白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓芒果塔
夏季養(yǎng)生下午茶。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓芒果塔》，希望能對您有所幫助，請收藏。
今天為自己做了甜點(diǎn)---草莓芒果塔，做法非常簡單，易學(xué)會，只是蛋塔大小的問題，不過味道還是不錯(cuò)的，軟糯香甜，口口留香，家里的寶寶也非常喜愛。
【草莓芒果塔】
【主料】
黃油50 g、純牛奶50ml、淡奶油50g、雞蛋1個(gè)、低筋面粉50 g、草莓6個(gè)
【輔料】
水125ml、鹽1g、白砂糖15g、煉奶35g 、芒果適量
【做法】
1.制作蛋撻皮原料：黃油（和面用）10g、黃油（裹入用）40g、水、白糖、鹽、低筋面粉
2.制作蛋撻液原料：純牛奶、淡奶油、煉奶、白砂糖、雞蛋
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓芒果塔
3.裝飾蛋撻用的水果：草莓、芒果
4.黃油（和面用）10g、水、白糖、鹽、低筋面粉加在一起，用面包機(jī)的和面功能和面
5.和面好了，搟平
6.取黃油（裹入用）40g加在和好的面片上，折疊搟面制作千層蛋撻皮
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓芒果塔
7.蛋撻液原料加在一起
8.攪拌均勻
9.烤箱預(yù)熱5分鐘，220攝氏度，上下管加熱
10.蛋撻皮先入烤箱烘烤4分鐘定型，取出，倒入蛋撻液
11.入烤箱，220攝氏度，上下管加熱，烤20分鐘
12.出烤箱后，脫碗加水果裝飾，即可食用
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓芒果塔
小貼士
1、烤箱很熱，要帶隔熱手套，以免燙傷。
2、也可以不用做千層蛋撻皮，把黃油和低筋面粉和在一起，直接做塔皮也可以。
草莓價(jià)值：
1.草莓中所含的胡蘿卜素具有明目養(yǎng)肝作用。
2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3.草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收。
5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實(shí)柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養(yǎng)豐富。
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓芒果塔
6.草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對老人、兒童大有裨益。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上?？茖W(xué)研究業(yè)已證實(shí)，維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
總結(jié)：對于春季多食用水果是有好處的，草莓不僅營養(yǎng)豐富，它還含有豐富的纖維素，可以清理腸道。
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愛吃草莓，做的草莓醬，可以加入三明治或者配菜，今天準(zhǔn)備做道草莓西米露，草莓醬的鮮紅，晶瑩剔透的西米露，是夏天少不了的一款甜品哦。
【草莓西米露】
主料：西米80g 、
輔料：牛奶適量、草莓醬適量、
步驟：
1.鍋里燒水，水開把西米倒下去煮。
2.煮到西米只剩下中間一點(diǎn)點(diǎn)白色的時(shí)候關(guān)掉火。把蓋子蓋子燜幾分鐘。
3.接著又煮開下，又燜幾分鐘，直到西米里面白色沒有了即可。
4.煮好的西米撈出來過下涼水。
下午茶甜點(diǎn)草莓西米露
5.把晾涼的西米倒入碗里
6.加入牛奶
7.最后加入草莓醬即可。
8.完成，成品圖1
下午茶甜點(diǎn)草莓西米露
小貼士
配料可以搭配自己喜歡的。
純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值
牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最接近完美的食品,人稱白色血液,是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%.乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
下午茶甜點(diǎn)草莓西米露
