老人中風(fēng)藥膳助康復(fù)
老人中風(fēng)養(yǎng)生知識大全。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。如何進行養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“老人中風(fēng)藥膳助康復(fù)”，相信能對大家有所幫助。
中風(fēng)病經(jīng)過急性期正確的有效的搶救治療后，病人的病情得到控制，生命危險期已經(jīng)度過，隨即進入恢復(fù)性質(zhì)的治療。此時，除了用藥物、物理、按摩、針灸等治療方法之外，藥膳的輔助治療也是一個行之有效的辦法?，F(xiàn)介紹一些藥膳供參考選用。
★燉人參湯
材料：高麗參9克，西洋參6克，豬瘦肉50克。
制作：先將高麗參和西洋參切成薄片，與洗凈的豬瘦肉一起放進燉盅內(nèi)，加進100毫升冷開水，隔水用中火燉2小時，待溫，飲服。
功效：本藥膳具有益氣救脫作用，對于體虛脈弱、氣虛陰虧、正氣欲脫的中風(fēng)患者較為適宜。
★竹瀝姜汁粥
材料：鮮竹瀝50毫升，鮮姜汁10滴，大米50克。
制作：取1米左右的新鮮淡竹1段，架在柴火上，燒烤其中間部分。這時由兩端流出的淡黃色液體，便是竹瀝。取出50毫升備用。大米洗凈，用沙鍋煮粥，待粥熟爛后，加入竹瀝和生姜汁，調(diào)勻后，少量多次溫?zé)崾秤?。若無生姜汁，也可用生姜三片在粥半熟時，加入同煮至熟。
功效：本藥膳有較強的清熱化痰作用，對于痰熱內(nèi)盛，喉間痰鳴的中風(fēng)患者較為適宜。
★干菊花粥
材料：干菊花瓣15克，大米50克。
制作：將干菊花瓣放進打粉機內(nèi)打成粉末備用。大米洗凈用瓦鍋煮粥，待粥將成時，放入菊花末再煮1～2分鐘便可。分次服食。
功效：本藥膳有清肝火、降壓作用，對于肝火內(nèi)盛、血壓偏高的中風(fēng)患者較為適宜。
★蘿卜汁粥
材料：鮮蘿卜500克，大米100克。制作：先將蘿卜削去外皮，切粒，放榨汁機內(nèi)榨取鮮汁，備用。大米洗凈加水煮粥，然后加入100毫升鮮蘿卜汁，拌勻，分2～3次食用。
功效：本藥膳有消滯化痰作用，對于氣滯痰多腹脹的中風(fēng)患者較為適宜。
★天麻鮑魚湯
材料：天麻24克，枸杞子30克，鮮鮑魚（連殼）250克，生姜一片。
制作：將鮑魚殼（即石決明）洗凈打碎，取鮑魚肉，天麻，枸杞子，生姜洗凈，與石決明一齊放入瓦鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，文火煮1小時（天麻不宜久煎），調(diào)味即可，分次飲用。
功效：本藥膳有熄風(fēng)潛陽、降血壓作用，對于肝陽上亢的中風(fēng)患者較為適宜。
★桃仁飲
材料：桃仁10克，決明子30克，鮮香芹250克，白蜜適量。
制作：先將香芹洗凈，用榨汁機榨取鮮汁30毫升備用。桃仁和決明子均打碎，放入沙鍋內(nèi)加清水煎藥汁，煎好后加入鮮香芹汁和白蜜拌勻，飲服。
功效：本藥膳有平肝清熱、活血通便作用，對于腦血栓形成伴大便秘結(jié)的中風(fēng)患者較為適宜。
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中風(fēng)后偏癱患者，臨床上通常根據(jù)患者的肌力、肌張力和運動模式的不同，把偏癱的整個復(fù)過程分急性軟癱期、痙攣期、相對恢復(fù)期和后遺癥期。針對不同時期，康復(fù)手段是不同的，必須有序進行。
急性軟癱期。1-2周，肌肉是軟的，自主活動困難或一點不能活動，此時就要在床上擺正位罝，進行被動活動（他人幫助患者肢體活動）。
痙攣期。在發(fā)病的2-4周，肌肉將變得緊張或僵硬。這一期重點是不要使痙孿加重，不要求患者在此期訓(xùn)練患側(cè)上肢拉力、握力或下肢的直腿抬高鍛煉，甚至強行行走等動作，因為這是要加重肌痙孿的。
