3款食療藥膳方還你紅潤(rùn)膚色
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“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《3款食療藥膳方還你紅潤(rùn)膚色》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多女性朋友看上去面無(wú)血色，皮膚、黏膜蒼白或萎黃，這些人常伴有疲乏無(wú)力，頭暈健忘，心慌氣短，月經(jīng)失調(diào)等癥狀，或皮膚萎縮、干燥，毛發(fā)干燥易脫落，或有指（趾）甲脆薄而扁平、凹陷、易分裂等現(xiàn)象，這些都屬于中醫(yī)氣血虧虛的表現(xiàn)。這些女性多有缺鐵的病史，如分娩失血過(guò)多、月經(jīng)量過(guò)多等引起的失血；多次分娩、哺乳、妊娠所致的需鐵量增多；食物中鐵缺乏以及鐵吸收障礙等。糾正貧血，首先要除去引起貧血的病因，還要補(bǔ)充含鐵豐富的食物，食用中醫(yī)補(bǔ)益氣血的食療藥膳方。
菠菜豬肝湯
新鮮連根菠菜200～300克，豬肝150克。將菠菜洗凈，切段。豬肝切片。鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，加入生姜絲和少量鹽，再放入豬肝和菠菜，水沸后肝熟，飲湯食肝及菜。
可佐餐食用。豬肝、菠菜兩味同用能補(bǔ)血，用于缺鐵性貧血、面色蒼白者的補(bǔ)養(yǎng)和治療。
三紅補(bǔ)血益顏粥
紅棗12枚，枸杞30克，血糯米50克，紅糖30克。洗凈紅棗、枸杞、血糯米，置于鐵鍋中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成時(shí)加入紅糖，調(diào)勻。
每日1劑，早、晚分服。有養(yǎng)肝益血，補(bǔ)腎固精，豐肌澤膚的功效，適用于營(yíng)養(yǎng)不良，缺鐵性貧血，面色蒼白，皮膚較干燥及身體瘦弱者。
膠芪棗湯
阿膠9克，黃芪18克，大棗10枚。先水煎黃芪、大棗，水沸1小時(shí)后取湯，將阿膠納入湯藥中溶化，服用湯汁。
每日1劑。阿膠補(bǔ)益血液，黃芪、大棗補(bǔ)氣生血，三味同用能補(bǔ)氣養(yǎng)血，用于貧血的補(bǔ)養(yǎng)和治療。
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貧血是指血液中缺少紅細(xì)胞或紅細(xì)胞的主要成分血紅蛋白。造成貧血的原因主要有紅細(xì)胞過(guò)度破壞，造血不良和失血。
貧血在祖國(guó)醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見(jiàn)有血虛、氣虛、陰虛、陽(yáng)虛等?；颊呖筛鶕?jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：
1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時(shí)中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。功效：補(bǔ)腎壯骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。功效：滋陰補(bǔ)血。
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5、雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開(kāi)先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過(guò)的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開(kāi)鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
根據(jù)中醫(yī)理論，哮喘一般有三種類(lèi)型，因此在調(diào)理哮喘的過(guò)程中，也要對(duì)癥治療，才能獲得好的效果。今天小編推薦一些藥膳方給大家，有需要的朋友可以針對(duì)自己的癥狀，選擇合適的藥膳方試一試。
脾肺氣虛型：主要表現(xiàn)為氣短息促，聲低息微，動(dòng)則喘甚，面色無(wú)光，自汗，舌淡，有齒印，脈細(xì)弱。治宜健脾益肺，可選用下列藥膳：
百合粥 百合20克，大米50克，煮粥常食。
人參湯 人參10克，陳皮10克，蘇葉15克，砂糖適量，加水3000毫升，煎水當(dāng)茶飲。
萊菔子粳米粥 萊菔子20克，粳米50克。將萊菔子水研濾過(guò)，取汁約100毫升，加入粳米，再加水350毫升左右，煮為稀粥，每日2次，溫服。
參苓粥 黨參30克，茯苓30克，生姜5克，粳米120克。將黨參、生姜切薄片，茯苓搗碎泡半小時(shí)，取藥汁兩次，用粳米同煮粥，一年四季常服。
痰飲阻逆型：主要表現(xiàn)為咳嗽氣喘，喉中痰鳴，胸悶脘痞，舌苔厚膩，脈弦滑。治宜宣肺平喘，化痰降逆，可選用下列藥膳：
蘇子粥 蘇子50克，大米50克，先將蘇子水煎取汁適量，以蘇子汁和米共煮粥食用。
茯苓粉 茯苓研粉，15～20克沖服，1日2次。
薏米粥 薏米50克，大米50克，先將薏米煮爛，后加入大米共煮粥食用。
白蘿卜蜜湯 白蘿卜100克，蜂蜜100克。白蘿卜去皮切薄片，燉熟后加生蜂蜜攪勻食之。每日1劑，連服15～20天。間隔1周后，可再服。
杏仁豬肺粥 杏仁10克，豬肺90克，粳米60克。將杏仁去皮尖，洗凈。豬肺切塊，水焯后用清水漂凈。將粳米與杏仁、豬肺—起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，調(diào)味即可，隨量食用。