純牛奶的食用效果
抑制腫瘤 鎮(zhèn)靜安神 美容養(yǎng)顏 減肥
總結(jié)：甜品是女性兒童的最愛，喜歡吃美食的親們，可不要錯(cuò)過了，趕緊做來吃吧。
在家下午會想吃點(diǎn)甜點(diǎn)，今天小編我為家人準(zhǔn)備一些乳酪蘋果塔，口感豐富，奶香味十足，下午可以家人一起坐下來享用最好的甜點(diǎn)。
【乳酪蘋果塔】
【主料】
低筋面粉200克
【輔料】
黃油50克、蛋液適量、雞蛋1個(gè)、泡打粉2克、速溶咖啡10克、蘋果280克、白糖70克、奶油奶酪120克、檸檬適量
【做法】
1.準(zhǔn)備所有食材
2.奶油奶酪和黃油放入盆中加入白糖
下午茶甜點(diǎn)乳酪蘋果塔
3.用電動(dòng)打蛋器打成順滑磕入雞蛋再一次打到和雞蛋完全融和
4.過篩面粉，加入泡打粉和咖啡拌合成團(tuán)，放入保鮮袋進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)
5.之后拿出搟成約3MM薄皮
6.松松的放入塔內(nèi)用搟面杖沿塔邊上滾一圈即可
7.蘋果去皮切成細(xì)小的薄丁，加入肉桂粉和檸檬汁拌勻
下午茶甜點(diǎn)乳酪蘋果塔
8.把蘋果餡料加入塔內(nèi)
9.取適量塔皮搓成細(xì)條
10.交錯(cuò)加入塔表面做成網(wǎng)格狀，然后輕輕的用手掌壓一下。
11.表面刷上蛋液，放入烤盤
12.烤箱180度預(yù)熱后進(jìn)入中層烤30分鐘，20分鐘后表面顏色過重要加蓋錫紙。
下午茶甜點(diǎn)乳酪蘋果塔
小貼士
1,烤箱的溫度要根據(jù)自家的烤箱而定
2,蘋果要等塔皮做好之后再去皮，以免時(shí)間久了氧化會發(fā)黑。
3,這些量可以做個(gè)蘋果塔
營養(yǎng)：
1、蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇；
2、在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響；
3、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可以減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒；
4、蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效；
下午茶甜點(diǎn)乳酪蘋果塔
5、蘋果中富含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害；
6、蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)膩、潤滑、紅潤有光澤。
總結(jié)：蘋果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對于老年（老年食品）癡呆癥和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。
今天去了超市看到有新鮮的草莓，我買了一盒，準(zhǔn)備用它做點(diǎn)草莓夾心蛋糕，香甜的淡奶油葉夾著草莓的酸甜，吃的美味極了，外出旅游或者當(dāng)做下午茶來享受，補(bǔ)充能量，溫暖家人。
【草莓夾心蛋糕】
【主料】
雞蛋3個(gè)、綿白糖50克、牛奶50克、植物油60克、低粉50克、草莓適量
【輔料】
檸檬汁數(shù)滴、鹽1克、淡奶油適量、白糖適量
【做法】
1.蛋清與蛋黃分離分別置于無油無水的干凈盆中。
2.在蛋黃中加入20克白糖攪散攪勻。
3.再加入牛奶攪拌均勻。
下午茶甜點(diǎn)草莓夾心蛋糕
4.再加入色拉油攪拌均勻。
5.然后把面粉篩入蛋黃糊中攪拌均勻至無顆粒。
6.蛋清加入幾滴檸檬汁用電動(dòng)打蛋器打至粗泡時(shí)加入10克白糖。
7.然后把剩下的白糖分兩次加入蛋清中直到把蛋清打至干性發(fā)泡。
8.先取出1/3的蛋清加入到蛋黃糊中翻拌均勻。
下午茶甜點(diǎn)草莓夾心蛋糕
9.然后再把剩余的蛋清全部倒入蛋黃糊中翻拌均勻成蛋糕糊
10.把拌好的蛋糕糊裝入裱花帶，用圓形裱花嘴。
11.在鋪好油紙的烤盤內(nèi)擠出一個(gè)個(gè)圓形基本一致蛋糕胚。
12.放入烤箱中上層180度，上下火20分鐘左右。
下午茶甜點(diǎn)草莓夾心蛋糕
13.烤制蛋糕表面金黃即可取出，取出后趁熱揭去油紙。
14.準(zhǔn)備淡奶油適量并加入適量的白糖。
15.用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。
16.草莓洗凈切成小丁待用。
下午茶甜點(diǎn)草莓夾心蛋糕
17.取一塊蛋糕抹上淡奶油和草莓丁。
18.再把另一塊蛋糕壓在上面壓緊即成。
