孜然雞雜怎么炒
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孜然雞雜是一道家常菜，其中的主料雞雜很多人不是很了解，實(shí)際上就是雞的內(nèi)臟了，這么相信大家就有所了解了，而且孜然雞雜制作起來比較簡(jiǎn)單，吃起來的味道也很不錯(cuò)，所以受到了人們的喜愛，那么具體孜然雞雜應(yīng)該如何制作比較好，一起跟著來看看吧。
孜然雞雜怎么炒
孜然雞雜的做法不算難，準(zhǔn)備好雞雜，洋蔥，青紅椒，耗油，糖，鹽，雞精以及孜然之后，首先要把雞雜用活水沖洗，把水完全澄清之后，洋蔥也需要切成塊，青紅椒切丁，用刀刮去雞雜上存在的油脂之后就可以切成薄片。之后我們把鍋燒熱，然后直接倒入到油中，需要投入雞雜進(jìn)行翻炒，等到雞雜兩面變色的時(shí)候，這時(shí)候就達(dá)到了8分成熟的程度。盛出就可以備用。之后我們把鍋洗凈，然后倒入油，燒熱之后再下洋蔥進(jìn)行煸炒。我們把洋蔥稍微炒變軟的時(shí)候就可以放入青紅椒丁一起炒香。等到青紅椒一變軟的時(shí)候就可以倒入雞雜進(jìn)行翻炒。之后需要加入少許的白糖進(jìn)行提鮮，炒均勻的時(shí)候就可以按照個(gè)人口味，倒入耗油繼續(xù)翻炒均勻，加入鹽之后再調(diào)入雞精、孜然就可以出鍋吃了。
炒雞雜要過水嗎
炒雞雜之前需要把雞雜完全處理好才行，因?yàn)殡u雜是需要清洗干凈之后才能食用的，否則其中殘留的毒害物質(zhì)，會(huì)大大的影響人們健康。而且洗雞腸的時(shí)候可以在其中加一些鹽，然后反復(fù)的進(jìn)行揉搓，去除掉外表的粘液和氣味之后就可以烹飪，洗雞雜的時(shí)候需要從內(nèi)到外的翻過來，然后用鹽水進(jìn)行清洗，然后再用流動(dòng)的清水進(jìn)行沖洗，沖洗好之后放入加有花椒和醋的清水中浸泡，可以有效的去除掉其中的毒素。
我們把雞雜清洗干凈之后就可以開始切花。推薦把雞雜切花，我們只需要把雞雜一分四，然后紅色的部分保持朝上，然后橫著切上幾刀，這時(shí)候一定不能把底切斷，然后保持90度垂直，再切上幾刀，之后豎著一分二就可以了。切花可以讓雞雜更容易入味。
雞雜怎么炒好吃
雞雜炒著吃是很不錯(cuò)的，酸辣雞雜是不錯(cuò)的選擇，需要我們準(zhǔn)備好酸白菜200克，雞腸50克，雞肝50克，雞心50克，雞腰子50克，萵筍100克。還需要木耳30克，姜5克，大蔥5克，料酒5克，醬油5克，泡椒3克，白砂糖3克，淀粉5克，鹽2克，香油5克，醋5克，植物油15克
把雞雜全部都翻洗干凈之后，切成片，萵苣也需要切成片。之后再把醬油、鹽、白糖、醋、味精、淀粉一起調(diào)成芡汁，泡紅辣椒需要切成段。在鍋中放油，燒到五成熱的時(shí)候就可以放入雞雜，炒散斷生的時(shí)候加入萵苣片、姜蔥、泡紅辣椒以及木耳，炒出香味之后迅速烹入芡汁，翻炒之后起鍋就可以吃了。
雞雜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞雜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先吃雞雜是可以幫助促進(jìn)腸胃的，對(duì)消食健胃是有好處的，而且雞雜中的脂肪也比較豐富，是可以幫助維持體溫、保護(hù)內(nèi)臟健康的，還可以給我們提供人體所必需的脂肪酸，對(duì)于促進(jìn)這些脂溶性維生素吸收是有好處的，還可以很好的增加飽腹感。因?yàn)殡u雜是富含蛋白質(zhì)的，所以說可以有維持鉀鈉平衡的效果，對(duì)消除水腫、提高免疫力、調(diào)低血壓、緩沖貧血等方面都是很有好處的，是可以促進(jìn)我們?nèi)梭w生長(zhǎng)和發(fā)育的，而且雞雜是富含銅的食物，銅元素是人體健康中不可缺少的一種微量元素，對(duì)我們血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)的健康都很重要，而且我們頭發(fā)、皮膚和骨骼組織，還有腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育都和這分不開關(guān)系。