腎不納氣型：主要表現(xiàn)為久喘不愈，時(shí)輕時(shí)重，呼多吸少，張口抬肩，甚至不能平臥。
治宜補(bǔ)腎納氣，可選用下列藥膳：
芡實(shí)核桃粥 芡實(shí)30克，核桃仁20克，紅棗10個(gè)，粳米50克。將以上各味與粳米同煮成粥，分次服食，也可常食。
人參胡桃煎 人參3克，胡桃肉3枚，煎湯服用。
核桃杏仁粥 核桃仁、杏仁各5克，蜂蜜30克，混勻蒸熟，加生姜汁20滴，—次服完。隔兩日服上述藥方一次，連服5～7次。
核桃豬肺湯 核桃30克，生姜15克，豬肺250克。洗凈豬肺加水放入核桃仁、生姜，燉熟。每日3次，在1～2日內(nèi)服完。
蟲(chóng)草燉鴨 水鴨肉250克，冬蟲(chóng)夏草10克，紅棗4個(gè)。將冬蟲(chóng)夏草洗凈，紅棗去核洗凈，水鴨宰殺，去毛雜，洗凈，斬塊。全部用料一起放入燉鍋內(nèi)，加開(kāi)水適量，文火燉3小時(shí)。調(diào)味即可食用。
在使用上述藥膳治療時(shí)，應(yīng)飲食清淡，勿食肥甘厚膩熏烤之物，勿食生冷辛辣之品，勿食過(guò)甜過(guò)咸之食。平時(shí)避開(kāi)可導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)的“發(fā)物”，如蝦蟹、海產(chǎn)品、花生等。
胃潰瘍是一種常見(jiàn)的疾病，胃潰瘍的癥狀有噯氣、反酸、惡心、嘔吐等，不妨患者食療方治療胃潰瘍，今天微微健康網(wǎng)小編痛經(jīng)3款食療藥膳能治療胃潰瘍。
胃潰瘍藥膳方一：桃仁豬肚粥
原料和制法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將肚片切細(xì);取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)味服食，每日1劑。
功效：可益氣活血，化淤止痛。
胃潰瘍藥膳方二：佛手扁苡粥
原料和制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調(diào)味服食，每日1劑。
功效：可瀉熱和胃，適用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒，便秘等。
胃潰瘍藥膳方三：雞蛋三七燉
原料和制法：雞蛋一個(gè)，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。
但考慮到每個(gè)患者的身體和病情不同，所以需要的胃潰瘍藥膳方也不同。建議胃潰瘍藥膳方在服用之前先咨詢(xún)醫(yī)生，征得醫(yī)生同意后在服用。
銀杏全鴨
材料：銀杏200克，白條鴨1只（約1000克），豬油500克，胡椒粉、料酒、雞油、姜、蔥、食鹽、味精、花椒、清湯、淀粉各適量。
做法：將銀杏去殼放入鍋內(nèi)，用沸水煮熟，撈出去皮膜，切去兩頭，去心，再用開(kāi)水焯去苦水，在豬油鍋中炸一下，撈出待用。另將白水鴨洗凈，去雜，用食鹽、胡椒粉、料酒將鴨身內(nèi)外拌勻后，放入盤(pán)內(nèi)，加入姜、蔥、花椒，上籠蒸1小時(shí)取出。揀去姜、蔥、花椒，用刀從背脊處切開(kāi)，去凈全身骨頭，鋪在碗內(nèi)，齊碗口修圓，修下的鴨肉切成銀杏大小的丁顆，與銀杏拌勻，放于鴨脯上。將原汁倒入，加湯上籠蒸30分鐘，至鴨肉爛熟，即翻入盤(pán)中。最后在鍋內(nèi)摻入清湯，加入余下的料酒、鹽、味精、胡椒面，用水豆粉少許勾芡，放雞油少許，澆于鴨上即成。
功效：滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，定喘止咳。
白果蓮肉粥
材料：白果6克，蓮肉15克，糯米50克，烏骨雞1只（去內(nèi)臟）。
做法：先將白果、蓮肉研末，納入雞腹中，再入糯米與適量水，慢火煮成稠粥。
功效：補(bǔ)肝腎，止滯濁，主治下元虛憊，婦女赤白帶下，小兒遺尿，老人尿頻。
豬小肚燉白果
材料：白果15~30克，豬小肚（膀胱）1只。
做法：將豬小肚整凈后，將白果塞入豬小肚中，放入鍋中，燉熟食之。也可煨熟食之。
功效：固腎氣，止遺尿。主治小兒遺尿癥。
紫薇花牡蠣火腿湯
材料
紫薇花4朵，牡蠣凈肉500克，火腿末5克，水發(fā)冬菇10克，玉蘭片10克，胡椒粉、食鹽、料酒、醬油、味精、雞湯、姜片各適量。
做法
1、紫薇花去萼及雜質(zhì)，洗凈，切成細(xì)絲；牡蠣肉揀洗干凈，瀝干水分，切碎?；鹜热?、玉蘭片、冬菇分別洗凈，切成片；將牡蠣、冬菇、玉蘭片各用開(kāi)水焯一下。
2、鍋燒熱，放入雞湯、料酒、醬油、姜片、食鹽，大火煮沸，下入火腿、冬菇、玉蘭片、牡蠣，燒沸，加入味精、紫薇花細(xì)絲，調(diào)好口味，撒上胡椒粉即成。
小貼士 此湯味鮮嫩，花香，爽口。具有滋陰養(yǎng)血止血，健脾開(kāi)胃解毒之功效。適用于虛損、煩熱、產(chǎn)后血崩、帶下、瘡毒、失眠、心悸、健忘等癥。
絲瓜牡蠣湯
材料
絲瓜450克，牡蠣肉150克，味精、五香粉、濕淀粉、植物油、料酒、清湯、蔥花、姜末、香油、食鹽各適量。
做法
1、絲瓜刮皮，洗凈，切片；牡蠣肉入沸水鍋中焯5分鐘，剖成薄片。
2、炒鍋上火，油燒到六成熱，下牡蠣片煸炒，烹入料酒，清湯，中火煮開(kāi)，下絲瓜片、蔥花、姜末，煮沸，加食鹽、味精、五香粉，用濕淀粉勾芡，淋上香油，拌勻即可。
小貼士 此湯清熱解毒，涼血和血，止渴降糖，可作為糖尿病、前列腺炎、尿道炎患者食療之用。
牡蠣米粥
材料
牡蠣200克，小米100克，生姜絲、熟豬油、醬油、食鹽、味精適量。
做法
把小米淘?xún)?，煮粥。牡蠣在鹽水中泡20分鐘，洗凈，倒入粥鍋，加熟豬油、醬油、生姜絲、精鹽、味精，調(diào)勻，用小火將牡蠣煮熟即成。每天1劑。
小貼士 此粥滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)心安神，對(duì)胃炎、消化性潰瘍、糖尿病、前列腺炎、陽(yáng)痿有食療作用。