下午茶甜點(diǎn)草莓夾心蛋糕
小貼士
各家烤箱溫度不一，請參照自己的烤箱溫度。
草莓的營養(yǎng)價(jià)值
1.草莓中維生素C的含量相當(dāng)豐富，同時(shí)也含有其他多種維生素，草莓所含的熱量較低，碳水化合物，果膠，各種有機(jī)酸，膳食纖維和微量元素較為豐富。
2.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3.降血脂
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
下午茶甜點(diǎn)草莓夾心蛋糕
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
總結(jié)：草莓有美容減肥的功效，非常適合女性朋友食用，但是對于脾虛者、濕內(nèi)盛者不易多食。
春季就應(yīng)該多吃些水果，補(bǔ)充多種維生素，少生病，少皮膚感染，吃的有了，那喝的飲料也從水果入手，今天做了芒果西米露，甜甜的，吃到嘴里果粒感，口感豐富，營養(yǎng)翻倍，適合春季抗病飲品。
【白領(lǐng)下午茶芒果西米露】
主料：芒果1個(gè)、 西米半碗椰汁1碗、
輔料：綿白糖適量、
步驟：
1.材料：芒果1個(gè) 西米半碗 椰汁1碗
2把水燒開倒入西米，時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)一下。
白領(lǐng)下午茶芒果西米露
3待煮到透明色有點(diǎn)小白點(diǎn)的時(shí)候，在換一鍋水來煮。
4芒果對半切好在劃上小方塊用刀子輕輕一刮小方塊就下來了，在倒入西米露上。
白領(lǐng)下午茶芒果西米露
5把煮好的西米撈出倒入椰汁內(nèi)。
6好吃的西米露做好了。
白領(lǐng)下午茶芒果西米露
小貼士
*.如果中間有微小的白點(diǎn)一直煮不透明，就放在鍋里燜幾分鐘。
*喜歡甜的可以加點(diǎn)白糖，因?yàn)橐兔⒐加刑鹞端晕揖筒患犹橇恕?/p>
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
白領(lǐng)下午茶芒果西米露
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促進(jìn)排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
看到超市的泡芙，就已經(jīng)范饞了，決定不買，在家做點(diǎn)，草莓奶油小泡芙，沒有放入糖粉，加入的草莓果醬，甜里透著酸，整下丟入嘴里，奶油瞬間迸發(fā)的感覺，那真是美味，仙啊
【草莓奶油小泡芙】
【主料】
雞蛋 2個(gè)、黃油50克、低筋面粉70克、蛋清1個(gè)、淡奶油100克、牛奶100克
【輔料】
鹽2克、草莓醬半瓶
【做法】
1.準(zhǔn)備材料
2.牛奶，鹽，軟化的黃油放入打蛋盆中，電磁爐120度檔煮至冒泡
3.電磁爐保溫狀態(tài)，篩入低筋面粉
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓奶油小泡芙
4.用橡皮刀均勻翻拌，調(diào)120度檔攪拌，直到鍋底出現(xiàn)面糊薄膜后關(guān)火
5.降溫到熱而不燙手的溫度，分次倒入全蛋液
6.拌好的面糊光澤、細(xì)滑
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓奶油小泡芙
7.將面糊裝入裱花袋中，烤盤里鋪油紙，擠出泡芙面糊
8.烤箱200度預(yù)熱，烤20分鐘，泡芙表面金黃色，并且膨脹直挺為止，關(guān)火繼續(xù)燜5分鐘后取出晾涼
9.淡奶油提前冰箱冷藏12小時(shí)以上，打發(fā)淡奶油
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓奶油小泡芙
10.打發(fā)好的淡奶油加入丘比草莓果醬攪拌均勻
11.將混合的淡奶油裝入裱花袋
12.用筷子將泡芙底部戳個(gè)洞
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓奶油小泡芙
13.全部戳好的泡芙
14.將奶油擠入泡芙
15.掰開的泡芙，里面滿滿的奶油哦
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓奶油小泡芙
小貼士
1,感覺這是一款成功率較高的點(diǎn)心，注意燙面時(shí)不要糊鍋就OK
2,戳洞時(shí)最好把頂部微微戳裂，這樣填奶油時(shí)不會由于脹氣從下面鼓出來
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作理想的營養(yǎng)庫.