雞雜中除了有豐富的蛋白質(zhì)，還有多種微量元素，尤其是鐵質(zhì)是很豐富的，可以幫助補(bǔ)血益氣，對(duì)預(yù)防和解決貧血問題是很有好處的。經(jīng)常吃雞雜還能促進(jìn)腎臟健康，幫助補(bǔ)腎益氣的同時(shí)，還能預(yù)防一些腎臟方面的問題。
上面給大家介紹了有關(guān)孜然雞雜的情況，能夠發(fā)現(xiàn)孜然雞雜吃起來的味道很不錯(cuò)，對(duì)我們健康也有好處，所以大家對(duì)孜然雞雜會(huì)比較喜愛，而且孜然雞雜的做法也的確不難，上面介紹的這些孜然雞雜情況大家應(yīng)該有所了解，可以烹飪出美味的孜然雞雜。
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牛肉大家是比較熟悉的，因?yàn)榕Ｈ馐俏覀冊(cè)谄綍r(shí)生活中最常吃的一種肉類食物，而且牛肉吃起來的味道的確不錯(cuò)，再加上牛肉吃法也比較多，孜然辣椒牛肉就是其中不錯(cuò)的吃法，那么孜然辣椒牛肉應(yīng)該如何炒著吃，一起和看看孜然辣椒牛肉的具體做法。
孜然辣椒牛肉怎么炒
孜然辣椒牛肉炒著吃味道還是非常好的，首先需要我們把牛肉給切成片，這時(shí)候切片的時(shí)候要注意，不能切的太大，也不能切的太小，如果說切的太大的，這時(shí)候是非常不容易入味的，但是太小了炒了之后容易縮水變小，對(duì)于已經(jīng)切好了的牛肉片，需要在其中放上孜然粉和五香粉。然后我們?cè)俜派弦恍┲ヂ?，孜然和辣椒面，然后加鹽，味精，倒上一些料酒，還需要加入胡椒粉，雞蛋清，再淋上一些水淀粉，攪拌均勻之后加上一些色拉油，用力抓透之后，需要放上一個(gè)小時(shí)，等到牛肉片完全入味就可以了。鍋中加入少許的油，放上腌制好的牛肉片開始翻炒。等到牛肉片馬上要熟的時(shí)候，這時(shí)候我們選擇放上芝麻，還要加上孜然、辣椒面，一起快速的進(jìn)行翻炒，這時(shí)候吃就可以了。
孜然辣椒牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
孜然辣椒牛肉是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，首先其中牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，首先擁有特別豐富的蛋白質(zhì)，其中氨基酸也很豐富，在組成上是非常接近我們?nèi)梭w需要的，所以吸收起來很方便，還可以大大的提高人體抗病能力，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)效果，還可以很好的補(bǔ)血益氣，還可以對(duì)腸胃健康有好處。
牛肉中含有非常豐富的礦物質(zhì)，對(duì)我們?cè)鲩L(zhǎng)肌肉有好處，還可以幫助人體增強(qiáng)免疫力，還可以促進(jìn)我們體內(nèi)蛋白質(zhì)的新陳代謝速度，牛肉中微量元素也很豐富，除了有鉀元素之外，其中鋅、鎂、鐵等也比較豐富，其中還有大量的維生素，丙氨酸的量也比較豐富。
孜然辣椒牛肉吃起來的味道比較辣，所以說這道菜擁有非常強(qiáng)的促進(jìn)血液循環(huán)效果，而且吃這道菜可以幫助我們很好的改善怕冷問題，如果有血管疾病導(dǎo)致的頭疼情況，吃孜然辣椒牛肉也是可以起到效果的，再加上孜然辣椒牛肉可以降低血脂，對(duì)血栓的形成有預(yù)防效果，還可以幫助保護(hù)好心血管系統(tǒng)的健康。
孜然辣椒牛肉里面含有非常豐富的維生素C，這種物質(zhì)在幫助我們控制心臟病的同時(shí)，還可以有效預(yù)防心血管疾病，特別是降低膽固醇的效果很好，還可以增強(qiáng)我們身體免疫力，在預(yù)防感冒方面也有幫助。
孜然辣椒牛肉開胃效果不錯(cuò)，還可以促進(jìn)我們胃腸的蠕動(dòng)速度，幫助開胃增進(jìn)食欲。
孕婦能吃孜然辣椒牛肉嗎
