有關蓮子的8款藥膳偏方
有關8月的養(yǎng)生常識。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的有關蓮子的8款藥膳偏方，相信能對大家有所幫助。
導讀：蓮子又名蓮實、蓮米，具有很高的食療藥用價值，為滋補元氣的珍品。蓮子在治療疾病方面功效顯著，下面介紹一些有關蓮子的藥膳偏方，供大家在日常生活中使用。
蓮子粥
用蓮子20克，紅糖15克、糯米100克。將蓮子用水浸泡30分鐘后抽出蓮心，與淘洗干凈之糯米一同放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，待粥快熟時，再放紅糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹溫服，四季皆宜。本粥具有補脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神之功，可用于治療脾虛腹瀉、腎虛不固、遺精尿頻、婦女白帶、心悸怔忡、虛煩失眠等疾玻
蓮子燉烏雞
蓮子20克，白果15克，烏骨雞1只（約500克）。將烏骨雞去毛及內(nèi)臟洗凈，白果、蓮子研粗末入雞腹內(nèi)，加生姜、胡椒、蔥、精鹽等調(diào)料和適量清水燉至爛熟即可食用，每日一次。此方具有補肝腎、止帶濁的功效，適用于元氣虛憊、赤白帶下及男女性功能低下等證。www.cndadi.net
蓮子紅棗桂圓羹
蓮子50克，紅棗、桂圓各20克，冰糖適量。將蓮子去芯，紅棗去核，與桂圓肉一起放入鍋內(nèi)加水適量，放入冰糖燉煮至蓮子酥爛即可食用。本方具有補血養(yǎng)心、健脾安神的功效?？捎糜谛钠商撍碌念^暈眼花、神疲乏力、心悸怔忡、夜眠不安及神經(jīng)官能癥、貧血等。
蓮子枸杞羹
用蓮子250克，枸杞30克，白糖適量。將蓮子用開水浸泡后剝?nèi)ネ馄ぜ吧徯?，枸杞子用冷水洗干凈待用，鍋?nèi)加清水，放入蓮子、枸杞煮至熟爛加白糖適量溶化即可食用。本方具有補肝腎、養(yǎng)心血、明目安神的功效，可用于肝、脾兩虛所致之頭暈眼花、食欲不佳、陽痿遺精、婦女白帶、貧血等證。
蓮子人參湯
蓮子15克，人參10克，冰糖30克，將蓮子去心后與人參一同入鍋，加清水浸泡30分鐘加冰糖隔水蒸燉1小時后，即可食蓮肉喝湯，人參可連續(xù)使用2次，第2次使用時，可連同人參一起吃。該方有補氣益脾、養(yǎng)心安神之功效，適用于病后體虛氣弱、脾虛食少、疲倦乏力、自汗盜汗、失眠多夢、心煩胸悶等證。
八寶蓮子
蓮子50克，銀杏、板栗、桔餅、蘋果、香蕉、蜜棗各25克，白糖、濕淀粉適量。將銀杏、板栗、香蕉、蘋果、蜜棗、桔餅切成同蓮子大小相仿的丁，鍋中盛清水，放入上述原料及白糖燒沸后用濕淀粉勾芡拌炒均勻即可食用。此方具有調(diào)補五臟、保健強身之功效，適用于病后體虛、年老體衰及各種氣血不足之證；常食還能起到抗衰防老、延年益壽之作用。
蓮子芡實荷葉粥
蓮子60克，芡實60克、鮮荷葉1張，粳米100克。將蓮子用溫水浸泡后去皮、心，芡實去殼，荷葉洗干凈剪成塊，再將粳米洗凈入鍋中加入蓮子、芡實、荷葉及清水適量，旺火燒沸轉文火煮成粥，加入冰糖或白糖調(diào)味，每日服2次。此粥具有補中益氣、鎮(zhèn)靜安神、收澀止血之功效，可用于脾虛便溏、體質虛弱、失眠心悸、婦女帶下、遺精、早泄等證。
蓮子百合燉豬肉
蓮子100克、百合50克、瘦肉500克。將豬肉洗凈切成小塊入鍋加酒、清水適量，煮至八成熟時加入蓮子、百合、食鹽、生姜、五香粉等，再煮至蓮子爛熟即可食用。該方具有補益脾肺、養(yǎng)血安神的功效。適用于神經(jīng)衰弱、心胸煩悶、心悸失眠、健忘多夢、肺虛喘咳等證，還可作為病后身體虛弱的滋補強壯藥膳。