相對恢復(fù)時期。指發(fā)病后大約5周以后到6個月 。此期一些功能性活動如步行、手的活動逐步恢復(fù)，但仍達不到完全隨意，各種活動仍顯得笨拙、遲緩。這時是運動康復(fù)的關(guān)鍵時期，鼓勵患者積極鍛煉，不僅減輕肢體的廢用性萎縮，更重要的是恢復(fù)受傷大腦對肢體的指揮協(xié)調(diào)功能。訓(xùn)練方法有床上各個關(guān)節(jié)的主動活動，床上下肢活動，活動膝關(guān)節(jié)，再進行站立訓(xùn)練。當(dāng)患者能夠平穩(wěn)站立15分鐘以上時，即可開始邁步行走。行走時要全足著地，腳不能內(nèi)翻，腳尖不能拖地。注意不要過早使用手杖，以免妨礙患肢恢復(fù)潛能的發(fā)揮。
后遺癥期。指偏癱發(fā)病后6個月以上未能恢復(fù)，仍留下的運動，感覺、言語、認(rèn)知方面的睹礙等。這時運動康復(fù)的效能減慢，要特別關(guān)注患者的抑郁心理，積極疏導(dǎo)，必要時尋求心理醫(yī)生的指導(dǎo)。
小細(xì)節(jié)：
認(rèn)識到中風(fēng)患者的康復(fù)規(guī)律，并根據(jù)專業(yè)康復(fù)師的指導(dǎo)采取相應(yīng)的措施非常重要，尤其在最初的階段、軟癱期恢復(fù)要盡可能早，痙攣期不要“幫倒忙，進入相對恢復(fù)期，患者和家屬的康復(fù)鍛煉要枳極。這是康復(fù)得好或不好的關(guān)鍵。
導(dǎo)讀：在中醫(yī)中人中穴是人體的救命穴，也是中風(fēng)、中暑、中毒等的急救穴位，除了這些以外還有那哪些急救用品以及急救知識呢？下面我們就一起來跟著看看有哪些急救常識吧！
人中穴在急救中能幫大忙
人中穴，民間稱其為救命穴，是一個重要的急救穴位。也是中風(fēng)等疾病的救星。
當(dāng)人中風(fēng)、中暑、中毒、跌仆、過敏以及手術(shù)麻醉過程中出現(xiàn)昏迷、呼吸停止、血壓下降、休克時，醫(yī)者用食、中兩指端置于拇指面，以增強拇指的指力，用拇指端按于唇溝的中上處頂推，行強刺激。
以20~40次/每分鐘為宜，可使患者很快蘇醒。人中穴為督脈穴位，督脈通于腦，故可用于昏迷、休克等危急重癥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究對人中穴的急救作用做出了科學(xué)解釋：一是刺激人中穴可以升高血壓。
在危急情況下，升高血壓可以保證機體各個重要臟器的血液供應(yīng)，維持生命活力，而節(jié)律性、連續(xù)弱性或強性刺激人中穴，都能使動脈血壓升高。
二是刺激人中穴位，可影響人的呼吸活動，如連續(xù)弱性刺激人中穴，可以使呼吸持續(xù)性興奮；
連續(xù)強刺激人中穴，可以引起呼吸持續(xù)性抑制；
適當(dāng)?shù)亟o予節(jié)律性刺激，則有利于節(jié)律性呼吸活動的運行。
運用人中穴救治昏厥急癥，是簡單易掌握的應(yīng)急性急救措施，在缺醫(yī)少藥的情況下，實為救命之法寶。
醉酒的急救常識要了解
逢年過節(jié)，親友相聚，偶爾小飲，增興添趣，未嘗不可。
但狂飲大醉，發(fā)生了急性酒精中毒，那就得不償失，簡直是自尋痛苦了。
酒精的化學(xué)名稱叫乙醇，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)先興奮后抑制。
嚴(yán)重時，可引起呼吸中樞的抑制甚至麻痹，而且對肝臟也有毒性。
甚至更嚴(yán)重者都是要進急救室搶救的哦！
一旦酒醉，先出現(xiàn)興奮現(xiàn)象：紅光滿面、愛說話、語無倫次，行走不穩(wěn)以致摔倒;嘔吐、昏睡、顏面蒼白、血壓下降，最后陷入昏迷，極嚴(yán)重的甚至可造成死亡。
急救攻略：
1.浸冷水。
當(dāng)酒醉者不省人事時，可取兩條毛巾，浸上冷水，一條敷在后腦上，一條敷在胸膈上，并不斷地用清水灌入口中，可使酒醉者漸漸蘇醒。