孜然辣椒牛肉對(duì)孕婦來說是完全可以吃的，這道菜吃起來味道好，而且孕婦選擇吃孜然辣椒牛肉是很適合的，不過因?yàn)樽稳焕苯放Ｈ庵泻凶稳灰约袄苯?，這是屬于辛辣型的食物，如果孕婦吃的比較多，這時(shí)候會(huì)大大的刺激孕婦的消化道蠕動(dòng)，還容易因此引發(fā)腸胃不適情況，所以說孕婦吃孜然辣椒牛肉之后容易出現(xiàn)燒心問題，所以孜然辣椒牛肉雖然味道不錯(cuò)，而且可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是孜然辣椒牛肉還是要適量吃，否則容易影響孕婦和胎兒的健康。
吃孜然辣椒的注意事項(xiàng)
孜然辣椒在飲食中會(huì)經(jīng)常用到，可以讓食物的味道更好，不敢吃孜然辣椒的時(shí)候需要注意，首先孜然辣椒吃的時(shí)候一定要適量，如果吃的太多了會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)上火問題，這是大家吃孜然辣椒的時(shí)候需要注意的，而且吃孜然辣椒之后是容易刺激我們消化道，對(duì)口腔的刺激也非常大，所以孜然辣椒需要適量吃，否則是不利于我們健康的，而且吃孜然辣椒還容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)上火癥狀。所以說孜然辣椒雖然味道不錯(cuò)，但是我們不能多吃，尤其是夏季的時(shí)候更不適合吃孜然辣椒，否則吃孜然辣椒會(huì)給我們帶來燥熱的感覺，還容易因此引發(fā)口角炎、咽炎的問題，還會(huì)引發(fā)全身性疾病的口氣。如果患有慢性疾病，那么孜然辣椒也不適合吃。
孜然辣椒牛肉制作起來味道好，這是牛肉炒著吃的時(shí)候非常好的方法，上面介紹了孜然辣椒牛肉的具體做法，大家完全可以根據(jù)自己的口味制作孜然辣椒牛肉吃，對(duì)我們健康有好處，所以說我們對(duì)孜然辣椒牛肉應(yīng)該有所了解才行。
孜然是一種人們烹飪中會(huì)經(jīng)常使用的調(diào)味料，烹飪時(shí)加上孜然能夠祛腥解膩，并能令肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加食欲。魷魚則是一種海鮮，具有肉質(zhì)細(xì)膩、有嚼勁的特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較的高。同時(shí)魷魚還帶有腥味，烹飪中需要添加一些配料才好吃，今天就教大家辣炒孜然魷魚的制作方法吧。
方法一：
食材用料：
鮮魷魚 2條、香蔥 2棵、生姜 3片、大蒜 3瓣、花椒 15粒、孜然粉 1茶匙
孜然 約50粒、鹽 2克、蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、花生油 25克。
做法：
1、魷魚洗凈，去除內(nèi)臟、眼睛、軟骨。
2、.魷魚須分開后切短一點(diǎn)，請(qǐng)參照魷魚須的粗細(xì)長(zhǎng)短，把魷魚筒切成相應(yīng)的條狀。
3、準(zhǔn)備輔料。香蔥洗凈切段，姜蒜洗凈切碎末?；ń贰⒆稳?、孜然粉準(zhǔn)備好。
4、燒開熱水，將魷魚放入焯燙一分鐘撈出。
5、瀝干魷魚的水分。
6、起鍋燒熱，加入花生油，油熱后放入花椒粒，炒香后撈出扔掉。
7、放入蔥姜蒜，炒香。
8、放入魷魚、孜然、孜然粉、鹽、生抽、蠔油，翻炒均勻。
9、大火炒，蓋蓋，不時(shí)翻炒，約3分鐘，?；?。
10、盛盤收工，開吃嘍！
方法二：
主料:魷魚
輔料:醋，醬油，濕淀粉，花生油，大蔥，干紅辣椒，料酒，雞湯，芝麻油，精鹽
制作方法:
1、取凈魷魚塊，去膜洗凈，切成6厘米長(zhǎng)、2厘米寬的絲，泡入清水中;
2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出待用;
3、干紅辣椒擦凈、去蒂根、去籽，切成細(xì)絲，大蔥去皮、洗凈、切碎;
4、凈鍋燒熱，放入余下的75克花生油，旺火燒至五成熱時(shí)，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入余下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕淀粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋即可
