淮杞燉牛腿肉——益氣血補(bǔ)脾胃
中醫(yī)補(bǔ)脾胃養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“淮杞燉牛腿肉——益氣血補(bǔ)脾胃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對(duì)很多朋友在生活中都非常愛(ài)吃牛肉，誠(chéng)然牛肉不僅給我們帶來(lái)了口福，它的滋補(bǔ)性也非常強(qiáng)，尤其是對(duì)于正值生長(zhǎng)發(fā)育或者術(shù)后修復(fù)的朋友而言，是有著不小的幫助的。除了這些好處以外，其實(shí)益氣血——淮杞燉牛腿肉的功效也是非常多的。除了能夠有效益氣血以外，生活中還對(duì)我們有哪些幫助呢？希望以下的相關(guān)介紹能夠?yàn)槟銕?lái)一定的幫助。
什么原因會(huì)導(dǎo)致氣血虧損
生活中導(dǎo)致我們出現(xiàn)氣血虧損的主要原因，一方面是由于生活習(xí)慣所導(dǎo)致的。很多朋友在生活中都會(huì)出現(xiàn)偏食挑食的情況，那么這種情況不僅會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，同時(shí)還有可能直接導(dǎo)致氣血虧損。另外對(duì)于很多年輕的朋友而言晚睡是他們的生活習(xí)慣，但是長(zhǎng)時(shí)間的晚睡，僅對(duì)身體健康有一定的損害，同時(shí)還也是直接導(dǎo)致氣血虧損的主要原因。
所需食材：
山藥、枸杞、桂圓、姜、小蔥、鹽、江米酒、黃酒、植物油。
制作方法：
將姜去皮洗凈，搗成茸，浸泡入米酒中成姜汁酒，備用；淮山藥、枸杞子、桂圓肉洗凈，放入燉盅內(nèi)；將牛小腿肉放入沸水鍋滾約3分鐘撈起，洗凈后，按肉紋橫切成厚約4毫米的片；中火燒熱炒鍋，下油放牛肉片爆炒，烹姜汁酒，炒勻后放進(jìn)燉盅內(nèi)，把姜蔥放在上面；中火燒熱炒鍋，下開(kāi)水500毫升、精鹽、味精、黃酒，燒沸后倒入燉盅內(nèi)，加蓋入蒸籠用中火燉約2小時(shí)至軟爛，取出去掉姜、蔥即可。
主要功效：
枸杞和牛肉是有效的補(bǔ)氣益血的最佳的食材，上述食譜搭配牛肉，就具有一定的補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的功效了。另外很多朋友由于工作需要，可能會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的站立或者久坐，因此往往會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)浮腫，那么多多食用該食譜是具有的消水腫功效的。不進(jìn)如此還適宜于氣短體虛、筋骨酸軟、貧血等情況。
想要益氣血——淮杞燉牛腿肉，相信能夠給您帶來(lái)非常大的幫助。除了上述的種種好處與外在生活中，如果你能夠多多食用上述食譜，能夠起到一定的安中益氣的效果。另外相信很多準(zhǔn)媽媽在生活中都非常關(guān)注孕婦應(yīng)該吃什么的問(wèn)題，那么建議您也不妨可以多吃水牛肉，它能有效安胎補(bǔ)神，且對(duì)于強(qiáng)筋健骨也有非常大的幫助，你能夠保持孕婦健康，同樣也還能夠保持腹中胎兒茁壯成長(zhǎng)。
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我們?cè)谏钪薪?jīng)常能夠吃到尖椒了，當(dāng)然了尖椒味道是非常的好吃的了，非常的香，所以很多人都非常的喜歡吃尖椒的了，并且尖椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的哦，并且尖椒的做法也是非常的多的哦，尖椒牛柳就是非常的好吃的了，下面我們就來(lái)看看尖椒牛柳的做法吧。
尖椒牛柳的做法簡(jiǎn)單，而且味道鮮美適合糖尿病人食用。大家學(xué)著做一下，為你的餐桌添一道靚麗的風(fēng)景。
尖椒牛柳的制作材料：
主料：牛里脊肉400克
輔料：辣椒(青，尖)200克
調(diào)料：醬油15克，白砂糖5克，料酒15克，淀粉(玉米)10克，堿2克，香油2克，雞精5克，蝦醬5克
尖椒牛柳的特色：
色澤鮮潤(rùn)，杭椒脆嫩，牛柳鮮嫩。
椒牛柳怎么做
1、牛里脊切條，加入醬油、白糖、淀粉上漿
2、杭椒洗凈拍松
3、鍋燒熱入油，待油溫升至三成熱，下牛柳劃熟撈出
4、鍋再次燒熱入油，待油溫升至 加入牛柳尖椒翻炒，裝盤(pán)。
尖椒牛柳的制作要訣：
本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約500克。
