多吃牛肉補(bǔ)脾胃益氣血
中醫(yī)補(bǔ)脾胃養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“多吃牛肉補(bǔ)脾胃益氣血”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
牛肉，許多家庭餐桌上不可少的一道美食。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉其實(shí)有不可多得的補(bǔ)益作用?！俄n氏醫(yī)通》記載：黃牛肉補(bǔ)氣，與黃芪同功。而 《醫(yī)林纂要》則認(rèn)為：牛肉味甘，專補(bǔ)脾土。脾胃者，后天氣血之本，補(bǔ)此則無不補(bǔ)矣。簡(jiǎn)而言之，牛肉能補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃牛肉。
水牛肉降糖、黃牛肉補(bǔ)氣。一般來說，人們吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉兩種。其中，水牛肉性偏涼，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱上火，對(duì)于有濕疹、過敏和其他皮膚病的人尤其適合。此外，《本草綱目》中還格外強(qiáng)調(diào)，水牛肉對(duì)治療消渴(即糖尿病)有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃點(diǎn)水牛肉。相比起來，黃牛肉補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨的作用更強(qiáng)，非常適合有骨質(zhì)疏松的中老年人。還有，平時(shí)有體虛乏力等氣虛癥狀的人，也可以多吃黃牛肉。但是因其性偏熱，口舌生瘡、容易過敏的人最好別吃。
吃牛肉，搭配有講究。牛肉的吃法非常非常多。比如最簡(jiǎn)單的蘿卜燉牛腩，胡蘿卜、白蘿卜都可以，還有咖喱牛肉。在家還可以學(xué)做罐燜牛肉，方法簡(jiǎn)單但味道營(yíng)養(yǎng)都一流。如果從食療的角度來說，牛肉與不同的食材搭配就有不同的功效。比如說牛肉配番茄，就是最佳的補(bǔ)血養(yǎng)顏、美容護(hù)膚食品，牛肉中豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以有效改善血虛癥狀；牛肉配鹿肉，補(bǔ)腎效果最佳，非常適合用腦過度、早衰的人；牛肉單吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能夠改善腎虛引起的脫發(fā)；配合黃芪，補(bǔ)氣效果最好；配合山藥能強(qiáng)健骨骼；配合天麻可以降壓，配合蟲草可以提高免疫力等。
牛筋也是好補(bǔ)品。除了牛肉外，牛筋也是不可多得的好東西。它可以強(qiáng)筋健骨，特別適合于腰腿疼痛的老年人或骨折后的病人?？梢源钆涠胖僖黄馃踔?，對(duì)于手腳麻木、腰腿疼痛有非常好的食療作用。
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南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)。原產(chǎn)于亞洲南部現(xiàn)已在我國(guó)各地都有栽種。嫩瓜可作蔬菜，味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一 老瓜可作飼料或雜糧，故不少地方又稱之為飯瓜 南瓜屬葫蘆科南瓜屬，我國(guó)南瓜分布最廣，嫩果、老果兼食。南瓜，因產(chǎn)地不同而叫法各異，又名番瓜、麥瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的適應(yīng)性很強(qiáng)，南北各地都普遍栽培，為夏秋季的主要蔬菜之一。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為 南瓜味甘，性溫，具有補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅(qū)蛔蟲、治燙傷。其種子南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價(jià)值。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥?！侗静菥V目》說它能補(bǔ)中益氣。《醫(yī)林記要》記載它能益心斂肺。
南瓜含有豐富的糖類和淀粉所以老南瓜吃起來又香又甜 其蛋白質(zhì)和脂肪含量較低。南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素2.4mg%維生素B1 0.05mg%，維生素B2 0.06mg%，維生素C 5mg% 此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質(zhì)對(duì)維護(hù)機(jī)體的生理功能有重要作用。最近還發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種鈷的成分，食用后有補(bǔ)血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。清代名醫(yī)陳修園說南瓜為補(bǔ)血之妙品。
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以2030克為宜。俗話說藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。近兩年，隨著國(guó)內(nèi)外專家對(duì)蔬菜的進(jìn)一步研究，發(fā)現(xiàn)南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且長(zhǎng)期食用還具有保健和防病治病的功能。據(jù)資料顯示，南瓜自身含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成份可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止血管動(dòng)脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國(guó)際上已被視為特效保健蔬菜。
每100g鮮果實(shí)含水分91.9g～97.8g（老熟瓜低、嫩瓜高），碳水化合物1.3～5.7g（嫩瓜）、15.5g（老瓜、老熟瓜如此高的糖類及淀粉含量，使其可供能量居瓜類蔬菜之首。因此，可代糧用）、胡蘿卜素0.57～2.4mg（老熟瓜比嫩瓜高1倍）、蛋白質(zhì)0.9g（嫩瓜）、0.7g（老熟瓜）、含鉀181mg，磷40mg（鉀、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍）；膳食纖維老熟瓜略高于嫩瓜。
人的體質(zhì)如果變差了，很多問題都會(huì)接踵而來。為使問題不再嚴(yán)重下去，建議大家多喝些中藥酒來保養(yǎng)下身體。例如喝六神酒，六神酒的功效是補(bǔ)精髓益氣血的，對(duì)治療便秘、頭昏神倦、腰膝酸軟都有幫助。來看六神酒的配方都有哪些?