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓奶油小泡芙
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：雞蛋是日常常吃的食物，可以用來補(bǔ)充營養(yǎng)不說，還是美容的重要的食品之一。
白領(lǐng)女士們，還在為下午茶的甜點(diǎn)發(fā)愁嗎？小編為親們推薦一款草莓彩繪蛋糕卷，草莓營養(yǎng)價(jià)值豐富，酸甜適中，芳香宜人，幫有水果皇后之美譽(yù)，用它來裝飾蛋糕非常漂亮，讓這可愛誘人的草莓來滿足你的味蕾吧。
【草莓彩繪蛋糕卷】
【主料】
低筋面粉80克
【輔料】
紅色素少許、抹茶粉少許、可可粉少許、雞蛋5個(gè)、細(xì)砂糖65克、色拉油50克
【做法】
1.蛋黃加入10克糖打勻，分別加入玉米油和牛奶打勻，之后篩入低粉，切拌均勻
下午茶甜點(diǎn)草莓彩繪蛋糕卷
2.挖一勺蛋黃液加入幾滴紅色色素拌勻，這時(shí)要提前預(yù)熱烤箱子180度
下午茶甜點(diǎn)草莓彩繪蛋糕卷
3.蛋白液中加幾滴檸檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至濕性偏干狀態(tài)
下午茶甜點(diǎn)草莓彩繪蛋糕卷
4.蛋黃液加入三倍左右的蛋白切拌均勻，烤盤鋪好油紙，用廚房紙沾少量色拉油薄薄的涂一層，烤完后圖案部份就能完整撕下來，紅色蛋糕液裝入一次性擠花袋，剪一個(gè)小口子，在鋪好油紙的烤盤上擠上草莓形狀的圖案，入預(yù)熱好的烤箱烤1分鐘后取出
下午茶甜點(diǎn)草莓彩繪蛋糕卷
5.余下的蛋白糊分三分之一放入蛋黃糊里切拌均勻，再三分之一拌勻，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻攪切拌勻
下午茶甜點(diǎn)草莓彩繪蛋糕卷
6.所有面糊倒在草莓上，摔幾下烤盤，震出氣泡
下午茶甜點(diǎn)草莓彩繪蛋糕卷
7.烤箱預(yù)熱180度，中層，上下管，14分鐘，烤好后趁熱撕掉油紙，放涼備用
下午茶甜點(diǎn)草莓彩繪蛋糕卷
8.淡奶油加15克糖打到硬性，蛋糕有草莓的一面放在一張干凈的油紙上，奶油抹在上色的一面，用搟面杖卷起后用油紙卷緊，入冰箱30分
下午茶甜點(diǎn)草莓彩繪蛋糕卷
9.可可粉和抹茶粉分別加一點(diǎn)點(diǎn)開水調(diào)成糊狀，用牙簽沾上少許點(diǎn)上草莓籽和葉子即
下午茶甜點(diǎn)草莓彩繪蛋糕卷
適合人群
一般 人群均可食用。
1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
2.牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作為用餐時(shí)的輔助，與粥類同煮，既健康又營養(yǎng)。
4.牛奶減肥。牛奶減肥法：1、早晨喝一杯純凈水再加一杯牛奶。2、中午照常吃飯，但不能吃太飽。3、晚上喝杯牛奶，適當(dāng)吃些黃瓜。晝盡量管住自己不吃別的食物，特別是甜食。
5.抗菌藥與牛奶不可同時(shí)服用。服用抗菌藥前后2小時(shí)內(nèi)，如果飲用牛奶會降低抗菌藥物的吸收速率，影響藥效發(fā)揮；果汁中含有果酸，會加速抗菌藥溶解，不僅降低其藥效，還可能產(chǎn)生有害的中間產(chǎn)物，產(chǎn)生毒副作用。
下午茶甜點(diǎn)草莓彩繪蛋糕卷
6.雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛癥、濕癥等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
總結(jié)：紅紅的看著非常誘人，它具有去火、解暑、清熱的功效，吃起來美味極了。
白領(lǐng)每天不可缺少就是下午茶甜點(diǎn)，休息的時(shí)候，享受著美食讓自己放松并且開心起來，今天做的這道甜點(diǎn)，完全讓你愜意，接下來就跟小編我學(xué)習(xí)這道下午茶甜點(diǎn)吧。
【榛芒果慕斯】
【主料】
淡奶油230克
【輔料】
芒果醬1支、巧克力裱花筆1支、芒果適量、玉米燕麥片適量、榛子醬適量、芒果慕斯粉100克、溫水150克
【做法】
1.準(zhǔn)備好材料：玉米燕麥片適量，榛子醬適量，淡奶油230克，芒果慕斯粉100克，溫水150克
2.玉米燕麥片和榛子醬一起拌均勻后放入杯子里，用勺壓一壓按實(shí)后放冷藏冰箱待用
3.淡奶油先打發(fā)好放一邊待用
4.慕斯粉和水一起拌均勻
下午茶甜點(diǎn)榛芒果慕斯
5.打發(fā)的淡奶油分次加入慕斯水里拌均勻后倒入量杯中，方便操作
6.冷藏冰箱里的杯子拿出來，倒入一層慕斯料放入冰箱凍一下
7.慕斯杯里的慕斯表面稍微凍上了拿出來擠一層芒果醬
8.擠好芒果醬再倒一層慕斯料放冷藏冰箱
下午茶甜點(diǎn)榛芒果慕斯
9.然后把巧克力裱花筆放入開水中溶化后擠在油紙上做個(gè)簡單的小裝飾片等凝固待用
10.等慕斯表面凍好了拿出來，表面再擠一層芒果醬，插上小裝飾片，在放點(diǎn)新鮮水果裝飾即可