方法三：
配料：魷魚300克，醋10克，醬油25克，濕淀粉75克，花生油100克，大蔥10克，干紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升。
制作方法：
1、 取凈魷魚塊，去膜，洗凈，切成6厘米長(zhǎng),2厘米寬的絲，泡入清水中。
2、 炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。
3、 干紅辣椒擦凈，去蒂根，去籽，切成細(xì)絲;大蔥去皮，洗凈，切碎。
4、 凈鍋燒熱，放入余下的75克花生油，旺火燒至五成熱時(shí)，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入余下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕淀粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)孜然炒肉夾饃的做法。
2.21醒發(fā)好的面揪成劑子揉光備用。
3.1平底鍋放火上加熱，小火烙至兩面金黃出鍋。
4.2將揉光的面劑子揉圓搟成面餅。
5.1炒肉：準(zhǔn)備牛肉、辣椒、洋蔥。
6.2烙好的饦饦饃
7.將牛肉切成絲加生抽、水淀粉、食用油、孜然粉腌制20分鐘。
8.將牛肉切成絲加生抽、水淀粉、食用油、孜然粉腌制20分鐘。
9.洋蔥切絲、辣椒切絲。
10.炒鍋中放油7成熱下入腌好的牛肉絲快速滑散炒至變色。
11.盛出備用。
12.另起鍋放少許油，下入青椒絲、洋蔥絲爆香。
13.放入炒好的牛肉絲加孜然粉、辣椒面、鹽翻炒出鍋。
14.炒好的孜然炒肉，取熱讬讬饃夾好炒的肉，開吃。
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的孜然炒肉夾饃，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
雞雜的意思就是雞雜碎的意思，雞雜包括雞肝，雞腸，雞胗還有雞心，雞雜味道非常的鮮美，雞雜含有很多我們?nèi)梭w需要的營(yíng)養(yǎng)，所以雞雜時(shí)候大多數(shù)人食用，雞雜的做法有很多種，我們可以用雞雜煲湯，也可以將雞雜炒菜，那么雞雜怎么炒比較好吃和養(yǎng)生呢。
雞雜怎么炒才比較好吃，這個(gè)每個(gè)人的口味和愛好都不同，但是我們可以根據(jù)自己對(duì)于養(yǎng)生的要求，做出適合自己的養(yǎng)生雞雜菜肴。我們可以做成酸辣雞雜，也可以制作出美味的芹菜炒雞雜，薄荷炒雞雜也是不錯(cuò)的選擇。
雞雜怎么炒
芹菜炒雞雜
1. 雞雜洗好切塊。
2. 芹菜洗好切段。
3. 雞雜用料酒生抽鹽腌一下。
4. 蔥姜蒜熗鍋。
5. 下雞雜炒。
6. 下芹菜炒，加鹽盛出。
上文介紹了什么是雞雜，其實(shí)雞雜就是雞的雜碎，包括雞心和雞肝等，雞雜味道非常的鮮美，營(yíng)養(yǎng)很豐富，適合我們大多數(shù)人食用，上文針對(duì)雞雜應(yīng)該怎么炒，特別推薦了芹菜炒雞雜的做法。
牛肉這道食材是非常不適合夏天去食用的，因?yàn)楹苋菀拙蜁?huì)引起上火的，但是在春天，或者是冬天都是非常好的，況且很多的人都非常的喜愛吃燒烤的，可是燒烤都是很不衛(wèi)生的，所以就可以自己學(xué)著制作孜然炒牛肉的，達(dá)到吃燒烤的味道，那么到底需要怎么樣去制作的呢？
原料:
牛肉、青椒、干辣椒、生姜、大蔥。
做法:
1、牛肉洗凈切絲;
2、用料酒、淀粉、孜然粉、少許色拉油和水將肉絲腌制片刻;
3、青椒洗凈切細(xì)絲，蔥切碎，姜切絲備用;
4、待鍋中油溫?zé)峒捶湃腚缰坪玫娜饨z滑開，肉絲變色后加少許老抽翻炒均勻盛出備用;
5、鍋中放少許油爆香蔥碎、姜片和干辣椒，放入青椒絲后加少許鹽，翻炒均勻即放入肉絲，然后依次加入孜然粉、辣椒粉和少許辣椒油(根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié))翻炒均勻即可出鍋.