需要注意的是，患有慢性皮膚病，如牛皮癬、慢性濕疹、神經(jīng)性皮炎等患者應(yīng)忌食牡蠣。脾胃虛寒、滑精早泄、慢性腹瀉、便溏者不宜多食牡蠣。牡蠣肉不宜與糖同食。
首烏雞
原料：雞肉500克，何首烏50克，筍丁50克，料酒、精鹽、味精、醬油、淀粉、花生油各適量。
制作：
1.將首烏放沙鍋內(nèi)，加適量水煮好，潷出煎汁備用;將雞肉洗凈，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精鹽、淀粉上好漿備用。
2.炒鍋加花生油燒熱，將漿好的雞丁下油鍋內(nèi)氽炸，熟后倒入漏勺備用。
3.鍋中留少許底油，加入雞丁、料酒、精鹽、醬油、筍丁、首烏汁，快速顛炒，入味后用濕淀粉勾芡，加味精，出鍋裝盤(pán)即成。
特點(diǎn)：雞肉熟爛，味鮮香，稍有首烏味。
說(shuō)明：雞肉有溫中、益氣、補(bǔ)虛的作用。它還含有豐富的維生素，有潤(rùn)膚作用。
何首烏可滋補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)、悅顏色、延壽命。此菜是理想的健美菜肴。女性常食可以使頭發(fā)烏黑油亮，容顏白里透紅，顯得漂亮年輕。
養(yǎng)顏生發(fā)湯
原料：核桃仁50克，茯苓50克，白芨30克，黃豆30克，芡實(shí)20克，豬瘦肉60克。
做法：將上料洗凈，豬瘦肉切小塊，同放人沙鍋內(nèi)，加清水適量，煎至豬瘦肉熟爛為止。飲湯，吃豬瘦肉。每天1料。
功效：補(bǔ)益脾腎、美顏健體。用于脾腎虧虛及年老體虛、容顏憔悴。
素炒黃豆芽
原料：黃豆芽500克，精鹽、醬油、白糖、姜片、花生油各適量。
制作：
1.將黃豆芽去皮，去根毛，洗凈。
2.將鍋燒熱，加入花生油，將油燒熱，倒入黃豆芽，煸炒至半熟，加醬油、精鹽、姜片及適量水，繼續(xù)煸炒，加入白糖再燒一段時(shí)間即可出鍋裝盤(pán)。
特點(diǎn)：食之清脆，不膩爽口。
說(shuō)明：黃豆芽性味甘寒，內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪和較高的維生素C、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等物質(zhì)。
豆芽含有較多的纖維素，有利減肥。因此，黃豆芽能改善頭發(fā)組織，使人保持頭發(fā)烏黑發(fā)亮。女性多吃黃豆芽可以得到烏發(fā)、潤(rùn)膚、減肥三方面的美容效果。
玻璃核桃仁
原料：核桃仁250克，白糖、花生油各適量。
制作：
1.將核桃仁放開(kāi)水中泡至內(nèi)皮發(fā)軟時(shí)，剝?nèi)?，再放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水。
2.炒鍋放花生油，燒至四成熱時(shí)，放入核桃仁炸至漂起時(shí)撈出，控油。
3.鍋內(nèi)留少許底油，燒至五成熱時(shí)放入白糖攪炒，待糖溶化起小泡時(shí)，倒入核桃仁，顛翻拌勻，使糖勻布于核桃仁上，隨即倒入盤(pán)中用筷子逐個(gè)撥開(kāi)，晾涼即可食用。
特點(diǎn)：核桃仁酥脆適口，甜潤(rùn)香醇，可佐餐，也可作零食吃。
提示：掌握火候，不可炸糊。
說(shuō)明：核桃仁含脂肪40%-50%，主要為亞油酸甘油脂。還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素E等。
《開(kāi)寶本草》說(shuō)：常食核桃，令人肥健，潤(rùn)肌、黑須發(fā)。唐代醫(yī)學(xué)家孟洗說(shuō)核桃仁能通經(jīng)脈，潤(rùn)血脈，黑須發(fā)。核桃仁是很好的烏發(fā)健美、強(qiáng)身的食品。
以上各藥膳方均有一定療效。請(qǐng)您不妨一試。
不注意膳食養(yǎng)生就大吃大喝，往往給胃帶來(lái)很大的壓力，甚至還會(huì)導(dǎo)致胃病的發(fā)生。胃病發(fā)作了，就試試這三款養(yǎng)胃治胃病的食療方吧。
一、益脾餅
配方和服法：紅棗500克，煮熟去皮核。取棗肉250克，雞內(nèi)金60克、生白術(shù)120克、干姜粉60克；將雞內(nèi)金、白術(shù)洗凈，以文火焙干，研成細(xì)末，加入干姜粉和棗內(nèi)，同搗如泥，制成小餅，放入烤箱內(nèi)烘干，取出放入塑料食品袋內(nèi)備用。該餅色、香、味俱佳，空腹當(dāng)做點(diǎn)心，餐后充當(dāng)零食，細(xì)嚼慢咽，有滋有味，不僅病者愛(ài)食，小兒也喜歡吃。
功效：大棗味甘，能溫補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：大棗富含蛋白質(zhì)和維生素C，蛋白質(zhì)是潰瘍創(chuàng)面修復(fù)所不可缺少的材料；維生素C能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。雞內(nèi)金甘澀性平，能健胃消食。白術(shù)補(bǔ)脾益氣，燥濕利水。綜觀全方，具有補(bǔ)脾溫中、健胃消食的功用。
適應(yīng)癥或禁忌：僅適用于消化性潰瘍病尚無(wú)出血，中醫(yī)辨證為脾虛寒型者，表現(xiàn)為：胃痛綿綿，喜溫喜按，納食減少，神疲乏力，大便溏薄，四肢不溫。若脾脘灼熱疼痛，煩躁易怒，泛酸嘈雜，口干口苦，屬于肝胃郁熱型者，則不宜食本餅。
二、桃仁粥
本方配方和服法：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡后，去皮棄尖，二藥洗凈后加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分鐘后，除去藥渣，將100克粳米洗凈加入藥汁中煮粥。粥熟加入桂心粉藥店有售2克，紅糖50克。粥的稀調(diào)可根據(jù)個(gè)人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，該粥湯色紅亮，米爛出油，香甜可口，口感滑利。