下午茶甜點(diǎn)榛芒果慕斯
烹飪技巧
1、第5步為了在剩下的慕斯料凝固之前和節(jié)約時(shí)間，可以放急凍冰箱凍一會；
2、裝飾水果可以放自己喜歡的水果，自己DIY;
3、做好的慕斯如果不想馬上食用，要放冷藏冰箱里包上保鮮膜保存。
芒果的營養(yǎng)價(jià)值
1.芒果的含水量較高，約為82%.每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉，成熟轉(zhuǎn)為糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有豐富的蛋白質(zhì)，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4.明目
下午茶甜點(diǎn)榛芒果慕斯
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促進(jìn)排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
總結(jié)：今天小編推薦的這道美食中，芒果的清香，慕斯的入口媽化，成了獨(dú)一無二的榛芒果慕斯，送給獨(dú)一無二的你。
蜂蜜蛋糕的做法簡單，蜂蜜甜度減輕，沒有那么甜，清甜美味，蛋糕松軟適中，香味撲鼻，做出來外型好看，方便攜帶，送朋友也蠻受歡迎的。
【蜂蜜杯子蛋糕】
【主料】
土雞蛋4個(gè)、低筋面粉100克
【輔料】
淡奶油200克、鹽1克、蜂蜜50克、玉米油20克、牛奶20克、細(xì)砂糖50克
【做法】
1.將細(xì)砂糖、鹽、蜂蜜、雞蛋打入盆中
2.使用一個(gè)較大的容量，將牛奶和玉米油攪拌均勻至完全融合
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)蜂蜜杯子蛋糕
3.鍋里加冷水慢慢加熱，將蛋盆放在鍋里，用打蛋器攪打均勻，鍋內(nèi)水加熱到約體溫的溫度時(shí)將蛋盆端離，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至濃稠
4.提起打蛋器時(shí)蛋糊不會不會輕易滴落，分兩次將面粉篩入蛋糊中，將面粉和蛋糊以翻拌方式輕拌勻，不要?jiǎng)澣Π?，以免雞蛋消泡
5.將拌好的面糊刮一鏟至牛奶油中，輕拌勻，再將拌好的這部分油蛋液倒回至蛋糊中，以同樣方式輕拌均勻
6.將拌好的面糊倒入紙杯約7、8分滿，入預(yù)熱180度的烤箱，20分鐘左右，至表面金黃即可
7.淡奶油加糖打發(fā)，用裱花袋裝好，擠到晾涼的蛋糕上
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)蜂蜜杯子蛋糕
烹飪技巧
1此方我已反復(fù)實(shí)驗(yàn)，糖量已減至最低，不建議再減，如果再減蛋液消泡嚴(yán)重，影響口感；
2蛋一定要打好，蛋糊滴落后最少5秒鐘再消失才可以，以免后期加入面粉后消泡。
蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值
1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收的。
2.蜂蜜中含有與人體學(xué)清濃度相近的多種無機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質(zhì)。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物質(zhì)。
蜂蜜的食用效果
1.心血管患者的佳品
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)蜂蜜杯子蛋糕
蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處。
2.保護(hù)肝臟
蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3.增強(qiáng)抵抗力
食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對疾病的抵抗力。
4.殺菌
蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無法生長。
5.促進(jìn)睡眠
失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖（加入1杯溫開水內(nèi)），可以幫助盡快進(jìn)入夢鄉(xiāng)。
6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。
總結(jié)：今天這道甜點(diǎn)關(guān)鍵在于蜂蜜，有了蜂蜜的點(diǎn)綴才能細(xì)潤回甘，才能吃出它的美味哦。