配方
人參、白茯苓、麥冬各60g，生地黃、枸杞子各150g，杏仁80g，白酒1500mL。
制法
將人參、白茯苓軋為細(xì)面;麥冬、杏仁、生地黃、枸杞子粗碎，置沙鍋中，加水2500mL，煎至1000mL，連同白酒置瓷鍋中煮至2000mL，倒入瓶中，再將上述人參、白茯苓粉倒入瓶中，密封，浸泡7日后，即可取用。
功效
補(bǔ)精髓，益氣血，悅顏色，健脾胃，延年益壽。
主治
腰膝軟弱，頭昏神倦，大便秘結(jié)，肌膚不澤，面容憔悴。
用法
口服。每次空腹服15～25mL，每日早、晚各1次。
附記
引自《滋補(bǔ)藥酒精粹》。驗(yàn)之臨床，確有良效。
便秘的臨床表現(xiàn)
便秘在人群中的患病率高達(dá)27%，但只有一小部分便秘者會(huì)就診。便秘可以影響各年齡段的人。女性多于男性,老年多于青、壯年。因便秘發(fā)病率高、病因復(fù)雜，患者常有許多苦惱，便秘嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響生活質(zhì)量。
便秘常表現(xiàn)為便意少，便次也少;排便艱難、費(fèi)力;排便不暢;大便干結(jié)、硬便，排便不凈感;便秘伴有腹痛或腹部不適。部分患者還伴有失眠、煩躁、多夢(mèng)、抑郁、焦慮等精神心理障礙。
由于便秘是一種較為普遍的癥狀,癥狀輕重不一,大部分人常常不去特殊理會(huì)，認(rèn)為便秘不是病，不用治療，但實(shí)際上便秘的危害很大。便秘的報(bào)警征象包括便血、貧血、消瘦、發(fā)熱、黑便、腹痛等和腫瘤家族史。如果出現(xiàn)報(bào)警征象應(yīng)馬上去醫(yī)院就診，作進(jìn)一步檢查。
便秘的檢查
在便秘的診斷和鑒別診斷中，根據(jù)臨床需要，應(yīng)做必要的檢查。首先要注意有否存在報(bào)警癥狀及全身其他器質(zhì)性病變存在的證據(jù);對(duì)50歲以上、有長(zhǎng)期便秘史、短期內(nèi)癥狀加重患者應(yīng)進(jìn)行結(jié)腸鏡檢查以排除大腸腫瘤的可能;對(duì)于長(zhǎng)期濫用瀉劑者，結(jié)腸鏡可確定是否存在瀉劑性結(jié)腸或(和)結(jié)腸黑變病;鋇劑灌腸造影有助于先天性巨結(jié)腸的診斷。
難治性便秘時(shí)可選擇特殊的檢查方法包括胃腸通過試驗(yàn)(GITT)、直腸及肛門測(cè)壓(RM)、直腸-肛門反射檢查、耐受性敏感性檢查、氣囊排出試驗(yàn)(BET)、盆底肌電圖、陰部神經(jīng)潛伏期測(cè)定試驗(yàn)及肛管超聲檢查;結(jié)腸鏡檢查或鋇灌腸有助于確定有無器質(zhì)性病變。
便秘的診斷
詳細(xì)詢問患者的飲食、生活習(xí)慣及工作情況，既往的患病史、手術(shù)史，特別是有無痔核、肛瘺及肛裂史，近來有無服藥史，尤其是有無長(zhǎng)期服用瀉劑史，通過相應(yīng)的檢查盡可能明確導(dǎo)致便秘的原因。對(duì)中年以上患者，發(fā)生大便習(xí)慣改變，大便由每天1次或每2天1次，逐漸改變?yōu)槊?天或數(shù)天1次者，應(yīng)警惕有無左半結(jié)腸癌的可能。
結(jié)語：有關(guān)六神酒的功效和用法等問題，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)六神酒已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)了，多喝六神酒能幫助我們治療便秘的癥狀，對(duì)于便秘的臨床表現(xiàn)還有檢查等問題，上述也提到了很多。大家多關(guān)注喲，希望能夠幫助到大家!