2.敷花露水。
稱在熱毛巾上滴數(shù)滴花露水，敷在酒醉者的臉上，此法對醒酒止嘔吐有奇效。
3.多喝茶。
沏上些綠茶（濃一些為好），晾溫后多喝一些。由于茶葉中所含的單寧酸能分解酒精，酒精中毒的程度就能減輕。
注意事項：
1.輕度灑醉的人，經(jīng)過急救，睡幾個小時后，就會恢復(fù)常態(tài)。如果過度興奮中已陷入昏迷，就應(yīng)請醫(yī)生處理。
2.空腹喝酒還能引起低血糖癥。此時應(yīng)喝點糖開水，禁忌喝醋。要注意保緩和臥床休息。如出現(xiàn)抽摔、痙攣時，要防止咬破舌頭。
中風(fēng)急救常識
腦血管意外又稱中風(fēng)、卒中。起病急，病死和病殘率高，為老年人三大死因之一。
搶救方法很關(guān)鍵，若不得法，則會加重病情。
中風(fēng)可分腦溢血和腦血栓形成兩種。腦溢血多發(fā)生在情緒激動、過量飲酒、過度勞累后。
因血壓突然升高導(dǎo)致腦血管破裂。
導(dǎo)讀：現(xiàn)在患中風(fēng)的人越來越多，年齡也不斷年輕化。我們都知道中風(fēng)的危害很大，如果處理不當(dāng)很可能會造成偏癱等癥狀。那么，中風(fēng)過后應(yīng)……
現(xiàn)在患中風(fēng)的人越來越多，年齡也不斷年輕化。我們都知道中風(fēng)的危害很大，如果處理不當(dāng)很可能會造成偏癱等癥狀。那么，中風(fēng)過后應(yīng)該怎樣進行康復(fù)訓(xùn)練呢?下面我們一起來看看中風(fēng)患者如何康復(fù)。
很多人在成功挽救生命之后，便以為治療結(jié)束，忽略了康復(fù)的重要性。實踐表明，腦卒中發(fā)病后的半年，是肢體功能恢復(fù)的最佳時期，且頭3個月尤為重要。
腦卒中康復(fù)越早做越好。一般在患者血壓、心率等生命體征平穩(wěn)后2~3天內(nèi)，就可以進行床旁康復(fù)了。如果康復(fù)不及時，很可能出現(xiàn)廢用綜合征，也就是說，身體功能因長時間不用導(dǎo)致廢棄了，其表現(xiàn)是肌肉萎縮、關(guān)節(jié)痙攣、足跟著不了地、胳膊抬不起來等。早期的床邊康復(fù)訓(xùn)練，是一級康復(fù)中的重要內(nèi)容，對預(yù)防褥瘡、下肢動脈血栓等都有著關(guān)鍵的作用。
注意肢體的擺放位置。腦卒中患者躺在床上時，也有一些注意事項，一定要重視對患肢的保護，不能讓患肢保持一個姿勢過長時間，因為這有可能導(dǎo)致關(guān)節(jié)僵硬，長時間壓迫患肢，致使血液循環(huán)不暢。
被動訓(xùn)練別太用力。腦卒中后，如果生命體征已經(jīng)平穩(wěn)，病人就應(yīng)多活動活動患肢，做些抬胳膊、伸腿等動作。即便患者無法動彈，家屬也應(yīng)幫助病人做被動活動，且以肢體關(guān)節(jié)的活動為主，這樣能在很大程度上預(yù)防肌肉萎縮、關(guān)節(jié)攣縮等。鍛煉時，應(yīng)在醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下，保證姿勢標(biāo)準(zhǔn)。每鍛煉一處肌肉，應(yīng)使該肌肉連續(xù)多次受到一定強度的刺激。不過，也不能太過用力，否則很可能因過度牽拉損害關(guān)節(jié)。
坐位訓(xùn)練循序漸進。當(dāng)患者病情穩(wěn)定，身體具有一定平衡能力后，床邊訓(xùn)練可由臥位轉(zhuǎn)為坐位。由于臥床時間較長，剛進行坐位訓(xùn)練時，有一個適應(yīng)過程。因此，可先將床頭抬高30，坐上10分鐘，在患者沒有頭暈心慌之后，循序漸進地將床頭抬高至45~90，并逐漸延長坐位時間，以免發(fā)生直立性低血壓。此外，等患者能平穩(wěn)地坐在床上后，可嘗試將病人轉(zhuǎn)移到椅子上，以免長期臥床帶來更多問題。