尖椒牛柳的功效：尖椒牛柳的做法我們已經(jīng)知道了，我們可以知道了尖椒牛柳的做法也是非常的簡(jiǎn)單的了，當(dāng)然了，尖椒牛柳不僅味道是非常的好吃的了，還有非常不錯(cuò)的保健和養(yǎng)生的功效的哦，我們?cè)谏钪羞M(jìn)場(chǎng)吃一些尖椒牛柳能夠幫助我們起到很不錯(cuò)的補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效的。
上面我們已經(jīng)了解了尖椒牛柳的做法了，是非常的簡(jiǎn)單的了，當(dāng)然很多人都是非常的喜歡吃尖椒牛柳的了，尖椒牛柳不僅非常好吃了，還有非常好的保健功效了，所以我們?cè)谏钪卸际强梢越?jīng)常吃一些尖椒牛柳的哦，上面我們也了解了尖椒牛柳的做法和制作的要訣了哦。
材料
牛肉250克，黨參20克，生黃芪30克，靈芝15克，紅棗10個(gè)，生姜10克。
做法
將牛肉洗凈，入滾水中煮3分鐘撈起，切成小塊。
生姜切片；黃芪、黨參、靈芝洗凈后切片，放入紗布袋中。
湯鍋中加水約1500毫升，放入牛肉，煮沸后加進(jìn)藥袋及姜片、紅棗，繼續(xù)煮30分鐘后，改用小火燉兩小時(shí)，至牛肉熟透，調(diào)味后即可食用。
服法
日常食用。
性味歸經(jīng)
牛肉性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)；黃芪性微溫，味甘，歸肺、脾經(jīng)。
食性配伍
高熱、大渴、便秘等實(shí)熱癥忌用。陽(yáng)虛有熱者慎用。
養(yǎng)生堂提示
此湯中牛肉有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)健筋骨、利水消腫作用，牛肉能強(qiáng)化免疫細(xì)胞，是免疫性礦物質(zhì)的重要來(lái)源，具有很好的補(bǔ)益食療作用。黨參有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津、增強(qiáng)免疫力的作用，對(duì)于消化功能障礙所引起的貧血更為有效。靈芝可增強(qiáng)人體的免疫力。黃芪能補(bǔ)氣升陽(yáng)、固表止汗、利水消腫，增強(qiáng)免疫力。
聽(tīng)到牛肉燉南瓜這道菜，我們只看名字就可以知道了吧，這道菜的主要材料就是牛肉以及南瓜了，但是這樣的食物隨好，我們也并不能隨意的烹飪了，那么我們?cè)趺床拍馨堰@道牛肉燉南瓜怎么烹飪比較好呢，下面就給大家推薦吃法吧。
牛肉燉南瓜的材料
牛肉500g、南瓜100g、鹽適量、香葉適量、八角適量、大蔥適量、姜適量、料酒適量.
牛肉燉南瓜的做法
1、各種香料備好，大蔥和姜片備好;
2、牛肉泡在水里，然后洗凈，接著放在燉鍋里面;煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時(shí)再放點(diǎn)酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質(zhì)變嫩，色佳味美，香氣撲鼻;
3、加入姜片、大蔥，加入香料和料酒，再加適量水;烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛;
4、先煮30分鐘;
5、南瓜去皮切塊備用;
6、燉好的牛肉后再加入南瓜，燉5分鐘左右既可以出鍋了。
牛肉燉南瓜的功效
這道美味的牛肉燉南瓜是特別不錯(cuò)的了，這道菜是富含蛋白質(zhì)以及氨基酸的了，可以幫助我們提高身體的抗病能力，常吃這樣的食物還能夠有效補(bǔ)血益氣，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)是很有好處的，而且這道菜還可以幫助我們補(bǔ)中益氣，起到很強(qiáng)的保護(hù)脾胃的作用哦。而且南瓜也是非常好的養(yǎng)胃食物了，能夠有效的幫助我們提高身體素質(zhì)，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)是很適合吃的了。
想要通過(guò)飲食來(lái)滋補(bǔ)我們的身體健康，幫助我們保護(hù)脾胃的健康，那么這道美味的牛肉燉南瓜就是大家不能錯(cuò)過(guò)的食物了，在生活中我們經(jīng)常的吃牛肉燉南瓜這樣的食物就可以有效提高身體素質(zhì)了哦，而且還能夠保護(hù)脾胃健康哦。