白領(lǐng)上班非常勞累，可以吃些解乏食物來緩解一下，讓自己更加放松，心情愉快，今天準(zhǔn)備給大家推薦一道下午茶甜點(diǎn)-楊枝甘露，多種水果食材搭配做成的，營養(yǎng)豐富，也可以請同事們一起來品嘗，美味應(yīng)該一起分享的。
【楊枝甘露】
【主料】
芒果610克、淡椰漿200ml、西米100克、三花淡奶100克
【輔料】
石榴1個(gè)、飲用水適量、細(xì)砂糖20克
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.奶鍋煮水，水沸騰后放入西米，煮3分鐘，然后熄火，燜20分鐘。
3.燜好的西米，取出過冷河，此時(shí)西米中間還有一點(diǎn)白
4.再煮一鍋水，沸騰后，加入之前的西米，繼續(xù)煮至透明。
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)楊枝甘露
5.準(zhǔn)備一盆飲用水，將煮到透明的西米撈出，在飲用水里再過一次冷河
6.然后撈出西米，放到保鮮盒里，放入冰箱保鮮層保存?zhèn)溆谩?/p>
7.這個(gè)時(shí)候，準(zhǔn)備一盆清水，將石榴剝到水里。
8.晃動(dòng)水中的石榴，分離出膜膜，然后將石榴粒撈起，放冰箱保鮮層保存?zhèn)溆谩?/p>
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)楊枝甘露
9.接著，將芒果去皮，果肉切丁，三分之一的果肉留著裝飾用，三分之二做果醬。
10.將三花淡奶和椰奶倒入到料理杯里。
11.然后加入芒果肉粒。
12.啟動(dòng)料理機(jī)，攪拌成椰奶芒果醬。
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)楊枝甘露
13.將果醬倒入保鮮碗里。
14.然后加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。放冰箱冷藏備用。
15.1小時(shí)后，將之前留著的芒果切出芒果肉粒。同時(shí)把之前放進(jìn)冰箱里的西米，芒果醬，石榴取出。
16.將冰涼的西米裝進(jìn)杯子里，大概裝半杯。
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)楊枝甘露
17.然后加入芒果醬，攪拌均勻。
18.接著放入芒果肉粒。
19.最后放入石榴粒裝飾。
20.如果還未吃，就蓋上蓋子，放會冰箱保鮮層保存吧，冰凍一下更好吃。
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)楊枝甘露
小貼士
如果能夠買到西柚或者柚子，盡量不要使用帶核的水果來裝飾，我這是無奈之下才買石榴代替的。
芒果的營養(yǎng)價(jià)值
1.芒果的含水量較高，約為82%.每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉，成熟轉(zhuǎn)為糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有豐富的蛋白質(zhì)，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)楊枝甘露
促進(jìn)排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
總結(jié)：這道楊枝甘露有不足點(diǎn)，就是吃的時(shí)候需要吐核，不過它的味道還是不錯(cuò)的，比在外買的放的料要多的多。
時(shí)光匆匆，轉(zhuǎn)眼間一年又過去了，為了家庭每天不停的奮斗，那白領(lǐng)要愛護(hù)身體，下午閑暇之余做了美味的甜點(diǎn)蔓越莓餅干，酸甜美味，搭配一杯果汗或者咖啡，不錯(cuò)的搭配哦。
【白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)蔓越莓餅干】
主料：低筋面粉230g、黃油150g、蔓越莓干70g、糖粉120g、
輔料：全蛋液2大勺、
步驟：
1.黃油切成小塊軟化備用。
2.加入糖粉，用打蛋器攪打至融合。
3.加入全蛋液（2大勺約30毫升），攪打至完全融合呈蓬松狀態(tài)。
4.加入切碎了的蔓越莓干，拌均勻。
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)蔓越莓餅干
5.篩入低筋粉，拌成無干粉狀態(tài)的團(tuán)狀。
6.將面團(tuán)裝入到加厚的保鮮袋里，并搟成約0.6厘米厚的面片。
7.放入冰箱冷凍層冷凍30分鐘至硬，取出，用模具印出餅干坯，帶小孔的一面朝下放置在烤盤上。
8.TO5438烤箱預(yù)熱后放入中層，上下火180度，烤25~30分鐘至表面金黃即可。
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)蔓越莓餅干
小貼士
1、一般做蔓越莓餅干都是冷凍面團(tuán)后切片烘烤，而我追求工整，借助了模具印制，做出來的餅干等厚等大，非常美觀。
黃油的食用效果
