薏苡仁黃鱔粥——健脾祛濕降低血糖
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《薏苡仁黃鱔粥——健脾祛濕降低血糖》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
糖尿病最近幾年出現(xiàn)在生活中的非常，尤其是對于中老年朋友而言，一旦出現(xiàn)該疾病，對于身體的傷害非常大。另外現(xiàn)在糖尿病也越來越趨于年輕化，這主要是由于我們生活習(xí)慣所導(dǎo)致的疾病早發(fā)現(xiàn)象。那么在生活中如何才能夠控制血糖升高呢？這個問題一直以來都受到非常多的關(guān)注，薏苡仁黃鱔粥 適合糖尿病患者。
糖尿病需要注意什么問題
糖尿病出現(xiàn)在生活中的頻率越來越高，同時也越來越多的趨于年輕化。在治療的過程中除了多多與醫(yī)生溝通以外，糖尿病患者還需要多多注意合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當(dāng)比例，不僅要積極制定自己較理想的食譜，同時還應(yīng)該多保持心情的放松，不要過度焦慮。并且建議您應(yīng)該多多關(guān)注自己的起居問題，不要熬夜。
所需食材：
大麥80克、薏米60克、鱔魚100克、稻米40克、茯苓30克、姜5克
制作方法：
將黃鱔宰殺，去內(nèi)臟洗凈，切塊；起油鍋，黃鱔煎香鏟起；大麥、赤茯苓、薏苡仁、大米、生姜洗凈；把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至大麥?zhǔn)鞝€為度，調(diào)味即成。
主要功效：
以上方式非常適合糖尿病患者食用，不僅可以在患病之余開心的飲食，同樣還有著一定的健脾滲濕、通絡(luò)除痹的功效。尤其是在夏季，很多朋友可能都會出現(xiàn)食欲不振的情況。但是這些情況的出現(xiàn)，一方面是由于天氣原因?qū)е碌?，另外建議您也需要多多關(guān)注自身濕氣，薏苡仁具有一定的除濕效果，因此建議您生活中不妨適量食用。
薏苡仁黃鱔粥 適合糖尿病患者的食譜你都記住了嗎？糖尿病雖然在我們生活中十分常見，但是建議你應(yīng)該保持良好的心態(tài)，不要過度的疲勞或者過度的憂慮。其實(shí)想要控制血糖的升高，在我們生活中是非?？尚械?。因此建議在生活中只需要多注意自己的飲食、運(yùn)動和作息習(xí)慣，不要攝入過多油膩或者糖分過高的食物，積極配合醫(yī)生治療即可。
Ys630.com相關(guān)知識
在我國浩瀚的中藥寶庫中，有許多可藥可食的佳品。百合、枸杞、金銀花……越來越多的出現(xiàn)在人們的餐桌、食譜上。但是，您真的了解它們嗎?這些食物(藥物)又會給您的健康帶來什么樣的影響呢?從本期開始，我們將根據(jù)衛(wèi)生部《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中規(guī)定的既是食品又是藥品的物品名單，陸續(xù)向讀者介紹這些藥食兼用之佳品。
相傳在古時候，南方遇上了一場百年不遇的大旱，莊稼顆粒無收，人們無物以充饑，遍尋食物，有人在山上發(fā)現(xiàn)了一種植物，結(jié)出的白色種子，顆顆飽滿，色白如珠，因饑餓難耐，便采來食用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)它不僅無毒，而且還很美味，人們就把它叫做薏苡仁。于是從那以后，薏苡仁被廣泛種植，成為了一種糧食作物。
薏苡仁，是禾本科多年生草本植物薏苡的成熟果仁，因其可以像大米一樣當(dāng)主食食用，故人們又叫它薏米。薏苡仁在我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，主產(chǎn)于福建、河北、遼寧等地。秋季果實(shí)成熟時候采割植株，曬干，打下果實(shí)，再曬干，除去外殼及種皮，生用或者炒用。
薏苡仁入藥有著悠久的歷史，中醫(yī)認(rèn)為它性甘，微寒，無毒?！侗静菥V目》：“薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。虛則補(bǔ)其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急、風(fēng)痹者用之。土能勝水除濕，故泄瀉、水腫用之。”薏苡仁具有利水滲濕，健脾止瀉、除痹排膿等功效，常用于久病體虛及病后恢復(fù)期，是老人兒童較好的藥用食物。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，薏苡仁中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多種成分，薏苡仁油能阻止或降低橫紋肌攣縮作用，對子宮有興奮作用，其脂肪油能使血清鈣、血糖量下降，并有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛的作用?，F(xiàn)在，薏苡仁常用來治療慢性腸炎、闌尾炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、尿路感染等癥。另外，薏苡仁還有抗癌的作用，煮粥食用，可作防治癌癥的輔助性治療食方。
