夏季藥膳看三個(gè)條件
夏季藥膳養(yǎng)生食譜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！蹦切┙】刀L壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的夏季藥膳看三個(gè)條件，相信能對(duì)大家有所幫助。
走過漫長的暖冬，走過明媚的春天，不經(jīng)意間，2007年的夏季走進(jìn)了人們的生活。夏季，是一年當(dāng)中的第二季，指立夏到立秋之間的3個(gè)月，也指農(nóng)歷的“四、五、六”月，其中有“立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑”6個(gè)節(jié)氣。夏天食量減少，身體消瘦，被稱為“苦夏”。怎樣才能擁有一個(gè)健康快樂的夏季？夏季養(yǎng)生，進(jìn)食藥膳是個(gè)好辦法。夏季藥膳，應(yīng)因時(shí)、因人、因地而異。
因時(shí)施膳 重在選準(zhǔn)料
夏季，艷陽普照，雨水充沛，天地之氣交合，是萬物欣欣向榮的季節(jié)。但是，夏季的氣溫常在37℃至39℃之間，有的高達(dá)40℃以上，大大超過人體溫度，容易使人對(duì)炎熱的氣候產(chǎn)生厭惡，食欲不振，消化功能薄弱，導(dǎo)致以食量減少、身體消瘦為特征的“苦夏”。中醫(yī)認(rèn)為，“夏屬火，與心相應(yīng)”，“夏季是人心火旺盛、肺氣衰退的季節(jié)”，“暑易傷人”。
斗酷暑，保健康。藥膳專家為此開列了豐富多彩的夏季藥膳食譜：以豬肚、黃連、知母、花粉、烏梅為原料的“五味豬肚”；以鯉魚、陳皮、草果為原料的健脾鯉魚；以面粉、山藥、茯苓、青絲為原料的“山藥茯苓包子”；以砂仁、鯽魚為原料的“砂仁鯽魚湯”；以百合、粳米為原料的“百合粥”……這些夏季藥膳的原料，符合中醫(yī)“天人相應(yīng)”的整體觀念，適應(yīng)“春溫、夏熱、秋涼、冬寒”中“夏熱”的氣候特點(diǎn)。正確選用藥膳原料，是發(fā)揮藥膳應(yīng)季藥補(bǔ)食療作用的前提。
同是肉類原料，鴨肉適于夏季食用，而鹿肉則適于冬季食用?！度沼帽静荨氛f，鴨肉可“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血解水，養(yǎng)胃生津”?！侗静菥V目拾遺》便有一道藥膳叫“冬蟲夏草鴨”；在中國藥膳研究會(huì)編印的《2006年中國藥膳美食文化節(jié)文集》中，更為明確地將“青鴨羹”、“參棗全鴨”等鴨饌寫入夏季藥膳菜譜之中。與“夏季進(jìn)補(bǔ)益食鴨”相反，藥膳專家撰
文指出：夏季不宜食用性溫、味甘咸的鹿肉和羊肉。以“當(dāng)歸姜羊肉”為例，夏季大量食用這種“大熱之菜”，會(huì)造成陽氣過盛，身體不適。還有人參、鹿茸等藥膳原料，也不宜夏季里多食用，免得違背因時(shí)施膳的原則，“火上澆油”。
因人施膳 體現(xiàn)個(gè)性化
在中醫(yī)看來，藥膳是調(diào)理人體陰陽的飲食行為，以實(shí)現(xiàn)人體“陰陽平衡”為目的。自古以來，我國醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)界就主張“以食療之，食療不愈然后命藥?！彼幧耪墙橛凇八帯迸c“食”之間的特殊膳食，需要因人而異，因人施膳，體現(xiàn)個(gè)性化。
打開版本不一的藥膳書籍，在所列菜譜中，常見針對(duì)不同人群、不同年齡、不同疾病而標(biāo)注的“宜”與“不宜”。例如：天麻魚頭，有滋肝腎、熄肝風(fēng)的功效，但低血壓者不宜食用；砂仁粥，有暖脾胃、通滯氣的功效，但胃中實(shí)熱和瘀血型胃痛者不宜食用；馬齒莧阿膠湯，有涼血解毒、清熱利濕、滋陰補(bǔ)血的功效，但虛寒滑泄者不宜食用；枸杞炒臘狗肉，有溫脾胃、補(bǔ)肝腎的功效，但陰虛火旺者不宜食用。這些菜例說明，陽熱偏盛的體質(zhì)，宜用清涼藥膳；陰寒偏盛的體質(zhì)，宜用溫補(bǔ)藥膳。少年兒童宜采用促進(jìn)生長發(fā)育、益智增力的藥膳；老年人則宜采用抗衰老的藥膳；婦女又應(yīng)根據(jù)其經(jīng)帶胎產(chǎn)等情況，選擇相應(yīng)的藥膳。
