骨湯鮑魚粥——補(bǔ)鈣預(yù)防感冒強(qiáng)體質(zhì)
陽(yáng)虛體質(zhì)夏季養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“骨湯鮑魚粥——補(bǔ)鈣預(yù)防感冒強(qiáng)體質(zhì)”，僅供您在養(yǎng)生參考。
鮑魚是大家都喜歡的一種養(yǎng)生食材，他可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鮑魚的價(jià)格是比較高的，但是一些人工的啊或者是冷凍的比較便宜。鮑魚粥是常見吃法，可以滋補(bǔ)氣血，而且做法也是比較多的，一起來(lái)看看這道美味的骨湯鮑魚粥吧，還能預(yù)防疾病。
【骨湯鮑魚粥】
【主料】
豬骨500g、大米100g、小鮑魚8只
【輔料】
香油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量
【做法】
1.將豬骨洗凈后焯水
2.焯水的豬骨放入湯鍋中，加入蔥姜和適量的清水。
3.大火燒開，撇去血末，轉(zhuǎn)小火煲制2小時(shí)候。
4.準(zhǔn)備好鮑魚和大米。
5.將鮑魚去掉內(nèi)臟。 用清水沖洗干凈。
6.在鮑魚上切上十字花刀，以便入味。
7.把大米沖洗干凈。
8.將煲好的骨湯過(guò)濾后倒入鍋中。燒開。
9.洗好的大米，倒入骨湯中。
10.轉(zhuǎn)小火，煮至40分鐘。
11.加入洗凈的鮑魚，繼續(xù)煮至10分鐘。
12.加入 鹽 雞精 香油 調(diào)味即可。
口感潤(rùn)滑，鮮美無(wú)比，老少皆宜的補(bǔ)品，在補(bǔ)鈣的最好時(shí)節(jié)，多喝一些含鈣量高的食品，不僅補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能更好預(yù)防感冒。
兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。
2.鮑魚的營(yíng)養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。
3.鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。
4. 鮑魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細(xì) 胞必需的代謝物質(zhì);
5. 鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;
關(guān)于鮑魚粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃鮑魚粥的話具有健體補(bǔ)氣的作用，這樣搭配食用的話還能降三高，具有美容延緩衰老的作用，所以如果你愛吃鮑魚的話不妨試試這樣的做法。
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青豆大家都吃過(guò)的吧，是一種很常見的食材類型哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的呢，可以有很好的保健的作用和效果。你知道青豆如何吃比較好嗎，今天介紹青豆排骨湯的做法，可以有補(bǔ)腎補(bǔ)鈣的作用哦。
青豆排骨湯
用料:排骨，青豆，水，濃湯寶
青豆排骨湯的做法
排骨焯水，先用大火燉開，再加入青豆和一顆濃湯寶。燉上一個(gè)小時(shí)就可以了。
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來(lái)放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過(guò)后非常美味，也很有營(yíng)養(yǎng)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的要來(lái)源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。這樣的搭配方法可以有很好的促進(jìn)代謝的作用哦，而且還可以有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，同時(shí)也可以有滋陰的效果，對(duì)于預(yù)防脂肪堆積有好處，還可以健腦益智。
上面的這道青豆排骨湯，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到滋陰補(bǔ)腎補(bǔ)鈣強(qiáng)體質(zhì)的作用，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還可以促進(jìn)食欲，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜。
我們每天都要吃不同種類的食物，食物的不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有所區(qū)別的哦，不知道大家對(duì)于豬骨有所了解嗎，是大家都經(jīng)常食用的一種食材，可以煮粥啊，煲湯等等，增強(qiáng)骨質(zhì)，同時(shí)也可以美容肌膚。