本方功效，中醫(yī)認(rèn)為：“痛則不通，通則不痛”。桃仁可活血化瘀，潤(rùn)腸通便；生地能滋陰清熱、養(yǎng)血活血；桂心、紅糖能溫通血脈而止痛；粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、鐵和維生素B1等；紅糖不僅能供給熱量，又富含鐵質(zhì)。蛋白和鐵質(zhì)是造血的主要原料。綜觀全方具有祛瘀通經(jīng)、活血止痛、滋養(yǎng)脾胃之功效。
適應(yīng)癥和禁忌癥：本粥適用于消化性潰瘍出血停止后或無(wú)發(fā)生出者，中醫(yī)辨證為瘀血內(nèi)停型，表現(xiàn)為胃脘痛如針刺，痛處固定不移，舌質(zhì)紫暗或有瘀斑。若潰瘍活動(dòng)出血時(shí)，則禁食本粥。
三、鮮蘆根粥
配方和服法：新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長(zhǎng)的細(xì)段，與青皮同放入鍋內(nèi)，加適量冷水，浸泡30分鐘后，武火煮沸，改文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開(kāi)花，粥湯粘筒。端鍋前5分鐘，放入生姜，一日分2次溫服。該粥粳米的醇香與蘆根的清香結(jié)合，食起來(lái)滑利可口，另有一番滋味。
本方功效：蘆根清熱養(yǎng)陰，青皮行氣止疼，生姜和胃止嘔，粳米養(yǎng)胃益脾。以上諸藥配伍得當(dāng)，共達(dá)泄熱和胃，養(yǎng)陰止痛之功效。
適應(yīng)癥和禁忌癥：該粥適應(yīng)于消化性潰瘍病中醫(yī)辨證為肝胃積熱者，表現(xiàn)為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜，大便溏泄，則不宜服此粥。
何首烏黑芝麻紅棗生發(fā)湯
材料：何首烏5錢(qián)、菟絲子5錢(qián)、紅棗5枚(剝開(kāi))、黑芝麻粉2茶匙、黑豆粉1茶匙
制作：將上述材料加水500-1000毫升熬煮成湯。待湯水滾后，可加少許蜂蜜，約10分，即可飲用。
服用方法：早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。
功效：對(duì)男性壓力過(guò)大性脫發(fā)和女士更年期脫發(fā)有日常保發(fā)、生發(fā)之功，并可使頭發(fā)烏黑亮麗。
何首烏黃芪雞蛋煲
材料：何首烏60克，黃芪、茯苓各20-30克，丸雞蛋2個(gè)，六味地黃少許。
制作：加水500毫升同煮，雞蛋熟后，去殼取蛋再煮約5分鐘。
服用方法：吃蛋飲湯，早晚各服一次。
功效：補(bǔ)肝滋腎，適用于氣血虛體引起的須發(fā)早白、脫發(fā)過(guò)多、未老先衰，對(duì)“虛不受補(bǔ)”者療效更佳。
黑發(fā)是每個(gè)人都擁有，白發(fā)只有人老的時(shí)候才會(huì)出現(xiàn)，要想保持年輕，首先自己的頭發(fā)必須發(fā)黑，想年輕嗎？想讓白發(fā)變成黑發(fā)嗎？那就需要從自己的飲食方面做起，下面推薦向款保健治療白發(fā)的方法。
白發(fā)如何變黑
頭發(fā)花白是年老的表現(xiàn)正規(guī)的學(xué)名稱(chēng)為正常老化灰發(fā),約25%人在20~35歲時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)一些灰發(fā)，到45~55歲時(shí)才比較明顯。
1.側(cè)柏桑椹膏
側(cè)柏葉50g,桑椹200g,蜂蜜50g.水蒸側(cè)柏葉20分鐘后去渣，再放入桑椹，文火煎，煎半小時(shí)后去渣，加蜂蜜成膏。
2.桑椹生發(fā)膏
桑椹200g,何首烏150g,熟地黃300g,蜂蜜適量，將桑椹、何首烏、熟地加水煎3次，取汁濃縮，加蜂蜜后熬成膏。
3.枸杞燒海參
海參300g,枸杞子15g,桑椹10g.先將海參切條，熱油加調(diào)料翻炒，湯沸后小火煨烤，至熱時(shí)加入蒸熟的枸杞子、桑椹，淀粉勾汁即可。
4.紅棗杞子煲雞蛋
紅棗10個(gè)，枸杞子30g,雞蛋2個(gè)，加水同煎，蛋熟后去殼再煮數(shù)分鐘，吃蛋飲湯。
5.豬腎核桃湯
豬腎1對(duì)，杜仲30g,沙苑蒺藜15g,核桃肉30g,將以上三藥和豬腎加適量水，在旺火上煮30分鐘后，改文火燉至豬腎熟爛。食豬腎及核桃肉，飲湯。每日1劑，連服7~10日。治療腎陰虛所致的白發(fā)，出現(xiàn)頭昏健忘，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，五心煩熱，失眠多夢(mèng)，舌苔少，脈細(xì)數(shù)者。
6.黑豆雪梨湯
黑豆30g,雪梨1~2個(gè)。將梨切片，加適量水與黑豆一起放鍋內(nèi)旺火煮開(kāi)后，改微火燉至爛熟。吃梨喝湯。每日2次，連用15~30日。治療肺陰虧損所致的毛發(fā)柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者。
7.核桃蘸
核桃仁1000克，放冷水中浸泡3日，取出后去掉皮尖。然后將適量白糖放入鍋中，待溶化后倒入核桃仁攪勻，冷后即可食用。每日吃2次，每次10粒。
8.桑椹膏
鮮桑椹1000克（或干品500克）洗凈，加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次，然后 加水再煎，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬濃縮，至較為稠粘時(shí)，加蜂密300克煮 沸?；?，待冷后裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水沖化飲用。
9.美發(fā)烏發(fā)粉