相信大家在外面都是吃過(guò)黑胡椒牛柳，這款食物價(jià)格可以不便宜，雖然很多人都是喜歡吃，但是總是在外面吃也是不適合，其實(shí)我們是可以自己家里面進(jìn)行制作，主要的食材就是米飯和牛柳，搭配上一些配料就是能夠很好的制作出來(lái)。
黑胡椒牛柳飯
主材料：米飯、牛里脊肉
配料：黑胡椒粉、黃瓜、胡蘿卜、彩椒、姜、蔥、蒜、生抽、料酒、淀粉、白糖、鹽、色拉油
做法：
1、將大米淘洗干凈，放入碗中，然后加適量的水，放進(jìn)蒸籠里蒸熟。
2、牛里脊肉切成薄片后加入料酒和淀粉，拌勻。
3、姜切絲、蔥切丁、蒜切片、胡蘿卜和黃瓜也切成薄片。
4、另取一小碗，放入淀粉和水，和成水淀粉備用。
5、鍋燒熱，然后倒入色拉油，加熱至7成熟，放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
6、放入牛肉片繼續(xù)翻炒至變色，然后加入黃瓜、胡蘿卜、彩椒繼續(xù)翻炒。
7、根據(jù)個(gè)人口味加入適量生抽和食鹽，再加入黑胡椒粉翻炒均勻。
8、加入水淀粉，勾芡均勻即可盛出鍋，將事先蒸好的飯放入盤(pán)中即可。
溫馨提示：我們?cè)诜春诤放Ａ臅r(shí)候一定是要速度快，否則牛肉是很容易變老。
功效：米飯中是含有大量的碳水化合物和蛋白質(zhì)，是很容易被身體消化和吸收，我們食用是有健脾胃、補(bǔ)中益氣、聰耳明目的作用，所以對(duì)身體是有很好的益處。牛肉是含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種維生素和礦物質(zhì)，能夠很好的提高身體的免疫力，促進(jìn)身體的生長(zhǎng)和發(fā)育，很適合一些青少年食用。黑胡椒也是非常的開(kāi)胃。
上面就是為大家介紹的關(guān)于黑胡椒牛柳的做法了，但是這款菜肴中是含有很多的佐料，所以很多人的身體體質(zhì)就是不適合食用，像我們?nèi)绻歉吣懝檀?、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人，就是不是很?jīng)常食用。
牛腿肉屬于高蛋白食材的一種，也叫南瓜，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，比如說(shuō)可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)等等，可以有促進(jìn)食欲強(qiáng)筋骨的作用，你知道如何吃嗎，來(lái)看看這道滋養(yǎng)脾胃的牛腿肉金瓜粥的做法吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、多種維生素、多種礦物質(zhì)
適宜人群:
一般人群均可食用
所需材料
大米20克、金瓜30克、牛腿肉10克、高湯120毫升
做法
1、牛腿肉洗凈后切小塊，氽去血水后剁碎;大米洗凈后加清水浸泡30分鐘;金瓜去皮、籽，洗凈蒸熟后剁碎。
2、將浸泡過(guò)的大米磨碎;碎牛肉蒸熟后再剁碎。
3、在磨好的大米里加入高湯熬煮成粥后放入牛肉，最后放入南瓜煮熟即可。
功效與作用
牛腿肉金瓜粥-具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。腹瀉時(shí)不能吃油膩的東西，卻又在不停的流失營(yíng)養(yǎng)這時(shí)喝碗牛腿肉金瓜粥，腹瀉的寶寶補(bǔ)充下?tīng)I(yíng)養(yǎng)。牛肉大部分都是瘦肉，屬于低熱量食物，所以對(duì)于單存性肥胖人群來(lái)說(shuō)食用此粥再適宜不過(guò)了。牛腿肉金瓜粥可以有補(bǔ)充能量的作用，屬于低熱量的食物，適合多種人群，比如說(shuō)腸胃不適的人群就可以經(jīng)常吃。
關(guān)于牛腿肉金瓜粥的做法，你學(xué)會(huì)了嗎。其實(shí)方法簡(jiǎn)單，最重要的是它可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以強(qiáng)健筋骨減肥滋養(yǎng)脾胃，適合各類(lèi)的人群食用，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)發(fā)育。
在我們的生活中湯品是不可缺少的，蝦仁豆腐就是一款非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)湯品，也是我們家常湯品非常不錯(cuò)的選擇，而且制作的過(guò)程也比較的簡(jiǎn)單，是容易制作，而且很討好的一道菜肴，下面就為大家介紹具體的制作方法。
蝦仁豆腐
做法：
1、我們首先將蝦洗干凈了，然后去掉蝦線和蝦殼，然后瀝干水分，備用。