西紅柿豬骨粥
西紅柿豬骨粥所需材料
主要食材豬骨、西紅柿、青豆、粳米、鹽、味精、姜
西紅柿豬骨粥的做法
1、西紅柿洗凈切塊;粳米淘凈泡好;青豆洗凈;豬骨洗凈斬件，汆水。
2、豬骨轉(zhuǎn)入高壓鍋中，加水、鹽、姜塊煲煮，另起鍋燒開，下粳米、青豆，煮至米粒開花。
3、轉(zhuǎn)小火，下西紅柿熬煮成粥，加鹽、味精調(diào)味即可。
西紅柿豬骨粥的功效與作用
西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。豬骨有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。西紅柿豬骨粥有通利行乳、散結(jié)止痛、清熱除淤的作用。此粥粘糯適口，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣質(zhì)、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素，產(chǎn)婦可以食用，具有催奶的作用，同時(shí)有額可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)于老年人啊，孩子還有女性人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的食譜選擇，而且還能增強(qiáng)免疫力的哦。
西紅柿豬骨粥的具體的做法，大家也都學(xué)會(huì)了吧，這樣的食材一般一年四季都可以買到了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，催奶補(bǔ)鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松美容肌膚，對(duì)于身體虛弱啊，或是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。
牛骨大家都知道的，營(yíng)養(yǎng)都在骨頭里面，經(jīng)常吃一些骨頭類的膠原蛋白的食物，是可以有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)作用的，而且還可以抗衰老的哦。牛骨怎么吃比較好呢，一起來(lái)看看牛骨蘿卜湯的做法，適合冬季補(bǔ)鈣驅(qū)寒。
【牛骨蘿卜湯】
【主料】
牛骨高湯1000g、白蘿卜250g
【輔料】
鹽適量、甜玉米適量
【做法】
1.準(zhǔn)備玉米和白蘿卜
2.熬好的牛骨高湯
3.玉米和白蘿卜洗凈切塊
4.先把蘿卜和玉米倒進(jìn)沸水中綽水一分鐘后撈起洗凈
5.再倒入高湯內(nèi)
6.蓋上大火燒開
7.之后打開撇清浮沫
8.加入鹽后蓋上轉(zhuǎn)小火20分鐘后熄火出鍋
9.自然鮮美的濃湯，上桌
今天天氣好冷，我下午在想，如果晚餐喝上一碗熱湯是多么溫暖呀，冰箱里只剩下牛骨了，隨地取材，做了一道牛骨蘿卜湯，牛骨含鈣量高，非常適合老年人與兒童食用，暖了身體不說(shuō)還能補(bǔ)充鈣質(zhì)。牛骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補(bǔ)充鈣質(zhì)。牛骨中豐富的骨膠原，使皮膚更加靚麗有彈性。一般人群均可食用牛骨?；缄P(guān)節(jié)炎者食用牛骨能輔助治療。冬天喝一碗牛骨湯不僅身體會(huì)變得暖和，而且牛骨湯還具有補(bǔ)腎補(bǔ)氣，壯陽(yáng)的效果，因此男性在冬季的時(shí)候可以多食用哦。這樣的一道湯品可以有補(bǔ)鈣的作用，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，適合秋冬季節(jié)食用，驅(qū)寒保暖的同時(shí)也可以由增強(qiáng)體質(zhì)的作用，對(duì)于提高人體的免疫力有幫助、
牛骨蘿卜湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家看了以后是否有所了解了呢，冬季補(bǔ)鈣驅(qū)寒補(bǔ)腎強(qiáng)體質(zhì)，還可以起到保健的作用，對(duì)于正在生長(zhǎng)期的人群，白領(lǐng)啊或者是用腦比較多的人群，有著很重要的補(bǔ)給的作用。
很多人在選擇肉食的時(shí)候都會(huì)把豬骨頭扔掉，其實(shí)這是一種很大的飲食誤區(qū)哦。豬骨頭雖然看起來(lái)不起眼，但是營(yíng)養(yǎng)都在骨頭里面，可以煲湯，煮粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，來(lái)看看蝦仁豬骨湯的做法。
蝦仁豬骨湯
材料
椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，姜汁20克。
制作方法
1、將椰肉洗凈，切塊;蝦仁洗凈;豬脊骨洗凈，剁小塊。
2、鍋內(nèi)放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味后放姜汁，即可飲用。
豬骨湯
主料：豬脊骨、苦瓜
調(diào)料：姜幾片、雞蛋花、花生幾個(gè)
豬骨湯的做法