黑芝麻、黃豆、花生、核桃各等分別炒熟，研成細(xì)粉后和勻，每日睡前用 牛奶豆?jié){或開(kāi)水沖食一小湯匙。腹瀉時(shí)不宜用。
10.黑芝麻核桃糖
赤砂糖500克，黑芝麻、核桃仁各250克。將黑芝麻、核桃仁炒熟待用。赤砂糖放鍋內(nèi)，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入黑芝麻、核桃仁調(diào)勻，即?；?。趁熱將糖倒在 表面涂過(guò)食用油的搪瓷盤(pán)中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻后即成黑色砂板糖。可隨意食用。
如何治療白發(fā)
方法1
生柏葉（切碎）1000克，豬膏500克。搗柏葉為末，以豬膏和為20丸，用布裹1丸內(nèi)泔汁中，化破沐之。日1次，1月后漸黑光潤(rùn)。
方法2
熟干地黃2000克，杏仁500克（湯浸、去皮尖、雙仁、研如膏），訶黎勒皮250克。將藥搗研為末，人杏仁令勻，煉蜜和調(diào)，用杵搗200-300下，做成梧桐子大丸藥。每眼用溫水送下刃粒，飯前服，漸加至40粒為度，忌生蔥、蘿卜、大蒜。
方法3
亂發(fā)（用自己的）30克，椒50粒。將自己的亂發(fā)洗凈，每30克入椒50粒，泥封固，人爐火中煅如黑漆，細(xì)研成末，用白酒送服3克左右。
本方半年后可使白發(fā)轉(zhuǎn)灰，灰發(fā)轉(zhuǎn)黑。
方法4
黑芝麻粉、何首烏粉各150克。將藥加糖適量，煮成漿狀，開(kāi)水沖服，每晚1碗。
白發(fā)是怎樣形成的
1、精神緊張，壓力過(guò)大，憂(yōu)傷不止
精神緊張、憂(yōu)愁傷感、焦慮不安、恐慌驚嚇等都是造成少白頭的原因。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，不良的精神因素，會(huì)造成供應(yīng)毛發(fā)營(yíng)養(yǎng)的血管發(fā)生痙攣，使毛乳頭、毛球部的色素細(xì)胞分泌黑色素的功能發(fā)生障礙，影響黑色素顆粒的形成和運(yùn)送。
2、白發(fā)跟缺少營(yíng)養(yǎng)是否有直接的關(guān)系？
實(shí)驗(yàn)證明，黑鼠如果一直進(jìn)食缺乏葉酸、泛酸、維生素等的食物，鼠毛便會(huì)變成灰白色。另外，頭發(fā)色素顆粒的顏色，往往和它含的金屬有關(guān)。黑頭發(fā)中的色素顆粒含有銅、鈷、鐵等元素，假如缺少這些元素，往往出現(xiàn)白發(fā)。此外。缺少蛋白質(zhì)、嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良等，也可長(zhǎng)白發(fā)。
新加坡人一般上不缺乏營(yíng)養(yǎng)，多數(shù)是因?yàn)楣ぷ鲏毫?，精神繃得太緊，腸胃無(wú)法有效地加以消化所吃下的食物，而造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，所以才有白發(fā)的出現(xiàn)。此外，體內(nèi)微量元素的不足，也是另一個(gè)形成白發(fā)的原因。通過(guò)食用地下塊根，如何首烏、熟地，甚至是常吃的馬鈴薯和芋頭等，都可以從中吸收大量的微量元素，刺激發(fā)根，長(zhǎng)出黝黑的頭發(fā)。
3、患慢性疾病
一些人患有植物神經(jīng)功能失調(diào)、甲狀腺功能亢進(jìn)、肺結(jié)核、傷寒、內(nèi)分泌障礙等，也會(huì)出現(xiàn)白發(fā)。這是因?yàn)榧膊∑茐幕蚋蓴_了毛乳頭、毛球色素細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，使它失去分泌黑色素的能力，阻礙黑色素顆粒的形成。
4、白發(fā)源于虛
事實(shí)上，無(wú)論什么原因?qū)е碌陌装l(fā)，都是由虛造成的，即便是所謂血熱引起的少白頭，本質(zhì)也是體內(nèi)肝血腎精耗散引起的。
從中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，發(fā)為血之余，又發(fā)表于腎，所以說(shuō)腎其華在發(fā)，當(dāng)心腎不交（失眠，神經(jīng)衰弱）時(shí)，或先天稟賦不足，或思慮過(guò)度耗傷精血，或擔(dān)驚受怕傷腎精時(shí)，頭發(fā)都會(huì)變白。
正常情況下，40歲后都會(huì)長(zhǎng)白發(fā)，這是因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，腎的精氣逐漸衰減，不能榮養(yǎng)頭發(fā)，就會(huì)出現(xiàn)白發(fā)。這屬自然現(xiàn)象，也不需治療。但如果突然一段時(shí)間內(nèi)頭發(fā)變白，多是由于體內(nèi)的氣機(jī)紊亂造成的，這時(shí)針對(duì)病因采取治療，往往白發(fā)能重新變黑。
養(yǎng)發(fā)烏發(fā)食物大全？
有益于增加頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)的食品？
頭發(fā)所需的主要營(yíng)養(yǎng)成分，多來(lái)源于綠色蔬菜、薯類(lèi)、豆類(lèi)和海藻類(lèi)等。
綠色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等，綠色蔬菜能美化皮膚，有助于黑色素的運(yùn)動(dòng)，使頭發(fā)永葆黑色，并且，由于這些蔬菜中含有豐富的纖維質(zhì)，能不斷增加頭發(fā)的數(shù)量。
豆類(lèi)：大豆能起到增加頭發(fā)的光澤，彈力和滑潤(rùn)等作用，防止分叉或斷裂。