但應(yīng)注意的是，大便干燥者，滑精、精液不足、小便多者，孕婦等人群不宜服用。除治腹瀉用炒薏米外，其他均用生薏米入藥。
下面介紹薏米的幾種應(yīng)用方法：
牛奶蜂蜜薏米面膜
將薏苡仁磨面，取一到兩勺，再加入牛奶一到兩勺，蜂蜜少許，調(diào)勻，均勻的摸在臉上，或者用面膜紙沾取后敷臉。有美白、細(xì)膚的功效。每次15-20分鐘，一周2-3次，可有意想不到的美白嫩膚效果。
百合薏米粥
將薏苡仁50克、百合15克洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。
此粥甜香熱糯，略有清香味，常吃可健脾益胃，澤膚祛斑，可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥，對青春少女美容有益。
山藥薏苡仁粥
取山藥、薏苡仁各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。將山藥切細(xì)，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成。
空腹食用，每日2次。此粥可以健脾益氣。適用于脾胃虛弱，食少納差，腹脹便溏，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下癥。大便秘結(jié)
珠玉二寶粥
先將山藥、薏苡仁搗成粗粒，放入沙鍋，加水適量，置灶上，用火煮至爛熟，再將柿霜餅切碎，調(diào)入煮好的粥內(nèi)，攪勻溶化即成。將柿霜加入已煮好的粥內(nèi)，即可食用。此粥可滋養(yǎng)脾肺，止咳祛痰，適用于脾肺氣虛，飲食懶進(jìn)，虛勞咳嗽等癥。
大家對薏苡仁一點(diǎn)也不陌生吧，它的營養(yǎng)價值可以說太高了，吃薏苡仁可以達(dá)到保健養(yǎng)生功效。薏苡仁還可以治療很多的疾病哦，薏苡仁的吃法也比較的廣，那么薏苡仁到底怎么吃呢?它可以治療哪些疾病呢?今天就和小編去瞧一瞧!
薏苡仁怎么吃
有很多的人不知道薏苡仁怎么吃，其實(shí)，它的吃法比較的廣，不同地區(qū)的人有不同的吃法，也以用來煮粥、煲湯，還可以做美容酒，此外，還有一些人，將薏苡仁與蓮子、百合等搭配起來烹飪食用。
薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為世界禾本科植物之王。
薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。
薏苡仁與冬瓜煮湯可以清暑利濕，因?yàn)檗裁谞I養(yǎng)豐富，對于經(jīng)常生病的患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好食物。
不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
據(jù)報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。
薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。
薏苡仁的葉子還可以煎水當(dāng)茶飲用，引用它可以利尿。
薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
薏米養(yǎng)生保健食譜精選
1、薏米粥
薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風(fēng)濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風(fēng)濕腰病等癥。
此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
2、薏米美容酒
薏米粉100克裝瓶內(nèi)，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調(diào)和飲用效果更好。
有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等癥。
3、薏米八寶清補(bǔ)涼
薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實(shí)、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品。
名曰：八寶清補(bǔ)涼。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等癥。
4、薏米蓮子百合粥
薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調(diào)味食用。有健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等癥。
5、薏米白果湯
薏米60克，白果(去殼)8-12枚，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調(diào)味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。
適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。
6、薏仁醪糟
薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒曲適量拌勻(與制作糯米酒方法相同)，發(fā)酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。
有健脾胃，去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨之作用，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
薏米紅豆粥五大妙用
薏米，在中藥里稱薏苡仁，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆，在中藥里稱作赤小豆，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。
將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
且治療水腫必用紅豆，實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。
在紅豆薏米粥添加一些不同的藥材，其起到的效果往往意想不到。
1、若平日思慮傷神、勞心過度而運(yùn)動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。
這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。
桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽，溫補(bǔ)心氣，使人精神飽滿、中氣十足。
它特別適合強(qiáng)腦力勞動者，也很適合中老年人。
2、年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。
百合能潤肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。
蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時又能健脾、補(bǔ)腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內(nèi)淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。
用蓮子的時候，要去掉里面的心。當(dāng)然，如果覺得粥沒有什么味道，還可以加點(diǎn)冰糖。在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。
3、如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中驅(qū)寒，健脾和胃。
注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在這個粥里加點(diǎn)調(diào)味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。
4、如果咳嗽了，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止渴。
5、也可以往薏米紅豆粥放山藥和南瓜，山藥是補(bǔ)脾胃的圣品，而且能強(qiáng)腎固精，潤肺益氣。
南瓜能補(bǔ)中益氣，還能消炎、止痛、殺蟲、解毒，對保護(hù)胰臟、預(yù)防糖尿病來說，是非常好的東西。
臉色差身體胖吃薏米健脾祛濕
臉色反映五臟健康
有些女性年紀(jì)不大，但面容憔悴、沒有光澤、臉色發(fā)黃。脾胃虛弱臉色就容易發(fā)黃。之所以出現(xiàn)不正常的臉色，有的人是因?yàn)檫^度節(jié)食，有的人本來胃就不好，消化、吸收功能減弱，會導(dǎo)致營養(yǎng)不良或失衡，脾胃才會虛弱。
五臟中除了脾與臉色關(guān)系密切，肝臟也會影響面色改變。
面黃背后的疾病原因
面色黃、氣色差不僅給形象減分，如果不積極調(diào)理，還會出現(xiàn)一些病變。
先說肝氣郁結(jié)，嚴(yán)重到一定程度可能出現(xiàn)口苦、頭暈、睡眠不好、神經(jīng)衰弱等病癥。