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月經(jīng)來潮或月經(jīng)前后，感到小腹疼痛或牽拉腰腿痛者稱痛經(jīng)。痛經(jīng)發(fā)生的原因?；蛞蚰嬌?，或因外受寒潮，或因氣血失調(diào)，氣機不暢，血行受阻。因濕熱蘊結，肝郁氣滯所致者，常伴有食欲不振、煩躁、倦怠、面色蒼白等表現(xiàn)。此癥的食療。在發(fā)作時，宜治標止癇，待疼痛減輕和月經(jīng)干凈后.以預防為主才能達到較好的治療和美容效果?，F(xiàn)介紹幾種食療方法。
（1）韭汁紅糖飲
鮮韭菜300克，紅糖100克。
將鮮韭菜洗凈，瀝干水分，切碎后搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內(nèi)，加清水少許煮沸，至糖溶后兌入韭菜汁內(nèi)，即可飲用。
具有溫經(jīng)、補氣之功效。適用于氣血兩虛型之痛經(jīng)，并可使皮膚紅潤光潔。
（2）山楂桂枝紅糖湯
山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。
將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可。
具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無華。
（3）黑木耳紅棗飲
黑木耳30克，紅棗20枚。
將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。
具有補中益氣，養(yǎng)血止血，美膚益顏功效。適用于月經(jīng)過多，貧血.及身體虛弱者。
（4）姜棗紅糖水
干姜、大棗、紅糖各30，克。
將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。
具有溫經(jīng)散寒功效。適用于寒性痛經(jīng)以及黃褐斑。
（5）姜汁薏苡仁粥
干姜10克，艾葉10克，薏苡仁30克。
將前兩味水煎取汁，將薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。
具有溫經(jīng)、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。適用于寒濕凝滯型痛經(jīng)。
（6）月季花茶
夏季或秋季采摘的月季花花朵，以紫紅色半開放花蕾、不散瓣、氣味清香者為宜，泡之代茶。
具有行氣、活血、潤膚之功效。適用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥。
（7）藕蓮飲
鮮藕節(jié)、鮮白蘿卜、鮮旱蓮草各500克。
以上用料洗凈、搗爛、取汁，加適量冰糖飲之。具有清熱涼血，止血固經(jīng)之功效。
（8）烏梅紅糖飲
烏梅15克，紅糖30克。
將烏梅、紅糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。
具有補血止血，美膚悅顏功效。適用于少女月經(jīng)過多或功能性子宮出血。
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養(yǎng)生是不老的話題。茶飲是我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|到的，選擇適合的茶飲可以起到養(yǎng)生的作用，還可以幫助治療一些疾病。飲用方法也方便快捷，簡單實用。
補氣養(yǎng)血