海藻類(lèi)：海菜、海帶、裙帶菜等含有豐富的鈣、鉀、碘等物質(zhì)。能促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞的新陳代謝，還可預(yù)防白發(fā)。
除此之外，甘薯、山藥、香蕉、菠蘿、芒果也是有利于頭發(fā)生長(zhǎng)發(fā)育的食品。
①蛋白質(zhì)的食物？
每天攝取的蛋白質(zhì)，是頭發(fā)的助長(zhǎng)劑。優(yōu)良的蛋白質(zhì)包括新鮮的魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品、牛奶等。這些富含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收，可形成各種氨基酸，進(jìn)入血液后，由頭發(fā)根部的毛乳頭吸收，并合成角蛋白，再經(jīng)角質(zhì)化后，就是我們的頭發(fā)。這個(gè)過(guò)程充分說(shuō)明，蛋白質(zhì)是秀發(fā)的基礎(chǔ)。
②含微量元素的食物？
微量元素中的銅、鐵等在維持頭發(fā)的健康方面同樣有著重要的作用。銅的缺乏會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)顏色變淡。而鐵在保證運(yùn)送到頭發(fā)的血液的含氧量上起重要作用。綠色蔬菜食物中富含堿性無(wú)機(jī)鹽（鈣、鎂、鈉、鉀等），可中和體內(nèi)不利于頭發(fā)生長(zhǎng)的酸性物質(zhì)，并使之成為無(wú)毒性物質(zhì)排出體外。白發(fā)或脫發(fā)都會(huì)令人尷尬，也許你用過(guò)各種辦法都沒(méi)什么效果，最好多吃些含鋅的食物。
③含維生素類(lèi)食物？
頭發(fā)脫落和頭皮屑是維生素a缺乏的常見(jiàn)癥狀。在胡蘿卜、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有較多的維生素a,而動(dòng)物肝臟、魚(yú)類(lèi)、蝦以及蛋類(lèi)食品中也含有較豐富的維生素a;維生素b可以促進(jìn)頭皮新陳代謝，它一般存在于新鮮蔬果、全谷類(lèi)食物中；皮脂腺分泌油脂能力的正常進(jìn)行有賴(lài)于維生素c的足量攝入，同時(shí)維生素c可以活化微血管壁，使發(fā)根能夠順利吸收血液中的營(yíng)養(yǎng)。
總之，任何食物都有他的益處，最重要還是要均衡的飲食，拒絕偏食，遠(yuǎn)離煙酒傷害因精神緊張、壓力大造成的脫發(fā)，可以試試補(bǔ)腎生發(fā)的黑芝麻核桃粥，最好在早晨喝，因?yàn)樵绯客ǔＪ强崭?，能夠充分吸收利用，發(fā)揮養(yǎng)發(fā)的作用。
不過(guò)，專(zhuān)家提醒說(shuō)，黑芝麻、核桃雖然好，但不宜直接吃，最好是做成粥，因?yàn)槠⑻摰娜撕苋菀自斐缮匣鸹蛳涣?，而且這兩種食物含有一定的油脂，老年人不要一次大量食用。
養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)還不能忽視補(bǔ)腎，如果腎氣充足，就會(huì)有一頭烏油油濃密亮澤的頭發(fā)，如果腎氣不足，頭發(fā)不但少，還缺少光澤。脫發(fā)的人可以選補(bǔ)腎高手--枸杞，可以用枸杞泡酒，每天喝一杯，或者用枸杞泡茶喝。
補(bǔ)精的食品之一？黑芝麻
黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥。
元代的名醫(yī)朱丹溪盛稱(chēng)之，原有功益也。入心、腎二經(jīng)。補(bǔ)虛贏，耐饑渴寒暑，填堅(jiān)髓骨，益氣力，長(zhǎng)肌膚，明目輕身，延年不老，益元陽(yáng)，興陰莖，尤生津液，入口即生，與人？參相同。其補(bǔ)益之功，不可思議。
黑芝麻最好的吃法就是把芝麻從超市買(mǎi)來(lái)，炒一炒，炒干后壓成細(xì)末，混入少量的食鹽，做成芝麻鹽，每次吃飯的時(shí)候用撒到饅頭上或放到粥里面一起吃，又好吃又補(bǔ)腎。
我曾經(jīng)治療過(guò)一個(gè)司機(jī)師傅，腎氣極虛達(dá)到血精的程度，每天彎腰都很困難，用黑芝麻鹽每天服用一兩，當(dāng)然還配合中藥的調(diào)理，一個(gè)月之后面色恢復(fù)，腰不疼了一直到現(xiàn)在也沒(méi)有發(fā)作血精。
因?yàn)楹谥ヂ樗闶瞧叫缘?，所以黑芝麻鹽可以作為補(bǔ)腎食品長(zhǎng)期服用。
不利于頭發(fā)生長(zhǎng)的因素？
糕點(diǎn)，快餐食品，碳酸飲料、冰棋凌等。這些大都是年輕女性所喜愛(ài)的食品，如果飲食過(guò)量，都能影響頭發(fā)的正常生長(zhǎng)，容易出現(xiàn)卷典或白發(fā)。吸煙過(guò)多也會(huì)影響頭發(fā)的生長(zhǎng)。心緒不寧或住在潮冷的房間里，以及神經(jīng)性的緊張,不安，均會(huì)影響毛發(fā)的正常生長(zhǎng)。長(zhǎng)期在潮濕過(guò)涼的房間里工作的人，由于胃腸受涼，新陳代謝不調(diào)，血液循球受阻，因此，容易出現(xiàn)頭發(fā)變細(xì)，頭皮增多，掉發(fā)，斷發(fā)等現(xiàn)象，特別是頭頂?shù)念^發(fā)會(huì)越來(lái)越稀薄。所以在寒冷的房間里長(zhǎng)期工作的人們，應(yīng)經(jīng)常穿棉衣服或厚一些的棉毛織物等，以抵御長(zhǎng)期的寒冷條件下工作對(duì)人體的不良影響，在飲食方面也要注意，不要喝過(guò)涼的飲料或吃過(guò)涼的食物。
總結(jié)：長(zhǎng)了白發(fā)的朋友們，建議大家可以多食用一些，改善白發(fā)有很好的效果，白發(fā)也是腎虛的表現(xiàn)，不要忘記補(bǔ)腎氣，日常生活中可以多食些黑色食物，多運(yùn)動(dòng)。
貧血是指血液中缺少紅細(xì)胞或紅細(xì)胞的主要成分血紅蛋白。