菜譜做法：
1.大蔥，生姜，青椒切絲。將牛里嵴肉清洗干凈，去除筋膜，橫著牛肉紋理，切成絲。放入料酒，糖，蛋清，生抽，抓拌均勻，腌制30分鐘。
2.鍋內(nèi)放油燒熱，煸干姜絲后，放蔥絲，蒜片，孜然粉，孜然粒，略炒再放入牛肉，爆炒。
3.牛肉炒干水分，略出油，放入老抽。
4.放完老抽炒出油后，放入青椒，再加適量孜然粒，少量辣椒粉略炒。
5.酌情加鹽出鍋。
以上就是詳細(xì)的講解了一下該如何去制作孜然炒牛肉這盤菜的，在制作的過程中不一定要全部按照食譜來制作的，完全可以將大蔥換成洋蔥的，也是非常的有風(fēng)味的，特別是搭配著肉夾饃進(jìn)行食用的。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于孜然炒螺螄的做法妙招。
2.準(zhǔn)備好配料
3.鍋里放適量油，高溫爆炒螺螄
4.爆炒幾下，放白酒2湯勺翻炒，再放2湯勺酒糟翻炒
5.蓋鍋，燜2分鐘，去螺螄的腥味，放入準(zhǔn)備好的生姜，大蒜，切斷的小米椒翻炒
6.放3小匙鹽（鹽要多放點(diǎn)，味道重些才好吃）
7.放1湯勺老抽和生抽，適量香醋，翻炒（圖片里是香醋的量）
8.放一碗水沒過螺螄，大火煮開，轉(zhuǎn)中火
9.青尖椒拍扁切段，準(zhǔn)備
10.螺螄煮開后放孜然粒2湯勺
11.8分鐘左右，放青椒段，翻炒片刻就可以起鍋了。（要留些湯汁才好吃，不要煮太干了）
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了孜然炒螺螄的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
孜然粉我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常用到的吧，它的用法是很多的，在做很多的食物的時(shí)候能夠放一些孜然粉，味道就會(huì)更好了，孜然粉能夠讓食物的味道變的更鮮，大家在平時(shí)做一些菜的時(shí)候可以放一些孜然粉，特別是燒烤的時(shí)候，那么大家了解孜然粉怎么用嗎，來看看下面的介紹吧。
孜然粉怎么用大家應(yīng)該都是有一些了解的吧，它的用法是很多的，也是我們?cè)谄綍r(shí)的生活中都會(huì)用到的，它的味道也是很好的，能夠讓食物變的更有味道，下面我們來看看它的用法吧。
孜然香干
材料
豆腐干、醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜
做法
1、豆腐干放在大碗中，倒入醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌勻后腌一會(huì)兒入味。
2、將腌好的豆腐干并排放在微波專用盤里，微波三分鐘，取出，翻另一面，再微波三分鐘即可。
小訣竅
1、腌豆腐干時(shí)，可以在面上劃幾刀，會(huì)更入味，我沒劃，里面的味道稍微淡了。
2、可根據(jù)自己喜好掌握微波的時(shí)間，時(shí)間越久，越有嚼頭，呵呵。
3、這道菜當(dāng)小吃，或配白粥都極好。
孜然羊脖
材料
羊脖，孜然，胡椒，醬油，糖，鹽，蔥姜蒜
做法
1.將羊脖在熱水中煮去血沫撈出洗凈;
2.鍋內(nèi)放少量油，加入蔥姜蒜爆香，加入羊脖翻炒片刻，聽到吱吱的聲音時(shí)，加入老抽、少量糖上色，然后倒入一碗水，大火燒開轉(zhuǎn)小火。
3.用筷子戳一下，羊肉很嫩且湯收的很濃時(shí)加入孜然胡椒面調(diào)味出鍋。多加點(diǎn)孜然很好吃。
孜然牛肉
材料
材料：牛肉片300克，杏鮑菇4支，紅辣椒2支，芹菜梗80克，洋蔥末2大匙，干辣椒1小碗，太白粉1小匙
調(diào)味料：醬油1又2/3大匙，孜然粉半小匙，酒半大匙，糖1/4小匙，胡椒粉適量，鹽少許，麻油少許
做法
1.牛肉片先切成小片，再放入碗中，加入2/3大匙的醬油和太白粉拌勻后，腌放10分鐘備用
2.芹菜梗切末，洋蔥切末，紅辣椒切末，干辣椒切碎備用
3.杏鮑菇先切片，再放入干鍋中烘烤至略微脫水后，起鍋備用
4.鍋中燒熱1大匙油，放入腌好的牛肉片煸炒至8分熟后盛出備用
5.另起一鍋燒熱1大匙油，先放入洋蔥末、紅辣椒和干辣椒爆香，再加入1大匙醬油、酒、2大匙水、炒過的牛肉片、胡椒粉、鹽、糖、杏鮑菇片和芹菜末，以大火兜炒均勻
6.然后轉(zhuǎn)小火，加入孜然粉和麻油翻炒均勻即可完成
對(duì)于孜然粉怎么用大家應(yīng)該都是有了解的吧，這樣的一些用法也是很常見的，我們?cè)谧鲲埖臅r(shí)候可以放一些孜然粉，特別是有的時(shí)候做燒烤的時(shí)候，放一些孜然粉菜能夠讓食物變的更好吃，而且也是很有營(yíng)養(yǎng)的，是大家都喜歡的調(diào)料。
我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都會(huì)吃到孜然粉吧，有了孜然粉一些食物才會(huì)更有味道，特別是我們?cè)诔詿镜臅r(shí)候都會(huì)用到孜然粉吧，孜然粉的用途還有很多，用孜然粉還能夠做出很多的美食來，大家想不想了解孜然粉怎么吃呢，想不想知道還能夠做出哪些好吃的東西來呢?
