清淡減肥食譜蝦皮青菜豆腐羹
春季養(yǎng)生青菜食譜。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。面對養(yǎng)生保健紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“清淡減肥食譜蝦皮青菜豆腐羹”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
蝦皮青菜豆腐羹營養(yǎng)豐富，菜品非常清淡，春季不適合總是吃些辛辣食物，我為大家推薦這道食譜，非常適合老年人食用。
【蝦皮青菜豆腐羹】
【主料】
嫩豆腐半塊、小白菜2棵
【輔料】
鹽適量、淀粉適量、蝦皮適量、香油適量
【做法】
1.小白菜用淘米水，或者淡鹽水浸泡后，洗凈，瀝干水分，讓后將其切成碎末；
2.嫩豆腐洗凈后，切成小塊；
清淡減肥食譜蝦皮青菜豆腐羹
3.鍋置火上，倒入清水，或者高湯；
4.調(diào)入適量鹽；
5.放入浸泡過的蝦皮，煮開；
6.適量淀粉加水，攪拌均勻，喜歡湯汁濃稠的，水淀粉就厚一點(diǎn)，反之，勾薄芡；
7.將豆腐放進(jìn)湯里煮熟；
8.將水淀粉攪勻后，倒進(jìn)鍋里，同時，也要用鏟子小心地推動湯汁；
9.隨后放入切碎的小白菜；
清淡減肥食譜蝦皮青菜豆腐羹
10.淋入香油；
11.攪拌均勻，湯汁里面放了蝦皮，所以我沒放雞精了
12.關(guān)火，起鍋。
清淡減肥食譜蝦皮青菜豆腐羹
小貼士
小白菜用淘米水，或者淡鹽水浸泡后，洗凈；可以有效地去除農(nóng)藥等殘留物質(zhì)。
營養(yǎng)：
1. 提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體：
小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2. 保持血管彈性：
小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老：
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C,進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌：
小白菜中所含的維生素C,在體內(nèi)形成一種透明質(zhì)酸抑制物,這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
5.通腸利胃
清淡減肥食譜蝦皮青菜豆腐羹
中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。
還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
總結(jié)：感冒時，可以多食用些青菜，青菜對肺熱咳嗽、口渴、腹脹等疾病的治療有很好的食療效果。
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豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。雪花豆腐羹是孕期的一款營養(yǎng)食譜。
主料：豆腐(南) 500克 河蝦 40克 香菇（鮮） 10克 蘑菇（干） 10克 松子仁 10克 雞胸脯肉 10克
調(diào)料：鹽 4克 料酒 5克 淀粉(玉米) 5克 植物油 30克
制作工藝
1.豆腐去皮修凈，片成薄片，用熱水燙一下，撈出切碎放入碗內(nèi)；
2.將香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒狀；
3.鍋置火上，倒入高湯，放入原料，用勺不斷攪動，并加入調(diào)料；
4.待燒滾時用濕淀粉勾芡，淋油，再滾透后起鍋；
5.起油鍋，下蝦仁滑油、烹酒、調(diào)鹽、味精后放入豆腐中即好。
春季天氣干燥，尤其會出現(xiàn)肝火旺，大家對于肝、肺的調(diào)養(yǎng)是十分重要的，薺菜就是春季最好的養(yǎng)肝潤肺的健康食物。
【薺菜豆腐腐春卷】
【主料】
春卷皮20張、薺菜250g、豆腐250g
【輔料】
鹽適量、白糖2g、胡椒粉2g、十三香2g、雞精少許、香油適量
【做法】
1.薺菜摘洗干凈備用
2.春卷皮取出化凍。
春季營養(yǎng)食譜薺菜豆腐春卷
3.取適量面粉用清水合成面糊備用。
