮至粥熟。早晚溫服。功能健脾益氣，滲濕止瀉。適用于脾氣虛弱、食少便溏，或脾虛不運(yùn)、濕濁下注之婦女帶下等證。
白扁豆有補(bǔ)脾和中、化濕的作用。由于本品既能健脾化濕，又能消暑和中，且藥性溫和、補(bǔ)而不滯，故尤其適用于脾虛濕盛、運(yùn)化失常所致的食少、便溏及脾虛而濕濁下注、白帶過多者，還常用于夏日暑濕傷中、脾胃不和所致的吐瀉。食用時應(yīng)充分加熱。
【藥膳】扁豆山藥粥
扁豆、山藥、粳米各100克，同煮粥食用。功能益氣健脾、和中化濕。適用于脾胃虛弱、食欲不振、大便溏薄、小兒消化不良等證。
大棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的作用。大棗不僅有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力和增加體重等作用，它還有一個最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。由于大棗有良好的滋補(bǔ)作用，故深受百姓的歡迎，民間有“一日吃三棗，終身不顯老”之說。
【藥膳】黃芪大棗粥
黃芪30克，大棗30克，糯米100克。先將黃芪煎水取濾液，大棗去核，然后將黃芪液、大棗肉與糯米一起熬成稀粥。早、晚趁熱服食。功能益氣健脾、養(yǎng)血安神、固表止汗。
適用于脾胃氣虛、食少便溏、倦怠乏力及年老體弱、血虛萎黃、婦女臟燥、神志不安及產(chǎn)后體虛所致的表虛自汗或虛人感冒。
薏苡仁有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿的作用。由于薏苡仁含有多種維生素和礦物質(zhì)，故常作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。本品不論用于滋補(bǔ)還是用于治療，作用都很緩和，故須服用一段時間后，方能見效。
由于本品中含有豐富的維生素B，因此對防治腳氣病十分有益。常食本品還有保持皮膚光澤細(xì)膩、消除粉刺、色斑等作用。
【藥膳】苡仁蓮子粥
薏苡仁50克，蓮子肉30克，冰糖屑、糖桂花適量。將薏苡仁、蓮子肉洗凈后，放入鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，文火熬煮至半熟，加入冰糖屑、糖桂花，煮至熟即可出鍋。功能健脾止瀉、固澀止帶。
適用于脾胃氣虛、食欲不佳、大便溏薄或脾虛帶下等病癥。此外，本膳還常用于腳氣浮腫、傳染性軟疣、扁平疣等。
山楂有消食化積、行氣散瘀的作用?，F(xiàn)代藥理研究證實，本品能增加胃中消化酶的分泌，促進(jìn)食物的消化吸收。
其所含脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解，使肉食易被消化，故為消化油膩肉食積滯的要藥。本品又有增加冠脈血流量、擴(kuò)張血管、降低血壓、降血脂等作用，對于冠心病、高血壓病、血脂紊亂等患者，有較好的療效。
【藥膳】山楂苡仁粥
薏苡仁30克，粳米100克，洗凈，放于砂鍋中，加水1 000毫升，燒開后，加入山楂50克，小火慢熬成粥，再加白糖適量。分兩次空腹服用。功能健脾止瀉、消食化積。
適用于脾胃虛弱、消化不良、脘腹脹滿、噯氣吞酸、腹痛便溏者。