中醫(yī)講氣行則血行，氣滯則血瘀，肝氣郁結(jié)時間長了容易導(dǎo)致氣滯血瘀，臉色不好的女性中，大部分都是血瘀引起的，有很多女性有子宮肌瘤、卵巢囊腫，甚至乳腺增生和甲狀腺疾病，按中醫(yī)理論，這些疾病的源頭就是氣滯血瘀。
脾虛喝點(diǎn)山藥蓮子粥
除了飲食均衡營養(yǎng)外，一些藥膳也可以選用。我經(jīng)常推薦山藥蓮子粥，有血虛的加上紅棗和桂圓。阿膠是補(bǔ)血的著名藥材，但用量大反而對脾胃功能不好，影響食欲。
其實(shí)，一般人用普通藥膳就可以了，貧血很嚴(yán)重的可以用一些阿膠，把棗和阿膠一起蒸，阿膠一加熱就和紅棗融在一起，口感比較好。
臉色差身體胖吃薏米
出現(xiàn)這種情況是脾虛有濕導(dǎo)致的虛胖，同時臉色黃，眼瞼下面可能有斑，這些人可以多吃薏米仁，薏米仁有健脾去濕和清熱作用。
另外還可以多吃山藥蓮子、冬瓜、蘿卜等食物。
總結(jié)：薏苡仁既是美食，又是保養(yǎng)品，它還可以抑制疾病，上述的做法挺多的，大家可以根據(jù)自己的需要，做出一些美食來享用，如果您還想了薏米，就請閱讀相關(guān)的文章吧。
延伸閱讀：
紅豆薏米粥的做法 紅豆薏米怎么做成粥紅豆薏米的功效 紅豆薏米有什么用淮山藥薏米粥 淮山有哪些功效與作用女人美容養(yǎng)顏淮山藥薏米粥薏米百合粥的功效 它能潤肺止咳嗎白茯苓的功效與作用及食用方法 茯苓薏米粥的做法吃一些健脾利濕的藥膳有助于改善這些癥狀，而薏苡仁正是最常用的健脾利濕的食物之一。
薏苡仁，農(nóng)學(xué)家把它劃入特優(yōu)谷物一類。與其他谷類相比，其所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于粳米、糯米的3倍，所含鈣、磷、鐵也分別比大米糯米多幾倍。
曾惠芳說，薏苡仁是粗糧中營養(yǎng)成分最為豐富、均衡的食品之一，且易于消化吸收，煮粥、做湯均可。如果在熬粥煮飯時加入一些薏苡仁，可使?fàn)I養(yǎng)攝入更加均衡而全面。在夏季，薏苡仁和冬瓜一起煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度看，薏苡仁的營養(yǎng)價值很高，其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物等，B族維生素及鈣、磷、鐵、鉀等。醫(yī)學(xué)研究還表明，薏苡仁具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、降血壓、降血糖和抗炎等作用。
需要提及的是，薏苡仁雖是藥食兩用不可多得的保健良藥，但吃薏苡仁也有一定禁忌：如滑精、小便多者亦不適宜食用，孕婦忌用（可能會導(dǎo)致滑胎）。
薏苡仁粥（一人份）
材料：大米50克，薏苡仁30克，白糖適量（薏苡仁一天的常用量為930克）。
選料要點(diǎn)：薏苡仁呈寬卵形或長橢圓形，表面是乳白色，光滑，背面圓凹，腹面有一條較寬而深的縱溝。以色白、粒大、成熟飽滿、無蟲害的為質(zhì)量佳。
制法：將薏苡仁、大米淘凈一同放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一二沸即成。
營養(yǎng)評價：薏苡仁粥具有健脾滲濕、清熱排膿、利小便、強(qiáng)筋骨的作用，常將其用于水腫、腳氣病、小便不利、脾虛泄瀉、暑濕感冒等癥。所以說，這款粥其實(shí)很適合在目前的濕熱天氣下食用。
生活中有很多食物即可當(dāng)中藥物，也可以當(dāng)中食物，那在吃食物的時候，就需要注意這點(diǎn)，一些能夠治療疾病的食物，吃的時候，也是不能隨意，否則對自身健康都是沒有任何好處，尤其是薏苡仁更是要注意，它是常見的中藥，它在治療一些疾病上效果很不錯，那薏苡仁是什么呢?
對薏苡仁是什么呢，薏苡仁擁有多種名稱，所以對它使用前，也是需要對它進(jìn)行很好了解，使得選擇的時候，對自身健康都是有著很好改善，都是可以放心進(jìn)行選擇。
薏苡仁是什么：
薏仁(拉丁名：Semen Coicis;英文名：Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實(shí)、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
炮制方法
1.薏苡仁：取原藥材，除去皮殼及雜質(zhì)，篩去灰屑。
2.炒薏苡仁：取凈薏苡仁，置預(yù)熱炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至表面微黃色，略鼓起，具香氣時，取出晾薏仁涼。
3.麩炒薏苡仁：取麩皮撒于熱鍋內(nèi)，用中火加熱至冒煙時，倒入凈薏苡仁，炒至表面黃色，微鼓起，取出，篩去麩皮，晾涼。(每100Kg薏苡仁用麩皮15Kg)
《雷公炮炙論》：凡使薏苡仁50克，以糯米，取使。若更以鹽湯煮過，別是一般修制，亦得。
通過以上介紹，對薏苡仁是什么呢，都是有著很好認(rèn)識，這類食物，這類藥物對疾病治療上，都是有著很多方面，而且它的泡制方法，以上也是有著詳細(xì)說明，因此對它制作佳肴的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，使得成功制作出來。