4.豆腐切碎。
5.鍋中倒油燒熱，放入豆腐翻炒。
6.加入少許鹽，胡椒粉，十三香。
7.直到豆腐水分以干關(guān)火冷涼備用。
春季營養(yǎng)食譜薺菜豆腐春卷
8.薺菜開水焯燙過涼。
9.然后剁碎擠干水分。
10.豆腐，薺菜放入盆中，再加少許鹽，香油。
11.全部拌均勻成為薺菜豆腐餡。
12.取一張春卷皮一端放入薺菜餡。，兩邊抹上面糊。
春季營養(yǎng)食譜薺菜豆腐春卷
13.然后卷成春卷封口也用面糊粘緊。
14.依次做好所有的春卷。
15.鍋中油燒熱放入春卷，中小火炸制。
16.炸制春卷金黃。
春季營養(yǎng)食譜薺菜豆腐春卷
小貼士
春卷皮可以在超市的冷凍柜買現(xiàn)成的速凍春卷皮。
豆腐一定要用中小火慢慢把水分炒干，這樣餡料口感才好。
營養(yǎng)價值
薺菜的營養(yǎng)價值很高，每100克薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，核黃素0.19毫克，維生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風(fēng)味特殊。
薺菜的藥用價值很高，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。薺菜種子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。薺菜耐寒，冬季保護(hù)栽培較容易，對于供應(yīng)冬季綠葉蔬菜有一定作用。
藥方
1,薺菜馬莧湯：薺菜花（或薺菜）30克，馬齒莧60克。加水煎湯服。
本方以薺菜與馬齒莧配伍，用以增強(qiáng)清熱涼血、止血之功；二者又均有興奮子宮的作用。用于婦女崩漏，月經(jīng)過多，產(chǎn)后惡露不絕，有血熱表現(xiàn)者尤為適宜。
2,白茅薺藕湯：薺菜、白茅根各30克，藕節(jié)60克。加水煎湯服。
春季營養(yǎng)食譜薺菜豆腐春卷
本方用薺菜、白茅根清熱止血，用藕節(jié)收澀止血，配伍應(yīng)用不但能增強(qiáng)止血的作用，同時可擴(kuò)大應(yīng)用范圍。用于咳血、衄血、吐血、尿血等。
3,薺菜煎雞蛋：薺菜120克，切段，同雞蛋1~2個調(diào)勻（可加食鹽少許），用食油適量于鍋中煎沸后，傾入煎熟。一次食用。
本方能清肝、明目，并可補(bǔ)益脾胃。用于肝虛有熱，眩暈頭痛或目昏眼干等。
總結(jié)：春季正是吃薺菜時節(jié)，可以做湯、或作餡，薺菜香嫩無比，味道相當(dāng)不錯的喲。
三月份薺菜大量采摘，愛吃野菜的老媽可不能錯過，在地里采了一些，準(zhǔn)備中午做道薺菜豆腐羹，清湯營養(yǎng)，配上香蔥、醋、姜末等調(diào)料，好喝極了。
【春季排毒家常菜薺菜豆腐羹】
主料：薺菜50g、豆腐100g、
輔料：油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精少許、香油少許、香油少許、水淀粉適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.薺菜洗凈開水焯燙一下過涼。
3.然后把薺菜擠干水分切碎，小蔥切碎。
4.鍋中加油燒熱放入小蔥和薺菜翻炒一下。
春季排毒家常菜薺菜豆腐羹
5.加入開水。
6.再加入豆腐塊。
7.加少許鹽。
8.加少許白胡椒粉。
春季排毒家常菜薺菜豆腐羹
9.煮開2分鐘，淋入水淀粉。
10.攪拌均勻加少許雞精和香油關(guān)火。
春季排毒家常菜薺菜豆腐羹
小貼士
薺菜焯燙的時候水中加點(diǎn)鹽，可以讓薺菜顏色碧綠。
這是一道快手湯羹，所以不要煮時間長，才嫩保持薺菜碧綠的色澤。
薺菜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。
2.促進(jìn)胃腸蠕動
春季排毒家常菜薺菜豆腐羹
薺薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
3.緩解夜盲癥
薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。
4.抗凝血
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。
5.降血壓
薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