糖茶
[茶方]茶葉2克，紅糖10克。
[制服法]開水沖泡。
[功效]有補中益氣，和胃消食功效，用于大便不通、小腹冷痛、痛經(jīng)。
升壓藥茶
[茶方]太子參(又名孩兒參)9g、肉桂、炙甘草各3go
[制服法]將太子參、炙甘草切成薄片，肉桂為末，共入一帶蓋的茶杯中，然后沖入沸水、加蓋悶置10分鐘即成。頻頻飲服，每日1劑，飲完再沖入沸水泡服，直至無味為止，最后太子參也可嚼服。
[功雙]溫陽益氣，升血壓。適用于低血壓頭暈及虛寒性胃痛、腹病等。
潤喉清音茶
大海生地茶
[茶方]胖大海12克，生地12克，冰糖30克，茶葉適量。
[制服法]沸水沖泡，蓋悶10分鐘。代茶頻飲，每日3劑。
[功效]清肺化痰，養(yǎng)陰生津，清咽潤喉。適用于聲音嘶啞。
蘇葉鹽茶
[茶方]蘇葉6克，綠茶3克，鹽6克。
[制服法]將綠茶炒至微焦，再將鹽炒呈紅色后將所有原料加水煎湯，去渣取汁。代茶溫飲，每日2劑。
[功效]清熱宣肺，利咽喉，用于治療聲音嘶啞、咽痛等癥。
壯陽滋陰茶
杏仁麥冬桑菊茶
[茶方]用杏仁6g，麥冬、菊花、桑葉各9go
[制服法]將杏仁去皮、尖，搗碎，麥冬、菊花、桑葉洗凈，共入鍋，先用猛火燒沸，再改用小火煮15分鐘，濾取藥液，加少許白糖調(diào)味即成。
[功效]養(yǎng)明生津，宣肺止咳，養(yǎng)心護顏。特別適于發(fā)熱性疾病后期出現(xiàn)余熱末盡、咽干舌燥、咳嗽者服之。健康人常服之，可收護膚養(yǎng)額、保護嗓音之效。
核桃紅糖酒茶
[茶方]核桃仁60g，紅糖、白酒各適量。
[制服法]先將胡桃仁切細，與紅糖同放碗中調(diào)勻，然后將燙熱的白酒倒入盛有核杉b仁的碗中，趁熱1次服用。
[功效]補腎益精。適用于腎虛腰痛、遺精。
蓮子補腎
[茶方]蓮子30克，茶葉5克，冰糖20克。
[制服法]蓮子用溫水池數(shù)小時后撈出，加冰糖煮爛，入茶汁。代茶飲，
[功效]健脾益腎。適用于月經(jīng)過多等癥。
硫磺茶
[茶方]硫磺9克，河子皮、紫筍茶各9克。
[制服法]將硫磺研末，與河子皮、紫筍茶調(diào)和均勻，飲用，每日一劑。加水煮沸。趁熱飲用，每日一劑。
[功效]溫腎止瀉。用于治療腎陽不足，食欲不振，食后飽脹、五更泄瀉、腹部冷痛、神疲乏力等。
俗話說“藥補不如食補”，在日常生活中，除了注意我們前面提到的幾點，我們還可以通過食補提高自身的免疫力。
以下這幾款菜品的用料大都含有豐富的蛋白質，里面添加的中藥，無論是平補的還是溫補的，都有進補的作用，都能提高機體的抗病能力，也就是能提高機體的免疫力。
芪參燉活魚
用料：活鯉魚一條，黃芪25克、黨參25克、料酒10毫升、生姜5克、蔥10克、鹽3克，雞精、味精各2克
做法：黃芪、黨參洗凈備用；將鯉魚收拾洗凈后下油鍋炸至金黃色；將以上除味精外的所有配料和鯉魚一起放入鍋內(nèi)同煮，大火燒開，然后改用小火燉至湯濃收汁，之后取出黃芪和黨參，再加入味精調(diào)味即可。
功效：補益心脾、益氣養(yǎng)血。
銀耳豬肝湯
用料：銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克，蔥姜、生粉、鹽、醬油各適量，雞蛋一個。
做法：把銀耳放入溫水中泡發(fā)，然后去蒂根并將其撕成片狀備用；豬肝洗凈、切成薄片備用；小白菜洗凈，切成約5厘米長的段備用；姜切片、蔥切段備用；把豬肝放在碗內(nèi)，加入適量的生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻待用；沙鍋加熱，放油燒至六成熱時，放入姜、蔥爆香，之后加入大約300毫升水，燒開后加入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。