小編總結(jié)，中風(fēng)的危害雖然很大，但是經(jīng)過治療是能夠康復(fù)的。重要的是人們一定要高度引起注意，盡早治療，并且注意后期的康復(fù)訓(xùn)練。
夏季腸胃疾病易發(fā)病，需要吃些開胃助消化的食物，例如番茄，平時可以用這做飯，今天小編用它做了開胃番茄蝦仁炒飯，蝦仁很嫩，色澤鮮艷，做給小朋友吃，他們超愛哦。
【助胃腸疾病康復(fù)番茄蝦仁炒飯】
主料：鮮蝦10只、番茄1個、雞蛋2個、洋蔥半個、培根3片 、
輔料：油適量、鹽適量、青豆適量、番茄醬適量、米飯適量、
步驟：
1.雞蛋放入鍋中炒熟，盛出備用。
2.蝦去殼洗凈去蝦線，放鍋中煎一下，煎至變色即可。
3.平底鍋中放入少量橄欖油，放入培根翻炒，炒至培根微黃，培根中的油炒出來。
4.放入洋蔥碎翻炒均勻。
助胃腸疾病康復(fù)番茄蝦仁炒飯
5.放入去皮的番茄翻炒均勻。
6.放入青豆翻炒均勻。
7.放入米飯，再放入少量番茄醬，將材料和米飯都翻炒均勻。
8.放入炒熟的雞蛋和煎過的蝦翻炒片刻，出鍋前放入鹽調(diào)味。
助胃腸疾病康復(fù)番茄蝦仁炒飯
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
助胃腸疾病康復(fù)番茄蝦仁炒飯
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
中風(fēng)又稱卒中，屬腦血管系統(tǒng)中的常見病。它分為兩類，一類是腦血栓形成，一類是腦內(nèi)出血。
中醫(yī)認(rèn)為中風(fēng)的發(fā)生與以下幾種情況有關(guān)：
1、由于起居失宜，七情郁結(jié)，肝熱化風(fēng)。
2、飲食失節(jié)，脾失健運，濕聚生痰。
3、體質(zhì)素虛，外感風(fēng)邪。風(fēng)、火、痰、熱互相影響而突然發(fā)病，是中風(fēng)最常見的直接發(fā)病因素。
故從膳食方面來說，飲食宜清淡，多吃些新鮮蔬菜、水果，如蘿卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等，以涼血清熱，消食開胃，寬胸理氣。禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰動火的食物，如雞肉、豬油、辣椒、煙酒等。
利用中醫(yī)的藥膳食療對中風(fēng)具有一定的治療效果。
1、痰熱內(nèi)結(jié)
癥狀：昏厥已蘇，聲出口開，喉有痰鳴，語言蹇澀，舌強苔膩，脈沉滑無力。
治法：泄熱滌痰。
食療方：
貝母粥貝母粉15g，粳米50g，冰糖適量。將粳米、冰糖如常法煮粥，煮至半開湯未稠時，加入貝母粉，改用文火稍煮片刻，視粥稠時停火，每日早晚溫服。
冬爪子飲小麥冬瓜子30g，紅糖適量，搗爛，開水沖服。
蘿卜汁 白蘿卜搗汁飲服，每次30ml，日服3次?；?qū)⑻}卜汁拌在粥內(nèi)食用。
2、肝火熾盛
癥狀：昏厥已過，聲出口開，氣粗息高，躁擾不寧，兼有頭脹耳鳴，巔頂作痛，舌邊尖紅。脈弦數(shù)。
治法：清肝瀉火。
食療方：
豬膽綠豆粉豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻晾干研末，每服6g，日2次。
菊花粥秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘干或蒸后曬干，或陰干，然后磨粉備用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥將成時，調(diào)入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。