做道營養(yǎng)減肥餐，讓你分分鐘為減肥做準(zhǔn)備，今天做了豆腐羹，配上玉米粒、西蘭花等蔬菜，簡單的做法，極具的營養(yǎng)，絕對的低脂，好吃不長肉，可以放心食用。
【減肥佳品微波雞蛋豆腐羹】
主料：內(nèi)脂豆腐1/2盒、雞蛋2個、
輔料：胡椒粉1/2小勺、醬油1小勺、西蘭花適量、玉米粒適量、
步驟：
微波雞蛋豆腐羹的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
微波雞蛋豆腐羹的做法步驟2.西蘭花撕成小朵，玉米粒提前解凍
微波雞蛋豆腐羹的做法步驟3.將內(nèi)脂豆腐底部的四角各剪下一點(diǎn)。
微波雞蛋豆腐羹的做法步驟4.倒扣后，取二分之一切成片狀。
減肥佳品微波雞蛋豆腐羹
微波雞蛋豆腐羹的做法步驟5.雞蛋打散，切好的豆腐放在小鍋中。
微波雞蛋豆腐羹的做法步驟6.將蛋液放入豆腐鍋中。
微波雞蛋豆腐羹的做法步驟7.提前將西蘭花和玉米焯一下取出。
微波雞蛋豆腐羹的做法步驟8.將玉米粒和西蘭花擺在鍋中，還可以加點(diǎn)胡蘿卜點(diǎn)綴。
減肥佳品微波雞蛋豆腐羹
微波雞蛋豆腐羹的做法步驟9.加入胡椒粉和醬油調(diào)好的汁。
微波雞蛋豆腐羹的做法步驟10.蓋好小陶鍋的蓋子，上面用保鮮膜包起。
微波雞蛋豆腐羹的做法步驟11.放進(jìn)微波爐，高火兩分鐘，取出觀察一下狀態(tài)。
微波雞蛋豆腐羹的做法步驟12.再一分鐘一分鐘的加熱，我選的直接再加熱兩分鐘，略微有點(diǎn)過了。
減肥佳品微波雞蛋豆腐羹
西蘭花的食用效果
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.減肥佳品
減肥佳品微波雞蛋豆腐羹
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。
3.促進(jìn)生長
常吃花椰菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
4.增強(qiáng)血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
5.清熱解渴
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
6.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。
大霧陰霾天氣里中醫(yī)專家提醒大家，一定要注意預(yù)防，那么對于這樣的大霧天氣應(yīng)該如何養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生保健吃些什么呢？
近幾日，大霧天氣彌漫，能見度低，不僅對交通造成影響，更對人們的身體健康造成影響?，F(xiàn)在又正值冬季，人的新陳代謝慢，抵抗力也有所下降，因此各種冬季疾病經(jīng)常出沒，而大霧陰霾天氣更是為這些疾病打開了方便之門，尤其是對呼吸道還有心臟方面的影響，因此中醫(yī)專家提醒大家，一定要注意預(yù)防，那么對于這樣的大霧天氣應(yīng)該如何養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生保健吃些什么呢？
1、牛奶
這個季節(jié)霧多、日照少，由于紫外線照射不足，人體內(nèi)維生素D生成不足，有些人還會產(chǎn)生精神懶散、情緒低落等現(xiàn)象，必要時可補(bǔ)充一些維生素D.
2、豆腐：
由于老人和兒童的抵抗力較弱，童醫(yī)師建議老年人要保持科學(xué)的生活規(guī)律，避免過度勞累，多飲水。要注意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃些豆腐、牛奶等食品，必要時要補(bǔ)充維生素D.
3、青菜：
偶爾也得吃點(diǎn)兒青菜。盡量以清淡飲食為主，不要吃蔥、蒜、辣椒等刺激性食物?？啥喑砸恍└缓S生素C、維生素E的食物，以利于身體排出粉塵微粒，如檸檬、橙子、獼猴桃、青椒、白菜、土豆、牛奶、雞蛋、菠菜等。
4、水
霧天的飲食宜選擇清淡易消化且富含維生素的食物，多飲水，多吃新鮮蔬菜和水果，這樣不僅可補(bǔ)充各種維生素和無機(jī)鹽，還能起到潤肺除燥、祛痰止咳、健脾補(bǔ)腎的作用。少吃刺激性食物，多吃些梨、枇杷、橘子等清肺化痰食品。
5、羅漢果茶