然而，在飯店經(jīng)營的藥膳和家庭制作的藥膳中，有的人誤以為有了藥物和食品，就可以隨心所欲地制作藥膳。其實(shí)，藥膳并不是簡單的藥食相加，而是在中醫(yī)飲食養(yǎng)生理論指導(dǎo)下所采用的一種食療方法：取藥物之性，用食物之味，食借藥性，藥助食味，相得益彰。
夏季藥膳，既不同于藥物，又有別于普通食物，是色、香、味、形兼具，且有助于不同人群消暑解毒、防治疾病，強(qiáng)身健體。
因地施膳 講究差異性
2006年盛夏，臺(tái)灣一家藥膳飯店，收到來自北京的5套藥膳配方和空運(yùn)的藥材，十分滿意。那是因?yàn)?，藥膳的配方，根?jù)臺(tái)灣亞熱帶地理環(huán)境“量身定做”；空運(yùn)的藥材，也是“投其所好”。
我國地域遼闊，由于不同地區(qū)的氣候條件、生活習(xí)慣不同，人的生理活動(dòng)和病變特點(diǎn)也不一樣。所以，藥膳也要因地而異，講究差異性。中國藥膳研究會(huì)的研究認(rèn)為，西北高寒地區(qū)宜用溫補(bǔ)藥膳，東南的卑濕地區(qū)宜用清涼藥膳；同是陰寒之體，北方溫補(bǔ)的藥量應(yīng)重于南方。
從南方到北方，都能聽到類似的聲音：“本店藥膳火鍋放了48味中藥”、“本店藥膳佳肴含有名貴藥材”、“只要叫飯館，就敢弄藥膳”。這都是有礙于藥膳健康發(fā)展的不和諧的聲音。藥膳中的藥材，并非越多越好。俗話說：“是藥三分毒”。藥膳中的藥材需要在使用前進(jìn)行炮制加工，去除或減弱其對(duì)身體的有害成分。例如，半夏對(duì)喉嚨有刺激，需經(jīng)礬水浸漬后，才能入膳。國家衛(wèi)生部2002年公布的既是食品又是藥品的物品共有87種。
藥膳制作，要防止盲目性和隨意性。藥膳經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格遵循中醫(yī)學(xué)的基本理論，在中醫(yī)的指導(dǎo)下辯證施膳、辯病施膳。家庭的藥膳配方，應(yīng)有科學(xué)依據(jù)，或請(qǐng)中醫(yī)指點(diǎn)。總之，既不要把藥膳能神秘化，也不要把藥膳庸俗化。
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大魚大肉、精細(xì)飲食、缺乏運(yùn)動(dòng)…現(xiàn)代人不良生活方式讓腸道交通“擁堵”的不堪重負(fù)。而腸道“擁堵”最嚴(yán)重的后果就是大腸癌的發(fā)生。
腫瘤醫(yī)院醫(yī)生支招兒腸道交通的“治堵新政”——保持腸道暢通要打組合拳，日常生活踐行“三個(gè)三”。
三十歲后每年一次腸道體檢。
對(duì)付癌癥的最好辦法就是預(yù)防，30歲后每年做一次大腸癌篩查很有必要。尤其是三類高危人群：肥胖、高蛋白高熱量低纖維飲食人群;有大腸癌家族史的人群;結(jié)腸息肉病史、家族史的人群。
如果出現(xiàn)大便習(xí)慣和性狀改變，如便秘、腹瀉、便血(尤其是血與大便混合)、泡沫樣大便等情況，要及時(shí)到醫(yī)院做檢查。檢查手段有大便隱血實(shí)驗(yàn)(成本低)、直腸指檢(方便)、腸鏡檢查(可直接到達(dá)病變部位，同時(shí)可做活檢)。
每天三種高纖維果蔬。
很多大腸癌患者的飲食結(jié)構(gòu)都不合理，高蛋白、高熱量、低纖維，吃的太細(xì)，容易產(chǎn)生便秘，大便在腸道內(nèi)停留時(shí)間過長，其中的毒素就更容易被腸道吸收，從而引起病變。
因此，預(yù)防大腸癌要減少精細(xì)食物的攝入，多吃粗纖維食物。堅(jiān)持每天至少吃三種高纖維果蔬，如芹菜、西蘭花、韭菜、菌菇類、紅薯、玉米、蘋果等。
每天運(yùn)動(dòng)三十分鐘。
大腸癌在白領(lǐng)中的發(fā)病率上升很快，和久坐、運(yùn)動(dòng)少有很大關(guān)系。運(yùn)動(dòng)少，腸胃蠕動(dòng)慢，會(huì)增加腸道癌變風(fēng)險(xiǎn)。