老年人，年紀(jì)大了，身體是一日不如一日?？偸侨菀壮霈F(xiàn)很多問題，頭暈眼花、健忘失眠等等癥狀都有可能發(fā)生。這里小編推薦大家喝歸杞龍眼酒，歸杞龍眼酒的功效是補(bǔ)心腎、益氣血。對(duì)于治療頭暈眼花方面效果也很好，來看歸杞龍眼酒的用法。
配方
當(dāng)歸50g，枸杞子100g，龍眼肉200g，甘菊花15g。
制法
上藥粉碎成粗末，紗布袋裝，扎口，用白酒2000ml浸泡。14日后取出藥袋，壓榨取液。將榨得的藥液與藥酒混合，靜置，過濾，即得。
用法
口服。每次20ml，每日2次。
功效
補(bǔ)心腎，益氣血。
主治
用于中老年人頭暈眼花，健忘失眠，腰膝酸軟。
附記
當(dāng)歸是名貴中藥，百姓可能認(rèn)為當(dāng)歸僅僅是婦科中常用的調(diào)經(jīng)藥，其實(shí)它的作用是多方面的。文獻(xiàn)記載，當(dāng)歸不僅有調(diào)經(jīng)止痛功能，而且還是活血養(yǎng)血的重要藥物。臨床上凡血虛引起的頭昏目眩、心悸失眠、腹痛肢麻以及血虛所致腸燥便秘都可以主治?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸所含的阿魏酸、丁二酸、煙酸、當(dāng)歸多糖以及維生素E、維生素B等都有良好的藥理作用。
如能緩解冠狀動(dòng)脈痙攣，增加冠脈血流量，對(duì)各種心肌缺血模型有保護(hù)作用，能提高正常實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，提高單核吞噬系統(tǒng)的非特異吞噬能力;具有增加外周血紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血紅蛋白及骨髓有核細(xì)胞等作用。另外，當(dāng)歸揮發(fā)油對(duì)大腦有鎮(zhèn)靜作用。方中配伍枸杞子滋補(bǔ)肝腎，配伍龍眼肉養(yǎng)心安神，配伍菊花清肝明目。血糖不高者，藥酒中可以酌加蜂蜜100～200g調(diào)味。中老年人常服本藥酒，能改善免疫功能，增強(qiáng)抗病能力，延緩衰老。
頭暈眼花臨床癥狀
貧血
如果不注意營(yíng)養(yǎng)保健，很容易患貧血。此外，消化不良，消化性潰瘍，消化道出血以及慢性炎癥疾病的患者均可繼發(fā)貧血。
血粘度高
高血脂，血小板增多癥等均可使血黏度高，血流緩慢，造成腦部供血不足，發(fā)生容易疲倦，頭暈，乏力等癥狀。
腦動(dòng)脈硬化
患者自覺頭暈，且經(jīng)常失眠，耳鳴，情緒不穩(wěn)，健忘，四肢發(fā)麻。腦動(dòng)脈硬化使血管內(nèi)徑變小，腦內(nèi)血流下降，產(chǎn)生腦供血，供氧不足，引起頭暈。
頸椎病
常出現(xiàn)頸部發(fā)緊，靈活度受限，偶有疼痛，手指發(fā)麻，發(fā)涼，有沉重感。頸椎增生擠壓頸部椎動(dòng)脈，造成腦供血不足，是該病引起頭暈的主要原因。
高血壓
高血壓患者除頭暈之外，還常伴隨頭脹，心慌，煩躁，耳鳴，失眠等不適。
心臟病
冠心病早期，有的人可能感覺頭痛，頭暈，四肢無力，精神不易集中等。
結(jié)語：有關(guān)歸杞龍眼酒的功效和用法等問題，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)歸杞龍眼酒已經(jīng)有了一些認(rèn)識(shí)了。中老年人喝歸杞龍眼酒對(duì)身體很有好處，尤其在治療頭暈眼花和健忘失眠等癥方面。對(duì)于頭暈的原因，上述也列出了一些，大家可以根據(jù)自己的情況來治療!