芹菜粥新鮮芹菜60g（切碎），粳米100g，放砂鍋內(nèi)，加水如常法煮粥，每日早晚溫?zé)岱?。?yīng)現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜久放。
刀豆茶刀豆根30g，加紅茶3g，水煎服。
3、正氣欲脫
癥狀：目合口開，聲嘶氣促，舌短面青，自汗，手足逆冷，大小便自遺，舌質(zhì)談，脈沉細(xì)弱。
治法：滋陰益氣固脫。
食療方：
獨參湯紅參15g，煎服。
人參湯人參10g，橘皮10g，蘇葉15g，砂糖150g，加水30ml。煎水代茶飲。
五味子湯 五味子10g，紫蘇葉18g，人參12g，砂糖100g，加水3000ml，煎至1500ml，濾去渣，飲湯。
牡蠣麥麩散牡蠣粉、麥麩等分，每次服3g，1日2次。
4、腎虛絡(luò)阻
癥狀：舌短不語，足瘺不行，或偏癱，或半身不遂，舌淡紅，脈細(xì)弱。
治法：益腎通絡(luò)。
食療方：
枸杞麥冬飲枸杞子、麥冬各15g，煎水代茶飲之。
天門冬粥天門冬30g，白米50g，煮粥食用。
地黃粥取生地黃汁100ml，先將粳米煮熟，粥成入地黃汁，攪勻食用。
枸杞歸芪大棗瘦肉湯枸杞15g，當(dāng)歸10g，黃芪30g，大棗10 枚，豬瘦肉100g。將以上各味共燉湯，加食鹽適量調(diào)味，食肉喝湯。
女性在月經(jīng)周期中，隨著內(nèi)分泌的變化，生理和心理上也會發(fā)生較大的變化。這一特殊時期，營養(yǎng)的攝取要全面、均衡，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素一樣都不能少。其中鐵是人體健康必需的微量元素之一，是人體合成血紅蛋白的重要元素。當(dāng)女性月經(jīng)來潮時，會造成鐵的流失增多。一般每月月經(jīng)要額外損失18~21毫克的鐵，所以女性要比男性多補充鐵，以免造成鐵缺乏與貧血。另外，維生素c能促進非血紅素鐵的吸收。所以，在機體失血的月經(jīng)期間，補充富含鐵、蛋白質(zhì)和維生素c的食物尤為重要。
如果經(jīng)期出血過多，平時可食用一些調(diào)養(yǎng)補血的藥膳，不僅可以補血養(yǎng)血，還有助于紅顏常駐。如三紅補血益顏粥、菠菜豬肝湯、膠芪棗湯、蓮子桂圓湯、豬肝粥、當(dāng)歸羊肉湯、杞子紅棗煲雞蛋等。
三紅補血益顏粥
原料：紅棗12枚，枸杞子30克，血糯米50克，紅糖30克。制法：洗凈紅棗、枸杞子、血糯米。置于鐵鍋中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成時加入紅糖，調(diào)勻。
服法：每日1劑，早、晚分食。
功效：有養(yǎng)肝益血、補腎固精、豐肌澤膚的功效，適于營養(yǎng)不良，缺鐵性貧血，面色蒼白，皮膚較干燥及身體瘦弱者食用。體胖者忌食此粥。
菠菜豬肝湯
原料：新鮮連根菠菜200~300克，豬肝150克。
制法：將菠菜洗凈、切成段，豬肝切片。鍋內(nèi)水燒開后，加入生姜絲和少量鹽，再放入豬肝和菠菜，水沸后肝熟即可。服法：飲湯食肝及菜，可佐餐食用。
功效：菠菜、豬肝兩味同用能補血，用于缺鐵性貧血的補養(yǎng)和治療。
小知識
在營養(yǎng)學(xué)上，按照吸收機制一般把膳食中的鐵分為兩類，即血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵主要來自動物性食品中，吸收較好，其吸收率高達15%,而且不受其他膳食因素的干擾；非血紅素鐵主要存在于植物性食品中，吸收率低，僅為1%~5%,而且容易受到干擾，干擾因素包括植物性食品中的草酸鹽、植酸鹽及茶葉和咖啡中的多酚類物質(zhì)。
防治便秘除加強運動外，最好的辦法是食療。食療比用瀉藥好得多，既沒毒副作用，又能長期堅持。