《英國癌癥雜志》刊登美國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常鍛煉可以顯著降低腸癌危險(xiǎn)。每天運(yùn)動(dòng)30分鐘就可以使容易癌變的腸道息肉減少三分之一。醫(yī)生建議，應(yīng)每天至少進(jìn)行三十分鐘中等強(qiáng)度的鍛煉，如快步走，以稍微感覺有些大喘氣為宜。
【導(dǎo)讀】攝生保健三個(gè)穴位，攝生保健也是人們茶余飯后常常談?wù)摰囊粋€(gè)話題。冬日攝生，說來也簡單，因?yàn)橹恍枳鰜肀Ｅ?、多飲和早睡三點(diǎn)，就能在大雪紛飛的冬季擁有一個(gè)健康的身體了。停面小編為你介紹攝生保健三個(gè)穴位，讓你遠(yuǎn)離疾病。
攝生保健三個(gè)穴位
舒暢腰背的委中穴
屈腿時(shí)，膝關(guān)節(jié)后側(cè)也就是窩的位置顯現(xiàn)橫紋，而橫紋的中點(diǎn)處便是委中穴。在針灸的四總穴歌里拿來腰背委中求,可見，委中是治療腰背病癥的要穴。
對(duì)于委中應(yīng)采取點(diǎn)按的方法，一點(diǎn)一放，同時(shí)與腿部的屈伸相配合。這樣做不僅可以治腰痛，還能有用解除腿部的酸麻和疼痛，對(duì)一些停肢疾病都有很好的保健護(hù)理作用。
攝生保健三個(gè)穴位
補(bǔ)血養(yǎng)肝的血海穴
血海位于大腿內(nèi)側(cè)，請(qǐng)坐在椅子上，將腿繃直，在膝蓋內(nèi)側(cè)會(huì)顯現(xiàn)一個(gè)凹陷停去的地方，在凹陷的上方則有一塊隆起的肌肉，順著這塊肌肉摸上去，頂端便是血海穴。
古代，人們不經(jīng)意間發(fā)覺刺破這個(gè)地方就可以祛除人體內(nèi)的淤血，因此用它來治療體內(nèi)淤血的病癥。它不僅能祛淤血，還能促生新血，因此才給它起名叫血海。
攝生保健三個(gè)穴位
增強(qiáng)胃動(dòng)力善待天樞穴
天樞是胃經(jīng)上的一大要穴。位于肚臍旁2寸處，與肚臍同處于一條水平直線上，左右各有一穴。天樞是大腸的募穴.所謂募穴就是集中了五臟六腑之氣的胸腹部穴位。因?yàn)榕c臟腑是近鄰,以是內(nèi)外的病邪侵犯，天樞都會(huì)顯現(xiàn)反常反應(yīng)，起著臟腑疾病信號(hào)燈的作用。從位置上看，天樞正好對(duì)應(yīng)著腸道，因此對(duì)此穴的按揉，必定會(huì)促進(jìn)腸道的良性蠕動(dòng)，增強(qiáng)胃動(dòng)力。
【導(dǎo)讀】年關(guān)到了，你是否在準(zhǔn)備新一年的到來呢？別急，先跟小編學(xué)學(xué)三個(gè)健康飲食要素的飲食絕招，為新一年的到來養(yǎng)好身體吧，下面介紹三個(gè)健康飲食要素。
三個(gè)健康飲食要素
絕招一：補(bǔ)充維生素A、C、E
要身體變得輕盈，首先要找到能讓身體順利排毒的營養(yǎng)物質(zhì)，維生素A、C、E必不可少。富含此類營養(yǎng)物質(zhì)的食物有：蔬菜類的西紅柿、洋百合、甘藍(lán)、韭菜、香菜和辣椒；魚類中的鯖魚，發(fā)菜、紫菜、海帶、海白菜及裙帶菜海藻類食物，都是上佳選擇。減肥者在減肥過程中正確選擇食物可有效補(bǔ)充維生素，避免那種減肥連維生素都減了的偏向。
絕招二：選擇陽性食品
食物分為陰陽兩性，陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。吸收陽性食物能增加基礎(chǔ)新陳代謝率，即使你在休息的時(shí)候，身體照樣能積極地釋放出能量，這也就有人吃多不胖的原因之一。
三個(gè)健康飲食要素
陽性食物有：紅色肉類；根和塊莖類蔬菜，大蒜和生姜，五谷根莖類，黃豆，堅(jiān)果類，芝麻。
絕招三：主食多樣化
改變主食單一的情況，能更好地幫助腸胃清理體內(nèi)垃圾。米飯中含有纖維素和復(fù)合維生素B;小麥富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和纖維素；大麥含有量多且質(zhì)量較高的蛋白質(zhì)和氨基酸，豐富的膳食纖維，維生素B復(fù)合體，鐵和鎂等礦物質(zhì)；燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白；高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C.