姜汁薏苡仁粥對于人體的好處是非常明顯的，尤其是對于各位女性而言，姜汁薏苡仁粥可以幫助大家調(diào)節(jié)月經(jīng)失調(diào)的情況，并且可以幫助我們對于營養(yǎng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，姜汁薏苡仁粥最主要是對于我們具有一定的養(yǎng)生的功效，消除出現(xiàn)的水腫的情況，以下就跟著小編一起來進(jìn)行姜汁薏苡仁粥的制作吧。
名稱
姜汁薏苡仁粥
制作方法
材料：干姜10克，艾葉10克，薏苡仁30克。
作法：將前兩味水煎取汁，將薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。
功效：具有溫經(jīng)、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。適用于寒濕凝滯型痛經(jīng)。
薏米的功效與作用
性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
3.美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
現(xiàn)在大家應(yīng)該都知道姜汁薏苡仁粥怎么進(jìn)行制作了吧，除此之外，還有建議大家要注意好姜汁薏苡仁粥雖然好，
不過還是不宜大量的食用的，因?yàn)榻曹尤手嗍菍儆谝环N涼性的食物，會容易導(dǎo)致腹瀉的情況出現(xiàn)。
薏苡仁就是我們經(jīng)常吃的薏米，也叫苡仁，它不僅是一種雜糧，而且也是一種有藥用效果的中藥材哦，可以有健脾胃去濕氣的作用和效果，同時也可以清熱解毒，如何食用呢，來看看這款薏苡仁保健酒的制作吧，可以清熱去火。
薏苡仁保健酒
營養(yǎng)價值:
每日2次，每次飲服10-20毫升
適宜人群:
適用于脾失健運(yùn)、水濕內(nèi)停之水腫、腳氣病、小便不利、泄瀉，濕阻經(jīng)絡(luò)引起的四肢拘孿、風(fēng)濕痹痛，濕熱阻滯之肺癰、腸癰等癥。
禁忌人群:
因其滲濕，故津液不足者懊用;因其有收縮子宮的作用，故孕婦忌用。
薏苡仁酒
所需材料
薏苡仁100克、白酒500毫升
薏苡仁酒的制作方法
將薏苡仁洗凈，放入瓶中，倒入白酒，浸泡半月即可。
薏苡仁酒的功效與作用
每100克薏苡仁中含蛋白質(zhì)16.2克，脂肪4.63克.碳水化合物79.17克，維生素B1330微克，另含薏苡仁油、三萜化合物和各類氨基酸。其味甘、淡，性涼。入脾、肺、腎經(jīng)，有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕等作用?？捎糜谥涡篂a，濕痹，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣，肺痿，肺癰，腸癰，淋濁，白帶。這樣的保健酒可以有潤肺的作用，對于清熱解毒有好處，而且還可以補(bǔ)充豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，對于提高體質(zhì)有好處，而且還有利尿祛濕的效果。
關(guān)于薏苡仁保健酒的制作你都知道了吧，可以看出的是這樣的保健酒適合的人群有很多，可以有滋補(bǔ)五臟的作用，對于清熱解毒去濕氣有好處，而且還可以有補(bǔ)充氨基酸的效果和作用哦，同時也可以提高體質(zhì)，大家可以試試。
很多人身上其實(shí)都是有濕氣的，不過大家都沒有意識到。想要知道自己到底有沒有濕氣，大家不妨可以觀察自己的舌頭周圍是不是有很多的牙齒痕或者早晨上廁所的時候觀察大便難以沖掉，如果答案是肯定的話，那么你就是濕氣比較重的人群了。所以在平時的飲食中，應(yīng)該注意多吃一些具有去濕氣的食物。
薏苡仁粥的營養(yǎng)價值
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
將薏米和粳米一起煮粥食用，可以起到很好的健脾祛濕的作用。
薏苡仁粥的做法
主輔配料
薏苡仁30克，粳米60克。
制作方法
薏苡仁、粳米加清水適量煮成粥。
薏苡仁粥的搭配禁忌
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。
薏米是一種比較好的去濕氣的食物，這個很多人其實(shí)都知道。不過覺得薏米煮起來比較麻煩，所以懶得做。其實(shí)在眾多的去濕氣的食物中，薏米去濕氣的效果是非常好的，所以大家不要怕麻煩，可以提前將薏米浸泡一段時間，然后再繼續(xù)煮的話，會比較容易爛一些。另外，薏米單獨(dú)煮的話，味道不太好吃，可以試著和粳米一起煮，會有所改善。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《薏苡仁黃鱔粥——健脾祛濕降低血糖》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季健脾祛濕養(yǎng)生湯”專題。