造成貧血的原因主要有紅細(xì)胞過(guò)度破壞，造血不良和失血。
1.龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
2.新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時(shí)中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。
功效：補(bǔ)腎壯骨。
3.糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。
功效：滋陰補(bǔ)血。
4.制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5.雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開(kāi)先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
6.豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過(guò)的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開(kāi)鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
超強(qiáng)的紫外線對(duì)皮膚和頭發(fā)也構(gòu)成了極大的威脅，它不僅使皮膚角化失去彈性，造成早衰;還能引起黃褐斑和日光疹等皮膚病的發(fā)生。這時(shí)，黑發(fā)潤(rùn)膚就成了夏日飲食的重點(diǎn)。下面介紹五款藥膳，經(jīng)常食用可為你解決煩人的夏日皮膚與秀發(fā)問(wèn)題。
海帶燉雞
原料：凈雞1只(約重1500克)，水發(fā)海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
制法：
(1)將雞宰殺，去毛，去內(nèi)臟，剁成塊;將海帶洗凈，切成菱形塊。
(2)鍋內(nèi)放入清水，將雞塊下入鍋內(nèi)，開(kāi)火燒沸后撇去浮沫，加入花生油、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時(shí)，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
雞與海帶相燉，具有補(bǔ)虛、益氣、軟堅(jiān)散節(jié)、潤(rùn)膚烏發(fā)的作用，亦可治療淋巴結(jié)核、甲狀腺?gòu)浡阅[大。所以，此菜是潤(rùn)膚、烏發(fā)的健美食品。
醋泡核桃仁
原料：250克核桃仁，500克醋
制法：
選一個(gè)干凈的能密封的玻璃瓶，然后取250克核桃仁與500克醋混合放入杯中，密封10天后就可以吃了。在吃的時(shí)候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找個(gè)生活中用的小勺，每次盛一勺，連醋一起食用，醋泡核桃仁像醋泡花生一樣，也是一道不錯(cuò)的開(kāi)胃小菜，它不僅能健胃消食，還能防病保健。
核桃仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神、潤(rùn)膚黑發(fā)。
胡桃粥
美食原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個(gè)，紅棗--1個(gè)，鹽--若干
(1) 將胡桃?jiàn)A開(kāi)把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。
(2) 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。
(3) 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
(4) 煮好后用鹽調(diào)味即可。
核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質(zhì)。多種維生素及蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，都是有利于容貌健美的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤(rùn)肌膚的美容劑，它可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性。
芝麻核桃酥
原料：黑芝麻500克，大核桃肉500克
1、黑芝麻，核桃肉分別用水淘洗、曬干。
2、先將黑芝麻放入鐵鍋炒熟，待冷卻后用粉碎機(jī)粉碎。
3、再將核桃肉弄碎入低溫橄欖油炸香(增加口感)，待冷卻后粉碎一半留一半。
4、最后粉碎適量老土冰糖(根據(jù)喜好酌量添加)。
5、將上述三種粉碎后的原料拌勻裝入干凈的容器內(nèi)即成美味的芝麻核桃酥。
核桃肉性味甘溫，有補(bǔ)腎固精、溫肺潤(rùn)燥的功效，是一味補(bǔ)益肺腎的好藥。核桃肉含豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，長(zhǎng)期食用，不僅使人健壯，還可起到潤(rùn)膚烏發(fā)的功效。
燜帶魚(yú)
原料：帶魚(yú)、排骨、油菜心、香菇、冬筍、八角、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉蔥、姜、蒜、淀粉各適量。
1、將排骨切段用開(kāi)水焯一下，放到高壓鍋中加調(diào)料壓熟香菇、冬筍分別切成小塊;
2、然后帶魚(yú)洗凈瀝干用油煎至成兩面黃色取出，鍋中留底油，放入大蒜、八角煸出香味。