夏季吃什么能去火呢?這是很多人都在考慮的問題，現(xiàn)在天氣炎熱，人們都會(huì)感覺到很疲勞，容易上火，不愿意吃飯，那么如何清熱去火呢，當(dāng)然是吃一些防暑降溫的食材嘍，下面來看看有哪些吧。
苦瓜
苦瓜含有獨(dú)特的苦瓜甙，暑天食后可祛暑清心，對(duì)胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果，因此夏季可以適當(dāng)食用苦瓜下火。所以，苦瓜、苦麻菜等較適合清肝膽、胃腸之火，還具有排毒的功效?？喙峡梢杂信哦攫B(yǎng)顏的作用，而且還可以清肝火，對(duì)于高血壓的病人也有緩解功效，同時(shí)還可以增強(qiáng)食欲，有排毒的作用。
荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘，平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴，利濕化痰，降血壓?？捎糜跓岵?、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥，另外對(duì)濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。
蘆薈
蘆薈味極苦，性大寒，功能瀉下。蘆薈能極好地清除腸道，肝臟毒素和清理血管。臨床上主治腸熱便秘、五疳、蟲積、瘰疬、疥癬、胸膈煩熱等。常服蘆薈制品能使體液維持堿性，保持健康體質(zhì)。蘆薈具有清熱去火的作用，而且還可以有解除油膩的功效呢，同時(shí)起到排毒減重的效果，大家不妨試試這樣的食材，可以清火氣，排毒養(yǎng)顏。
關(guān)于夏季去火清熱的一些食材，上面介紹了幾種，大家都知道了吧，經(jīng)常食用這樣的食物可以有清熱去火的作用，而且還可以防暑降溫，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，美容護(hù)膚也是不錯(cuò)的選擇哦，趕緊試試吧。
夏季到來，天氣開始變得越來越炎熱了，于是很多人每天都會(huì)洗澡沖涼，保持身體的清爽與干凈。洗澡的次數(shù)和頻率都增加了，但要注意避開這三個(gè)時(shí)間段去洗澡，以免出現(xiàn)意外。
飯后別洗澡：剛吃飽飯后，大量血液集中在胃部協(xié)助消化，但如果這個(gè)時(shí)候洗澡，受到熱水刺激，表皮的血管擴(kuò)張，血液會(huì)流向這些地方，導(dǎo)致胃部的血液減少，影響消化，加重胃的負(fù)擔(dān)。飯后洗澡不但不利于食物的消化，還會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)。
酒后別洗澡：酒后洗澡，體內(nèi)儲(chǔ)存的葡萄糖在洗澡時(shí)會(huì)被消耗掉，因而糖含量大幅度下降。同時(shí)，酒精抑制肝臟正常活動(dòng)，阻礙體內(nèi)葡萄糖儲(chǔ)存的恢復(fù)。加上洗澡出汗失液，容易引起有效循環(huán)血容量不足，而導(dǎo)致虛脫。
饑餓時(shí)別洗澡：人在饑餓狀態(tài)下，血糖水平低，無法保證洗澡時(shí)所需要的熱量消耗，所以，饑餓時(shí)洗澡容易出現(xiàn)頭昏眼花、甚至休克等癥狀。
洗澡最好是在飯后1-2個(gè)小時(shí)后再去洗澡，洗澡的時(shí)候也不要過長，最好不要超過半小時(shí)，以免因?yàn)樵∈覂?nèi)長時(shí)間熱空氣造成缺氧。