1.增加飽腹感
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)蔓越莓餅干
黃油富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
2.促進(jìn)身體發(fā)育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
榴蓮雖臭味熏天，但吃起來味道不錯(cuò)，層次豐富，口感濃滑，用它做了美味的千層榴蓮蛋糕，淡淡的綠色，吃出水果的味道，很不錯(cuò)哦。
【白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)千層榴蓮蛋糕】
主料：低筋面粉80g、糖粉30g、雞蛋3個(gè)、牛奶260g、黃油15g、
輔料：淡奶油275g、糖粉20g、榴蓮肉125g、綠色食用、色素適量、
步驟：
千層榴蓮蛋糕的做法步驟1.雞蛋在大碗里打散，加入糖粉和牛奶，攪打均勻。
千層榴蓮蛋糕的做法步驟2.低筋面粉篩入蛋奶液里，繼續(xù)用打蛋器攪打均勻
千層榴蓮蛋糕的做法步驟3.黃油隔水加熱熔化以后，倒入面糊里，攪打均勻
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)千層榴蓮蛋糕
千層榴蓮蛋糕的做法步驟4.將面糊過篩二次。千層皮的面糊就做好了
千層榴蓮蛋糕的做法步驟5.在面糊里加入少許綠色食用色素，攪拌均勻
千層榴蓮蛋糕的做法步驟6.不粘平底鍋用小火燒熱。在鍋底薄薄涂抹一層油
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)千層榴蓮蛋糕
千層榴蓮蛋糕的做法步驟7.倒入一勺面糊，迅速晃動(dòng)平底鍋，使面糊在鍋底攤成薄薄的一層
千層榴蓮蛋糕的做法步驟8.煎好的餅皮，用硅膠刮刀在邊緣刮一圈，使餅皮邊緣和平底鍋分開，然后將餅皮倒入盤子里。
趁熱將餅皮鋪平
千層榴蓮蛋糕的做法步驟9.將去核的新鮮榴蓮肉放入食品料理機(jī)，攪打成細(xì)膩的榴蓮肉泥。
千層榴蓮蛋糕的做法步驟10.將冷藏狀態(tài)下的動(dòng)物性淡奶油加入糖粉，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到可以保持挺立花紋的程度。
千層榴蓮蛋糕的做法步驟11.把一片完全冷卻的餅皮鋪在最下面，挖一勺動(dòng)物性淡奶油，用勺子背抹平，抹成薄薄的一層就可以。
千層榴蓮蛋糕的做法步驟12.蓋上一張餅皮，再涂抹一層淡奶油，鋪第三片餅皮，涂抹淡奶油，鋪第四片餅皮，涂抹上薄薄一層榴蓮肉
千層榴蓮蛋糕的做法步驟13.重復(fù)這個(gè)過程，直到餅皮全部鋪完。
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)千層榴蓮蛋糕
蛋糕做好后，裝入蛋糕盒，放入冰箱冷藏3-4個(gè)小時(shí)，就可以取出來切塊食用了！
低筋面粉的營養(yǎng)價(jià)值
低筋面粉富含豐富的蛋白質(zhì)和水分，增加人體能源和熱量，與稻米可達(dá)到營養(yǎng)互補(bǔ)的膳食原則；低筋面粉含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，促進(jìn)腸道潤滑功能，利于通便；低筋面粉所含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膳食纖維及礦物質(zhì)，可保護(hù)人體皮層組織，有事實(shí)證明在法國一家面包店，年紀(jì)大的工人手上皮膚細(xì)密，沒有老人斑。
低筋面粉的食用效果
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)千層榴蓮蛋糕
有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
今天做了這款荷茶酥，花型可愛，味道清香，唇齒留香，搭配一起好茶，吃上一口荷花酥，真是完美的搭配，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【荷花酥】
【主料】低筋面粉240g、
【輔料】水124g、色拉油90g、白糖36g、紅曲粉5g、低筋面粉100g、色拉油50g、椰蓉100g、白糖40g、黃油50g、牛奶10g、
【步驟】
1.A為油皮材料
B為酥油
C為餡料白水油皮：低筋面粉倒在案板上，開個(gè)粉坑，加入水、油、白糖混合均勻，和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜松馳15分鐘
2.紅色水油皮：低筋面粉與紅曲粉混合過篩，倒在案板上，開個(gè)粉坑，加入水、油、白糖混合均，勻和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜松馳15分鐘
3.油酥 低筋面粉加入色拉油混合均勻，柔成油酥面團(tuán)，備用
餡料椰蓉加入白糖揉搓均勻，再加入黃油，搓均勻，再加入牛奶揉搓均勻即可（備用）