1.洗干凈備用。
2.涼瓜開邊,挖去瓜囊,切成日字形方塊。
3.先放涼水和豬骨煲至將要滾,看到了豬骨的血污形成的泡沫。
4.用湯勺把泡沫潷去,以免影響湯的色澤和味道.然后將所有的材料都放進(jìn)去。
5.慢火煲兩個(gè)小時(shí)左右,飲得。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
椰肉蝦仁豬骨湯功效:以滋陰血、除煩熱為主。其中黃豆性味甘平，功能健脾寬中，潤(rùn)燥。含有豐富的蛋白質(zhì)，有提高機(jī)體免疫功能和加強(qiáng)胃損傷修復(fù)能力的作用。
很多兒童和老年人，身體骨骼需要滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，老年人容易患上骨質(zhì)疏松，骨關(guān)節(jié)疾病，豬骨中含有大量骨髓，可以增強(qiáng)身體體質(zhì)和抵抗力，常吃有益身體健康，這樣的一道湯品老少皆宜，同時(shí)有增強(qiáng)骨質(zhì)的作用，預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)于孩子促進(jìn)發(fā)育也有好處，同時(shí)也可以增強(qiáng)體質(zhì)的哦，大家可以經(jīng)常食用的呢。
關(guān)于蝦仁豬骨湯的具體的做法，不知大家是否學(xué)會(huì)了呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的哦，可以促進(jìn)代謝，補(bǔ)充水分，補(bǔ)鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松增強(qiáng)體質(zhì)，而且還可以清熱解毒，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材和選擇。
強(qiáng)筋壯骨主要是針對(duì)素體虛弱或傷后、病后體虛而筋骨不健的調(diào)理方法，或年老后出現(xiàn)骨骼老化的調(diào)理方法。食療以強(qiáng)筋骨為主。
多吃含鈣食物
多吃含鈣食物，才能為骨骼儲(chǔ)蓄充足的鈣。牛奶，豆制品、海帶，蝦皮等，可滿足正常人補(bǔ)鈣的需要。
以骨補(bǔ)骨
骨頭湯能起到促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，修復(fù)，抗骨骼老化的作用。其含有大量蛋白質(zhì)及對(duì)骨骼有益的鈣磷膠質(zhì)，以提供充足的鈣，磷，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。隨巷年齡的增長(zhǎng)和身體的老化，骨髓造血功能逐漸衰退，而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體造血細(xì)胞的能力，減緩骨骼老化。
動(dòng)物骨骼中的骨髓，骨細(xì)胞鈣，蛋白多糖等物質(zhì)均有利于骨病的康復(fù)。骨頭湯選料用豬排骨，牛排骨，羊骨均可。
營(yíng)養(yǎng)要豐富
據(jù)研究，維生素D，維生素B2，維生素K，蛋白質(zhì)，鎂，鉀等，都是骨骼生長(zhǎng)和代謝必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。
其中，人體90%的維生素D依靠陽(yáng)光中的紫外線照射，通過(guò)自身皮膚合成：其余10%通過(guò)食物（如蘑菇、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟、蛋黃和瘦肉等）攝取。
食強(qiáng)骨功效之品
具有強(qiáng)筋壯骨功效之佳品有：杜仲，淫羊藿、五加皮、骨碎補(bǔ)，桑寄生等。可將其做成湯粥膳食用，以補(bǔ)骨強(qiáng)身。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，肝腎與筋骨有著密切的關(guān)系，腎精充盛則骨髓充足，骨髓充足則骨胳得以滋養(yǎng)，人體肯骼就會(huì)堅(jiān)韌有力，反之，則會(huì)出現(xiàn)腰膝酸痛：肝血充足則筋膜得以滋養(yǎng)，才能強(qiáng)健有力，活動(dòng)自如，反之，則會(huì)出現(xiàn)軟弱無(wú)力或肢體麻木等現(xiàn)象，
什錦牛骨湯：健骨強(qiáng)身，可預(yù)防骨質(zhì)疏松
原料
牛骨350克，胡蘿卜100克，番茄2個(gè)，洋蔥半個(gè)。
調(diào)料
鹽適量
做法
將牛骨斬成大塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切塊；番茄洗凈，切瓣：洋蔥切塊。
鍋內(nèi)盛水燒沸后，放入牛骨，撇去浮沬。
砂鍋內(nèi)盛水，大火燒沸后放入牛骨，胡蘿卜，番茄，洋蔥，小火煲湯2~3小時(shí)，燉至湯香骨酥時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有健骨強(qiáng)身的功效，有一定的滋補(bǔ)作用，老年人常吃能預(yù)防骨質(zhì)疏松，且可起到抗衰老的作用?
