紅豆蓮子百合粥——安神靜心潤(rùn)燥
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪?，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“紅豆蓮子百合粥——安神靜心潤(rùn)燥”，希望能為您提供更多的參考。
蓮子百合粥是一種很常見的，而且具有清心安神的粥品，蓮子可以有養(yǎng)心的作用，而且還可以增強(qiáng)心肌的功能，對(duì)于提高人體的免疫力有好處的呢，蓮子百合粥的做法有很多，加入紅豆，可以美容養(yǎng)顏。
紅豆蓮子百合粥
食療功效:潤(rùn)燥清熱、寧心安神、提高免疫力力
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、淀粉、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群均可食用
紅豆蓮子百合粥所需材料
主要食材糯米、紅豆、蓮子、百合、水、白糖
紅豆蓮子百合粥的做法
1將糯米、紅豆、蓮子、百合分別洗干凈后用清水浸泡2小時(shí);蓮子去心。
2鍋置火上，倒入適量清水煮沸，把紅豆、糯米、蓮子、百合等放入鍋中，用大火煮沸。
3轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘至黏稠時(shí)加入白糖調(diào)味即可。
紅豆蓮子百合粥的功效與作用
潤(rùn)燥清熱，此粥具有潤(rùn)燥清熱、寧心安神的作用，夏季可食之清熱解火。潤(rùn)肺止咳，此粥有很好的潤(rùn)肺功效，干咳、咳嗽不止可食之緩解咳嗽。預(yù)防癌癥，百合蓮子紅豆粥能提高機(jī)體的體液免疫能力，對(duì)多種癌癥具有較好的預(yù)防效果。利水消腫，百合蓮子紅豆粥具有利水消腫的功效，是減肥和美容的最佳食療之一。這樣的搭配方法不僅可以有清熱去火的作用，而且還可以有清肺熱的作用，對(duì)于提高人體的免疫功能有好處，同時(shí)也可以有減肥美容的作用哦，大家可以經(jīng)常食用，對(duì)于身體健康有好處。
紅豆蓮子百合粥的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是蓮子粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的哦，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，和維生素，而且還可以強(qiáng)壯筋骨，蓮子百合粥安神靜心，很適合各類的人群食用哦。
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百合、蓮子和紅豆都是很常見的食材，而且這些食材也經(jīng)常會(huì)搭配在一起，百合和蓮子都是夏季使用比較多的干貨，主要的功能就是清熱降火，而紅豆是女性比較熟悉的一種食材，因?yàn)榧t豆是具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用的，特別是經(jīng)期不適的女性是經(jīng)?？梢院燃t豆粥的，那么百合蓮子紅豆粥到底有哪些作用呢？
薏米和紅豆都具有很好的祛除濕氣以及保健腸胃的作用，所以在日常生活之中服用，對(duì)于保健身體有著非常好的療效，特別實(shí)在夏天炎熱的時(shí)候服用，效果更是加倍。由于生活節(jié)奏的不斷加快，現(xiàn)代人的壓力也好似越來越大，并且越來越多的人不愛運(yùn)動(dòng)了，這就導(dǎo)致脾胃功能正在不斷的下降。脾胃對(duì)于身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)有著非常重要的作用，所以在日常生活中應(yīng)該多吃一些具有保健脾胃功效的食物，而薏米紅豆粥就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。將薏米和紅豆熬煮成粥之后，不僅能夠令我們的身體更加容易的吸收，同時(shí)對(duì)于身體恢復(fù)健康也有著非常好的效果。
除了保健脾胃的效果之外，紅豆和薏米還具有另一非常明顯的作用，那就是消腫。不過我們需要特別注意是，這里所說的消腫并不僅僅指的是水腫，一些體態(tài)的臃腫也是在其中的。我國(guó)中醫(yī)方面認(rèn)為，無論是由于身體肥胖或者是水腫情況，這些都表示我們身體之中的濕氣鍋中，這樣體內(nèi)的水分就不能夠和氣血進(jìn)行體內(nèi)的內(nèi)循環(huán)，反而是停滯在我們的細(xì)胞之中，所以人體就會(huì)變得臃腫起來。
文章中介紹了很多百合蓮子紅豆粥的好處和功效，了解了這些內(nèi)容以后，覺得自己可以使用百合蓮子紅豆粥進(jìn)行身體調(diào)理的朋友，是可以自己在家里進(jìn)行熬制的。當(dāng)然夏季的時(shí)候吃粥是最好的選擇，不僅可以促進(jìn)消化，而且還可以起到消暑補(bǔ)水的作用。
養(yǎng)生的粥有非常多種的做法，我們可以根據(jù)自己的實(shí)際情況搭配出適合自己的養(yǎng)生粥來，每個(gè)季節(jié)我們可以做出適應(yīng)季節(jié)的粥這樣才能起到了日常保健的功效，所以粥雖然十分容易做但是要起到養(yǎng)生的功效還是需要有一定的知識(shí)和技術(shù)的。