羅漢果被人們譽(yù)為神仙果.大霧天氣喝羅漢果茶可以防止在多霧天氣中引起的咽部瘙癢，有潤肺的良好功效。尤其是在霧天，午后喝效果更好。在中醫(yī)看來，羅漢果是清咽利肺、止咳化痰的首選，是歷代朝廷的貢品，還有神仙果的美譽(yù)。
一個羅漢果一般可沖泡四五次。其中，喝羅漢果茶的最佳時間是午后，因?yàn)榍宄康撵F氣最濃，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰塵雜質(zhì)比較多，午后喝就能及時清肺。
大霧天氣如何防疾?。?/p>
1、出門戴口罩：口罩對于過敏性哮喘的人來說更重要，口罩可以防止一些灰塵進(jìn)入鼻腔，起到一定的防護(hù)作用。
2、晨練需等太陽升起：中醫(yī)專家介紹：晨練人體所需的氧氣量增加，因此會吸入更多的有害物質(zhì)，導(dǎo)致一些呼吸疾病的發(fā)生，因此大霧天氣并不適宜晨練，最好太陽出來以后再出門鍛煉。
3、大霧少開窗：霧霾天氣里，不主張?jiān)缤黹_窗通風(fēng)，最好等太陽出來再開窗通風(fēng)。
冬季養(yǎng)生需要喝湯，老年人喝什么湯好，接下來跟小編來學(xué)習(xí)做香菜豆腐白貝湯，清新鮮美的清湯，肥美的白貝，嫩滑的豆腐，三者有了它香菜，讓這道菜鮮美無比。
【抗血栓食譜香菜豆腐白貝湯】
主料：白貝800g、豆腐1塊、香菜3根 、
輔料：濃湯寶1塊、鹽2g、糖2g、姜1片
步驟：
香菜豆腐白貝湯的做法步驟1.電壓力鍋中加水，放入一塊濃湯寶，當(dāng)然如果你家有雞湯或骨頭湯那更好哈，如果沒有，那就放塊濃湯寶頂替一下，也是極好的，接著啟動煮湯鍵
香菜豆腐白貝湯的做法步驟2.白貝徹底沖洗干凈，如果有時間可放入清水中養(yǎng)上兩小時，讓它把泥沙吐干凈些
香菜豆腐白貝湯的做法步驟3.鍋中水開后，把白貝放入
香菜豆腐白貝湯的做法步驟4.姜片也放入鍋中
抗血栓食譜香菜豆腐白貝湯
香菜豆腐白貝湯的做法步驟55.同時加入豆腐小塊，啟動開蓋收汁鍵，把它煮沸
香菜豆腐白貝湯的做法步驟6.食用前可加入適量鹽調(diào)味
香菜豆腐白貝湯的做法步驟7.糖一定要放一點(diǎn)，可以起到很好的提鮮作用哦
香菜豆腐白貝湯的做法步驟8.最后把香菜切長段，直接放入鍋中，即可享用
抗血栓食譜香菜豆腐白貝湯
豆腐的食用效果
1.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
抗血栓食譜香菜豆腐白貝湯
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕裕垢亲詈玫拇嫫贰?/p>
6.有益于大腦的生長發(fā)育
豆腐泡大家都吃過吧，可以做菜吃，用它當(dāng)容器，放入不同的蔬菜，做道健康減肥餐，一口一個春天明媚。
【健康減肥餐蔬菜豆腐盅】
主料：大豆泡250g、豬肉300g、
輔料：油適量、鹽適量、橄欖油適量、生抽適量、料酒適量、蠔油適量、胡椒粉適量、
步驟：
蔬菜豆腐盅的做法步驟1.油豆腐切去一邊，挖去里面的豆腐備用
蔬菜豆腐盅的做法步驟2.豬肉剁成餡
蔬菜豆腐盅的做法步驟3.加入蔥姜末
蔬菜豆腐盅的做法步驟4. 油、鹽、料酒、海鮮醬油、糖、胡椒粉攪拌均勻
蔬菜豆腐盅的做法步驟5.6種蔬菜（可選自己喜歡的，顏色豐富一些的蔬菜）切末
健康減肥餐蔬菜豆腐盅
蔬菜豆腐盅的做法步驟6.分別加入加鹽、胡椒粉拌好
蔬菜豆腐盅的做法步驟7.將肉餡添加到豆腐盒子的底層，不要填滿，肉餡上面再分別加入6種蔬菜
蔬菜豆腐盅的做法步驟8.擺入待蒸的盤子中
蔬菜豆腐盅的做法步驟9. 蒸鍋中水燒開，放上盤子蒸8分鐘即可
蔬菜豆腐盅的做法步驟10.擺盤裝飾
健康減肥餐蔬菜豆腐盅
油豆腐的食用效果
1.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2.牛奶的替代品
豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?，豆腐是最好的代替品?/p>
3.更年期的保護(hù)神
健康減肥餐蔬菜豆腐盅
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
4.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
5.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
6.有益于大腦的生長發(fā)育