溫馨提示
燉牛骨用電砂鍋較好：燉牛骨的鍋內(nèi)水要一次加足，不能中途添加；燉的時(shí)候不要放鹽：別放味精，以免影響食材自身的鮮味。
鱔魚粳米粥：壯骨強(qiáng)筋，用于虛損贏瘦
原料
鱔魚100克，粳米50克，
調(diào)料
色拉油，料酒，美末，蔥末，鹽各適量
做法
將鱔魚去雜，洗凈，切絲：粳米淘洗干凈
鍋內(nèi)倒入色拉油，燒熱后，放入鱔魚絲，加姜末，料酒煸炒，至魚肉熟透時(shí)盛入碗中。
砂鍋內(nèi)加水，燒沸后，放入粳米小火煨粥20分鐘，放入鱔魚絲，繼續(xù)用小火煨粥10分鐘，撒蔥末，加鹽調(diào)味即可
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有補(bǔ)虛止損，壯骨強(qiáng)筋的功效，適用于虛損贏瘦，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。
木瓜羊肉粥：補(bǔ)鈣強(qiáng)腰，適宜腰腿疼痛
原料
羊肉100克，木瓜，粳米各50克。
調(diào)料
鹽適量
做法
將羊肉洗凈，切塊，放入鍋中，加水，用小火燉至肉熟時(shí)，關(guān)火。
木瓜榨汁：粳米淘洗干凈。
鍋內(nèi)倒入羊肉湯及羊肉塊，加粳米，木瓜汁同煨粥30分鐘，煮至粳米熟爛時(shí)，加鹽調(diào)勻即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有補(bǔ)鈣強(qiáng)腰的功效，適于腰腿疼痛，腳氣等。
栗子冰糖粥：強(qiáng)筋骨，適宜腰膝酸軟者
原料
栗子，粳米各50克。
調(diào)料
冰糖適量。
做法
將栗子用刀切開，去殼取肉，切碎。
粳米淘洗干凈，與栗子肉一同放入鍋中，加水，燒沸后轉(zhuǎn)小火煨粥25分鐘，
煮至粳米、栗子熟爛時(shí)，加入冰糖煮沸調(diào)勻即可
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有益氣血，潤(rùn)腸胃，補(bǔ)腎氣，強(qiáng)筋胥的功效，適宜腰膝酸軟，小便頻數(shù)，慢性胃炎，跌打損傷，筋骨腫痛等。
燕麥黑芝麻粥：益脾養(yǎng)心，預(yù)防鈣缺乏
原料
燕麥30克，黑芝麻10克，粳米50克。
調(diào)料
白糖適量。
做法
燕麥，忠芝麻揀凈；粳米淘洗干凈，
鍋內(nèi)盛水，燒沸后，放入粳米，小火煨粥20分鐘。
加燕麥，邊加邊攪拌，撒黑芝麻煮沸，加入白糖拌勻即可。
補(bǔ)養(yǎng)功效
本品具有益脾養(yǎng)心，強(qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨的功效，且對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益，
豆腐是一種很常見的食材，而且食用率也是比較高的呢，可以有補(bǔ)鈣促進(jìn)代謝的作用，而且還可以有提高免疫力的效果呢。豆腐和很多的食物都可以相互搭配的哦，來(lái)看看這道木耳燒豆腐的做法，可以有軟化血管的作用哦。
木耳燒豆腐
食療功效:軟化血管、補(bǔ)鈣、防癌、健腦
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:鐵、鈣、磷、鎂
適宜人群:適宜熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。禁忌人群:動(dòng)脈硬化、低碘者忌食。
所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、紅椒
做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡軟，去柄，切片;青、紅椒洗凈，去蒂除子，切片;水發(fā)木耳切片。
2鍋置火上，倒油燒熱，將豆腐片放下，略煎一下，盛出。
3繼續(xù)放蔥段和香菇片炒香，加入青紅椒、木耳略炒，再加入醬油、耗油‘白糖及清湯，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢燒煮。燒約10分鐘至豆腐入味、且湯汁將收干時(shí)，勾芡即可盛出。
功效與作用
木耳富含鈣元素，對(duì)骨骼的發(fā)育有益，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生幾率。此菜可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃、功效特別的強(qiáng)大。這樣的食物相互搭配可以起到很好的補(bǔ)氣血的作用，而且還可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)于清潔腸道，潤(rùn)腸有一定的效果呢。
關(guān)于木耳燒豆腐的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還容易消化和吸收，軟化血管補(bǔ)鈣強(qiáng)體質(zhì)，大家平時(shí)的時(shí)候不妨這樣食用。
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