功效：具有補肝明目、潤肺養(yǎng)陰、提高人體免疫力的功效。
黨參紅棗燉排骨
用料：黨參30克、紅棗8枚、排骨500克，姜、蔥、味精、胡椒粉、料酒各適量。
做法：將黨參洗凈切成3厘米的節(jié)備用；紅棗洗凈去核備用；排骨洗凈剁成約4厘米的段備用；將姜、蔥洗干凈，姜拍松，蔥切段備用；之后將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒一起放入燉鍋內(nèi)，加入適量的清水，先大火燒開后改文火燉熟，最后加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即成。
功效：具有補氣活血、增強機體抵抗力的作用。
當歸屬地鯽魚湯
用料：鯽魚500克，當歸、屬地、山藥各15克、鹽3克。
做法：鯽魚宰殺洗凈備用；當歸、屬地、山藥洗凈后放入鍋內(nèi)，加入適量的水，先用大火煮開后改用小火煮約1個小時，然后再將處理好的鯽魚放入燉大約20分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可喝湯吃魚。
功效：具有補氣益血、止血涼血、健脾養(yǎng)胃的功效。
生姜當歸羊肉煲
用料：生姜30克、當歸20克、羊肉500克、雞丁2克、料酒10毫升、胡椒粉3克、胡蘿卜50克、油25克、蔥10克、鹽4克、味精2克。
做法：生姜、當歸洗凈切片備用；當歸用料酒炒一下，羊肉剁成方塊，胡蘿卜去皮洗凈切成段備用；將姜、當歸、羊肉、蔥、胡椒粉、料酒一起放入燉鍋，加入清水2500毫升；大火燒開后再用小火燉約45分鐘，之后加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、味精即可。
功效：溫中暖下、益氣補血、健胃消食。
羊乳山藥羹
用料：淮山藥30克、鮮羊乳200毫升、料酒10毫升、蔥10克、鹽1到2克、雞精2克、味精2克。
做法：將淮山藥放在干鍋中炒至微黃，然后研磨成細末；將羊乳燒開，加入山藥末以及其他配料，攪拌均勻即成。
功效：具有益氣養(yǎng)陰、補腎健脾的作用。
黃精粥
用料：黃精20克、粳米100克、白糖適量。
做法：將黃精洗凈放入砂鍋內(nèi)，加入適量的水煎，然后取汁去渣；粳米洗凈放入鍋內(nèi)煮成粥，然后加入藥汁和適量的白糖再稍煮片刻。
功效：具有強健脾胃、養(yǎng)肺陰、補中益氣的功效。此外，黃精對降壓、防止動脈粥樣硬化有一定療效。
蓯蓉羊肉湯
用料：蓯蓉15克，精羊肉500克，蔥、蒜、姜各適量。
做法：先把蓯蓉用水浸泡起來，把羊肉上的筋剔除掉，然后把羊肉放在熱水中先煮上15分鐘，之后撈出切成寸塊。沙鍋內(nèi)加水，將蓯蓉放入，等到水開后放入羊肉塊，然后放上蔥、姜。開鍋后再用小火燉約1個小時，放上適量的鹽、味精、糖和黑胡椒粉，再燉10分鐘即可。
功效：補益身體。
導讀：雀斑多發(fā)生于青少年的面、頸等暴露部位，尤好發(fā)于膚色白的女青年，其色澤黧黑，針尖或豆粒大小，形如雀卵，故而得名。其春夏加重，秋冬變淡，病因與遺傳、內(nèi)分泌及日光照射有關。黃褐斑好發(fā)于中青年，女性尤多，是發(fā)生在面部的一種色素沉著性皮膚病，大小不等。日光、紫外線照射可使色斑顏色加深。病因與內(nèi)分泌、營養(yǎng)、日曬等有關。下面教你消斑美容顏的8個藥膳偏方：
中醫(yī)認為，本病多為肝郁脾虛，肝腎不足所為，當以補益肝腎，疏肝健脾為治，可選用下列藥膳食療方。
1.黑白消斑散
【原料及做法】黑木耳10克，白木耳5克。將二耳共研細末，每次5克，每日3次，蜂蜜水沖飲，連續(xù)1月。
【功效】消淤化斑，潤膚滋肌。
2.胡桃芝麻飲