在春季我們可以做的一道粥是百合蓮子粥，百合蓮子粥做法簡(jiǎn)單，需要用到的食材只是百合搭配蓮子而已，百合蓮子粥有潤(rùn)肺和止咳的功效。
百合蓮子粥是春季中醫(yī)養(yǎng)生食譜之一。此粥助消化，滋陰潤(rùn)燥，清心安神。
食品用料
配料：百合、蓮子、大米、枸杞、冰糖。
原料采買：百合可以購買干百合，也可以選擇新鮮的百合，干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個(gè)大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
用量：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2克，冰糖30克。
烹飪方法
準(zhǔn)備
鮮百合可以用刀將整只鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭黑色的根去除，成一瓣瓣的洗凈待用;銀耳放在冷水中浸泡，浸泡后去除根部待用;蕃茄改刀成片待用;鮮香菇也改刀成片待用;蓮子洗干凈，直接下鍋煮，煮熟待用;將米淘洗干凈，為了使今天這款粥更清爽，沒有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小時(shí)，讓米粒膨脹開。然后手洗干凈，用手反復(fù)揉搓，把米粒捏成半粒狀;
流程
倒入煮熟的蓮子鍋中， 同時(shí)放入銀耳，大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮，火力大小使粥煮開之后，表面保持“菊花心”狀，中間翻騰，向四周擴(kuò)散。
粥開之后開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌：為了怕粥煳底，為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
放入鮮香菇、鮮百合、蕃茄繼續(xù)煲10分鐘左右即可。
煲的時(shí)候要注重：
a、要連續(xù)煲制，不可熄火。
b、中途不要加冷水。
藥理功效
西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著于皮膚和內(nèi)臟的色素減退或消失，起到預(yù)防蝴蝶斑或老人斑的作用。常用能減皺紋，能使面容光澤紅潤(rùn)。
百合潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之功效。主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音;熱病后期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚，癰腫。
中醫(yī)認(rèn)為百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由于百合偏涼性(但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤(rùn)肺、養(yǎng)胃的人越來越多。百合可清心潤(rùn)肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服藥的同時(shí)配合一些行為療法，包括食療。平時(shí)清淡為主，不要吃辛辣食物?；颊邞?yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對(duì)于癥狀的恢復(fù)均有很好的幫助。
蓮子補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對(duì)預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸最有效。
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
此粥助消化，滋陰潤(rùn)燥，清心安神。
上文我們介紹了粥的做法有很多種，而各個(gè)季節(jié)對(duì)于養(yǎng)生保健的要求不同所以要做出不同的養(yǎng)生粥，上文介紹了春季比較好的一道粥百合蓮子粥，我們可以按照上文提示的做法自己也在家做出百合蓮子粥來。
蓮子百合粥是屬于養(yǎng)生粥的一個(gè)品種，不同粥的做法與食物做法是相同的道理。不過只要是食用有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材熬制成的粥，我們都是可以去食用因?yàn)檫@樣可以保持我們的營(yíng)養(yǎng)得到平衡。那么想要吸收到食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，唯一的方法也是最方便的方法就是去學(xué)習(xí)它的各種不同的做法。
想要更好的吸收到食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和體會(huì)到帶來的功效，首先就是要去了解食物本身所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有如果制作成其他食物的話，那么些添加食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因?yàn)橹挥羞@樣才能夠更好的吸收。那么蓮子百合粥怎樣做呢?