每次排便量少而干、排便困難，兩天以上無便，可稱為便秘。無特殊原因長期便秘，稱習(xí)慣性便秘。糖尿病患者及中老年人結(jié)腸、直腸的肌肉萎縮，排便力較差，腸道黏膜分泌減少，往往容易使大便秘結(jié)，加之他們的體育鍛煉不足，腹壓降低，更使秘結(jié)的大便難以排除，成為無力性便秘。滯留的大便因水分繼續(xù)被吸收而更加干燥難排，導(dǎo)致食欲不振、頭暈、頭痛、精神不佳等自身中毒現(xiàn)象，長此下去還易患腸癌。堅硬的糞塊，還容易引起肛門疼痛、肛裂、腫脹、出血等，最常見的是患痔瘡及合并癥。更為嚴(yán)重的是大多數(shù)老年人都有不同程度的動脈硬化、高血壓、心絞痛、心臟病等各種疾病，當(dāng)排便用力過度時，易引發(fā)腦卒中和心絞痛，后果不堪設(shè)想。
防治便秘和痔瘡的藥膳
防治便秘除加強運動外，最好的辦法是食療，切不可亂服通便下瀉的藥物。食療比用瀉藥好得多，既沒毒副作用，又能長期堅持。同時，食物不可過于精細(xì)，要吃含足夠纖維素和果膠的蔬菜和水果，多吃些緩瀉食品，如芝麻油、養(yǎng)麥面、南瓜、紅薯、香蕉以及清晨空腹飲涼開水一杯。膳食中經(jīng)常配備湯羹，既便于消化，又可補充水分。
治療便秘常用藥膳：
1．痔瘡?fù)?/p>
配方：豬苦膽2個(雞苦膽10個也可)，養(yǎng)麥面200克，蜂蜜80克(糖尿病患者可不加)。
制作方法：將養(yǎng)麥面與豬膽汁、蜂蜜調(diào)和成豆粒大的小丸，用鍋蒸或用100℃烤箱烘烤20～30分鐘。自然晾干，裝玻璃瓶中備用。
食用方法：每日早晚各一次，每次10克，連服至痊愈，一般1～3日即見效。病愈后可停服，長期食用無毒。
功效與適應(yīng)證：蕎麥有開胃寬暢，下氣消積，降血壓，降血糖等作用。膽汁和蜂蜜均有潤腸緩瀉作用。膽汁主要是膽汁酸鹽組成，其主要作用是幫助脂肪消化吸收及促進腸管運動，缺乏膽汗鹽酸常導(dǎo)致便秘及腸道細(xì)菌繁殖，使腸內(nèi)容物發(fā)酵、腐敗、腸脹氣或自身中毒。三者合用可調(diào)節(jié)胃腸功能，潤腸，軟便，治痔瘡，降血壓，降血糖等。
2．粳米黑芝麻粥
配方：粳米(大米、秈米、稻米)100克，黑芝麻50克。
制作方法：將黑芝麻洗凈，去水備用。將粳米洗凈，入鐵鍋加適量水煮開，再加入黑芝麻繼續(xù)用文火慢熬，注意不要糊底，至粳米爛、湯黏稠為好。煮粥時應(yīng)用較大的鍋，以免粥湯溢出，因粥湯是其精化所在，營養(yǎng)極好。
食用方法：每日1～2次。
功效與適應(yīng)證：粳米有補脾養(yǎng)胃、強壯、滋養(yǎng)或緩瀉等功能，對增加中老年人的機體內(nèi)臟功能和免疫能力均有裨益。黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、滋養(yǎng)通便之功效；且有烏發(fā)、增發(fā)，抗衰老，防止動脈粥樣硬化，降血糖，增加肝臟及肌肉中糖原含量等作用。此粥能治便秘、補腎、明耳目。
便秘的家庭護理
1．先要弄清便秘的原因，如是器質(zhì)性便秘，要進行針對性治療。對于一般性便秘，應(yīng)采取對癥治療。
2．要養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，不管有無便意，都要按時做排便動作，習(xí)慣成自然，到時大便即可自下。
3．要養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣和攝取有利于排便的飲食。如定時進餐、不偏食、不暴飲暴食，攝取均衡營養(yǎng)，選食含粗纖維多的菜果及食物。
4．用手按摩促進排便。排便時雙手食指、中指、無名指重疊，在腹部沿結(jié)腸走向作環(huán)形按摩，起到刺激腸蠕動，幫助排便的作用。
5．日常生活中要少靜多動，鍛煉腹肌張力，促進胃腸蠕動。
6．工作要勞逸結(jié)合，精神舒暢。保持會陰部及肛門周圍的清潔，便后用溫水清洗。積極治療肛裂、痔瘡、肛周感染、盆腔炎等。
在誘發(fā)近視的誘因中，飲食也是很重要的一條，而對于近視恢復(fù)，食療藥膳也有很好的功效。這里介紹三款食療藥膳，對于近視恢復(fù)調(diào)理近視患者身體有很好的功效，近視患者不妨一試。