【原料及做法】胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆?jié){各200毫升，白糖適量。將胡桃仁、芝麻研為細末，與牛乳、豆?jié){混勻，煮沸飲服，白糖調(diào)味，分作2份，早晚各1份，每日1劑。
【功效】補益虛損，生津潤腸，潤膚消斑。
3.白鴨消斑
【原料及做法】楊白鴨1只，山藥200克，生地100克，枸杞子30克，調(diào)料適量。將白鴨去毛雜骨，洗凈，用食鹽、胡椒粉、黃酒涂抹鴨體內(nèi)外，撒上蔥姜腌1小時左右后切為丁;山藥切片。生地布包，置碗底，而后納入山藥、枸杞、鴨丁，上籠蒸熟服食，每周2-3劑。
【功效】可補益肝腎，養(yǎng)陰消斑。
4.健脾消斑粥
【原料及做法】生山藥30克，蓮米、赤小豆各15克，生苡仁、生芡實、白扁豆各10克，大棗10枚，大米100克。將諸藥加水煎沸40分鐘后，納入大米煮粥，分作2份，早晚分服，連續(xù)1月。
【功效】可健脾疏肝，去脂消斑。
5.枸杞生地散
【原料及做法】枸杞子100克，生地30克。將杞子、生地焙干、研末、混勻，每取10克，每日3次，溫開水或用白酒適量沖服，連續(xù)1月。
【功效】可補肝腎，去黑斑。
6.當歸山楂茶
【原料及做法】當歸、山楂各10克，白蘚皮、白蒺藜各5克。將諸藥同置杯中，沖入沸水，密封浸泡10-20分鐘后代茶飲用，每日1劑，連續(xù)1月。
【功效】可疏肝健脾，消斑化淤。
7.豬腎消斑粥
【原料及做法】豬腎1對，山藥100克，苡仁50克，大米200克，食鹽適量。將豬腎去筋膜，洗凈，切丁，加諸藥，大米同加清水煮粥，食鹽調(diào)味，分作2次服食，每日1劑。
【功效】可補腎健脾，祛淤化斑。
8.茯苓消斑湯
【原料及做法】白茯苓、白僵蠶、白菊花、絲瓜絡各10克，珍珠母20克，玫瑰花3朵，紅棗10枚。上藥同置鍋中，加清水適量水煎取汁，分作2份，飯后飲用，每日1劑，連續(xù)7-10天。
【功效】可健脾消斑，祛風通絡。
高血壓患者除堅持服藥治療外，平時亦可自制一些美味湯飲用，既是生活享受，亦有輔助療效。
紫菜降壓五味湯：紫菜1塊，芹菜2棵，番茄1個，馬蹄10個，洋蔥半個。芹菜切段，番茄切片，馬蹄切塊，洋蔥切絲。以上同煮為湯，調(diào)味食用。
海帶決明湯：海帶30克，草決明15克。海帶入砂鍋煎1小時后，再入草決明煎1小時。飲湯食海帶。
海帶燕窩降壓湯：海帶25克(切絲)，燕窩25克，紫菜25克，豆腐3塊。以上煮湯入蔥姜鹽調(diào)味，最后放豆腐小塊稍煮即成。
參貝湯：海參2條，干貝2個，海帶20克，夏枯草20克。海參干貝浸泡一夜，海參放姜蔥煮軟。將干貝海帶切細燉湯，7碗水燉至3碗半，再將夏枯草煎取汁倒入?yún)⒇悳{(diào)味即成。
海蜇鉤藤湯：海蜇250克，嫩鉤藤20克，同煮為湯，每日早晚服食。
海蜇牛膝降壓湯：海蜇250克，淡菜50克，懷牛膝50克，以上同煎服用。
雙耳湯：白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。以上同做為湯，食木耳飲湯，1日3次。
豬腰安眩湯：鹵豬腰2個，海帶25克，一起煮湯食用?？芍胃哐獕侯^眩頭痛。
服用以上8款藥膳，切不可擅自停藥，要經(jīng)常檢測血壓，找出藥膳與藥物合用的恒定值來。
在生活中我們常?？吹揭恍┤?，由于失眠少寐及其他原因，以致睡眠不足而導致身體欠佳、體力衰弱、精神萎靡、記憶力減退。倘若是老年人，那么就會更加明顯地加速衰老了。這里推薦幾款藥膳療法治療失眠少寐，以供參考。
小米粥：小米性微寒，有健脾、和胃、安眠之功效。小米中的色氨酸含量在所有谷類中獨占鰲頭，食后可促進胰島素的分泌，提高進入腦內(nèi)色氨酸的量，能起良好的助眠作用。