原料:百合
食材:大米15 0克，百合干2 5克，蓮子2 5克，枸杞2顆。
調(diào)料:冰糖30克。
做法
1、百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)。
2、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
貼士：
1、干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。蓮子以個(gè)大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
2、干蓮子不容易煮軟，可以選擇新鮮的蓮子，味道與功效都較佳，不過要將綠色的蓮子心挑除。
3、煮粥前先將大米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。
注意事項(xiàng)：
1、 干蓮子不容易煮軟，可以選擇新鮮的蓮子，味道與功效都較佳，不過要將綠色的蓮子心挑除。
2、 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。
功效
百合：有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、清心安神、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用。蓮子：入心、脾、腎經(jīng)，有養(yǎng)心安神、健脾、補(bǔ)腎的作用，這個(gè)粥秋天吃最好。
性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
諺云：“要得皮膚好，米粥煮紅棗?！北局嘤绕溥m宜于貧血、肝炎、血小板減少、消化不良而導(dǎo)致的面容憔悴、皮膚萎黃者。經(jīng)常服食可使膚色紅潤(rùn)，有美容駐顏之效，并對(duì)上述疾病有治療或輔助治療的作用
主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用，還具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
蓮子百合粥的做法主要采用的是蓮子各百合，這兩種食物都是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。另外不管是什么類型的粥，只要是屬于粥類的食物都是可以幫助我們很好的進(jìn)行消化。那么食用蓮子百合粥可以幫助我們起到止咳的作用，還可以起到補(bǔ)腎的作用，還可以治療一些虛瀉的情況。
百合粥大家都不陌生，經(jīng)常食用，百合具有滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)氣血的作用，而且還可以止咳化痰，適合秋季食用。百合粥還可以和其他食物一起搭配熬粥，比如說讓人們胃口大開的鮑魚百合粥吧，可以有安神養(yǎng)胃的作用和效果。
百合蓮子煲鮑魚粥
材料
蓮子、百合各80克，豬瘦肉450克，鮑魚(新鮮或急凍均可)300克，生姜3片，生蔥1條。
烹制
1、蓮子、百合洗凈，浸泡1個(gè)小時(shí)，蓮子去心;鮑魚洗擦干凈，豬瘦肉亦洗凈，不必刀切。
2、先在鑊內(nèi)下適量清水燒沸，放下生姜1片、蔥1條，稍后再下鮑魚和瘦肉慢火煮約5分鐘,取起洗凈。
3、把清水3000毫升(約12碗水量)放進(jìn)瓦煲內(nèi)，武火煲沸后，放進(jìn)鮑魚、瘦肉、百合和生姜，滾后改為文火煲2個(gè)小時(shí)，加入蓮子再煲1小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
4、此量可供3~4人用，鮑魚、瘦肉、蓮子等可撈起拌入醬油和生油佐餐。
功效
蓮子百合煲鮑魚氣味鮮美甘香，具益脾胃、養(yǎng)心神、潤(rùn)肺胃的功效。
鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。鮑魚的營(yíng)養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì)23.4克，脂肪3.4克，無機(jī)鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。這樣的一款養(yǎng)生的粥品是可以有滋陰潤(rùn)燥的作用的，而且還可以補(bǔ)氣血，對(duì)于調(diào)理血壓也是不錯(cuò)的選擇呢，對(duì)于很多人群都有好處，而且還是高蛋白的飲食。
關(guān)于鮑魚百合粥做法。是不是大家也都有所了解了呢，其實(shí)方法簡(jiǎn)單，最重要的是它可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓身體變得更加的舒適的哦，健脾養(yǎng)胃安神潤(rùn)燥滋補(bǔ)氣血，營(yíng)養(yǎng)均衡健脾滋陰潤(rùn)肺，適合各類的人群食用。
在炎熱的夏季，如果能夠在回家之后喝上一杯涼爽的飲料，那自然是十分開心和愉悅的事，現(xiàn)在在外面的食品安全狀況讓人擔(dān)憂，不得而知的是現(xiàn)在的黑心商家，為了掙錢，在外售賣的食物當(dāng)中加入一些對(duì)身體不好的物質(zhì) ，所以在外面買飲料喝的時(shí)候還是要十分注意衛(wèi)生健康情況，夏天炎熱，不能影響腸胃健康。而且要保持好美麗的體態(tài)。
所以所，在現(xiàn)在，想吃上一些美味可口的東西，最好的方法還是自己在家里面進(jìn)行制作，那樣吃起來更放心些，那么在夏天，吃什么比較好呢?必不可少的當(dāng)然是蓮子百合豆沙了，這道湯及清涼又可以美容，是年輕愛美人士的獨(dú)選。
材料：
百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。
做法：
1.先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí);
2.煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3.煮開后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí);
4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。
注意：
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。
4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。
5、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
功效：
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。 養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
在工作之余制作一些美味的湯類食品還是不錯(cuò)的選擇，既能夠調(diào)理身心，也能夠潤(rùn)肺養(yǎng)顏，這是何樂而不為的事情呢，生活節(jié)奏日益加快的今天，食物補(bǔ)充已經(jīng)成為了必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，這是除了藥物以外，能提供給人體最多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的一種途徑，所以說作用是不容小視的，蓮子百合紅豆沙希望能成為你這個(gè)夏天的最愛。
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