下午茶甜點(diǎn)荷花酥
4.:將松馳好的油皮分割出10克重的小面劑，包入5克油酥
5.:按扁面劑，用搟面杖搟長，再卷起
6.紅色的面劑如白面劑同樣操作
7.將卷好的面劑再搟成圓形面片
8.白色的在下邊，紅色放在上面，再放入20克的椰蓉餡
下午茶甜點(diǎn)荷花酥
9.把餡料包好，收口處朝下放案板上，用刀在頂部切開，深度切至餡料部分即
10.擺放好在烤盤里，放入預(yù)熱好的烤箱，上火150度，下火140度，烤35分鐘即可
11.成品圖
下午茶甜點(diǎn)荷花酥
小貼士
1、面皮要來回?fù){幾次。
2、制作前面粉先過篩。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
下午茶甜點(diǎn)荷花酥
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.營養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：今天為什么做荷花造型，那是因?yàn)橄笳髦说募冋?，可遠(yuǎn)觀而不可褻玩，愛吃美食的親們不容錯(cuò)過哦。
蛋奶酥皮派，沒有添加任何東西，稍有甜味，加入的的蔬菜跟豆類，是一道新式的甜點(diǎn)，喜歡吃甜點(diǎn)的親們可以嘗試一下哦。
【蛋奶酥皮派】
【主料】
黃油60克、豬油50克、低筋面粉200克、冰水3勺、鹽適量
【輔料】
雞蛋4個(gè)、鹽適量、蛋黃2個(gè)、淡奶油200ml、培根2片、黑胡椒碎適量、肉桂粉少許
【做法】
1.1、派皮：半冷凍的黃油切小塊，冷凍的豬油切小塊。
2.碗里篩入面粉，加入黃油、豬油
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
3.倒入冰水。快速的搓揉到面粉呈雪花狀。
4.放入案板上。用刮板切拌至黃油、豬油沒有顆粒，全部裹上面粉。撒一些面粉。
5.用掌心向上推揉均勻。包上保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘。
6.平底鍋燒熱，將培根煎至兩面焦黃。放入廚房紙上吸油。切碎備用。
7.餡料：雞蛋打散，加入黑胡椒碎、淡奶油、鹽、肉桂粉輕輕拌勻
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
8.冷藏好的面餅，搟成薄片。
9.烤盤抹上黃油，各個(gè)角度鋪上面餅，用搟面杖壓一下，撒掉多余的面皮
10.用叉子在面餅的底部扎一些小孔。
11.取一張錫紙，在和面餅大小的一面抹上黃油
12.將抹黃油的一面蓋在面餅上
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
13.壓上重石（干豆類也可以）
14.烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，烤15-20分鐘。
烤好后，去掉錫紙和重石。刷一些蛋液，再放入烤箱烤10分鐘。至派皮表面呈金黃色。
15.派皮烤好后，均勻的撒上培根碎。
16.均勻的澆上蛋黃液，繼續(xù)烤30-45分鐘，至蛋奶開始蓬發(fā)，金黃色。
晾涼后切塊。
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
雞蛋中脂肪，絕大多數(shù)集中在蛋黃部分。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當(dāng)中的主要成分--油酸，對預(yù)防心臟病有益。
維生素也大都集中在蛋黃當(dāng)中。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D,還有維生素E和維生素K,這些都是脂溶性維生素.水溶性的維生素B族，也絕大多數(shù)存在于蛋黃之中。而蛋黃之所以呈淺黃色，就是因?yàn)樗泻它S素，而核黃素就是維生素B2,它可以預(yù)防爛嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
各種微量元素也一樣集中在蛋黃中。蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵，同時(shí)，雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽堿，幫助合成一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)--乙酰膽堿。所以，嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補(bǔ)鐵有益，對孩子的大腦發(fā)育也有益。蛋黃里含有的葉黃素和玉米黃素還可幫助眼睛過濾有害的紫外線，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。
總結(jié)：蛋黃不是所有人都食用，只有少數(shù)人才能食用，例高脂血癥、高血壓等患者不能食用。