熱牛奶：安眠效果可與安眠藥媲美。牛奶的蛋白質中含有人體必需的色氨酸，它能促使大腦神經(jīng)細胞分泌出一種使人產(chǎn)生困倦感覺的血清素（五羥色胺），使大腦思維活動暫時受到抑制，產(chǎn)生睡意（在睡前1小時喝）。
柏子仁燉豬心：豬心一只，柏子仁10 克。將豬心洗凈血污，然后把柏子仁放入豬心內(nèi)，隔水燉熟服食。有良好的安眠效果。
大棗：味甘性平，養(yǎng)胃健脾、益血壯神，為安中益氣之良藥，用以治療倦怠乏力和失眠。把大棗炒熟掰開泡水當茶飲；或蒸熟隨意嚼食。大棗核炒焦后泡水代茶飲也可助睡眠。
龍眼肉：又名桂圓。為補血益心之佳果，果中之神品。其味甘類于大棗，入脾經(jīng)功又勝過大棗，且無大棗壅氣之弊；在補氣的同時又可補血。思慮過度引起的健忘、失眠、驚悸，用它治之最為適宜（在鍋內(nèi)蒸熟，隨意食用）。
蓮子芡實豬肉湯：蓮子肉50克，芡實肉50 克，豬肉200 克。將豬肉洗凈切成塊與蓮子肉、芡實肉一同煨湯，熟后用食鹽調(diào)味食之。
水果：若因過度疲勞而引起的失眠，可在睡前吃點柑橘、橙子、蘋果、香蕉、梨等屬堿性的食物，它們均含有豐富的維生素，有抗肌肉疲勞之功效。還可把剩下的果皮放在枕頭旁，躺在床上聞其芳香氣味，這樣也可誘人入睡。
苦丁肉桂袋茶：將苦丁茶5克、肉桂2克、夜交藤3克一同研成粗末，裝入茶袋中，用開水沖泡，代茶飲用，直到味淡為止。
烏靈參燉雞：將雞去除內(nèi)臟，把烏靈參100克用溫水浸泡4~8小時后洗凈切片放到雞腹內(nèi)，再放進砂鍋加佐料和水清燉，熟后放少許鹽即可食用。該膳色澤乳白，有濃厚蘑菇香味，服后補氣健脾、養(yǎng)心安神，對失眠者療效甚佳。
說法1：水果越甜，含糖量越高
對同一種水果，這種說法基本是正確的，但對不同種類的水果，就未必正確了。因為甜度不但與含糖量高低有關，還與糖的種類（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有關。
說法2：飯前不要吃水果
錯誤。飯前吃水果既不會影響消化吸收，也不會增加進食總量，完全可以。
說法3：飯前吃水果有助減肥
正確。與主食、肉類等相比，水果體積大，能量少，有助于減少正餐能量攝入，故有助于減肥。當然，到底減不減肥，最終還取決于總進食量以及運動量。
說法4：飯后吃水果易發(fā)胖
正確。正餐已經(jīng)吃飽，之后再強吃一些水果，增加了能量攝入，把胃“撐”大，容易導致肥胖。
說法5：睡前不要吃水果
大致正確。臨睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一兩個小時吃水果應該是可以的，尤其是那些在其他時間顧不上吃水果的人。
說法6：水果升血糖比較快，糖尿病人不宜食用
錯誤。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠蘿等升糖指數(shù)（GI）較高，升血糖較快，而其余大部分水果，如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。
說法7：水果都是低能量食物
錯誤。大部分水果含水量較高，只能提供較少的能量，但有些水果，如香蕉含較多能量，不亞于土豆；榴蓮的能量也不少，因其脂肪含量較高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量攝入也可能超標。
說法8：水果可以代替蔬菜
錯誤。水果和蔬菜營養(yǎng)特點有很大不同，不能互相取代。