2、然后將豆腐放入沸水里面煮3分鐘，然后撈出來(lái)瀝干水分，最好切成小塊。
3、將雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)，打散。
4、熱鍋后，倒入油繼續(xù)加熱，放進(jìn)香蔥末，再加少許白糖和醬油調(diào)味。
5、往鍋里倒入適量清水，煮沸，再放豆腐。
6、加大火，煮沸后加入蝦仁并將煮熟。
7、最后倒入蛋液煮2分鐘，加鹽，用水淀粉勾芡即可出鍋。
功效：蝦仁能夠很好的補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)，而且含有的鈣、鎂含量也比較豐富，含有的維生素D能夠很好的促進(jìn)身體對(duì)鈣質(zhì)的稀少，而且蝦仁還含有鉀、硒等微量元素和維生素A等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。豆腐里面含有8種氨基酸，能夠很好的益氣、補(bǔ)虛。豆腐還可以補(bǔ)脾胃，對(duì)食欲不振的寶寶有明顯的改善作用。雞蛋中含有多種維生素和氨基酸，容易消化和吸收。雞蛋中鐵的含量也很豐富，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。所以這是一款非常滋補(bǔ)的食物。
蝦仁豆腐是一款非常不錯(cuò)的湯品，尤其是家里面有身體虛弱或者是老人、小孩子、孕婦，一定是要嘗試制作這款菜肴了，對(duì)身體的滋補(bǔ)作用非常的顯著，味道一定會(huì)讓大家回味無(wú)窮的。大家在制作的時(shí)候要注意選擇食材。
牛腿肉大家都愛(ài)吃，肉質(zhì)鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，是一種很有養(yǎng)生作用的一種食材類(lèi)型哦，同時(shí)有補(bǔ)虛的效果，肉質(zhì)鮮美，口感好，蛋白質(zhì)鈣質(zhì)都很豐富的呢，那么如何食用更加的好呢，來(lái)看看這款燜牛腿肉的做法，可以有補(bǔ)氣的作用，還可以強(qiáng)筋骨。
燜牛腿肉
食療功效:補(bǔ)血補(bǔ)氣、通便排毒、強(qiáng)筋健骨、利水消腫、滋陰潤(rùn)肺
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、以及有機(jī)酸、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可使用，尤其是缺鐵性貧血患者
所需材料
主要食材牛腿肉、桃子、梨、葡萄干、土豆、蔥頭、番茄、植物油、鹽、胡椒粉
做法
1牛腿肉洗凈，切成方丁;桃子、生梨洗凈，去皮及核，剖成兩半;番茄洗凈切丁;土豆洗凈，去皮，切滾刀塊;蔥頭洗凈切末;葡萄干洗凈。
2把植物油燒至六成熱，放入蔥頭末、牛肉丁炒至微熟，放入番茄丁稍炒片刻，倒入適量水，用大火煮沸，改溫火燜1小時(shí)，放入桃子、生梨、土豆?fàn)F至熟透，加入鹽、胡椒粉調(diào)味，再撒入葡萄干即可。
3改用小火煨，至七成熟時(shí)，放入胡蘿卜塊，加入適量的鹽，待胡蘿卜煮熟后加入味精調(diào)味即可。
功效與作用
牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血、強(qiáng)筋骨和消水腫等功效。桃子具有通便排毒、補(bǔ)血補(bǔ)氣、降低血壓、行經(jīng)活血、止咳潤(rùn)肺的功效。梨具有祛痰止咳、保護(hù)心臟和肝臟、滋陰潤(rùn)燥和幫助器官凈化和排毒的功效。此菜具有補(bǔ)血補(bǔ)氣、通便排毒、強(qiáng)筋健骨、利水消腫、滋陰潤(rùn)肺的功效。這樣的一款食譜可以有很好的補(bǔ)血作用，對(duì)于提高體質(zhì)補(bǔ)虛勞有好處，同時(shí)也可以有去除水腫的作用，對(duì)于保護(hù)心臟有好處，同時(shí)也可以有滋陰潤(rùn)燥的效果。
牛腿肉做法大家都知道了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，補(bǔ)氣血滋陰潤(rùn)肺強(qiáng)筋骨，健脾開(kāi)胃，可以補(bǔ)虛養(yǎng)胃，同時(shí)還可以幫助消化哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常的食用哦。趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，很美味的哦。
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