對(duì)于孜然粉怎么吃，很多人想了解，現(xiàn)在的孜然粉的用途已經(jīng)很多了，我們?cè)谄綍r(shí)吃很多的食物里都會(huì)用到孜然粉，有了它，食物的味道才會(huì)更好，我們?cè)谄綍r(shí)吃燒烤的時(shí)候應(yīng)該都不會(huì)錯(cuò)過孜然吧。
孜然香干
材料
豆腐干、醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜
做法
1、豆腐干放在大碗中，倒入醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌勻后腌一會(huì)兒入味。
2、將腌好的豆腐干并排放在微波專用盤里，微波三分鐘，取出，翻另一面，再微波三分鐘即可。
小訣竅
1、腌豆腐干時(shí)，可以在面上劃幾刀，會(huì)更入味，我沒劃，里面的味道稍微淡了。
2、可根據(jù)自己喜好掌握微波的時(shí)間，時(shí)間越久，越有嚼頭，呵呵。
3、這道菜當(dāng)小吃，或配白粥都極好。
孜然口蘑
材料
口蘑，孜然粉，蔥，鹽
做法
1、將口蘑切成小塊。為保證口感最好切成塊狀而不是片狀。
2、油燒熱后放入切碎的蔥，爆出香味后加入口蘑。
3、翻炒一陣，至口蘑出水后放鹽和孜然。孜然不必放太多，保證蘑菇本身的鮮味。等口蘑熟后便可出鍋。
孜然花菜
花菜，孜然粒，鹽，生抽，烹調(diào)油
做法
1、小碗里面是用生抽和烹調(diào)油兌的汁。
2、花菜撕小朵洗凈淋去水份。
3、平底煎鍋燒熱刷油。
4、將花菜鋪上，小火煎上。
5、中間多次淋生抽和烹調(diào)油兌的汁，撒上鹽和孜然粒。
6、待花菜全都熟透，出鍋即可。
小訣竅
1、花菜在充分淋去水份。
2、如果充許的話，可以將花菜涼至軟蔫。 3、煎的過程不要加蓋，讓水汽充分釋放，以保證成菜口感好。
孜然粉怎么吃，今天我們介紹了一些孜然粉的吃法，用孜然粉做出來的這些美食都是很好的味道的，大家不妨在平時(shí)去多了解一些孜然粉的吃法，不僅僅是我們燒烤的時(shí)候可以用到，在平時(shí)用孜然粉還能夠做出很多我們沒有吃過的東西。
對(duì)很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)孜然辣炒豆腐的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.將豆腐塊放入平底鍋中煎，煎成金黃色時(shí)，離火待用。
3.分別將孜然，芝麻，白糖裝入盤中待用，蔥姜切成末待用。
4.熱鍋放油爆香蔥姜末，放入辣椒油。
5.翻炒均勻，倒入孜然，芝麻，白糖。
6.翻炒均勻，倒入辣椒醬。
7.翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。
8.翻炒均勻，倒入煎好的豆腐塊。
9.快速翻炒均勻，最后加入味精調(diào)味。
10.翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
孜然辣炒豆腐做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《孜然雞雜怎么炒》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