3、再放入切好的香菇、冬筍，將排骨帶湯一起倒入，加鹽、醬油、白糖、醋調(diào)味后放入帶魚(yú)，燜3-5分鐘，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出鍋即可。
《隨息居飲食譜》說(shuō)帶魚(yú)：“暖胃、補(bǔ)虛、澤膚?！庇绕鋷~(yú)鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可治療毛發(fā)脫落、皮膚發(fā)炎等癥。吃帶魚(yú)最好不要去皮、鱗，沖洗凈即可。女性常吃帶魚(yú)，能促進(jìn)肌膚光滑潤(rùn)澤，長(zhǎng)發(fā)烏發(fā)，面容更加靚麗。
愛(ài)之心人皆有之，特別是女性對(duì)自己的美麗健康，女性們最關(guān)注的問(wèn)題，平時(shí)女性美容的時(shí)候就喝點(diǎn)靚湯，那么，我們喝什么湯，才能膚色紅潤(rùn)呢?下面，我們一起來(lái)看看專(zhuān)家的介紹。
1.去水消腫湯
做法：
將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：
有助養(yǎng)顏美容，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。
2.蓮子百合紅豆沙
原料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。
做法：
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí);
2、煮開(kāi)水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3、煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí);
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛(ài)。
功效：
健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力。
鮑魚(yú)竹筍湯
原料：罐頭鮑魚(yú)50克；干竹筍15克；豌豆苗50克；料酒、精鹽、味精、胡椒粉、高湯各適量。
做法：將干竹筍用溫水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗凈泥沙，切成長(zhǎng)條，放入沸水鍋內(nèi)稍燙，撈入涼水中，鮑魚(yú)切薄片，豆苗洗凈，在鍋內(nèi)放入高湯，燒開(kāi)，將干竹筍和鮑魚(yú)片分別入沸鍋中燙一下，撈入湯盅子中。撇去湯中浮沫，加入精鹽、味精、料酒、胡椒。
特點(diǎn)：滋陰潤(rùn)燥，平肝滋陽(yáng)，補(bǔ)氣益腎，能減少腹壁脂肪貯積。適合于高血壓、高膽固醇患者食用。
大棗冬菇湯
原料：紅棗15枚，干冬菇15個(gè)，生姜、熟花生油、料酒、食鹽、味精各適量。
做法：干冬菇洗凈，紅棗洗凈去核；然后將清水、冬菇、紅棗、食鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油（少許）一起放入蒸碗內(nèi)，蓋嚴(yán)，上籠蒸60-90分鐘，出籠即成。
特點(diǎn)：益氣、開(kāi)胃。適用于高血壓、冠心病，胃、十二指腸潰瘍及各種虛證。
萵苣番茄汁
原料：鮮萵苣250克，鮮番茄250克。
做法：取鮮萵苣洗凈去皮，番茄洗凈，混合榨汁。
用法：一日服完，連服10天為一療程，可連服數(shù)療程，有平肝清熱降壓作用。
特點(diǎn)：平肝潛陽(yáng)。適用于頭痛、目眩、口苦、心煩者食用。
立冬，表示冬季開(kāi)始。冬季氣候寒冷，先教你一首民間流傳的神仙粥歌，易學(xué)、易記、易操作：一把糯米煮成湯，七個(gè)蔥頭七片姜，熬熟對(duì)入半杯醋，預(yù)防感冒保安康。而立冬之日，大家不妨做做下面介紹的兩菜一粥，在給你帶來(lái)家庭生活樂(lè)趣的同時(shí)，也希望有更多的人增強(qiáng)保健意識(shí)。
黑芝麻粥(《本草綱目》)
原料 黑芝麻25克、粳米50克。
做法 黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
功效 補(bǔ)益肝腎、滋養(yǎng)五臟。
注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。
蟲(chóng)草蒸老鴨(《本草綱目拾遺》)
原料 冬蟲(chóng)夏草5枚，老雄鴨1只，黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法 老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開(kāi)，放入冬蟲(chóng)夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)，鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。
功效 補(bǔ)虛益精、滋陰助陽(yáng)。本方以蟲(chóng)草為主，助腎陽(yáng)、益精血；以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng)，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精、滋陰助陽(yáng)之權(quán)威藥膳。天寒貼膘 學(xué)學(xué)紅樓養(yǎng)生粥
注：外感未清者不宜食用。
番茄砂糖藕
原料 番茄2個(gè)，藕1節(jié)(切片)，砂糖適量。
做法 番茄去皮，開(kāi)水煮藕(3～5分鐘)，兩者一并放入盤(pán)中，撒上砂糖即可。
功效 健脾開(kāi)胃、生津止渴。(本草道)