目前中國人的體質主要有9種，包括“平和質、陽虛質、陰虛質、氣虛質、痰濕質、濕熱質、氣郁質、血瘀質、特稟質”，其中比較健康的平和體質在人群中僅占32.75%，其它8種偏頗體質卻占到了67.25%。如果您是那8中偏頗體質中的一員，您一定要仔細看呦，因為下面所列的16種藥膳中，必有兩款是適合您的！
氣虛質疲憊要吃黃芪童子雞
【病例】
趙小姐天生麗質，但卻身體柔弱，平時總是容易感冒。在日常生活中感覺全身乏力，疲憊不適，或見氣短，多汗，運動后加劇。經(jīng)過專家診斷為：氣虛質。
【藥膳指導】
黃芪童子雞：取童子雞1只洗凈，用紗布袋包好生黃芪9g，取一根細線，一端扎緊紗布袋口，置于鍋內(nèi)，另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯，待童子雞煮熟后，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調(diào)味，即可食用。可益氣補虛。
山藥粥：將山藥30g和粳米180g一起入鍋加清水適量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚飯時食用。此粥具有補中益氣、益肺固精、強身健體的作用。
陽虛質怕冷宜當歸生姜羊肉湯
【病例】
李先生是一名中年男子，最近一年，因為工作勞累出現(xiàn)了畏寒怕冷，大便稀溏，腰膝酸痛，并且伴有性功能減退，特別是冬天癥狀更是加重。經(jīng)過專家診斷為：陽虛質。
【藥膳指導】
當歸生姜羊肉湯：當歸20g，生姜30g，沖洗干凈，用清水浸軟，切片備用。羊肉500g剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。本品為漢代張仲景名方，溫中補血，祛寒止痛，特別適合冬日食用。
韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50g開水浸泡去皮，瀝干備用。韭菜200g摘洗干凈，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成熱時，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。本品有補腎助陽，溫暖腰膝的作用。適用于腎陽不足，腰膝冷痛。
陰虛質煩熱吃蓮子百合煲瘦肉
【病例】
小張今年20多歲，因為染上了手淫的惡習，所以導致遺精頻繁，出現(xiàn)了干咳無痰，手足心熱，特別是夜間煩熱，口舌干燥，大便干燥，腰酸盜汗。經(jīng)過專家診斷為：陰虛質。
【藥膳指導】
蓮子百合煲瘦肉：用蓮子(去芯)20g、百合20g、豬瘦肉100g，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。適用于陰虛質見干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。
蜂蜜蒸百合：將百合120g，蜂蜜30g，拌合均勻，蒸令熟軟。時含數(shù)片，咽津，嚼食。本藥膳功能補肺、潤燥、清熱，適用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。
濕熱質臉出油最宜泥鰍燉豆腐
【病例】
王先生臉上總是油光滿面，看起來不清爽，而且很容易生粉刺痘痘，行動起來也比較緩重。他心氣很急躁，容易發(fā)火。常常覺得嘴巴里發(fā)苦、口干，舌苔發(fā)黃還很膩。吃東西喜歡口味重的，愛吃辣，但是吃了辣就容易上火，眼睛里出現(xiàn)紅絲，還會便秘。經(jīng)過專家診斷為：濕熱質。
【藥膳指導】
泥鰍燉豆腐：泥鰍500g去腮及內(nèi)臟，沖洗干凈，放入鍋中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250g，食鹽適量，燉至熟爛即成?？汕謇麧駸?。