有助于近視恢復(fù)的三款食療藥膳：
枸杞豬眼沙鍋
原料：枸杞30克，豬眼二對，桂圓肉100克，山茱萸15克。
制作：枸杞、山茱萸洗凈入布包；豬眼洗凈。鍋置武火上，放入熟豬油少許燒熱，下生姜、大蒜炸金黃色，放入豬眼、桂圓、料酒、精鹽、下水燒沸，撇去浮沫，下藥包，待湯翻滾后倒入沙鍋內(nèi)。豬眼燉至軟爛，撒入蔥花、雞精即可佐餐。
功效：豬眼酥嫩，滋補肝腎，益精明目等功效。適用于肝腎虧虛，視力減退。青少年近視眼等患者食用有助于近視恢復(fù)。
雞肝蛋湯
原料：雞肝150克，雞蛋2個。
制作：鍋置火上，下豬油少許燒九成熱，下生姜、大蒜炸金黃色，棄去，放入雞肝煸炒幾下，入高湯煮沸，投入雞蛋、精鹽、蔥花、雞精即可。
功效：補肝益腎，養(yǎng)血安胎，安五臟，美容。適用于青少年近視眼，氣血虧虛，未老先衰等患者食用。青少年常食用該要上有助于預(yù)防近視，幫助近視恢復(fù)。動物肝臟中含有大量維生素A，這點在“吃”什么明目食品讓你的眼睛更喜歡 中有更詳細(xì)的介紹。
黃芪牛肉
原料：黃牛瘦肉200克，黃芪50克，毛肚250克，當(dāng)歸20克。
制作：牛肉去筋絡(luò)，切薄片；毛肚洗凈切片；二味中藥水煎取藥汁備用。炒鍋置火上，入植物油燒六成熱，下豆瓣油和泡辣椒段炒香，投入姜米、大蒜和花椒炒幾下，投入牛肉、毛肚，再下醪糟汁、精鹽和雞精煮開，添入鮮湯煮沸，然后加牛油和藥汁煮沸，慢熬即可。
功效：補益氣血，強筋健骨，調(diào)理五臟。適用于氣血不足之近視眼患者佐餐。
以上三款食療藥膳近視患者多食用有助于近視恢復(fù)，保護眼睛。
中醫(yī)認(rèn)為不孕不育與陰陽、氣血失和有關(guān)。推薦四個“助孕藥膳方”，在飲食上下點工夫，通過適當(dāng)?shù)捏w質(zhì)調(diào)整，調(diào)和氣血，能提高受孕機會。
助孕藥膳方一——薏米扁豆粥：薏米30克、炒扁豆15克、山楂15克、淮山50克。
制法：薏米、扁豆、山楂洗凈后放入砂鍋中加水同煮成粥，淮山蒸熟與粥同時食用。可健脾燥濕、化痰調(diào)經(jīng)。
適應(yīng)癥：痰濕內(nèi)阻導(dǎo)致的不孕。女性往往月經(jīng)周期超過40多天或更長，量少色淡，形態(tài)肥胖，常感胸悶口膩。
專家點評：薏米、扁豆均有較好的健脾化濕作用，淮山健脾而不滋膩，脾氣較弱者可多食，山楂可起到消食健脾效果。
助孕藥膳方二——枸杞熟地豬肉湯：豬肉250克、枸杞15克、熟地15克、女貞子15克。
制法：肉與藥材同時加入1200毫升清水燉湯，加入適量的食鹽食用?？裳a益腎精、滋養(yǎng)陰血。
適應(yīng)癥：腎陰虛之不孕。這類女性往往月經(jīng)頻發(fā)，量少色紅，手腳心熱，口易渴，腰酸腿軟。
專家點評：枸杞、熟地、女貞子味甘，均為滋陰佳品，豬肉具有補陰作用，此方是養(yǎng)陰佳品。
助孕藥膳方三——當(dāng)歸羊肉湯：羊肉250克、當(dāng)歸20克、菟絲子15克、桑寄生15克。
制法：藥物用清水1200克煎至500克，去渣取汁；藥汁與羊肉一同隔水燉熟成湯，加入適量食鹽即可。可溫腎固中。
適應(yīng)癥：婦女子宮寒冷、久不受孕、體質(zhì)虛損。這類女性往往月經(jīng)量少色淡，頭暈耳鳴，小腹有冷感，性欲淡漠。
專家點評：羊肉、當(dāng)歸性溫，可溫補氣血，菟絲子、桑寄生均有補腎之用，女子宮寒多為腎陽虛，因此要溫補。
助孕藥膳方四——當(dāng)歸桃仁粥：當(dāng)歸15克、桃仁15克、陳皮5克、粳米50克。
制法：當(dāng)歸、桃仁置砂鍋中，加水煮沸后再煎30分鐘，去渣入粳米，共煮為粥?？苫钛佟亟?jīng)通絡(luò)。
適應(yīng)癥：血淤之不孕。這類女性往往月經(jīng)周期超過1個多月，量少，色暗有塊，臨經(jīng)小腹疼痛。