[原料]人參20克，母雞肉1500克，水發(fā)海參、牛環(huán)喉、豬油各200克，豬瘦肉、豬舌頭、胡蘿卜、萵筍各150克，豌豆苗尖、醪糟汁各100克，料酒50毫升，花椒10克，醬油15毫升，精鹽、冰糖、蔥各15克，味精5克，姜20克，胡椒粉3克，鮮湯2500毫升。
[制法]1、將人參洗凈，用少許水煮一下，撈出切片，再放原鍋中煮15分鐘，撈出放碗中仍以原湯泡好；將母雞肉洗凈，搌干水分，剁成4厘米見方的塊，入開水鍋中汆一下?lián)瞥觯皇葚i肉去筋膜，入開水鍋中汆一下，撈出切片；豬舌頭刮洗干凈，入開水鍋中汆一下；海參摳洗干凈；順著切成片，用水泡上；牛喉撕去皮、筋，剞花刀，剖開，切成約8厘米長(zhǎng)的條；胡蘿卜、萵筍削去皮筋，切成片；豌豆苗洗凈；蔥拍破，切段。以上各料除母雞塊和人參片外，均分別裝入盤中上桌備用。
2、炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，先放姜、蔥、花椒炸香，繼下雞塊、鹽、醬油、料酒、醪糟汁、冰糖、炒一會(huì)兒，加鮮湯燒開，放胡椒粉、味精、燒沸10分鐘，便可燙食各種用料。
可用香油、蒜泥、醋、鹽拌味碟，蘸食并飲湯。
[用法]佐餐食用。
[功效]補(bǔ)虛扶正、抗衰老、具有氣血雙補(bǔ)、固脫生津、安神之效。
[按語]本藥膳湯味鮮美，極富營(yíng)養(yǎng)，人參是名貴中藥，其功能神奇，古人稱之為神草。性味甘、微苦、溫，歸脾、肺、心經(jīng)，有補(bǔ)虛扶正、抗衰老之功效。母雞肉補(bǔ)虛益氣養(yǎng)血。合用則有補(bǔ)元?dú)?、養(yǎng)肝腎、安神等功效，適用于勞傷虛損。虛咳喘促、陽虛、盜汗、驚悸健忘、眩暈頭痛、婦女崩漏及久虛不復(fù)等癥。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：龍眼，又稱桂圓。補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。主治傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛等癥狀?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
龍眼的功效
1、補(bǔ)血益氣，提高記憶力
大家都知道，龍眼的果肉中含有豐富的糖類和蛋白質(zhì)，對(duì)于提高人體的熱能，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)方面有很好的效果。此外，龍眼果肉中還含有豐富的微量元素鐵，對(duì)于促進(jìn)紅蛋白的再生同樣有很好的效果，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。根據(jù)研究實(shí)驗(yàn)表明，龍眼還可以補(bǔ)充腦力，提高記憶力。
2、安胎養(yǎng)血
龍眼中含有的豐富的鐵元素有助于養(yǎng)血補(bǔ)血，其中的維生素對(duì)于減輕宮縮和下垂感有很好的療效，對(duì)胎兒的發(fā)育有利，從而達(dá)到安胎的作用。
3、抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散
實(shí)驗(yàn)證明，龍眼還具有抵抗癌癥的作用，但是只是對(duì)于特定的某一類腫瘤有如此好的效果，抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散率可以達(dá)到90%以上。在臨床中，給癌癥患者服用龍眼制品可以改善病癥，延長(zhǎng)患者壽命。
4、美容養(yǎng)顏，延緩衰老
龍眼之所以受到廣大女性朋友的青睞就是因?yàn)辇堁劬哂忻廊蒺B(yǎng)顏、延緩衰老的功效。主要是因?yàn)辇堁酃庵泻幸环N可以抑制衰老的黃素蛋白，對(duì)于美容養(yǎng)顏、延緩衰老有奇效。此外，龍眼果肉還可以降低血脂，從而保護(hù)心臟。
龍眼宜食人群
1、龍眼適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用。
2、適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用。
3、適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血患者食用。
4、龍眼對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。
食用龍眼的禁忌
1、龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發(fā)炎癥狀的時(shí)侯不宜食用。
2、內(nèi)有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食。
3、凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時(shí)忌食。
4、龍眼干含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食。
5、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過多者也忌食。
6、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服。
7、婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯堁坌詿?，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。
8、龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應(yīng)少食。
9、龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃。
龍眼的傳說
傳說以前楊貴妃生病了，什么東西都不吃，有位大臣向皇上推薦一種水果給楊貴妃吃，楊貴妃看到這個(gè)水果就有了食欲，吃下去之后，病就好了，皇上因此給這種水果取名叫龍眼。
另有一說，古代人把龍眼的圓溜溜的球狀果實(shí)比喻成各種各樣地眼睛，大個(gè)兒的龍眼叫龍眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但現(xiàn)代人都統(tǒng)一叫做龍眼或龍眼。