綠豆藕：粗壯肥藕1節(jié)，去皮，沖洗干凈備用。綠豆50g，用清水浸泡后取出，裝入藕孔內(nèi)，放入鍋中，加清水燉至熟透，調(diào)以食鹽進食?？汕鍩峤舛荆髂恐箍省?/p>
氣郁質憂郁脆弱選菊花雞肝湯
【病例】
錢小姐是現(xiàn)代的“林妹妹”，總是莫名奇妙的多愁善感、憂郁脆弱。而且，食欲也差，睡眠質量一直不好，很難入睡，入睡以后也睡得很淺，一點點小動靜就會把她驚醒，所以她一直都胖不起來。比較疲憊的時候就常常覺得胸口漲悶，在經(jīng)前有明顯的乳房漲痛感，甚至還會覺得走路的時候肋骨部位發(fā)痛。經(jīng)過專家診斷為：氣郁質。
【藥膳指導】
橘皮粥：橘皮50g，研細末備用。粳米100g，淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加清水，煮至粥將成時，加入橘皮，再煮10分鐘即成。本品理氣運脾，用于脘腹脹滿，不思飲食。
菊花雞肝湯：銀耳15g洗凈撕成小片，清水浸泡待用；菊花10g、茉莉花24朵溫水洗凈；雞肝100g洗凈切薄片備用；將水燒沸，先入料酒、姜汁、食鹽，隨即下入銀耳及雞肝，燒沸，打去浮沫，待雞肝熟，調(diào)味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。佐餐食用可疏肝清熱，健脾寧心。
特稟質好過敏最滋補固表粥
【病例】
小炯一吃海鮮，就會發(fā)生皮膚瘙癢、皮膚紅疹等過敏現(xiàn)象，家長非常焦急，經(jīng)過專家診斷為：特稟質。
【藥膳指導】
固表粥：烏梅15g、黃芪20g、當歸12放砂鍋中加水煎開，再用小火慢煎成濃汁，取出藥汁后，再加水煎開后取汁，用汁煮粳米100g成粥，加冰糖趁熱食用?？绅B(yǎng)血消風，扶正固表。
蔥白紅棗雞肉粥：粳米100g、紅棗10枚(去核)、連骨雞肉100g分別洗凈；姜切片；香菜、蔥切末。鍋內(nèi)加水適量，放入雞肉、姜片大火煮開。然后放入粳米、紅棗熬45分鐘左右。最后加入蔥白、香菜，調(diào)味服用?？捎糜谶^敏性鼻炎見鼻塞、噴嚏、流清涕。
痰濕質痰多宜選山藥冬瓜湯
【病例】
林大媽一向為人溫和恭謙，心寬體胖，是典型的老好人，還喜歡甜食。但是最近她的臉上有些黃胖還比較油，眼泡總是浮腫。很容易出汗，而且汗很黏?？偸怯X得困倦，還會胸悶，痰多。大便比較軟散，小便微濁。特別在梅雨潮濕天氣，會覺得周身不爽，總是“粘粘嗒嗒”的。經(jīng)過專家診斷為：痰濕質。
【藥膳指導】
山藥冬瓜湯：山藥50g，冬瓜150g至鍋中慢火煲30分鐘，調(diào)味后即可飲用。本品可健脾，益氣，利濕。
赤豆鯉魚湯：將活鯉魚1尾（約800g）去鱗、鰓、內(nèi)臟；將赤小豆50g、陳皮10g、辣椒6g、草果6g填入魚腹，放入盆內(nèi)，加適量料酒、生姜、蔥段、胡椒，食鹽少許，上籠蒸熟即成。本品健脾除濕化痰，用于痰濕體質癥見疲乏、食欲不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈者。
瘀血質多斑最佳黑豆川芎粥
【病例】
楊小姐最近一段時間臉色不好看，面色晦暗，皮膚偏黯、色素沉著，還經(jīng)常有瘀斑，并且容易疼痛，眼眶黯黑，嘴唇黯淡，舌質黯有瘀點或片狀瘀斑，舌下靜脈曲張，經(jīng)過治未病專家診斷為：瘀血質。
【藥膳指導】
山楂紅糖湯：山楂10枚，沖洗干凈，去核打碎，放入鍋中，加清水煮約20分鐘，調(diào)以紅糖進食?？苫钛?。
黑豆川芎粥：川芎10g用紗布包裹，和黑豆25g、粳米50g一起水煎煮熟，加適量紅糖。分次溫服，可活血祛瘀，行氣止痛。