專家點評：當(dāng)歸具有養(yǎng)血活血功效，為婦科良藥，桃仁活血作用佳，陳皮為行氣藥，遵從“氣行則血行”以加強活血化淤的功效。
腹瀉的原因非常多，有明確原因的腹瀉治療起來比較容易，沒有明確原因的就只有對癥治療了。在各種療法中，飲食調(diào)節(jié)無疑是最重要的一種，飲食控制得好，腹瀉可以減輕或緩解；即使腹瀉原因明確，飲食調(diào)節(jié)也起舉足輕重的作用。下面介紹幾款針對老年人腹瀉的藥膳。
鯽魚湯 將鯽魚250～500克去鱗腮、內(nèi)臟，洗凈后，放鍋內(nèi)，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分鐘，然后倒出一小碗湯，加精鹽及米醋適量，晨起空腹喝，每日1次。余湯加水適量，次日重復(fù)煮湯1次。反復(fù)煮5～7次。如腹瀉較重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹瀉可明顯好轉(zhuǎn)，堅持服用至痊愈為止，其間可不忌飲食。
白扁豆粥 每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克)，粳米60克，同煮為粥，當(dāng)作早晚點心溫?zé)崾秤?。連用10～15天。白扁豆既補養(yǎng)，又能治病，如果再加些山藥(40～60克)，同煮成扁豆山藥粥，效果會更好。
參蓮大棗粥 黨參、干蓮子各10克，大棗10枚，粳米30克。黨參、蓮子碾細(xì)末待用，將大棗用水略煮，剝皮去核，取棗肉切碎。以煮棗水將米、棗肉、黨參末、蓮子末煮成粥。早晚溫?zé)岱场?/p>
芡實粉粥 芡實粉60克，粳米100克。先將粳米煮稀粥，芡實粉加水調(diào)成糊，入粳米粥中，攪拌煮沸即成，可常服，也可加適量白糖調(diào)味。
荔枝粥 干荔枝50克，山藥20克，搗碎至軟爛，下粳米100克，煮粥，每日早晚食用。
益脾粥 熟棗仁250克，雞內(nèi)金10克，干姜粉60克，生白術(shù)120克，先將白術(shù)、雞內(nèi)金文火焙干，碾成細(xì)末，共入干姜粉和棗肉搗為泥，制作成約20克的小餅，放烤爐烘干，每次一個，可空腹時當(dāng)點心食用(應(yīng)細(xì)嚼慢咽)。
山藥糊 干山藥片60克，軋細(xì)過篩，加水調(diào)糊置爐上，用筷子不斷攪動煮熟，加白糖適量，每日服2～3次。
茯苓栗面粥 茯苓30克，栗子10克，糯米20克，小米20克。茯苓及栗子碾碎成細(xì)面狀，與糯米、小米同煮成粥，每日2～3次。
蓮子鍋焦茶 將蓮子500克去心，再將鍋巴500克炒黃制成鍋焦，把蓮子、鍋焦一并研成粗末，備用。每次取粗末10克，白糖適量，一同放入茶杯內(nèi)，用溫開水沖泡當(dāng)茶喝。
薏苡仁粥 薏苡仁40克，粳米50克，蜂蜜適量，加水適量煮粥，每日分2次服用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質(zhì)，可健脾利濕，適用于慢性腹瀉。
栗子粥 栗子肉50克，粳米100克，白糖20克，加水適量煮粥，每日2次服用。
黨參茯苓生姜粥 黨參、茯苓各6克，生姜5片，加水煎汁，取汁加入粳米50克煮粥服用，適用于中老年人因脾胃虛寒所致腹瀉。
甘麥大棗粥 紅棗50克，甘草6克，白糖20克，小麥適量，加水煮粥，可益氣養(yǎng)血，適用于中老年人腹瀉、腹脹。
山楂粥 山楂20克，木香6克，白糖15克，粳米50克，水適量煮粥，適用于脾胃不足、胃腸功能紊亂所致腹瀉。
山藥羊肉粥 羊肉250克，鮮山藥500克，先將二味同煮爛，加水適量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各溫服1次。羊肉溫補脾腎；山藥補脾止瀉、益腎固精；糯米補中氣、暖腸胃。久食此粥，對慢性腹瀉、腎虛食少的老年人以及氣血不足者有益。
